公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 5.39.217.774 z8 r7 d0 f6 b# J# q6 b9 U; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f; V0 l- \1 L/ K5 a# d7 r
意大利色.香.味意粉食譜大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 b. m* v9 x, R

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

5.39.217.77- I4 {; z8 j" ]1 v) c) P- o
5.39.217.779 s$ e3 b- `; Q3 m" O

熱騰騰獻上!!!

tvb now,tvbnow,bttvb. z( `$ h% u r" y2 I" |6 J7 n

Pasta

5.39.217.77) Z! M7 H8 F3 T. _

tvb now,tvbnow,bttvb/ ?/ G8 `9 h; f- h
番茄涼麵tvb now,tvbnow,bttvb1 @$ x4 @$ H' J. k" c% d+ j4 g' |2 r
【材　料】
義大利長麵       100公克5.39.217.776 e+ ?, d  j+ p: R9 n# i1 T' E
番茄涼拌醬       適量5.39.217.776 q0 `) K9 B' e& b, u2 q$ d% B
小豆苗       20公克
公仔箱論壇7 Q4 c' k0 w, \! Z/ v+ @7 h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 @5 ~! @- O, H
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 v' b. Y( E# N+ b, ?, r" @# t9 ^
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。+ N3 e9 E: Y; R  g4 E) s
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 公仔箱論壇) t- @. `$ ^( K, ^
5.39.217.773 `# ]0 ^4 |1 c/ ]. n

tvb now,tvbnow,bttvb3 A9 e2 Z7 b( o8 A# p
蒜味甜椒義大利麵1 w( L$ W% t, v5 o- r) O% `
【材　料】5.39.217.77- ~5 S% N/ n, p. G" n
義大利麵圓直麵 150公克公仔箱論壇4 J% S! f( F: d& Q/ t' a+ C
紅甜椒絲 50公克3 Y& b: _$ e4 P) D2 z1 U5 u
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣
橄欖油 40cc
【調味料】. M' }' c; L) c2 Z4 g+ }: U# }1 z
鹽 1/4茶匙) D+ L, _/ n. b0 ^! J1 o, _
高湯 200cc2 d6 ~% ?9 C0 H8 h; }
起司粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w" Q. H$ K* r) l7 ~
4 W; Y9 K$ l8 E- l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p- b x' `. e. W$ z6 d
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]( `! C/ X% A1 x/ ?; A
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

5 Z  N. t3 t3 `+ q
焗烤海鮮管麵
【材　料】& W+ q+ ~7 |/ G( i' _
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克
花枝 15公克公仔箱論壇; S& x7 D+ d, V5 \. T
蝦仁 15公克
水 100㏄
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ b  `" v8 h' r: f
起司絲 20公克
* Z+ m5 T( R# n/ q" o
【調味料】. F7 r) v% r7 q  Y
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙6 |3 h. d2 t; [8 s' l7 r
5.39.217.77: e9 p4 I6 c# k0 J4 A' w. v+ ~
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! f/ _' P" [% l
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。5.39.217.77$ h3 Q- S% H/ O  ?% y
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \" c9 u" h% c" {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C6 P9 S5 U  n: x
義大利麵 120公克
蒜片 2顆5.39.217.77  @- y* S6 N. _4 p  X$ I
培根片 50公克
橄欖油 1大匙# r- m3 T: r% T

【調味料】5.39.217.77( H  Y$ E8 P. y  C/ ?% w
奶油白醬 250公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N2 ^' g  y4 v) ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^7 R4 p. @7 }9 R, j6 \
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( u5 I& _+ f
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克5.39.217.773 c& n U, G# D5 H- h. S9 c
雞胸肉片 50公克5.39.217.77! ?6 Y. d; x. B
九層塔葉少許5.39.217.77% F9 }; e3 c+ b) [
奶油 1大匙* T' l: J% H0 _3 Z$ r3 E& E
公仔箱論壇5 h# L7 v3 U4 N" l
【調味料】
茄汁醬 400公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

4 x# K+ V6 j) B6 f  r; n
蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb' g, B$ v: q. V- U
蛤蜊 6粒公仔箱論壇( |" s. F! d6 K# {
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣公仔箱論壇3 b% }  p+ J( W
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. {" E, X9 H0 e! S$ x$ \  S

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc8 s  p+ l# e- z1 Y
5.39.217.779 H% M1 t4 ]' C. T
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。公仔箱論壇+ C$ R& A1 }, l8 {
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
1 t j3 M# E0 i d3 w! l
【調味料】0 M9 [5 w& v- m$ {; g! b8 y6 `
鹽 1/4茶匙5.39.217.770 B# T; Q+ y0 i3 t
高湯 400cc% B$ G2 |0 N2 k( H- N# L
白酒 30cc

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。5.39.217.771 w7 N+ z0 ?9 q" H" L1 f# v* {5 {* V
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

5.39.217.770 k4 j; o7 _4 l3 D% f/ L  u6 [2 Z" m
蒜味吻魚天使麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 C6 h9 ^6 r" S7 h) x7 ~, |# B+ a
天使麵 150公克: m* e! l8 \# Z' B! S  Q
吻仔魚 100公克5.39.217.77; a7 N0 I  w; {4 m9 h% u: w& U9 k
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb9 }2 r) d- ]; A: P
橄欖油 2大匙
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc1 e" t; {, h) b
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb6 k. x7 e" G. }) y- Q

【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~" o9 s+ r; O+ M0 c
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣
高湯 200cc公仔箱論壇5 J6 O1 M+ {' ^) f3 _; F: f

【調味料】
奶油白醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb& N2 i3 B0 @4 s3 t8 g) X
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
公仔箱論壇2 W3 y) E) ?& t
【做　法】公仔箱論壇2 n+ v, n, ]; V
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇- H( S2 Z( N p& p" m5 A
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。5.39.217.77! O- U7 R/ b* s2 H- I
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵
【材　料】
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* e- Q- T/ R! s9 j, p
高湯 300cc- w- f8 ?" N/ |
洋香菜末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ ?% } N( d3 g
公仔箱論壇& v. x2 S) N" k9 T1 j' B
【調味料】
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k( f; y: C/ \$ T
紅醬 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb5 \3 U/ I) K1 `$ Q
【做　法】公仔箱論壇6 \, g5 e& ]$ {" @
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。) ?- q8 Q% c$ b+ Q: K' n( |
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S" X$ i' P6 t  i& ^
海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】
義大利圓直麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _8 g* o% _5 W5 [# A) ^
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支tvb now,tvbnow,bttvb$ V' F7 D% U  b8 D; A2 s
黑橄欖片 3粒5.39.217.77( |/ ^) k4 a. ]! V, ~
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {7 s. k- Q! o* g: c1 ]( x
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙

【調味料】: G0 ^3 T0 [0 K5 E
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克公仔箱論壇/ {. t! J0 L$ K& ~) `' N
白酒 30cc
5.39.217.778 C6 y6 [& v0 v+ i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* F6 k% p! Q# s3 p! b7 N0 W0 E) H
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。公仔箱論壇# ^4 R  g9 U* `! t3 ]6 D+ d
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。9 ?) E1 T1 o2 U
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。公仔箱論壇7 J3 r; U( ?5 e, x, l+ e9 j+ n
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】5.39.217.77& K+ B5 B2 }& @& A
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 ?9 g. F( U1 ]' K4 e
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片4 [: \2 u0 g. E4 f
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- a0 K+ N) R( U6 x
高湯 200cc
蒜末 2瓣, K( C/ k( E* E2 q4 J% J
洋蔥末 20公克
) D: b1 f9 ^& U9 S) G) F
【調味料】. v) z, c5 r5 i: G: M4 ^: K: y2 V8 z
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克$ r, D- r# |5 O( J. N4 T

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! z2 |+ T% c( a/ E
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g1 L5 Y! ~" u# N3 U# A8 `8 f: d1 z
奶油醬 150g& v$ C g5 {, p: f9 l) u1 K7 u
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙8 Y( S7 P. C0 S& ?
麵粉 6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; C% `, }) R% M" K* S. ^- C
雞高湯 150cc2 o. y9 ^7 F& @! V8 J( O1 z' a' }
鮮奶油 150cc: q1 ~4 [/ N/ d) U
披薩起司絲少許公仔箱論壇7 h% G' S$ ^9 ^) e) m- T- h! W
鹽少許; m) h6 c7 y9 @5 Q! a
胡椒少許

【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。' a# c1 F5 F9 y3 S
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p3 n2 `. m& f' N+ I$ Z$ h1 F% X6 X* b. [
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。公仔箱論壇+ c% q5 L9 ?5 i: ^6 W, ]6 `
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵tvb now,tvbnow,bttvb) R9 A" [& @; `
【材　料】
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻9 X8 ^2 A1 |7 [
新鮮干貝 3粒/ c9 t0 Y) y* z5 b9 E) G9 y7 K
蒜末 20g公仔箱論壇& x' q5 d0 C# D/ h/ V
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b  S' v# F+ P; d3 ~! ]
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許
胡椒少許
橄欖油適量. _7 L8 B0 t* a8 e, i
tvb now,tvbnow,bttvb2 L' y# x1 j. [* ^# h
【做　法】5.39.217.77# O2 u' C' J( |3 ], r& G1 @
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。8 w( c# Y9 |9 F  Q$ \. H
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。3 a1 y+ Q; ~; U# Z7 ~7 s+ N
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。# ]' ]; R, [9 J9 s  ?
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。8 O$ `3 J1 s- R* Y$ S" G  z' |
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵公仔箱論壇' ^/ q# P% b6 v$ |
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc9 o% ^4 N( i3 G6 ^( \) Y0 W1 X
烤松子 20gtvb now,tvbnow,bttvb: }3 r. \' q3 ^, U) |8 _; s/ }- G
義式綜合香料少許tvb now,tvbnow,bttvb4 I# `; E* a* |; I) P3 x
鹽少許
胡椒少許' }9 I" ~# Q7 X" L8 Y4 [" V
B.青醬：
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙

【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。1 P: {1 y- ?' d' V
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: ^( v- ?% F2 M- q9 I5 I
紅花起司蝴蝶麵 : b  j* X* P" l# P! S  E/ I
【材　料】5.39.217.779 l% K1 m, |2 h( i
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g公仔箱論壇/ t' u3 |' }& Y$ S
帕馬森起司粉少量公仔箱論壇6 e  }5 C# K3 t9 [9 v
義大利風乾生火腿 10g9 z/ Q9 X3 P" x' l& Y
鮮奶油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb, h& ~+ J. }- B. s" r
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄7 g% o. T/ j% {- X/ J9 w
胡椒少許
鹽少許
5.39.217.77# {% a  j8 e4 w& X/ g# m
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。公仔箱論壇0 {8 w1 q& j0 J$ l" v4 ^- X$ O
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。tvb now,tvbnow,bttvb0 W6 ~5 d1 p5 h% @1 F
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。' u: n8 e; G! f! `  K. p/ h8 P
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃
【材　料】7 @1 T4 B/ ], E! I
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc5.39.217.77- P1 X1 o3 g, ?* z7 B' M! q
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許5.39.217.77( f. m6 P& A# @& \

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, H9 c) m2 v" O7 }5 T
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵. e; z" L% B* _7 D; B8 k% Y# ^9 O8 h
【材　料】
義大利麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb6 P, E' |& s1 v# g" p
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P* c! K( @7 R4 A1 P
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T& F# [3 A* J, i" ^
橄欖油 3大匙$ U' |! }" }2 R3 W
蕃茄碎 4大匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]6 q9 |3 P8 E$ R
水少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 E, c) l+ |0 z" z
【做　法】! L7 o, f8 O b a0 y) K) L, a
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 s( L9 w, x+ a! m. C
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g
烏賊 100g
明蝦 30g
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g( Y( j: C5 S' m% t( ]
巴西里末 10g
橄欖油適量
鹽少許0 _% B3 n0 ` } l2 x

【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 G; w$ S! Q2 q. v9 V
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。& u# E: }1 ?! d' ]% \+ h( Z
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。' ~" ]0 t0 M; F: [. e! m# Y
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

& A% S2 Y( N' R" |7 }
鵝肝雞肉麵
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100g5 D( X  ]4 g* S
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g5.39.217.77; u7 u0 z, j; Y$ a
黑胡椒醬    2400gtvb now,tvbnow,bttvb& a/ G) }! [+ x$ i$ j  G
鮮奶油    40g0 q8 B" U. `% ^0 @/ p/ X1 Q
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片5.39.217.772 z$ d" V- w+ n% o7 q! R
巴西里末    少許tvb now,tvbnow,bttvb+ @2 [5 _4 a* r
太白粉    適量
鹽    少許
橄欖油    適量. `. r! H- [6 j8 V9 v

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q  P' R5 t) B
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】0 P2 a$ @; N; T8 j7 z' k; g6 ]  s. _9 a
菠菜麵 150gtvb now,tvbnow,bttvb; X; i3 \) ~# `7 H& z3 x
蛤蜊 300g
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W! A/ v! b  i! t4 [1 k9 h6 w! ]- Z
洋蔥末 10g公仔箱論壇$ ?. \0 t; L: c! ?( Z
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄5.39.217.777 L3 F; P7 e4 n; B4 ^
白酒 30㏄
橄欖油適量' F3 p8 @6 a7 @* w% b
巴西里末少許! g  t) F, R4 j' A
起司粉少許
鹽少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" U2 q( Z; y% ~; i6 b- t: t* q
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。3 {& N* J$ _3 N% X$ c/ w
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) r! z' h+ o) l9 y% `
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。5.39.217.776 H3 [) {9 @5 K' v: Z, y
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% {- D9 e/ ~& S; V( r: b6 c
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

tvb now,tvbnow,bttvb8 J# b( m5 c3 `! u. K3 |% M
牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】
乾牛肝菌少許$ U, O8 i2 V& r* l! Y. B/ y
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g6 Z; q2 h1 d: j, s! Q8 E
橄欖油 2大匙
蒜末少許
雞粉少許5.39.217.770 I1 f+ M% t2 v- h
黑胡椒少許5.39.217.775 Z% o+ c+ _$ [( \0 h
白酒 1/2匙
麵粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 s6 B5 c6 ~1 h" W
【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ x2 T$ D5 R! m
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ K2 A* e0 l1 O* L) s3 q$ B9 L
尼斯明蝦黑寬麵% {- d! e, a: o+ p& F" R
【材　料】
手工墨魚麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb4 A# t( ~0 E. e1 C
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾公仔箱論壇+ Y0 B  U7 N5 c2 i: i
西芹菜 2根0 R( _6 a  x2 D! O
紅蘿蔔 1根公仔箱論壇0 K, {, ~% b# y4 E2 D+ u
巴西里 1小把tvb now,tvbnow,bttvb) {7 S5 \0 B1 r. q
義大利綜合香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q0 c! u: F0 z* j: p
蕃茄糊 1罐
雞粉少許
白酒 5cc
麵粉適量
蛋汁 1顆
麵包粉少許5.39.217.77& z# d5 {8 O) S9 [' K
公仔箱論壇# G- ~( t$ L& j* S+ e3 ~- g
【做　法】  |, x+ a9 C4 Z4 U1 ?
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。公仔箱論壇+ A4 S6 N; _8 J" T- w7 j; o
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ h: b: s% r- U; x
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。, r* ?7 q- p* z+ L2 i. L6 @
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵
【材　料】公仔箱論壇" {- Y2 _8 |+ m# X5 s; p) q
車輪麵 180g
青豆仁 100g
雞高湯 50cc7 S9 Z4 [7 ^ _/ C- _
奶油 30g
洋蔥碎 50g* K. `+ n5 m9 J
大蒜碎 30g
培根碎 30g
培根片 20g
橄欖油適量! H& w. q7 X6 t) T# T# P
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 c; C" A) l8 t; e$ I
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。1 Y8 G( C( H. q" }2 e- J3 X5 u: `
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

5.39.217.77. r& r! m% L; n9 J! d  A! z
檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄5.39.217.77/ r" S& J# G$ G4 g7 w
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g9 G) f  x( J1 K6 ?# P0 Y. w
起司粉 20g
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb+ a  U9 E) v9 N7 a! |6 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o3 [0 O% g' U, m; p! D9 O
【做　法】5.39.217.77) l( t, o6 n9 A$ J
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。公仔箱論壇0 z# |3 A5 P. R# b" Z) r+ F5 ~  R/ w! Q
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵tvb now,tvbnow,bttvb$ }5 F; [1 x" ~7 u5 l
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30g公仔箱論壇( j' a, c4 G" U& F6 \
白蘑菇 100g' W2 V( `  |3 i
香菇 10g
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄公仔箱論壇  R3 o0 N; J4 S' M5 q" U( c; q
鹽少許5.39.217.770 W. v. [/ I9 G
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb3 K; H( [3 R! [& b# w
+ w. Q% E: w- t* v+ g' i* u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 I: v3 M; H6 U  Y) _8 v
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇8 V% h. U" ^/ g. a3 \
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。- t& A0 U: {/ ]: y6 D' [7 W- c, t
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

$ c$ }1 D4 U& g& V
青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g; G, u/ L- f2 g7 \. x6 a
羊肉 100g; `7 ?% e6 d# Q5 T" K6 |6 \
橄欖油 1大匙! { F+ N( J' @- e9 }, p* m
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g
西芹末 10g
黑胡椒少許
雞粉少許
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ D% J' c7 r3 T2 Z. G. T' O
九層塔 1/2小把
松子少許
西芹菜 1/2支5.39.217.770 Y( Y4 M' M4 k/ ?% x
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙公仔箱論壇8 ^' `, L- U3 h" U. u; ]6 a

【做　法】3 T3 @7 b# f" h' S) y5 k2 l6 l
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。公仔箱論壇( x8 j% d* b* ]+ n
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb& S- s) o( M. U6 L* j* {! {4 i4 m
【材　料】
A.水 350cc
糖 1大匙2 h7 G+ k) s+ W. V& d3 D
雞粉 1大匙+ k1 J6 a" {9 V- d( Z$ r+ f1 M
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗tvb now,tvbnow,bttvb& T) S& l8 P1 y% I5 s* e
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆8 r2 `1 H% c- q4 O4 u
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵公仔箱論壇6 _; a( A& P) a: ~. U
鮮奶油 180cc5.39.217.778 v% V) |! D6 u# M% h
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o1 ]) z, N8 s" F) W- ]8 D
魚高湯 60cc0 G/ l1 C; H; M8 k* D' u7 n
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb# ]) v, M, X/ k8 S1 l4 f
奶油少許

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。$ e7 ? @. o6 a3 H- D% y; G8 T
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

$ K0 _! O9 x: @( P2 Q$ d
香蒜橄欖油麵
【材　料】
義大利麵 180g# l9 _: ~5 Y" y% [% i1 g8 o
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 Z. H$ G- y, j% z( j; s) G
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5gtvb now,tvbnow,bttvb4 ?3 E0 r. ~ L: a6 n) K
5.39.217.77; b7 i1 y1 x8 T( ^+ P: X3 [7 E
【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。- h* e6 m# ]! f
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

5.39.217.77! D7 L" V. _/ U6 {& p# C1 E
鮪魚番茄麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^) c7 M" l. G3 y* h. G
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g5.39.217.77$ t& X1 z4 o5 e1 `9 L  {6 D
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄5.39.217.77& N# y  t# t& a2 i5 n
鹽少許1 u  P6 y- r, J2 n' J! |
胡椒少許

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。8 t& }* h2 f& w6 W0 G5 L
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

tvb now,tvbnow,bttvb8 d5 B0 [3 g+ X! M4 p2 y
茄香辣味貝殼麵
【材　料】
A.貝殼麵 180g5 @6 c9 e: G# f- S( }; J& B* r9 v% `! y4 |
乾辣椒 5g
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆- s. I3 ?6 ]1 H& v/ C& s0 m: _. T
橄欖油 30㏄
鹽適量公仔箱論壇- u, }9 R9 V' W- s' Y
胡椒適量
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔少許
西芹 1/2根公仔箱論壇4 b4 J) b. w0 q8 |, G, R! @# x7 x

【做　法】2 p8 M; D, D/ @! X u0 y
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。4 p1 i: i+ F/ {" ?( }
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇9 r! v" P( S! S. S: b
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb r4 z9 E6 h5 N5 w! Y# h
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 \1 o, A" y/ \* J) J! P
海鮮蕃茄細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H( m6 Q5 O2 J! z6 M7 v! P# [3 h
【材　料】5 i# A) e1 k/ @+ C% P+ P0 d8 t
A.大蕃茄 6顆公仔箱論壇" q7 Z/ ^6 a4 ^6 q5 T
黑胡椒粉 8g公仔箱論壇/ z0 k( l3 k+ R; V' s+ [9 M
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100g
雞粉 65gtvb now,tvbnow,bttvb% I1 a# H6 g% J5 R/ k7 N! i! x
義大利綜合香料 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p$ i' W3 n* l: r0 V1 J2 E- B2 L
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ e1 e/ C8 k" n* W
透抽 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p" N4 J# Q7 M. K! x3 t
小墨魚 2隻7 c5 W1 O2 h& k7 @
淡菜 1個/ b4 F+ x2 A+ r, t0 r% Z
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb2 K# H! Z% m2 T& X4 d
白酒 1小匙5.39.217.779 X- q; m: z: w
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙
& |) i+ W/ e9 s6 ^; r$ d8 p
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。2 W1 C, c. a; f" V: C/ {
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

+ Z& g4 {- q2 V0 p& |
鄉村肉醬千層麵
【材　料】5.39.217.776 R6 P' s8 M; [; I. |2 A
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤公仔箱論壇9 A4 C3 s8 l% X2 U$ T0 }4 z: Q6 r
洋蔥碎 30g5.39.217.773 ]8 d& ?4 M* k) p2 p& p3 f
大蒜碎 30g
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量  {2 n! |( p# \& Q- Z# t
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條公仔箱論壇; A; O* h1 J7 X  ~3 Y! n
洋蔥半顆5.39.217.77/ S; b( w' v$ f; n$ E9 \
美國芹 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; d) `& ^& P# W
迷迭香少許& d. D, K4 b  l
百里香少許
月桂葉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ t. G! e' L' x5 G2 V+ c2 p
荳蔻粉適量
紅酒 1杯! q4 a& m/ M  g! R6 \+ u
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120g
鹽適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p$ d5 H( j1 n3 J; ]4 B
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^8 n4 K' R  J
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。5.39.217.77* O* M) E) M8 I9 o/ o2 e) x
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。5.39.217.77+ R6 R2 z4 ]5 d+ A9 W9 p
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。, T) j+ a2 F$ \! J1 N
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

5 x4 |2 }$ p9 r  z8 u
青醬義大利麵
【材　料】
A.九層塔 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {: R& B+ o' [; Y$ M: v
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cc5.39.217.775 J5 m+ v' r, I$ B0 C
鹽少許7 Q* U2 V" |# Q: X1 _* g( H4 S: j4 W
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 \* |  \. q  J8 S5 J) P1 `# ]
B.義大利麵 100g( c6 u3 [3 `  T# J' o" F3 E
蕃茄丁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l8 C3 Z& a- M; r$ g+ g. b
松子 50g: G" Y' e: ]- T( x% {  ?9 D
帕馬善起司粉 50g
公仔箱論壇. i7 D8 j4 w4 \. f
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。公仔箱論壇9 |  w  P, A" e6 e9 S; u
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  B8 E* q' X3 S/ T
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g
松子 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 G% v4 W  ~3 A0 _. U
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g公仔箱論壇7 U8 m4 ^9 x( f  D
蛤蜊 6個5.39.217.77: |) q/ \: d' ^2 h+ T5 j  G/ {
鮮蝦 1尾5.39.217.770 z, v# s* y8 t+ E
淡菜 1個
花枝片 30gtvb now,tvbnow,bttvb8 m3 h' J- H% `2 S
石斑魚肉 30g
白酒少許
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許
0 B- D9 Y% q3 u- F7 }
【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。5.39.217.773 A. h2 Y5 h* X9 D6 H0 ?; q
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】( h5 d9 ~2 A' Q. I" W
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條5.39.217.77% Z' }& ^) g- z, d4 O+ x: Z; U, H' C. G
蕃茄 1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z1 O4 ~% }. P5 l$ w$ V: G2 J( O
黃色結瓜 50g5.39.217.77$ j: C: t7 t1 V
鮪魚 80g
洋蔥碎少許5.39.217.778 |' @! _9 [$ n. J- N
大蒜碎少許' p$ F, N( ^. E. x( C" A& [
橄欖油適量5.39.217.77) U/ y4 k  j0 j; T3 c
白酒少許
鹽少許公仔箱論壇2 i% l2 c- ?  k" q$ M0 Q
胡椒少許
  s( M6 s' l- W5 u* U! [
【做　法】公仔箱論壇$ Q* `& X8 @/ v
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200g- l, l* s% u% N! V" E; a A2 z
培根 30g
洋蔥 20g
羅勒碎 10g公仔箱論壇: M* r. ]3 }; v3 w$ X5 Q
芥末子醬 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v4 Q3 R" i7 c4 J0 V; Q1 G% \
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量
鹽少許; j( B* @5 `# O' P
胡椒少許' y# x8 o* P+ h# a2 t" E

【做　法】' Q& t7 U8 ?% S4 o
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。5 s: B+ |( ]2 L- ^1 e7 X8 y; U. H( A
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

5.39.217.77$ [) S" Q3 p; s( H2 X4 N
鯷魚橄欖蕃茄麵公仔箱論壇" C- ^3 ?+ U* [8 h6 ~7 a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o6 W: x, z4 g6 S+ r3 t/ f
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾5.39.217.774 j. e# m3 }) F1 ~0 o
洋蔥末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q- d; x/ T" b: N5 ~. L! a
茄子片 20g$ p2 e/ u1 U5 j( d
九層塔少許5.39.217.77" b* U# k  c& G
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤公仔箱論壇, S$ J5 {! M( B' M8 w* B3 c" J  M3 f
洋蔥碎 200gtvb now,tvbnow,bttvb5 U/ C& U5 a% @6 s
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯公仔箱論壇, b( _7 z7 f' W6 W; `, j/ P! T
義大利綜合香料少許
鹽適量公仔箱論壇" H3 \; i; ?2 |$ ~: a$ h+ O
糖適量, F* A' x: L& |
胡椒適量
公仔箱論壇) x$ ^/ W" A/ |
【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 t# ~' S  _: L0 s3 ^2 |* ~
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵
【材　料】/ b+ t2 Z# g4 Y$ M; j( y( J3 ?' r
義大利長麵 100公克! Z" m; p. Q9 R; p6 Y: o1 ]6 ]
碧綠麻醬 80公克公仔箱論壇4 e4 G5 P/ R( ^- \3 q
tvb now,tvbnow,bttvb% D, e! ^: q' J+ r: |1 R" ~* W' g
【做　法】5.39.217.77. M4 q; w. I' f1 t5 `3 h& ~
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。7 A- b. h" z) R* O/ b& @7 e
公仔箱論壇7 T$ _" C% F9 L0 D

5.39.217.77" w. b) t# e/ s# e0 E& q4 ?
碧綠麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 U- Q# d% J% @- g
【材　料】+ B0 _, k' h( @: D
西芹 1根
芝麻醬 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?. S# B7 A- ^
美乃滋 50公克4 _  ?+ U; m* X) [9 t8 ]- [9 Y9 u
涼開水 100㏄& h( k6 ], V) R1 }* u, |
【調味料】5.39.217.773 j5 c$ ~2 [4 g  V
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙5.39.217.773 ]  S9 ~' e8 S9 F( ~; `
鹽 1/2茶匙
5.39.217.77$ Y+ e& j4 m* p0 \1 l2 I% ^- H
【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

& H' O: H- p; d3 C, u: s
蒜片辣味蛤蠣義大利麵; e7 X! C- t" u/ o1 t2 Z3 C% L
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克3 G( f. l, b: ^) H3 p& K
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇  i4 V) W0 h% }- v" z# }
蒜片 2粒tvb now,tvbnow,bttvb1 l/ ~  ]3 F" E" i' ~6 d# B
辣椒片 2根- z; i0 }/ x9 x% O: {# g* k

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙: v. Y  L* U3 o7 J
巴西里碎 1/4茶匙9 b+ ]! g1 L) S5 R) K% M# S
胡椒 1/4茶匙

【做　法】# S( b8 P7 S% C" d2 W7 o0 g
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。# O1 v8 g  Z- r7 ]8 g1 I( g
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y% }8 e6 Z* H- a+ h: g- O; m- q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) v5 x2 i# z8 y3 r' i; X
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克
蒜末 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }5 |, Y6 f6 N8 o: H' |( A
$ Y/ i. W! r5 Q; ?
【調味料】5.39.217.77" w3 ~; ~; {" [# [$ i
白酒 1大匙公仔箱論壇$ O, M; ~1 U+ Q& k' k
起士粉 1大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克- s' |& o" b4 r/ ^
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) u' J# A/ Z' v1 F8 b
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇7 q# |) |  I3 m" e; }8 C( {: U

【調味料】+ W' S  `4 V& g" U8 W( L3 C
白酒 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l( R4 A. l  D% ]/ L
起士粉 1大匙

【做　法】公仔箱論壇! H( A" J2 P1 I+ a3 h4 H
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。4 W' b' \: G( ^! ?, d/ F% A) S
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。5.39.217.77" ^5 U  T/ p, P- ~
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

  l# H  F+ J$ Q; |  D: N
雙色蕃茄義大利麵5.39.217.77! A3 `% T( s! `" q  s% y
【材　料】公仔箱論壇+ n# L. W) n* F: j# \; x2 ^
綠蕃茄 1顆% b7 W- u* n; ~
紅蕃茄 1顆- [) w7 E0 r( H5 i
蒜末 2粒tvb now,tvbnow,bttvb- `4 O% Y4 o, Q7 Y7 w
洋蔥末 20公克! t1 I. X. s5 X6 s/ U
九層塔絲 3片/ f8 Y9 x/ z$ a8 i4 }! Z3 {4 E' [
百里香 1支
迷迭香 1支
高湯 100CC5.39.217.77% ~* p) B, y- N" n2 _- G% D. [3 b
義大利麵 80公克5.39.217.77# B/ y) P" e7 G
公仔箱論壇9 f+ \$ d6 E/ R: X  g3 e* C
【調味料】( H( \; x* |, r1 }/ ^" ]. i
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' ?9 _; n6 x/ X7 H, N
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.77& _4 y/ x9 f( x7 u. L, a4 K
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。3 c7 p2 X9 X1 y; M* {1 |  ?
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W7 O- |3 j% i' U9 H: z
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克公仔箱論壇; |+ n. X( n! t8 z# T( j, x% |$ Q$ T
中卷 10公克6 F2 g, i1 G# Z& q1 v5 l
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片* |1 S- }1 a' L
蒜末 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" [* r* m" R5 U( X
洋蔥末 10公克6 l/ p$ U# w q" K0 j
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克

【調味料】5.39.217.77$ |! {% H' a' q9 C/ W. E+ Y
鹽 1/4
橄欖油 20cc
白酒 30cc. Y, ^8 X0 o, l$ Z6 p5 u; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# R+ Y/ e! O! g( X- e
【做　法】) r" `% o1 C- G- u% N+ q
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.77; K+ t1 E8 G, I1 @% p! [
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。+ W& x# z; A- k3 |* c2 g' }
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵$ V- P) t( i% t7 P) `/ z
【材　料】
A.義大利麵 80公克5.39.217.77: P' V! j% m9 I+ L( _
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D7 L% D( e5 d5 d7 T0 l! E6 A) S
蒜末 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, {8 r( P% ^
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄. ]4 ]) T% H/ k9 P) R

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# m5 J* i# V3 |8 t
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片5.39.217.77( B2 Z1 n: J7 \7 u: S% h* y* L
九層塔葉絲 3片tvb now,tvbnow,bttvb G4 G/ o% W4 a/ R0 v- k: I7 I
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克
9 u4 q. [0 z, Z2 `* ]
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇2 H( u/ Y9 N; q) D
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。5.39.217.77/ v' W/ Z B$ l0 o( }8 {$ T/ t( M! q
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

5.39.217.775 `( K/ {9 U0 _$ t2 G, F
義大利肉醬麵0 Q: H! ?2 h' V. w8 M
【材　料】
義大利麵 150公克
絞肉 120公克公仔箱論壇2 I. {  {: A$ r2 u8 ]7 G
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* J2 v( r" p5 @/ z0 O
洋菇末 20公克

【調味料】
義大利醬 2大匙0 p  l8 c% o4 s0 c0 ^
鹽少許+ {) }7 d3 [( O
胡椒粉少許公仔箱論壇5 u" G! J2 C( z, O9 f- d
奧力剛少許9 A( H; y: {% @0 _7 W7 T' c+ B
白酒 1小匙

【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。: Q  D' ?. S/ }
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

公仔箱論壇4 C7 F J- W! [' y4 w; V2 N
起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g5.39.217.779 b+ A4 D" t6 _3 g' b, v/ [
培根 20gtvb now,tvbnow,bttvb2 Q* ?4 c+ f: U) |
洋蔥 10g
奶油 10g
鮮奶油 30cc5.39.217.77& q- \% G2 n6 U4 u( b7 L
帕瑪森起司 15g

【做　法】5.39.217.77& v' e# Z4 f; I Y9 V
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵$ K+ n. Y( B4 U$ a
【材　料】
義大利麵 80g2 M3 O* @; P+ C' a3 R
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 E- F: D( Q# e+ }: |' _& ^
奶油適量
洋蔥碎 20g公仔箱論壇4 J* D2 f+ I+ l' s* ?' n
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量5.39.217.778 D- [) k7 D+ R/ B$ m
火腿絲 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O) }9 ^. r1 r! V5 _0 j% e
牛奶 50㏄) z. Z/ W @7 F- z
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb, p9 f' ^+ i- {8 J3 {
蛋 1個5.39.217.770 U9 V5 _' \- {2 j) p9 x+ Q8 n9 l7 @

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵
【材　料】5.39.217.77, N' w" a+ A" g5 T2 K) A8 ~9 M6 K
A.千層麵 3片公仔箱論壇" T( [# `/ V1 h1 v' x) h
B.鯛魚肉 60g
透抽 40gtvb now,tvbnow,bttvb( }. V. D& i3 d/ M
蝦仁 4隻tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 u6 q( m. Q" a+ K1 Y# t1 k
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙" ~$ L- ~0 x2 Y  Q: C! O. i9 N
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g- Z8 c0 s! n" q1 n" r
白酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B: B4 `* ?  V; S5 d
C.白醬 500㏄" L2 T: d2 E: h) \# t6 K6 q
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g公仔箱論壇! {; m2 X# A$ L
莫札瑞拉起士 50g5.39.217.77( y# c$ \6 z$ |. k$ s0 h
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 d0 S! f2 j
帕瑪森起士粉適量tvb now,tvbnow,bttvb0 T0 y5 K# J1 y( x) `7 ]
; q6 n  A$ e+ J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ y( j* R; C9 l" y6 U& y! @
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。公仔箱論壇8 b6 d5 R. A0 w- [! B, }
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。公仔箱論壇% `6 C0 D+ I3 p7 j( n6 O% J2 y
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V# G9 `4 u/ K8 W% D
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb4 ]) H' I/ l! w2 ~+ J5 A
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb4 M! [/ @& n9 H7 `. d' \* y
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個
茄子 1/2個2 z& b% u/ U- e- ]
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄7 D- B0 A9 [5 A
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10g5.39.217.77+ g+ r: Z s! H3 ]% E- e0 I* O
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g5.39.217.772 ?; V8 n8 }0 c+ U$ t7 B: }' C) o% k
巴西里碎 1茶匙5.39.217.77; F5 ]8 }3 S; ?: X
帕瑪森起士粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 r6 l. Q; X6 i$ P

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ `6 Z6 u. O7 J) C" T* V. X# D* h2 M
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。5.39.217.77& l" G4 Z6 T& o4 Q4 J
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

- h/ H( p/ |: Q, W8 I% w
南瓜鮮蝦麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) K. ]) M5 D1 @& N8 o
綠藻麵 150公克. s3 u* { l0 J% ~% e. ^
南瓜醬 100公克公仔箱論壇! I) D4 i9 G2 a, F$ a
草蝦 3隻: F% x8 l! e1 B
橄欖油適量

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 N9 M Z8 k! y* _
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# l% H& V- i; G1 ]
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

5.39.217.77, }. Y4 w* N8 [ ]/ ~* S# n
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克5 m' [% E# @! @
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ e, o* y- p0 m+ j P
【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇% K$ D* ]( q* }; D
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】& ]% p$ X- V6 B! z2 X+ s
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。$ Y) u" K2 _! q+ w' R. @9 N
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克
蒜片 3片
5.39.217.77; p7 h1 k7 O; \2 T& \
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, N- e/ E" K
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q0 Q) J0 _) I. g( J: p
白酒 30cc5 M1 v8 j, K4 O4 l3 c( p5 _8 }- |
, a# \/ {& w4 z/ D4 ~
【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ G; n. P4 a* s: P8 V
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 r; f3 V/ ]( \& c0 o0 ?2 B& x
蛤蠣 8顆5.39.217.77; R' X: d9 Y9 i6 B( u$ q9 ]/ k
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片5.39.217.77% _" e" _0 r; k3 W, S
蒜片 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B# [* U% E$ W2 W5 B& D* @, z
辣椒片 2根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g3 _; ~6 c+ n2 K3 C" @
【調味料】
白酒 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [- N4 A3 q- K% ]; ^- e6 E J
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙
3 ]& t K9 A# v6 ~8 ?
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

5 [, O# i7 L& c
奶油蛤蜊義大利麵5.39.217.77, x$ U2 X \" i' B) i# b: ?6 e
【材　料】
蛤蜊 12顆
義大麵 80克
洋蔥碎 10克公仔箱論壇2 J+ p" g% r8 Z/ O! V3 a" U6 P
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC公仔箱論壇: V7 R5 e N }" ^# G
5.39.217.77" B5 B7 B( Z% L7 |( m1 x' S
【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l$ }$ A7 u' h0 x# }( I
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# E6 V( b6 a! d
公仔箱論壇2 e1 v5 X) p5 {& c5 X

【做　法】! e- S$ p' K0 B9 h" m( {0 Y* y
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。5.39.217.776 e9 T% ~5 W2 F2 b9 r
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

) O! y- G, s% E% }# w
莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80g公仔箱論壇; j( |3 D  k0 g1 ^3 J
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ h) p0 p) f" ~0 `
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g
培根絲 10g公仔箱論壇$ e9 u& q, ]2 K4 ?) @+ N
蕃茄 1/4個公仔箱論壇' Y& ?) v0 ?( L
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g/ A8 \+ H# l$ G
義大利香料 1/8茶匙% T3 r! @. ~3 g3 {" m8 w
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20gtvb now,tvbnow,bttvb$ e  n% \% [" G0 G5 R
高達起士 8g
鹽少許
奶油 15g公仔箱論壇& e" V1 `0 k6 B! C2 T
. F& [# x. y& u, u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  q* a" v; O1 r% C! H+ z2 ?& S
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。5.39.217.775 Q7 ]2 T: N: V' B! G$ P
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {: K# w6 g$ K( I
【材　料】
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片
鹽適量公仔箱論壇4 g5 u& \0 Y3 c; U
黑胡椒粉適量7 ^0 `0 X( ], W0 e4 L3 p
麵粉 40g
蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb1 A1 P8 T4 N6 `: ^$ L) N8 ?6 g
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g8 H# Q) E* ` N \9 Q$ k9 W
D.紅醬 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |1 f& u& {: A: s
牛奶 50㏄5.39.217.77! `3 m+ K/ L, h8 B/ C2 W
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g
- ~) _" T% v3 V2 |8 L% J
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。) }2 C+ j1 f# e2 P! s% T) w
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】公仔箱論壇/ W6 H* t9 ~( D! ~4 g
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只公仔箱論壇6 ?+ e" s) I' N) k. Q
墨魚細麵 150公克公仔箱論壇9 V! d) ^; K8 m# T8 M9 T
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克
蔥花 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M3 U. J, R9 S9 P! i; X+ h
薑末 5公克
公仔箱論壇7 {7 a, b* u" g9 r  R" A
【調味料】公仔箱論壇) F) D! t, z, t2 @( E# B2 W5 ^
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x9 L  g3 V6 {7 H! `
鹽 1/2茶匙; }0 j5 U( H6 ^) y9 l
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc5.39.217.77# c9 L4 w( y+ G( G- R7 l8 [
太白粉水 1茶匙

【做　法】5.39.217.77# \3 G# y1 L, G& y+ W0 E
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& h1 n% _8 G2 k+ ?' I
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E6 m  n/ i( y% K9 E% g+ \! E
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w+ |' M/ V* c% l4 D* ~8 g
水管麵 150公克公仔箱論壇+ i* ^3 P' S! G7 M5 q
水茄 1個
橄欖油 1大匙5.39.217.770 Y# `- b' i4 Z) o
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙公仔箱論壇. f) J/ G, N6 ^' ~3 ^8 F% R: e
起司絲 100公克( q, y2 d# c2 E, T; O

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用5.39.217.77- V/ V; d/ T" [$ K% E
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 s. G; o/ _- ^3 M
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& O: o# |" T" W
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

% g1 t- J1 K& O4 L2 u" A/ m% ^
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵2 D( a* C/ y. a$ q- ]$ Q
【材　料】: u: c/ T3 S% j+ U, f" m! e
通心麵 200公克
鹽 1小匙5.39.217.779 A% G3 v) F+ M) v& |! g7 z
培根 50公克1 ]" @$ a- _  w; W+ I: J
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克tvb now,tvbnow,bttvb; P3 Y' S0 h/ k0 j) X
橄欖油 1大匙% E$ @6 ]5 A2 ]$ e4 _
蒜頭 1辦0 D$ P- T* g7 A- I/ s
洋蔥碎 50公克2 c  e  ~6 l  `( a9 n
蕃茄紅醬 2大匙; M& a5 d$ v0 V) a- e9 V$ ?  x& n
高湯 100cc
起司絲 100公克# S( e( f: D. B* T2 o9 D/ U% R; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p0 q; p7 A! T/ d( l) W5 ?
【做　法】5.39.217.77) ]9 X( e) O" a) z0 e
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。8 j: ~) g4 K4 R9 h7 ]9 Y
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O/ ]3 N  s0 y, i) o0 D9 F
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

tvb now,tvbnow,bttvb3 q# J2 T8 T8 t% |" O( j( z. y# C% V' W
咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】- H7 \3 K8 P1 K* V0 Z
白蝦 80公克
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# J2 S" [3 c* f
公仔箱論壇" S" h# |0 s1 y# Q9 [/ @
【調味料】
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇0 W- M1 ?$ k* M/ Q" ^ q+ K% `0 q
tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 {) J9 c9 O3 ~7 ~% |/ b- [8 k
【做　法】公仔箱論壇* F4 k c7 [, S( ~) L9 h
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f- J0 q* Q7 L. y& s, S
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。& p# S' M- ~- y) T( ?" ~4 ^
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵  n! W# w6 b2 {9 E, E
【材　料】
豬絞肉 300公克5.39.217.77' S( A! L" N# P! A- F$ Q% Z$ N; T
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克  h9 }) \+ v$ ?% `6 w
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克5.39.217.77: m3 L  |" |& P3 L% \
蒜末 1小匙

【調味料】
綜合香料 1/2大匙6 ]& I$ ~! u) D) `6 T
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄
公仔箱論壇" O; M, ~+ U) o( L! r
【醃　料】
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙0 Z5 m- L. F7 t  S
蛋 1顆
太白粉 2大匙

【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】
雞腿肉塊 80公克5.39.217.77* t, k. r# A) ^" W3 G
洋蔥丁 20公克5.39.217.779 ^/ E Q" y3 S* p: d
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克

【調味料】
南瓜泥 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r0 y3 Q0 I* Y3 u
高湯 100㏄

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

tvb now,tvbnow,bttvb  e$ x9 C9 M" X4 J: X* p
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】! q/ A+ B9 o$ u3 |
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克7 K# i" O' f+ l) y" C. A, U1 l
蝴熟蝶麵 150公克5.39.217.77& _6 J. h- O" I
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: E* u) S$ N1 e
tvb now,tvbnow,bttvb. E: X3 V& }  [* n/ q
【調味料】9 R) n. [  s$ A! a0 E& \  k
奶油白醬 2大匙

【做　法】公仔箱論壇3 X) r8 ~8 Y8 b/ t
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& v1 U. g2 @" m2 O: I" A: g
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

5.39.217.77$ ?. ~% |6 b ~5 A. i! R
焗烤墨魚通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M& Q1 |9 P9 U/ p0 v
【材　料】
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 i9 ~* r: ~' H9 H1 b! q6 e4 v
熟通心麵 120公克7 X) J0 H2 q5 u. `3 P% r( P
起司絲 30公克. A4 `' B7 F+ H6 g( L" P# I5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q, \& t2 _& r8 s5 Y- ?& d
【調味料】
墨魚汁 2大匙2 L: k. [4 s) x4 y$ y4 w5 R
高湯 100㏄
3 ^9 R J/ u5 X, `* ?4 Y
【做　法】- Q0 o* l3 G; K4 \: M
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb' j" g* R% x9 S# S# t' ~; U
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^: c% L- `/ E$ d
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵5.39.217.77& N( \+ @. }2 ~  c( n2 Z+ \
【材　料】5.39.217.773 y  r/ \+ o" `
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb* w. b" M+ k" c: g$ ?  u2 }: p5 m* @1 E
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克

【調味料】
奶油白醬 3大匙
公仔箱論壇* J2 G! R& W0 S8 a5 p6 k, f
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵
【材　料】公仔箱論壇; @8 @* |7 I* D! C/ _$ s" v
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙5.39.217.77- c6 {* p% `5 s2 u* s
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙公仔箱論壇) ~' P1 i/ G9 m8 ~# s9 B' @' j6 w
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙

【調味料】
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙5 f7 s" j3 } @& b. A
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙公仔箱論壇1 N1 o& b$ O. P3 X; x4 m) v! u

【做　法】公仔箱論壇% v9 V* ^) U" d: P, ~: Z5 K) K
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p. l# v+ Z: _
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。5.39.217.77. u: h% d$ w& k. Y/ _
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

7 T" T. [, E/ `. Z
希臘田園涼麵公仔箱論壇1 ~8 f; z- ~4 u& m
【材　料】: ~8 O, I) b$ Y' L; f/ w
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u8 z7 Q' @+ G. g! Y+ ?
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙5.39.217.774 g% n; ~! y  t# J. V
公仔箱論壇4 i: s4 c" h/ A5 w/ e
【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.77, ~, G7 G* X+ _' j4 C" D& O
黑椒粉 1/2茶匙5.39.217.77/ ?4 s8 c3 t  J5 y* _
糖 1茶匙公仔箱論壇% a" k7 e! Q& j
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* |  S, ~0 l  d5 d
迷迭香 1/2茶匙5.39.217.77" ?2 {( T" K! U4 ~! o( a* b' k( Y
橄欖油 2大匙4 t7 h0 z/ T; {2 b$ }0 a" d: [
公仔箱論壇2 j) ~. [5 @+ W' H5 s3 p
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ w* q6 a2 o- ~
墨西哥辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb# l6 b0 L( F" s& p$ g8 m( p& B2 w
【材　料】
筆尖麵 120公克7 A" j2 m/ Q  f) Q& O& B
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙公仔箱論壇$ ~: `2 Y. a1 l
番茄丁 1大匙
+ Y: X  c  o% H8 K, G+ c6 q
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( g  i; l2 F  J, x, h2 W- M
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙公仔箱論壇0 _# g2 |! G' o$ L$ b0 f
Tabasco 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- p! ~+ J+ a# M5 H. V
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙5.39.217.77" o1 a- Q+ k* |2 E/ g

【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.774 R0 g% f) Q3 A2 t% E  ]. E
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u! @. ^+ n+ D' H
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

, Z. H6 s9 d# v) |. a. _9 h' R
豆泥天使麵公仔箱論壇' f- V- o/ T% r# w9 s5 T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  E7 ^1 i* |% n
天使麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: D  B5 }( C+ E. X, U5 W
黑橄欖 5顆5.39.217.77+ D) @0 P7 b) p. I6 i0 a
冷凍青豆仁 100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 C( |3 }. x  f
小蕃茄 5顆, u1 {7 j6 J5 c2 t0 |( M

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C0 i6 b( ^+ e4 r4 D
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙公仔箱論壇4 q  y" p  ~" A
tvb now,tvbnow,bttvb% J4 X" z1 C7 F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ k, S( Z+ |# B
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @. e6 y' z0 \* Y
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。. f$ C7 p+ Q% z7 l( O
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N+ m9 Y* b) e/ ^/ a
天使麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' h# k( q' o( a1 I
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆5.39.217.776 ~( |& T! A5 O2 u7 c# O
公仔箱論壇* r& u$ K$ J) H" R% }
【調味料】
花生醬 2大匙公仔箱論壇( \) L9 t4 a* k3 n% r4 K4 I+ S
橄欖油 2大匙公仔箱論壇1 p* Z: N0 k4 h5 M6 x; `0 T6 M
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙5.39.217.776 `. ?+ E9 S# Y7 K1 A9 }" u
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙1 I! K9 v: p# F7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 m* k! q/ D6 S- V$ ~
【做　法】5.39.217.777 k- `. ]% y- K- d8 h
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 u1 t& f. {' b6 X
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 d& x! `' `3 W( B0 t- _
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb% T) O, j6 q, [# ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% s P, j- u( B7 x- F0 k5 F4 M
貝殼麵 120公克
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙5.39.217.771 S, }* E' U9 {' M" h
蔬菜沙拉數種

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 `; O# }: h% Y; [
芥末醬 1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. O) ]6 Y/ Y8 H- _! S
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙2 J; x8 P$ O( w/ _, L) o
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
: N B0 ~" R+ z; k- o3 \3 a- d- s4 U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" G1 s$ J: l' p
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

, i, x6 T3 a( B% V2 a+ T
羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量tvb now,tvbnow,bttvb( B7 {2 ]1 O* A: o
紅蘿蔔 20公克' c- ^$ Y2 |! w
紅甜椒 20公克公仔箱論壇4 x( H- g) ` Z6 U
番茄 1顆% t1 x( I: h7 s# {1 _$ e
青豆仁 1大匙9 M. I( G. t9 m9 X0 r- n0 W
青蔥末 1大匙
羅勒少許
6 i& d3 q, `3 r% L
【做　法】2 A' E+ a+ R7 h% `& `8 O9 [9 W
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

3 K( M2 l: M" ~" t3 Z
菠菜涼麵
【材　料】! D! a  H! n% p* ]* @# m; b0 J
筆尖麵 100公克& r2 r% L( e7 Q, Z$ L
菠菜 100公克0 h5 f( P0 Y+ @) z; ?5 z/ f8 A% Q
紅甜椒 50公克5.39.217.773 H- E7 ]% p$ [- x$ b; s
小番茄 8顆
起司塊 2大匙5.39.217.77% F* G9 s/ [) e+ t9 w0 w3 i
青蔥末 3大匙5.39.217.77; \+ P4 I3 n, y7 y
羅勒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W. f" L" @# b9 N& K
- W) `* p/ f8 r* }+ }
【調味料】
橄欖油 3大匙2 H+ s/ Z& g7 j5 Y6 X1 W
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 i( \5 h+ ^+ E
【做　法】5.39.217.775 O- P# u$ ]3 F& `
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 O& m; O; Z9 l  e2 L8 l
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。- d* g- k  X! I/ q7 f% X
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。公仔箱論壇" h, {0 d! i' i0 Z- D! k/ u
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w# ^0 X% b6 s5 r+ v' ]; F! n
【材　料】
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. A/ s; Y, ]' q) j8 u
番茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ U4 S2 V- V3 O# ?, w
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙公仔箱論壇3 W3 w( C! O3 U4 J0 ]  t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! C1 o0 g8 J. P  g3 }
【調味料】公仔箱論壇- A; l! v* a2 Q& X0 Y
蒜碎 1/2茶匙$ D1 o4 W/ J" U4 j4 i
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙公仔箱論壇. a: u( K4 Q' @" g, B& e
蘋果醋 1又1/2大匙公仔箱論壇1 C: a9 h3 L5 V! X1 @, N* Q
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇( W4 x0 N6 Y6 a$ r3 N
鹽 1/2茶匙$ g: |8 \' L' S7 I' [+ |
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S" h7 _$ Y5 W, l
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。7 f6 z6 y& \$ L
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L, v) L* U, i+ H- a
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

公仔箱論壇% O4 {8 t! l$ B* ?
香草涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& K7 k% J. R& Y
義大利長麵 150公克5.39.217.77& p2 d$ R# O3 S6 i3 A4 [1 E6 N* n
香草涼麵醬適量tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 h9 }6 j( X
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 f0 z# O- |- w
巴西里 1隻
羅勒 8片
薄荷 5片
公仔箱論壇! l! G7 o1 z9 s8 @& p" u1 g; E
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇# d! n. e+ [. O F1 x! [
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, u6 {# H' H! @' R
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。5.39.217.776 p( }" D! W. e* S9 o: Q0 z
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵; `& z$ y8 _1 }5 b0 ]/ M; a
【材　料】1 [% q* Z. o8 j8 L
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量; i6 b) l$ F3 U1 l. O6 L
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙公仔箱論壇5 G  V/ e5 h% M/ u9 E, a+ C; \
芹菜碎 1大匙* I+ b& U  f( `
綜合胡椒碎 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u3 I4 M$ U9 K. \  i) L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \" |) c* K- \4 [) d
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.777 F; z% b# b  }/ E% g: f
2.黑橄欖切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 {( X  s- B' J) l1 _
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵
【材　料】
通心麵 120公克: ~' Y6 N2 ]4 q: G. `: j
玉米粒 20公克* W# `) U8 H: n* ]& I n
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙公仔箱論壇% s6 j+ a3 j# u1 f( i
公仔箱論壇! e0 N/ H# t( _ i; M
【調味料】
美奶滋 2大匙

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y4 C2 |- J8 |. R; m
【材　料】
通心麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z0 W5 Z+ c1 N9 _
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克5.39.217.77! x" d; l9 _4 U; _% F& ?
公仔箱論壇9 [# u% Q% _3 G1 t9 P3 v3 ~" U( X e
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 z9 }- d: h* t0 H; c
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙8 t. D, M; r* w+ R
動物性鮮奶油 30㏄
5.39.217.775 X1 ?. T5 Q' D7 k
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。5.39.217.77! ~: T* g: I0 R8 m4 c6 H6 I
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

5.39.217.778 M% v9 P5 j' M
辣味蒜香義大利麵8 t& U0 s, s. k/ r3 z) z' G. o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 [6 X+ m3 X/ _: I& p* {( F
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙6 l; g) @5 ~  [
蒜片 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ `* N- f- R. S
辣椒末 1/8小匙5.39.217.77  R6 J* p, m8 {- z0 e
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙

【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M  m0 y+ V4 H1 {% U
鹽 1/8小匙公仔箱論壇9 i9 @9 V  p/ ?0 p0 s7 |" W

【做　法】公仔箱論壇: t% S# F4 `/ V" |8 L! H9 X
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵公仔箱論壇1 f6 J$ k/ v; }! W8 f1 W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% ^! u& G2 O9 B# y2 s7 L" q6 b
鮮蝦 6隻5.39.217.77- y* d6 H/ m# V5 w$ j
蛤蜊 4顆
中卷 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J" l4 H$ m( n+ W$ B+ a
義大利水管麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r$ l2 K2 J' y1 m& V3 |$ S/ j/ D
蒜片 2顆
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 \$ v8 f6 Z: }- e
蕃茄丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R, O0 j* y' j' D2 ^
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I0 M% G* n @. p3 t3 t5 C8 c

【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ], U+ P+ d1 N* h4 d2 T. p" P4 P. f

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】5.39.217.77' f+ o: F$ c' L1 j) ?8 e: ?) j
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個5.39.217.77! d# V* u# m+ Y8 F
絞肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U0 x3 x; W0 P9 R  m; v
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 [. \# }$ w. I. ]  L! o
茴香子少許5.39.217.77+ S* x" Q/ W$ |9 N3 [8 `
紅椒粉少許5.39.217.77# S: Y) z  p( C) Y5 Y
辣椒片 2條
巴西里末少許
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙. Z& \# h5 @! s* K! ]' Y) C2 ?0 x4 ^
公仔箱論壇1 e! ]# O- a2 S- W& f- v% b: G
【調味料】
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, x4 ~1 ~4 t/ K* t, S8 D

【做　法】$ ]7 K" z0 ~9 a  ^' H  |2 u  N
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。5.39.217.77: L$ f8 O2 S7 Q! T' z( O; I
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

/ h9 D' w; u+ U, q: y
鯷魚洋蔥麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A3 E/ F6 v. A; c! D1 z
【材　料】公仔箱論壇2 s" O9 q! V  x, F5 x; Y1 H
番紅花麵    180gtvb now,tvbnow,bttvb$ ]9 p4 K9 M' f. Y. A
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100gtvb now,tvbnow,bttvb0 z' t8 g8 A  T# W4 u; R+ Y
橄欖油    30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [. g  }0 t$ _5 j$ ?0 z8 f* w7 ~
巴西里碎    10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" H9 \% R5 e: c+ @/ Z
鹽    少許
胡椒    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F8 {' U& z5 [: M8 G# [* O$ b$ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x1 X/ ]! L5 v5 }1 }; @0 ?
【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

$ m5 c P5 P" y- d" h, B' O4 k1 x
鮮奶油羅勒涼麵5.39.217.77( t2 O5 |3 \' F- M4 m" ]
【材　料】
紅甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 p# s' o9 ?2 ~
黃甜椒 10公克" c' k2 r. [7 z. H+ S
西芹條 15公克# Z* D) G' q4 W a _7 F
熟義大利長麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `# A6 `# H( O: H, _( d$ p
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙
公仔箱論壇; ?2 y/ _; R9 o% D
【調味料】
鹽 1/2茶匙+ w+ N2 a; E# }$ }

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

" ?3 g7 {7 _8 M: |( G) o
茄汁羅勒涼麵5.39.217.773 Z9 a2 n" i' W1 Z% W
【材　料】公仔箱論壇& F, D3 P: c/ N
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆tvb now,tvbnow,bttvb- c& `9 d: B* Y L% Y, k
甜羅勒葉 8葉5.39.217.77; V/ L, g& k) y9 J% V5 F
蒜仁 1顆5.39.217.774 s7 @( V, ~. D( P# Q

【調味料】
蕃茄醬 1茶匙公仔箱論壇1 a5 v+ E1 l" I1 f5 O
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 C& y) e# ^6 s, H# {+ R
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙

【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ }: w/ D9 U1 m+ R# S6 o
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵公仔箱論壇& h' r5 @# a/ P3 h4 h* | V
【材　料】4 n2 `+ y7 I# C
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克公仔箱論壇$ Q4 n. Y8 z# H+ M: a1 R
小蕃茄 4顆5.39.217.77/ _+ o: A4 X. k0 ^
松子 2大匙
蒜仁 1顆
九層塔 15公克

【調味料】
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。3 ]/ X0 K. i* T. B# K; A
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: P1 {3 r" y" G/ Q
豆漿義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# C& a" @. x5 e
【材　料】1 Y4 c  l9 M6 M* c5 x( g5 q
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克8 z! ?2 N2 t; F6 {" M
培根片 100公克
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆  A& L: P% \' {" A5 ~
奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ I8 N$ O, G" I! a
tvb now,tvbnow,bttvb) Q/ f- y2 s: Z3 f( S$ T
【調味料】
鹽 1/2小匙公仔箱論壇: H) i6 H: ?' g- |4 w" j% B
胡椒粉少許
公仔箱論壇4 I% e8 M! |. s  H( Z' B+ k
【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 t: r2 E+ C# R" x0 K1 B
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵公仔箱論壇$ E! R: R! \, W# Y7 A
【材　料】公仔箱論壇$ `- s. ], Z- J6 R- a$ F
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克
; O% D3 ^; R+ O% P, B) n5 D; h
【調味料】
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 `. q0 ~% a; `. a
公仔箱論壇7 _( I! i2 ]. D: q9 N# V
【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n: {& N4 C& X2 c$ a2 ^# V
咖哩酪梨醬涼麵. P; a# ?0 K$ i1 f7 @+ i
【材　料】
熟義大利長麵 180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q8 O, z, ]6 N1 H. F. L1 d3 s
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片$ F6 g& b' @# Q) S' A7 f4 O5 G3 Y* X
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc
4 L4 e7 a# A8 z
【調味料】
油咖哩 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% n) c, t3 V. U& i. O3 d
糖 1.5大匙公仔箱論壇- ~- p6 i h# e8 K- A' R+ V. ]
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" f+ A4 G: ?/ H* N1 L
檸檬汁 1大匙

【做　法】1 ?6 j/ C; z1 E X1 y7 O; k) X. z7 S
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】* b9 \% ?/ v( S1 A+ Q
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 M4 A2 O* w7 b
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量
3 J9 g& ~2 y Z- J% G
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y/ d$ w% @( s- N, R2 x
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?0 K2 s" L# m" b9 |

【做　法】5.39.217.77+ }, ?5 ]7 r, A; q' g! K% \
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。tvb now,tvbnow,bttvb& t1 @' }3 D+ @5 M( {5 O9 h
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 i. a2 X- y* p
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵
【材　料】# w1 W) H- n* {  @
義大利直麵 180公克5.39.217.77, Y2 j- X' ~" \
中卷 1尾
蝦仁 120公克5.39.217.77) {8 c: F  ^0 O4 l7 u
蛤蜊 150公克! g  L6 H- S! j, l- b. T: F4 n
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個
蕃茄 1個公仔箱論壇0 H+ K1 ~. N2 e! ]* a9 D8 x
紅蘿蔔少許5.39.217.77" p1 M' o8 R. }
月桂葉 1片  \, O$ l# Z1 @0 [! ^
九層塔少許公仔箱論壇6 y3 C1 Z9 D! @8 r0 y/ M3 ?. C% n" |
高湯 300c.c
橄欖油少許

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* d& B% S, J  S/ e! q% m
蕃茄醬 4大匙公仔箱論壇( E8 d1 Q; p* T, H) |
蕃茄糊 2大匙3 N2 M. t6 y- m$ k
俄力岡少許tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 O" d  X' t' ^" W
義大利香料少許
鹽 1小匙5.39.217.777 A$ C/ Z# p4 N5 N. {3 Y* c: C2 U
白砂糖 1大匙公仔箱論壇% j+ ~1 G" ^! Y2 o' l6 I
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V, a; o" i" `- s* [: ?3 g. ]
奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb& I% O1 K( c! D0 F3 o( l% q8 q
tvb now,tvbnow,bttvb" h/ x" I& }. ]3 n: z  o
【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z! A' |1 y( d- m: G
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

* B* ~5 K0 V+ |& e5 A
蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 b: J+ V+ l* S- s* P+ P
寬板麵 80g4 ?+ k% ^# k. n5 N( ~; i8 d
小蕃茄 8顆公仔箱論壇1 l' |$ S# p0 z. z- i% k
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j% }. m  H; Y6 d2 O% r
洋蔥碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t3 T( D  G- s: ~& p# {! {8 t
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許5.39.217.77  t% }4 r% K3 A5 @) s5 l9 e" F+ I

【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。8 ^: W8 w7 U& d4 t* r8 d: f
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。' }) W7 i* h* ^  l" s3 H
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】5.39.217.770 h3 O. ]1 k9 `, I# k
A.水       350cc公仔箱論壇# P+ O8 k! Q) U, m7 \2 T
糖       1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& j. o( O, U, l5 W
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z  c% ?( g( W; p
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅5.39.217.77! n5 d" o3 N# T3 F% c# E
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆5.39.217.775 a! v# _" n; {3 s. k" Q# U, M2 n  M
紅甜椒       1/4顆" E) A7 `/ z: I3 V1 J
黃甜椒       1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb, W0 g" F+ G; z8 A9 N5 y3 \9 j) O
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L8 {, s1 |* x1 O
糖       1/3小匙5.39.217.77/ I! _% X, h, x) \7 l' f
雞粉       1/3小匙
白酒       少許2 y8 ?! X  w' c7 _, I7 }) U
魚高湯       60cc
橄欖油       適量
奶油       少許

【做　法】! R1 H/ A  F% Q; d! _7 g
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。; r( K, k" A1 n( U; d
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

tvb now,tvbnow,bttvb* \& c+ R5 i: e- N* v7 Z8 z
海鮮焗麵2 x( u: L e2 U- H1 N7 X c; u4 x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 f/ e! {7 i7 k' X$ P. k
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙- z1 s. P4 V2 D5 Y) @
橄欖油 1大匙
透抽 1隻公仔箱論壇, A6 c& z# N, B: X$ V
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z+ t! b+ o1 r9 z
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙5.39.217.779 j) p: v# {% N9 ?7 \
番茄紅醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- `/ y9 d& W
高湯 200cc
起司絲 150公克公仔箱論壇0 U8 P. W9 r' X3 `# E- k% P

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。公仔箱論壇7 G: p* e( N5 G. e
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( P3 B2 R! k8 T1 g
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 K8 T8 i& `# G8 A; x
焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】
筆管麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _0 ?9 l% r# r
鹽 1小匙公仔箱論壇0 `6 B9 n2 ?4 V% e+ V
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克公仔箱論壇! ^& i0 }/ V" Q) X/ k) V/ M0 t
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! Q1 W9 q0 H3 D
奶油白醬 2大匙, U& g* j& t2 [4 f# ?
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb- r. o5 w( ], e# U7 K$ R# C
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。' p. Q* P' P9 R! E9 w# `1 r- ^" ?& V
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。tvb now,tvbnow,bttvb h* x0 }% R. X$ ~$ D( L1 J
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H9 M+ q. \' E  A8 Y
焗烤南瓜鮮蝦寬麵: b0 ^6 V0 ~3 W
【材　料】
寬麵 200公克
鹽 1小匙
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙; w) c; c4 M, N3 \2 P7 Z5 _- x9 n
蒜頭碎 1辦tvb now,tvbnow,bttvb1 `1 U, `% |! z( x; \5 c
洋蔥碎 50公克公仔箱論壇9 x; h6 c0 r# |4 W* }% M
茄汁肉醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X9 E2 T+ F5 b" @# J- t7 h  p
高湯 200cc5.39.217.775 ]6 ^: F8 z1 H5 N
起司絲 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb6 F! Q" b: x2 M: g1 d" U2 k
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h* z9 N9 q! c
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。公仔箱論壇% z7 g6 [8 U" |; j: e  X) g( I
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p( }( G& X9 ?; m8 `3 ~
雞排茴香圓麵公仔箱論壇( y! F- k# B0 o7 i" j+ H
【材　料】
雞腿排 1隻
白酒適量
鹽適量
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N4 J3 K1 v7 z3 z8 _8 ~
水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F( W7 y4 b4 R6 W) s" ]2 n
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 H# C" u! q6 N$ F0 e; B: c
沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u# w8 j3 \/ M6 |, x2 T. i
奶油 40g
洋蔥絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb* K/ s$ V% R" B
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙
辣椒片 8g4 R7 {# J1 y( w; A0 u
紅蘿蔔碎 5g
7 M/ H7 }5 D/ b3 }" t
【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, @7 M* I; v7 m4 ], @% Q
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。5.39.217.77$ k6 O! ?8 V6 Z5 r+ q
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j  W3 Q) c# m  q  c
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。5.39.217.77& }8 s/ u1 e. M" Q" {8 B* R
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb. x, s# c0 I$ m" }0 }0 C
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 ]$ `* P& y! a0 S
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬. b) F' U; C- B  L
5.39.217.772 h3 X4 d( e: c3 Z3 S  r2 E

茴香醬
【材　料】
奶油 40g
洋蔥碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb4 ]% \4 A+ ?" r! Y/ p! K
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇5 T' w R! X7 {& _4 W3 _
西洋芹碎 40g5.39.217.77$ y! V+ K4 U L% Q( z
高湯 300cc
tvb now,tvbnow,bttvb9 x6 U' _# g' M0 U& ~1 u& N$ Z* D
【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。公仔箱論壇3 l% I, }5 w/ j$ o: f/ [; z
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, | \; L& ?2 T n# E; x# h8 q$ f
茴香豬柳菠菜麵
【材　料】' ?, C* [; \) ]
奶油 40g
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g公仔箱論壇% F% x7 ?1 z. x0 u' @. J9 |
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30gtvb now,tvbnow,bttvb( Y& |: n* T" B) V; Z* h, D! z
茴香醬 6大匙
起司粉適量
5.39.217.770 z( o0 Q! P8 j& n% F! T
【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& w" J6 Y8 a! a7 `: y6 Y9 x( Y
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。9 U: Q/ ?3 w6 O
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵+ O/ P: |2 w; U; k& W
【材　料】2 h' b6 ^/ D- D8 e5 o8 }
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j1 s9 ^, {2 x- O% i
洋蔥絲 40g5.39.217.77# V5 k& X, A% z: X
火鍋牛肉片 70gtvb now,tvbnow,bttvb4 I; x9 l3 G! ^- S( R/ h
天香辣椒醬 3大匙9 `4 t7 x9 h1 P3 w& k! L
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, H4 U3 u5 F ~' e* L
紅蘿蔔絲 40g5.39.217.77! u9 O2 F( ^2 e$ s
起司粉適量, E+ ^. F8 |3 \0 W* u, E- y

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C" h+ r: F; P
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)