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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯
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5.39.217.77# e0 g3 ?8 y7 b) f
各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

# G o* h* B) d9 s( p

熱騰騰獻上!!!

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" R- o% R3 f/ V. A
Pasta

) i/ C7 B: G4 Q

tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 s4 g0 h1 s) e0 [8 j6 ^8 {
番茄涼麵
【材　料】5.39.217.77' ]! [; s, K/ H8 V# K" x% Z
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克' S; W: V! ^: c% [& d% x7 k% k
公仔箱論壇* E( v8 n/ A6 J* ?2 J+ ?: C0 }$ H2 R& _" f
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb& w# Q9 Z- X. i5 i2 n# U- I# \
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 c# B! T" V, {- B% n
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯
公仔箱論壇* h, g- a) J1 X1 j2 O, u9 w' s, h

蒜味甜椒義大利麵5.39.217.77/ n4 B2 d8 Y1 K1 d$ G. ^- X1 K1 G6 z5 w
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣
橄欖油 40cc公仔箱論壇" Z; B5 h/ H% h7 X
【調味料】% w& [  L) X- |- a
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇: y# S7 m9 U( F9 ~/ w! P' l
高湯 200cc8 Z# ]0 M, M5 _2 k& \. S
起司粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w: j+ T8 C" _( D0 ?8 |
- @( c" o2 d8 m' ~3 B  P. j
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ l) m$ o1 k$ K. q: ^: O
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。% L+ U  B0 {" P% v% {: J4 \2 f
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵
【材　料】8 d; o) Q$ T1 x- Q" C6 k) Q* D
義大利斜管麵 80公克公仔箱論壇: J2 |. x- B8 o3 D4 [
蛤蜊 20公克公仔箱論壇' ^5 c7 O$ |: \, u( `- N
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: C5 g, U+ x( n+ F& T
起司絲 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb+ C$ G4 U2 O3 R$ Q- Z( G2 {
【調味料】5.39.217.77% A7 a+ l. O# u& M( F6 k% h. W2 q
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L1 a/ e* E+ a' J9 W/ M3 v8 ^
5.39.217.77/ z' w, j% e* X" m! w
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇) S9 @9 }' `) K9 w+ p% A3 ]
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。7 F4 @2 f1 U( ?5 ?
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

( l: q' i, }5 \% M
奶油培根義大利麵
【材　料】5.39.217.77" H; H6 S- ]; K  v4 m2 n: h
義大利麵 120公克
蒜片 2顆
培根片 50公克
橄欖油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s6 x$ S4 t4 m* o6 }
【調味料】; P+ n8 a6 p2 n
奶油白醬 250公克
tvb now,tvbnow,bttvb- m1 A6 C  i6 E& L% Z" G# G
【做　法】, |4 S  s. r2 {
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! v/ V1 k% K$ m1 D9 m; D7 T; m# F, _
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵- S9 _. w9 O( n9 T2 ]
【材　料】公仔箱論壇, k' [6 M$ ]" o, X
義大利麵 120公克+ K! _, j8 @* @& z/ s7 M
蒜頭末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb8 `) D& p: N* t; u( k0 {1 B" ]4 ]
洋蔥末 5公克5.39.217.77; l$ a7 C! ^! V$ P
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 c# J5 {9 [& k4 ^( X- G
奶油 1大匙

【調味料】
茄汁醬 400公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵5.39.217.77  U3 D. X4 i0 r& m1 D
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克公仔箱論壇: Q' ?' c: C- L' w1 F% J7 u: m! ?
蛤蜊 6粒tvb now,tvbnow,bttvb! N3 m+ e8 |7 j" [8 w1 k" M' ]. k5 [
山芹菜葉 10公克公仔箱論壇' B  \# c- l" W! V5 f' w9 J7 K# }
聖女小蕃茄片 3顆' v, z0 \4 c% b
蒜片 2瓣公仔箱論壇9 \, b' D- J  N1 y% Y
橄欖油 2大匙公仔箱論壇* y  B9 A9 a% p9 i  Y
  Q4 A, A% T6 r) J- U1 i' _
【調味料】5.39.217.77) s7 c9 A0 }# V* A* B4 e
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc公仔箱論壇4 t% A+ X7 M. V2 Z

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a) ?5 y' P* [6 T$ e1 _
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】公仔箱論壇% y7 P# ~/ ]6 _9 \! i& ]
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb% A8 @8 ?! i$ a5 |" r0 k, J; P  v9 n
【調味料】
鹽 1/4茶匙" F' O# `+ P* A- |5 K2 ^8 A5 [; F
高湯 400cc
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \0 X& a# l; Z8 v, I

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。7 t  s. [# X) J5 M" r
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。5.39.217.779 C; K7 s  h9 ]6 X# A0 X3 D. }  D
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵9 L" R; s  l) x2 Z' v8 S# ]
【材　料】
天使麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i' y) r% q  B1 P  ^
吻仔魚 100公克公仔箱論壇  D3 ~$ i4 j* q! {* V
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb% _9 e8 n( r4 g+ O7 w& N
! u( ^; \8 I. q4 ?% N' ]
【調味料】
鹽 1/4茶匙& M% p' x5 {  C2 ?8 l$ k5 B
高湯 400cc' [! u' z+ Y: W' v7 c
白酒 30cc  ]2 l3 v% v" j. O6 }

【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。5.39.217.77! F; {3 J- [. q' a! [9 _+ n
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵tvb now,tvbnow,bttvb( y9 o4 T ]+ a4 U- {" [ G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 E$ E4 U* C4 H1 G
扁寬麵 150公克公仔箱論壇4 K9 a2 V$ |# X
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% Z4 L7 `8 u6 Y
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) H2 A3 k4 T- [1 R
高湯 200cc

【調味料】5.39.217.77% `8 f m7 ]% v4 K9 z
奶油白醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 k1 h7 \5 z# O' ~
白酒 10cc- X) x% ~1 O2 \. ~, j1 F
鹽 1/4茶匙5.39.217.77# ~# L$ o/ E8 ]$ I, @1 K( ^1 C( a
7 o/ s1 m0 ~+ k$ w/ C
【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵# T0 w x# _0 S6 I
【材　料】
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 ]% {5 i2 _- H4 _2 k
高湯 300cctvb now,tvbnow,bttvb- [( _5 c, o- X
洋香菜末少許

【調味料】
A.洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: }6 u( m; Y, Z, S2 f
白酒 10cc4 N: O2 y" \7 r- e% d
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克tvb now,tvbnow,bttvb( _2 f. W) g. k; q2 K2 n) w) t7 n

【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。2 G7 L) t5 `* i( m% I+ K
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。. @) I3 X6 N: [
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】
義大利圓直麵 150公克2 t5 A7 M; q& _6 `. {% ^2 J& e
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片公仔箱論壇( s4 ^3 n/ k/ |- [/ t. d- D: u
高湯 200cc5.39.217.773 |' g: Z: n3 }8 t) z
橄欖油 2大匙! F6 V% f  c/ f' A  f& v( `

【調味料】公仔箱論壇/ I, `( b6 X. O  q
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克5.39.217.77& T( c8 ~: F. P$ J. i# @
白酒 30cc公仔箱論壇* O4 I8 i8 f8 Z* X! i/ e

【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。+ {1 a) q0 l8 l% `& L: N' l- r* h
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  i5 b$ v3 _  W* T3 }2 u
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

5.39.217.77' M+ j; y, n7 E8 n, N9 \6 l
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵9 R4 q; K/ j+ ^1 x9 y3 a8 B: D
【材　料】公仔箱論壇: e* C, d2 Q% b0 r9 y
義大利直圓麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }" ^3 @( W; [/ H' h
鮮蝦 2隻
干貝 2粒
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x6 w6 |- m$ G2 Z
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- |$ k8 l& i3 x# n" _& ]* T
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U* Y1 O/ W2 Z E, B
蒜末 2瓣( H4 Q% x# ~5 A: v" C
洋蔥末 20公克" t( g. `7 G$ m. [3 B: ~: v
) d2 z0 u# n" N8 o& r* ~/ ?+ K% ]& h& f
【調味料】公仔箱論壇/ S4 H2 a4 E2 I/ ~/ I
鹽 1/4茶匙- z; C5 C5 m, j) H1 f% M; P7 z
紅醬 150公克
( K/ c' i9 p, Q6 |2 L3 b+ u
【做　法】2 S; g/ F2 O. ]- d
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x3 \/ [; `# N3 y7 d3 @" P/ g
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片tvb now,tvbnow,bttvb0 o" P  v7 K/ P2 w$ s
煙燻鮭魚 150g! C  V9 U. `8 J6 F! d
奶油醬 150g公仔箱論壇& W  j+ I- }# m* l& U* F9 o
披薩起司絲 50g5.39.217.779 B- a8 J# E5 N  H
B.奶油 3湯匙公仔箱論壇! k8 I  M7 R) _2 _0 a$ H8 Z
麵粉 6湯匙5.39.217.77: X+ M9 ^. M8 o
雞高湯 150cc6 w2 n( }% r+ z9 E% s( }
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許
鹽少許$ u/ Q% D$ k4 u7 O7 q3 N& z
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb4 \: z! o; @" |; g- L9 Y9 O4 K5 @
【做　法】1 L9 Y# D5 _$ V- C! _
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。tvb now,tvbnow,bttvb' D  U2 _" m4 F
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】
墨魚義大利麵 150g  s1 g# q& e2 D, m7 W( f
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20g5.39.217.774 |% N' E/ D! U' `. ^( x7 A
魚高湯 100㏄5.39.217.77) D7 g8 {6 L  Q1 ]" o
白酒 80㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l- R" c$ _8 Z7 G
新鮮蕃茄醬 100㏄2 C+ _) \4 k( Z
鹽少許
胡椒少許
橄欖油適量
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【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。/ l- v. A, x4 }% r# i. l
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~0 X0 m% A  y8 c
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。. M, D0 e. `: ]+ H
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。公仔箱論壇1 E: i6 O0 e! p
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc
烤松子 20g
義式綜合香料少許公仔箱論壇3 o) I  \4 A) A1 ^# E: q
鹽少許
胡椒少許; o) Y- c  v8 d; }3 _% b
B.青醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O; X7 `  [' v6 w2 l
烤松子 200g4 ]; e$ J0 P' H* r$ ^
九層塔 100g
蒜頭 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n- T8 V1 c# }" K0 p3 k( m6 R0 Z
橄欖油 3大匙$ o9 W" A) l9 j6 e7 T% m  e4 n

【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。公仔箱論壇4 C' t. s6 O! j- |  c& w; X
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R# L; y+ i7 t
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q4 Z7 B! o' z2 {2 i7 ?3 f1 d
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g5.39.217.77. x7 |' p" _# I% ?
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄, ^% N* q: O0 r" _( m0 J
橄欖油 50㏄
胡椒少許5.39.217.77: A1 w( ~% @9 v% W
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W! Y+ m$ S, r+ H

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p0 q5 B, D6 e, c' h
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

公仔箱論壇) Y% w" T: V0 q+ Q2 w" }, p1 \' V
義大利麵餃tvb now,tvbnow,bttvb' J0 S9 {2 o1 u
【材　料】
義大利麵餃 25個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x$ \' U0 w/ o( S% A
鮮奶 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e- Q4 d0 a) b8 V. Q# y' M
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S9 ?) U; h, t

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" i4 C, ]8 e. Z9 ]% l2 K9 Z3 x
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。6 n( u/ z4 d W3 i4 N
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵# C* m {* Y$ }9 D! M
【材　料】
義大利麵 100g公仔箱論壇3 D9 e6 `6 G3 _" ]
龍蝦 1/2隻5.39.217.779 z5 f: `9 f+ @ H; K
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許公仔箱論壇2 n! N; x& r- C" O3 Q
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x3 [5 X- K" |
水少許4 }% J$ p; {2 i# l

【做　法】2 n3 h# v2 ^+ F5 t2 c
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @( X; r$ _/ B$ g% P
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。+ m4 M6 Q0 m6 v, {0 T3 `
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

/ T1 U" x5 B' j& F& f/ M* S
香辣海鮮麵
【材　料】
義大利麵 120g: o8 e8 D/ B/ z7 }; ?
新鮮干貝 40g
烏賊 100g5.39.217.77) O  U% U# P$ D, S: V
明蝦 30g公仔箱論壇. b# b) u' y  s$ K) P
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g5.39.217.779 u9 i+ J) k+ T2 [( A  x
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i* _; J8 u) d) x" Q+ ]& ^
鹽少許
5.39.217.77  ?4 [' B9 Z) E; O2 V9 e$ U
【做　法】5.39.217.77; x9 N2 M2 k9 O0 w2 b
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 q+ P) _2 S3 m8 |  I& I
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, H0 [7 Q5 l9 _7 X. z
鵝肝雞肉麵
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g+ ^# ]5 y/ D/ V
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g
大蒜末    40g公仔箱論壇' T% Q% Y- S" c2 V* G( Q
九層塔葉    約3~5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* X8 M2 t5 A5 I
巴西里末    少許
太白粉    適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?; O6 J- R5 [$ H3 b5 s
鹽    少許tvb now,tvbnow,bttvb0 e% s6 k+ }6 y
橄欖油    適量! P* H# ~& y$ O2 F9 k! ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V! i% S* K1 p: k$ V
【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。) y3 E7 v; g- C1 p% ~% h
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

9 s7 v4 F, i; w& O
義式香蒜蛤蜊麵公仔箱論壇, C' r, ?& v) u$ y+ d: \5 T
【材　料】公仔箱論壇! {2 q% ?! \# d+ v% V; w
菠菜麵 150g: V- I, ?4 s' `
蛤蜊 300g
大蒜末 20g0 V4 b1 O: R$ {- D9 q- D# }( ~
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g公仔箱論壇' d* U4 _+ e% Y
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄
橄欖油適量
巴西里末少許
起司粉少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb2 F0 u6 I, l$ X) f* @

【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。* R" A; W" f# E* Q
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。公仔箱論壇" z2 ?; m* ]9 d/ S$ ]& q* s6 k
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】公仔箱論壇& m A# p% n- \2 o/ N
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q8 l. |& T* B
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙7 y; I. F$ G4 {5 D- o6 r+ g5 ^
蒜末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. a: [3 J( R0 m; g
雞粉少許1 O4 a8 ?& |( |/ s4 @% `6 _. R
黑胡椒少許
白酒 1/2匙5.39.217.774 z( j+ y6 E7 \% J+ d/ Z8 e$ U4 R
麵粉少許公仔箱論壇0 w0 k$ U# P% ?% A- j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. p) d3 `8 u4 Q4 k; J9 N0 k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( |, p9 P! y, t. h# V' |
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。公仔箱論壇# ^5 L, J+ O6 ]/ a2 m) H/ T: w
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: }8 H) j5 e1 g# z4 K8 W+ M
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 t# b- F& g% |2 Y* H
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】1 P* Q  K0 h8 P  @
手工墨魚麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: T7 N4 ^- q7 r8 [  h
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) y  v$ \/ p; t. L& q* p& {9 t8 u
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根公仔箱論壇6 ?* A* a. f! O5 h8 d/ T" v: P+ E
巴西里 1小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 @* X' N1 E5 H; N  o
義大利綜合香料少許公仔箱論壇# q+ p1 E+ h' }1 D1 z' N
蕃茄糊 1罐5.39.217.777 `9 `/ [0 |5 j3 U3 H* H, {4 i! ?$ A, V
雞粉少許
白酒 5cc7 p% k( J% j) F2 T: O+ R  [$ U
麵粉適量
蛋汁 1顆
麵包粉少許5.39.217.772 e" \# I3 E2 B: f- A) Q" ?6 f- l$ h
3 B3 z; k, K' R/ m$ M, P4 b
【做　法】公仔箱論壇5 U8 }7 O* q) K& M' r( ?& o
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 n) J4 |  d0 ?
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。5 X( e  F* G9 @/ _6 r- |
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 @% y* V) S# r
車輪麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb4 e! W; i* ]( ~7 Z5 `( X/ m5 v
青豆仁 100g
雞高湯 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K6 G4 U+ F$ ~
奶油 30g
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g
培根碎 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 g2 Y3 z& u) v6 G" p2 O3 T
培根片 20gtvb now,tvbnow,bttvb: {! B# _8 {+ ~! i. b
橄欖油適量0 w. `9 B. Z$ E4 h. H2 O4 [! ~
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量
公仔箱論壇9 \+ ~6 W9 ?, W# Y! e4 j4 b0 Y
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |6 f( t/ r# _
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

公仔箱論壇" b; \6 a2 u7 s
檸香蝴蝶麵公仔箱論壇1 Y" ` ~! \" L' D1 J8 H
【材　料】4 ?$ w9 S5 A8 d" y! R
蝴蝶麵 180g公仔箱論壇& R( _3 w9 Z" j- B3 [8 u
洋蔥碎 30g, s8 w' p8 `, j2 d6 @
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 G/ O% B/ K
起司粉 20g
鹽少許
公仔箱論壇2 Z9 O+ V6 R! t( u1 ]' R
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。5.39.217.770 ^% k, @7 f- K$ j
2.檸檬切開，榨汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y% i& Z$ z }1 n, }0 v4 g
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】
螺旋麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 ?) N8 G" K' c
青豆仁 30g公仔箱論壇+ n8 I! ^& U# y3 z. ~* W1 `) [6 C
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10g- ^2 ?6 ?% ?" K$ S
迷迭香 5gtvb now,tvbnow,bttvb9 s! ?& I$ X! D! W% l N
橄欖油 25㏄
鹽少許
胡椒少許& F2 r" |' b, V+ }' [+ U

【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。# g8 b& _9 W! P, C) k$ o# T/ ~
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。; E+ x# C1 P7 y4 a' k9 @( P/ I
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

+ _+ z. A4 k) M1 J, w' P. J
青醬羊肉義大利寬麵; B; K  A% E- m8 Y
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l6 `3 Y" l; o% y! N! X7 t, \
羊肉 100g
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙公仔箱論壇1 w( b9 U) e2 F$ m0 O, _
洋蔥絲 20gtvb now,tvbnow,bttvb3 ~# n! B' I8 R+ R; I2 @2 A. h
西芹末 10gtvb now,tvbnow,bttvb* h# G, M6 j! A8 H+ \8 |, b3 X
黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ], w% O6 X7 x) {' _% g7 M
雞粉少許
義大利綜合香少許tvb now,tvbnow,bttvb  ^/ f$ O( |+ E- W  G1 D' F
C.蒜頭 2顆5.39.217.77  f: ~& r% G8 T9 y% @" w% `
巴西里 1小把公仔箱論壇/ q1 H1 V% C7 Z7 g4 f
九層塔 1/2小把
松子少許
西芹菜 1/2支tvb now,tvbnow,bttvb, g. o8 n: }8 _
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  y. c! V" y2 ]- a

【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。公仔箱論壇, R& S7 \% D- H2 {2 f2 ~1 c# I
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。5.39.217.77( @) R" y3 M$ y) J2 l
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。$ p! W* z/ Z2 C/ C
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

5.39.217.77( r3 @0 c) X% [1 T' \2 F! ?
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】5.39.217.770 }/ U1 L8 X9 C; X
A.水 350cc% Z8 ?9 M' }7 L; n
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! D; L/ h0 P1 D5 |2 s( T: Z
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc5.39.217.77- ?* i3 c' o* D, H0 o) h- R
奶油 1/12磅公仔箱論壇# @4 X7 \, \- B. t; t; X$ b
麵粉水 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, V! N7 I# l! I- G
B.煙燻鮭魚片 80g" r4 V! o3 E/ @
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆公仔箱論壇9 H0 a' s- {2 F7 t( C: b; E; f6 I
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵5.39.217.77& M6 O0 r9 Q# |: Q
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙! _! f# N- x" o* H" z
白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb: V9 U2 s0 o6 ^+ [5 o& X
魚高湯 60cc
橄欖油適量公仔箱論壇( M& h( j( M8 \$ x2 E+ d2 n
奶油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o, @2 @" d q/ f% v/ U8 p

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: z- ~" Z9 M! j
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 t2 g, Q* l
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。公仔箱論壇/ V8 A- e* j( O# L7 w
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( \" q+ s; ^+ l, U l. G
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵
【材　料】
義大利麵 180g
橄欖油適量" c2 u" x( x) l/ ~
帶皮大蒜 2顆  e* d( l  b: j9 O: z# a
大蒜片 20g- r; ?  M7 s$ f& g: O1 h6 E
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g

【做　法】- v; b. l4 ]% n) M, o5 Q5 A  {
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。+ Y. G# W# {2 r
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb# C: p  c* \4 @# x
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵" r$ x0 h" W4 ?! K! T. ?& A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: `3 K9 d9 t# k6 ^( R
義大利麵 180g+ c5 g7 a/ M+ S7 [' @( |
罐頭鮪魚 70g5.39.217.77& @7 h$ h* S) K( O$ g$ P8 `+ C
蕃茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb) |4 R( H" D. j/ R% b0 R3 e1 t
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g公仔箱論壇4 a* X7 z3 t/ m$ e2 v
橄欖油 20㏄
鹽少許
胡椒少許; P" e9 ^* |7 ]
! T0 d( \+ t6 \' O
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" M; h! `/ l9 O& s/ c
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

% K6 g$ q) R! {+ U
茄香辣味貝殼麵
【材　料】
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U/ v- @! |& x0 ^0 b5 b0 @
鹽適量, J% }8 K; h* ~ `
胡椒適量
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g5.39.217.77$ |; N# G& z5 I9 g+ A. {, ]2 H
九層塔少許5.39.217.77( z. C, [: [, X! E8 \) E& C
西芹 1/2根
公仔箱論壇0 X2 o6 Q; u" r3 ?! U/ K9 g
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

5.39.217.777 G8 _8 I: F0 g) h6 S: H6 M) t
海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t* j- d# \$ u1 H5 Z8 n
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g" Y3 j2 q! F# E0 m$ B* |
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾- Q6 b1 q% o. k+ [* H8 y
透抽 60g5.39.217.77- M5 p2 _  T2 @) M
小墨魚 2隻
淡菜 1個2 d  y5 R# r; O: u3 }6 [
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量5.39.217.77. S! x1 n/ P! r
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄  X1 v/ a4 i$ V! y& {
鹽 1小匙: V, j$ Q8 b, I; ~1 `1 q3 h, F5 ?

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。tvb now,tvbnow,bttvb. S0 a' B+ D3 ^" W& ?0 I* c9 f  v
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵公仔箱論壇' M( v8 r' K3 U5 E! H9 s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% I! _8 }8 y6 e* }
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤5.39.217.775 i& z% x8 S7 F4 t0 B) X' U8 y6 I
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A$ `0 Y% u3 r/ x& }0 o
九層塔末 30g公仔箱論壇; w2 C  x4 K( V$ q8 W( o
莫札雷拉起司絲適量公仔箱論壇/ }7 N& i8 [$ C6 U
帕馬善起司絲適量公仔箱論壇8 B) M* ~4 V9 i+ R) n* B1 W
B.牛絞肉半公斤5.39.217.774 Q) V0 N% W1 e2 J) S
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆
美國芹 1支tvb now,tvbnow,bttvb. d) f: e$ B2 |! \" a
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許5.39.217.77% S+ ~9 T) k9 U
荳蔻粉適量公仔箱論壇2 e; h% g, `5 h
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升
奶油 200g8 u5 G" u, [" q  [4 d
麵粉 120g
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb* A. Q  i5 b9 s# `1 ?% u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s3 O( e8 i. a5 V& Y: z& |
【做　法】5.39.217.77# L# F0 S! y' }
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。: i' l" W) d3 Z' F/ H: U! M
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。( K' b% q* L/ V3 l
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。5.39.217.772 k- O. s3 g! @
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。5.39.217.772 t  k! r8 I/ D, I2 e
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

公仔箱論壇- W+ S) m9 T* K7 ?3 V7 \( ?
青醬義大利麵
【材　料】
A.九層塔 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c4 p5 T; \0 W* ?. P7 J% L
去皮的大蒜 1顆tvb now,tvbnow,bttvb' h7 o; s' K3 M/ w' h
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cc
鹽少許5.39.217.77$ T5 {& W% [' V' e
胡椒少許公仔箱論壇0 f8 i* F9 Z. j" t3 Z. Q- z
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量5.39.217.77) X5 o" I8 ^% f
松子 50g
帕馬善起司粉 50g

【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- n7 _( K4 _' V$ m1 ^# t
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵公仔箱論壇: r  x5 L  S9 \# o* c7 [) s  q' _+ g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k& n, Y: }5 e( M' J2 f$ G8 y
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g
松子 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f4 O7 @8 H  W9 E- a- Y
橄欖油 2杯- ?5 o' c& w  N3 j" J
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾
淡菜 1個5 q2 ?$ G3 g" W7 J0 o3 g: ?' z3 d
花枝片 30g
石斑魚肉 30g+ o& [1 V' B0 X5 B5 q& q6 I
白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb3 G! \$ x: \( l* z# J
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 n+ l3 x9 r1 c' W
鹽少許% Q- y4 I' i5 H4 {
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s. s0 I, V* a+ v! M  e! o- p- N

【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。公仔箱論壇# @. s' O5 C& u
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵5.39.217.770 v2 W& a; F' _4 H0 e
【材　料】! e4 j& S8 S! c. m
義大利蝴蝶麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb/ C' k* ^+ g+ I. Q% N5 I
粗蘆筍 1條tvb now,tvbnow,bttvb. p* D! A+ t9 [/ e9 e) e. l
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g- m g2 p8 p' R4 o- K- p4 P6 O
鮪魚 80g
洋蔥碎少許
大蒜碎少許5.39.217.77+ q+ E' h1 I8 `! E; ]& R
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許5.39.217.774 h' r% E- u1 |( ]( k& q. W
胡椒少許公仔箱論壇5 d& S! ]4 E& A$ [( F0 h

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。5.39.217.77" ?3 |2 }/ S+ [! d. x- l
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。5.39.217.77$ }4 @: t1 Y- g" v6 E
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

公仔箱論壇7 T* S5 h/ ~- r4 Z1 m8 P3 K
奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】$ ~, U5 p K. h& \0 `
尖管麵 200g2 @# l# h% }( C; Z
培根 30g
洋蔥 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]6 k& S2 F4 @$ W" w8 N% e
羅勒碎 10g# m# t. c- P% t% e
芥末子醬 1小匙( G$ R$ r/ Q% O8 E
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 d# Y& M( k' d. h9 `9 h) e
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb) t! l" Q7 R9 x
tvb now,tvbnow,bttvb, p$ K6 X- m, ^8 S& ]7 M5 B
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。! f( M$ D0 s8 w7 k; n
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵7 h7 p8 ~4 e& k% v: p! f4 |$ U
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g公仔箱論壇% B2 M( p  j5 E$ \0 M
茄子片 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u: }* A& J! g: V
九層塔少許
橄欖油適量8 \( I: F6 ?' U' j( O
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g" `: r0 t) V, D/ K: h4 V; X: ~% g
蒜碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb' N4 {+ q1 L( I) b" P; Q, y
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許5.39.217.77, y+ m# L! L# A1 o
鹽適量
糖適量
胡椒適量" \" }( B$ }  X: R

【做　法】. ~# @/ g* _  a5 g% ?$ [
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。5.39.217.77$ q3 r  h) U# w# r2 G0 M- U
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `2 n2 k2 l% F* h: w7 S( \, v! j/ }
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。5.39.217.775 X+ u" D8 T* ]* {+ @0 P9 Z+ H; C
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵
【材　料】' F; y* B2 a7 \9 X
義大利長麵 100公克5.39.217.77* I, M3 `0 O: l0 k1 [. m |7 A
碧綠麻醬 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~- B/ N* F, o3 q9 k1 V; N
公仔箱論壇/ u$ l- w* j# K- o" b( E# Q
【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。tvb now,tvbnow,bttvb. M% |* a) A% }/ y% a
tvb now,tvbnow,bttvb; n7 q6 M+ @* v% F/ P

" W; e/ L4 V' B1 H
碧綠麻醬
【材　料】
西芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A! ~# q0 f' e! Z
芝麻醬 50公克公仔箱論壇) R- k$ Q# e2 b7 T
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄公仔箱論壇9 t" V. S% h' d: r/ Q& A! k+ ?
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m8 C: i& |) U4 W0 c A2 T
鹽 1/2茶匙- y" T$ b. F2 M, ~* J* G8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N, I; d z8 E5 u* i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, B+ ]- O; O5 i: y; ^' X
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵8 M6 {. a# w* i6 T9 x7 N! y- c' ?1 z
【材　料】
蛤蠣 8顆5.39.217.77! u* ]5 m+ E6 X
義大利麵 80公克5.39.217.77# c7 D2 C  b0 E* i0 o- f& p. d- F
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L  w, s9 \1 ]9 T1 P3 P* w6 B
辣椒片 2根6 g/ r( {  o' s" p

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙5.39.217.77- _: K* \/ N+ g! z- S* i& R8 R6 z6 Y
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇: B( L, H/ g$ [
5 y* ]6 C* X& E0 w. G2 Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  i& h" y: K) @: t/ E/ g7 ~7 d
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。# O6 I5 S8 `( |; H
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙! q; b5 w% y; P2 B  y% B" |
斜管麵 80公克
蒜末 2粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h1 G& n  u* C+ N! i7 g
【調味料】
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 @0 T! i3 b  r* k* _
起士粉 1大匙1 T$ y3 e3 R7 o9 n' Z" h5 `
! z3 S5 x' X3 y' R9 a( n- n
【做　法】  H* [, {5 g, a4 o) U, m, L" L1 G
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb/ D: A: R+ E# j; i$ g& h1 j
培根蛋奶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R( f9 M. F0 n. C. @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b' K: A1 T! p4 Z1 D! i
培根 30公克' S( Q& A( `1 E* m( q/ P
洋蔥絲 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 T* \# P( o3 k; _ s0 M, s$ }
動物性鮮奶油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb& p: L9 d. B$ O4 u' |
蛋黃 1顆公仔箱論壇6 Q7 `7 g! a8 ~, V, Q6 `4 O
扁寬麵 80公克公仔箱論壇4 o r) b6 C: v: D5 |
巴西里碎 1/4茶匙
7 d2 C& u" I' R) q7 r* M% w0 Z
【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙

【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵& {; |, y- H# n% Y* B  t
【材　料】7 N' e& C$ `% z* v5 p* e% q
綠蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! e2 K3 A1 r) p7 }
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒tvb now,tvbnow,bttvb! k* ]/ }3 E1 Q& f
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \% S2 {5 e; D  U# [$ h
九層塔絲 3片5.39.217.773 @$ X0 A. _6 W! D; ~; K( R3 N6 o
百里香 1支
迷迭香 1支5.39.217.779 G- n* `2 }+ N3 d! Z' |  c; _
高湯 100CC! L2 B' ^) W: l; z& G9 N
義大利麵 80公克2 c/ M9 J$ w- Z3 F
1 r7 v& L$ N: Q" g5 \  N
【調味料】
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC  d+ K) T, x% M. f3 f. g# z! r. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [! y! M0 d% Y" |7 r- ^7 E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f9 I: a4 ^: F" ?3 x& l
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& R+ l( s! O; G4 n+ {% F# J
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。! Z, S3 {. {1 {, Q3 O
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵公仔箱論壇; ^' ^' x" `+ x: M% T
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克5.39.217.774 _' d  ?! y% M. {; k/ q$ F
中卷 10公克
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片. O8 `) G4 X6 _
蒜末 3粒7 D( ?# d  L9 ~! w
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克
tvb now,tvbnow,bttvb0 y! o4 Q2 s, w, I; ?: n2 [
【調味料】公仔箱論壇% I' b* E3 _& t; ?' [  c$ G
鹽 1/4tvb now,tvbnow,bttvb9 W/ s% @5 @+ p1 M/ }0 [
橄欖油 20cc
白酒 30cc) X$ |$ Z) k: Q& Y: f1 d, M" s

【做　法】9 L1 C, P  W" T' P, L# a6 B! h7 s
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& t% o+ v1 j! a5 g. |: i( w. i0 c
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

0 j9 h# J, H' L
肉醬義大利麵; u9 ~. G4 K" m  n4 K7 E
【材　料】
A.義大利麵 80公克公仔箱論壇  c% @  E, {0 s% v
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克5 J$ j" v% q" }5 @7 _# \
香濃蕃茄醬 1/2匙4 n; I& A6 d0 b2 \
蕃茄汁 30㏄
tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 y+ |# c6 S) e% v- N- @/ Q  Y
【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片3 Z: m5 J& e: @& K
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e* i2 R* ^( I
起士粉 5公克5.39.217.777 I% D; e( ~/ U( i: _/ J
tvb now,tvbnow,bttvb. V& n' r" {! A9 D2 _
【做　法】5.39.217.77. n: F( Z6 C% F7 T! J9 L- l# `2 E
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h3 ?0 g8 ?3 F- L9 r( R6 x! P
義大利肉醬麵tvb now,tvbnow,bttvb+ l) J0 K$ c$ g1 S
【材　料】5.39.217.77) A! B) R' r4 R( k
義大利麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [! a/ s( o- S. w: [
絞肉 120公克
蒜末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 M+ c4 @7 Y, h% e# x1 i
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( N9 V& p5 p% t- O* a( b: k; ~
洋菇末 20公克5.39.217.770 J7 v7 |5 O* X
tvb now,tvbnow,bttvb, Z" W4 e. C9 S. L
【調味料】
義大利醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& _5 v0 y. D( J
鹽少許
胡椒粉少許# j, t/ k" U+ ~$ E
奧力剛少許tvb now,tvbnow,bttvb- f( X1 v# N6 N& Y
白酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& x6 l1 b" P8 R
8 q" S T, s* j+ z {; G$ j' A2 l" l
【做　法】# A, T, M6 b! @+ B3 s
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。5 F! T n8 d4 X! f" e' p. _5 b. @
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x9 Y# t& x* c# j1 K
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb9 B, K/ k0 g$ R; Y# \4 V& j2 k
【材　料】
蝴蝶麵 100g3 U* Y' e" v. l
蘑菇 30g5.39.217.777 v: s; s; {, u- I
培根 20g
洋蔥 10g公仔箱論壇9 Y1 V3 u% N& O2 V- n. W# o7 Y( f) p
奶油 10g9 h1 q( |; j3 O6 O
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g
公仔箱論壇0 O- `" t4 @& }, G$ l
【做　法】. k6 {0 A3 G8 g& l
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。5.39.217.773 ]- E. E8 ~. M5 H. L' t5 Q
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵0 N1 `/ t8 ~1 C. B0 F! z0 t# f2 ~" d
【材　料】
義大利麵 80g5.39.217.77/ m1 p2 L4 K! `1 ~% k9 }
橄欖油 20㏄
奶油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W' |2 Q4 [8 T( ~; z; A
洋蔥碎 20g5.39.217.77' Y: D* @5 C' D+ C8 a
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量公仔箱論壇" T' Z- k) F3 X( |4 ^
火腿絲 15g
牛奶 50㏄
高達起士 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |: p. S2 t8 H0 U$ R0 ]
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R3 {/ z: X% E5 G* o7 w* W

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 k3 T Q4 s6 L3 o
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。公仔箱論壇- H) T+ F: [9 g& x: \% Q: I
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵
【材　料】; W) v K% N- f: S; y$ J$ V
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' I0 O0 i9 a, f4 ]/ R, Q
透抽 40g' b' U; E* N4 z& U
蝦仁 4隻
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片公仔箱論壇0 x4 I9 [2 q( w
橄欖油 1大匙5.39.217.779 i( \7 I% h5 l' s; B7 s' n
大蒜碎 10g公仔箱論壇" E- {4 O% P% u. E
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄+ I4 M9 D, _0 q* K/ }7 f+ Q( D
D.菠菜 10g! T& J- M: a+ v
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 ^; r- G4 `5 s3 Q0 Z
奶油 10gtvb now,tvbnow,bttvb/ _8 q% B5 L* l9 R( J" k1 M! a
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb; u& h" a' e( x+ _$ T2 M' I$ s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 S0 ?- ~1 _$ y+ R; z
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。5.39.217.77& Z+ H1 o0 c0 N* O
2.鯛魚肉、透抽切片備用。7 N/ ]( o& n8 ^2 W2 t. R( x, e' w
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ ?& {. \/ b4 G
蔬菜起士千層麵/ M: q5 J8 Y. P8 s
【材　料】
A.千層麵 3片' ~1 t9 p  y$ l+ X3 _5 k7 N) Q
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵5.39.217.77- f, X% S3 N3 J$ ~- k, n
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個公仔箱論壇6 ]0 `. _, e  y
茄子 1/2個! t6 ]1 n" q; f) m2 ~  U( p
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10g
白醬 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 s7 t5 G: S7 A+ R
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H: D6 \: D0 Y4 p. h5 Y' ~
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量( O+ y  ]6 M0 B6 G

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。5.39.217.772 s( W' ]1 q+ J) R
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

/ @7 e" w& D+ C" |$ H; {
南瓜鮮蝦麵8 P+ u- N7 k- Y, |( g! A
【材　料】& A- O" g, m1 J0 k5 N9 M/ ^
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克5.39.217.77+ d$ J: |5 x8 S* j, i
草蝦 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N5 }' x! U5 U
橄欖油適量: l z, g2 w z# J0 b

【調味料】
鹽 1/4茶匙5.39.217.77& q+ I- i9 t+ u% ?
高湯 400cc5.39.217.777 T% i! J/ f/ ~, Z
白酒 30cc

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: _' S$ O: W: I$ z E
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

5.39.217.77+ P8 [5 c9 \) H0 T
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】5.39.217.77" t0 ~( T; K/ g1 I) C! y& b
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n* ?0 f1 q7 R$ z& u: s
橄欖油 2大匙/ j. P% {6 [8 B% x5 ?% v. n
青醬 100公克8 u3 `4 Y. P R0 U, h9 }
5.39.217.775 q: A+ Y7 ?6 B# [( `
【調味料】
鹽 1/4茶匙5.39.217.77$ r5 [8 I9 s+ ~2 Z( Q% |9 h( J
高湯 400cc
白酒 30cc
5.39.217.77& ^9 @% |8 B0 \8 k7 P
【做　法】) H! v! { K f C q. i. X
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。, F6 o$ Y" m- Q. i
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。公仔箱論壇2 x5 ~+ u$ _! p* `
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵4 z5 l# A# R7 o* o: |' c& S" f. b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J" N/ d' X: F( s& R
蝴蝶麵 80克, {2 A5 H$ {5 V: z; a
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克
蒜片 3片
tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ W3 X! H L6 q
【調味料】" x2 V* }3 b8 f! N
鹽 1/4茶匙2 h/ _" {: d+ B: F# Q0 a- B8 e% m/ y
白酒 30cc

【做　法】5.39.217.77. c( L; Y+ n0 g- P- y. ?
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

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蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T# ^' i' K# h, t( Z+ p% e
義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. P- `) s$ j! c0 z9 E
九層塔葉絲 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o  F* G; O* y: M8 g+ ^
蒜片 2粒
辣椒片 2根

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙
5.39.217.77  g" i3 }/ n/ E1 @" t* N
【做　法】) ^8 N0 P/ U3 H/ Y# G6 f4 u  z+ w' M
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 g3 _/ m7 I% o4 {7 |9 `6 Q. t
奶油蛤蜊義大利麵6 |2 p* N9 p5 t1 ]- J* s
【材　料】
蛤蜊 12顆
義大麵 80克
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 S, C7 c% F6 ~
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】0 d! e1 d1 r( q" L
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙, S5 ?6 j3 N7 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f& R7 M" \( G" O. ]# V, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F( \9 K* Z9 ~
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇0 C3 q! C* N6 E# K- u+ S
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 ^7 n8 b+ X7 g5 h# c- f2 Z
莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ G7 e' _4 K9 K
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄0 m& \ ?! @) U# A, j1 Y/ k ^
B.奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb* i8 D( p9 y# S" _( a. L
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g
培根絲 10g
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許公仔箱論壇! M: ~% U* v& |; f: @2 m6 T
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g
鹽少許
奶油 15g

【做　法】; ~4 C" z( ?+ s2 t2 \6 P
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。5.39.217.771 A0 D3 e0 Q% A B
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

+ L2 Z; v- `& Y- x% U2 R1 f
起士豬排蕃茄麵; g- @1 y& a0 m5 W
【材　料】5.39.217.772 Q2 b9 O r* s& l$ W
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb5 W$ N& r* {# D" s
黑胡椒粉適量
麵粉 40g公仔箱論壇2 o- l( s5 Z% T0 q4 ]
蛋 1個! Z6 q8 q+ C5 o& D( V
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個. u% s1 A0 ]( W7 O
莫札瑞拉起士 50g5.39.217.773 g' ]# V5 e: _" d: R; s l
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄5.39.217.773 R& ?( {/ ]$ _) i3 h% A9 v6 |
高湯 30㏄公仔箱論壇) K$ s: I8 m: _: d
帕瑪森起士粉 10g5.39.217.77; t) ~. H/ ~& y
tvb now,tvbnow,bttvb9 C) Y7 a$ T$ N
【做　法】- v. [; ]7 O" `- ?8 ?# a
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& k8 c1 f) n; b' H' E
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ t5 a- I0 H/ ^; \
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ }- t0 ~' [* i7 K% g" @1 W
蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只2 J* D( `6 v+ J- j. ~9 j3 q
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克
蔥花 10公克
薑末 5公克5 r( X1 K$ I! V; N8 X: X5 o& T
公仔箱論壇; ^4 B k+ P" H
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v! U4 u% ?: C6 ^# z% d
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙& I8 {# V$ T! a$ q4 G
高湯 200cc公仔箱論壇* Y& M; O4 X0 @+ T* u$ A# ? v3 A
太白粉水 1茶匙

【做　法】, n# }: t. e, `% z# b6 R, n
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb; F3 I1 h3 g* s, f
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

公仔箱論壇* \$ C% y8 K& M0 ?1 o
肉醬烤茄片/ L/ K$ p3 U5 l- A- i
【材　料】公仔箱論壇7 n- d* H5 `5 h+ v6 r5 ?, N
水管麵 150公克公仔箱論壇4 `" U8 o8 v% U. d( X4 R) c
水茄 1個: m- V8 z# e Q8 Z- m1 V. a
橄欖油 1大匙5.39.217.77/ n8 n" b; w, a, k4 k
麵粉 1大匙5.39.217.77' a0 `) M* w) i+ [& r- N8 v
茄汁肉醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 `4 X# L" F: g
起司絲 100公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 W5 ^$ S4 D: z4 o. P9 o! L
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用公仔箱論壇8 d8 t5 O% n7 W& H0 h0 e/ x! c
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。tvb now,tvbnow,bttvb, s, F) X/ a% q6 R8 [/ o
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵5.39.217.77* K% p# H' s' r
【材　料】
通心麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h) p& H% G6 S0 L2 ^2 e- f
鹽 1小匙1 |# q+ B0 Q2 w: ?8 m
培根 50公克
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克% l( k, D. f" w
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦! \! `' ~1 S% L1 N+ ~) p7 R
洋蔥碎 50公克5.39.217.77( y7 ~# I# m; p8 g; d& {
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc公仔箱論壇2 I& v2 {! Q3 T
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z5 s. @# R  ^9 [8 H

【做　法】公仔箱論壇- G9 ^- q, M3 H' G* P' |
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。+ r- v# A3 j  O" M4 h" h" [& H
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。5.39.217.773 U: T( i* P; {" O% t: k% e
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。% I% J7 n$ p  d- g) l8 a/ I* Y
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X) w: i* D+ y( u
咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】
白蝦 80公克6 @, {9 h2 g7 s) q- n
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克公仔箱論壇3 J( v- u: t' S+ Q- \5 d+ Q' g
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L* N2 K. r; I- x9 D

【調味料】! Y9 L' Z6 Y1 X: ~+ J
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄1 p' M; U6 x- e' P. ?- |1 L
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇6 [* A8 H1 Z. ` \8 o! Y
9 W j4 O( \% [: I/ M- T
【做　法】% l( r* ^9 C# c/ c
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb5 K7 h" o; ]: w4 M& B
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ k; d$ }% D  I; e1 n) t
焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l/ P' H& a- S% L4 o1 {
豬絞肉 300公克5.39.217.77& ]& w$ B2 ^. e  u3 i  Z
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c$ z  z+ B; t) B8 h1 p- g% q8 G
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙. I, X9 T7 x$ u' _! {& B0 w" P+ e

【調味料】) |6 s: j" n/ M4 o0 I* A
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克+ r4 Z) }  Y% Y% {: i
高湯 200㏄
3 [& m" J( m6 ]8 R. ?
【醃　料】) M& I  c* A: O
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z1 N2 Y" S; J# l( o- ?* g
胡椒 1/4小匙5.39.217.77& f+ [6 `' T+ d
蛋 1顆
太白粉 2大匙

【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】
雞腿肉塊 80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 b0 c" t( ], o' l0 }/ W7 r
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克
, w2 b5 H; H' T
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) W/ B9 T" E" k0 q/ z0 V
南瓜泥 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" p! Q) ^& q4 Z4 e2 {% `+ ?1 Q
高湯 100㏄公仔箱論壇9 l$ [5 \9 d0 ^

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

5.39.217.770 b6 x/ w( L9 m0 g3 c) g3 N
焗烤鮪魚蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y X( C1 g7 _* a) I
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb' K& m2 [% S- T" B9 _% |
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克2 k8 C) ?, N$ y' [/ p
公仔箱論壇4 t1 D& ]/ I& y
【調味料】5.39.217.774 v! Y, J# K7 `
奶油白醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- K5 F% o4 R1 ?2 z* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F4 a6 J. H. Y; M1 t
【做　法】5.39.217.77" }$ _) C% L5 o3 Y, J) X
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵% M5 x" h, L% n+ e, {8 U: ~5 t7 G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 r6 F' T4 F% l5 E, l; X
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇3 }! M! E5 B, u
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ q9 }& F7 h5 p7 a
起司絲 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb$ z; O, z# H& A: C2 a3 }" K$ v
【調味料】公仔箱論壇5 U: A5 v+ {% \! A& ]  l
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r* A- b! J! G7 L/ q2 F  ^. ?. _; W
3 K* L; w* O+ u5 K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 P& ~0 A$ ~3 X9 c( a+ Q/ v8 |5 D
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。5.39.217.774 q& y4 g- o+ ?8 p
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇7 v; c+ F  F* m: m
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

* P; H. X) f: E9 A
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵5 e% q* |% k' s% M4 B
【材　料】5.39.217.77- \" [- k' ?: r! F3 s
鮭魚丁 200公克! H) N) {$ i( l/ K. @
蝴蝶麵 120公克! |! N$ M/ N' v! A. C! a
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 o7 @3 a" a+ J
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, I: E( E7 f/ D' |4 S0 p
- z: D2 ~/ s5 t& S0 T& o- }, ?
【調味料】
奶油白醬 3大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。. D% B1 U( v* g4 d! p4 k
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

公仔箱論壇! ^' B6 ?" q- P/ {8 U, A8 M
義大利肉醬千層麵
【材　料】
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克- B  h9 a7 M1 M# |
蒜末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 f! _2 R! y! p" {! H0 A
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙公仔箱論壇1 ^6 b* S$ S' c
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片5.39.217.776 G  x( @3 u+ X' p
義大利綜合香料 1小匙

【調味料】
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙公仔箱論壇9 b1 \8 E+ F: z7 C$ D0 X# t
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙, j; f% _0 h/ q  U
5.39.217.772 l0 ?% q" \" o3 M4 ^8 e$ ]
【做　法】) `' [, w, H4 b
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。5.39.217.777 w- Y3 A3 Q8 {
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。5.39.217.77* K, i# L& l# c5 W
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [2 y$ O4 a1 e+ d/ o
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】公仔箱論壇# @+ v) U' D  U6 t2 p$ D8 p: l
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條公仔箱論壇$ ~, |0 M5 E9 r3 T' o1 X" j
綠橄欖 10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q" `1 A# P2 p6 z& d
巴西里末 1茶匙2 f& H& q  L# p

【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙/ ?# r( d# c; q/ ?& H% r
薄荷 1茶匙公仔箱論壇1 y: u4 B8 o: i& A
奧勒剛 1/2茶匙公仔箱論壇" F* s, Z0 g6 G( y
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙

【做　法】公仔箱論壇2 k6 {9 ^6 V9 i7 c" v
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。4 W7 U8 s6 e( c5 U1 ?6 n
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。1 ^0 l# d9 f. S, n- a. i0 o
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇2 {  m' x6 q( ~) g$ s% w2 O& `( z
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

4 @0 w0 S0 F: m. B8 [
墨西哥辣涼麵
【材　料】
筆尖麵 120公克5.39.217.773 I+ k. R& a# I  ]/ o8 k" r
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- P% i! G* w# o* m9 P
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙

【調味料】9 b6 l9 p0 S$ X& R0 q; Q  Z  g" d
橄欖油 1大匙2 x9 {; h+ o* q0 V
檸檬汁 3大匙7 _& P! Z4 \$ V8 s2 c) R+ P
Tabasco 1大匙公仔箱論壇8 K$ v" s" ~1 j  R
番茄醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k# p0 h* w- r8 o
鹽 1/2茶匙* M7 A% M: A: Y' B+ g( ]# l- W& q( m
糖 1茶匙& o/ L0 i8 u( A' n9 }! E! ^

【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇5 ?9 q1 C' j, x$ t
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。5.39.217.778 y5 f( z7 U& g7 {' z. x
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

: D2 t; x' b6 I- I5 e. L% m
豆泥天使麵tvb now,tvbnow,bttvb% {- r- r8 V: I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) Z2 d' n/ a9 L1 _
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ ~/ a' O2 I$ n) M; ?" N2 a
小蕃茄 5顆tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 W' z9 n5 b4 r. `2 E6 m
5.39.217.774 `- Z3 g- W, Y
【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇- S* w" K* a$ d! d' m; A: U+ U& r
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙5.39.217.77# K0 f1 O. }6 i. u7 V) S
蒜酥末 1茶匙

【做　法】公仔箱論壇( i9 D- {; o; A0 W
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i' E# d' k. V3 W/ b" W
2.黑橄欖切成圓片狀備用。5.39.217.777 j6 v% f0 B9 v f" a7 u& o
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

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檸檬汁天使麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M( t/ Z0 U5 l) K) O* @' `( Q
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆/ B8 u* H0 g" F5 h  P8 t- f; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n7 g' V5 K" {- }% M
【調味料】4 N- ?4 j; l! G0 L# N" W# o% Q- W
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙5.39.217.77- i, y5 i2 M! n  t
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙1 r% R3 p8 @( e
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙5.39.217.77. I. N8 n% a7 _3 l+ J) m
黑胡椒粉 1/4茶匙
* i" M& Y/ B, x  z3 f
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克公仔箱論壇7 ?% F8 c' A0 Q8 K& l! ], _0 ?6 V
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! U" A1 n% Q4 A# Y- O7 @! G4 R
蔬菜沙拉數種

【調味料】公仔箱論壇* g, u( k3 R. k$ {7 P
蒜碎 1/2茶匙& ]0 _$ |2 w- s5 L6 m7 u2 J
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙5.39.217.770 T0 d" x6 V7 F7 Q6 [3 l  a
檸檬汁 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 L7 q# Y! e8 \# n2 c- v$ s
橄欖油 2大匙5.39.217.771 g  B6 B; g  ?- B7 _6 F
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇8 d4 D' [+ V" h& Y0 K9 Y5 c6 ?: E% u
黑胡椒粉 1/2茶匙8 e/ l' G0 K& Q$ w
5.39.217.77( P% J4 ]  f' w- u+ c: A0 U- T
【做　法】公仔箱論壇9 T; c/ B  v2 W( o* ?, ?
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.771 n0 h. ^, ]" f; v8 r3 L
2.火腿切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 [, D8 b0 u$ L* g
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

公仔箱論壇/ ~4 ^) I4 V' T! |9 E
羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克, }2 u* v! b, M, c9 x
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克
番茄 1顆公仔箱論壇, p$ j. z1 i- q9 l4 r/ i0 N
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙5.39.217.774 _: y/ A$ D$ A0 p4 U
羅勒少許

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.77( O! ~& j# A( {, C& @
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

- M$ [/ h, Y0 q/ r$ j" M& A+ P
菠菜涼麵* f2 k4 T$ e: M1 _, n1 ^+ a
【材　料】
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克5.39.217.77/ w2 E6 L/ B. X
紅甜椒 50公克公仔箱論壇1 V% o* P$ w9 M/ d7 p3 G6 d# s
小番茄 8顆
起司塊 2大匙" @3 @4 d& c; C' [" o
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克公仔箱論壇1 M5 h& q0 T( m; U, |

【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m9 Q+ t$ `6 h% L' {
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇8 w1 \/ w8 n, L% T% M
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙公仔箱論壇( v% j0 q& A7 G- v
' Q: a$ U& v8 X& c% o; q4 |
【做　法】公仔箱論壇9 e7 t3 b: h4 b F3 O
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。' E7 a4 t4 y3 t
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。5.39.217.77- ~* O8 |. R* D) Q) b
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。5.39.217.773 v3 Z* @/ B/ t5 m5 a
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵公仔箱論壇' c: u* E. G- w2 C
【材　料】
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙1 }) X* [0 x4 a& s! x" e+ m
番茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 p+ X' {% v1 W6 @( g. C
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙1 b# N7 H4 R+ x% c6 t3 | Q
公仔箱論壇( O: l$ T% r. f0 ?
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B, O# ^/ X$ a
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙& x* _( p8 A7 D* G5 [) |9 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l% Q, h3 T0 @ W, O0 }" [' N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) a* g4 A7 s# z. y0 E, V, U
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.77% a- K7 T. v% A- r% R5 T, ?
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。tvb now,tvbnow,bttvb' \/ h% h% [8 D- N9 `; U. C' Z& M
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇; S& }# B/ n2 a! m, x7 x
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O- V$ _* C* G& S3 p7 q) R3 g
香草涼麵* q9 A  ?  b/ R/ `4 `" E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U" `6 `& Q4 x0 `
義大利長麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g, V, @* K2 g" n2 E; X7 U; ?
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻tvb now,tvbnow,bttvb; b6 v) K- U0 @* v. h, a5 S0 `0 U: o
羅勒 8片8 s1 x. G  i  ^& @
薄荷 5片
7 x) f4 r, d* O$ T" M( s  U7 U
【做　法】3 m  b8 s- Y% T
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵+ K+ s! `6 M; U# H2 J+ N" w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E; c% k- x5 d$ l6 L& u
螺旋麵 100公克! d. @, L( m) s
義式風味醬汁適量5.39.217.778 u  P6 Q9 ^+ W  ~
黑橄欖 20公克! Y+ t0 J% \' Y1 o" ]! S
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙5.39.217.77/ M' V- _5 [" q  f! v' }3 W4 M
綜合胡椒碎 1茶匙

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) s0 `' E# B5 G( r# P% Q; i
通心麵 120公克
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 D9 L% H0 G L- y! x$ H/ k

【調味料】公仔箱論壇9 s( n( w6 w. t. _" {6 D
美奶滋 2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 h X: Z1 ^5 a/ v
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v( o7 V) {: k8 c
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲# Q/ r& C) v% u" y6 Q
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F# ^/ P8 Z- P! T: |' X6 Z
【材　料】( T) n* Z/ z1 U" i- I: }% C2 ~5 M
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克
1 G0 L, y2 C# l3 P* I7 f
【調味料】& w7 `- b( | n6 x- K
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @8 y) D( j7 W0 b' d
義大利綜合香料 1/8茶匙公仔箱論壇8 g7 G! N3 k9 Z. ]( H
鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' c! g6 {9 s, W% n! \) Z/ h+ ?5 j
動物性鮮奶油 30㏄
- K5 f4 J. v: l" d3 ~1 U' s
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。0 E' O- ^- w- E6 y2 ?& ]/ i% a) Q
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵' q) U6 e$ w, A/ O# v
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I0 R+ S9 S- X  `
蒜末 1/8小匙5.39.217.77( G/ ?; D  N- p: p- G! B7 m: _) g: p# Z" E
九層塔絲 1/4小匙5.39.217.77/ Y; \2 i' e7 n3 w0 v

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( t! i7 }! k3 w+ N- r9 F% c
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙4 b  u) p$ J. m/ d
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V; s- O6 K/ z+ X2 J
公仔箱論壇8 T4 \+ C6 V# d5 a. E
【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

公仔箱論壇2 T1 F, c# W' A8 Q- h4 C
什錦海鮮水管麵
【材　料】
鮮蝦 6隻5.39.217.774 Z+ K( f: e9 ~3 Z& q, V
蛤蜊 4顆tvb now,tvbnow,bttvb& `) c# V, ]4 t+ s
中卷 20公克公仔箱論壇, s+ D% y5 A6 L! [; h
義大利水管麵 120公克公仔箱論壇% w" W9 |9 N4 d
蒜片 2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 v6 D, f0 K/ b- @5 l
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克( ]0 [; a( P5 z: R Y9 L! V
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許5.39.217.77 H7 {5 g: Y6 \) O4 Y& U: X1 `5 v' ?

【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙/ X: Y( @( I0 V( r7 r& ]

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克5.39.217.77; {7 X5 t( [ U/ U% _; s# V' J
洋蔥末 1/4個5.39.217.77" h4 i6 r8 X4 ]% I% _( H2 Q4 v
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克! @5 _$ s0 `: g0 @! Z- E' A5 {. A
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克
茴香子少許
紅椒粉少許
辣椒片 2條
巴西里末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d* i- q. A* h! O
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. N: \' l8 d1 x/ G5 S8 u
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& l3 y2 e: Y( ?( z" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& c* o/ H3 p" R7 c
【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O8 G' f) y, E; j& k
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

9 M1 n. \* L. N, n# p* x0 F
鯷魚洋蔥麵
【材　料】
番紅花麵    180g5 q" o" M3 p8 V) k8 v# H
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100gtvb now,tvbnow,bttvb* k! d6 t3 ^+ U5 @4 U& e" g' p& U( V( h
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g5.39.217.77: L( K- {$ `- A7 O  m" e2 E
鹽    少許tvb now,tvbnow,bttvb* c2 X! _/ S- q" {, ^' i
胡椒    少許" Z; Y+ J$ z: f  K4 a" y! A
# A1 }) b, E  I8 n
【做　法】5.39.217.77  r6 G2 }$ w" G8 J
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 r9 E" J, Z, d
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。0 m* u, U+ W2 D4 E4 `+ f
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

5.39.217.77, s8 k$ Y$ m g v
鮮奶油羅勒涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d. x! {, q5 z4 w" U# ?
【材　料】
紅甜椒 10公克5.39.217.777 [- u3 I( B2 ~8 t% ]8 p$ I, E1 y$ K4 p4 G
黃甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! H: Y" s+ u6 e# {" t8 c
西芹條 15公克公仔箱論壇9 W9 D# y; w+ n; l8 J
熟義大利長麵 150公克2 c5 H- N# p0 ?
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙

【調味料】5.39.217.77$ V, C4 N: D( ^0 q5 l
鹽 1/2茶匙
5.39.217.77( w5 b% L, d9 K$ C2 @6 j9 V
【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( k3 g+ C6 s. i' L+ B R
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 O: \& ^% c) L. G3 V8 k
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb. w/ {7 E2 H/ d0 H( I, V
茄汁羅勒涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N5 S0 H5 ~' u5 a' w7 K5 J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& _/ _# p' R5 @' M2 M
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆5.39.217.770 |' G9 [, p% I; ?

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e( @" m$ _! t% a. J
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙
- g( H6 L* W9 U/ r
【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。公仔箱論壇! K4 f5 b2 o! n5 _# F
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" \) o" _: N- d) W; _
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i/ y- l" _. L% |
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆. Z6 u* e; _! P/ U7 { D
松子 2大匙
蒜仁 1顆+ l% D; B, J- y
九層塔 15公克! B* s6 G8 E: V- \) ?# B

【調味料】; x N8 P" p& K& M$ x7 p( v5 A& ]
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
5.39.217.77* H0 ?& c! j% x1 B5 h& F% J
【做　法】3 Q* M- h7 m' P( C4 V
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。公仔箱論壇' K2 o$ T6 V, B
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵
【材　料】
原味豆漿 200㏄4 W2 j, k f! ~; x# k8 F: i
義大利麵 300公克
培根片 100公克公仔箱論壇( Z" |, L6 e" w2 d/ X
蘑菇片 50公克5.39.217.777 k" B. _3 g; i5 e8 Y! C% t
蒜末 10公克5.39.217.775 W, S; y. W# k
洋蔥末 50公克+ ~4 D# Z; h5 O( `" |( J
蛋黃 1顆
奶油 20公克5.39.217.77' O8 u. M# z- P# S, S6 k
tvb now,tvbnow,bttvb" [- k+ Q6 R5 O9 }) ^
【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許

【做　法】5 Y; x8 Z8 X6 s1 w" b. d
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ D# v& _* |2 [3 R" ]1 n
【材　料】5.39.217.772 F5 V1 r3 I& J3 q
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ D& H  ~. @$ l" U: P, M3 `
熟義大利長麵 150公克
tvb now,tvbnow,bttvb) h& j$ D2 j+ w4 R5 M
【調味料】
紅酒醋 3大匙公仔箱論壇. W8 Q9 A9 F  H" I- Z- s" ^. p2 f% `
橄欖油 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l/ e4 Z) s( i1 l+ c) k; o
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。7 L0 O$ f" f, n$ ~- ?9 t, {  D1 L) q
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J" ~5 [  x: m8 t
咖哩酪梨醬涼麵公仔箱論壇3 G: F3 F8 N+ O
【材　料】! |! q! T3 w" w+ _6 @2 k! e
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片: j& t/ D. W5 G- W  `" [
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc6 v7 I" l( [  `# V" U- F
' T( N7 ?- t( x( |$ O" f. j2 B
【調味料】
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B' |" U9 d0 b1 h2 x
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇- F' F! X$ p+ {
檸檬汁 1大匙
5.39.217.77  t$ k( f. t) ^4 b5 D9 \$ G% k
【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙公仔箱論壇& Q! {* z6 ~) n; r
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V9 Y- _4 t& V+ o9 A" |4 E: m+ y
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量tvb now,tvbnow,bttvb' t( D- H* V& e' u5 j5 N/ [
公仔箱論壇" O" z h8 s2 ?- P! I5 d, H
【調味料】
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇, Q( V# c) q$ x0 `/ E
5.39.217.77: C: f }& v0 p) t; t+ B; K
【做　法】公仔箱論壇7 \7 X2 a! L( V* C$ p: W
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。公仔箱論壇& m# B! I" W6 p' y& T/ s/ h% A
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。; m& A+ B1 ]" {. j; \
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵
【材　料】8 p5 o% U: V2 k! D( Q) S& s! d
義大利直麵 180公克) ?% ~0 Q! O8 J1 i' u3 B
中卷 1尾0 ~4 y/ I  `$ D) b& m) h9 y; h
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個5.39.217.778 q) e( C' \& i
紅椒 1/2個公仔箱論壇- Q9 c) T# L+ r4 |1 `+ U
洋葱 1/2個- [9 v- J8 G, J6 W1 q
蕃茄 1個公仔箱論壇; E$ E/ z7 k$ I( [3 a& \
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許
高湯 300c.c
橄欖油少許7 {7 k. |3 x" c5 Q" ^2 ~6 P7 y
公仔箱論壇5 Z" y$ W: @: f
【調味料】
蕃茄醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]" Q: s/ \4 n, c3 m" y
蕃茄糊 2大匙1 `( o2 W6 O8 k. e
俄力岡少許' E. R; b/ v& ?! o) G2 u
義大利香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I* M7 X  G9 b  T+ E8 [! K/ i% B
鹽 1小匙5 R) Y9 b. l" [; l. [
白砂糖 1大匙公仔箱論壇/ f  _& G" ?$ j. I/ _: o
白酒 1大匙  `* x9 v4 P+ W# {
奶油適量
5.39.217.77( j$ F  R" G; m' U% J! Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c; J" x3 a0 I, H9 x9 P) e7 u4 A
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。5.39.217.775 I) X8 a/ X$ L6 |
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

' `. V3 P1 h/ M7 K5 Y( k! ^
蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆8 O6 x# `# k+ r0 ~
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許
洋蔥碎少許- |7 N" \# B |9 I- c
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許公仔箱論壇. ^$ P# L2 Q" c4 D2 U8 Z* d* w
胡椒少許

【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 W2 _1 H0 P/ r# o2 c" v
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯
公仔箱論壇. j$ j/ z: O' }) J' Q+ U- F5 S

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G* K+ d5 Y/ n' o3 I# r. X
煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb$ Z0 K( ?0 `( l
【材　料】5.39.217.774 O' C3 G6 V; U- l
A.水       350ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l0 t' y7 n& ^% S
糖       1大匙公仔箱論壇1 N, Q7 d% ]3 {8 \* o
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗) _, q* O  O- v# u2 g; N& d
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, P4 x+ I0 }0 ]# b7 L; ^5 @
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb' {- y$ z/ J9 A; c7 e6 c
雞粉       1/3小匙
白酒       少許
魚高湯       60cc
橄欖油       適量
奶油       少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L' E& o, @. ]- n' ?
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。5.39.217.778 k; H) r% ?. k; J
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

5.39.217.77( i5 b! d0 E6 p' w) x
海鮮焗麵
【材　料】公仔箱論壇" k' Q* ?: O+ X1 f" r/ G
義大利長條麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t/ i% _2 B. i
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
透抽 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 \7 t* J. l/ `  T5 [
蛤蜊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 o# q4 U. `) O8 A" f7 D0 [+ s2 Z
鯛魚肉 50公克5.39.217.77- ]" M% w, n0 U4 V; Q
鮮蝦 10隻公仔箱論壇9 \( `4 e  A( C3 C4 w0 |$ o0 U
蒜頭碎 1瓣* J" W) w( H1 D+ a
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc公仔箱論壇" a) @5 B2 v" S: b1 c
起司絲 150公克
0 r  \! @2 l+ v9 u5 M9 D
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m# a/ Z& }6 {3 p9 K% G. g
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y  L( E" i! |  x; n/ w
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】  L+ T. ?* |, G7 y. i4 i$ m$ l( F
筆管麵 200公克
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# C% p" n2 b
橄欖油 1大匙" l( \/ H5 w. l
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣tvb now,tvbnow,bttvb) @+ m# ^5 ~* i3 m
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B( q  h8 R5 o
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克

【做　法】# s* i" r9 W( d7 p/ R& T6 J! r
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。( d" K0 R9 |" _# r& K
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。) A/ U+ C' |: |  o9 \0 U3 N
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。5.39.217.778 o" p6 {) q1 S8 T) k( ?% n
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵公仔箱論壇" _5 [. s! i' [
【材　料】
寬麵 200公克
鹽 1小匙
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D1 b8 E0 x1 i
橄欖油 1大匙5.39.217.775 g' y T1 ~4 Y" v
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc# e& a1 z) p" N- K2 i8 k9 o
起司絲 100公克5 [6 X2 |( E: I

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* p; Q" k6 h1 M, s7 a _
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。公仔箱論壇) `- `/ m3 h( Y8 c* g6 Y
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

# l% _4 z% X0 R7 e
雞排茴香圓麵
【材　料】
雞腿排 1隻
白酒適量7 y; F# z& M4 n  M( o5 d
鹽適量
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙5.39.217.77. _% e) [8 a' [8 `6 k% B6 J* P
玉米粉 2大匙3 D! U( |6 q: G( u- p8 A, `1 ?
水適量5.39.217.77# I% F: n/ S) z- u" T+ n% N
雞蛋 2顆5.39.217.77( e4 R5 u1 y4 \. I; B  {% a3 ~
沙拉油適量; p; r5 N/ ]' T/ t# @+ a
奶油 40g5.39.217.776 ~4 e' J+ C' q0 M" s, e
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙/ g% Z5 z0 N* b- f$ p5 Z4 @
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g5.39.217.778 U* T5 v3 i$ k
& P' ?6 y$ ]. h
【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _0 ]2 D0 g' i: S! R- ]6 r
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。6 g: d) o* \  I# V& R
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻' d7 c) \+ O* O) v
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬
tvb now,tvbnow,bttvb8 I+ f4 O. ^+ X: b, c: q6 K

茴香醬" L" N- h( ]. x1 O% _0 D
【材　料】
奶油 40g
洋蔥碎 50g5.39.217.77+ C1 U% Z$ P* J' M; B
月桂葉 1片$ d V$ V* R$ d- k
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 @% V9 x2 f/ U' u
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙公仔箱論壇. @5 v3 h! Q# n9 s
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& x, Y- z6 j2 M- F# f! [: Q2 v
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g
高湯 300cc

【做　法】5.39.217.77. @% ]7 m( V0 S
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d8 A8 Z6 q+ _( Y z# b0 ^
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g公仔箱論壇" M/ Q2 [& Y. @
豬里肌條 60g% c( q2 d% n4 `2 z9 R
煮熟義大利波菜寬麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb" p. w. p' D4 M/ b( b7 k7 o
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% D* D6 L4 e8 G+ B
起司粉適量5 m/ ]- K, R- J) m7 V& W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F% e9 o) i1 `
【做　法】公仔箱論壇. v9 m# w# ]9 `* L9 c2 O( ^* I" C9 g
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。6 M+ ]9 J- \9 @# y
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】公仔箱論壇# e1 _, E' A+ _9 w
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

: N; Z& X3 A7 p) e ^" `7 F
香辣經典牛肉寬麵5.39.217.77* u. B9 |% |/ [) h8 }
【材　料】9 p& q ]- K, `% ]0 F
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y# Z* y6 q* w9 W3 V
洋蔥絲 40g公仔箱論壇6 y+ T) s9 J) _
火鍋牛肉片 70g公仔箱論壇/ h; {1 u$ U% o7 m: b- _* G- ]
天香辣椒醬 3大匙公仔箱論壇# [' {( x) \; [- ~# c9 x* |7 n7 D
煮熟義大利寬扁麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _6 ^/ t2 U# p% L# |
青椒絲 10g$ O- H; q% s9 }0 o+ P
紅蘿蔔絲 40g5.39.217.770 k6 ^& I) f0 T+ \3 ?7 P6 M
起司粉適量

【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。公仔箱論壇8 L. Q5 X: O" c* {- o/ Z9 g
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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