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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s6 I! m- i9 {+ F3 m2 _- d
意大利色.香.味意粉食譜大全5.39.217.778 F6 I/ X$ Z- {) k& i) c& `

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

5.39.217.77# k6 D- d9 ?2 Z% n+ n4 I0 u
5 C5 I' o- V4 ]% m5 t2 ~

熱騰騰獻上!!!

tvb now,tvbnow,bttvb! W. {* w( V# i. I/ S9 c
- o' e( J) N- k' P. u1 @2 E
Pasta

tvb now,tvbnow,bttvb6 ]6 H0 E! S3 n

番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克5.39.217.77( y5 w% r* E: w1 {$ b* a) G3 Z
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克5.39.217.77, J, k3 s  P3 i" x2 ~
! G2 B- l5 \8 h5 {% O; k# _2 X
【做　法】5.39.217.77; [8 h, w% m3 m1 f. M! @6 v
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯

公仔箱論壇6 s+ F. F9 u, C: G
蒜味甜椒義大利麵
【材　料】5.39.217.774 l4 R! [& U% r* t
義大利麵圓直麵 150公克/ `  Z8 A: Z5 V& ]& [3 M
紅甜椒絲 50公克5.39.217.777 Z* `" \& [# }) h# N
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣5.39.217.77; R. j1 o' k$ N7 i# b/ _  e7 w' C4 ~
橄欖油 40cctvb now,tvbnow,bttvb5 C. y) d6 `! J( [$ ?( A3 D0 R$ E/ v
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc/ v9 X& b  i6 u
起司粉 20公克公仔箱論壇! D# [, g  A9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb" f: l# r) z) U
【做　法】公仔箱論壇' M% |0 }* ^! Y- S/ g6 r
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。7 ^( y1 k5 {6 Q7 Q0 u
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。& ]# L4 N6 [9 i* d2 S
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

5.39.217.779 ~$ g  c; J* u5 b" c
焗烤海鮮管麵
【材　料】
義大利斜管麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J$ j/ d. c  m; z! d* e& p
蛤蜊 20公克
花枝 15公克% H$ c6 d  Q9 Y8 V; |) K
蝦仁 15公克; S6 b! {6 Z4 _+ Q+ w# Q
水 100㏄5.39.217.77) |) d1 s# ~, u. b* T4 G
洋蔥末 10公克6 u9 w+ t0 k- \  V$ T# `# x: K
起司絲 20公克公仔箱論壇8 b4 M- B% t; M7 y
公仔箱論壇5 e. k. o$ f! A/ _6 x. y* s
【調味料】
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。3 N4 }! [& W$ I5 _& {
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

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奶油培根義大利麵
【材　料】公仔箱論壇9 S( d& B4 ?+ s" u8 X: w* i/ _
義大利麵 120公克
蒜片 2顆
培根片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 m- X& f- j" h- n( Z5 k. c4 }
橄欖油 1大匙- \6 J( w7 q2 g2 a
公仔箱論壇- `7 ]' f2 G! [( s9 M
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c) d( l$ Q! L2 J; B
奶油白醬 250公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

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茄汁雞肉義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) ?% R2 ?# S$ t) t7 [
義大利麵 120公克; ~$ p9 K( C6 B2 I$ |+ u; `& l
蒜頭末 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 p: ]( E# N) n
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K R+ [' o4 u N! l7 H
雞胸肉片 50公克' m: `% Y/ ^1 W; A0 y2 m" D
九層塔葉少許
奶油 1大匙

【調味料】
茄汁醬 400公克
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【做　法】& L6 Z9 H! w4 w. E( j. [
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。- o' v& }! K3 n: f4 F
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb4 s# o9 G$ w2 k- M7 w- a. y
【材　料】5.39.217.770 j" z& A& W1 F) r$ O
義大利麵圓直麵 150公克$ \, q0 x& K3 L. A3 j3 c0 F; N$ M
蛤蜊 6粒" o8 T# K1 [* k6 [% t. o
山芹菜葉 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?# t" ^' j) N) F( D; R
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣2 E2 |* g7 [+ I
橄欖油 2大匙, K- U! q& Q2 B" c6 W/ s
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q& d* n" ~2 ~: j
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb/ `4 ?/ C5 Z Q5 t
; d, }& L- W5 Q) N+ y7 Q* l
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。公仔箱論壇$ X' u, o3 t2 {6 ~( b
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% l- ^8 c: R0 Y6 X, {8 V# E3 ]
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵6 I# z8 Z/ f- k9 }- @2 u- e% {
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒公仔箱論壇$ @* m3 C# j9 @' L8 I% y
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
公仔箱論壇/ h% f4 w& `( M+ s% b. a3 n0 A
【調味料】5.39.217.77* b: r! f: p% G+ v
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc/ F2 |: ~" ]5 }: v
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb) J' G+ F3 v$ T/ D5 [: H' [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V$ t+ H+ P- J, J. Y+ I
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。1 X$ d! {4 P9 I% o2 u/ v$ D1 b" r
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵
【材　料】1 s/ k. E9 n% I: N3 q. n
天使麵 150公克' S# }# X. l3 d/ Y) @- {
吻仔魚 100公克公仔箱論壇* C5 C- b  ^: i  i
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克5.39.217.77* g+ [# N2 g# N. R& q8 e( J3 d
5.39.217.77" \& H7 Q; Q% Z# Y/ F0 Q1 H" d
【調味料】公仔箱論壇6 C7 d+ R8 \4 i4 V  }8 e& N3 F
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc' ~7 t" j- s: m- J- U% I( w, b

【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇5 U6 k6 ~  n6 D! O7 b! W8 }! L
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。# P, D, |2 Y; _/ d; U- P5 x
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。公仔箱論壇9 e# y; a0 {- d
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵5.39.217.77; Q3 Z# J0 S$ d9 S6 U$ R) n
【材　料】) l5 x' q" n4 b9 ~* @/ [! y
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克0 Y1 N1 K% l1 z! L9 A
蘑菇片 50公克5.39.217.77- s6 b/ D; s+ K: \6 s, ]$ z. E' m
橄欖油 2大匙& d) U1 f/ F! Q% L1 c
蒜片 2瓣
高湯 200cc5.39.217.77$ D& a2 K b0 M

【調味料】5.39.217.77& n* ?- z, ^6 C. B. n2 S4 [. |" U$ G/ t
奶油白醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X( t7 U9 I l# ^
白酒 10cc5.39.217.770 {! O7 O/ p" \4 |/ C
鹽 1/4茶匙

【做　法】公仔箱論壇! {& k% n' Y3 X: }8 ?
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。8 z8 N. P6 n! z
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

" M  S/ ]) u8 S; Q3 g* P
雞肉慕斯水管麵5.39.217.774 {7 W; a  J+ c; i. p1 k/ g
【材　料】8 J, f. N" c# m" b
煮熟水管麵 100公克5.39.217.77* Y- z" b1 j9 e
雞肉泥 50公克公仔箱論壇2 y% o% `- V9 f  X: t
高湯 300cc
洋香菜末少許

【調味料】3 Z( @4 }7 G4 `$ q1 Z  |2 H+ K0 B8 J9 n
A.洋蔥末 10公克5.39.217.776 T3 O) u% t2 s& f6 ]3 g! f! Z% s+ D
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙; F$ j, y* O3 @! R% _3 E
B.奶油白醬 100公克/ l# {) u% m! y  d2 r& O
紅醬 50公克5.39.217.77$ ^1 s: y, F& m( }5 B
5.39.217.77) r: Y& H# S1 X; n8 Q* Z
【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。: P6 u! r$ [7 r/ c
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】9 _8 p: k7 I+ N; t
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m# s. i" P+ h
黑橄欖片 3粒3 d: O; {/ c3 f! Y# ^9 t0 o. ]# x
蒜末 2顆公仔箱論壇) L8 o* t6 @& q
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb5 o8 _9 Z' {0 J' W+ W+ R9 N  V
橄欖油 2大匙  R% S! Q; M( V% l- S

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, {6 b8 l/ N! `  U* F
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ L; Q& R6 o0 a, V# F5 B  e8 W
紅醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W2 u1 k0 \9 l- U
白酒 30cc

【做　法】公仔箱論壇% u0 A% a3 ?* c% P  @
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 R" ]8 R5 `2 P& U; N
義大利直圓麵 150公克公仔箱論壇3 ?  K% U' W; q- |2 [
鮮蝦 2隻tvb now,tvbnow,bttvb, E# _( |" K% ?
干貝 2粒
蘆筍 1支, n, ?; w4 ?. V
九層塔葉絲 10片5 l4 h4 z3 S2 k
橄欖油 2大匙
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! ?: q+ `  ~) y# n6 g" m. ~: `
/ o7 n: f# _# m8 A" ~
【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W  h% E" E( A4 b" l

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" M$ r3 g- O& J! Q/ Q1 S
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 e. k" ^& O% f$ L5 f
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵. ?$ s, l7 C& a! F7 G
【材　料】
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙公仔箱論壇  S3 B+ T& Y* K- I5 w7 k9 \
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cc5.39.217.77! V5 `. N# i9 k* `( d8 l2 E% e
披薩起司絲少許5.39.217.770 h- W& r8 \  L8 x( ]% H5 y) }
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 K: f  n" ~+ c1 e; ?# w
5.39.217.77& }6 v$ B* u$ g) x! J" r, v
【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。+ E: `  r5 q! p) W+ k" K
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。公仔箱論壇- z$ m+ F7 b, V# w" k9 a
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】
墨魚義大利麵 150g公仔箱論壇5 N4 \ x0 G5 I* ` ^8 ?8 w7 Y; V& Y
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb' y, r) y) i; j& P* I
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許
胡椒少許
橄欖油適量公仔箱論壇- q) C. F9 c: g! p
tvb now,tvbnow,bttvb7 D# s |8 h& n2 z
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。0 ?9 u* c) b1 p; j+ s
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

3 l! p, {2 P0 z6 _9 B
碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, s, L" Y% I; u5 V# O4 s
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g
雞高湯 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u+ h1 D- m0 I! E* Q& o( C6 L
烤松子 20g; [& d7 j$ K% V: y# H* ?( h
義式綜合香料少許
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m# b3 v6 z* G
B.青醬：公仔箱論壇 d) G- G! n, L: f3 v
烤松子 200g
九層塔 100g公仔箱論壇9 s3 r j4 F9 ?
蒜頭 100g+ j& C6 p6 f* N6 x- a: D. L
橄欖油 3大匙

【做　法】公仔箱論壇/ S' e$ H: u% n2 f
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵 5 [- v( V& p4 ^/ V
【材　料】
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05gtvb now,tvbnow,bttvb" z$ E1 l1 I) C: k# {
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W2 @9 L; o- N# o3 O
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄公仔箱論壇0 R; U7 t+ \7 |) [: \7 }
橄欖油 50㏄
胡椒少許
鹽少許
公仔箱論壇 t8 r$ B$ ?) c" x$ P8 p% Y E
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \0 j* _6 q [/ n `5 A
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃
【材　料】
義大利麵餃 25個5.39.217.77! u; W; p' x; {7 m1 E. d2 P" k
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g. S& p4 R; ~& O! T; G
鹽少許公仔箱論壇 n; u! ?3 U, B6 t
胡椒少許公仔箱論壇% A. D; \; ^5 B) G6 n+ S# f
tvb now,tvbnow,bttvb# o" U8 O' A- K0 A5 T
【做　法】0 J- H5 G# E* V/ Q: Y7 q7 A
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

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茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 x T( I) d; M/ d
新鮮辣椒碎少許公仔箱論壇& x. j2 r# P$ L! W7 O& H, r) E
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙
鹽少許
水少許5.39.217.774 O+ `: [' P* m: `3 `; q
5.39.217.77* R0 l7 @ ~0 k2 }7 D3 o
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。5.39.217.770 y6 [0 r; }' i0 }; ~. |3 J: s- p9 B
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。) ^9 n' l$ o' c, Y
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

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香辣海鮮麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 A7 t& e3 ]+ U$ w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H; p- J9 h( v. u3 f) C
義大利麵 120g5.39.217.77+ ^' w5 B6 A$ p- s6 \7 n2 U( |
新鮮干貝 40g
烏賊 100g
明蝦 30g
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g
巴西里末 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c( C% M# X' S+ i( |" n
橄欖油適量
鹽少許

【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }7 z* P8 S' T- l+ Z
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

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鵝肝雞肉麵公仔箱論壇( c+ r9 ]$ d" j' L: Q0 J% f$ |, L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% _! C; h6 M( Q
義大利麵    120g5.39.217.772 l; b( j* u, l" `- f6 g
雞胸肉    100g5.39.217.777 }6 c* d9 z) O/ W4 d+ C
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g% W) S6 {9 O( t' {3 ~3 T
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g5.39.217.77/ n/ J2 L. j# n7 {7 R
大蒜末    40g* b/ r1 H2 [. G2 S  L0 ]: H& K4 l
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y8 v9 T' m+ k, S8 f! O& y
太白粉    適量
鹽    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H/ s( a6 d9 M' @9 o: ?
橄欖油    適量
tvb now,tvbnow,bttvb# |1 B* z$ T  Y1 k1 H2 c& @$ c( |
【做　法】公仔箱論壇5 u; C. D% B! D  l* d% k
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。公仔箱論壇) q/ K- Z) G' _' |+ x$ v. z1 W
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

公仔箱論壇; V5 E$ ?9 F4 v0 |
義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】
菠菜麵 150g公仔箱論壇* \. Y- \3 `# j& N Q# S- t
蛤蜊 300g公仔箱論壇* [0 M) C$ l& F
大蒜末 20g; |5 w3 S( ?8 e: Z* n$ m
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g公仔箱論壇0 a% D7 b0 {, j2 b
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄
橄欖油適量- S7 o& E, F- O; g0 [
巴西里末少許
起司粉少許
鹽少許
公仔箱論壇 c) C" _) \/ N C. n: J, _
【做　法】# H: r0 L7 }+ j+ f2 i
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵公仔箱論壇) c; P" q$ h# d( N' W) Z/ o7 C
【材　料】
乾牛肝菌少許( O8 b- c  m' L3 \1 E
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙  f& a, _% v+ `! L6 v% z
蒜末少許# F4 y/ s; t" L
雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 q4 P2 T7 x& {
黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _/ y* g% f2 e8 S7 ^
白酒 1/2匙- B  o) Q, d9 Y
麵粉少許

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 h! g% Z5 k7 O( H5 B
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ C6 E) e$ m# W& o
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵& S1 B! D6 {1 F: |! F0 q
【材　料】
手工墨魚麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E ]! n- v: L- P
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, {4 x% n1 j- d3 \
明蝦 7尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( S. z3 k1 a4 b$ E
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把公仔箱論壇/ m$ _7 V- G# n( D: X0 Q
義大利綜合香料少許公仔箱論壇+ i- O" q2 O! p4 \
蕃茄糊 1罐
雞粉少許
白酒 5cc5.39.217.778 N2 Z# k* h; H( h) m
麵粉適量公仔箱論壇) \1 m2 ?5 U" R5 e" y% K7 b0 k5 ]
蛋汁 1顆- t x) d: M: B% B: W
麵包粉少許

【做　法】# F# M5 W7 O5 |8 T5 v
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb' }, o) o8 s$ \$ Z$ R
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。6 B1 ]! c6 s, u" N: M& a
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。$ W1 y7 W3 q% ^6 S7 l
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

公仔箱論壇$ T8 U- ], y8 _' A: N F
青豆培根車輪麵
【材　料】公仔箱論壇; H4 @# c3 d, @# Z9 x; M
車輪麵 180g5.39.217.771 J5 x5 c3 n* R
青豆仁 100g
雞高湯 50cc
奶油 30g5.39.217.77* j: t# J3 [/ O' b# T! |
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g' f3 Y% P, C9 U7 o, L0 t6 }
培根碎 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 u1 ]# A6 L, l9 U
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb1 E! v3 H' E5 R5 A2 [ ~7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z1 F* ~( g, x5 t# C7 y
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

1 o3 U: I' Z4 S" z" L8 u5 B6 A/ c
檸香蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb$ B! L' @. x% x" d4 K W1 `
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v5 g5 [! A4 L, A9 Q7 i( u
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g8 x+ M8 |# n, `; V/ u
起司粉 20g
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U# W3 [1 ?3 G; \! l; T
1 _2 k- u \" p! a) `: @
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30g& ^' f( N* N! B( g
白蘑菇 100g" I; o$ {& @ d0 k/ h
香菇 10g
大蒜碎 10g5.39.217.77! H9 ]5 g* R0 ]/ q
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄
鹽少許5.39.217.77: K- [! P8 m% T2 E/ I
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ S ], ^& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q$ x( J8 f, `6 Y. o' ^1 B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# V" h& _. u- p9 r) t
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇3 F$ g, X% s* n4 K3 q8 t; Y
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】7 U2 s- ?! ]) b% C8 |+ E  D
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. }+ W1 v, {2 M
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  h$ Z" w- X# r# Q  L& p- e# z6 P
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g
西芹末 10g
黑胡椒少許
雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) K7 Q; l4 D/ i  M, S' M2 C
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把0 D, p. g) h3 ^! y
九層塔 1/2小把公仔箱論壇2 G5 W; q$ s9 P3 U
松子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P: \# z0 g2 E8 A
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許tvb now,tvbnow,bttvb; Q. u- H3 }& ~5 |
橄欖油 1大匙

【做　法】& U3 L4 A+ n9 H7 f, w% n
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。" M8 B8 X9 ]( D: K5 t7 w4 q# o- e
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb( \! z7 n2 o9 f9 J
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

公仔箱論壇7 ]; b2 C1 a) I
煙燻鮭魚奶油細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# E8 E  r9 P, ^/ u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" [6 a" Y3 y( f
A.水 350cc/ \7 {# i8 j9 [' {
糖 1大匙
雞粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b) O/ K) m1 D6 O6 d$ W0 m
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g5.39.217.77" f* B- s6 p, e  [( D9 G. Q% K
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆5.39.217.77& Z1 s) h2 q# e( q% {" R! ?( |* ]. d7 e
紅甜椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb$ x3 u( t6 T' Z8 f$ B3 ^9 i' u+ B
黃甜椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X; O; K+ D) M$ o3 T$ Z, A9 J% u
花椰菜 2小朵公仔箱論壇8 M+ D2 x* L% f6 i( D! W& Z; N+ q
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙公仔箱論壇- [" k$ i% b0 ~7 _" m1 h* q
雞粉 1/3小匙, w* B0 G0 T9 o, `8 R, _
白酒少許
魚高湯 60cc+ L* O8 h  ]& |$ p) @# @
橄欖油適量5.39.217.777 @. M  ^( Y1 i6 t3 \( N! w
奶油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w% Q; M6 C9 e6 I, v% o
【做　法】公仔箱論壇" R3 E% v& w& ^7 ~
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。5.39.217.77% A% f2 D  G) h* |7 E7 `2 R
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

8 @+ c' I8 F9 R2 G5 f9 V) [
香蒜橄欖油麵+ U* f/ }" P5 R1 }9 {
【材　料】
義大利麵 180g
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I0 _+ q/ ]8 y, \! E
義式扁平巴西里 5g5 f1 x8 I# R; S6 B$ T
tvb now,tvbnow,bttvb+ J+ ~7 H  H: V$ l& X5 Q
【做　法】+ }* f  \% p) a* W
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。: O" ?  b3 o$ i! `8 T4 R
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵
【材　料】
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 C) r4 B' z8 i ]
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 v) t& D. U) `6 P9 p
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 {2 H. X* G1 g% Y
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

0 A8 r2 X% o7 C2 h" K
茄香辣味貝殼麵
【材　料】公仔箱論壇5 B0 C  a  v6 K# }1 j4 d% ~$ a
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5gtvb now,tvbnow,bttvb# p' h4 x0 C; z
大蒜 15gtvb now,tvbnow,bttvb* f6 p& A. G. M- ]
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 H% d* u4 L- E9 A; [. g: h0 ^; b
鹽適量
胡椒適量
B.蕃茄 6顆5.39.217.775 n) V7 i( y+ m+ }2 |8 f4 q* A
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g; D$ F% k6 }4 `) b7 y3 K1 d
大蒜末 20g
九層塔少許
西芹 1/2根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t0 X2 f* w  Y% W( G
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* N) t9 o  w; u  o1 q
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】
A.大蕃茄 6顆tvb now,tvbnow,bttvb0 B1 v9 N! G4 P9 Y5 d# ^$ N
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100g; x7 s! [$ `( V( r; A
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 @# @6 f) q* J
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個5.39.217.77  P4 A- @! O0 U* A% |/ N* c
洋蔥丁 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t" n: F9 Y+ M5 P% c3 S/ q
橄欖油適量
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙5.39.217.77; T# j% b$ C7 B: l

【做　法】公仔箱論壇$ k  S6 ?1 c* j% O7 T
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。5.39.217.77. d' n+ z1 s: _- y& @" r9 H1 U6 f% u
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。- \, k  O" d. Z
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ P- N, w& P( M$ E7 C
帕馬善起司絲適量0 [$ u, V, q! \
B.牛絞肉半公斤公仔箱論壇. p* h' v: R$ n
紅蘿蔔半條tvb now,tvbnow,bttvb- u; H7 y8 y& u) g, c" g+ `& b* M' ]- j
洋蔥半顆tvb now,tvbnow,bttvb3 p9 b# E1 \& A0 m" f- m
美國芹 1支# c' U2 R4 o5 a& q$ w
迷迭香少許tvb now,tvbnow,bttvb, D5 w4 N6 @+ W7 _
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量5.39.217.777 t l5 G5 d6 ^3 B- R5 p
紅酒 1杯5.39.217.77' j3 q7 c/ Y" _6 |3 ]8 Z
C.鮮奶 1公升tvb now,tvbnow,bttvb5 F8 V y& x8 a
奶油 200g5.39.217.77" O& J, i4 {7 a, ]1 T$ S
麵粉 120g
鹽適量5.39.217.77% N, E. m$ }$ o- E

【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z. J! e4 |- P2 p
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

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青醬義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 U5 v( h& N$ A0 y
A.九層塔 100g5.39.217.779 k; j2 A' H7 n! l: P; O
去皮的大蒜 1顆 X3 f' q8 V6 V) c( T
醃漬鯷魚 2尾5 f5 D8 q3 \6 O/ Z# i
橄欖油 100～120cc
鹽少許
胡椒少許
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量公仔箱論壇8 {! B7 A& j, b9 f
松子 50g5.39.217.77$ s! Q- Q. U5 V5 y3 i o
帕馬善起司粉 50g

【做　法】公仔箱論壇% Q" W" y7 L3 z
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。5.39.217.77; j* W2 ?1 k, q
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c& z, B& Y" K" e2 Z5 `% X5 F
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

3 |; Q  ?' I$ t/ |. U. ^
青醬海鮮麵公仔箱論壇* F3 C9 Z2 R  B
【材　料】
A.大蒜 50g  N$ u, s5 ^! _
九層塔葉 100g公仔箱論壇* c1 X  a% J9 k0 {
松子 100g
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾5.39.217.771 J+ D' a# |) M* @  C
淡菜 1個
花枝片 30g
石斑魚肉 30g5.39.217.777 O$ v7 S4 g( Q5 ^  C) O( X9 N, ]4 x
白酒少許
橄欖油適量公仔箱論壇/ L; M3 C; s4 P7 Y1 V) ]: A6 C
鹽少許公仔箱論壇* L3 u3 |2 F* K* `
胡椒少許
$ S2 e" j9 }) Y3 o; ]* O) a
【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。7 K7 d& `$ [9 b: i
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j3 ^: [/ }7 a/ k& u% g) Q
鮪魚蔬菜蝴蝶麵公仔箱論壇+ U. g6 q( n/ U |5 Y
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g; f9 I+ p& I# l/ W$ P: g
粗蘆筍 1條tvb now,tvbnow,bttvb3 K! y' J) O1 S2 H: P! m# S
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g5.39.217.77! J. g$ `. r5 h4 a
洋蔥碎少許& Y6 U( E+ T4 i+ `4 \# M- b6 h
大蒜碎少許
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許% Y. J3 w# l* Y& G
胡椒少許

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y/ s" B: E* n1 O) ~& z! O
【材　料】
尖管麵 200g$ v( z6 m" e* x) K  c
培根 30g
洋蔥 20g4 s5 z3 C+ B0 t' A$ j  I
羅勒碎 10g# f. v  w+ `5 c" V- O
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E9 D, g7 A( z6 y' b
胡椒少許

【做　法】公仔箱論壇9 X/ f7 R+ e7 U% C3 l! D
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。5.39.217.77. ~3 X1 k& B3 K2 T0 q
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】公仔箱論壇' V$ E3 M; [5 l
A.義大利麵 200g' m& M! A7 O. H" _
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g
茄子片 20g
九層塔少許
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯5.39.217.77' d, o6 I! e) T2 _3 W
義大利綜合香料少許公仔箱論壇 d1 h0 g# j# z* }
鹽適量0 L+ ]$ ?. K9 {0 [
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb; @7 u: i0 T- z6 U
胡椒適量5.39.217.77- v* Q. r8 m- f, ]6 @. X

【做　法】5.39.217.77+ L: _' u# s. L0 ]/ S8 b: W% c
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇1 Q( { ~6 J2 U8 z; U# T G, p
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。5.39.217.77- {. ~; D/ l- O: M$ x9 m0 M; }, ]
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵
【材　料】
義大利長麵 100公克4 o# O- b' }0 |2 U$ u# R/ k
碧綠麻醬 80公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J6 n: p: I) Q& R. X0 Z" \9 x- {
【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。
公仔箱論壇$ R2 W C7 n5 C; V; ]! B- A! v

tvb now,tvbnow,bttvb, R; Z( H' Q3 _& n4 a  L" K. W
碧綠麻醬
【材　料】
西芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g2 ]. X( w+ ]/ @  b( D
芝麻醬 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [" x4 @1 m. t3 o+ ^. k# b" M
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄* J, s5 }- j4 W  ~: b: z; E
【調味料】
蘋果醋 30㏄# R+ |) G4 M5 C. `
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A, `' `5 i; ~1 ^$ I

【做　法】5.39.217.779 V. s6 m( g# G8 }
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。公仔箱論壇* N' y8 M) A: d$ x- d1 P! M" U
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

公仔箱論壇6 \  y( p: s& t) z/ ^4 k# X: j
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】0 [7 Y) a  y9 ?, y5 Q
蛤蠣 8顆5.39.217.773 `  {6 ^# {' a4 ]
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒4 u9 _' _  Z# u7 }4 ]$ R3 o# z# Q
辣椒片 2根
公仔箱論壇! x  w' t; R' r7 ?* m
【調味料】0 o! ~5 M6 h/ S' w. Y6 ~4 S
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k% L0 U* _1 [5 K
胡椒 1/4茶匙

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。7 e4 _. C+ b) c* U% r/ }
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

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鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】. n" Z/ u! g" D! w
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F' w4 t; ~& G% [! p1 |
斜管麵 80公克
蒜末 2粒5.39.217.773 g: u1 r2 C, x& q+ J
tvb now,tvbnow,bttvb; [) E3 @5 q% l% f# z1 M" S9 k
【調味料】
白酒 1大匙公仔箱論壇; Q0 i0 u2 q" ~- ^
起士粉 1大匙5.39.217.77+ I" h& E' s2 R: U
公仔箱論壇' ~2 K/ S" ]; k5 S" t! }2 Q
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。5.39.217.77+ \6 z% d+ U5 |) Z" t4 W
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- T i% k% t( N4 c |
培根蛋奶麵& |$ v3 t+ x9 D1 ~* R
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [5 I. [: r4 Z) z$ L$ I* E) T( r
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙

【調味料】5.39.217.77+ n, e' c- A9 L& k1 D
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 V& W# w% P) a- `, \3 @
起士粉 1大匙
% Z3 _, \) N% v0 v$ S) y. ^
【做　法】5.39.217.77# o& s* S! n7 | ?
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。2 }; }9 |% b: B$ g+ w+ r! y9 Q9 ?
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

5 \1 f5 ?- m9 W
雙色蕃茄義大利麵5.39.217.77# r: M( o% [+ r1 n! C; t, s4 g) u
【材　料】
綠蕃茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 R' ]5 c4 L% ~+ S
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒公仔箱論壇4 x- b4 c2 ]0 \& j
洋蔥末 20公克! ?; y7 G* |- g5 u' }& q
九層塔絲 3片公仔箱論壇: W' J6 n5 j8 a, T
百里香 1支" X/ H* I6 }) v5 U
迷迭香 1支
高湯 100CC
義大利麵 80公克
5.39.217.777 u! H3 V0 f5 a
【調味料】/ u r+ r' y; r8 l6 H5 u
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC
公仔箱論壇$ y8 u" w& h0 e+ S6 e, \$ y0 U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @* M( c/ G' k
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g! D" _, g+ ~. ^% p. k# F
2.百里香及迷迭香切碎備用。5.39.217.77" v6 p) ^9 G% l* s
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。5.39.217.77& `- d1 M7 Y0 D, a$ W& R4 R
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# k8 @7 {; R5 i9 S
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】3 r& x& X4 t* N& _4 q) j
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克公仔箱論壇8 v4 R1 x/ o8 [! c! n- r
中卷 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E5 L/ t7 ]8 m( o" I
蛤蜊 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o- F9 [" z( @% T2 T3 N
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克& Q% R6 B1 N) r+ I
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克5.39.217.77- e: Q9 i8 G0 Y- i# W
公仔箱論壇0 I, h! @% x9 Y8 T1 X: B2 C8 e
【調味料】
鹽 1/4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g; o$ G. s) ]2 L- ?  ?
橄欖油 20cc
白酒 30cc

【做　法】5.39.217.777 @7 ]+ Q" B* ~% N" S4 N4 f
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。4 J3 e: n3 x7 T/ T! G
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。公仔箱論壇) H  e1 S/ s' _& Q! D
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。5.39.217.77- a$ ^  W& Q0 Y% Y( R
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

5 d; t E! q2 k& |1 W
肉醬義大利麵
【材　料】
A.義大利麵 80公克公仔箱論壇/ S7 ~$ z! x- C" q7 s
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克6 r' W. u% z! h! `1 ]2 _/ i5 X
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克公仔箱論壇: S4 O6 U8 X& \, a
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙$ }: A4 p& [3 A
蕃茄汁 30㏄

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A" H' X5 z" p7 x5 v1 S ^5 m
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片tvb now,tvbnow,bttvb" u: G2 z/ A$ w* `: z9 M( v* J, q
九層塔葉絲 3片; S. m1 s% p& p. {* [7 ]
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克公仔箱論壇- u$ H" Y" ^- G) W: s

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& e5 v' H+ @5 ~/ q( j2 N
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T. t8 v/ F  H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U. R4 {# a" c
義大利麵 150公克
絞肉 120公克
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克5.39.217.772 L3 t3 r$ S& q) ?& H. f
洋菇末 20公克5.39.217.77  P/ t) z- N' p
公仔箱論壇# G$ @; }, N6 ^: U% [3 L2 _& R
【調味料】
義大利醬 2大匙) P3 @" o4 C; K+ y
鹽少許
胡椒粉少許
奧力剛少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ H& {: p1 p0 r
白酒 1小匙

【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R3 ]5 \  M: }8 E: v! m5 y9 H; t
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

$ h3 ~7 y' e% f3 U% L! ?: p% G# o
起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g公仔箱論壇) o8 b3 J3 q$ T/ j' h
培根 20g
洋蔥 10g
奶油 10g
鮮奶油 30cc公仔箱論壇( Y1 _& d7 A F/ a8 C5 r5 i
帕瑪森起司 15g
公仔箱論壇( ^. n# h6 i1 v: Q( G7 K
【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。7 Y0 N' k% g8 b- V. E% t. k- S
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵( `7 D" J' e+ j# W
【材　料】3 L$ X6 b2 [; {: W6 p9 T
義大利麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb3 x, l" c3 P5 X2 o. f$ ]) O  D
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量tvb now,tvbnow,bttvb6 d: n7 j+ ^6 x- m' u" ~* l
火腿絲 15g7 }! a+ u& X# n
牛奶 50㏄5.39.217.775 T& {1 H7 M. Q- u7 L8 x. q+ M
高達起士 30g: y( V0 }3 H  b% Z: A# K2 L$ C
馬自卡彭起士 40g+ e& @/ ]" q( N
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個  C' Y% l2 H- R

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 D& {* h! Z9 l1 W! a* |, d' ~
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。( \/ y$ F& }5 K
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

公仔箱論壇- H5 E4 q, N& P' M8 o2 P$ {' K* ^! s
起士海鮮千層麵  T) Z+ w& e6 d
【材　料】公仔箱論壇8 a  G9 `% j$ V* Q
A.千層麵 3片公仔箱論壇' k5 J! b7 N: Q! ^) g
B.鯛魚肉 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 q8 {9 P1 v5 C
透抽 40g公仔箱論壇$ u, Y0 ]) f) X  p' m$ Q
蝦仁 4隻tvb now,tvbnow,bttvb5 w2 u* R! }7 a- u$ Z9 f' m- E
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片, s, t2 W  e2 u) J. f4 V
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g  V2 B+ Q6 Q  x4 a6 G
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄* \- C3 G& O; P2 F" J% g# k. _
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j1 |7 B  ]  S* P  V9 y% }7 m
莫札瑞拉起士 50g+ |3 Z  r& F0 W* H- q% U  j
奶油 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K6 C6 ]4 `1 G. {3 h! m
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

公仔箱論壇* F0 X: c3 a( Y7 e, k
蔬菜起士千層麵
【材　料】公仔箱論壇" E O& x- N* T$ w# x; ?! A
A.千層麵 3片公仔箱論壇) T! R; C% r. p# y& _
B.蕃茄 1/2個公仔箱論壇/ y6 S! b; v; W0 }& j
蘑菇 2朵tvb now,tvbnow,bttvb9 @$ ^' t. d! I: A4 t- C, n
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 l0 n+ s% j/ }" m
洋蔥碎 15g8 L: g: O- ?) U6 O
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb; p" z6 M' |- I$ R" o
C.奶油 10g5.39.217.772 |" U6 Z4 S( q" X( o) a0 F
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z% d" l1 W) W0 d7 F
帕瑪森起士粉適量

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 X: Z! w* K1 b2 l* k0 ?
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。2 [. w g% e) S3 p# F
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

公仔箱論壇6 q9 ]4 f2 O4 V( X
南瓜鮮蝦麵
【材　料】6 ^1 z' }& N8 L7 C8 w' B+ V
綠藻麵 150公克5.39.217.77" u' U. M, |4 O
南瓜醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b  a6 W: i) v/ d% n
草蝦 3隻
橄欖油適量

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 a0 y- q! j+ v7 i- Y; v; l) C
鹽 1/4茶匙; @* t9 m$ U/ Z- Z
高湯 400cc
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K" C5 ?! g4 z
! G4 `7 z4 U/ L) n# l4 N+ P: u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q6 Z) O  j' ?% l
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。& T* e" }, F; Z: e  }) l+ k+ ?
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。- X* m& ]1 i+ {+ _
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `( M. t2 J0 |0 ?( Y
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^) t# j4 R" z$ u! o
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙' d: p4 H$ R3 S8 l/ v
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb4 p( \8 I& B* ^7 S# C
白酒 30cc9 @4 u3 @, V/ s: B
' x/ Z; g/ e7 W. j5 e; b
【做　法】+ P/ X2 Q3 ], q
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

5.39.217.77( P4 v: z! @5 N9 `9 N  `
鮪魚青豆蝴蝶麵公仔箱論壇" v8 |" _1 q1 o: N
【材　料】3 w4 c" j( \  L* P
蝴蝶麵 80克公仔箱論壇! \& F! l' d4 K8 h2 x3 T
鮪魚罐頭 20克5.39.217.77% K! Z8 v: W; Z7 ~1 J2 l
青豆仁 30克公仔箱論壇% v5 B$ ?6 C7 p  I! c+ t; q0 Z: i
蒜片 3片8 C; `4 k. c/ {5 f

【調味料】公仔箱論壇* |3 d: j8 N. C% I) ^
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y5 Y9 p! a4 ^: g3 n
【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

8 Y$ Z1 O2 W! k8 w( y. d
蒜片辣味蛤蠣義大利麵4 g8 l9 R6 }, C" k& D- g
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克* x: e+ Z8 c V! B3 p, ?! u- E
九層塔葉絲 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h7 ]; m4 i7 k
蒜片 2粒
辣椒片 2根

【調味料】0 r. m) X0 l& v
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 U% G, K7 z5 h) P$ L6 i: g
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙
! q3 ^' R/ G' n, c/ ?! q
【做　法】5.39.217.775 l) T) H) Z/ P% n1 K
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb! {% Z8 _5 \" w1 e1 O7 ^* j; h4 b
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】5.39.217.770 E/ W! v( {) w) z. \! t
蛤蜊 12顆
義大麵 80克
洋蔥碎 10克' H# z; d' `" h
巴西里碎 1/4茶匙! U! R2 Z! {: P+ S) v
動物性鮮奶油 40CC  n4 m1 ~# v0 P; T* E- b( ?

【調味料】& D: F& S  G. U$ |4 R
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇4 q9 T3 x$ K9 R$ E% j1 G" F
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 e' X0 l: U+ H3 Y/ @

【做　法】公仔箱論壇% _  t7 m  @9 e& X. Y/ r! x
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵! O2 j2 ]4 M0 \9 |9 z
【材　料】
A.通心麵 80g公仔箱論壇( i+ E" z" b! I7 o3 T
橄欖油 20㏄
B.奶油適量
洋蔥碎 20g5.39.217.77$ J6 b; G+ {: X8 V$ Q8 W# B$ |  W
大蒜碎 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& w- U# h2 D2 ^- e! _
培根絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb! x2 ?3 p, X" ~& E/ U# ]; g% J) _
蕃茄 1/4個/ C8 J* _" F$ u. x
C.蝦仁 6隻. ^% |8 p& H' h8 U" N+ }
紅蘿蔔絲 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y+ t5 Z  v2 ^  _
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許tvb now,tvbnow,bttvb8 t. s9 ^8 d  ]0 Z9 T+ `0 A
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g
鹽少許公仔箱論壇: a8 K, ]) `3 f6 U" N& L+ L8 l8 C! N. g
奶油 15gtvb now,tvbnow,bttvb8 a7 Y  M; e. X7 C

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- A* g" F* @9 h
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。5.39.217.77- u& y) |$ F8 }3 `
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。公仔箱論壇" G# n+ y7 z& ?; W, H, t
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M3 F4 R! a! q
起士豬排蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 80g公仔箱論壇' r7 C! Y1 j' h! M2 \. g5 f
B.豬里肌肉 1片
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g) V8 I3 s' G+ Q+ r+ S$ T
黑胡椒粉適量公仔箱論壇2 L, P, Q9 H) n1 e( ]( I" }, s/ U
麵粉 40g5.39.217.773 p8 F. \. v( _3 {9 o, ?3 S& z1 n* [
蛋 1個8 {/ j( q+ o0 P" O' _
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個公仔箱論壇7 u4 m/ a* {! J/ `3 ?* n. g# N
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄公仔箱論壇: t! r2 U0 M2 k3 A; J
牛奶 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?# j/ S; y, i7 R( I
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g公仔箱論壇4 }+ `, p" v' E( V+ a) c, r0 M

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。公仔箱論壇/ x I+ q, M$ f K) b
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。5.39.217.774 V& |' V7 [$ z* W7 e
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。5 _& b$ m' N, h& J: d
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q3 Q; S' t% s& s
【材　料】公仔箱論壇- I0 n7 D0 d( P9 s; `$ |1 n5 B! `
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克5.39.217.77+ \# k: j5 d- n
蛤蠣 250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ [6 t$ Y/ c A/ W6 L1 C1 Q Z
絲瓜 400公克
蔥花 10公克
薑末 5公克
: Q- O$ A; W3 s' a* A9 `
【調味料】
沙拉油 1大匙" ?) v/ |( I9 H0 {
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。3 e! k6 _, u* y7 N
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片公仔箱論壇: U9 t0 M; V8 g, Y* [. A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" d# t& x- I4 i% V$ t- @& b
水管麵 150公克
水茄 1個
橄欖油 1大匙. E `; ~. k7 R0 p9 {* m: E9 h q7 e
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙5.39.217.772 q: E, [$ Z, q3 q2 Z! z1 y
起司絲 100公克
公仔箱論壇: G5 c, H, o4 p0 t
【做　法】& c# ?8 n8 }! @
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I- x# ]# F3 p* j0 G. V
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。5.39.217.77/ l- h2 f' M0 V7 p5 V# A, l
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

6 E/ O. r( U' T% d* Y# f
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 j+ D+ y) o  _* X
【材　料】8 `& U; Y" g: B) A9 Z
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! X, a0 f/ ~2 T3 S( J% |
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克) t  N; J" s1 N3 E
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc5.39.217.770 y7 I1 H" o4 s2 G3 I
起司絲 100公克5.39.217.77: o$ ~# ^- v5 ~# f) n3 q% s
公仔箱論壇/ |$ f7 G; y+ `- ], O+ e/ l5 o
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。5.39.217.77  @& k8 r; b7 O9 Y
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】公仔箱論壇$ p& O% b* h" [+ p& a* @" y$ ]
白蝦 80公克1 r$ \* i8 ]% O- X
洋蔥 30公克+ A; G) A4 H, ^& b# j4 n$ e
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克7 u% d# N0 q' Z. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ l! [8 U2 r. ^) v3 P
【調味料】公仔箱論壇4 C: q' ^2 V( Y4 e
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙
; O% \8 V N4 E3 ^8 e/ z' ^% S
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 @9 n E. ]4 l( s
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t% q2 G  j8 ^: f: g) ?
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙
5.39.217.77* U6 ^& P! d) S; \
【調味料】5.39.217.77' m" L2 C) J/ Z! B( w9 P
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克5.39.217.77: k7 Q+ s+ S$ A' Y  K
高湯 200㏄
5.39.217.77, `9 C2 d8 S2 ]5 M( |' A, W
【醃　料】
鹽 1/4小匙- S2 P" D6 Q1 D2 n; F/ E
胡椒 1/4小匙5.39.217.77, l4 v: d9 _: h
蛋 1顆公仔箱論壇, \/ O5 x6 d6 y# g
太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v0 E6 o; x" z; M

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, |, y% K( ~" R. l  r
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。公仔箱論壇# n! Q' K7 W# s, D; K, D
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】; s9 v+ S; X9 j- s! q& u- Y6 a
雞腿肉塊 80公克5.39.217.77; T! m6 V/ a- L7 H' t" S0 x1 s! z
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y; @: |* c" q& l! Z% Y- U6 K1 _
起司絲 30公克+ K; V& h+ ~" ?' |' _4 [

【調味料】
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 _$ G, B4 j* |) x
公仔箱論壇# w" m' h8 I& W
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。8 P/ s: o* r n1 y: a W' c0 j3 |4 E
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵/ q/ n0 b/ e! u' ~+ n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# e7 [7 D2 y
罐裝鮪魚 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 D3 T4 M+ j% u% s
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 O7 q6 z  m# @$ Q
5.39.217.77: S  K( m5 Y: m
【調味料】
奶油白醬 2大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77+ H$ U  E) M7 O( t
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

公仔箱論壇! @+ V1 E4 F/ @5 V/ y& h- d
焗烤墨魚通心麵7 d N! ]; Q- B& K) c
【材　料】公仔箱論壇3 [/ G1 L" s5 q
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇! f4 ?) Z- _" ?( e
熟甜豆 20公克5.39.217.771 I1 `3 X: W* l, A- o* _# e7 j
熟通心麵 120公克# O& }) f$ s& X+ ~, ~9 U# |4 [
起司絲 30公克( `) }/ J, i9 Z- u$ {5 |0 q

【調味料】5.39.217.77+ C/ {6 R; \& |- y
墨魚汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U; _8 k+ l1 a" g/ X6 q$ E M% w
高湯 100㏄$ C* H( Z# G5 C9 b- ?" A% s( d
公仔箱論壇: {; x7 S9 O' O; Z, F- m
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。5.39.217.776 [6 c" V' C" M5 i8 I4 T
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

公仔箱論壇1 y2 W) O) |: H& O7 [# ~, R
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵5 ~9 U: L9 R; O2 i9 P
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; @, }# P. B" a7 V! p* `
鮭魚丁 200公克8 n, Q- d! p( s
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克/ s( D3 {' v7 T7 j4 c4 W; y1 q
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克公仔箱論壇% }* W8 w7 r: ~0 ]0 \

【調味料】
奶油白醬 3大匙) v' S- E4 f0 t8 ?5 {/ P+ A% ]

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇1 B# N8 x! K# J6 }
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb; g* H) r2 M: {' u# O/ L9 T, @) x
義大利肉醬千層麵
【材　料】
義大利千層麵 4片tvb now,tvbnow,bttvb; a" A2 X' x6 \( X1 t; b; p
絞肉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J5 t7 \6 M- X2 U
蒜末 1大匙公仔箱論壇% i0 F3 ^0 z5 y
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h8 B0 U5 K4 `) B
紅蘿蔔末 1/2大匙公仔箱論壇( |) ?9 q8 l4 j, e7 q
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙3 J0 f, |3 N7 x5 B9 `4 ~* ]
月桂葉 1片5.39.217.77% d% X& I w, A: S5 Z& q4 G
義大利綜合香料 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb- [7 s9 `: z4 o. P) l
【調味料】$ \2 B. ^8 C! b( ?& M
雞高湯 300㏄9 ]/ ]2 L% y, M, @) {( R+ L
雞粉 1/2大匙公仔箱論壇+ w& d! J: ]1 S) ]; p
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙0 I8 C) T& c1 O3 E

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 o% \& _; H* d. ~3 M+ I. L
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。公仔箱論壇4 A: C( ]/ `- N& Y5 [3 t( a
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。5.39.217.77" J1 _, X! Q7 s5 w5 ^+ M
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。6 p' b5 f! w4 `- i! c. j8 ^! H
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

6 R7 a% B3 }* D  X
希臘田園涼麵& ^9 Q+ e- {& z/ K! _4 w
【材　料】
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條5.39.217.77# U) F. V3 t  P7 a- T& X
綠橄欖 10顆5.39.217.77" F$ \& S5 u7 D! Q1 u, f9 |
巴西里末 1茶匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |- I+ K: _8 w8 I
新鮮檸檬汁 3大匙公仔箱論壇- O  U2 q/ n. C2 b; j
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙公仔箱論壇" u% k. R1 a4 M- E7 f
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F2 ^/ r+ C/ v7 T2 \
迷迭香 1/2茶匙5.39.217.77$ `8 h  S, m$ J& o% d4 j* q
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 o6 s6 e: U0 b- P% ?
公仔箱論壇: Y" r/ w/ v# i4 o: J
【做　法】. q# S7 Z, `' C! B) ?7 i6 @
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。' E! k* ~7 R- o9 J: s0 Q; }
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( L- Q" O! g- E( i6 _* v2 G5 ~
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

5 [8 }& E+ R, R0 l* z- I
墨西哥辣涼麵公仔箱論壇& z! d5 K( v8 V! ~3 [6 H& |% f" T. c
【材　料】
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C1 N5 R1 i8 y
彩椒碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( n& F; H0 x; l! w$ s- W
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙公仔箱論壇* h: a4 q- s* Q$ X0 }) Y

【調味料】& c6 Y @0 x$ ?( g Q. J/ C
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `1 H4 s6 k+ P# l( p+ Q
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @& R, O5 |7 |% _
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! S% U3 v8 _2 e* e- p
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ b% a+ E: v% E! K

【做　法】+ Q/ I K# l9 \& j, c) b) Q/ Q' ?
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇2 j* B: U: M8 M6 X4 f3 U
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。5.39.217.77$ \4 k2 F! y* z3 l# q+ o& H+ r) J
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵( V+ [. S+ n0 C. o$ b& |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- p; ~& p$ N; D6 f& `/ ?
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆5.39.217.77' A; j) |/ O  P0 m
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆
公仔箱論壇5 u+ S; D  \4 S6 v7 r4 `9 }
【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]5 E( F% ]0 e7 p% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p5 A4 w/ s' K. p# D' v$ E1 i  x
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]- L. F2 o- z7 }
2.黑橄欖切成圓片狀備用。5.39.217.776 f; C- B& a! b# l; ?( c
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% M9 c/ a, O ~; G; U
小蕃茄 8顆公仔箱論壇3 p' V# |. m% ~$ H

【調味料】+ v1 I! j3 }6 D" ?; J! K( j; o
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. q X' `% f& l. g/ O
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; _# Q9 {# X0 r5 F
檸檬汁 5大匙6 {# h5 N3 `( [
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙" }1 x) v" k( \" W/ M3 f% y
( Z/ s* C, j) A* ]
【做　法】5.39.217.77+ R% L& u+ o" x7 g. i6 z
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇( ^$ n7 d* r$ u- s( V+ o. I8 v
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。8 o- R, d# v1 p! a# n6 _
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。0 v9 k- b! N% x7 [
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 Z/ C- F5 J9 Q, J
法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克公仔箱論壇7 S' J3 N5 P8 T
火腿 50公克公仔箱論壇4 X! v5 q  x1 n; O0 T) O7 Z
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種公仔箱論壇: F1 J% {; t5 u7 t9 s" k- u6 i7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y/ F0 ]% |. ]+ A
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙4 H  A) c! q0 B: M9 Z
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙5.39.217.77- b3 M& `, f2 I4 Z3 C
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇7 v. e3 _( b* N- {4 P  s7 p
tvb now,tvbnow,bttvb0 w* p& x% f; N3 {
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。5.39.217.776 E3 y; T8 M9 a3 A; ^+ ?" I/ n4 }
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

tvb now,tvbnow,bttvb: u- T4 h) k5 p% r8 X+ f+ s
羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 z/ N( F6 y( `" H6 p8 K
羅勒醬適量公仔箱論壇/ \ \- n3 Y0 R0 \$ N) N+ {
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克
番茄 1顆
青豆仁 1大匙公仔箱論壇) L) U) L4 N- k% y) U
青蔥末 1大匙
羅勒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C! ]2 Y& B2 C3 e1 a8 O- v
& i5 b- }( j# J$ R: j J+ Z
【做　法】3 ]- p. p2 V% `, @+ y. V
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵 E8 \3 W- n/ R# }& t8 {' V, z h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n% ~+ m% t! F7 P: [0 l
筆尖麵 100公克5.39.217.770 Z0 ^7 d7 e- _ P1 l
菠菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M, C0 u% j$ R) i
紅甜椒 50公克9 m- h/ Z' g0 M" P2 B( M& i, `4 a
小番茄 8顆公仔箱論壇1 D5 N8 N4 {) s' J7 ~
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克" o' c- S# d3 l" N
5.39.217.77, f1 i2 x& J7 f- Y
【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F* J; r, Y. {0 t% a/ r9 _
芥末醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J* E6 \" G+ K3 ]$ j2 Y% V8 ]
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙公仔箱論壇# Y6 \' N9 g/ e7 e" Q; o8 I

【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。tvb now,tvbnow,bttvb0 I; s; U$ \8 r6 d0 k$ W
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

# \4 g) |3 g# ~! }  o- Y
鮪魚醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb' L# R( Y9 K  ?) @$ @3 ?
【材　料】公仔箱論壇: q1 R+ o# W4 n6 P8 t" v, b5 l1 `$ U# S
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t) H2 Q" @6 y
番茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o  M; M8 W/ X. V4 y: I0 m. X7 C
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙公仔箱論壇; d% L* G; h, e$ I& y
美乃滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^# H+ J* o$ D* }4 H6 y/ Y
芥末醬 1茶匙公仔箱論壇, e, {: T9 v/ u2 I
蘋果醋 1又1/2大匙公仔箱論壇5 S; E. J% u' ]( q9 c
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O1 B  E4 C; m, z  L
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】* V7 |7 }0 P: h8 y! {$ ?2 Z
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @+ k/ C! i# O6 q) i8 D
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。$ S, E8 f3 N- F+ k/ X
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。) Q2 I( ]+ C$ b  k4 g
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵
【材　料】
義大利長麵 150公克( J T2 b" e! H& P6 c# ]% A* O
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻tvb now,tvbnow,bttvb" G g& C% Y# o. d, ~( N
羅勒 8片5.39.217.775 t$ s! ~% M5 [8 s
薄荷 5片
! g1 R3 C* x2 l3 K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b' I) x: V3 [- b- E; |6 r
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.77" C4 \( T/ N0 d; X4 v$ O: G
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。5.39.217.77& s; q, `& F* l
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

tvb now,tvbnow,bttvb; F6 o" v% O; v9 m3 C: k6 O& y
義式風味涼麵5.39.217.77# [( h" ]* F. x: ^; `2 I
【材　料】
螺旋麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb. U: j5 {5 w$ c7 b7 ^1 t `
義式風味醬汁適量+ H& z: Q3 V9 K. R: c2 _
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 E2 i( u& C- T3 Z! f) z
綜合胡椒碎 1茶匙5.39.217.77$ ?9 d% v4 P3 w2 R, k# Q

【做　法】5.39.217.77( i3 g5 c: M% \- b9 l( m
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。公仔箱論壇+ l1 T# y( v6 [9 L
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵
【材　料】5.39.217.77$ u% `5 b$ S1 s8 v
通心麵 120公克% _5 R7 M! n% _: J
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克" F# p: Z" N2 ~7 i7 C
起司粉或絲 2大匙

【調味料】5.39.217.77* w" ^# G1 }5 a- a3 }
美奶滋 2大匙! |4 R, e% V7 \. K" U) J
; B+ _ X1 t D! `7 M
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R# ?% G" ?) n! @. U
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵
【材　料】$ U0 ]' [- |4 n2 P$ e2 c9 H, p
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克5.39.217.773 G0 K* a% g! X2 L9 z& z$ O2 T
洋蔥末 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb% O. Q9 L& q0 U# c
【調味料】# I9 v% R# l ?. m( j
高湯 100㏄公仔箱論壇4 N+ ^! ?, P8 t0 w# P6 D" c
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄4 \% j0 o" w9 [9 M2 |
tvb now,tvbnow,bttvb" j1 @9 L9 |. u3 \" P' _+ y
【做　法】3 z8 R* h( F" e+ o2 O
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。, K) ?% @7 l7 A0 E5 e: W
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。) S4 X l( h) | F
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

5.39.217.776 n3 h; t, {: R; L
辣味蒜香義大利麵
【材　料】
快煮義大利麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P) D6 o8 C9 e( m# m
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙公仔箱論壇7 @5 I: N& k* j+ A- X( U, ]& [+ A7 r
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M- q5 r7 R, L9 i; X3 K& o
九層塔絲 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb& {/ H2 I2 p2 S+ A2 z' b; O
【調味料】公仔箱論壇( C/ j' Q( |% L
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G) p7 u8 c2 b# x
鹽 1/8小匙# ^, H2 e7 e+ t4 K0 h: Y

【做　法】* d5 m) x* U4 V" A& ~4 u8 `
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb z1 C1 `) t P
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。5.39.217.77. g k& {& w) @! x4 n
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) T/ V6 \, V c
鮮蝦 6隻 {4 L! |( ]# k+ c* Y. p
蛤蜊 4顆" u" X7 P0 E" p* r1 i
中卷 20公克3 s6 W" S7 y0 K5 S9 Z. G. o
義大利水管麵 120公克公仔箱論壇' `# e6 H0 _1 f+ P7 g; l
蒜片 2顆
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb: Y$ ~; e7 [1 _2 U0 F
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克9 _$ f, x6 j2 `6 _2 Q0 P3 N+ b
九層塔葉少許: [. \' K6 q* w

【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙6 Z: z1 Q! O3 Y* n1 A$ r8 l
5.39.217.776 ^1 W+ [) \/ x) l$ o3 {% B! Q

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克5.39.217.771 a7 S8 s' D. K% e. f
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克5.39.217.77* F! J( p; n' k  H
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克
茴香子少許公仔箱論壇) V+ s, E3 n1 _7 Y, e
紅椒粉少許公仔箱論壇: H1 Y: b9 N& e8 n1 _  a) W
辣椒片 2條
巴西里末少許: x$ V8 P: R  [! c) p7 M: U6 }
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙

【調味料】; R2 E# L$ q* F+ |
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?1 h; a+ h5 I1 y

【做　法】0 n- M% o. j8 W4 y6 {8 W2 S
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。- u- x7 F5 b6 P! v
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

5.39.217.77! E: s: u* w1 w  |. a8 }, O
鯷魚洋蔥麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t. O8 i  S, F3 S% d$ Z9 F
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10gtvb now,tvbnow,bttvb$ S0 Z% s4 r9 _
鹽    少許公仔箱論壇7 T% Y4 W* ^8 ?% u1 u, f
胡椒    少許

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

3 x6 J/ } y# G! T) `
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克5.39.217.77, r- D+ v3 K- @8 m
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S! x. Y; ~# |9 {/ ]5 G5 J
美奶滋 1大匙

【調味料】 j/ L% O5 P0 \$ H C9 a1 F
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。5.39.217.779 L+ U5 y) z; ~. f# [& ]( n- u
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。2 A4 W6 G# j7 _3 p% V3 L
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

公仔箱論壇. l- ^( a0 a# N# l
茄汁羅勒涼麵/ a* I( R1 q* y7 _
【材　料】
熟義大利長麵 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 M4 O x* o9 s% e
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 W6 {- m# N1 O2 J+ s9 O) M
蕃茄醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u9 M& c7 i- @8 H6 K5 T0 l' X. z! i0 `
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D3 J& Z' W5 x. c+ l
帕瑪森芝士粉 1茶匙
! a6 m# Q4 [+ ?9 M; Q
【做　法】公仔箱論壇 L- {" \+ M. e) V. |
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

+ H) F8 f  r( Y- l  i
松子醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb; \& m: B) V% }! d3 ^
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! h2 ^8 P+ X; [6 ^
松子 2大匙公仔箱論壇$ T+ P. E& F4 A7 \/ ?' t
蒜仁 1顆
九層塔 15公克
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 |& U7 l6 \) y' G
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
5.39.217.77' J5 `8 _" V4 h3 y) e
【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。% g2 P: g% D5 G- z5 l& ]3 v, {. ^  z
2.小蕃茄切半備用。0 W; F. l( x6 |! i' Q
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵: V* e$ v; R* h( w. t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! d2 J( l) w: y/ b0 V- W
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克
培根片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X6 b$ O1 ~& H; D/ E
蘑菇片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! K3 Q5 f& d) K+ z
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb; w0 n. I. D$ T/ @4 p+ s3 A
奶油 20公克5.39.217.77+ ]8 l5 Y% D' c; X9 j/ T

【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許

【做　法】0 l0 x, S& \+ t/ p
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( M1 E0 m% H/ s
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵
【材　料】
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個公仔箱論壇. u( R( ]+ a% p% U+ {9 C; e
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb! A- L5 d2 i$ }
熟義大利長麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B8 C+ I5 _, \$ ]
1 ]: N1 _3 P9 h* \$ B- w5 z
【調味料】
紅酒醋 3大匙5.39.217.77; S/ |- L U( H3 [: H/ w4 o2 s/ r7 I2 x
橄欖油 1大匙

【做　法】公仔箱論壇) h ~* d. M6 h3 l5 r
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。5.39.217.772 Y( X! F4 T2 G+ m/ b- X
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# b* d! O+ i# p& @# l
熟義大利長麵 180克tvb now,tvbnow,bttvb, ]* o: `2 ]& a$ A+ H
紫萵苣 3葉公仔箱論壇9 G0 t3 N  L1 L2 l0 T, e
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I' l6 |3 F* B
鮮奶 100cc
tvb now,tvbnow,bttvb9 m! f, c* \; X" l9 h- U$ x
【調味料】
油咖哩 1大匙# K7 v  ]4 w0 D1 C5 T
糖 1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, G! q: P- G* F9 u4 C
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb# k; c" r/ S9 \$ b, \3 K1 a
【做　法】公仔箱論壇4 x9 B" m0 T: t2 P
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。公仔箱論壇+ h0 [4 f; o0 z" g3 O- v
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。) S; q  f% s5 P( c
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵$ U/ J* ?9 l# u. e2 {" |
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙5.39.217.776 Q# U" J5 O/ N0 E9 w0 O" A1 _
鮮奶油 1大匙2 \9 T' b! L, s* w' [
優格 2大匙5.39.217.773 ?! X! y- p# h, b! G
檸檬原汁 1大匙3 ~) a* Y) w2 w/ u" m; Z$ N
檸檬皮適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M0 `$ z" @' m7 _- G
【調味料】公仔箱論壇1 B) X- \& R5 s- }- J9 X
糖 1茶匙% Q q' X% |& f( I" r: ?2 c* E
鹽 1/4茶匙
1 a: u2 O6 b( R2 _0 x7 R1 f& m, ?
【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 X5 T- L4 v* ^/ o3 ~) U+ L
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 H  d9 r$ B2 n" |( i' g6 n
海鮮義大利麵9 Z( r( P2 v% ~: h; s2 V0 l& G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K7 o& F  o, B: k( e9 w
義大利直麵 180公克5 F0 U/ B6 s! m) S3 k" P
中卷 1尾) q. |; D1 x. ], X& |  `, n
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克公仔箱論壇( u+ ]+ l0 A- q5 R* [6 N& V/ t
青椒 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb5 g8 r6 E. X$ \7 i* d- z! L
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~5 Q% E1 D; K2 M% x
蕃茄 1個2 J* V$ P+ K0 [* o
紅蘿蔔少許: D8 F8 i9 @) h7 E# a  t( a
月桂葉 1片
九層塔少許
高湯 300c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c' X! [2 |: ?! }9 ?; U7 W7 x5 Y0 R
橄欖油少許

【調味料】/ y. ^% \# Q% @0 Y; r/ E0 Z1 M2 {
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙4 o5 J: E% ?; t, N- b
俄力岡少許
義大利香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# K+ W) e% c+ _+ Y9 b, b; O$ ?
鹽 1小匙公仔箱論壇3 x( V: ^7 k& `! v' ?5 m& `
白砂糖 1大匙% ~9 ~- k- J8 o$ H1 z. E* D- Q4 E
白酒 1大匙  \6 m0 U2 F) h+ I) _8 Q! M
奶油適量5.39.217.773 d/ {& \3 P$ U5 O4 ^- M: ^

【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 [3 o1 \( R' `+ d
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

5.39.217.77; e5 y7 K' ~3 v; m( E& n, m$ u% P
蕃茄乳酪寬板麵公仔箱論壇" H, g5 c$ E' [6 T* Q. j0 y2 Z4 ]4 W
【材　料】5.39.217.77  E3 u5 |1 C  t
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆公仔箱論壇. S7 ?. N8 c/ U) v: o! U/ l
莫札雷拉起司 50g公仔箱論壇/ K" [; s: I/ W
大蒜碎少許公仔箱論壇8 ]+ `, B. D* g8 Y
洋蔥碎少許6 [8 C  f- A4 L4 s* ?
橄欖油適量5.39.217.775 f/ u- ]5 R; _( h- n8 a" ]4 p
俄力岡少許; p5 p2 [  ~2 N) c( _0 m. E
鹽少許
胡椒少許5.39.217.77: }- T) G9 ?5 ^+ T! P
5.39.217.773 P* s: F  W/ V, \" x  l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, ^5 v, k# R9 |, w% `! m
1.莫札雷拉起司切小丁備用。4 _! b% s- e1 t7 S0 B6 a/ J
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯
5.39.217.77, C% x5 Z8 \6 _7 `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 a% u; ?1 o+ I% G( f2 I
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水       350cc* }8 z5 V6 D) ?; J  Q; E
糖       1大匙
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗公仔箱論壇0 `+ _& Y1 Z; }3 n& g+ g  t: j
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g5.39.217.771 K$ n" j4 H& K* _! I
洋蔥丁       1/6顆5.39.217.77. ~$ \3 [; k. S7 k3 t, t" F' U& r
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵公仔箱論壇9 n2 r1 ^2 |& n, c- S
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S0 `/ `3 r* i# G( X( Y! g
雞粉       1/3小匙
白酒       少許
魚高湯       60cc$ a3 m% N1 {; E7 T. D
橄欖油       適量
奶油       少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( L* r) ~' r0 @% h
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。公仔箱論壇& A4 v# E$ @1 G; M* s
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。: B, ~. B- I: B4 k# z3 H. C% F1 J
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】公仔箱論壇# B5 |3 A: c' z6 c0 S
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙5.39.217.77; C4 D8 {* ^' W% d& V
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [3 ?% C. c$ j, S
透抽 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 \( v# j, m3 F( p
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb* \5 @3 V g; E7 y
起司絲 150公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N! F2 z; H" W5 ~/ d6 w0 s
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a4 A4 T, V7 J S+ U [
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。公仔箱論壇9 ~) ?$ n3 S4 ]
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。5.39.217.779 A8 a0 _# f) l8 W& E" q( Q
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

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焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】, j7 O: q# T, U. Y
筆管麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣tvb now,tvbnow,bttvb$ ~: Z, x9 H( N7 H8 N2 t: D( A
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc5 q9 O$ J7 I* ^& k4 }7 _* e
馬自拉起司絲 100公克5.39.217.77! b/ @' b* ]9 z. ^* q, A
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" A4 E. j3 {; V2 A9 `
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。6 c4 g' c$ o4 |" J  ]  ^& e8 Q
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。. Q# Y( w& j8 T
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。公仔箱論壇7 o$ T; ]* c0 i: M* _, p0 h
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }9 u* ]9 l' g: ]
【材　料】公仔箱論壇/ U( v6 z9 X6 F; S; J* z- V
寬麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L5 S( P/ }$ A  x( _
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l0 i) I( }: N
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb! ^# o! F2 T# a( k! E; W+ e2 [
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦3 D  w- r, J7 g( G2 E0 g
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 100公克

【做　法】公仔箱論壇3 e( x  ]5 @$ Z4 |) D
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。" U; T$ J: z- Z( z
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。tvb now,tvbnow,bttvb! f( y5 n( d5 X4 i" ?8 f: g" P: x3 Q
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。3 I* Y) ?$ T/ K: p  m' \! l
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵
【材　料】
雞腿排 1隻
白酒適量$ a. p" u1 P: M2 P9 w& `& y4 r
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb( H( q! i( T5 g% u
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙
水適量
雞蛋 2顆
沙拉油適量  s" U  h& r; T
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N$ b# O  x( c4 ]3 K+ Y
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙5.39.217.77) P, H- m$ a8 d' q+ V- K
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g5.39.217.771 I0 H- l, d1 p# O) l; m; P

【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。" f5 C' c# M# k* a0 E
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z5 l: X: J8 k# n  L$ ~
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。, z5 H& T  `* L# ?
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N9 O" c$ M. r* \2 D
茴香醬tvb now,tvbnow,bttvb8 d0 ~  E0 @( V2 O& [; w5 u1 u
【材　料】
奶油 40g
洋蔥碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u1 Q* x- e* g% C1 I1 g1 j% [; n
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙公仔箱論壇0 z$ B8 `. j# H
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g5.39.217.77. ?3 z/ m$ z. R0 y
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc  K# S7 R' U. N' z7 v$ A
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z- Q* b8 Q- g
西洋芹碎 40g
高湯 300cc
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【做　法】: C7 f. C/ b# p7 O' \6 I
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵$ W v [% v; c3 B' \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- X( z/ Z% J* V; c5 e
奶油 40g
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V2 g7 K* Z: R1 [3 w8 i2 s% W. S
紅辣椒絲 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 k+ P) ]! G3 x! T
黃椒絲 30gtvb now,tvbnow,bttvb3 Y; ]+ Y& c9 A/ v- P7 e3 ]" o
茴香醬 6大匙
起司粉適量

【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. M" t Q3 h) M+ R, k
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。公仔箱論壇; P4 N8 V" i7 ?! T% y
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g6 D/ R: n7 \# X9 _, f- |6 h
火鍋牛肉片 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C: m# H, D( n$ c8 W( X
天香辣椒醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 s* s" J4 C9 X2 E
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb0 e# ?3 e- B% N& | B, W
起司粉適量5.39.217.77* i8 x' t% g. D8 Z# z1 E
7 I' Y4 i6 {6 @3 j4 @
【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。1 N1 G h3 |+ f1 W
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ g7 d1 g# {# d: i
3.灑上適量起司粉即可食用。

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