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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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Pasta

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番茄涼麵公仔箱論壇) o" ^4 h" q! P4 Q! `( v
【材　料】
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量tvb now,tvbnow,bttvb. k" P7 k, H! i+ h5 H$ W9 H0 d
小豆苗       20公克
tvb now,tvbnow,bttvb* |4 u* _8 x' J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [. K  l5 B# ^5 X
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. v% g- Q7 ~* M
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯
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蒜味甜椒義大利麵
【材　料】公仔箱論壇3 T$ G( f. [5 }1 X5 o
義大利麵圓直麵 150公克5.39.217.77) F& i$ W4 L6 ?2 u( K _2 Z
紅甜椒絲 50公克5.39.217.771 }) `' \( Z" k% I# k" _' O8 u% w
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣5.39.217.77$ I# o! r' x: e! g
橄欖油 40cc o0 }) A5 p2 |& ~ v
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc
起司粉 20公克

【做　法】公仔箱論壇4 M, A6 P5 G+ [
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. \3 V! [( G. _3 D
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵
【材　料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄6 K& r) O! O% i" I$ C
洋蔥末 10公克$ E E/ [* Y& k. Y7 ~# u
起司絲 20公克

【調味料】: i% K' A: L* ^; T, H7 y& K
鮮奶 200㏄5.39.217.776 K9 |/ a) [: ?* t8 U @+ ^
麵粉 1/2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @* G2 T' B7 ?' m1 n. Z
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。公仔箱論壇( O" M- a6 L/ V7 f
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O& C1 |, h4 c4 h' @6 |) g+ z
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜片 2顆
培根片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f8 k9 y. }$ c5 ~2 y& z
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L& x& y. s( c

【調味料】5.39.217.77, I) E. d9 F+ f- o( x4 k
奶油白醬 250公克) u; W o2 r# X) P
/ v# Z+ @5 }7 [3 _4 T
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

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茄汁雞肉義大利麵* f( Q' l( E& \! f0 }( e( H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! _; G4 c1 D6 Q+ r/ P
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克; e- L ?' x3 g( U. E
雞胸肉片 50公克. u6 |1 X& V# P5 [2 z* P
九層塔葉少許
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \" D; c/ Y) \7 N

【調味料】% g( C$ F( I' u4 S+ h
茄汁醬 400公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。7 [! c" F% p5 c e) z9 T
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 r+ H2 J, ^. L$ E3 _7 ~- H
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- _4 N! ~9 t( y" V r
7 [" j1 _$ j' s8 t, }) ]7 L
【調味料】7 z+ V; c3 |6 F3 h; E) \% N
鹽 1/4茶匙. F8 q [# [) u! j/ }& ^+ m
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]' a8 Y6 ?4 L: B
tvb now,tvbnow,bttvb8 \( `' `7 E5 x% S/ n! q8 B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' @7 |+ u" Q6 ?7 o" J
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c( s/ |9 d; d5 v( \; q
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

( Q2 i( B% q2 y) z6 F
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】6 I7 S- H- u8 I1 O9 m
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙5.39.217.775 w" ?6 B7 P6 t+ d. J
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙5.39.217.777 G H' t% d8 c2 q, X* F% r; D
高湯 400cc公仔箱論壇3 j$ A" D( v# o7 T9 b5 J; E9 ]
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb2 |) M9 j' m4 m# Z

【做　法】5.39.217.775 E8 R1 F1 a# c+ i4 x8 `$ |( K
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, X! p7 Y7 C# l x
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。公仔箱論壇8 W% E% y% o2 }% R
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵
【材　料】4 Y, Q+ E5 U7 f( _( r* A$ e( E! @+ j, ^
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙" L* _! q9 f9 r5 M" p' [
高湯 400cc5.39.217.77* @- `7 L+ {; p$ V+ I
白酒 30cc" B2 z% j, c2 l1 b, k7 l9 o9 _
公仔箱論壇6 n4 X! M# X& Z7 y
【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 C; F) U; i& U2 b2 j) Z7 b# Y
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵公仔箱論壇. s$ z; ~8 U" {+ m  b' D& U
【材　料】公仔箱論壇4 Z  Y3 ]7 v0 q0 X3 e
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: q: O/ E6 P: }9 A
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p' f/ ]+ W0 p- B  U

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" G' Q$ F6 j  O2 S
奶油白醬 150公克
白酒 10cc公仔箱論壇# h; d6 j" j" I  i* c0 c7 Q8 e
鹽 1/4茶匙
5.39.217.77. R$ r# k$ z: _5 B$ H
【做　法】公仔箱論壇+ f; _2 _3 c9 ^# d, ?" D2 t
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。: p+ C) l& @% u) e/ B% w
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。  ]2 Y. K  T% }: D5 J
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵公仔箱論壇" ?1 ]: r" A0 g; V1 K; ^! Y8 A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( a. \! H6 ^0 O$ v9 P
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q" d. W" y+ O' `
高湯 300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A: l; c6 j% ~# t" l
洋香菜末少許5.39.217.779 N; R$ {0 k$ W2 \3 e" W* a) x2 L
5 Y" P: Y. I3 m4 `
【調味料】
A.洋蔥末 10公克 T! u+ ~' @+ k
白酒 10cc# @; @1 \% e) W' w& b
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇+ e, w' f& ]7 T" l
B.奶油白醬 100公克5.39.217.773 N. q ~' M0 x; c/ h; B2 n5 t' y
紅醬 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, ]+ k/ y7 p) f/ z

【做　法】5.39.217.77+ e2 W* N" ~' y1 m+ ~6 p5 l
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。公仔箱論壇$ x& I8 f: G% ~: E1 \
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

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海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】
義大利圓直麵 150公克公仔箱論壇6 K# \+ \1 h0 _: y( {
鮮蝦 2隻5.39.217.77) X( }& ~, z) r( T3 s  G& r. G/ E
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p8 P- V" D2 o8 R% a. m! k1 \
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克& i$ l' f5 a/ H* h! h2 {, o+ J
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc3 a1 A* U9 E# a
橄欖油 2大匙
7 [' @1 V8 h! m# G
【調味料】
鹽 1/4茶匙5.39.217.77% C1 M* Y6 ^& p1 X4 l
紅醬 150公克
白酒 30cc9 r5 L- _3 X0 j  a/ D3 g% w8 E

【做　法】5.39.217.77# A/ O6 ]6 Z8 j
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。tvb now,tvbnow,bttvb  v! X5 Q/ [( _) ~2 w
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。: x6 d0 f0 C; Y
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵公仔箱論壇0 ^% L; P* B" Z) M
【材　料】5.39.217.77/ P1 q" ~" I. j7 G
義大利直圓麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t# D) {* f! Z7 m
鮮蝦 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F8 e- ^( D7 Y+ F# s) V4 k
干貝 2粒
蘆筍 1支5.39.217.77% L6 O" \" B z, A7 T( A6 }( o; o
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb: c7 e4 _! s( R# k
蒜末 2瓣5.39.217.77; G& @: {8 k( G1 o% k
洋蔥末 20公克公仔箱論壇7 U8 ?" l( C @9 _3 H g1 I1 J5 x

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ ~) Y: I! a4 q3 s! e
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [, @4 J- r5 m) ~
紅醬 150公克

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。% I) d, r. M, S9 N# @7 O0 L
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

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鮭魚千層麵7 L  Y& }: z1 o# _
【材　料】
A.千層麵皮 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [8 t. [. w, @7 v( [1 Y& ?$ {
煙燻鮭魚 150g5.39.217.771 \& s7 Z) J5 c1 j  n
奶油醬 150g公仔箱論壇; T; u7 j, U& [; r  C
披薩起司絲 50g公仔箱論壇3 }2 C: m- b( f
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y- x2 A. ~" z
雞高湯 150cc. D! _& I" _6 W" D
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i- k6 q* _/ S
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb& R: Y: [5 r, U% Y! S- D1 t
' g' d% i( r" l7 l- D) C
【做　法】公仔箱論壇( t$ c+ [; D3 K3 J
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。/ x' L6 U/ \0 i! f7 X+ J0 K
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

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鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W: ]: h+ ?( W% j: M' G3 u, I
新鮮干貝 3粒5.39.217.77: \, O# c- v, ~
蒜末 20g公仔箱論壇9 h1 s) e, b0 |" h6 d$ }
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許5.39.217.77. [9 _/ c/ Y! Y- a9 Q N; C
胡椒少許
橄欖油適量公仔箱論壇+ O2 u; E4 A" p! ]: r
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【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d+ C* ]/ s8 I8 m) w5 B+ h' U( {2 R
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ C" V3 B. u$ p( e8 {0 C' E: n0 B
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _! `" F- N E1 w4 S: j
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

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碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb7 D( V1 T. T0 A) i8 N! `
義大利寬麵 150g5.39.217.774 S& V$ K' L8 H9 [, A
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc4 n" b* h7 X. Y9 D2 ]( t: R
烤松子 20g
義式綜合香料少許
鹽少許
胡椒少許
B.青醬：
烤松子 200g& A; }8 S7 q+ ^, o$ b" w% d! t
九層塔 100g公仔箱論壇3 |! p, G% Y5 Q! O) t
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙

【做　法】8 j7 d/ R) F3 l$ l
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q; w& q! G6 N! E7 C1 H/ s
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?, w% p+ r" D: v, s
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E0 B+ _+ m7 T: o; |. @
蝴蝶麵 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X9 |4 j8 M6 |: R6 ]
番紅花 0.05g公仔箱論壇: X/ N& j" ]$ G2 s
帕馬森起司粉少量5.39.217.776 Y9 U# q6 ^7 X" L2 }
義大利風乾生火腿 10g5.39.217.77. w e$ y; O. \. P/ {$ \) \
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" ?: w$ v! d4 L# x+ [
橄欖油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 O. V) z4 z8 R- O
胡椒少許公仔箱論壇! I0 L- f. n ?( E4 y. U
鹽少許
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【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。* b. b7 A/ B4 g: }6 U+ f8 q9 F- @
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。1 y! Y# i8 h8 h3 p! W+ U
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; ?/ P) G: K7 y
義大利麵餃
【材　料】
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g
鹽少許, S" y+ x! C2 ^) h0 j0 ~7 g( u
胡椒少許
4 E: T. k4 @, A; B2 d
【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t1 i* r4 f* D+ W+ u- ^3 I# q: ]3 L
【材　料】
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙公仔箱論壇3 J3 `4 _% [4 |( g/ K' ^
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, `8 Q& M1 x. o9 m4 m4 X
蕃茄碎 4大匙5.39.217.77" [; D- q- r1 o/ Z: x
鹽少許' [4 i# c$ G* b- E' b+ k! j9 F+ ?
水少許公仔箱論壇! u" E p; e( p% z2 H5 P

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。/ G9 [$ @. E8 v, s [/ m
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 r: U+ K$ {+ p% v1 C3 W
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g1 Z. f4 A1 }' B. Q: u
烏賊 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _* @, m2 L1 ~) m) t; z% L
明蝦 30g" J* Y9 R& o2 I, A2 \) I
大蒜末 20g2 t" ]7 w! D- t  Y- Y
辣椒切小段 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 N& p* k( K$ d4 G4 ^  A1 i
巴西里末 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# D$ z" }6 ~2 N0 j2 ?: N1 {2 @
橄欖油適量
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. T: \; d4 @+ Y) B0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |, G7 A5 d. L6 o& Y2 o
【做　法】5.39.217.77: g1 X; }6 _2 v4 w( j6 @) M; P
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。公仔箱論壇2 L4 Y1 r: ~  K2 }0 C
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# k) S8 A& ^. M8 n' e7 \
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d& F) D/ z0 N1 W2 R/ K3 G
鵝肝雞肉麵
【材　料】
義大利麵    120g2 `0 Y9 n' `2 H( k9 b" h
雞胸肉    100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' I- e1 D' B8 j
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g5.39.217.775 H9 U: L% u% H6 s: _. g
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片/ C+ g0 N: u( T
巴西里末    少許
太白粉    適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z0 ^+ T( ]5 j1 g( n) G$ z! l
鹽    少許+ ]8 ]& s" K3 R$ F# |
橄欖油    適量

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S, d, p" t6 z
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵tvb now,tvbnow,bttvb( @/ u% l: v1 l8 |. }
【材　料】
菠菜麵 150g公仔箱論壇$ E: [. c, N4 m; a% E3 [/ e& O- u
蛤蜊 300g
大蒜末 20g5 p# b# T; K- H5 R
洋蔥末 10g# ?. t' N+ K/ ~( i* @/ e, h0 ^
帕馬善起司絲 20gtvb now,tvbnow,bttvb+ x, D ^& X3 X4 R5 D
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄% |# j- j+ ]. L- P
橄欖油適量
巴西里末少許5.39.217.77. H3 k0 B# `) L) D+ y0 M( g
起司粉少許
鹽少許

【做　法】; H, b( Q- X" u! H
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。公仔箱論壇5 E8 Q/ j, M0 c; O7 ]$ S* E# I
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i& B3 E4 G. Y/ ~6 Z
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

公仔箱論壇* b: F+ f) N0 c" {4 U) V
牛肝菌蝦菇香料寬麵公仔箱論壇9 y3 s) w1 @! I9 z) I" W
【材　料】
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻tvb now,tvbnow,bttvb% c! E8 T8 {# B6 B! W
香料寬麵 100g公仔箱論壇% e; B) u$ I% ]5 j
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, x; O" l/ y
蒜末少許
雞粉少許
黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g0 r! z0 N6 u
白酒 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 l& J4 M9 P% E6 K0 ?+ V
麵粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb! F* h9 i& h' A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. E. Y4 H% ?0 d2 H' I9 z& t
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。5.39.217.779 n9 O/ x9 b$ L1 G; k
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  z  S; |2 L  I
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾' {4 O, _  a; t" m- k! V" ?
西芹菜 2根: u4 _: u. u" v1 v+ p
紅蘿蔔 1根5.39.217.77$ _1 G; e' [- [/ g- T3 D: w' N
巴西里 1小把公仔箱論壇: V! X) a' o/ }6 I$ c1 B" I5 D1 `
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 ~( x) o( ?: v
雞粉少許. ~7 Z( v) i2 ]! T+ Z9 n
白酒 5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z" R# d+ q7 [% q- J
麵粉適量
蛋汁 1顆
麵包粉少許

【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。5.39.217.77$ Y! n8 W9 T. n' m$ @# u+ X  u: ]
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇5 Q; R5 {. Q8 d0 ?; b
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb9 }% p2 G6 f6 E  q8 A
青豆培根車輪麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B  k# J+ ^( Y1 D% c& R
車輪麵 180g/ I$ X2 z, x4 p1 @% v8 Q! d8 O0 e  Y
青豆仁 100g公仔箱論壇; P; I4 W1 q  ^2 M2 l! Z2 D1 B
雞高湯 50cc
奶油 30g
洋蔥碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 D( n  N0 u, Z+ i+ [' ?/ i
大蒜碎 30g# J2 t* \$ E" @5 J# X$ }
培根碎 30g
培根片 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t6 D. t& {5 H6 C7 `( [# W
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" c3 J" y- o; N! _) _% p0 Q; x
起司粉適量+ f1 ?; e: Y& B0 y6 Z. J
鹽適量& @+ `6 l- P+ p+ z& C& F6 @# u
胡椒適量公仔箱論壇8 m' O; H2 u( v, O
tvb now,tvbnow,bttvb! W. _5 x& S1 m0 n6 k
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。tvb now,tvbnow,bttvb  J8 q1 g" J, Q
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 m1 q) t/ |0 T3 w6 v  n% f+ K
檸香蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. e3 x  q; ]+ a5 Z6 b* c: b9 F! M
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆tvb now,tvbnow,bttvb4 F0 M" o4 p- A2 P
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g公仔箱論壇" _# H8 r8 ?) q  b- ?( e
鹽少許

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 \, D2 B, d5 i' t
2.檸檬切開，榨汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) T# }4 O2 p9 q8 Z# c6 t
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵公仔箱論壇4 O# |' q2 N( R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {* h$ [  a+ N
螺旋麵 180g
青豆仁 30g' q0 }. }3 h& o$ m" U  }
白蘑菇 100g公仔箱論壇0 |: e+ m( ^* y' b
香菇 10g3 C6 f) y1 e! ^" A/ O
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {' R4 m- M" n' y2 n
鹽少許5.39.217.770 b7 P; @' E# C. {, t: D$ J
胡椒少許公仔箱論壇( `: o( r3 ]: [, O) K8 q
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q  F# ]* c, z( ]5 ?( {% O  ~
【做　法】5.39.217.77  G' n* r1 H6 q
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.77) H( M: O) t, X4 B
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ B5 {( w/ _0 V$ T1 P) n5 M' E% q
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g5.39.217.77& n9 v& d7 R9 T4 n9 b. ]
羊肉 100g
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 p' z) D( G1 F
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g
西芹末 10g5.39.217.771 ?) C% S, M! g6 [) k, j
黑胡椒少許
雞粉少許
義大利綜合香少許5.39.217.77( c5 D# F2 g% [) w( ?/ W8 ~! o
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 A8 A) t5 \
九層塔 1/2小把' o) n* u$ r0 e0 p5 R- Z$ j1 p6 h2 E
松子少許1 c0 ^* t& m/ B$ ^4 Q
西芹菜 1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y3 D" a" c7 h0 E4 c" @% M5 K
莫札雷拉起司少許tvb now,tvbnow,bttvb0 e7 d$ K7 q- v% p
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。5.39.217.77% S' L" f( m4 K. q# s, A; A. M
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。5.39.217.77) p+ [$ d6 t0 k* {9 B
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M" y8 r) T8 B# d6 Y: e+ r* p. B& }4 `
A.水 350cc- f& A- M" ]# c9 E' P: r* |2 `/ Y
糖 1大匙5.39.217.776 x7 T; G  R+ H7 _4 D: @
雞粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o1 o9 p& l1 w# A  b8 [
鹽 2/3大匙5.39.217.77% d& B: r: @( W: p  L+ ~0 Q
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅公仔箱論壇9 Y5 d' I) }; u$ ?, X3 W3 \  L
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80gtvb now,tvbnow,bttvb. b& B2 b& {3 s1 ^6 x8 L) u( U
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆5.39.217.770 |- }7 V# f6 {; ?1 r6 A: e
紅甜椒 1/4顆公仔箱論壇/ u) y! ]. A4 p: _' U
黃甜椒 1/4顆6 @5 T  G5 S1 v  U- \  X- w0 J% x  L( R
花椰菜 2小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g; m  p: }+ V; g+ K
鮮奶油 180cc公仔箱論壇0 ^$ y  }. ]2 J* c7 Q
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙公仔箱論壇; |9 A, V( K" v! Q, g
白酒少許
魚高湯 60cc4 @7 a9 [4 w9 H4 ~
橄欖油適量
奶油少許

【做　法】5.39.217.77. ]0 y" I. U$ a  ]3 a
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。; l7 n- d# `; B/ A5 G, z: x
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。公仔箱論壇# S4 ]! `) {  |% x4 i" X' v
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵
【材　料】
義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb, x( L5 m3 z. N. U
橄欖油適量" N- G& h. P: g k- `9 B5 V. Y
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 A. H( G8 c
【材　料】公仔箱論壇1 J& s. {) T6 O2 n4 e7 X
義大利麵 180g公仔箱論壇# h- x6 `) ^% o7 V6 M4 a$ y$ u0 Y- W+ _
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆' q- J& O1 Y3 ~5 M% \, o( t! K
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L& H0 X- u( {% q; i' z1 p7 C2 n
巴西里碎 10gtvb now,tvbnow,bttvb0 J }( y- ?/ _# Q
橄欖油 20㏄
鹽少許4 A2 L7 h0 D% }2 i
胡椒少許5.39.217.777 a* O8 R/ o4 F

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b. k8 b6 Z& ^8 L- ?) x
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。$ H- \5 ^8 d: v4 }& w E1 z
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R# i: B6 ~4 T# y3 I& z9 T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% W: r: E. ~. D
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆tvb now,tvbnow,bttvb9 r/ U$ e  A8 e, d5 U
橄欖油 30㏄公仔箱論壇7 s  J% d/ m9 c  Q; E* v$ V# O+ u
鹽適量( Q8 e: a0 C2 b  E
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb' X3 m0 S" O7 M7 n4 P
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙5.39.217.77: E& A- {( g5 P1 c, u
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔少許$ O2 }7 Z1 ^; ~/ U2 `; Q' r8 k
西芹 1/2根
公仔箱論壇" a' }- v+ P) p; V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 y. J6 {& A. M8 f
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。0 V# M* ]4 H  E7 X9 {, s; D
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇1 O9 |5 D3 @! U& T
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。# u/ W. }3 ^' ]' ?9 ]# }, t+ c8 w3 g0 j
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

: X7 H+ f6 J( a1 K7 i
海鮮蕃茄細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb- q& p, H/ {& [; W* i4 Z8 }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x4 K+ J6 \5 d! R! z8 K2 u
A.大蕃茄 6顆5.39.217.776 e1 y. C9 Y7 o8 A
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐5.39.217.773 n. O+ ?, i+ h7 U
糖 100g
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量公仔箱論壇$ E7 M5 G2 j4 a, l+ ?" x# c
白酒 1小匙公仔箱論壇 e: ?- q4 h& V% t7 ^! b1 A; n1 @4 e( w
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。/ n. q! ]/ v! D5 x8 u) ?1 c- \- I
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~1 H  R! I0 D- ?
【材　料】5 {3 [4 T5 z- C0 |
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g' {  K1 ]% ~2 i
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條tvb now,tvbnow,bttvb& I8 U% ?+ f. H+ b% u* d8 i, C
洋蔥半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 u6 R% j) |7 y0 l  ?8 Q/ _
美國芹 1支
迷迭香少許& v+ M/ X* H, O) O9 q- M  m8 r2 ^
百里香少許公仔箱論壇! W5 y) n5 m3 [& F
月桂葉少許公仔箱論壇0 X( `1 L) n" A7 I$ X
荳蔻粉適量
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升3 e' }" h  E* U8 i6 d
奶油 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~5 x; }% i- k2 h5 h+ ~3 v' }
麵粉 120gtvb now,tvbnow,bttvb+ @+ J. k4 G' k. ]8 I
鹽適量9 o' ^( Y; k4 N, S( m

【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。) v1 t; R; f/ x+ S7 i* \
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; |) C, {6 X# k1 ^0 c
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵5.39.217.774 m T x0 |- t' ]: L& P
【材　料】
A.九層塔 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K1 |! E1 O) e
去皮的大蒜 1顆公仔箱論壇; A/ Y+ `. E! ?0 w6 R) s4 a
醃漬鯷魚 2尾公仔箱論壇; `& X7 i. u* ?# z$ l: c7 M4 l0 S
橄欖油 100～120ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B1 I! c: i0 b) `$ _% _# ]
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A. f$ i8 o$ K4 l' Z+ |, g
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v" [# S& s% k
B.義大利麵 100g7 a! V; ~( T, ^( y& L
蕃茄丁適量tvb now,tvbnow,bttvb/ m; u' H O/ d! b: s: K
松子 50g5.39.217.77: f6 W1 |: H& a, l0 P
帕馬善起司粉 50g5.39.217.77, Y0 \1 z2 w( P3 l- Z+ ]7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 Q4 z+ o$ ^) N$ C# v5 x* F1 l. L5 Z
【做　法】5.39.217.77) U% H0 @0 B/ Y
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。公仔箱論壇" ?7 _, \& C% x; t1 B$ y7 X) i
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。公仔箱論壇1 `+ A& g! A" [2 V8 q: U
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 F! g+ _" V4 W- E  r
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g公仔箱論壇: t& p. ?& o; ^5 K6 u$ r2 e& D
松子 100gtvb now,tvbnow,bttvb9 a7 x& F& o5 W- I
橄欖油 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- H( E8 y+ ~6 F  @6 x
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個5.39.217.77$ y, G! G  ]/ h' L
鮮蝦 1尾
淡菜 1個! r) o4 s+ ~2 l
花枝片 30g
石斑魚肉 30g
白酒少許5.39.217.77. ]$ I, b/ L9 F. Z
橄欖油適量6 o2 m) v# O; n; d( n
鹽少許
胡椒少許
9 X$ ~/ L% X3 \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 j) }+ p! `; U1 o$ v: v# w" \, q
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* p! b# \  P8 T5 f# K% e# [. f
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e5 i) Q9 Q3 A/ _) C
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb- @. W& H+ M7 u9 J$ q
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g& l9 c5 {5 P; H( B3 g
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U. G0 w X+ _# q# {" R' P
鮪魚 80g g8 m7 [# U: _2 f9 |
洋蔥碎少許
大蒜碎少許' j; F* W& t9 ^) w! H
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許0 M. l4 T9 K) K; ~3 [
胡椒少許

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵- h. j( k1 V! y/ M/ ^
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20g
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯, o _' n+ X9 m
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- V$ G# k) A& a1 Z
【做　法】' k& C5 S$ S5 \. J
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。8 A1 N8 A& W0 e
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' I$ O9 H' E: P, S8 f
鯷魚橄欖蕃茄麵公仔箱論壇$ K; @2 K, ^: S: \7 z& r# j
【材　料】& |( ?2 l1 e3 b+ z8 e  Y
A.義大利麵 200gtvb now,tvbnow,bttvb% B) H. d5 K2 S" C
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g公仔箱論壇- C: p; v/ c/ ~) f' I8 g
茄子片 20g5.39.217.776 H6 P. p9 H9 Z2 e  x2 f* {& D8 |' W5 }" h
九層塔少許
橄欖油適量; ]8 x# ~' w& V
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g; K2 U9 y/ v9 y2 l+ k) v& E
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許& r/ r% S: X4 @1 i9 V
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb, D* ]; \, n: W) X1 \$ a/ t! f
糖適量/ T0 q' ~1 \  G, E
胡椒適量  z2 M' @2 z/ F+ p* Q% v' {
, }! f$ S) [6 ~$ D6 N' F# g
【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。# P. D) \$ w: c7 T: Z* U3 G
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵
【材　料】; ?. W3 S0 {- C+ }, l: D
義大利長麵 100公克$ J; l g- n$ \( K
碧綠麻醬 80公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, l9 m+ c9 Y9 W) }
【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。公仔箱論壇* u6 F3 Y# Q" ~ {0 P* i- E

5.39.217.770 K5 u. R1 H, ?
碧綠麻醬
【材　料】
西芹 1根
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄5.39.217.77$ e$ e/ @# g3 e$ Y8 o( {% J* T* M$ j
【調味料】公仔箱論壇# }, H- R4 Y3 B% B* M8 y
蘋果醋 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i6 |, M# [ b. s
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙
5.39.217.77$ L% c9 B2 f- D5 P" [
【做　法】8 e' o9 B3 c7 C+ D. P
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。' z" |$ ~+ |/ }7 F# x4 Q4 A
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb& g0 I# H" V" t% o' z; S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! J. y4 W# |& E! [$ i
蛤蠣 8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, l2 p* h" }8 ?8 T) C
義大利麵 80公克5.39.217.779 \4 {& ?! ]- f8 @/ i8 u
九層塔葉絲 2片+ s# ?# t5 X! S# j- {
蒜片 2粒
辣椒片 2根9 ^. ?9 K8 b! L3 X. U- @

【調味料】: x+ I, s5 j5 L& }
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙

【做　法】5.39.217.77$ Y" L4 {. K) @6 y
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c* a. m8 N3 E; s- N+ ]7 M8 b8 Q
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ x! e* o' f s2 D v- d9 H$ j
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ F( Q& ~/ A) ]% Q# u: L
鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】
小鯷魚 1/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~6 n; i, W& _- \: `
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克5.39.217.77, P% \" Y* H2 ^
蒜末 2粒: S v' x+ x$ W" f- |4 O- w

【調味料】
白酒 1大匙/ @* W6 u( ~* f3 w( _% C
起士粉 1大匙% e0 V! m7 q. J2 F; g& N- p
公仔箱論壇) t, r6 t" t* \
【做　法】5.39.217.776 i0 j6 j5 V/ G
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。公仔箱論壇# k z+ l$ A% {. C& x
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

公仔箱論壇! s$ t- x- X4 w) s& M  w
培根蛋奶麵公仔箱論壇0 W- t: |0 j' Y) {5 b2 |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c+ X- d" a) _2 A/ k
培根 30公克5.39.217.77: b  U$ K4 K. v7 _
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克4 Z8 k1 F5 |7 u! ^2 a
巴西里碎 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& c$ l7 q: V* x4 n" N& R  q3 s
【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙公仔箱論壇' r" ]& u5 n; W4 [. p1 U2 s
5.39.217.77! O% i7 Y# w; K4 R0 J% K
【做　法】' R, Z) O5 [; \/ x
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。公仔箱論壇, I9 A! P2 Y5 \; b2 }2 K( @
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。公仔箱論壇9 S. R. t& T/ s& d1 I
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵( o0 c, [$ P8 g( q' Q, I8 U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q+ H1 x. q# G- w3 Z0 d. B6 K( `( T0 J
綠蕃茄 1顆5.39.217.77$ q3 |4 q& t- @( J) m
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C* O. N; ]. x
高湯 100CC公仔箱論壇! q) l+ E0 ^& G$ n) }* A4 z
義大利麵 80公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _9 [" o) B, q1 w' X) x4 X

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇0 Y G, k# _; H
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

6 Q+ {' W- O3 X+ @
茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克
蛤蜊 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N2 \/ b6 |" c$ C% s' \0 J
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒公仔箱論壇3 ^$ N5 K1 K) ^8 l3 ~/ n, C$ l" y" t% o2 y7 b
洋蔥末 10公克5.39.217.77+ P& y7 {& s+ a4 E2 u0 m# E+ |
香濃蕃茄醬 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v! c% ]4 t" J
墨魚麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i4 z/ c& u- x9 T4 n+ q t% F

【調味料】) P: |: U" C9 c2 t% ]
鹽 1/45.39.217.772 a1 `; |9 i' k
橄欖油 20cc公仔箱論壇" g' ~! B) m" {* \8 X, _
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb9 E- d' O' N. e) Z
5.39.217.777 X: G. n8 z/ w# i9 M0 w
【做　法】4 T: m. q% D. {/ h/ d' [
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。5.39.217.77. `! N1 i, p0 J: [4 `5 G
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。) @: g' B c6 B1 g- f
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵
【材　料】
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克- A0 v6 _; Z, p) }/ N$ ?& c
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克9 T5 K+ W- B2 \9 D- C$ T4 q* m* X
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄5.39.217.77. v" w# n& y. B3 Z: z: L" G
5.39.217.77) P9 {1 b N' S" e
【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙公仔箱論壇0 R; e+ s8 s; Q3 {, \: P0 W" F
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片) P% ]7 y& _* a/ k" u$ p, i0 K
B.糖 1/2匙) o. O- n) A2 Z3 T
起士粉 5公克
公仔箱論壇7 N H: W `9 h6 S
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。0 y1 U. P; U5 {! g+ B
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 S& \6 x1 w
義大利肉醬麵
【材　料】
義大利麵 150公克
絞肉 120公克5.39.217.776 d0 L# j3 X0 g' D! x* N" Y) V
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb7 n- a9 p. C8 D+ w. f
【調味料】5.39.217.779 Y0 g. c3 C! w/ _5 m( m7 X
義大利醬 2大匙
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb! e* g) ~1 t* h$ F1 _( T
胡椒粉少許公仔箱論壇3 o c, ^0 n0 a7 C K9 x
奧力剛少許公仔箱論壇: c2 D8 ~& }5 [' N# n
白酒 1小匙公仔箱論壇3 t$ s& n" ~8 Q# L+ S
@+ b5 d7 f6 m7 S
【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。5 x5 y0 i7 {3 y' R0 n
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵3 \/ ]% w% Q) |8 ^/ o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; r$ l3 V; D0 o2 N' N3 D. ^
蝴蝶麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb/ u/ Z6 R% T9 w& y3 i: W
蘑菇 30g
培根 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 n9 m9 ` l# {, k
洋蔥 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v; M8 F4 Q6 o' |5 Y( b6 e
奶油 10g
鮮奶油 30cctvb now,tvbnow,bttvb$ w% q1 s$ m6 a6 ^) Z1 [1 E1 U7 F$ Z
帕瑪森起司 15g
3 w* p* q3 [5 L
【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵
【材　料】5.39.217.77  F$ L1 F. b$ K/ N
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄
奶油適量/ b" l  D6 i# E% s
洋蔥碎 20g& `5 m+ x# s3 y6 G: T3 f' \% K
黑胡椒粗粉適量$ A$ @9 Y# y. s! e
百里香粉適量公仔箱論壇; X! {9 a/ Y0 L& c! b5 |
火腿絲 15g
牛奶 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s6 P* ?. ^* `& i+ S, P
高達起士 30g/ ?& Y, n% R) K; r* X( Z8 |) j/ k
馬自卡彭起士 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], P# K% \/ Y% Q" |* m' Y& a
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個

【做　法】) s2 ]7 O7 q# r) Y1 ^  k
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。5.39.217.778 |  B/ x* \  D
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: T3 H0 |8 ~* @3 C# {
起士海鮮千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片tvb now,tvbnow,bttvb7 O( \' L# T7 ^- V1 Z1 p
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g9 g" V8 T" ~5 j& U
蝦仁 4隻tvb now,tvbnow,bttvb- @" A4 M" q8 t" q8 p
淡菜 1個公仔箱論壇1 d% N/ w! y$ m( u" s- f& T
煙燻鮭魚 2片tvb now,tvbnow,bttvb  C& g8 f2 Z/ H) K! ~1 s+ \" k2 v: b
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g6 o' c: y& f, l! P& R( `$ r7 @* E
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄7 X% L6 o1 Q1 S: D8 }& l1 K+ t7 J
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g公仔箱論壇/ v5 J! v8 ?3 M  C7 p" G
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g2 t% v( _' U! i, y! ^( L
巴西里碎 1茶匙公仔箱論壇. s  k4 s1 A+ V& t& ^
帕瑪森起士粉適量
5.39.217.77& q/ s# E4 n# ^% G
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。+ w4 s7 r/ ~; ^+ x: k  U
2.鯛魚肉、透抽切片備用。- h3 O9 u- a& Z/ B+ E3 \+ b5 V
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。公仔箱論壇3 W, x# D& M5 x4 O) u8 p4 u
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

0 C/ _6 X# X! {* }$ G! s3 p* E
蔬菜起士千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵5.39.217.770 c- y7 M1 s& C  D2 g7 {/ O
紅甜椒 1/4個& z5 y. u( w7 w9 c* m
黃甜椒 1/4個# I: b* A9 ~: s3 C$ |+ @
青椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K* n4 l" q! }: E; P6 a9 w+ J) R! g7 c
茄子 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( N. P8 Q% E; |
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄5.39.217.77/ Y- Z5 G; x; s, A; a1 g
黑胡椒粉(粗) 適量  S3 ]3 H- C. q8 D9 A% M; L
鹽適量
C.奶油 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T- F& x; t, w2 H8 S" o
白醬 500㏄公仔箱論壇2 ]. y, |. G' v' ]- I$ z; _2 K
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g5.39.217.77; O* C3 e9 Y! a( G6 {5 L- ~- d" s
巴西里碎 1茶匙公仔箱論壇! u9 Y" B9 c9 T6 h
帕瑪森起士粉適量8 r$ {9 M, @. ]5 }

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) z  E% z9 Q: B  V3 o3 z' F7 ^
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。5.39.217.772 [6 O* p/ g" ^# K# }2 Z% c1 i
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。: A. K/ L! B1 {0 W4 _
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

5.39.217.77- l: I a2 e: J1 r8 U f) z$ ^! t
南瓜鮮蝦麵
【材　料】5.39.217.778 ^* X9 E+ p- R: L' [* o# ?% ?
綠藻麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ {5 d, l' [
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻
橄欖油適量

【調味料】8 l) l0 H0 t* C, K) b1 u# S
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc: w3 v% d. m% v* f! Z- ?6 i* C
白酒 30cc

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。公仔箱論壇! U- ~- j- J2 U6 {. o/ H4 C& y
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】$ `+ P9 v. b# {: N1 U
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克8 U' g. x9 j) E( o. F

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G% Q, w; K3 s7 d6 }! X
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。2 i/ W3 o& u4 O
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

9 Y: O- Y. s) R8 f8 `
鮪魚青豆蝴蝶麵公仔箱論壇5 T* x- `- x# V* X1 h4 ^! E
【材　料】
蝴蝶麵 80克5.39.217.77, J" r& F& G* c: K/ K+ q. d9 T
鮪魚罐頭 20克5.39.217.77! a* j4 N- k  f/ d1 O! Z5 F( v- p
青豆仁 30克
蒜片 3片
5.39.217.77' X# i0 D4 [  `
【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇& W- J3 r( o8 c$ I, w8 U, ]/ H. Y- f4 y
白酒 30cc

【做　法】4 c, R, m2 V+ B" I) `* V
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。2 S" t$ G; o  t2 m* V( b
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵5.39.217.773 e- I6 E$ u% [8 m
【材　料】
蛤蠣 8顆* d- Q. Q6 N9 H
義大利麵 80公克2 |: u0 d& G$ D# b# v
九層塔葉絲 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {  B9 h7 G/ b2 @8 F" h
蒜片 2粒
辣椒片 2根0 ~  n: c! N0 _2 m( F" M
5.39.217.77  z: R2 l4 y) e! @& V: B# S- \
【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙. a" v$ F* q% f4 ]$ c7 F* S9 E

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# J4 Y3 f. M; U9 ]) J& f
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。$ T3 H# w* H3 ?1 \( V
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

7 [0 \5 U- h8 T, @
奶油蛤蜊義大利麵5.39.217.77) r6 M! ^6 W% ]8 g' W0 e' G' S9 l
【材　料】
蛤蜊 12顆
義大麵 80克0 _5 a4 O- T0 p0 I* G5 C
洋蔥碎 10克* L# E2 H8 v, @7 K! _6 t0 Z
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇+ _" p8 D$ h; h0 l
動物性鮮奶油 40CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L* d! f/ S5 W
, ] v0 [) h6 F3 ], \1 v0 l
【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇' R/ f: B% t3 b
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙
# t# X7 x, T! r2 k5 r& S" N# U
; v- f- x' s% _( ^9 ]6 D
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量
洋蔥碎 20g5.39.217.775 ?* O* L, e7 T; Y* j
大蒜碎 8g
培根絲 10g
蕃茄 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb" }  L6 {  A  m: ^+ b4 ]# z
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙; j0 e5 ^( q& }7 m/ a' u
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄$ ]- ]6 e! @# w; a6 ^
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb! z# m9 I! s. R8 n8 R* b
奶油 15g( W% l9 }  [& X4 g2 K$ k- F
tvb now,tvbnow,bttvb4 c( B3 O. @# g, }' ]. C  l
【做　法】' t: Z% I. D, K! X4 m
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。5.39.217.77$ d# W( X  z9 K; J$ \$ L
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

& f$ J  |9 b' e& I& d% T# z
起士豬排蕃茄麵公仔箱論壇) L# ^4 @/ {2 x
【材　料】
A.義大利麵 80g1 g3 q& a+ e2 L: t5 y
B.豬里肌肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb, ^' C) s2 _8 z  n9 f$ @! n
鹽適量
黑胡椒粉適量
麵粉 40g1 \( P+ P( w8 i: i' @: ~8 t
蛋 1個, G7 P+ c+ a3 d9 o; m6 a# Y
橄欖油 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S" H9 g5 U9 `1 F0 S
C.蕃茄 1/2個5.39.217.77; _6 y/ @) s" Z1 C
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n* H3 r$ Z0 l: H3 ~) t
牛奶 50㏄
高湯 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G- A8 h6 p+ j' O/ J( g+ }% |
帕瑪森起士粉 10g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t( s* g7 Z- O
【做　法】( \1 Z$ C8 d3 [$ E- V- S
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。  W+ ^2 l" M, r
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。5.39.217.77) N! O% P$ k1 z/ A7 R5 J
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

" p) |8 E; I3 C. O, m* B
蛤蠣絲瓜墨魚細麵. e$ g, `  g+ f, R+ B
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只tvb now,tvbnow,bttvb% t- Z# u  g0 Q$ H  A
膳魔師達人原味平底鍋 1只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j# e4 a8 u: h; q: `  C4 L
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 F1 o5 X0 t! b# Z& w
蔥花 10公克9 m7 g# t7 l/ y) y0 g5 h  J
薑末 5公克; s1 B7 H4 z8 n* q
8 B8 d; ]; R8 n" X& C3 K: S
【調味料】
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙公仔箱論壇$ g8 O- _/ W; ]2 s2 P- y' u+ @
高湯 200cc公仔箱論壇- H3 X+ L" q# A3 n  n3 J+ S
太白粉水 1茶匙" ^3 U( G3 q$ V! p( K/ A& w

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。公仔箱論壇* ^, r. W- J" B3 \6 h% C
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。8 r% P+ F9 Q# b
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。5.39.217.772 V. Z5 m. X1 l6 ]. j, E8 s' I
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片
【材　料】- R2 O4 G, X( L
水管麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb) }2 M. x, Q; @3 R1 l* y
水茄 1個
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d2 E. d9 ]+ B& ^
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% P% S. \# s* ]( z
起司絲 100公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用公仔箱論壇- T) s% c3 p# M2 E) L7 t
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g8 r8 |: y+ u4 ~
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。2 M2 s p& o9 h
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; r6 |0 a/ |
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

4 _3 Q* k1 y. e- b8 i
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵, p$ j( V) m2 N; v
【材　料】
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# w* S* ?+ u
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克5.39.217.77. `) z8 ^$ Q+ U' Z( Y' N
橄欖油 1大匙5.39.217.77! ?" F: T+ c0 Q7 N
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~8 P' L3 h1 A; I
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 k, `2 f! d9 B& Y
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。# a1 j D# y3 S4 B! Q: u+ @: L
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

5.39.217.77+ D( p* W2 B; n1 y! k
咖哩鮮蝦焗通心麵tvb now,tvbnow,bttvb4 ?: x/ {4 Q4 x# h" D# `( u
【材　料】
白蝦 80公克2 l# a- }: m( s" i" C
洋蔥 30公克5.39.217.77+ I. a; \! [- Y' }% b& P7 h$ W
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄5.39.217.77, m/ X0 T# z6 q# }& ~4 T' c% j
鹽 1/4茶匙6 a; M J, ~- B6 J8 w. }& j/ u; p

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。* d2 N7 R, f: A5 R$ q" o( q
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

tvb now,tvbnow,bttvb. ]& I( F: o6 m" E2 C9 O9 v) e
焗烤鮮茄丸子螺旋麵! M6 A' w+ `" }7 ~" m
【材　料】4 g# U6 k" \! a2 F/ o' h! r& l
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克2 v. r" ~- h4 z* o
螺熟旋麵 120公克" s0 I* m/ w2 c1 H% ^( F* j
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克5.39.217.77" `+ c( q/ _4 Q2 F: P0 N$ {
蒜末 1小匙9 s; Q( Z8 a6 b! q7 e0 T- m

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: [& v. k& f" I# I# C) W
綜合香料 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h- A5 J$ y9 N
義式蕃茄醬汁 200公克公仔箱論壇; }) L, W- c2 {# i3 N5 m# U |: g
高湯 200㏄
公仔箱論壇/ f! N( m" B9 l* W& j* y. Q
【醃　料】) \+ o# S: x/ T
鹽 1/4小匙$ ~, D0 P& v/ y* F& L7 H
胡椒 1/4小匙$ E, {4 g- ~' s! O; C; s
蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb# ^0 D1 r6 w: m1 e
太白粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& s) W) N4 H* W; K/ u

【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s! T- `+ _0 W% L$ X) y9 @. @$ O
南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】
雞腿肉塊 80公克公仔箱論壇4 k1 l0 ?  o/ ?3 F
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇- C: _6 }9 [' N" s  {, W
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克

【調味料】
南瓜泥 2大匙公仔箱論壇8 M7 g7 T! Y" d
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m! A4 ]  G, _& u) n, }

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

5.39.217.77  t) ~' g$ R  r
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b# a+ J# ~4 s  v4 E
起司絲 50公克5.39.217.774 Z$ Q& G9 u. g2 w" n! h
5.39.217.77( H2 L7 h$ f! L. W
【調味料】
奶油白醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z, \6 \# ~6 d* T; M

【做　法】/ Y* v  g8 E* A% J! N) H( D
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。1 d2 J. G  C' m2 n' C
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb( Q1 g2 [/ f& [' i
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

公仔箱論壇% [3 t7 n& Z, w
焗烤墨魚通心麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `; R& b& T# \* Z
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 i, `( l1 X' L' r# K/ r
熟甜豆 20公克, y* ~2 j6 r6 Y
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X& I+ j& x& y; \- L4 Y; \
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄

【做　法】2 f9 n7 l- Y/ W. D9 u' }. n
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 Z' O* W/ S# x7 X
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb$ H2 A T( Q2 V1 ]3 r& X8 ~
【材　料】
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb. L3 ^) X& e8 i1 Z
玉米粒 20公克
公仔箱論壇9 N" o# T( M& @( H5 W
【調味料】
奶油白醬 3大匙
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【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb+ m. V+ l: ^. U
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

5.39.217.77- i% J' o* z) x# e* g  q
義大利肉醬千層麵公仔箱論壇; e! {1 E( }! z' ~7 s5 r5 H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f- r7 p6 \5 x4 W% w& w
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" O& |& B" |4 Q6 j, W, T4 L
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙5.39.217.77! A( h5 V3 ]  Z
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb7 m7 A2 M/ O8 A) N4 Y
義大利綜合香料 1小匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d2 n# q3 j/ Y( ?$ U0 W4 I7 Q
雞高湯 300㏄5.39.217.77$ R" P! r, P' x& A
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~% L$ z2 m$ S! W
tvb now,tvbnow,bttvb, H: ?5 E4 _$ k' B
【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。2 O) ?7 Y$ Y* y3 N2 Y2 n8 S+ h
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。* A6 [& x: z! }% c7 f9 m
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。5.39.217.77. Y1 R+ @( G1 e/ U2 c- x
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' p0 e( ~; h4 S& l' G
希臘田園涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 s. A- K( I
貝殼麵 100公克: @' K. A4 O0 ]5 l$ ^; t' Q; u
小黃瓜 1條% f6 P" } z$ j
綠橄欖 10顆tvb now,tvbnow,bttvb5 B. N3 O2 L$ A/ q( a5 _8 s
巴西里末 1茶匙
5.39.217.77# s* p6 ]3 G$ ?+ S" w; T
【調味料】公仔箱論壇2 }# r3 e: e1 v6 z2 W& k
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( M* T6 B5 ^5 z4 D+ U/ V! q' ^
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙8 J4 d" y3 w* K. l! w3 ]
奧勒剛 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T9 i8 w7 u5 \# o2 S# z7 R$ O/ f( h
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇; X. {" F/ ^. |% q# b. J/ d: e T

【做　法】公仔箱論壇5 A( d$ b9 y3 ]3 ^4 Y
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。, L: z0 E8 y" _: \4 A
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵! e0 {; p  l1 l8 y$ j6 x; V  y6 e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T/ p! L8 b  I/ `! q6 S9 }/ m6 r# [
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克5 _% g, b" o0 c, B- D
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙公仔箱論壇' q) R3 h$ K  [% Y5 v9 [
番茄丁 1大匙公仔箱論壇  b0 ]& H* x" U$ \. U) O! L3 D

【調味料】
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙5.39.217.773 V2 w3 G* C, e$ X
Tabasco 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 {6 M1 ~- F' v7 Y0 Y
番茄醬 3大匙公仔箱論壇8 i4 p) l9 Y; x; T& `% w
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙5.39.217.774 v: A, e$ V4 ]% E8 C/ v% t
tvb now,tvbnow,bttvb, m1 i4 S: I5 P1 o0 W; e
【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇6 U# T" K) g1 @1 I( R7 L
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

5.39.217.775 a- S! u# S  D1 n2 O( d
豆泥天使麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 Y* _5 B' q! @. S6 v
【材　料】5.39.217.77' X* i8 a5 S" f2 Y& a
天使麵 150公克5.39.217.770 P8 M" d# B- Y! a
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克tvb now,tvbnow,bttvb( m$ d' `5 ~" o! }. M/ z
小蕃茄 5顆

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙  R0 l0 n. K- k' T% y
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ F' I: z0 r3 g  @0 C$ M( R
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。5.39.217.777 v1 U% S& X9 U5 i" g
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。5.39.217.774 L% O. n1 a9 i) }: }1 `' V6 }
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵2 a5 j+ V: L8 z' y9 T
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆

【調味料】
花生醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a* |9 V3 F4 L3 b3 y' n8 U
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙/ A+ N1 x. G$ d! W( L5 s! X
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb, a% D6 C. {( ]" n! ~. b& S
【做　法】公仔箱論壇# ]& @+ I- s, M# A$ E W
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。: U7 s. e4 l0 g7 X$ E
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 }( W' O: R* l% {" l* _: _2 b
法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙公仔箱論壇& O/ Z- x+ J; s4 F3 Z% [$ n9 I
蔬菜沙拉數種5.39.217.77: y  Z0 s: H4 F; j  K

【調味料】5.39.217.77+ g3 v3 h: J  ^9 k) g
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙, }' P" I+ y2 T5 ?
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙2 R  q/ ?; c; ?) @
鹽 1/2茶匙5.39.217.77$ n6 |* V- _/ e: e2 F# X1 d  M
黑胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇" c5 C3 [+ X4 u. l, j
" V9 C/ p8 x9 G9 O" o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n( B/ ~) F5 ~8 [8 ?
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, [0 m6 V: v. s, G- R3 z$ U3 F8 w
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* Y" d. m: K4 S' [
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵( f# q" u: `- A
【材　料】
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J z4 G/ z! b5 T7 T* O5 ]) x6 j t
紅蘿蔔 20公克5.39.217.77: o, b/ t* q" z$ {$ ]4 i2 c
紅甜椒 20公克
番茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb1 F' u7 W3 N! K7 g6 g
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d- J5 v# e+ Q( B: j+ n/ q) ?
【做　法】2 U; e. Q! I: |; d
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。" c/ i; |3 ?- l+ ^8 }! E! z
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵0 c+ s$ H+ F4 _: L: R( n3 Y  m' {
【材　料】
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克5.39.217.77* Y) d) H) K7 `0 I
$ i* b/ q- x  M' b/ d+ x
【調味料】5.39.217.77) K1 B9 v  G6 {$ f
橄欖油 3大匙5.39.217.77( @# g' B) @, m: S& z3 m
白醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# ^; N& w0 S( X) a
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙: R% [- P$ C: t2 a7 _& e2 q) Q
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B& c5 z- M% U* \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v$ E# ~* `1 \
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。) N; x# p7 n% p+ r! Q
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。5.39.217.777 C- l! `7 H+ y# Q1 f# O
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。/ v0 {* {: C& M' H% f' Z! [% `8 y1 }: g
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。. K' r# r0 `0 p
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵
【材　料】5.39.217.77- ?: U( v; V: }- `! h
螺旋麵 100公克* E- f# e0 Y" M, t- }9 v
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H  s2 ?9 c) x& [
三色蔬菜 2大匙5.39.217.774 C3 |1 r+ u3 X6 b* T, A# ~
1 A2 ~1 q# {2 Y0 B: s' j
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙5.39.217.778 D6 v3 G- @1 u/ S
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙, O- B7 A" P$ N) h6 u
黑胡椒粉 1/2茶匙, _; C7 ?' K* {( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p" g8 B- Q& j
【做　法】! h$ W; s: h+ B1 K  S- G1 y
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。) X. S. c7 w% a  w, q8 x# g9 i
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。$ W) z1 k5 T: q: S, H' \& q1 v$ s
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 A* D1 e" r  x# ~( U# x0 }7 F
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵/ n, P3 Z ~( A7 {
【材　料】
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量公仔箱論壇9 F0 b/ \/ r& E+ ?3 `* `* W
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻& {& C) o7 i, ?! o0 M
羅勒 8片
薄荷 5片7 B6 h' u3 g# L: {( Z: W
1 u) G+ j9 M& t3 E8 V
【做　法】5 b7 l# x: Z" ^7 r! {: S
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) I- Q% p# L- W) D0 h R
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

: U. r5 z0 ^1 ^5 ]! t0 y3 m
義式風味涼麵公仔箱論壇* v8 L  D5 p8 R# h# p; I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p# }5 L1 I, S/ @4 |9 i
螺旋麵 100公克% ]9 _4 H! D5 u/ T2 d9 U1 k7 E
義式風味醬汁適量tvb now,tvbnow,bttvb) a7 @6 h  s0 l
黑橄欖 20公克5.39.217.77! y' B! x9 `2 M9 a! D, R
紅洋蔥碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h' w: H7 A: a, c6 p& H* o$ o
芹菜碎 1大匙5.39.217.775 g! q) m. S" }- g$ z" E  R
綜合胡椒碎 1茶匙: [3 p" E! t2 Y* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y1 \2 U5 M) O
【做　法】5.39.217.772 u- p2 U3 w% T9 v! _! L6 v  q
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。! Q) ^' ?# j3 X5 M/ @2 Z, x
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵
【材　料】
通心麵 120公克
玉米粒 20公克) r, b" P* G* @) m& Y
牛絞肉 30公克5.39.217.776 u: B; Y, ` G( T$ c) W
起司粉或絲 2大匙; D5 h* ?3 `" C- |' |9 |
公仔箱論壇7 [ W2 B. _; P
【調味料】
美奶滋 2大匙

【做　法】2 ?7 ]5 o4 ^+ S5 ~/ I( k3 h) S
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 p. {' ?7 D5 ]+ p, l" T
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵* E6 a% Q1 [* _ C
【材　料】5.39.217.777 f! ]1 H) c. \: y1 z
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克

【調味料】, K$ z, a7 D* q& h% S) o
高湯 100㏄1 Z8 w& y( I: s+ j1 o/ `
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄公仔箱論壇5 M# Z$ y; q5 q: u9 y, K
tvb now,tvbnow,bttvb8 R, T6 f) E6 a( i- w- M6 a# y) u
【做　法】0 d) V" w. D, `/ v
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G" S6 O. v! k4 H9 G' j* L
【材　料】
快煮義大利麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H, Q: m5 f4 t+ x, O
辣椒片 1/4小匙7 a* j  O  q; q! q
蒜片 1/4小匙5.39.217.77: P( u! t7 P4 v4 i& l
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙5.39.217.77( ~2 {( i  T5 m( Q
% h. y7 I& ]' P6 j! M/ A& W  N
【調味料】5.39.217.77; z  e: l* j0 F% N$ q$ s
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙
公仔箱論壇7 |9 s9 v" i$ K, T- }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x  d. J8 N/ f! G6 s" P- }
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb; [* ?, ~' q1 @# l/ {
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

7 H& B# U4 L3 P$ ] t/ P0 I# n
什錦海鮮水管麵
【材　料】
鮮蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb* A! k! V* W# ^! Q
蛤蜊 4顆
中卷 20公克. w4 l/ w* s! J0 C& q. Z
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 p9 Y, U8 `4 m1 D) E
蕃茄丁 20公克公仔箱論壇' }& j, A. Q# M1 @
黑橄欖片 2公克7 @; c( ?6 g/ O5 r& k4 f
九層塔葉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I: i& j/ L* `3 ?2 }
【調味料】1 `4 q3 ?9 `; l$ ]+ Z" M5 f- F% T
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙2 T F6 U: d( Y. G; \3 A, y: c" M

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb, o9 k8 F1 T1 N! q  H) f
【材　料】
義大利麵 200公克公仔箱論壇% O  I8 q6 o: R# I' j
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克5.39.217.772 X# n, W( x7 d" J9 ?. s# J
西式香腸丁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E* M1 z$ G+ H
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克2 p& Q9 |8 f2 r& b! R- A- s" n
茴香子少許
紅椒粉少許
辣椒片 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M4 U, s+ e( A6 H0 _
巴西里末少許5.39.217.777 y, {  Z* j, k9 @& b5 X
沙拉油 1大匙公仔箱論壇. P1 G; D7 G: X
橄欖油 2大匙
  _* R/ G- G5 g% o+ D6 P
【調味料】
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z: L4 O# \" K" A: H
鮮奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r$ `6 b' d% o$ o

【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。& g! j" w7 |. \" m3 I) J
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

7 ]" t) Y! a! L2 z! e. K  T
鯷魚洋蔥麵tvb now,tvbnow,bttvb3 h; C& C/ o$ E4 u* l: K" F
【材　料】
番紅花麵    180g2 o0 `1 [( l$ G) A4 ~
鯷魚罐頭    30gtvb now,tvbnow,bttvb8 t; {; K0 P; E$ A( F
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄公仔箱論壇  ^7 e/ `1 w  C3 Q5 p% k: @7 k
巴西里碎    10g
鹽    少許公仔箱論壇" E' I1 t" k, `. R" P' k3 J
胡椒    少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E+ N( M' \" k% e& O8 Q7 s
【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。+ Z! X" i) c" @- S7 A* V
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S+ ^5 |, g% J( j ~
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k, f8 E' c" x$ {1 i# r
黃甜椒 10公克2 ^1 g' D) B- R9 ~- `) t
西芹條 15公克& s3 O* J2 m% G& D( _* h: t$ ? s
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙0 h$ j- A) r- n4 A% L+ b8 \

【調味料】
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L! F3 W' y' V5 B8 G
5.39.217.77- s& Z0 t3 ]2 U) {" O9 z' X; u
【做　法】公仔箱論壇$ g* d1 s+ w/ L: P0 s. m
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。公仔箱論壇4 B1 [% A: T2 h4 b- H2 k" `* u
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J( l% H. S5 n& S1 \! Q

【調味料】
蕃茄醬 1茶匙公仔箱論壇% ? a' M/ {% S4 G X+ N& y
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙- o' G/ n$ |2 n& A
帕瑪森芝士粉 1茶匙
公仔箱論壇) B! N+ z0 K9 E- Q% Y
【做　法】0 x# K$ Y2 ] |# a: q
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

# G2 V+ Z7 U4 I( ^' Q; i
松子醬涼麵公仔箱論壇1 v& `" L! b7 f* Q3 x
【材　料】
熟義大利長麵 200公克公仔箱論壇3 ]2 x |0 c) e
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆
松子 2大匙
蒜仁 1顆
九層塔 15公克

【調味料】
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
5 |1 K7 s m9 J4 U n1 f& y
【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ C: e! ~9 |+ ]( P2 Q0 L
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克tvb now,tvbnow,bttvb: ^8 y- M9 l$ s1 z, a, Z
培根片 100公克公仔箱論壇/ V  {6 Y$ n5 P+ J/ G& g
蘑菇片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O9 r  B" i) c& D1 I; ]
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆5.39.217.777 D3 T% x" A" T6 J( N8 `! P
奶油 20公克公仔箱論壇  {3 z) k' W2 o  w3 c0 o

【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許5.39.217.77$ B% t+ K* x# ?9 _
( o* j; o& {8 [' k6 O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k+ E5 P) P1 p/ l; d/ y0 C
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。公仔箱論壇9 |% w6 C4 D0 r+ }/ P
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。5.39.217.774 z' X* {& V+ H! y) H5 n( q& i
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

0 ^  s3 ?6 K4 D$ {- n% {0 I( ]
紅酒醋涼麵
【材　料】
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克公仔箱論壇5 ^% u8 v7 V& ]' v, r
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片5.39.217.77" j* ~* x/ S0 b  W
熟義大利長麵 150公克2 ]9 w4 Z5 v6 T0 X; e. S% M5 |+ E8 O* l# r
$ b1 f) p5 g4 {
【調味料】5.39.217.77! c+ s: i  X6 z, [; e& k  \
紅酒醋 3大匙5.39.217.775 `% J9 k! C( s% M, ^
橄欖油 1大匙* o; Q( ?+ a9 k" O, R2 H( N

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  w9 G/ d: i3 J
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。  A4 H( }: R0 p( J8 j0 X2 V# z( j5 e: T
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

公仔箱論壇6 j0 E2 L9 Q" b
咖哩酪梨醬涼麵9 ~9 x* D i B6 O% r# c( A
【材　料】
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉5.39.217.779 r3 k; _- V, N: u& _: ^
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆tvb now,tvbnow,bttvb" ?0 J8 _0 |, n7 }3 h" C
鮮奶 100cc
5 c; ]4 E7 k% L
【調味料】
油咖哩 1大匙公仔箱論壇% W0 V) e1 k* o) ^6 P9 x0 i
糖 1.5大匙5 N9 J8 {9 Y5 M! j. Z
鹽 1/2茶匙5.39.217.777 L, c' O- ?* O$ j
檸檬汁 1大匙
5.39.217.77" @+ D* `8 m9 L" g7 [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F, r: j" q0 `* p
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。" M7 P- p) a8 Q
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ r6 B3 N( ~6 m* {
檸檬酸奶涼麵
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙公仔箱論壇8 i6 L9 ?0 b  X* b8 o* L0 u
鮮奶油 1大匙) ^; p  f1 G) \. T9 C4 G
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙5.39.217.77+ f3 x; ?3 ^4 [" l5 ]
檸檬皮適量4 r( J  _+ \# [; R- l+ N% y4 U

【調味料】
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇6 a% n# H/ G5 ?( l" o4 N

【做　法】5.39.217.77. N# [; D& Q" l/ F/ j. _$ {% @: l
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

* j& H8 F3 F3 C& o) Z! \
海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克
中卷 1尾
蝦仁 120公克% A$ R" ^4 r/ Z
蛤蜊 150公克tvb now,tvbnow,bttvb, E! Q+ a' C6 I2 V6 [4 ^& ^7 h
青椒 1/2個
紅椒 1/2個公仔箱論壇" n. q0 o6 T A4 N
洋葱 1/2個
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片公仔箱論壇3 A# N/ }# H; F1 x: }! ^6 f7 C' K
九層塔少許
高湯 300c.c5.39.217.770 M, W) l# T# \; M( L2 @9 A
橄欖油少許! z0 e. T" W/ _7 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v4 W" J' |9 E j/ s) t
【調味料】
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j2 h& q, h* t% \2 J/ K
俄力岡少許
義大利香料少許
鹽 1小匙5.39.217.771 K8 L" a- s7 i' n
白砂糖 1大匙% o# `$ D: A- J* j
白酒 1大匙公仔箱論壇$ L, T; `- l$ d' N& o4 _
奶油適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `. h( i' ]1 `8 }
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。5.39.217.778 R1 F' p' d" i, R
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

6 y$ _7 o4 f+ u6 C) C
蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆& f0 h% F3 p. H ]" Y5 }/ j' ^
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許" ?& Q' t5 _- K. m* R- v) R9 Z
洋蔥碎少許5.39.217.778 P; l1 V& c* m/ w
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許
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【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。9 L( d! \' G4 C& M8 [& Z
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯

煙燻鮭魚奶油細扁麵7 j$ R' G. Q7 W: F) C
【材　料】. i7 b, u5 R2 e, @. B
A.水       350cc
糖       1大匙
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙5.39.217.773 S' t3 x1 k, ]
鮮奶       170cctvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 b3 E  p" v& s
奶油       1/12磅5.39.217.77: N# t! C1 F3 A2 a, C4 F$ z( [
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80g5.39.217.77$ u2 G8 ~/ g% W5 ?- G, ?
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r4 ?0 ?# K! r
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc5.39.217.776 r& D' c; A) M" s' C9 B
糖       1/3小匙5.39.217.77+ [8 m$ F: j; ?8 v) X3 \6 }
雞粉       1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q. ?9 e% p$ h
白酒       少許
魚高湯       60cc
橄欖油       適量tvb now,tvbnow,bttvb5 T1 j" @# |4 F
奶油       少許

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j' d$ V2 ?: ~& G* n$ q: I1 ]
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。8 F6 {3 ]6 g  N% E, {& X/ w
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵5.39.217.77; E( j( x4 e' X: B
【材　料】
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙公仔箱論壇( t8 u3 F$ R7 ~/ `: N: d
橄欖油 1大匙
透抽 1隻
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 150公克

【做　法】5.39.217.775 h+ Z: }6 v- g8 x* T
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i# A* e( o* a6 j
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。$ `) H, L) |7 c" y& N* B8 m
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵( A {3 S0 ~0 k7 w& @. {
【材　料】
筆管麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb! w* I3 s. R4 N: X
鹽 1小匙公仔箱論壇1 D' f, T9 n1 N4 ]9 T4 n5 ~
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣公仔箱論壇+ F: e* f6 h2 Z9 U
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙5.39.217.77' ~( {- U: U+ n: P
奶油白醬 2大匙5.39.217.77. H" k% @; ?% |, ?7 l6 k7 v
高湯 100cctvb now,tvbnow,bttvb' `; A$ s. d1 X7 h) O8 w4 X( B
馬自拉起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z6 Z: Y2 F( q4 B
tvb now,tvbnow,bttvb5 H& [% {* U6 j9 {# H
【做　法】公仔箱論壇9 C, l* Y- B: t8 S
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。0 {( S- a4 Q/ E1 ~9 C' \
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。5.39.217.77* u" G- H& e1 L/ p }
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。5.39.217.77, R( _( B" q( K
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】
寬麵 200公克- R- [$ }& U; s5 D$ Q# C
鹽 1小匙
南瓜 150公克5.39.217.77' m1 Q$ w8 j8 P- i; Q7 T0 P
鮮蝦 10隻" U3 d; E: a9 G8 f8 a9 ^. F
橄欖油 1大匙; ?8 [+ ^8 |2 Y, \
蒜頭碎 1辦公仔箱論壇: d$ \( @/ W$ b r$ I6 |6 x
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙5.39.217.772 p& c. Y) g- w. B! ^( v% e
高湯 200cc1 i7 O- T# U, O
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `8 ^+ e9 ?, v( H

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。公仔箱論壇& T8 p. I! v% k% B' a6 J o9 f
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。tvb now,tvbnow,bttvb8 \- i5 ^4 J7 k- S
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

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雞排茴香圓麵公仔箱論壇6 i$ q& v& d* }- f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! A F; ]* R( P
雞腿排 1隻
白酒適量
鹽適量
辣椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# |: p% J5 ~9 ^/ ~& D% I
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙
水適量* @2 H2 E& a( l. E0 `/ e
雞蛋 2顆
沙拉油適量
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! \' i* z: w0 [
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* p! F- E. \3 ]: c
茴香醬 6大匙
辣椒片 8gtvb now,tvbnow,bttvb+ ?( H* X! V% x
紅蘿蔔碎 5g) c/ B8 O! P% ?% y E0 B

【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {; \4 v! V$ n9 |+ y
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。5.39.217.77- G) _$ d- f7 J" F
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻公仔箱論壇, r8 z$ n. R+ n: d2 p9 u
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

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茴香醬公仔箱論壇5 `! o$ b. G1 ^+ j1 T+ D
【材　料】
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a# S0 u# Y4 @" ~+ d! I
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f& d; Y  {) a- a7 V* C0 d' A
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g5.39.217.774 }& L+ a2 e( I/ a9 Z  J! Y, Q
低筋麵粉 2大匙公仔箱論壇+ b* |/ a3 u! Y9 e  v
鮮奶 300cc1 H/ f) u: V; i% ?: {
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* x. i8 _, P, M* j
西洋芹碎 40g7 k; l; J* H) y7 ^) n% G" A
高湯 300cc5.39.217.77$ |$ y! S) B* f
5.39.217.77% ]  Q) {; l6 e3 K1 C% a
【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。公仔箱論壇% V$ L/ s0 T; H
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' ^8 a$ L! Z# h! N( i" S5 Q
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵
【材　料】
奶油 40g5 }4 `& Z3 [0 v5 |* _+ }9 r
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g, V9 u+ W$ i" c, ]5 d5 j
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙tvb now,tvbnow,bttvb, C& c9 H r! P& C+ h$ _7 @3 \
起司粉適量* W5 D! {$ T* r0 y6 r8 g5 o

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& t! y( W* w! X$ G, B
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。公仔箱論壇; W8 h6 M( t; @8 S+ V
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb- b- E1 Y: M$ S- {3 j$ ?
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。; l" T4 L/ q9 u0 [8 v
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A6 I; s& A1 Y/ b9 v/ }3 Z+ s
香辣經典牛肉寬麵7 X# G% ]+ ^+ n% V9 Y
【材　料】公仔箱論壇5 T$ Z$ V. y8 F# ]0 `" d: x# m
奶油 40g
洋蔥絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb0 x/ E: |9 L+ I; D1 E
火鍋牛肉片 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R# ~( W8 E& {' q
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p0 R% V( S6 g- B4 k
起司粉適量
0 U/ f1 a. y# q4 p% V w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 T0 r. q( d/ z) I; c) ^
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。公仔箱論壇5 K( ]1 W, t3 H8 b& a0 x4 k, h
3.灑上適量起司粉即可食用。

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