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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全6 w" h" l! x2 R2 P0 l8 W1 R) ^
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各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

5.39.217.77& t# Y% T B) r( S6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ W- o2 s8 B8 {

熱騰騰獻上!!!

公仔箱論壇1 X" @7 c: q( e; ~ D% V8 {3 c# G

Pasta

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5.39.217.775 u( [" S, E: `' [

3 _/ a0 y# F6 N, ], @; X
番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量5.39.217.77  Y. g( c3 x$ U& k
小豆苗       20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \* h  ?5 _" m- O# W
5.39.217.771 e1 `- U' z/ j8 a
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 f- {% |: w7 _5 x
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 公仔箱論壇5 m/ M7 b8 I! x' S8 b5 O. p# b. M
公仔箱論壇* b& D; e; C, r8 E5 V2 j

蒜味甜椒義大利麵) p: _2 G5 J5 W s# S" V1 Z, f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L8 z; O: [3 X' j2 j
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) K& Y' ^3 _+ {3 O/ Q& h
蒜片 4瓣
橄欖油 40cc
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X! E1 u- R& U/ h6 U8 W
起司粉 20公克
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 ~1 n4 ^7 F; h- p) f3 E- L9 S
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

公仔箱論壇+ \9 d4 b; t% k4 s/ X* V' I. r
焗烤海鮮管麵
【材　料】
義大利斜管麵 80公克$ g" H( s5 U. y( u6 r. O
蛤蜊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& _6 ` a( d' V+ v" C
花枝 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 [% t# s3 g9 ^' J$ ~8 p: Q" H
蝦仁 15公克
水 100㏄
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {& n$ I5 _9 |
起司絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @2 M0 h/ l& T
公仔箱論壇, U' |' `6 i& Q9 {' e" S9 |
【調味料】
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙5.39.217.77' y9 Q4 _! D+ a2 [, W; ]

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [3 l: s$ o/ c. P, N6 Z( L
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: e1 v1 r: r: W2 C6 c
義大利麵 120公克" n8 g+ @3 F& }: }+ H: h0 z* q' X
蒜片 2顆
培根片 50公克2 ~& ? O8 G& @6 C) ?
橄欖油 1大匙/ y, f( M0 c# |% m

【調味料】
奶油白醬 250公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! J# B9 u0 k* V% S, [; b' F
茄汁雞肉義大利麵
【材　料】, M1 Q( e3 B* b- t+ N! K, ]- ]+ H
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克# C6 I Z9 n. |! ]1 C
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, L. F" A9 g1 P. }4 a
九層塔葉少許公仔箱論壇* I: J; m( @1 v" ~/ \: o
奶油 1大匙

【調味料】5.39.217.77+ Y4 B7 T0 Y3 S$ K9 `
茄汁醬 400公克公仔箱論壇% F; _! g+ {& J* n6 w3 e( {' T9 k( t

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z1 ^9 {6 I9 B* G$ i' ^; ]$ r
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵5.39.217.770 X. n. @( Z& o2 P6 K9 n# r! \# }
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆8 q5 \$ q# T( y$ O
蒜片 2瓣, T4 t& E) ~. \/ F1 o g6 w
橄欖油 2大匙

【調味料】+ U& r: _* T! _' C
鹽 1/4茶匙
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b- e' d4 X; o" C5 O" U* J- m" P+ H6 |

【做　法】5.39.217.77% s0 M+ I1 y2 ?9 U! B0 f, P% I" c3 @
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?. ?# V1 F5 |/ C) ~
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" n- Z L) C9 j2 Z
扁寬麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }( p- R' C) a1 ^
蛤蜊 6粒tvb now,tvbnow,bttvb, W* f+ E0 c7 v) o0 y% z+ R
橄欖油 2大匙3 c7 E( L+ k- J- z0 H, w
青醬 100公克

【調味料】公仔箱論壇# N! I2 r4 M& H: G0 B! Y7 _. w, v7 Q
鹽 1/4茶匙
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb( N5 W' l( K2 X" d
白酒 30cc公仔箱論壇7 s1 q- F5 w; Q# d; G5 f, W8 D; W

【做　法】8 K. U/ [0 ], d) d5 Q% O
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

7 G: a* F  R9 t6 G6 J8 d
蒜味吻魚天使麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ B: a# P$ E0 y  N, i
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P/ q  t1 s7 T+ S  u

【調味料】5.39.217.77( R; {( r6 }5 |; i) H8 m: \  H' S
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: l3 Y2 E( ^5 S: Q# o( v1 y
高湯 400cc公仔箱論壇6 H8 ]2 x+ \& b$ s3 f1 i* Q
白酒 30cc5.39.217.778 i0 s, `: E" a/ e8 F5 `
5.39.217.778 S  a# v" r* N( z, i2 _/ K
【做　法】  B9 I& T" ^& l) M1 W
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇; |- y  J: v9 `. C# C$ d' ?) k( @2 `
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。公仔箱論壇8 S( n1 d( A; |+ k# {
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 a2 \3 h9 V+ u4 x3 Q$ X
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; R& a, \/ A* w4 E# v! a& D& ^
蒜片 2瓣
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb" r" j% r- N- B. y" I
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【調味料】
奶油白醬 150公克公仔箱論壇# @2 T. Z/ d/ @
白酒 10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @. G- t! J' S2 {$ L$ V
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: c& q$ s4 |8 v+ i3 V) E I

【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y- g4 }% M2 Z% s* t" T
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) _$ K/ x) O" G- ~! V% K4 b2 P
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵tvb now,tvbnow,bttvb8 `5 m6 p# V; o3 l
【材　料】6 B# q& v3 E5 W* |
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克5.39.217.77: `+ m! J3 b7 d. V/ l' G7 q
高湯 300cc
洋香菜末少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N3 O7 a# E& ~5 y/ n
【調味料】6 _ K% w7 J5 r w# |
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc: c* G4 Q8 C( m8 v4 j
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克

【做　法】公仔箱論壇 I* D. K5 m7 A; b6 l% [1 ]
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d/ J/ m# u0 S2 N, K/ C) H
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵 " H' h7 y1 j/ e7 l! L* Y
【材　料】
義大利圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb; p* a0 s3 X' z  {8 H
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 E/ K2 d. G5 a+ F
蟹腿肉 6支4 w: d4 L$ P% c  [
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克5.39.217.77' x6 {8 g; x# t- t- e- z
九層塔葉絲 10片" d: g3 ~4 p' \$ G6 D
高湯 200cc
橄欖油 2大匙
5.39.217.77: l7 z3 t* V/ o* q, c: G% G
【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克; q6 _' E! @( p+ R- H
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T7 G& g; ^4 _! C7 x* G' B

【做　法】, a7 R* I  F2 s9 Q
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* v$ n, U. P$ \) W# B
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

公仔箱論壇/ v; B# _2 Z) g4 z. O, e
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻tvb now,tvbnow,bttvb) t* s$ w% P ]) e) G
干貝 2粒
蘆筍 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' f' n- Y. D; a. b, n
九層塔葉絲 10片1 I( C! i) k. i7 O# O3 e
橄欖油 2大匙
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# Z1 c5 L, Y* ~: A# p5 v

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
5.39.217.77, w, ~; s4 J" n0 X
【做　法】2 i9 B% l' r$ X+ u! y1 d
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。( ]. J h' X+ |3 R
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

5.39.217.77! r) X4 w  |1 i0 Z( E& j7 q. l
鮭魚千層麵tvb now,tvbnow,bttvb3 L2 }, j/ o# E% {  p
【材　料】
A.千層麵皮 4片公仔箱論壇( D# w! V4 v- n
煙燻鮭魚 150gtvb now,tvbnow,bttvb% ~" a/ o- s! K% \( l5 C
奶油醬 150g# J; O2 U* h& _/ u- C
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P* g8 u+ X+ V& s+ _
雞高湯 150cc5.39.217.779 ?8 D8 I( v# J+ X) P% {. |
鮮奶油 150cc公仔箱論壇3 u9 P1 ~* o+ o/ u
披薩起司絲少許" Q5 j! {4 W1 y! D
鹽少許) j7 Y* L- D/ S/ }  I3 ~
胡椒少許5.39.217.773 C7 w# K& S$ F- }
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【做　法】公仔箱論壇8 q8 Z* ]; C6 n% J( q
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。公仔箱論壇: T6 O  t6 ?6 w( I) G3 n* k; f
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。6 ^, M) D: T( @
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。7 }# @2 ~, m. r5 m/ e% M
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

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鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻5 v# H: b# e% b& [: p! l7 B4 O# M
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V$ r% o. {$ G/ u% a1 _/ @" F
魚高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb& o9 a) ~0 P! f* [3 \
白酒 80㏄5.39.217.77! E$ X- Q" h$ |( T- m
新鮮蕃茄醬 100㏄5 [0 J' |' p( f( t8 I
鹽少許1 w6 g: `$ J# P. ^) N2 Z3 M
胡椒少許
橄欖油適量
公仔箱論壇' B4 n8 M. T: s- S
【做　法】5.39.217.77/ u/ f, U5 S. x) C* x. O. d- s9 g
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。1 [* x7 \0 d9 {* B2 a) k
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。$ d- M/ L6 h5 ~5 r/ T
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ | C2 M9 L. {& [+ w4 z
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。$ A' n0 x) X+ B, X: s
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

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碳烤雞胸青醬寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ y5 u2 w2 G6 j! Y, Q
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g
雞高湯 100cctvb now,tvbnow,bttvb9 l. h& M+ E/ Q( K3 O8 J
烤松子 20g
義式綜合香料少許( R! z/ x4 P' a6 i# z
鹽少許5.39.217.77) r/ |. I/ @6 M
胡椒少許
B.青醬：
烤松子 200g( D* g( l5 G& B7 A# v1 ~. e, G) M8 v
九層塔 100g
蒜頭 100g公仔箱論壇' N5 @. M$ g1 s/ a2 t+ _/ ?
橄欖油 3大匙5.39.217.775 m" Q# v* O* W! U" ]
/ R1 j, t/ F0 X2 X9 x, R* i
【做　法】公仔箱論壇: n; i+ v5 u8 u# f5 x+ T( I
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。$ y8 P ^6 H1 Q6 t3 `
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。! Z/ P- q/ `0 r0 z$ F
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 l% ~: [/ z* G6 g& P
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" Q9 E# k) l& L
紅花起司蝴蝶麵 5.39.217.77/ B/ B, k0 S- ~1 _
【材　料】6 R* x. ^$ P1 k9 ?
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量5.39.217.77- K* F1 w# \1 o# ~- u  g; W5 H
義大利風乾生火腿 10g* h2 q2 z# B4 Z, X# n1 m
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B' A/ c1 N" g* p4 s
橄欖油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A9 L, i; Q1 i2 p8 X! ~- w: |$ k
胡椒少許
鹽少許5.39.217.77. u# w; |- F, H& C
& V1 R- P- W$ x$ {2 R
【做　法】3 @9 Z  L! I; Q8 v. O, x% F. b, P
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。  c# I- d% `  E( W+ ?8 I0 _
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。! U* q) b8 {& {" m  p% i! z: x5 E
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃tvb now,tvbnow,bttvb4 H9 ^$ s$ p! R+ S* u0 y
【材　料】
義大利麵餃 25個 N- j- D- b+ U1 Z- H' p
鮮奶 100cc公仔箱論壇# A5 j0 S' D. y( g
帕馬善起司 30g
鹽少許5.39.217.77/ b4 N# Y0 ?) `! r7 q
胡椒少許; V0 n! ?9 V2 _1 X. D$ c

【做　法】5.39.217.777 B; t7 m( _' R# W+ N: ?: C
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵5.39.217.777 e- a H( d2 o o
【材　料】
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙5.39.217.77& i' P$ u1 p* i0 \$ ~2 A
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb- }1 p6 }& n0 |: r' F* R
鹽少許
水少許公仔箱論壇" G# ]1 {! e' Y4 { x, ]) f

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。1 |, T3 q% Y7 ?) s* J
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵
【材　料】5.39.217.77# l9 i6 V- C* ?1 s
義大利麵 120g公仔箱論壇- s" I- @7 b3 \" q) u
新鮮干貝 40g公仔箱論壇. z1 l" U3 p8 \' P7 B7 B G) n
烏賊 100gtvb now,tvbnow,bttvb3 O% U) P5 r7 B( |6 d4 q2 N
明蝦 30g2 O1 C2 w& f: X" h# b! V
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g公仔箱論壇) q9 a9 c% q7 D* y! G
橄欖油適量
鹽少許
, B ` {, K9 {9 m+ |* N
【做　法】5.39.217.77; S5 H1 i" h. V$ [2 D2 l
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。5.39.217.77* Y! ?6 n& |' |/ g$ H# k+ H
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。* D1 b% A( r* m% q2 }
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。6 @5 e! s" w$ @
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵
【材　料】5 Q+ Y4 y" V* K5 ]
義大利麵    120g; @7 E- p4 d$ S: q
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g2 t  q" o0 N; _, l, R
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g5.39.217.774 r! L* S# T& W) o" B" x' i" ?. X
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許
太白粉    適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _( p  k- s5 a& p- P, g) ~
鹽    少許: ^( Y0 |) g) h
橄欖油    適量

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。: w- `$ f' ~( y$ _5 ]
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

5.39.217.774 B7 r1 q3 d' G1 e
義式香蒜蛤蜊麵5.39.217.77: B/ z, O7 R5 T. W
【材　料】
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20g
洋蔥末 10gtvb now,tvbnow,bttvb4 ~2 R/ t% K0 J0 Z1 C9 _! z
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄* k8 S& J4 A S1 g% F" U
白酒 30㏄
橄欖油適量
巴西里末少許- \0 D. r+ J& Y
起司粉少許公仔箱論壇5 v; Y4 I! T- A
鹽少許公仔箱論壇1 }' S; f' {8 p, l

【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

2 ~) \$ x* p0 h) ]0 B; f" Z0 P
牛肝菌蝦菇香料寬麵 * ^/ u3 j; T$ ~& n8 `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% o8 V9 v$ Z& W/ J0 V) n
乾牛肝菌少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y' J( \$ H2 H" D. t5 w
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙公仔箱論壇3 ]! H; C/ r; \: V' g. y
蒜末少許5.39.217.77! C' s# X8 [& p# m7 U! A& S0 d2 ^% r
雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 [& d. l% ^0 G, }/ M4 E
黑胡椒少許
白酒 1/2匙
麵粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* \( J2 t2 k. T: Y U U, I* [/ k

【做　法】公仔箱論壇4 ~4 D$ f) X! N0 g7 V
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。公仔箱論壇- t$ ^# E5 t# [4 d# J( Q: o
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。3 M7 { c3 a0 l8 B3 B, ?
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N0 R( j+ O& ?& r% q) q4 A$ k
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 [' O( l0 w7 P* m
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 _: p) V @ o. Z2 ^
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 w9 U/ {% U6 V
明蝦 7尾
西芹菜 2根公仔箱論壇7 P! ^; {9 c! D6 z; ] I
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把tvb now,tvbnow,bttvb. I+ e# j! l# g
義大利綜合香料少許8 j7 `$ C) G+ E" X$ j
蕃茄糊 1罐公仔箱論壇1 C1 q% S; \" \' s0 R4 H+ t
雞粉少許公仔箱論壇1 w5 t# z, L% t4 G# r; S9 B: u
白酒 5cc
麵粉適量5.39.217.771 G2 V6 g( q: N4 P, U
蛋汁 1顆
麵包粉少許

【做　法】* }/ h# U( t/ v
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

公仔箱論壇: M% A3 q0 o% T! U% u# V# L
青豆培根車輪麵tvb now,tvbnow,bttvb3 L' M3 F G. N7 b
【材　料】
車輪麵 180g5.39.217.77/ t9 W+ J" k6 U/ t$ B3 n
青豆仁 100g
雞高湯 50cc
奶油 30g
洋蔥碎 50g& l t9 f- ~) j: ~) }$ j. j! g
大蒜碎 30g4 n2 W* p% J6 `6 _9 l. _: \/ T) k
培根碎 30g5.39.217.77+ y# r( r0 v# B. o0 P( R
培根片 20g
橄欖油適量5.39.217.77- u/ C9 u$ U; y; @2 _8 f, w. M+ B
起司粉適量+ I6 _" R$ |; d2 z& {# K
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb" ]6 I) @# d8 p' `$ R
胡椒適量$ l3 x3 ~, h+ C, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ O, h0 n7 R8 }7 P
【做　法】$ O# R7 M' w9 X: N1 a2 }
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A* B4 i2 k$ E3 K; V
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i# m: V! [+ \3 ^) b! o
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

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檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' [ [9 b5 H8 ]: ?0 ]
洋蔥碎 30g a) s4 H$ d; V7 F2 E
橄欖油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 |3 m9 z; I: q( G9 ?. C
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g
鹽少許

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ]) ^6 C" [" b, J" G4 i
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

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青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30gtvb now,tvbnow,bttvb1 b3 t) L% P; Y/ r8 h! Q
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?" L' N( y0 I: K; t
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 E1 L4 T1 o- X, D0 D

【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 Z7 \5 c$ F( q0 `
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k" Z2 @' ]$ n& o( C+ Q
A.手工義大利寬麵 100g5.39.217.773 K( N/ g: c' \+ S
羊肉 100g9 g; l8 v' h- D' a- {/ }9 H* |
橄欖油 1大匙5.39.217.77' A4 ~" |* U4 m
B.橄欖油 1大匙% c5 @6 F7 p, D7 `
洋蔥絲 20g
西芹末 10g
黑胡椒少許5.39.217.77' z* y+ w% }$ a& |, z, v; I4 z
雞粉少許
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 |- `& @, [+ f* `
九層塔 1/2小把
松子少許
西芹菜 1/2支5.39.217.77' d4 z  {: j: i$ w# E/ Z$ k- U/ A
莫札雷拉起司少許公仔箱論壇) ]; ]  d* O  z" P1 `5 v
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。公仔箱論壇" |5 }9 o2 Y! T9 g$ P9 d
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" |- G1 E: q4 Q# r% H5 f9 }/ D  I! r
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵5.39.217.772 [$ G2 p. [2 ^. D+ u+ C5 ]
【材　料】5.39.217.77. F2 K/ X2 M4 g* x
A.水 350cc
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: |9 U7 z4 p3 R! m2 k! C- S
雞粉 1大匙5.39.217.77: Q& U4 o$ n" r$ ?+ I2 ^
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc$ S3 w! b# ?3 g7 ~
奶油 1/12磅公仔箱論壇! H! ]/ r6 e# a+ y8 `4 }0 T
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g5.39.217.77( L, J( D; i/ [0 J
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆9 o$ x' X" E. b; z
黃甜椒 1/4顆5.39.217.77& u2 G3 [9 X! m4 V
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 C4 A# t8 h. j$ c; a
雞粉 1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 G7 _& M9 v9 W* p  K5 b, D
白酒少許
魚高湯 60cc
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 D! c/ q! e) f& n0 F- o
奶油少許
tvb now,tvbnow,bttvb  R0 p- Y: Y: z3 B. r! p/ C$ Z
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。5.39.217.770 n, I* l+ }; P. m
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。5.39.217.772 g: N. I" w3 n7 X0 ?* y  f
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。公仔箱論壇% a6 r+ F7 p/ O# q4 |
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

0 `) v2 s* @! F: a- k
香蒜橄欖油麵
【材　料】
義大利麵 180g
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g1 `4 J2 V- M( o8 R+ c6 }' G! y
黑胡椒粉 5g公仔箱論壇+ J6 d% v0 G) i) q5 h/ n j4 V( d& t% M
義式扁平巴西里 5g
6 p+ c1 N. @" k& c5 ~
【做　法】5.39.217.77$ m, L6 ~# O+ e6 v' z& ^5 Q
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。/ D4 ?- m( J4 `3 ~- u/ a4 v1 H
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

5.39.217.77, V8 ~! a5 g1 k0 A: m
鮪魚番茄麵
【材　料】公仔箱論壇0 Q" s$ W/ B, F
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70gtvb now,tvbnow,bttvb) a- z! J' y" |$ a4 M4 \9 ?! ^+ T
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F* W: h4 c, v S, r% J
巴西里碎 10g公仔箱論壇8 a2 {* `/ `$ m! [, C0 @0 i
橄欖油 20㏄; Y7 M. V0 Y5 w4 o9 v
鹽少許! z7 ~, R- F& P: r' J* u7 \ b5 q8 b
胡椒少許
! u* e2 w+ A$ T. v- ?
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @7 Q- x! P5 g9 [! m( l2 D
【材　料】
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g公仔箱論壇 H: Z7 o( r I# o. \- D; Y
大蒜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T7 h) R! R1 U
黑橄欖 6～8顆tvb now,tvbnow,bttvb9 I% X* W. _' P
橄欖油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ s4 g! g! j$ D
鹽適量公仔箱論壇# f2 A9 f2 |8 K
胡椒適量
B.蕃茄 6顆5.39.217.77; @, V; R- I' G' H! l% D: y
橄欖油 3大匙) I9 X! f* M1 A% d; p
洋蔥丁 80g& p* a! l5 a) C. i Z
大蒜末 20g
九層塔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t& ^" Y: g7 V2 e
西芹 1/2根
5.39.217.77# c9 L+ ^+ z7 V# A6 p$ w% }9 v0 Z1 @
【做　法】- [. Z2 Y6 N4 [0 p& p
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。公仔箱論壇5 j4 U) T8 P1 q& L$ G/ I! Q
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

4 I5 s( [* ]( p- _5 L' G
海鮮蕃茄細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb- z" o8 _% z6 q3 [
【材　料】5.39.217.77% B. E6 V* e' J1 n# s( u$ H4 @
A.大蕃茄 6顆tvb now,tvbnow,bttvb& Q) Z8 ]+ f* [! J
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100g
雞粉 65g/ { g, n w; \1 c
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉6 U& z0 r: A" X" }3 ?* o
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒5.39.217.77/ m' N8 J( f; X7 q I! R
草蝦 3尾
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l$ U$ ^$ w+ c8 R
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ m+ u, E$ Y, C$ ]1 i- B
鹽 1小匙

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。7 x1 g' y2 m& J& i+ l& S5 ^* _
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

5.39.217.77  y8 V2 p5 e6 y2 s' ?" @, w, t
鄉村肉醬千層麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% Y" o( b% T3 Z, Z. M
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g公仔箱論壇2 |! R! ?$ v7 T7 v; x+ j
大蒜碎 30g
九層塔末 30g) {, q$ w# v3 D: Z6 u6 Q! Q
莫札雷拉起司絲適量公仔箱論壇" O4 U0 ^6 y- S& F
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤tvb now,tvbnow,bttvb  a: T0 H  d/ o9 {
紅蘿蔔半條7 C! \1 L( P5 v/ E, Q$ F, Y1 y
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許5.39.217.773 q1 \8 l4 D) ?6 j
荳蔻粉適量公仔箱論壇; m. x7 }3 ~0 p6 @% {
紅酒 1杯5.39.217.77/ P9 p  z: T* ?4 c8 [
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120g
鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb0 U$ v( j# G7 B: r- ?
【做　法】0 N8 d& M9 z; M
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。5 e/ }% O+ R( s$ s0 I! M' a+ J
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _. U1 e% T9 j+ u
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。5.39.217.777 [& u3 q0 w# u3 \! y) {& v( u
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。公仔箱論壇0 ]/ g4 Q' H8 x  a8 S2 U$ [. c
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。5.39.217.77* L7 R1 {  E7 ]( h* `
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵
【材　料】
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x/ k, ?7 ]0 J- d; r) U  {3 ]
醃漬鯷魚 2尾5.39.217.77$ L& |6 j, P9 s( W
橄欖油 100～120cctvb now,tvbnow,bttvb, h: _+ `  v6 U! ~7 |2 t
鹽少許
胡椒少許
B.義大利麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb' V" n/ j$ t7 ]! J  i. T
蕃茄丁適量公仔箱論壇* k5 i: q3 S! }4 {- m8 i) A+ z$ a
松子 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ W; L7 V* Q( V8 Q
帕馬善起司粉 50g9 q4 d: Z2 n1 |& M7 Z2 I( C1 o# v

【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。+ v5 C1 Z1 j% D! r6 t* C9 w% {) |
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】
A.大蒜 50g! k, Q% V( w/ L" F% d; ~2 }( u
九層塔葉 100g
松子 100g
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200gtvb now,tvbnow,bttvb( ?! L* `7 S) @1 c# g3 L8 F, p: N$ J' w2 u
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o! Z; C" ~2 p
淡菜 1個公仔箱論壇4 r7 x1 v; K: G/ h7 C
花枝片 30g
石斑魚肉 30g' h/ s- O" D2 ]; D( |$ g6 Q
白酒少許, s' W, s8 l% n' x/ c
橄欖油適量
鹽少許5.39.217.770 |$ E: ~' r. U/ z
胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 L% X. F1 m" J P# T
【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。5.39.217.774 G9 e7 k6 e5 u5 a
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。5.39.217.77* e, v7 g0 @& w7 w
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵9 n  w; [6 t" S& F: x9 ], {
【材　料】  F* Q# E& i: J: ]2 q) h& w8 K
義大利蝴蝶麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~5 m  Z2 c9 u% a
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50gtvb now,tvbnow,bttvb3 N5 H/ ]* R5 b' {# A; J5 g* L" D
鮪魚 80g
洋蔥碎少許
大蒜碎少許公仔箱論壇+ w7 `2 h9 Y4 i. Z. b4 g$ @& h# C
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許
胡椒少許. Q7 Y& _# a7 J# a' v
tvb now,tvbnow,bttvb* e. n' N# q: P$ k
【做　法】: t0 w. L! A) c5 e
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。公仔箱論壇/ x1 [' C* X, ~* J* Z! t& h
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。3 r, {+ I& c# z/ l$ i$ B. P# Q
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

5.39.217.772 A! G, L0 k" H) E4 n
奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200g* l6 g. q \) z$ Q
培根 30g公仔箱論壇0 y( F: X* N0 b& F
洋蔥 20g
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯1 \# y5 F" i" h0 |- u# k
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許5.39.217.77+ J: n+ A! P+ F+ B+ A
" d% e4 R, x1 ~% K& Z7 b
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。5.39.217.77. V% X( B' V% u2 s& |6 A
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

7 \! V, |- Z8 c6 h  ?& H. X) z
鯷魚橄欖蕃茄麵5.39.217.77" l) z" o; m! C8 U% @; D* }  e9 L4 w# i
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾公仔箱論壇0 K& J  ]7 m1 J# C5 a# o
洋蔥末 20gtvb now,tvbnow,bttvb) `) K4 b" @: A/ h7 v  `0 e8 }
茄子片 20g
九層塔少許5.39.217.77- m# h& q6 v: e. y% _$ y
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 S$ z- m" A; @( k9 a8 ~
義大利綜合香料少許
鹽適量
糖適量5.39.217.770 c) r. q: c  h+ h
胡椒適量# o2 B0 ^) @1 P& }4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @$ T" x- C6 S3 s) f5 i( L9 M* B! {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* D5 {7 {; p$ x  @* z
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 K2 X) O, x* f0 V
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵tvb now,tvbnow,bttvb5 E% h H) d- v/ F
【材　料】
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克

【做　法】5.39.217.77; z( g, k7 x3 b: M/ B" P* l$ l3 W
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。公仔箱論壇! o7 f# S! q( U; w" R* \# _
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。公仔箱論壇9 R; `) g+ T8 [$ B

tvb now,tvbnow,bttvb! ?9 M0 z8 J9 m6 x: N& k
碧綠麻醬
【材　料】
西芹 1根5.39.217.777 |5 H# O+ Q+ {) {
芝麻醬 50公克$ J, Z% e% `# L0 M" I& B$ y7 o
美乃滋 50公克公仔箱論壇" _, n7 j9 J0 l3 U! t
涼開水 100㏄4 [, L" P2 B8 I* z
【調味料】
蘋果醋 30㏄4 G' Q( M% r$ ]8 i$ `
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙% H9 d, Y% `% H# n
( p, a) j/ K% M6 o, A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 s3 E$ k1 e8 L$ N6 k8 d. \" a
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

5.39.217.77) I- X9 W5 ?6 h/ G; h
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】! ~0 _. a" {. E- ?. I" ?
蛤蠣 8顆2 g, K1 o1 v# A* t
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H- L5 o6 `& V* y" H
蒜片 2粒
辣椒片 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B9 o5 s) ?. B; d }. _

【調味料】1 ?. d8 J8 \$ Y5 p4 T0 m/ ]6 P
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙* n! v% h. r5 `- A% |- V7 X# d
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙
公仔箱論壇+ d& w1 m6 E; Q
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

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鯷魚芥籽醬斜管麵5.39.217.77; |* ]6 C. M" E( j
【材　料】
小鯷魚 1/2罐+ ?. [( R. F( f3 |* ^! N
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 N8 b  \: f* @
蒜末 2粒

【調味料】
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O( r! Q, ?1 r& l" c1 u& ~
起士粉 1大匙  z5 f& o/ J9 ~2 R  r; D( K
5.39.217.773 c5 Y7 ]9 ^$ |$ j( }0 T! v
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 P  h  |, d1 Y; O9 O. P
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [ w) c4 Z2 I$ G- _/ k/ D$ s* _
蛋黃 1顆8 v1 Z9 W: s' a/ Q9 S- S. h
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙

【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙
. d: x/ k8 @3 B9 A9 A1 l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! W, S- X! G8 B, k5 g
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb) O" b$ h- d; K: f* n0 B
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。' m# p, b# e, \/ O5 J* r! g
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

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雙色蕃茄義大利麵5.39.217.77; L8 t* v; U$ J' V/ F* P* k- {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C2 p$ ]# S: O/ P! w2 l( }
綠蕃茄 1顆公仔箱論壇, T$ y. @9 B1 L+ D
紅蕃茄 1顆公仔箱論壇6 ]. n4 g4 {% d* v- q( F% h
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克9 r' K2 M' b. n3 M
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支
高湯 100CC
義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ V w& v. P! N- _ y* c

【調味料】
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC
公仔箱論壇% Z) ?1 R+ g+ ~5 `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y) K, f/ i! ~& ^( ?" R
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。5.39.217.77* d# I3 Z. V5 n$ C! L" j% I
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' m/ Y2 r3 r7 ?! L
茄汁海鮮墨魚麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! q# s0 |7 n! e  M, m2 T- c: R% ]
【材　料】公仔箱論壇3 i2 k- J7 u1 |$ X, G# K
蝦仁 30公克5.39.217.77; ^$ ^% ?7 L+ p" c
蟹肉 10公克公仔箱論壇5 @; j, L- i9 d  I& H" O
中卷 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: O% h" d9 w1 J& ^( U2 C& Q
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克
5.39.217.77  Z2 G/ h4 j4 e7 S9 r, |  D
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 U* [5 E+ L9 s3 B/ g
鹽 1/40 D' X5 r6 o: R% q
橄欖油 20cctvb now,tvbnow,bttvb# L  w) K* _6 g" C# _
白酒 30cc

【做　法】  Z/ B& a/ S7 H8 g! [4 H
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。# b+ n  I4 z1 J+ j9 M
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵
【材　料】) b% p9 W9 {& m4 N
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb- k* o" V- W% P' P
蒜末 2粒( a' d, @4 g! X/ L  ]' Q! V9 V
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙公仔箱論壇2 i3 [6 Y0 y( Y' K0 p
蕃茄汁 30㏄
公仔箱論壇/ Z6 a7 T! I! t$ O& o
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: G9 a; j$ r' ~6 G  p
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片tvb now,tvbnow,bttvb3 E* d; S6 }4 z& f, v: ]1 s0 P
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克5.39.217.77& @6 {/ x; |- p4 i6 w
% ?0 B+ \( O! K; H6 l
【做　法】公仔箱論壇- k/ o9 O+ N. i6 M
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇+ `7 P. X% c9 ]# X6 }9 L6 K
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。公仔箱論壇' W4 J6 s) y% q* o2 g% p  J- Q( \
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

5.39.217.77) N! l! }' g+ n- ?" l6 g
義大利肉醬麵
【材　料】
義大利麵 150公克
絞肉 120公克
蒜末 5公克公仔箱論壇$ N6 C4 W6 \, J F1 z1 Z2 }
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克
公仔箱論壇+ T, u0 k( _& o- F9 R/ X
【調味料】
義大利醬 2大匙1 ]* c6 p4 l. X- b/ i, j! B
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D) A2 i, A& J. P8 I0 P
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 H1 P( E7 \, j8 B
奧力剛少許
白酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y p& w! C0 \4 y& G g

【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。: j: }7 s8 Q' J/ Z; u1 m2 ?
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

6 l+ w# a- {6 m) l
起司蘑菇培根蝴蝶麵, ^; R, \7 f; i- _% J) a' x2 U
【材　料】
蝴蝶麵 100g) ^, ]) o( _4 ^
蘑菇 30gtvb now,tvbnow,bttvb* U( S- \' Y& c* ?* O) m4 [% |8 p
培根 20g
洋蔥 10g
奶油 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, Z* ?+ _% q" h5 {
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. N' U% Y8 Q2 Q* E' I: p2 R9 B
【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m6 u A) K6 @1 h
馬自卡彭義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb, j) F/ G: @# T7 J
【材　料】
義大利麵 80g* F: L" _ f" M" m; N/ B( K$ h, A' U. s
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; [; [2 n, P3 ?- Q
奶油適量5.39.217.77+ f; t! B4 z% i2 e
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d* J0 p& ^, Y% k2 ?" A
百里香粉適量
火腿絲 15g公仔箱論壇' L; y8 @5 t3 }& o
牛奶 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb% L6 C9 l# J7 v4 i
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個3 K$ O/ Z! G3 Q9 I7 n+ U

【做　法】' U, g/ v. s, m: _) L3 k
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。4 p3 `! f/ J6 L
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵9 A$ t8 Q  ^2 N" x5 U
【材　料】
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g
蝦仁 4隻5 R) v/ `/ E8 a# s/ p0 ?
淡菜 1個1 s; ~* V8 v4 n( F+ h8 f
煙燻鮭魚 2片$ o6 F3 U8 x9 N: @
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g5.39.217.770 h* C. o- y1 b8 m( m4 Y
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P- F, m" G* T/ Z; a! q
D.菠菜 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 n% u& N! C
披薩用起士絲 100gtvb now,tvbnow,bttvb/ ^  t9 r$ t& N0 `, h. N9 G: `& k
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g5.39.217.774 z7 G* B7 N5 e5 g8 S: X1 `  E/ \
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量' d& q' i1 p& Z4 e8 e5 h; V. }6 \9 o

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% t/ @/ {7 ^. i/ k& E
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。5.39.217.77/ F1 k. H! }; j5 y0 M$ a
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。5.39.217.77, S+ a8 @' l2 b, U
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

6 X" c+ V7 G' {! D
蔬菜起士千層麵5.39.217.771 U3 a) C* G6 q" P# i* Q( c
【材　料】公仔箱論壇0 h1 e! {5 v% T
A.千層麵 3片% U6 h$ G& y3 \7 _# w
B.蕃茄 1/2個6 p  \4 S& T2 i2 r( C" p+ m
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個+ h- V/ ^; V* I" ^. [9 Q
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個
茄子 1/2個5.39.217.772 v  L3 ?) H- `: B
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( x! E3 z/ i- u$ s4 w
洋蔥碎 15g4 X8 Z. x4 h$ k  Q5 f) o5 @; K. p. p
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb  ^- {9 c" g7 \5 z. G1 p; \3 @
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10g
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g( C. m2 @2 |) y% {3 h% [
巴西里碎 1茶匙) s  R2 ~- L' d, S. K& Q
帕瑪森起士粉適量
- `/ v( D7 _( w2 e+ O6 N
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。  C4 U. [8 E6 W7 _0 K* j
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。公仔箱論壇+ L/ U6 z  A% v. ]" I1 V! E
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵公仔箱論壇1 _% f, Z' |( v& c) b" b8 e
【材　料】0 {( U9 c* y9 e) e; l R
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克公仔箱論壇0 f7 o9 l' A& \. H# @* X8 O& ~
草蝦 3隻5.39.217.777 `7 K& b( o! m0 h
橄欖油適量
5 L3 E; z- g6 T' S7 F
【調味料】
鹽 1/4茶匙( S; N0 g4 u4 M& k
高湯 400cc5.39.217.77. V# N* @' B6 l8 O
白酒 30cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u1 ^& g7 \0 k- M+ D* o( r7 R
【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。3 a- ?: R& g& ?% N0 z
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

tvb now,tvbnow,bttvb# t( ^( U) A& g/ h9 W# k0 G) F
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克+ p  H8 X/ p8 i+ g' _
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w6 V9 ~8 U* m2 _2 w
青醬 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 B+ [. h0 d+ g, R1 f- Z
【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; V* y) u: A' ^, T, m$ |
高湯 400cc5.39.217.772 r! ^% f$ s: d& ~0 o$ `8 C0 h  _
白酒 30cc公仔箱論壇  c4 ?) R  Y" E& u8 {3 A( Y- W
. g; `5 v+ R3 \. f' ?( l
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

% X. M( r4 ]# ]3 I8 T v- T. K
鮪魚青豆蝴蝶麵7 B/ \3 T/ G$ C3 {9 p2 P
【材　料】公仔箱論壇( o& l6 |2 S2 |+ g' d
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克+ i4 h+ P, e4 i' x4 D- M3 F. i
蒜片 3片
; H4 k2 O' c; F' K
【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc公仔箱論壇8 C/ }6 k6 s* D: q
5.39.217.770 J4 P! |# o; S5 a) \ {# y( s, R
【做　法】公仔箱論壇8 z8 U1 V. B$ }2 H4 z
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

$ g6 l& |- q  _1 K& \  x/ A
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】公仔箱論壇+ v4 G& p9 m7 L
蛤蠣 8顆5.39.217.774 l" S4 ]! K, c  A+ t! @" a
義大利麵 80公克5.39.217.77+ V( X* H9 B# z3 w' g
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 e$ |( `- z
白酒 20㏄  l2 O2 q$ d# y& T
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ x/ D$ o1 N9 ^& E
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. x* o  j) F4 t* v3 C8 K- b
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: }$ Y! x3 y( Y4 i, U |
奶油蛤蜊義大利麵; |- c# Y3 e7 Z6 N
【材　料】公仔箱論壇& I2 f, U$ b8 d; X: v
蛤蜊 12顆5.39.217.77/ k5 x* F( w/ S- x' ^* O2 p
義大麵 80克公仔箱論壇% b2 Y$ R! {2 q7 D3 v; @
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C0 L' L/ Y1 L9 N5 b, t$ S) J2 X& V7 y
【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇$ ]' T9 `8 x9 e) I
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# p+ L0 s+ v2 }4 i/ ~
胡椒粉 1/4茶匙
1 d; P L5 Y# s. B0 I! S
公仔箱論壇1 Y4 U$ M: ?0 J+ R& T9 n* a
【做　法】5.39.217.77* E% }3 o& d% p8 ]: r
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇: Q$ [+ w8 n# S
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

公仔箱論壇5 {: t3 k' x* u4 P
莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80g+ z! d  o. w8 W
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 x5 ~+ F2 u: H( p
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g5.39.217.774 `2 Y+ Y6 t5 F4 j: H4 C3 D
培根絲 10g) c. U% _$ |5 B* O- d4 {
蕃茄 1/4個公仔箱論壇1 P5 W/ t% P9 r: u* `
C.蝦仁 6隻5.39.217.77' n: \- t% Y; ^5 ~  Q
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙公仔箱論壇5 |+ G6 }2 q  H& G
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄公仔箱論壇  ]2 y: a/ b2 y" R* G# k
莫札瑞拉起士 20g0 r1 Q1 @" e& U9 `! F, b
高達起士 8g
鹽少許
奶油 15g
' ]1 [9 [7 Z$ A- E- t
【做　法】& E* `6 ~- b8 v# I& p
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; H) g6 }1 y; K; d5 t
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 80g; O7 B' D2 a2 H* q" ]" h
B.豬里肌肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb$ `& {/ Q3 s% V5 k1 \! p
鹽適量
黑胡椒粉適量5.39.217.77& n/ _- U3 W& W& _5 y
麵粉 40g
蛋 1個
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g5.39.217.77) h0 W' U1 U' C1 Z5 M
D.紅醬 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb. M8 A1 `8 ~+ c! Y2 f  H  O9 `& X
牛奶 50㏄
高湯 30㏄& H' s/ B0 T* n( T& ]' @6 e. s& i" h
帕瑪森起士粉 10g公仔箱論壇+ n  t" B. ^8 K$ c2 I
5.39.217.77! U( {5 o$ e4 e  l' z$ M/ `
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( y7 W3 E/ D4 O/ s8 g
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

2 E$ K2 D7 H; Q" \1 o0 K3 v) g! L
蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只公仔箱論壇0 _ q( Y" T3 B% N& ]. T1 d6 D
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克5.39.217.77) p7 n7 w0 F/ }( C: D; [2 p1 o
絲瓜 400公克tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 X9 C: ~, }8 n' ^# w
蔥花 10公克
薑末 5公克公仔箱論壇( u5 c6 w+ g" T; _! K/ C

【調味料】
沙拉油 1大匙( X0 l/ c- C7 W. @; d
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: Z. H0 ~# }6 T6 L
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* Y2 n4 ~& e3 C* o3 l9 l
公仔箱論壇0 i5 N/ B# ^% e% t1 k
【做　法】" d# g- M5 K" h
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。+ @- u# I+ o1 o% m$ L7 i; G
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。公仔箱論壇. S+ T6 p( X# A, {1 _7 S
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片
【材　料】
水管麵 150公克# U( n4 H( L' Y7 F
水茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p( _+ U1 L( a* |, f5 t
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& e2 b/ [, }& @5 O" y! m
茄汁肉醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* B! `6 o$ g" i0 Y5 D
起司絲 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x3 l( S; _# t: c" e* O
【做　法】公仔箱論壇: ?% W+ S8 l. ^% v8 |
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。6 N. K( q5 w4 [' A( G
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。; R4 r9 v7 Q: U( Q, J
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵tvb now,tvbnow,bttvb. u$ Q5 _4 D2 a; V! F4 p
【材　料】
通心麵 200公克  y. _# Y! w+ `0 E5 Q' i( [7 g
鹽 1小匙
培根 50公克8 ?3 q: {5 \" W0 B3 N  x( e( c
蘆筍 50公克/ [# k0 J; c1 C" c
蛤蜊 200公克  H8 G1 M) P+ F
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦tvb now,tvbnow,bttvb- x; X4 v3 c9 W* C4 P( {
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc4 F) @8 j# A: m
起司絲 100公克公仔箱論壇! G, y3 c5 M7 B. `0 w6 C

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D; j. a4 l0 ~2 S" D% T0 z# H
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z$ I/ @( N. w1 k6 c* E9 Z
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。9 U9 G  K# q# z  w' _2 ^$ _. o$ c
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。公仔箱論壇: f* x; l" o! U7 w$ g
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】公仔箱論壇2 W5 d" F1 }/ {8 g+ b; D
白蝦 80公克公仔箱論壇1 b1 m" H }! ]; |2 a* @( V
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克公仔箱論壇& o( S2 H3 c* d* ]' H
起司絲 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v4 b# r1 i& \! l& x
【調味料】+ _* V- }6 n+ g3 c- S
咖哩塊 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?. L7 j9 v7 y' t" O& j' y7 I& n" H
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 w6 P2 B- o+ Q# I. {
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 @1 n6 B, w, h$ q& i1 N" B7 _
螺熟旋麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb! _! F% m) \3 o% l' w- V
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克. s& A; t$ g7 G! z+ V8 x7 d
蒜末 1小匙* i9 O% h; o- M  r

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 w' t6 s2 d) a
綜合香料 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a' v( B0 F" n2 I$ Y8 \
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄公仔箱論壇$ l  K2 f6 D7 @' n3 x4 [6 h
tvb now,tvbnow,bttvb% ~8 c8 X7 U4 x) I" F; T8 J# F
【醃　料】
鹽 1/4小匙5.39.217.77- }6 E. z. v& G2 @% q/ `1 A9 _
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆5.39.217.778 q" p$ u  s/ c' w: o
太白粉 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e' T/ |- U  y) U7 `" f
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】
雞腿肉塊 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `0 h) Q! u+ I7 E
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克
; d3 v1 K% x# R# F0 z
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- h w8 {( o: T: ?# y! m
南瓜泥 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W3 [. m. n7 W) R8 }9 I3 j
高湯 100㏄3 d% p. u/ ~% K) D) {
1 s, B" ^9 N: J+ q, x9 s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l! d9 C2 j. q, a9 ?4 F
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77/ _6 W8 V/ ~6 S' `
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

公仔箱論壇3 C% m5 a  i2 u+ v% f
焗烤鮪魚蝴蝶麵公仔箱論壇' ?1 x; p. I6 w! c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' D* o6 @2 v# ?1 V) P3 t
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" x% v  V+ }
蝴熟蝶麵 150公克5.39.217.779 Y# ?* n( ]( D, T2 q" D
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?; S+ i, k# \

【調味料】9 d, f) n0 G9 p5 M* J0 y
奶油白醬 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 D, c( V+ H0 N' U; i' T
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。. i7 V7 j; Y3 k$ A, @2 u2 `
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77+ f. t0 c" H  d! X9 A$ {1 Z5 Z- D
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

tvb now,tvbnow,bttvb. T) f/ t! w9 w7 |( _' Q2 i5 H, ~
焗烤墨魚通心麵
【材　料】
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D  a: F+ s. t9 i2 ~3 L
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克
2 g/ I, r5 f3 Y7 t! ?4 Y1 C2 j
【調味料】
墨魚汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! [( q4 e& n5 S
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" d. |; d# ?- `2 k
5.39.217.77$ V$ x  {- E* S: J: T2 c
【做　法】5.39.217.77# m: g' u, k3 q  x( n  t
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77% c. p( c+ E" |+ L7 g- V6 k
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ } V+ L Z- P1 u
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克% r3 W3 W4 J' @% m2 s
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克公仔箱論壇' a6 y5 ^5 M" j
公仔箱論壇- |0 A7 G) Z# f+ U' I
【調味料】
奶油白醬 3大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。公仔箱論壇. S f: M0 S. G2 [
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵
【材　料】
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克5.39.217.773 i# O) I  |4 ]% w" x* l# o/ U3 N
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙公仔箱論壇2 U3 J! v- G) ~( C! G
西芹末 1/2大匙: X9 U  T5 Y1 X+ B6 F4 q
紅蘿蔔末 1/2大匙! ^2 \! Y- _/ F3 b9 r
蕃茄糊 1/2大匙2 T( ]5 ^! ?6 E3 ]' \% y
整粒蕃茄 2大匙公仔箱論壇' ?& F5 t- y( i
月桂葉 1片5.39.217.77! u, X" i4 P, L6 Y2 `6 V( M9 ~
義大利綜合香料 1小匙
5.39.217.77$ k) b2 D4 }* ]# o
【調味料】
雞高湯 300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# g8 j5 R* V) d' ~! R$ M& w
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】# [; k& y8 P" t0 Q
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L6 \4 g* S  ~6 h" C4 n
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。公仔箱論壇6 i& u, R, \" I! z
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克5.39.217.77: H+ B6 w- K8 ^! X
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆tvb now,tvbnow,bttvb5 [% I, m! E& E/ V8 y. {, K
巴西里末 1茶匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" K' e' X: g# V+ o& M1 J3 n
新鮮檸檬汁 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \( r9 o' j; p
鹽 1/2茶匙' d. B( O9 e! R4 x* p
黑椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇2 o2 p# R& B5 N0 w8 N
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k% w/ q/ B8 M" @7 q
橄欖油 2大匙公仔箱論壇6 f3 I' G- j) `0 Q1 M' |
5.39.217.77# Q( m* C/ n. R! ]; g3 x% E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i9 b# g# Q: }# D/ p8 |
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。" z- I/ Q" A8 l! w. Y9 S8 |
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵
【材　料】( o3 k6 [9 q7 c
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙5 B  g) l/ p' V
彩椒碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& L; _2 g4 f- k% W1 _
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T$ w7 ~  {6 C9 e* b, W! G

【調味料】
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d8 m- Q) x! P1 E( v! @/ }
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙3 u2 T: s7 L  V+ H% |8 k& E
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \0 Z& n* H6 \! G# G
【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ l; M6 ?# K5 i; I+ ^5 K
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。1 P- }2 p7 ]/ B( x8 z1 K" [
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

& D. |$ g- g* o
豆泥天使麵
【材　料】
天使麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 _2 M8 W" P: [5 R
黑橄欖 5顆! u0 h& s$ `4 J
冷凍青豆仁 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! j$ K* @0 ]6 ?5 |" \1 d, ]
小蕃茄 5顆

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙7 P9 J: G3 }8 R- i9 P/ F4 |
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙公仔箱論壇; T, b6 r' }/ w4 h
蒜酥末 1茶匙

【做　法】5 p. {, s5 T: V. S! p# w* ^- e
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。公仔箱論壇1 L- g3 A2 U4 O' D0 ~& ~' U/ V
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵tvb now,tvbnow,bttvb) q& \4 p1 ^* E/ e$ f9 t- d
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z+ a/ m3 S9 s; H6 r
小蕃茄 8顆, b% y4 Y7 i0 M4 d- I3 U7 t
tvb now,tvbnow,bttvb" D* k; x0 U0 i- ?& R* @
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& [0 r. D1 m2 t0 H* m
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E& b' {6 V/ F' K6 r
蒜泥 1大匙3 ]2 v5 r0 N1 @& ]+ S
檸檬皮末 1/2茶匙1 S& l8 t( u; g1 c
檸檬汁 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 `6 X) W' ]( z6 R
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙: d& E* g& m3 t. r& q
黑胡椒粉 1/4茶匙
& Q  H( d) {: T+ x% ]; u$ L
【做　法】公仔箱論壇2 g9 n/ `; L  ]/ n8 L2 i
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^* A$ E5 {0 [6 E; ?7 h. |. V
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。tvb now,tvbnow,bttvb& \  t; _4 v" v5 R1 w/ G4 U2 B. j
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。1 p& i3 p  ?, R) I+ h
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】+ p) E- E4 Y% r  j' A& h/ C* |) O1 X- ?
貝殼麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c0 X( `7 `8 u0 G/ p" v
火腿 50公克' k) d' L- W8 u
蒜花生碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e  ?" B+ x) P  G; G
蔬菜沙拉數種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D2 k$ r/ i2 v6 X: O) [. `' D
5.39.217.77; b( U9 n  {0 W
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. S# E$ r8 N6 s% K" I
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙公仔箱論壇1 U8 U! {0 g" N9 V2 p6 U5 w6 n5 x* V
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \: P; h/ }# m* h- y3 Q7 M
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c5 D- L, c  n% w
黑胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.776 C& @: L8 {$ U  L( j! A. a& p" c
tvb now,tvbnow,bttvb, F* j; b/ C$ u& w8 h$ f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! J& ]. S/ ~( [; y$ }) S6 E
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F) w$ v% i4 d5 G4 d
2.火腿切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 i  i: R" Q
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。" s1 E, \1 E, }5 a! F
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

2 ]/ N- a" w; [2 o' F8 Y
羅勒醬涼麵5.39.217.775 i2 r2 ^3 Q% T
【材　料】
義大利長麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |: d1 E9 ?( o7 \: \
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克
番茄 1顆
青豆仁 1大匙. y. n# c) K( p, O) g
青蔥末 1大匙7 M& Y/ y7 t! d6 w7 S; L
羅勒少許
公仔箱論壇3 T- v% J+ N9 s1 z6 s; v5 W
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵
【材　料】5.39.217.77( B. j A: n0 t: U! x
筆尖麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb: q/ y* a$ h$ w! f
菠菜 100公克公仔箱論壇. I0 b& B, M3 t' _5 g9 s) T2 o
紅甜椒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y3 Z# l+ V: R. E. a
小番茄 8顆tvb now,tvbnow,bttvb3 @" S9 K7 y% X. k. }
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙9 W# }" Y1 c( T7 l: T# j. D9 A
羅勒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 _7 I% {$ n7 J8 L7 e8 z8 W1 ?

【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙; Q. N1 q& |/ }9 P: W4 n" n) b
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙

【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。/ \( g, l& o7 x! E* n! F+ m
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。tvb now,tvbnow,bttvb# f' F- |* n u1 e' C1 r9 d/ L
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb+ V8 b# e& P# |* k1 u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v/ e  a+ a: }( @; f
螺旋麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb( k* ^( V: _# v+ H  f+ {0 t% `
鮪魚罐頭 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; _# ~6 c8 P  k8 `/ ]/ M- ]9 t
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z% o7 _1 Y0 Q6 l9 m7 a
三色蔬菜 2大匙% Y4 X& H2 u5 q  C$ }: A' W

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 J# h: s1 ?* m, B
蒜碎 1/2茶匙5.39.217.778 S5 H% ~8 Z  X- J* a1 ?: m
美乃滋 2大匙8 @, R  [% F7 u6 \# R0 v
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙6 J: G5 [& ^, K
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W0 w: l/ _. v/ C/ X9 y; e

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。6 l6 d! g: @' j/ d
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。5.39.217.77# o9 S6 A) v0 |# \
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。1 d8 T, ^! S( l) e
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵! y* m/ E1 L6 ?; [$ R) C
【材　料】公仔箱論壇( t) i! o- o) U4 a) x5 H5 ]% T
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克4 K/ e1 ?) E1 g) p, Y$ k1 [
黃甜椒 20公克公仔箱論壇) w; ^: g" Y) x. @2 Z
巴西里 1隻tvb now,tvbnow,bttvb v& }7 a7 u! d0 s4 C
羅勒 8片
薄荷 5片/ h) a Y+ g) v$ i' ` N

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。* P- c' E6 O1 @) C+ e
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。& |# H3 i/ K% u
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n9 B$ k3 O( N7 Q( e
義式風味醬汁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `% M, w$ C; [; s
黑橄欖 20公克* n! @* m' Y" Z/ F( z, h
紅洋蔥碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ _. j6 Q( X5 o, q# ^
芹菜碎 1大匙5.39.217.77& ?8 X" C, O( b
綜合胡椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s$ V1 |( w8 R6 G% V
5.39.217.77& ^( I4 W: `+ n* J
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵
【材　料】
通心麵 120公克5.39.217.77( p, ?) C2 U" ]1 [7 c: W. X9 _
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 t/ w! X3 G2 S8 z! f$ M
牛絞肉 30公克公仔箱論壇* L: r# C) j0 U6 w( Y: E
起司粉或絲 2大匙公仔箱論壇" e: A c2 k, y2 M9 X
$ Z! w& Z7 q+ I# U) C5 o+ Y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. C9 X) }2 ~. r8 S3 v7 z, s
美奶滋 2大匙8 H, }) X5 Y5 z% Y9 `

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲公仔箱論壇" G. M8 t! f8 o
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

tvb now,tvbnow,bttvb; d$ Z8 F0 M6 W6 G7 K" h
鮪魚通心麵公仔箱論壇9 U3 }* G4 p2 k/ ^ d# {
【材　料】5.39.217.77) a1 Z9 S% F" @# Z# U6 R" o" Q
通心麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 M0 R5 C! T& [6 h9 d5 s
罐裝鮪魚 50公克7 x+ d. f/ s& [3 f0 I5 ?
洋蔥末 5公克

【調味料】5.39.217.776 P8 D7 K' r; Z1 z9 ^8 z* e
高湯 100㏄* y8 ^' E! j) }7 K4 x& U3 x! ]
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄

【做　法】5.39.217.779 ?# G3 T$ J, c+ ?: ?: j
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。公仔箱論壇! r- O7 J9 ` r* h) L& C
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' m# W2 J) }/ C7 v8 z/ X
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙& G% H" P6 h, _0 a7 T
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙5.39.217.776 F2 ]8 y: k0 R, w+ _& ]+ F4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C/ t; ]# ^- X& G6 v
【調味料】公仔箱論壇0 [8 D8 l5 F# K" v
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T4 G! u8 @% S6 @; z8 r- S
義大利綜合香料 1/8小匙5.39.217.772 f8 @8 s6 S: x/ o9 S1 E$ K# y& o
鹽 1/8小匙

【做　法】. Z6 l' W _9 \% r; W/ h
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。5.39.217.77- c4 X! a v* l' O
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @9 K6 X6 @, G1 Q
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

# A7 y2 M( u! f( p$ c9 i; R. D
什錦海鮮水管麵
【材　料】
鮮蝦 6隻5.39.217.773 \! H) w" ~/ s$ o8 Y
蛤蜊 4顆
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆7 B) N. l7 |$ k( }
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克) y G- O% G! Q6 ?
黑橄欖片 2公克5.39.217.773 L( T+ K3 A2 L- t. J" ]9 g. I& J2 i
九層塔葉少許5.39.217.77- V5 E/ I6 W+ h% G+ w% f

【調味料】1 p( T+ h" A, f9 u# ^1 Z* A- J+ z
鹽 1/4小匙8 C- S9 G/ N! r" K9 D. X/ m# v
白酒 1大匙5.39.217.77) L3 i- ?. n9 C8 P
橄欖油 1大匙

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵公仔箱論壇1 T/ O6 ], T7 W; B
【材　料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克: X  P1 l8 {% A; i; W4 N
西式香腸丁 100公克5.39.217.773 S3 ]: A. T' ~, i; e
洋菇片 80公克. w. ]( g% R" e! a' w
蕃茄Source 250公克
茴香子少許8 B: p) [9 j9 R! \! W
紅椒粉少許5.39.217.77- m# N( i, E, b8 L
辣椒片 2條
巴西里末少許
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙5.39.217.77/ q) k6 E% y3 k3 }) t

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! F# Y8 e: h6 N2 x8 ]1 J0 F; \0 t( W
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I" F& M  w/ F* p
公仔箱論壇% F# [# {2 D  f* M1 i) [9 ?
【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% N% m0 l/ I( l+ @! F! [3 W
番紅花麵    180gtvb now,tvbnow,bttvb$ F0 N- B3 ^) R7 R% t/ X$ x
鯷魚罐頭    30gtvb now,tvbnow,bttvb' U% i1 b# z) g
洋蔥    100g( Z2 r5 a8 @5 T+ u6 @2 x5 q3 X
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g
鹽    少許
胡椒    少許

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇# f; J: t: [+ m7 Z4 C% a
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! \  p. t# t; ^8 j+ c. a1 L
鮮奶油羅勒涼麵5.39.217.778 m0 b# @1 g# z6 S( ~/ a
【材　料】公仔箱論壇' Y6 ~0 S; \  W
紅甜椒 10公克7 O1 x% W: c: V# j' K
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 u3 c+ k' K9 h" U& p, M6 @, B6 S
熟義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 l# d: n) ^  l2 k2 L
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙5.39.217.77+ z1 }3 E9 W7 v
美奶滋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, ~  K) j* z/ {& p$ L7 e/ U' E

【調味料】
鹽 1/2茶匙, C) l( f3 i' [, B

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

5.39.217.775 t! D! W, _+ B9 B& J
茄汁羅勒涼麵0 G( f. }* E* J
【材　料】
熟義大利長麵 180公克tvb now,tvbnow,bttvb) k, e1 `( e) X
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉公仔箱論壇  z) n6 g6 v$ G8 k# @9 j+ ]
蒜仁 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: A. l: K2 `
公仔箱論壇9 g( d. ~9 k% S4 C; x+ d  M( [' ~9 L
【調味料】
蕃茄醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l  ?# H& p  M3 b6 q
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙% \* }/ @& m0 m3 O
帕瑪森芝士粉 1茶匙

【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。公仔箱論壇- v4 L5 a! k3 F- A
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w/ b9 Z  ^  S+ O4 W, R
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆
松子 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% o3 k1 @  E; D& C. h" X" v9 ~" J
蒜仁 1顆
九層塔 15公克2 W5 P8 {& @/ i8 g& T6 O; R& m

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l) {! `% ~3 V
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇; m0 \$ n5 T8 P# Q

【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。5.39.217.77/ T: G+ A* D7 }  d, w: M  z
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, z0 t: p5 c6 T- i$ G
豆漿義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb) Y+ Z& |) z9 o3 Z& o, R/ c7 T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w0 M! T7 ?' N, \" ?' c
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克4 E9 w0 i2 i. \6 t4 G& D
培根片 100公克 j8 @9 W; j4 D c. ]
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C/ a+ p% c+ r
蛋黃 1顆
奶油 20公克
公仔箱論壇3 ?0 \( x. p( r3 f. J+ q( k4 O6 i+ _
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 R1 |8 M/ V/ |" N) f: A; P% K! q. H
鹽 1/2小匙1 \% d7 [1 _# Z/ q$ I1 p
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ f' f3 V! i1 F# z, |
tvb now,tvbnow,bttvb- f8 A' k% J7 A8 ^) z) M6 H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* p/ _2 A9 H& Q( L
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。: q; v* [! [) d
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵公仔箱論壇1 M* ?% q T; k% |2 `
【材　料】5.39.217.77! q' f( _6 A9 t$ c. T( q
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: p; R0 ]3 W+ X/ ~) M4 [5 \
小蕃茄 2個公仔箱論壇) i! e' P- d% H9 H: @
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 o& e, t0 k' {5 f$ p* \4 K1 n8 m
熟義大利長麵 150公克6 q# C1 e5 b% F, Q+ n0 H; D
5.39.217.77! k" O: O! `, }- Z
【調味料】
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙公仔箱論壇4 X6 d9 p2 {, X+ \" u
公仔箱論壇2 @( U9 H3 U: p2 B4 j# U' q- D
【做　法】+ n8 Z$ l# S7 [
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z! @( O2 o( l( F4 y+ I
【材　料】
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉0 \) f) T5 h# |- c& V
吐司火腿 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r& u5 `% M7 {0 ^
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc

【調味料】( F0 j4 |4 ^ ], g/ h& P
油咖哩 1大匙9 W: d+ }% \6 ?6 n
糖 1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j$ O0 ^' D0 E) J4 [) _* G
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i, c: n; Y, C
檸檬汁 1大匙

【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q7 R' t0 Y. n" |6 A1 H
檸檬酸奶涼麵5.39.217.779 G9 G+ v% k$ C) {
【材　料】! c2 }% Q4 F. [6 }% @& f& p
義大利熟麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h& {. b- ^( p3 h2 O& e- \ ?
玉米粒 2大匙5.39.217.773 O9 F3 M) E5 h- ]4 s+ h6 ^
鮮奶油 1大匙4 M7 u- g4 G* x" W% C! A9 {
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- X3 C% \' j0 X8 e
【調味料】
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙8 P. |( r3 Q/ v6 w9 B

【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。tvb now,tvbnow,bttvb2 q. J3 V7 H+ f. W) e
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ F( l. F! y* ?; Z# T
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵公仔箱論壇$ ^1 e; T, G8 g0 C+ m
【材　料】公仔箱論壇( W/ _. X: W1 t. G! U
義大利直麵 180公克
中卷 1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) }3 m& Z9 O$ N/ N( I+ A
蝦仁 120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ~1 b4 i  A2 H: d- P6 y
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個公仔箱論壇9 I) ?0 l0 q6 t! c/ X
洋葱 1/2個
蕃茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U5 ]. W' w8 W2 t" E
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許/ e- E: O- U0 z# _1 |
高湯 300c.c
橄欖油少許0 @# n7 A" ]: F

【調味料】
蕃茄醬 4大匙! x* F, Z9 ]; E& w# ?
蕃茄糊 2大匙5 m  x' X5 R4 S8 `* Z6 x
俄力岡少許5.39.217.77* a6 p+ F' d' d8 ]/ c  X: ^
義大利香料少許
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 E! a% i. S! T
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙5.39.217.773 e" v+ z( l: h7 d$ r% D  H
奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb' t9 ?/ F: L) j# ^- c+ p  \

【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。4 V0 G& N& s( K4 ~! }9 I
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵公仔箱論壇& d5 U$ a2 z: U1 t, j( ?  b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 s9 P+ R' |- W! F: |. u
寬板麵 80g5.39.217.77* [9 X$ Y" w- b8 V1 }; b& Q
小蕃茄 8顆公仔箱論壇7 K! [- V7 Y# g% ~9 N+ ^
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許tvb now,tvbnow,bttvb* l, L" [8 H1 C% z& m$ ^
洋蔥碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~9 j* c1 h1 r3 g, B1 u- G0 Q0 W) W
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許9 q! o' @4 k- G$ u  |
胡椒少許
公仔箱論壇0 h: y: v  B8 z+ ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% H( }$ b" |4 D1 T+ n5 f
1.莫札雷拉起司切小丁備用。公仔箱論壇5 c5 w; g. q2 S4 e" C/ K# _4 r0 C
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。5.39.217.774 N( M, z& H8 M1 u
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t7 s" M+ Q6 N# L( r0 G' J
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯
5.39.217.778 a2 l* Y/ ?6 G8 r) z

+ b, y! g# E& \, N2 m2 _
煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb2 b2 D$ p; f8 |3 j' _& v
【材　料】
A.水       350cctvb now,tvbnow,bttvb- N" J( J7 K8 e# G( [1 x
糖       1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [/ E* k5 A/ ]5 M% c. P0 U
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙6 m! M7 Y5 E/ V( M0 O
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80g  h; i' s7 Y! `2 N$ @1 S" ]
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \1 G' C3 O4 Y0 c/ W1 q
黃甜椒       1/4顆5.39.217.77# K( B) l+ k4 J
花椰菜       2小朵- {6 Y' f; Y1 x6 y* U
鮮奶油       180ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, [3 M0 _0 g: F
糖       1/3小匙公仔箱論壇" Z  m0 H# r8 m9 P7 U1 R: ?
雞粉       1/3小匙
白酒       少許公仔箱論壇5 Q/ f( {5 P( R7 }. _. B  v
魚高湯       60cc
橄欖油       適量
奶油       少許5.39.217.778 A( N! b. j! _- j( ^) P
公仔箱論壇: n8 V! @$ |* {% M
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 S0 l, W: o4 S. d
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。5.39.217.777 _9 @+ _5 n% M, A/ d! |
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵公仔箱論壇3 [; w+ `  R" E" i2 ^$ g& D$ O2 f; U
【材　料】5.39.217.77" b( i1 _) K8 z- g9 H4 W0 S
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
透抽 1隻
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙公仔箱論壇& q# q" D5 G: H
番茄紅醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb, X) M9 ^  c! m: F9 ~6 D% p
高湯 200cc) V) F/ y) `' O  t# `3 t
起司絲 150公克tvb now,tvbnow,bttvb- Q9 _- B3 b3 Y# P/ Y  m  e! y: ^" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z" U2 o$ o8 A( C3 G
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 M2 P4 G* C& s
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】" {3 C2 v5 _0 `4 ]; f- x  d% _
筆管麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb! B5 k+ h- o& u% \
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙公仔箱論壇9 {7 x4 J# M" `; f! |( l  \, u
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~0 l* N! s- ~
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S; g* F, u: j2 p! O1 D5 I
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f1 R* E5 t: `9 _' i+ N, h
) X' N" R4 H- O, E3 R
【做　法】8 G: {& {/ n: C( E
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。5.39.217.77. W0 C1 @7 O+ B
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。tvb now,tvbnow,bttvb  s' _: z" P) n' ^
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】
寬麵 200公克
鹽 1小匙5.39.217.770 ~, T( _2 v) X  h* s
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦公仔箱論壇3 V$ A7 x5 E5 E
洋蔥碎 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ x4 u, {# B/ s( Q' {$ u; T) Q
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc, l7 A3 `& u  T7 E
起司絲 100公克+ Z# `' C- v0 {, }+ \
公仔箱論壇) P$ o& l, B: v4 \  F3 v, g# q
【做　法】公仔箱論壇9 L# `, |/ z* C4 M7 c
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

tvb now,tvbnow,bttvb  Q. G0 _- Q/ Q" t2 g
雞排茴香圓麵
【材　料】5.39.217.77  y, z4 x7 h; l- d- L$ b
雞腿排 1隻公仔箱論壇. z( ~  K, d3 ]+ J1 A% \5 F+ u
白酒適量公仔箱論壇- ^1 u7 M1 m1 ]5 a/ R
鹽適量, y' J& r# Y0 p3 j
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙9 l6 P, |4 z& b' |
玉米粉 2大匙: L4 [' H8 ^7 [; v/ `
水適量公仔箱論壇2 _9 f# U7 h; {2 t  Z/ ^
雞蛋 2顆5.39.217.77! g. \: \' {4 D' R: ?0 C$ |5 Q
沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb2 o8 L" c6 T/ [* V
奶油 40g
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙$ s* O2 K# u7 H& D  S9 P
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g
( S5 @1 M8 j) F; |7 T4 p4 M1 }' R
【做　法】$ U6 R( q. }6 e8 r' q
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。公仔箱論壇" J3 x4 q" V0 L/ I
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。+ d+ `  T# Q8 v. i0 v" G/ R. k
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。4 P# H  W9 j% I% F7 f! ?' z0 Z3 ^+ ?
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 b6 ^. P: I& i/ F$ K
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M% s, W0 {" L; ]6 I; A

5.39.217.775 L: a/ }7 e. {; b' n7 p" G) j
茴香醬, l2 z1 ~ u0 u" s8 j: @1 I* P! y/ x
【材　料】
奶油 40g
洋蔥碎 50g) b1 {8 d1 l; H! I% z, m- R& k- K
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙5.39.217.77; |& S3 m9 F( @0 f# [
蒜頭 2粒公仔箱論壇, k* S8 _ X O/ b. R
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f, L6 x, r( L- Y
鮮奶 300cc! p8 ?) s' ~# R1 U
動物性鮮奶油 50cc# C; w9 [0 o( [7 Q5 B( H0 I' Y/ Y
巴西里碎 1/4茶匙3 ^; `: _3 d. o6 i1 d! b
西洋芹碎 40g公仔箱論壇* C: \" A% m3 L$ _. `- Y5 G4 A
高湯 300cc

【做　法】* \9 R! M$ N4 A) D0 G
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( a5 A1 c- ?" g" y4 w/ h# q
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g公仔箱論壇, L+ P. D0 O8 o5 r. t9 ^& G
豬里肌條 60g7 w2 f1 Q f% A& L' Q
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30gtvb now,tvbnow,bttvb% P4 l( j8 r* ]7 E8 ^9 j2 D! Q5 s
黃椒絲 30gtvb now,tvbnow,bttvb, ]0 Q9 w' P& |- M+ Q: _
茴香醬 6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c( b5 I+ w2 \& I0 X, ]6 ^# l
起司粉適量

【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?" U8 }* M( f9 s5 s
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。5.39.217.77 p; B9 V; z- f
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。5.39.217.77& m; x- F* |/ v7 e
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。$ d( G4 Y& l- y+ ]( b
【備　註】5.39.217.77! i" e' {7 M1 d
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵
【材　料】# U8 |( N5 z7 X( p3 c: w4 m
奶油 40g
洋蔥絲 40g/ m3 X& w. v: y4 y
火鍋牛肉片 70g公仔箱論壇7 t6 n* b4 r; i+ c
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量

【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。公仔箱論壇; |5 ~$ ]) ^! d
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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