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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 5.39.217.77' n) S, @8 M+ q/ M
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意大利色.香.味意粉食譜大全

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

5.39.217.77# b9 f, }5 g# B' s

熱騰騰獻上!!!

5.39.217.77) i ]# ?1 Q1 \! k. m- Q
Pasta

番茄涼麵
【材　料】6 }! {" w' K* k. B& c% g# C
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克5.39.217.77. f% D9 C" D: m$ X( u% B! v
公仔箱論壇( u* e& D) d/ `+ a: F: o/ u# {
【做　法】公仔箱論壇+ G( [% d' S! f# Z) W! ~1 O, @
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。5.39.217.778 z6 B) N2 K. U; t) B! L
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯

5.39.217.775 ^2 E& l9 c" F1 p( x) J
蒜味甜椒義大利麵6 }6 R, a: I8 s) y
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [5 T- b6 A6 V0 _% K6 S" [
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣
橄欖油 40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b, x; v/ P; G  U" C, G( [
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: _# O# [" ]7 y1 s& U; ?
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc
起司粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ `- ~* x8 s- _
公仔箱論壇" u  y: F* n3 j& v
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。5 a2 B2 V. t: T0 K2 A( D/ m
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。5.39.217.77% V& D. T- Y, v$ [/ U  N% o, {
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵
【材　料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克7 z, q: `7 d. d. W
花枝 15公克
蝦仁 15公克公仔箱論壇+ n1 |7 a8 P1 w. z2 \
水 100㏄
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 r2 c6 p- q4 o9 i! `$ i
起司絲 20公克3 U0 u; b. l6 U* l, \8 T
* H# {5 C: \) ?! h# y3 r
【調味料】
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。+ m+ N; N# c( Y: U
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜片 2顆5.39.217.773 e8 |' b/ a2 P8 u9 N. w3 {. s
培根片 50公克5.39.217.77& L1 R3 i, O3 v
橄欖油 1大匙

【調味料】
奶油白醬 250公克5.39.217.77) C6 W0 T# ], Y+ R, O* I
5.39.217.77+ ^! N9 S# V, I1 I3 W+ H
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。8 {5 \1 P! S$ B% r$ f! c6 }) v
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵
【材　料】2 n7 p' o' k! u4 W
義大利麵 120公克公仔箱論壇' z5 K7 Q+ C# Q6 W! K; ^+ P
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb, _7 L, U+ B! G; E* b
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D5 I0 E5 B0 b6 [
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R# u& Q8 q8 M6 _' B3 @) j% k

【調味料】
茄汁醬 400公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% e% S' ]* x
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 @" A7 M7 | ]5 K* T( _1 J$ Y
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

! ?! X0 X! W8 X+ Y! e! g. c/ {
蛤蜊山芹菜義大利麵公仔箱論壇  W8 U* H. E( l. M- q
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X* m3 b- Y4 L, C6 T, J5 b
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆5.39.217.77! b3 W2 z8 R  d! c7 m" M0 {
蒜片 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R5 R' M+ w: a  m+ E& T8 I
橄欖油 2大匙
! B$ Y9 v  W; C6 W# @2 g7 {
【調味料】
鹽 1/4茶匙* B6 m9 Q' A9 L
高湯 400cc

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ i* u; w% M' N' C, s
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克公仔箱論壇8 F* i* i# j$ G$ J5 v7 I- t

【調味料】
鹽 1/4茶匙5 M5 ]+ F2 s. x8 v
高湯 400cc
白酒 30cc6 G6 B9 u& C7 f
公仔箱論壇) }- S8 h: Q$ q
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。: g% l- j7 P; R
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克5.39.217.77% V6 b8 S/ B' t, w; F1 V0 i. @
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb- E7 m3 A L* w% n3 w0 L
橄欖油 2大匙公仔箱論壇- P5 A* F [* d; s! g
青醬 100公克公仔箱論壇% j: _# T( `# z0 x( O* P
& m! Y/ ]( L5 B3 ]* U7 [
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# x, b" i: A, T
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb! ~$ b( x% _2 r5 c8 v6 w
【做　法】5.39.217.770 X3 s) R1 E. v9 |7 @% ~
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。/ T: }. V! ]( ^
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ V, P+ E& D1 w, Z" n( n
奶油野菇寬麵公仔箱論壇! `0 k6 y. j% M- [" ^
【材　料】
扁寬麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z$ U, i- n2 Z0 D8 h: b' N
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克* B6 T% |) I0 ~
蘑菇片 50公克5.39.217.771 x" n+ f$ P5 {" I- j
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣公仔箱論壇- y' ~5 s! p( @: Z/ x8 _& \
高湯 200cc5.39.217.77' V/ o4 F: Q# v& d! \: b

【調味料】
奶油白醬 150公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇0 o9 m- |3 K1 M* ^& T

【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇3 d# q5 s0 L" E/ R
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。$ Q2 [9 r: x/ p
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

) {8 g- L' q. H( V9 A$ F
雞肉慕斯水管麵7 W- Y1 D5 ^* M8 G; P, z
【材　料】
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n' n( N" v7 B' X8 e0 ~/ T9 v
高湯 300cc; F$ n5 u# e8 S+ [
洋香菜末少許

【調味料】( G( [' G+ Y, w6 \% B
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙. G% y t8 x4 p5 ?0 k5 l$ K) ~
B.奶油白醬 100公克公仔箱論壇- _* @; D! E/ j8 H
紅醬 50公克

【做　法】公仔箱論壇% ^1 `" ~/ n. `: _# R$ F
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。5.39.217.77$ R9 O" Z7 X- r& }, ]
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。tvb now,tvbnow,bttvb3 W$ {7 |# Z! }5 O
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。5.39.217.77& t! G6 Q- d& X+ m
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

# h3 j2 b: b0 N3 \6 ?/ v
海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻公仔箱論壇% O' V9 j! j( e1 B. }) q
蛤蜊 3粒5.39.217.779 M# b$ T1 m" g
蟹腿肉 6支公仔箱論壇# I/ P- n0 {" {- s0 l j
黑橄欖片 3粒公仔箱論壇& Y. C- w* {1 R, x
蒜末 2顆公仔箱論壇4 g2 Y/ }" c! h2 |' c. B" _
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙* A: }( x/ \: o4 U8 T, `

【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C# r! j# r8 O! J, ?9 ]
紅醬 150公克5.39.217.776 L9 B& L8 v1 c# `+ R. v: f
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb6 n& M F2 I0 [) O# N k3 g
7 E7 R5 T) D$ R/ O, V9 E
【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o: B& @, [0 R* X7 h2 x2 x
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。5.39.217.77& {4 f8 D% ~2 N( g4 \9 K% I
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; F+ g$ r1 A8 b: G
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵5.39.217.772 j9 {( J" i1 [5 l1 o j+ x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# a) c7 u. d: l) G, j) D
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻5.39.217.779 [' f% G2 w5 G
干貝 2粒
蘆筍 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; u% P& g W) F5 f
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙
高湯 200cc- {5 M4 h7 W& x0 D9 T2 v# ^" i: J) }
蒜末 2瓣. k' O* m0 f6 S0 n4 d- `- i
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~& U1 O4 y" l% F' j

【調味料】
鹽 1/4茶匙7 d: t3 }$ g' q: b
紅醬 150公克
5.39.217.776 f" [# f5 n" m3 }5 E" ]3 y. b
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。5.39.217.778 |; K1 n# A1 C" S' ^1 D
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵公仔箱論壇4 |/ O1 g' `  q* x$ B9 v* n6 P
【材　料】
A.千層麵皮 4片tvb now,tvbnow,bttvb4 R# _0 M3 V1 I  B; `
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" _/ ^6 S+ t% Q+ C  m8 Y" J
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc
鮮奶油 150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E1 b$ N3 S6 }4 X; l$ K
披薩起司絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% Z% D. @1 w$ \. \" d9 {
鹽少許
胡椒少許
公仔箱論壇4 n9 q7 f. Q% K0 [0 r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u9 G) k% X8 O8 T7 N1 t$ Y3 F
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。5.39.217.77& r; [9 Q4 u8 y& \2 A  W: O% u9 n
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

公仔箱論壇, ^% Z& g2 a4 F" B7 K
鮮蝦干貝墨魚麵2 R9 g/ ?9 N3 V9 i
【材　料】
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻tvb now,tvbnow,bttvb4 G: j- E2 ~( B5 f6 x$ {
新鮮干貝 3粒5.39.217.77! j7 _- e! A9 H
蒜末 20g公仔箱論壇9 K' `- W" W4 }' w' Q1 O/ ^
洋蔥碎 20g$ ] y3 A& x; y: t1 B
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W: n3 m1 `0 N5 D4 l5 p0 e) V7 u
胡椒少許公仔箱論壇8 `9 D3 Y! h5 H& p# C
橄欖油適量5.39.217.77% v% o- J& f7 G1 O* U0 c
& @) ^$ ^* w+ l4 p& d3 |
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片% n' \1 w1 n  t  q1 N
義大利寬麵 150g公仔箱論壇2 \2 W5 }( m1 C
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc
烤松子 20gtvb now,tvbnow,bttvb* T6 b7 S5 C! X
義式綜合香料少許
鹽少許
胡椒少許, t6 W' V# D, K7 h) V
B.青醬：; n1 F* ?: a! d+ A
烤松子 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l6 J) r, F! [/ d
九層塔 100g5.39.217.77& c2 o, R3 k" Q2 _
蒜頭 100g公仔箱論壇. y+ i% b, f* M" j, {
橄欖油 3大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W/ O8 n( ]' T
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。! [: ~: N0 t) n/ q
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 Q0 ^8 [  g  R
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。8 k  D) ~, ?" Y5 \2 h" z2 W6 l; g
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。& s' l$ A9 A* ?, }  ]
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150gtvb now,tvbnow,bttvb0 a f7 `2 m3 \5 q$ W1 l, N0 h
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb: D1 O& a- R# X- G7 \$ `
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄公仔箱論壇. c* T( t& C$ q1 f; c: i
胡椒少許公仔箱論壇' f7 l& U; a4 \
鹽少許2 ^1 A5 K! C3 ^$ G+ W; ?

【做　法】5.39.217.776 c& E9 u* a6 O0 ~' t, Y. T+ o
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。公仔箱論壇# }4 h( n, y' O- I9 ?# u
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。5.39.217.77! a- O L4 D4 T
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

公仔箱論壇8 c4 V; G* V0 j  w* `! k
義大利麵餃
【材　料】, p8 B* j' I: e4 M7 I) g) E0 H7 S  L
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc5.39.217.770 R. }& z) l$ C0 q
帕馬善起司 30g
鹽少許公仔箱論壇( W. p  G5 }9 x; O* X
胡椒少許& V) b$ c8 k0 p6 X" C- w1 H

【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

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茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 \) x+ G7 g. n! z8 [
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻* z+ k0 C: o, t6 x3 V- `
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙# v+ E- V6 f) f2 Z3 }
蕃茄碎 4大匙
鹽少許
水少許公仔箱論壇$ d/ D' I, g, h' J, q! V

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# ?( Z/ z0 E7 d- @* e
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。' q- ~0 q4 w" N" G3 P1 ^$ _) [
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

, U3 o8 ?: i/ g  a& O* K
香辣海鮮麵
【材　料】公仔箱論壇- ]) [! I* u" K. H
義大利麵 120g5.39.217.77! L" H! E8 s$ h3 }
新鮮干貝 40g; w5 G2 j* S8 [  }* |
烏賊 100g: O7 F; G/ \  d+ f
明蝦 30g
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g5.39.217.77% p! m& `5 I& |5 Q9 {# G
巴西里末 10gtvb now,tvbnow,bttvb  p4 U4 i/ M9 z$ d7 l
橄欖油適量
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb- ]6 @1 `, G1 q% ~; k4 {$ T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 `3 e2 i8 e( [  ]
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

tvb now,tvbnow,bttvb# l3 m3 g1 E! o8 {& L, ^- d
鵝肝雞肉麵' g$ C" U- i5 j
【材　料】5.39.217.77( G3 w* y* j3 ^! T7 T
義大利麵    120g
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g5.39.217.77: c) f" U# B( r2 @$ ]5 r- N
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g5.39.217.77/ K; B6 M8 f2 T' j, {) n
鮮奶油    40g
大蒜末    40g公仔箱論壇- n: }- F1 ]$ L3 I2 t/ H' E
九層塔葉    約3~5片公仔箱論壇/ f4 \1 L3 l7 `9 b
巴西里末    少許8 y3 g' h8 Q, }# i4 c
太白粉    適量tvb now,tvbnow,bttvb2 v$ o# L& Z8 ^* h8 }6 j  F0 V
鹽    少許
橄欖油    適量

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。公仔箱論壇5 ?0 Z) e: K1 G7 P% E- l
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! s% L* G& h$ [5 Z
義式香蒜蛤蜊麵tvb now,tvbnow,bttvb, p; |5 K9 W' e* j
【材　料】) _, G! {6 W4 ?$ `, r2 ?
菠菜麵 150g7 d# H0 x9 _& D' I6 Z! d
蛤蜊 300g5 G# T1 r/ Q, ?# P( a2 X0 C. x
大蒜末 20g
洋蔥末 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v7 ^0 r+ Z, F
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄5.39.217.774 `! P, Q& R$ m% i8 k* n
白酒 30㏄, j5 }2 H" G5 Y% t# |& ^
橄欖油適量
巴西里末少許
起司粉少許5.39.217.77$ w) a: x: F/ C% e( A8 [. y
鹽少許5.39.217.774 a* }) K$ M; ]
tvb now,tvbnow,bttvb, o7 q1 Y$ I2 l( Z3 f
【做　法】公仔箱論壇- b) v% s+ f+ s9 }7 v. Y" C
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 |. z1 X" y h; d% E, L
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。4 |1 V' A# t! _) j( W
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。tvb now,tvbnow,bttvb: d' H6 E, I5 [+ H
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g5.39.217.770 n2 T1 f: G: P! e# L$ Z
橄欖油 2大匙
蒜末少許
雞粉少許
黑胡椒少許1 N( P+ A. ]( I7 ~, W. d; v
白酒 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- u5 U# I, c: i) q. _
麵粉少許公仔箱論壇 Y; E: q6 {; T) W( `
. X; s! \4 B: P1 ?4 `
【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

公仔箱論壇9 c4 @6 H5 N( }
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" R! @; u' E* P5 I( g1 E
手工墨魚麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 C& x9 v4 U* L/ K
橄欖油 3大匙5.39.217.77' Z) q4 W3 O" r: O
明蝦 7尾
西芹菜 2根公仔箱論壇9 E- T; Z. i% z* E9 p5 d
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把8 ]% j2 w+ u, h$ @3 F
義大利綜合香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G& H& O6 C t, E% U
蕃茄糊 1罐
雞粉少許
白酒 5cc
麵粉適量
蛋汁 1顆3 O! U( Q: y9 b% Y
麵包粉少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 Q. }+ e1 G* W7 Q
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。5.39.217.77: l/ B: o% i; R7 L( D
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵
【材　料】
車輪麵 180g! t) l6 {5 {: z) M" F
青豆仁 100g
雞高湯 50cc
奶油 30g
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& i" y* W& E
培根碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb) [& N3 [0 V6 u" a! s
培根片 20g% J0 L  B0 S7 [% T6 j4 I  r5 W1 ^$ O
橄欖油適量
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) i  t5 f* L+ ^
鹽適量8 g" o& S; H) l
胡椒適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A# h5 G0 L4 _
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F  ~* q& K% y0 r: v. R. F
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。8 p1 q# ?1 y6 t6 o- d# W* k' Z8 I
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄; P4 O# w" z! D9 s0 ~
檸檬 2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ p( Y% |! _0 E2 G) \0 c/ Y
黑胡椒粉 5g0 w$ z6 z" e6 X( z( S
起司粉 20g
鹽少許

【做　法】7 x4 Q0 y. z6 O8 c
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。1 t) k% j- m! t5 L) g+ M) B2 c/ _
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t% D; X3 R) f
螺旋麵 180g" |7 B5 D; h+ S8 }+ z
青豆仁 30g8 h8 L8 Q+ w" F1 Z
白蘑菇 100g公仔箱論壇* u0 |( h. i0 v3 W% k' y+ x, s1 `
香菇 10gtvb now,tvbnow,bttvb G9 u$ v2 f: j4 \7 |
大蒜碎 10g公仔箱論壇( v. \) Z# w, \ n7 x; Q
迷迭香 5g/ }( y; o' T6 [
橄欖油 25㏄
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100gtvb now,tvbnow,bttvb! S' j. c$ B% Q& f- g1 Q# d* z* n
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g
西芹末 10g, s/ _6 M5 G( V) A h; [
黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C8 H5 j+ n$ C
雞粉少許
義大利綜合香少許tvb now,tvbnow,bttvb3 z. i+ n9 A$ o; @& `" M
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把5.39.217.77) Z3 v* l% c( F9 v& \4 H
九層塔 1/2小把
松子少許& \' c* t3 }& d# e. p7 V
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o1 G5 @: B8 a5 U4 n6 U
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。公仔箱論壇7 w8 Z1 ^# _. L$ K2 O
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q5 _6 e& [5 R" m
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵5.39.217.779 I! I3 n) R% N) g6 w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w3 N# z1 w7 W6 f
A.水 350cc
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ V& T! s7 t! a5 z" o3 V0 o
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙5.39.217.77& V0 M; c) }1 X1 G+ `/ c: q4 Q
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _' p+ f4 z& O9 s% I
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C* _) I1 o( Z: h4 l3 j2 r
細扁麵 180g# i) _ ~) P+ S! x. l3 _
洋蔥丁 1/6顆公仔箱論壇! B* e8 e* M6 |+ N1 g7 X( y/ Z
紅甜椒 1/4顆0 ]9 g/ G& @+ J. |* X, v
黃甜椒 1/4顆/ k6 q" M* i! J# y7 r
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc( A4 j* U+ k# [5 H2 \( l; u- q
糖 1/3小匙公仔箱論壇7 U, L' Z/ l" F5 {
雞粉 1/3小匙
白酒少許
魚高湯 60cc
橄欖油適量
奶油少許

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。5.39.217.77! g9 k* X9 A- F$ s0 T/ y
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵公仔箱論壇1 i' v; s E, ~- l' a- V
【材　料】
義大利麵 180g
橄欖油適量5.39.217.77. O) I! V! T( r3 m& @3 r$ T) o H- d
帶皮大蒜 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~' p: n8 D+ l' r# p0 D. y/ y" G
大蒜片 20g- L4 s4 e9 c. i* R
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w% y5 w; u# [
% K+ ]1 P2 ]1 U! k! h# L; [
【做　法】公仔箱論壇, r! I' d9 u4 o) b" k" Q0 u
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。; u9 F7 N! }( j" ]: `+ _
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵tvb now,tvbnow,bttvb, F9 N5 B/ Y) Z4 R- H4 t) R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ p2 @8 ?! r3 k9 y( f0 z. R
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb. v' y/ e# {  n# W: a1 E+ T5 Z. [8 [
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g5.39.217.77; @6 Q  e4 p6 C0 E7 x* E
橄欖油 20㏄5.39.217.77; w+ G' N& P; ]+ T
鹽少許1 Q- s% D! R8 Y! y1 r4 f: ?
胡椒少許5.39.217.77; B5 b. J  `  A/ c3 C1 p( {# [8 P9 X
( F3 @# V+ E$ H9 ^1 c
【做　法】( }8 R: ~/ m6 o, L3 }; d5 }
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。5.39.217.775 v( c2 v  y3 `$ l0 s. Q
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

公仔箱論壇* j, \& Q- J  s+ b, M6 f
茄香辣味貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z* O7 }& K' ~2 J
【材　料】, g" }( O* c6 {: e+ i. R3 s
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆' t2 U- ]0 p3 e: N2 }
橄欖油 30㏄5.39.217.77' ?3 x, l3 w( D, v5 Q! V1 W
鹽適量
胡椒適量
B.蕃茄 6顆tvb now,tvbnow,bttvb' {& j  {/ N/ o. m- u1 d
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔少許tvb now,tvbnow,bttvb/ G" D4 U2 r2 R& h  p
西芹 1/2根$ O/ g- t- S$ I

【做　法】公仔箱論壇) u& t9 Y7 j+ a; c; E9 U/ C
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。: G0 g) P: u5 l: B% E
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。# L" z; F5 d' g; ~# E/ D# s
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 d# j- t: X) r) d
濃縮蕃茄罐 1罐公仔箱論壇- D7 C6 S: J; L. ~* J6 n
糖 100g公仔箱論壇* O* \: J! k9 G* g/ N
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾
透抽 60g5.39.217.77! D  L7 H8 @+ ~! A2 B
小墨魚 2隻
淡菜 1個8 _" P; q' z+ \7 a
洋蔥丁 1/6顆tvb now,tvbnow,bttvb$ [; A: b9 n5 O  V! Z0 _
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j0 O* x- U4 @, c# b2 w
白酒 1小匙公仔箱論壇( a7 I  f& q0 y+ O  x
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙公仔箱論壇- A! q# e5 i! x  k
tvb now,tvbnow,bttvb. G6 ~! s# d9 ], b+ L0 |
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。. }  C  N  x! j# Q. E: X. G  L1 _
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。) }! e$ d0 k* q% j: `
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量tvb now,tvbnow,bttvb! `3 r" C8 n! b  h1 }
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許tvb now,tvbnow,bttvb" H" @  y& D  N, ]
百里香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t( @4 h$ T2 f% w3 F
月桂葉少許
荳蔻粉適量公仔箱論壇( y* z+ U' G9 p" D& I
紅酒 1杯5.39.217.774 s  u; O( O! R$ b7 i. N
C.鮮奶 1公升tvb now,tvbnow,bttvb& Y2 m) y- J' ]& i" e
奶油 200g- T0 k& Y  r0 v6 s( P
麵粉 120g
鹽適量
5.39.217.778 m' ^* @& b9 N# E+ W) U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 l" B. W0 P& l( m0 y+ L+ |
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。1 ~* L! A% c; w& l
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C# u1 @: m$ ~1 u
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' V: ^4 f9 P: v
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵
【材　料】公仔箱論壇% {$ L6 Q  i  Z. \8 Q# R" G8 T
A.九層塔 100g$ P* `0 J# t; ^! Z4 @0 k- Z; o2 }
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾7 D% [0 o' S& _+ O( G; J
橄欖油 100～120cc5.39.217.774 Z7 Y$ y! i) F! m8 T, A
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb- Q9 ~6 s: |  }. _1 F5 j# b
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量
松子 50g/ `2 s% a3 Z3 l  G  k( B
帕馬善起司粉 50g

【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。0 M/ {7 h# V& d4 {/ W, X) a3 q2 @
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。# F/ f; I) A8 v5 X4 F$ ]3 l6 Q
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】* ^- \3 g$ }# k1 E& @4 h% S# L
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g
松子 100gtvb now,tvbnow,bttvb5 `2 e K; X; C+ z8 Y5 r) u
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾公仔箱論壇" P' t6 l6 z3 D1 w+ `7 N
淡菜 1個
花枝片 30g# k) W3 |% ~: F+ G+ V
石斑魚肉 30g
白酒少許3 ~4 N. P) p5 Y1 p
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l" }0 L' G. Q& w6 h6 Z3 S
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- q8 }+ v4 {1 U6 w* y
鮪魚蔬菜蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x; g- Y) C2 r' x" S; u
【材　料】公仔箱論壇+ U. _+ {+ s! z8 U/ {
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g
洋蔥碎少許公仔箱論壇- |- N* C. x' z8 l% e8 v; ]
大蒜碎少許
橄欖油適量公仔箱論壇# [# B% G7 X& u/ x
白酒少許
鹽少許
胡椒少許
5.39.217.77; X3 b0 T( w5 g2 ~2 a# J
【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20g
羅勒碎 10g2 M( s9 x0 a4 Z6 E
芥末子醬 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T+ `. S% a5 M' \8 O# x4 h' N" M& i
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W/ t2 N% }7 ^, c* V6 }2 ~
8 V9 a+ c+ z) r5 f1 }1 x
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。公仔箱論壇 S8 o9 I6 L# y) J/ U& L
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。5.39.217.779 S2 i) x! B8 h6 m8 N5 L j
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g
茄子片 20gtvb now,tvbnow,bttvb# ]* Z1 P9 N# Q  l
九層塔少許
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤公仔箱論壇. q; v" F3 j( S
洋蔥碎 200gtvb now,tvbnow,bttvb, m8 l- T! o( {3 U% ^" `
蒜碎 50g公仔箱論壇0 F, }0 |2 j- k  y
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許
鹽適量5.39.217.771 h5 ]2 k2 ~8 a6 y) L: t
糖適量
胡椒適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n0 o( ^/ E+ e4 b5 m; P. k  q8 a' b
【做　法】5.39.217.77! C$ r. e; r5 e+ f* U; |& K; ~
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! s; l) V  t! d' ^
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

( i* |* [( H  I1 q) d  |
拌義大利長麵$ L. @  Y* c* P/ _3 J/ g  {5 f
【材　料】
義大利長麵 100公克5.39.217.777 D% f/ d# M! Q5 I
碧綠麻醬 80公克

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。
5.39.217.77' U9 E  ^4 @5 P- q  a6 Y. N0 W2 d

公仔箱論壇8 ]2 `2 L% ^0 C! _8 Y2 Z) S
碧綠麻醬5.39.217.77$ q3 x* {, A( e7 d- {0 y( p5 \
【材　料】, y5 e) K) G5 d6 N! h3 L$ b
西芹 1根公仔箱論壇6 s& F9 n& E; Q# F% g5 Z& O: z
芝麻醬 50公克5.39.217.778 p* ?8 [5 o) W
美乃滋 50公克公仔箱論壇7 t3 q( F! @, f& K5 A, X/ i
涼開水 100㏄
【調味料】公仔箱論壇! M( M  J- X/ @- Z& @. S
蘋果醋 30㏄# o: P* e  X5 h8 H) ?, e
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.778 {. ~; u& G0 X
2 F+ ?  Z' u4 j
【做　法】0 p/ b' o6 v. ^) |: {3 U/ o
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。. w$ i# y2 r1 `1 V! }- N% ]
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根
公仔箱論壇& ?) \/ p) c  A5 O2 I6 `& e2 W
【調味料】
白酒 20㏄公仔箱論壇7 m9 b; |- p- v1 f  P  ]; c
鹽 1/4茶匙( K! O1 z5 G& A% q! R2 t
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- D. S6 \& C' R8 s0 m: a$ Z  }
胡椒 1/4茶匙

【做　法】公仔箱論壇4 {' m# E4 e! c# m
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。公仔箱論壇4 z, W9 Q9 u8 L! ?" w' Q' `
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵公仔箱論壇" U0 H/ A3 S8 e* D
【材　料】
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙+ @2 l# W9 @5 ?4 u
斜管麵 80公克
蒜末 2粒5.39.217.77+ A  |6 `/ {% {4 p. G

【調味料】5.39.217.779 N! p3 H  G" e& k; C* L
白酒 1大匙
起士粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- v7 r, j& s5 X5 n
公仔箱論壇& q4 y. R% K; m: \; l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 H+ y) Y6 n! ]9 E0 ~- E
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。3 Z3 ]6 H2 s& U  D* D9 \9 ~
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

5.39.217.770 n! ~5 C+ P4 X( L9 S
培根蛋奶麵
【材　料】% a/ I4 r6 S% \+ O. ?1 ^2 X- ^: ]: p
培根 30公克. K _& h- F+ \& |8 G
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb) t9 m- i7 t0 w/ f' G
蛋黃 1顆: V, C$ ?! H& @$ P, u3 Y
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙
公仔箱論壇- d6 q0 M" F0 R9 o7 L3 Y
【調味料】
白酒 20㏄- @' I; o# P4 J3 s0 _
起士粉 1大匙

【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" f) _# O# ~5 z7 ]; M& `
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

5.39.217.77. i6 P8 B) z! n* ]4 v) R
雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆5.39.217.773 l& ?% S1 T# Y
紅蕃茄 1顆! i- L7 X* O8 q6 D+ Z
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克5.39.217.77' e e7 [; @) Y( {+ R6 y
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支
高湯 100CC
義大利麵 80公克公仔箱論壇) }8 a) T& V2 J5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb) n0 {+ _2 m8 h% n( s; D
【調味料】
鹽 1/4茶匙5.39.217.770 A6 Q( r) j+ D) o- T8 C& U/ J
橄欖油 30CC! p5 q2 \& e) u9 s

【做　法】公仔箱論壇. B& M7 R, t* \; \, T! Q
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。/ V9 F( j- C# e! B2 U! L
2.百里香及迷迭香切碎備用。5.39.217.778 D- a2 v; b- w6 X3 L# s2 i- R
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。5.39.217.77' x/ f( ? `) y) {. L; e, y6 l
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】7 r0 B0 a; ]& @2 U+ ~
蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h" C) Q: V) O. N c
蟹肉 10公克5 R: |) h; Q$ d) X! W% y
中卷 10公克% c8 U! C2 }3 O! `
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. u. y/ a' \' C( y" [4 }! z
蒜末 3粒公仔箱論壇' \! k& x8 `) N5 g
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e6 g0 t; q' `4 Z3 I+ p
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克6 F2 N9 A# W3 K8 ~
5.39.217.77- U" J/ I7 d' E$ `! _9 b6 k' a
【調味料】
鹽 1/44 j$ i" m$ {; W9 L& n9 s) T
橄欖油 20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T% c5 A, Z" S6 ^2 B( X
白酒 30cc5.39.217.776 _7 W7 u z% P# ?

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x- E( m8 W- h* R/ b
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。5.39.217.775 e; f5 f9 `. n# |8 i* C' }
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

9 `0 f, [$ P' ?! v2 Q9 q) I
肉醬義大利麵
【材　料】5.39.217.775 k6 a; s) E* I' n- |/ {0 E: e
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克) {/ o4 k+ `: q5 A/ ]
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒5.39.217.77' Y" u" n3 G3 A; H
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克& d1 i2 z$ j- t0 v; K
香濃蕃茄醬 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K. z6 n- u0 a1 O% T
蕃茄汁 30㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R7 z% h2 q; r2 U; N8 [
【調味料】公仔箱論壇' z& S( K1 L$ n( y
A.義大利綜合香料 1/4茶匙: l7 O# w8 V  Z
月桂葉片 1片公仔箱論壇( m- L$ ?$ |* `9 ?4 Q  O' K5 [
九層塔葉絲 3片/ }% ~# e& D% L
B.糖 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p$ U6 m  S: s! p/ c
起士粉 5公克
8 o+ P2 F/ v7 L7 |+ Z
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" e% y6 Y/ D# [: i% G
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 P3 v$ x% y0 |. p
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

( r3 a7 J, y1 A; X3 x; u5 b8 o5 C
義大利肉醬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S: t6 g" p5 z. f9 Q
【材　料】
義大利麵 150公克$ s# p) C/ d! n
絞肉 120公克
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克

【調味料】
義大利醬 2大匙
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb' Z$ L5 Y2 U4 ] u6 ~7 M4 z
胡椒粉少許
奧力剛少許
白酒 1小匙

【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

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起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. \3 D9 p: @, a$ T: w- g
蝴蝶麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb2 G' \( N( _* L
蘑菇 30g5.39.217.77$ G* K$ n% K2 Q% ^, c2 P
培根 20g
洋蔥 10g公仔箱論壇$ o0 _* k; z6 D, w6 E5 }
奶油 10g
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g

【做　法】5.39.217.77( {3 o. y6 }- u) K+ J9 r! V" {* F3 \0 r
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

) {- j; a% o5 Q
馬自卡彭義大利麵0 Z# r) E5 O' _) f. }
【材　料】
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20g( c( {1 ]" j0 R& s6 r. O
黑胡椒粗粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! q+ @' r. r- O- l p) O
百里香粉適量
火腿絲 15g5.39.217.772 E" h8 T% c, m4 q& I
牛奶 50㏄; q7 X. {9 F- B) s7 G( G1 c
高達起士 30g$ m' l( I2 @& R; ?
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb' h" k6 y+ z8 I
蛋 1個! Z, ~" S, Y6 s* z+ C, }( ^* i
7 R, Z( y0 t* y
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m b5 E' O( M6 l) d, h
B.鯛魚肉 60g* ^% ~9 g' w; E4 y
透抽 40g
蝦仁 4隻
淡菜 1個tvb now,tvbnow,bttvb5 {* W3 c5 H/ p
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙; e# M! q& L3 L
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g0 g0 [) J4 l0 q, i0 }7 F
莫札瑞拉起士 50g5.39.217.77/ @: q' u( {' b+ I
奶油 10g公仔箱論壇- v% @2 f, J: D* c8 u& Q
巴西里碎 1茶匙5 h" j" T: A6 _, U% N% d
帕瑪森起士粉適量
公仔箱論壇 |+ ^- l! t+ s# ^5 J
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。tvb now,tvbnow,bttvb) I6 `# E' ?0 c8 l
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。$ V- h6 v2 `$ s, e% U* a
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。# j& p6 x3 R1 z# r
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

8 K8 z! x! F; L9 C
蔬菜起士千層麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# K% t% h' m5 n- f% p2 F5 W- ]
A.千層麵 3片5.39.217.77% `* K6 z* t- Q! i
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r. }+ R0 z& K: v2 R7 E5 Y% b/ p a7 ~
黃甜椒 1/4個( z! K: \1 ]; _0 l. [3 J
青椒 1/4個
茄子 1/2個% a l+ ?. G, R2 z) g* ^
橄欖油 2大匙公仔箱論壇8 G% ^0 l7 Y% P7 d
洋蔥碎 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: _6 e3 r- r9 F5 |, w/ ], U
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 f; Q8 J) C/ d
白醬 500㏄公仔箱論壇6 g4 R. M5 Y, f$ G
披薩用起士絲 150g公仔箱論壇- P6 g/ t' M: Z, c; r9 [% U
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙公仔箱論壇+ V5 m! o" l: {9 h( C- y. a
帕瑪森起士粉適量
9 v% D* k+ ~) L( `9 y; f/ z
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {: K( d" A( Q: `# T
南瓜鮮蝦麵
【材　料】8 [" w3 o6 e3 Z1 ?
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻公仔箱論壇* h, l8 h- @/ x* h' e2 d
橄欖油適量5.39.217.77/ X; c9 ~5 O$ ~. ~4 S( Z/ v

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc5.39.217.77) B. W0 O* G% Z  L
白酒 30cc% P. r# u  T* D; r
tvb now,tvbnow,bttvb, Y/ b+ d$ w. ?6 r2 S3 I. T
【做　法】: Z: m7 @7 F; c. v
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。5.39.217.77  ?( B$ r# q' v
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

$ k1 B/ T& I1 x5 D
蛤蜊青醬寬麵 T. X# ^1 {6 T* ]8 J
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒5.39.217.77% [1 a: e/ H, V- f3 W7 o/ ~
橄欖油 2大匙. o8 t! ^6 o9 j$ v/ O: s
青醬 100公克

【調味料】: ~/ g+ |, N( Q4 M) u1 E
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc5.39.217.772 @+ a- O5 W% \( ~
$ z8 V8 ?, w. m6 B4 P6 E
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。: }4 L! [+ d: n& x+ e9 R' T
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。7 S* B8 X3 s9 u! r D2 J# o% l! q
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

5.39.217.777 M7 \; ^# k& R% O* C( B+ G
鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 80克tvb now,tvbnow,bttvb" ?# b( D4 I( i0 I4 x
鮪魚罐頭 20克5.39.217.77& V9 I5 \; z0 z3 ?& k/ p. i8 P
青豆仁 30克5.39.217.77% \6 x1 d1 I z2 l/ J5 b7 C
蒜片 3片

【調味料】公仔箱論壇3 o; S' n) g* d3 p7 e, o8 I% B
鹽 1/4茶匙& P" `4 W) m% x! g( [7 O
白酒 30cc

【做　法】5.39.217.777 B2 O- K6 P2 }5 u4 R$ b9 j/ L4 M
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。公仔箱論壇. R0 o+ B+ Q" t2 W) G9 n& H
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb1 Z; W) A/ k$ {4 N7 w
【材　料】5.39.217.776 {. [/ r( b- L: M/ V* F
蛤蠣 8顆5.39.217.772 { z! l7 g. d6 B, { p
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根
公仔箱論壇7 X, n6 s3 ]2 X4 g- \: C
【調味料】
白酒 20㏄" }) B+ v# [$ e& }. T. L( G; M
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙9 g# l2 M9 k6 `

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵* x8 a) b% {' {" }5 h. h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ E' u; `1 P" X8 S( h3 q3 g; N
蛤蜊 12顆) r7 ?1 g5 ?2 o* y$ Z" Z
義大麵 80克
洋蔥碎 10克5.39.217.77; `' O. z& M6 }/ C5 B1 q
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC
5.39.217.775 X/ o# v* i* H# k
【調味料】公仔箱論壇6 |: T N1 E: Y4 I- b! a: }! }
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙

' Z# [0 F, ]5 F
【做　法】公仔箱論壇5 ~6 _: O6 f' M
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ^+ K( l: N% l( b1 ?6 Q: ^: n# ^
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵: m" _+ l  x3 i+ t8 L
【材　料】
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量# K7 Z/ H5 Z" W! G0 K4 _
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g/ p8 J! Q& Y) R: g6 [8 a, l
培根絲 10g
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g公仔箱論壇8 j' j4 j/ V: f! L5 D
義大利香料 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 @  K" @2 g
荳蔻少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 Z+ b+ ~$ }
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g公仔箱論壇1 C" S4 R- ]3 V' J+ m  ~
高達起士 8g5.39.217.77' [# W1 v/ m+ [( j/ Y3 C  c  N! K
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. j, z' z# ]8 @; p4 u
奶油 15g
tvb now,tvbnow,bttvb- D* J1 N" `  I* J  G, U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ F" \- v, r2 p) f/ O
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。公仔箱論壇; R. L. D- g3 x4 I, I2 s+ P* N
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。! S+ ^  |* e2 ]5 s3 k( }
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

公仔箱論壇! o& W2 m0 _/ k; p
起士豬排蕃茄麵
【材　料】6 X0 z1 S5 t$ U5 ?# ?: d$ [
A.義大利麵 80g X+ r- `+ j+ B/ q! _( u
B.豬里肌肉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: F1 _+ y6 u' L. [
鹽適量
黑胡椒粉適量
麵粉 40g
蛋 1個
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個公仔箱論壇. h* e- K( R1 k1 T: c
莫札瑞拉起士 50g3 e8 e9 g/ l* x- n
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄
高湯 30㏄! c+ h* L, @+ |3 [
帕瑪森起士粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" r2 a- Y3 X8 O% C
% h6 Y' {. x o2 Z$ Q$ C
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。0 k2 V2 y/ `4 W" P( H7 c
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

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蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* f; u! C8 C& U0 ?. W& w" M
膳魔師煮麵道 1只公仔箱論壇: v. M* h# i/ M
膳魔師達人原味平底鍋 1只5.39.217.77( c  f: v; ^# N/ b( b
墨魚細麵 150公克5.39.217.77# q7 T& y. J% [5 Z8 L
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克
蔥花 10公克1 V# T, _; Z+ x$ H4 K. ~
薑末 5公克5.39.217.775 n+ R# l# E$ W6 [5 q+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]3 ~, C7 n" t. ?. w4 Z3 P
【調味料】
沙拉油 1大匙% K( n. U  x: @% b$ C
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S5 R8 ]# i( |2 X5 ~8 w% @
高湯 200cc5.39.217.771 Q; G8 j* h3 g: L. A6 r
太白粉水 1茶匙
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【做　法】5.39.217.77) X! ]  t: F( {/ S6 c8 n
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O" A* F8 B  v
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( q z: N$ M% k
水管麵 150公克
水茄 1個
橄欖油 1大匙5.39.217.778 V2 c* L9 A" }' a; Y9 c. i2 U
麵粉 1大匙3 k" k# B. y" q7 b
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克
1 S3 R7 }1 W0 [1 m' Y. S
【做　法】6 V. B3 n. N3 ~1 d7 U0 d
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]5 L8 m0 J R0 z* |: \9 G( e
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

0 S+ `. V c2 r% K+ z
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克
蘆筍 50公克# u k& Y/ e- x a9 V
蛤蜊 200公克5.39.217.775 A: Q4 ^3 X- x. ]0 i
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克公仔箱論壇1 N" u- H3 g6 ~1 d: O% h
蕃茄紅醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }1 B, a: G, R7 S" t
高湯 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `$ V" H+ L. {+ D
起司絲 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y. P% R0 e1 p/ h% K
【做　法】; u, t; w* s1 w( f7 H9 V9 _
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。" N" K" H6 @% Y# p
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 K. ~/ \+ N2 ]/ D2 Y1 f
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

: g& C# x; G+ Q  Z
咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ n1 `( J2 g2 T
白蝦 80公克
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ D, e% k" j
起司絲 50公克3 l8 z0 {1 M. {; s: P4 {# W1 t

【調味料】
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄4 ]" R/ D( R) `: V0 W6 _
鹽 1/4茶匙
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【做　法】公仔箱論壇# K- I; Z9 R, r. j
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77- ^9 u% v6 s" ]* k" r  m
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

tvb now,tvbnow,bttvb+ E2 x8 n6 L+ y* U. X* L
焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~8 q& ]3 y2 H
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V7 I6 i4 Z$ \. _
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克7 m; e, |5 _! c8 u; n6 r, T, @
蒜末 1小匙
& q! x2 t! {- i
【調味料】
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克, g' ?0 e' N- u5 j+ h
高湯 200㏄
公仔箱論壇' L3 }6 G4 L$ V1 n+ h y
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb K2 `" L- N3 e, P
鹽 1/4小匙. [- u" }7 w! W4 x
胡椒 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# r0 f5 i, ?+ o& I
蛋 1顆
太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) E/ b- S1 e5 w) I9 g

【做　法】公仔箱論壇2 w; j. O! ?+ @
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。' z2 F. F$ V0 h+ y
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

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南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】
雞腿肉塊 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @1 C/ y8 M% y
洋蔥丁 20公克& S6 v9 P) k, Q/ i, C+ r
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb! Y( d3 N6 L& e( f6 Y
【調味料】8 m7 g9 O& @) U7 i% ~, q  f
南瓜泥 2大匙2 L. C; G0 |5 ?' D7 |5 L4 {; b( S
高湯 100㏄公仔箱論壇; y7 u. V9 i$ `2 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U7 {5 T- c3 `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [. ?* p7 ~' A7 u9 r& ?
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j$ G8 d6 c2 G4 Q) u1 H
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

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焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】/ y; \- S+ w" |( W" M
罐裝鮪魚 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~/ Y' w7 C6 s+ t5 r
洋蔥丁 20公克5.39.217.77, h+ D$ h0 z B# M; ]
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Y" y* D: n$ T2 O
奶油白醬 2大匙5.39.217.77- a& x: N# k) o3 u$ \- e
tvb now,tvbnow,bttvb/ t- I- x: J$ @5 s- i$ }9 y
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 G# O& ^" Q/ \" B
焗烤墨魚通心麵公仔箱論壇0 o0 ^+ g4 `2 v$ p# u
【材　料】
墨魚 80公克5.39.217.772 Z' C2 ]) K7 V# S( W( M
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- n' W2 E. f. o0 i
熟通心麵 120公克5.39.217.771 P: k; G8 p+ {1 i4 K; Y. h
起司絲 30公克

【調味料】
墨魚汁 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 X! o6 ^$ U) ]: H1 y. q6 [
高湯 100㏄5.39.217.77+ i q' W1 m- N2 Q! j4 o

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。1 ^4 @) v# q s, j" }' W+ ?. c( k
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇, `& |1 S" K6 N" @- _) ]. s
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】
鮭魚丁 200公克5 S5 a% V* H2 S. o" H' n
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% t6 z" b) K5 x2 \9 A+ d# ?

【調味料】
奶油白醬 3大匙公仔箱論壇( N( h( F2 t |$ r* f+ L$ D% q: X, B
5.39.217.77# H# L3 G3 N9 g1 d5 m+ i
【做　法】3 [- T* r. l9 m2 u8 l/ C( V
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。7 q+ N4 C& y- V$ N
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵公仔箱論壇) ?' b/ v) x" [
【材　料】
義大利千層麵 4片5.39.217.771 f4 B2 H4 L, x! s+ C0 F# ?0 h
絞肉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f/ w& y. \( G
蒜末 1大匙公仔箱論壇- R( @! h" ]0 r. x1 E
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙' B* w" v" w0 b  @8 _) A4 X
蕃茄糊 1/2大匙7 ~4 V: }  V3 U5 \9 x. o, F
整粒蕃茄 2大匙公仔箱論壇( J( u% M1 N9 t  C; i" ]' N  t  V5 ]
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb, _* ?3 [+ y# y' y' q' ~( O
義大利綜合香料 1小匙公仔箱論壇# b. P# |$ @& {5 l

【調味料】- k' d4 v- G+ B
雞高湯 300㏄* G# L  z( Y6 T0 K
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I2 h  }, F& j& Z! p9 |

【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。! S/ t  g9 U' {7 h, B
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 ]* G- X6 U6 z: R2 Y  `* \
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。5.39.217.77; @$ d8 k' _7 c7 E/ {- q. s
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克3 {8 }; F: b- R% r. _6 I
小黃瓜 1條( }; W) h. P# P9 G) T" \: A4 M
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) k: f% H$ k* X p
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙公仔箱論壇. c5 d4 S2 v2 B& v7 {
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙
5.39.217.77) J! S5 A; }/ b6 X3 C: a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k( D1 o; r" D* @) }
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 T( F% b( d% n& Z" ~% T& t8 a0 ^
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v1 L! I' J. @3 ^7 ]$ l/ K/ U. f
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵
【材　料】
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S7 K6 _& _1 x
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙5 o, l' O+ A1 K  D3 R
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, u) T& {/ N5 V5 m+ K$ f5 F, e

【調味料】
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 O& Q) D. j
檸檬汁 3大匙' G% S' K; b& Z
Tabasco 1大匙4 A$ d% e7 X5 a' k3 \+ u7 r
番茄醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ~6 R6 f$ |3 K, f" Y$ d( `7 k+ H, i
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇8 b# X0 }0 i8 P5 h
糖 1茶匙8 d+ W9 e2 Q) Q$ x( E
公仔箱論壇. F! ^5 D# s5 U  x+ y% {2 C" f. N1 X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, D0 l6 X! @$ N7 N
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b( \4 b4 _) P( [
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。1 _, X! Z5 ]' I( c  |8 F
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵
【材　料】
天使麵 150公克0 O8 h% D6 {8 ^$ F
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆9 B; y. \& i( b% y

【調味料】3 c9 l/ I: w0 H1 l4 N7 S
黑胡椒粉 1/2茶匙, I7 _- L6 b: z1 h, z( ]4 z! x
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙5.39.217.77% p( \, g i2 f0 m6 G4 q
蒜酥末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V, ^8 v. {. g8 A& M# Q
8 z7 t! T9 W+ ~3 ~' ]8 Y' Q
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。公仔箱論壇1 W) D1 [$ r* [ G% w
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

5.39.217.778 h, Z0 d: W" D
檸檬汁天使麵
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克: l8 D7 j+ g7 X: U) U
小蕃茄 8顆

【調味料】
花生醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [0 g; i8 }7 u/ w- ^9 o0 r
橄欖油 2大匙5.39.217.77) {, J2 M ~, S/ }
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g j3 \2 _9 {* `* L. T
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, v/ L( N' `+ Q* x9 f
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: y. Z& K, p' ?( T6 X5 i

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。1 _9 L: g: e! i1 Y& L
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克5.39.217.779 M% h1 |4 O7 s! \
火腿 50公克5.39.217.77- `0 h; S, {6 B$ f* E* q
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種
公仔箱論壇/ a/ V* s4 V$ q7 v5 `
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙7 x" }& b# r7 R7 [/ _- }
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙5.39.217.77- x. Y0 v! o( t6 j) N9 Z
蘋果醋 1又1/2大匙; W+ w c# Z( D6 i
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙# E( _, e- ]9 W$ N8 _) Y
黑胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 r4 E* N$ ?1 p2 q! ]4 E

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* ]; ]9 j9 g/ @* A. Y2 R& _. W1 W
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

5.39.217.775 b" K# X4 p. y: Q
羅勒醬涼麵
【材　料】公仔箱論壇2 ]4 z9 I9 i& C, _
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克
番茄 1顆5 ~ Z6 |& y2 V) \2 T% a3 y# c
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許tvb now,tvbnow,bttvb+ U# j3 I1 ^1 v% B0 y$ g5 m) ?# u; a

【做　法】 l0 H/ e9 B! F; U, R1 D
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

tvb now,tvbnow,bttvb7 a* J3 L' ], N2 o2 {1 {
菠菜涼麵" W2 Y7 h/ v6 T2 C& ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t* u# V7 A1 j! @! ^- F
筆尖麵 100公克公仔箱論壇' i4 E; g7 V$ U$ D
菠菜 100公克. J: k5 {$ P/ C, U) K
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆( u1 @" d& B! m
起司塊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _' O' c* f/ r* m/ `0 Y
青蔥末 3大匙公仔箱論壇3 I$ e# b) J! x3 Y) S; ~" s
羅勒 20公克
公仔箱論壇" @+ U5 Y: d3 ]0 R5 _6 R& \) R
【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙5.39.217.779 f& L% i( f+ |% c6 w- o
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w2 R' _4 X, v+ t( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O8 L9 T2 p* F5 J1 F# ?( |. o8 r
【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.774 |& |" I& T$ G. @' F
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。5.39.217.77: H, ~: M& U# Q9 b, N
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。: h4 I& Q c6 s8 ]
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵
【材　料】公仔箱論壇% T2 z; N/ `7 X" l  ?- l9 W
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u# y; C- s1 Q! T- L& ~
紅洋蔥碎 1大匙6 K/ h" w1 I7 r$ N7 ?- ^
三色蔬菜 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 |( f  t- _
【調味料】* B" q0 H  ]% o/ `
蒜碎 1/2茶匙5.39.217.775 t& D  [- V% e2 J2 B/ o
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙5.39.217.774 q/ q' B/ G! ]0 D  ^' w
蘋果醋 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- W3 `; N$ |
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇+ e/ g2 R% d5 U) L$ Z
鹽 1/2茶匙; E$ W3 \% O: v6 S! m4 l$ s
黑胡椒粉 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]: z$ w8 H: e* ?. X! ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a% k& ?% H( t! B! L
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。tvb now,tvbnow,bttvb9 e. x/ y3 C/ i5 N
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

+ [6 o  p. @: q
香草涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. k# t5 [! }# y9 x$ a1 P9 J  L
義大利長麵 150公克公仔箱論壇( \3 n. U6 f/ L# }' t' A* b1 q
香草涼麵醬適量tvb now,tvbnow,bttvb0 B3 c+ K  z& o* z
紅甜椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 I* Z& m' I. F4 C" z
黃甜椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A2 o) M4 `: Q% n& q: c
巴西里 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 O, N7 w" g- A/ h; P2 i! ]
羅勒 8片6 z& D6 t1 N% T  E- b7 V1 E* ~6 ?$ ~' L
薄荷 5片7 H, \0 \9 r- z6 `# P

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。( ^/ d1 c8 m4 B8 k4 P* P$ |1 j+ p; y
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

  N1 V" n+ X; c4 g8 `0 l
義式風味涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ h; u6 p( M3 K0 A8 D, X1 _5 J
螺旋麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb. h3 `3 g; s# @3 c% h0 L
義式風味醬汁適量tvb now,tvbnow,bttvb$ s  U2 a; X7 r( _. C; u
黑橄欖 20公克公仔箱論壇5 X5 x" l: n: e% I- R+ t
紅洋蔥碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: T  P5 y6 h' }
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。1 X. k( c8 T. L9 ?6 v5 [7 K
2.黑橄欖切成片狀備用。公仔箱論壇( @1 D" E6 Y5 U# W6 y: U
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z7 F7 V1 }. M- a# t+ B
【材　料】5 y0 O- j" O" T& i# n9 F
通心麵 120公克
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ x/ k& `* o. _0 q# T. W9 w# Q
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙
公仔箱論壇! }' V8 p2 y+ P: q$ E
【調味料】+ }/ e6 D! }0 [! b6 u4 y6 |
美奶滋 2大匙
公仔箱論壇' o6 U7 m* I6 b7 g5 v1 J$ R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l5 {. m0 L# K
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。5.39.217.77$ G4 k9 T. c- P% h; y7 q( e: G8 v
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲; c2 R6 B3 x+ Y
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

tvb now,tvbnow,bttvb( u% v5 H. u2 D, k. {4 m/ j
鮪魚通心麵
【材　料】# C9 ?/ A9 j- [0 m5 d# i
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克
+ k8 A6 Q" [2 p' [- W9 m, c
【調味料】
高湯 100㏄公仔箱論壇; k0 \' O0 E# v: e
義大利綜合香料 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* V; |4 I0 l; Z. ^
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。0 S1 `, q( t4 J5 Y1 Y
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。+ J7 g; a8 A9 g# s0 c1 w* S/ L
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵
【材　料】
快煮義大利麵 120公克公仔箱論壇) l  s( J! V) ^  o% W0 B/ u( `) f
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙  N" s& k8 x# q  d: u! ]3 y
蒜末 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; \+ i% K1 }. n
九層塔絲 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb' ^( V2 I! n) i' g3 E
【調味料】8 w2 V0 u2 y; P  A' S9 u
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙; M4 ?" U% N, K2 E; _' G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ v8 d2 M! n, }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p4 f# L5 V5 }
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

5.39.217.776 O# k9 D3 C# i5 p/ |
什錦海鮮水管麵
【材　料】公仔箱論壇' o0 U4 [* ]9 O
鮮蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb7 @  }) H3 w( ~1 v1 l3 x
蛤蜊 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T/ |# T* p8 J$ s; @
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆
九層塔葉少許' v& v7 R9 r/ S; X% b6 s5 d7 g
蕃茄丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z( u, X# F! m: H. {! X. N
黑橄欖片 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b; N3 o/ x% S; ]
九層塔葉少許
5.39.217.777 ]  R: `: h) }2 S6 s! s
【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙公仔箱論壇, I. A" }$ @$ i+ u8 A) A
橄欖油 1大匙
2 j  t' \# J/ D" X/ z& c# b3 |

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

% x1 M, t- j) Y% Z$ G# {! h
樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb. v- I/ a$ i, V& l2 a/ o/ K
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克4 N- S+ i, N% q4 ^$ G
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克
茴香子少許1 T* @$ f  z$ D4 ^; S& _! T0 J8 N
紅椒粉少許
辣椒片 2條# Z' z7 f; {0 \' V
巴西里末少許$ U' I; M; A6 p" X- V
沙拉油 1大匙5.39.217.77$ B4 \* D% {! n' Y2 [  n% t) w9 ?% ]
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙
公仔箱論壇0 I  s1 j. S5 J. f$ U8 K( J& x
【做　法】3 }9 v4 m- U5 I- V
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。- W, J% h+ U. g% g2 @/ D
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 }5 D2 g6 q* N8 X
鯷魚洋蔥麵
【材　料】
番紅花麵    180g公仔箱論壇# t6 b8 I6 ^7 }. m
鯷魚罐頭    30g公仔箱論壇/ h! W6 a3 Z7 ]; M, L, @
洋蔥    100g公仔箱論壇, Y1 A! N9 p: x3 I
橄欖油    30㏄公仔箱論壇' i) z3 h+ r. F. r( X; N
巴西里碎    10g
鹽    少許
胡椒    少許8 o& g0 t( d$ x+ S& q. Z" N
5.39.217.770 j0 h, q$ h0 w9 x$ k. P; A
【做　法】2 a2 [7 a9 z* q% U# X
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。公仔箱論壇0 q0 {  z6 R6 `1 w
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ z: R# q' j) K. `
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵公仔箱論壇7 y( w% l: b$ g. q
【材　料】
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克5 q  Y4 ^5 _& u# b8 Q2 K# `  G
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克5.39.217.77$ d( y" y1 `$ a
甜羅勒 10公克8 F) d0 B+ X0 m& }3 ^% ~- `7 X
鮮奶油 2大匙$ j9 E/ j) i7 \, x& w. c! [) a
美奶滋 1大匙

【調味料】5.39.217.77% l5 [5 V, o* T6 l  ^! `
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }4 B8 o# m9 ?% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G# |0 J3 v, q4 e) J
【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [! w! x" W4 h# }# }4 a' P
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。tvb now,tvbnow,bttvb  D3 @1 r$ j4 B4 ]4 H# |; h" {
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

公仔箱論壇) `) E1 ^3 R( Y' o8 `- k% \
茄汁羅勒涼麵tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 d3 Z) d+ s( H& E
【材　料】
熟義大利長麵 180公克公仔箱論壇1 }! t0 A$ t, s3 U- Q
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉  D# \3 g) I5 f0 Z6 X
蒜仁 1顆3 b5 B% M8 w; R5 I7 ^7 f! C

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R; ^  c9 R% {! z
蕃茄醬 1茶匙公仔箱論壇7 e, z* F5 y/ L/ |
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z  N, L/ o0 u, ?$ H% b. M& A
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙% ?: Y; u+ r& i+ _1 ^

【做　法】, Q9 l+ _' A4 `8 A
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。8 @2 Z2 [! o. s( P0 ~9 b! D! m
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵
【材　料】. p, ^9 Y  ]' l, M
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克5.39.217.77* [& e  ~" l( ?, @" [
小蕃茄 4顆5.39.217.772 p8 ~% c' b" Z% j+ ^/ j1 f
松子 2大匙
蒜仁 1顆
九層塔 15公克
1 u$ E8 O; H( |1 J7 q3 f6 k- ~4 t
【調味料】+ C- K  c6 @8 z2 ~
橄欖油 2大匙& s+ e. K/ V) n# C% T& Y
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( l2 J, b: w4 ^. s) p

【做　法】3 u5 E' R$ G1 r- o  Z
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。+ S+ m% D% m1 g$ i
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵
【材　料】
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克公仔箱論壇& [3 W. }9 h( s- Z# n
培根片 100公克
蘑菇片 50公克& d/ N0 }8 |, g9 d0 F% {& Z
蒜末 10公克- S6 r! ^2 ]% Q1 L* e
洋蔥末 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 z/ B; c2 x7 Z4 S% ?2 d) [ N
蛋黃 1顆
奶油 20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ c- ~; O" B2 l. M n' f7 n
鹽 1/2小匙5.39.217.77. j3 g$ t# x1 z0 v
胡椒粉少許: r0 y9 X7 Z( z# c1 E, L6 h* i4 G( ~
tvb now,tvbnow,bttvb" F) G9 v1 E+ O! s* r) r4 `, G9 d
【做　法】5.39.217.77' d; u/ D; C: l) |9 Z
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

5.39.217.778 `& P1 ?/ [0 O
紅酒醋涼麵
【材　料】% C5 y8 H4 `, w" v  _( b, n% e3 m" t4 Q* w
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個% j4 n  l" `" ?( ?, N) ~" A0 M
吐司火腿 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E& c; R' I( @  k
熟義大利長麵 150公克' x3 F( O! u+ H0 \- ^' J
4 a3 \9 K( N4 Y% S, ~) O
【調味料】
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

公仔箱論壇$ y* C0 J5 C6 r) S& ~+ d/ A0 N
咖哩酪梨醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?8 ^; w" R- }+ Z
【材　料】
熟義大利長麵 180克tvb now,tvbnow,bttvb& N9 J# L E' ~( u. d4 L$ G
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片; z5 f+ U$ \/ o+ @2 N% N0 b
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h) W$ K4 E$ J4 K8 b* ~
tvb now,tvbnow,bttvb; k& v5 Z, d4 a; i. m6 @
【調味料】
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; Z& K% w* p) F' h) m6 p% A
【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。公仔箱論壇9 ]0 M' l/ _7 B3 H
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵公仔箱論壇. f- r3 k/ R( E1 K1 ]# i& ]$ F. ^
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙9 q8 _' ]( b O) t3 `- Q' H O8 {
鮮奶油 1大匙5.39.217.77( \4 ~! C: t9 s
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量5.39.217.77, B, s2 h) t! p

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~4 t! \6 B, Y$ C- y' g3 n, }
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙5.39.217.777 U4 v7 M J' d* }% V
tvb now,tvbnow,bttvb, q$ [3 S+ w: ~- r) \$ G$ k
【做　法】2 Z, q+ \$ s8 y8 u( F" ^1 h( q' ^* ?
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l8 W/ q6 Q$ v
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

1 P$ R2 g6 M! e: H2 |
海鮮義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r0 P1 T+ {% t/ u& L5 y
【材　料】5.39.217.774 y! F* I2 ^; g, B% z; R
義大利直麵 180公克+ U5 N* ?5 u7 `$ B4 m7 \/ ]
中卷 1尾
蝦仁 120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 }! I+ r$ j4 j* u3 K
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個' W7 B9 m7 h* ^( K7 s$ H, d
紅椒 1/2個5.39.217.77! w5 G" o- D5 S- c! G
洋葱 1/2個
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許" o; D k/ A, Y# |7 l2 m3 o
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 \$ I' T% D) F; W, F; w! O$ x
九層塔少許5.39.217.778 X( z2 w7 ]3 {+ J0 M" h
高湯 300c.c
橄欖油少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ v3 V0 p# T
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# X/ r- m! q! ]1 }2 t
俄力岡少許
義大利香料少許
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙
奶油適量公仔箱論壇5 u, L' @- z3 E7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L9 U, z4 D, ^ _, D
【做　法】公仔箱論壇: t# k" z) R- F. C* @9 ?; p
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。; H& I7 @" w$ V, z' ]% ?2 _& q) @2 x
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。5.39.217.77/ Q7 @+ X5 G5 s, Y4 N" W( b+ f
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 V2 Z8 o7 |0 v  }, Y* f( k
蕃茄乳酪寬板麵6 y  M! I( Z- ]( T, ~# [3 O9 ~
【材　料】
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^+ Y; W  m  q* n) z
大蒜碎少許5.39.217.77" k, v4 q6 R& e( P, Q* M& P, ~  B
洋蔥碎少許
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb4 G7 h# p9 ~& z
俄力岡少許5.39.217.77: j. m7 x9 M! F: [
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 @1 y' T3 W, L( c2 }% M0 V4 b
胡椒少許

【做　法】  L7 A6 @2 m9 H/ s3 z! [
1.莫札雷拉起司切小丁備用。公仔箱論壇5 b( `3 n+ y! L, g& K
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。5.39.217.77) w8 W) \0 Y! t6 A4 \  Q% l
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# B0 h3 z, @. R
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 ' x, {1 }4 d4 y! h% V

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水       350cc/ h- g' m( N  R6 @
糖       1大匙
雞粉       1大匙0 X. o, \- I2 s2 h. i/ n& S
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc4 ^; @# B% O. @/ l7 _2 L8 D( O
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q5 u, C, v) v0 R
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆; @$ T4 ], l% y. j
紅甜椒       1/4顆公仔箱論壇: T9 @: @$ E2 E* Y. q" A
黃甜椒       1/4顆1 U( v, A" s3 S+ U
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc/ T9 y; x1 u1 o7 o+ Q# J7 _
糖       1/3小匙9 {+ w% q6 [. g6 Y* ~5 G. k
雞粉       1/3小匙
白酒       少許5.39.217.775 M, ^- ^: R( c7 D6 Y
魚高湯       60cc
橄欖油       適量
奶油       少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ r% [/ C" s8 F* c* l" [- V( D
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: x8 y5 Q# ]- D+ K
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。公仔箱論壇2 t$ I8 T  K$ J: d; g
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U0 w4 ]/ o+ h+ o. S5 S' A
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y- a# F1 _0 A/ o
橄欖油 1大匙5.39.217.77+ p, E( w; A5 @
透抽 1隻
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克公仔箱論壇/ B8 D# U/ z1 R9 P& R
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙! V5 `1 c" v) E o
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc5.39.217.77- ]. f/ ~, ~) ~1 E* J% W
起司絲 150公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

公仔箱論壇# o3 i" `- N8 O, P# }5 ~0 c; \
焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?, Z" l' L, ^4 F: N7 @$ x8 k5 C
筆管麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣5.39.217.77$ J* S% w6 ?; Z9 y0 p
蛤蜊 150公克5.39.217.770 Y# U7 w. \! m! t3 K
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙5.39.217.77 |8 \, c. T* w' ]! D# @7 T
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克公仔箱論壇/ y% X7 E- _; t6 N5 N
7 H9 m0 B0 k' S7 Q2 p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R. R2 S9 X5 J( V, A, U" H
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( r4 K! C, E: E8 l! S$ J
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵# e* V* C X0 M- N% G& }1 B( n% ?
【材　料】
寬麵 200公克
鹽 1小匙5.39.217.778 S* F, r: h* v9 x
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克5.39.217.773 ~8 w5 k. ^! z) y( c% [0 j- j
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 100公克5.39.217.776 R: C9 y' R6 ^1 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o$ y3 t" V8 ?2 g+ Z; C5 Q
【做　法】公仔箱論壇; ]6 z: w" D" }; j
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。, }5 O4 ^, z. q; T- h; L6 P2 U
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。5 W5 G% U1 g7 b, t- M
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

公仔箱論壇6 x7 ~0 j) {6 L$ i$ ?
雞排茴香圓麵. e0 r3 x e! O+ `1 I4 i
【材　料】
雞腿排 1隻
白酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 T! ]- r( r, h4 A4 e1 y& K) Y" |" c4 x
鹽適量
辣椒粉 1茶匙5.39.217.77& t( T, Z0 S$ H' L, j
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% J. b5 [+ s9 E
水適量
雞蛋 2顆
沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i2 m3 H6 h0 \0 ?1 l
奶油 40g
洋蔥絲 40g5 B; C) }' A' [
煮熟義大利麵 180g公仔箱論壇! s5 f! p: X( c2 a7 B8 i' ~
茴香醬 6大匙
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c9 d5 H* Y% f

【做　法】8 Q( L# }& k1 }/ O
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 r6 q# O) f- H( T3 m- I
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?8 f8 i( L1 \. U! E
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

茴香醬
【材　料】
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s* R/ R. R" |4 N
洋蔥碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb% A2 E# @- S0 l$ u% S
月桂葉 1片公仔箱論壇! p0 ], U8 Z+ g. \2 b
小茴香 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B7 _" P: S: Q$ E+ K; T' ?) {
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb" [# |0 ?5 K/ x4 y4 W! q
馬鈴薯泥 70gtvb now,tvbnow,bttvb* T/ A8 r' Y( {: I
低筋麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {' D) I$ D% q' r+ k: E
鮮奶 300cc% m( b. t7 ?- y; j
動物性鮮奶油 50cctvb now,tvbnow,bttvb. n9 `+ K& ~$ S
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g" V$ e5 D1 x e0 b/ s
高湯 300cc

【做　法】% J+ q' _' Z; ?. p, ?7 g- H
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。" M/ P9 R# R2 _7 s
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

公仔箱論壇 R0 _. @/ h R! T1 Y5 V
茴香豬柳菠菜麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @3 b+ ?' m$ h7 m, `& _
奶油 40g
洋蔥絲 40g公仔箱論壇' s3 V5 F+ w% x' `# t' |
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙/ [- b3 z4 l0 @, Y4 [; |& A* }
起司粉適量
5.39.217.77: ^: [" K" r( M# b: [
【做　法】* |1 D# }' k& e& f, W; C; C9 ~; ]
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W- m, g" a- U, X9 E, a6 y" U+ J
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb! K$ M" \2 ^6 S1 T5 Q* A
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。4 o! n8 r* x+ I( O& Y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b4 C, j/ ^1 w8 O
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

tvb now,tvbnow,bttvb( e& i0 G& z E$ |9 P8 l
香辣經典牛肉寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 e( j4 Z* h3 }( g' |1 \! d
奶油 40g
洋蔥絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb6 b/ X% R2 z; t1 w' g' j
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" E0 }" j4 ?, Z+ e
煮熟義大利寬扁麵 180g; a* {: \' H) M
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量

【做　法】公仔箱論壇- D2 k# Y/ l# y
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。! I! u6 O) ?4 `3 e3 I9 Q
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \- K7 E5 a7 U6 l' q: Q
3.灑上適量起司粉即可食用。

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