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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯
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意大利色.香.味意粉食譜大全
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k0 X8 D; `2 E) D. A: I& \0 H

熱騰騰獻上!!!

; C6 Q! z& T4 S5 v" G1 R8 z2 [/ V

Pasta

5.39.217.77" L Z" K7 P5 _5 U

tvb now,tvbnow,bttvb; v) a; L8 ^  v/ S. @- h, D+ V
番茄涼麵5.39.217.77' D  T3 r3 i* m1 }* e5 g
【材　料】
義大利長麵       100公克公仔箱論壇* D4 }& [' M! |& \) g5 |& I
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克
+ \. u  Y! p# m. O3 q9 o
【做　法】7 Y' N! t2 ~" ]! B+ y3 N
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。5.39.217.77/ e9 f! `3 j- U- a/ N) _$ X& m
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb) j% t5 u, F8 p8 H: d. e
' `3 F' v+ ~; y2 R! {2 _' ~

蒜味甜椒義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 q3 L$ Z+ F8 A) E) W
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _) H6 a: U4 T( t5 `- m
橄欖油 40cc
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: g7 |& P2 E3 ?
鹽 1/4茶匙
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb, f3 X1 r+ _0 o! l! e9 a7 q
起司粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 M9 w/ Y; ?. h; p6 o
tvb now,tvbnow,bttvb1 v* L R; b/ r$ K6 Z
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。公仔箱論壇9 G2 j: N" ]0 P2 r+ r
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。公仔箱論壇4 v: o6 L6 v* i7 r8 t
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵tvb now,tvbnow,bttvb! i: y( G& \' [: z3 C ?& x
【材　料】3 h5 K$ i5 \. p" ~
義大利斜管麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb; b; W% f2 P, w
蛤蜊 20公克
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克

【調味料】
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙5 s( M. Y* ^" `* T0 N( U
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【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 o9 r8 |. E9 G2 a
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D& n- t6 j& ]6 {: `* ?' M; F
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

公仔箱論壇4 |% v$ V  Z, K
奶油培根義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb: h) S, f5 L- i/ v
【材　料】( S8 {" j9 Z7 M# [) r
義大利麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 o6 L; Y, J* e4 z  k, l
蒜片 2顆5.39.217.779 B9 d% p6 Z( s
培根片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ e, U% `1 i; G
橄欖油 1大匙公仔箱論壇' ]: S0 X; l1 p$ C' F1 T5 g

【調味料】公仔箱論壇3 j& v% V5 X- L) ]5 C
奶油白醬 250公克
6 L' w: j$ {. c6 I# r- O
【做　法】5 P& W: b0 C  J. ?( _
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇* o  n7 z$ B7 V7 a
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵5.39.217.77( l! u+ X$ Q! A$ B7 o( N$ P
【材　料】5.39.217.77+ O* F8 D0 W, i* }- o
義大利麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ r: O# G) U: p9 ~8 w
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb- E( f- ^5 l( i9 |- L5 h
雞胸肉片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% u# W2 ~& y7 L7 _0 W
九層塔葉少許# w2 W& j% O# l
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?* k' L4 T" M; j8 X8 H

【調味料】' i+ E: K1 X. [9 i5 j) }7 H% U
茄汁醬 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @4 a/ Y, [ D6 u, k9 ]+ `6 k; l! j, ~

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

: b# z* N* ^& }$ p5 c0 r7 V
蛤蜊山芹菜義大利麵1 @1 \) F' B+ s& z7 V# S
【材　料】" Y. f/ a- J, Q7 O# \1 }
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |5 x9 D$ o1 z8 ?
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙) G" k8 t5 c: e6 G; f1 F
5.39.217.770 \' F+ v g9 K5 o$ r7 }5 B% d
【調味料】6 |" U9 v* s# b' P6 d5 u
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
: d( E# _/ U/ ]- L/ w5 ^" c
【做　法】5 [3 ], A& |! S5 I9 N/ l
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。公仔箱論壇4 e# O; A ~+ f# [! t
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 \) ]; }+ n1 @# b9 \3 C: ?
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l3 w4 x- r; D/ \$ h! a3 l \1 A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" X2 }( v# ^( a) s% S6 s/ j
扁寬麵 150公克公仔箱論壇0 l5 r! i5 q; X
蛤蜊 6粒tvb now,tvbnow,bttvb8 E4 ^* C1 z; Y( W' X2 \
橄欖油 2大匙2 a* O; U: _. F1 e: Z P4 f
青醬 100公克* z) C, U4 E) H" o& J& l. h
公仔箱論壇- _: \: F$ e9 x7 p
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb; |2 ~2 m8 T5 d
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# K% [' s8 {5 N# W. w
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 q1 G: D9 _# B% k6 M% @
【材　料】
天使麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 p# g, H/ s, k, X, j
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克% H8 p$ d) _4 C* G3 J
8 D: K$ } s& [1 C
【調味料】
鹽 1/4茶匙5.39.217.77) o" z, ~) T; T4 P; ?$ \0 T
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。5.39.217.77, X* G& P# `% i. A
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

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奶油野菇寬麵
【材　料】0 R. Q) b8 T* @
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克5.39.217.77# H  Y% `7 y8 g4 `
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克公仔箱論壇1 x7 W, G8 d1 B( U
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣; ?: c* K1 K- P0 N& I
高湯 200cc5 s9 r7 W4 `: @2 y

【調味料】
奶油白醬 150公克: v! f% _! l' ?5 N" s1 W+ f
白酒 10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w  _7 M1 ?9 r" M9 f& P
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( v9 ?, G9 F; z3 Y

【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。3 J% N, ^( F' u( S& I$ m
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。公仔箱論壇+ C$ f; Y, K9 N
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 {' w" G2 w' T
雞肉慕斯水管麵5.39.217.77 E2 }2 A7 C9 R& k
【材　料】$ M( F1 c. b; g( P! X# i
煮熟水管麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y& m! }- E: W
雞肉泥 50公克
高湯 300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a- P* A2 H% {# C2 {
洋香菜末少許

【調味料】: p% O2 o0 j% Y8 b
A.洋蔥末 10公克1 J! a- D- X: o) l- y
白酒 10cc公仔箱論壇) J/ W& \% @ o: S/ r
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ A/ `- y8 e1 e5 \
紅醬 50公克! |" X7 h5 Y. u; ?$ @5 ]

【做　法】5.39.217.77, C) N1 y. Z) b' H
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。" C8 ~& S% n& ^/ \4 d6 v
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。( ?. z% l; W# M
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】
義大利圓直麵 150公克& K3 S' A& x" q  [  q* O
鮮蝦 2隻, P. W) r+ F* L: q* g$ M
蛤蜊 3粒  {0 C2 \9 J2 b6 V* ?
蟹腿肉 6支' E: f- q! P4 t* w
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆% P+ n: l$ _( q! B: y! f: ]
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片* x( k( _+ U* u# f$ i) q
高湯 200cc
橄欖油 2大匙公仔箱論壇* h1 E( A7 J' i8 ^% v! ~) ]& S
tvb now,tvbnow,bttvb; @8 g! `0 y9 O! e$ ~5 l
【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~# }! r% }) N4 T* s) A
白酒 30cc公仔箱論壇0 C+ u* i* h5 w  h8 P0 j

【做　法】) p" |! [- v+ q9 Z; K5 q6 \% L0 B
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。5.39.217.776 |6 J9 K! Z1 V& G
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵公仔箱論壇& W+ M  C# R3 r* z
【材　料】
義大利直圓麵 150公克公仔箱論壇' p2 z+ i+ ^& l5 D( ~
鮮蝦 2隻
干貝 2粒
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片公仔箱論壇# @9 C" O" E. j2 n  j
橄欖油 2大匙公仔箱論壇& a+ A" V. l8 a- s1 V5 H
高湯 200cc
蒜末 2瓣- _- K* t% U5 c' j" ~  w
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a* U6 z% Y; z. O

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克

【做　法】公仔箱論壇' f6 ~5 b+ K, x: ?
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 {% l+ k+ N9 f* t% ]. ]9 t4 {
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

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鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片5.39.217.77% g) r3 f/ x# |. y. g* r8 i8 Y! t
煙燻鮭魚 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* }- `0 \* d6 D$ Q
奶油醬 150g
披薩起司絲 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# o  ?0 E" a! o' h( N1 B: T
B.奶油 3湯匙& d7 W7 g+ v& o  [, N
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許5.39.217.779 t* u# I+ j) f4 [" n- e2 E2 u
鹽少許5.39.217.77& Z) u/ c) Z4 j* t6 X+ a
胡椒少許

【做　法】公仔箱論壇1 N, \" ]$ B# @2 _
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。tvb now,tvbnow,bttvb: P0 C6 |& b1 |: j- y6 c
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

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鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】
墨魚義大利麵 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U* X' U3 ^5 G: M' K
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20g1 D/ L0 Y+ e0 }* _4 P1 o
魚高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e$ p9 k" K) x, @( @
白酒 80㏄tvb now,tvbnow,bttvb% S8 ]2 G; Z* u0 F/ A/ y8 B, j
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許
胡椒少許* `) E( I* G3 g" O
橄欖油適量公仔箱論壇) b0 x, i" c% K9 z! Y) v
' l. |  |6 D) n6 P& w
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。5.39.217.77# c+ H. X7 ^  q1 M( ?/ N& S- n
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。5.39.217.77* H% {" d. U  {" ?- {2 _
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。; C1 f% d) D- c- v/ m* b% h( J; B
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

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碳烤雞胸青醬寬麵6 ?% C. S  m1 C4 R
【材　料】5.39.217.773 ]% q& n9 |& d$ \* h
A.雞胸肉 2片  C& c- J1 f# ~7 O. M, R( h
義大利寬麵 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N1 L  T. }2 w
大蒜碎 20g
雞高湯 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 b3 k' q5 N
烤松子 20gtvb now,tvbnow,bttvb$ D1 C; Y; ~8 s0 k
義式綜合香料少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ W, k1 |/ H$ A
胡椒少許
B.青醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X) K$ s0 M, k9 t+ |8 ?7 d
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100gtvb now,tvbnow,bttvb9 N7 m0 \- e, a# f
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `0 a* O% L5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I2 \8 _1 R1 l5 h/ f; A# r
【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵 tvb now,tvbnow,bttvb& m& Z; J, ^* e9 `7 a. G
【材　料】
蝴蝶麵 150g1 }& t+ Y$ q+ i3 Z' w* y' ~
番紅花 0.05g! W/ r+ d$ i, P* @
帕馬森起司粉少量4 S* T1 t% W3 h! b0 Q( k
義大利風乾生火腿 10gtvb now,tvbnow,bttvb9 G, }, I: V, ?" Q. ~
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄7 R  X  y% X4 H; z
橄欖油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D: \: r% m! T% j/ V; g9 H) D: r
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y4 Q6 n5 B& h8 _& C
鹽少許

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。公仔箱論壇- S" t- l2 X! Z/ `3 D
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。# b+ @8 b$ f  @5 `0 x0 X/ F# w
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. e  ?8 o( s2 Q
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

公仔箱論壇% q4 W: E; b& N
義大利麵餃; m4 j( c$ p, _3 j0 J; q
【材　料】5.39.217.77 O4 V5 S6 F( O& c3 f! B
義大利麵餃 25個& Q5 g7 K& j6 Q/ V9 c' ?: X# {
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵/ u8 c- S. f" |* X8 ~; P# ` i
【材　料】! ?) z i' s# {
義大利麵 100g5.39.217.773 g* L1 X8 o1 C
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. U- D2 s- B) J5 F
白酒 5大匙$ ?: O* z' W$ i1 f+ r. s
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙
鹽少許
水少許公仔箱論壇" d/ I& h7 y& F8 ?( |& p+ ^

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 d% v( @( F! p; y$ c# }9 x/ F2 w. `
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g
烏賊 100g
明蝦 30g公仔箱論壇8 n7 _. x E+ f" ?9 V/ [, A
大蒜末 20g
辣椒切小段 10gtvb now,tvbnow,bttvb1 {$ f5 r9 o0 z7 \
巴西里末 10g; [! m$ J5 g/ i! n$ X7 O" }6 V- o
橄欖油適量
鹽少許

【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb. o" l: P) W: Z% `
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 E: P; T4 G, J
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

5.39.217.77) K7 z% q9 s2 T- y: U9 y+ E
鵝肝雞肉麵
【材　料】
義大利麵    120g8 N4 o3 R8 W7 s3 k
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g公仔箱論壇; C! @1 c% Q3 v' y7 Q
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J' c% D# ^! I; w8 s4 e
鮮奶油    40g公仔箱論壇- c) M. h+ ^  X" r
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片tvb now,tvbnow,bttvb" ^& N* [4 F  R$ M
巴西里末    少許
太白粉    適量" z) X3 L# u) o1 j3 }- U* _
鹽    少許
橄欖油    適量

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W/ _( U6 b4 C6 r" b  U, N
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。* a6 M' c& ]! w: C" l' D$ j7 N
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ E5 v+ ?! a( B2 \7 c
【材　料】
菠菜麵 150g公仔箱論壇/ h6 ~) B8 _  d; ]( k
蛤蜊 300g
大蒜末 20g5.39.217.776 q2 e' z$ E2 ~. y
洋蔥末 10gtvb now,tvbnow,bttvb: X* ^: L9 j  @/ W, \' e; |9 K3 f6 D7 r
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a/ P6 j0 H4 f/ |7 d
橄欖油適量2 M, d# y2 w5 j
巴西里末少許tvb now,tvbnow,bttvb  J1 |' W5 S4 a; p
起司粉少許
鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! F  x: W( i' ^- T$ C7 u
【做　法】公仔箱論壇; _3 Z: L1 x+ @9 N( `3 ?
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。5.39.217.77: N) x" b1 K! L2 r, z1 q) a
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) o2 o8 D/ b9 ^" w$ P  W" {/ `8 w3 c+ q
牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】
乾牛肝菌少許+ D+ i' E/ m3 l& F# K. U; T- F4 M( [2 p
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g9 A7 f" \! F& H1 r; y
橄欖油 2大匙
蒜末少許
雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N1 ?& n2 b5 y1 `  A" S
黑胡椒少許. v, F* X, m: J3 L" S
白酒 1/2匙
麵粉少許5.39.217.770 g* {7 N/ u+ @3 {. \  U6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t/ Z+ Z+ M2 U5 Z* y& }
【做　法】4 _% D" ?: G* n! ?" a& Y
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。5.39.217.77- L* p0 t) E: q# H
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。- b( ^( r% \. [# Z$ x8 h
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |8 z8 A3 |# i4 t( v
【材　料】
手工墨魚麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q. y; w& Z o3 ]8 L
橄欖油 3大匙5.39.217.77/ f9 R. k% @, g8 J/ ~# }
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根公仔箱論壇6 z0 U0 F' X# Q) L. e( i
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐5.39.217.779 G' ~, o3 O- S9 K9 J$ ?
雞粉少許4 n8 b. W) i! B6 ~
白酒 5cc
麵粉適量
蛋汁 1顆
麵包粉少許

【做　法】5.39.217.77! r' n/ Y7 @, b. j+ e$ t. {
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。公仔箱論壇; I3 F) A* ^. q' M: D- R
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) S" p; Q J$ K7 E3 k
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵公仔箱論壇+ i# l6 T$ c1 x9 h( ^0 v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]* a1 n4 @* n: I
車輪麵 180g
青豆仁 100g3 R+ n; o% D$ B& y
雞高湯 50cc
奶油 30gtvb now,tvbnow,bttvb7 ]8 O0 |9 y$ o
洋蔥碎 50g! W' O' O  e; M2 M4 j
大蒜碎 30g
培根碎 30g
培根片 20g公仔箱論壇  l# T  J5 j- ]( Q* o
橄欖油適量
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f# \8 Q- E$ H' H; t8 m
鹽適量
胡椒適量

【做　法】% [& O3 y2 ~7 N/ E
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。公仔箱論壇0 \$ q7 R6 D. K
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。$ ~1 o  C8 N% _; ?# N
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。( A9 G' e% j" n7 }
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵
【材　料】公仔箱論壇4 i) Q0 Z5 [5 s- _6 f, L
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L* n4 v5 \( k) @8 d4 h" D4 }
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g! Y8 `0 \7 Z- i. P5 Z5 }. w
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, d: q% l8 s9 T/ T ?. Z) S9 D

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。( H. p) V" L$ m) O6 a; b. e& h
2.檸檬切開，榨汁備用。" A( I) O. t* J% D+ A
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

5.39.217.774 Z0 b+ j& u0 Y% I$ o: ^4 @5 f, c5 R
青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P) e$ o+ W: n# q
螺旋麵 180g
青豆仁 30g
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X* G; j% S8 E, @
迷迭香 5g公仔箱論壇+ X) d6 l2 M0 t, F
橄欖油 25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a* v6 k8 R! j& h
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _# ~0 Z$ @( m
. U2 T7 G* u8 u8 B
【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |+ k! w( ]! r
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O c) T& Z2 b6 _$ A
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵, t# @) |' }( z- A) v5 z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k$ g* a, a( p1 ^; A
A.手工義大利寬麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s5 {" a" f% |
羊肉 100gtvb now,tvbnow,bttvb: t8 H; }# W! I5 d7 R8 h$ O
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g
西芹末 10g! K4 R) i( D& y, F
黑胡椒少許* B! S1 `0 R" n4 v! V* O. U
雞粉少許
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆$ m8 n* r; T9 U6 x9 M6 G
巴西里 1小把! ~1 r7 [- m! j' i8 Q
九層塔 1/2小把1 y! n) I# b" L( }. I
松子少許
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許) U: |: [8 w0 t- y
橄欖油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb' Z) J- B/ J/ ]6 q
【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z/ _; a0 C' e8 [" U
【材　料】. V9 A+ F* h: g
A.水 350cc
糖 1大匙
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅5.39.217.770 V0 U, P1 g% x7 {; g* \$ Q
麵粉水 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! `3 Z7 J; c7 ^
B.煙燻鮭魚片 80g公仔箱論壇$ k) l( e8 t: f
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵9 \" w6 |  [/ E+ ~: E
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙7 s$ \: n& C; o! `  W) M5 y3 D% E  u
雞粉 1/3小匙
白酒少許
魚高湯 60cc
橄欖油適量
奶油少許tvb now,tvbnow,bttvb& @, d* ]" j4 Z  t8 K+ ^
; Q: f: {! G" ]" g) D
【做　法】- C+ u2 e* e7 t+ r* S; |- m2 r9 S3 d1 Z
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W( i8 T1 d. u. g3 S! o
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y6 Y7 E* r  u4 F; |
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

9 D/ q+ Z$ @) `& O+ a
香蒜橄欖油麵
【材　料】
義大利麵 180g! I, k: k6 a' r& B" a6 t0 \: E
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g5.39.217.773 }9 x. F6 `) B" A
黑胡椒粉 5g2 W. X3 r4 K! q
義式扁平巴西里 5g

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。5.39.217.77! s9 m5 c; K- o( F/ z5 w; O
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

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鮪魚番茄麵5.39.217.778 `% L- B2 C2 f& h6 d
【材　料】
義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb0 c2 d) y4 `' h4 ~
罐頭鮪魚 70g* V% P' Q$ W% {# E5 I4 l j3 S3 K
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g5.39.217.77) [9 Q1 t' [( Q4 H
巴西里碎 10g) Z* X$ k+ G; ?) x: D8 K/ Y
橄欖油 20㏄5.39.217.773 U3 C0 F- i6 X/ L
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f, E8 t1 `' O
胡椒少許3 ?1 s2 G2 I. {1 a
tvb now,tvbnow,bttvb9 C$ D. J/ A, K- A( ?2 d
【做　法】公仔箱論壇! W, Z, y$ z' [. a: G/ T. |
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。- O7 r \* |' I5 q/ y) k8 K
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.77$ L. W$ i+ i5 E& E
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵2 w6 ?% |1 {, p2 @" V- ~
【材　料】
A.貝殼麵 180g0 v- i6 t9 v( C3 O5 k
乾辣椒 5g
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄: p- _6 } V5 x3 M6 W4 d
鹽適量
胡椒適量
B.蕃茄 6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @4 J0 g) D8 x! \) Q( w# J; x
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔少許
西芹 1/2根6 J1 d7 U% _7 ^. E+ c& I

【做　法】* y& b9 _, j# b$ C; e" ]
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 J8 j$ y2 V" p6 n: B# b" g- I6 e" F
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】公仔箱論壇# y- m8 |" Z; E, E! J
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w1 a: x0 l, G% `
雞粉 65g
義大利綜合香料 15gtvb now,tvbnow,bttvb- a, f$ Y+ d* F0 u
肉桂葉 3葉+ I* C/ G+ y* H6 }
B.細扁麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K4 F  j* D1 N
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾公仔箱論壇3 t  V" b* a  Y; A
透抽 60g8 f" F7 f+ Q  [  J4 }4 N, ]
小墨魚 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [& {) A' Y. W1 T% p1 ?3 A
淡菜 1個7 I4 n9 ~& c! b9 G- I' N1 I
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量公仔箱論壇; P- m1 a) y% n( U! F5 ~1 h
白酒 1小匙; y* K$ c: u. G6 r9 f1 q
魚高湯 120㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 z/ L# Z/ z* Q+ m
鹽 1小匙5.39.217.77' X0 H0 D* u/ a) [+ q

【做　法】2 l: q$ n5 _4 I4 t3 y9 c6 a; T
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; l3 T3 g  k2 J/ B) n7 Q
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。5.39.217.771 }" C: ]: g: \5 R. I" h
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵公仔箱論壇: J2 E6 I: l+ t/ W, }% W4 U- e3 @$ N
【材　料】
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤5.39.217.77( f  W) i: G- Y4 O/ t& H; K1 {
洋蔥碎 30g公仔箱論壇3 p* W" _+ `7 S& ]) U4 p# ]$ P! v8 G) q
大蒜碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb" }7 T9 [# a  G
九層塔末 30g5.39.217.77- @3 z% V  B$ \0 l- g
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量$ I* i6 K! l, ?: A- [! T) n
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量5.39.217.770 H% k6 ]" w0 D5 G8 H* L7 `0 s$ l
紅酒 1杯+ P$ J# K  m4 m3 M/ G0 u/ F. E
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120g
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 t* v! h3 x7 }6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _- r6 W2 m* p/ E
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。5.39.217.77/ ]& n" W: x: K( D5 D- G: p' t5 X
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 u. b! X2 j, L! n. M
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。公仔箱論壇, Q& H2 S8 b) F4 O
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; M3 n5 |8 @5 i6 x- v
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾公仔箱論壇, G% ]+ d6 A& ]* H- J
橄欖油 100～120cc
鹽少許
胡椒少許
B.義大利麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [) @' ?: {! k" V% Z+ C
蕃茄丁適量
松子 50g5.39.217.77# q5 Z+ {1 J" a V- V2 _6 m9 ^
帕馬善起司粉 50g
' P, \* f% D8 J1 q1 ]8 |# S
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。公仔箱論壇& H! Y, D6 Q2 T3 i( Z: C8 d
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: p" `4 x+ B4 u
青醬海鮮麵5.39.217.77; S$ l4 x3 @: Y1 W2 H; Q) X
【材　料】公仔箱論壇# I3 L# L* D- x+ g( o: [2 G
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g
松子 100g
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾5.39.217.775 e2 [, ]. ? T: @ `: `6 Y) |
淡菜 1個
花枝片 30g
石斑魚肉 30g公仔箱論壇4 s9 {) v! B, W" ?: v- @5 S+ P
白酒少許
橄欖油適量
鹽少許4 g$ }( O D; r, X
胡椒少許0 |; j1 z& n0 {5 H- Z
5 }% b$ i9 X. G- _( B, C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 |4 ]( i2 l- V9 N! b% }! k$ w% T
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h6 G! x9 F: }/ H- O; ?
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g6 C& J, m( h( D) Z
粗蘆筍 1條公仔箱論壇1 M4 r3 F# N, i! y) t
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g公仔箱論壇9 r7 f" x4 x4 e3 R% N) p
鮪魚 80g
洋蔥碎少許公仔箱論壇5 t5 _9 J1 `! b) ~' @
大蒜碎少許/ j) B Y) {; P- X
橄欖油適量2 b5 P Q7 s; I3 l
白酒少許
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

公仔箱論壇' W6 r6 d( R" U, Q
奶油培根羅勒尖管麵5.39.217.77/ B& Q/ ^$ w5 @" p1 M: z
【材　料】
尖管麵 200g5.39.217.77, D, F7 k" A* ?% r
培根 30g公仔箱論壇& p7 ^( `5 R& T7 M* B
洋蔥 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% `- o, h7 s7 L* D
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) T( ~' B( b& I2 A, z
胡椒少許

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 U) o* f% s; C1 P$ C
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

2 M$ u% d4 w  |5 h  t2 _( R) |; V
鯷魚橄欖蕃茄麵5 i% W) T( c3 w" q! R8 Z
【材　料】
A.義大利麵 200g; n& o- Z& g. r2 I" h% a
醃漬鯷魚 2尾公仔箱論壇; B4 l. A) F7 T
洋蔥末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M+ r" @. h5 @9 F/ m+ z
茄子片 20g
九層塔少許公仔箱論壇* |2 H# T; }- e! v7 K; M
橄欖油適量5.39.217.77; O0 C0 m/ ~4 N" `8 G. x
B.大蕃茄 2公斤6 K8 H0 P: f0 j( R
洋蔥碎 200g, M1 z7 c) Y4 o( }' c! ^  @
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb2 k1 X4 \) z1 a( \6 D$ z
糖適量# i' y! A# X8 P1 r( Q) h
胡椒適量
公仔箱論壇3 p9 I2 u7 G  y  P
【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N9 ~3 B8 j. S/ Q5 X2 b
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# E: X) N& x! |  s7 ^
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |$ R6 I5 e  ^
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) M; e$ }9 Y/ B
拌義大利長麵
【材　料】
義大利長麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S% V% Y3 p! M& b
碧綠麻醬 80公克5 N8 V2 {" G. C

【做　法】3 e2 B+ m2 @( ^: z8 W) l6 u& b G. b
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。

碧綠麻醬
【材　料】公仔箱論壇- x7 v( N" {6 z
西芹 1根公仔箱論壇- @+ t* x/ m; _$ `
芝麻醬 50公克" C# l' ^: f8 Q( n
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄5.39.217.77' U3 K9 S. R9 i3 v+ v% J
【調味料】5.39.217.779 Z9 A! e/ S, b# {) l$ J: g; `
蘋果醋 30㏄5.39.217.77$ o( V3 P+ N+ g `5 q
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 _! K- n- ~( c7 p0 p
鹽 1/2茶匙
8 g; O9 d+ v) f( u
【做　法】4 n( G0 h4 ?! s6 ~1 p0 p9 I& N8 A; z
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根tvb now,tvbnow,bttvb% \& R4 l: ?* }% `1 q) w  p
tvb now,tvbnow,bttvb9 {: m5 n8 c7 K8 u1 m  L
【調味料】
白酒 20㏄8 u2 R6 `% `& o1 l3 M. I  F* N3 _1 f
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙7 u: _5 c5 t: I& S: U4 B/ b; D
胡椒 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~: \5 |) Z' V, f1 f+ O) |
【做　法】5.39.217.777 B- M' E4 l5 I
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。公仔箱論壇' ?) L( x7 F( B* y# e3 d
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R/ I- ~% l5 Z
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! {3 h# P8 G0 W3 d
鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】1 y; r) b7 u4 N/ Y: `
小鯷魚 1/2罐公仔箱論壇: T5 N$ I' |0 `# | l! h4 ~
芥茉籽醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: \0 k0 a6 O4 d) z
斜管麵 80公克
蒜末 2粒
) f8 \3 k& i) r7 {) H5 v) _4 T! J
【調味料】
白酒 1大匙2 ~' T8 s+ {2 A+ V( R: d- D2 R
起士粉 1大匙

【做　法】& Z! s0 c% _9 Q9 b% J
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。/ Z& q6 _5 ~' p% w L% |
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

. T y) `) {& h6 c1 J r* E! B
培根蛋奶麵5.39.217.779 [( [/ b5 k; E" o
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e7 l3 U( A% }6 q. V1 x' X' E+ i
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙5.39.217.779 b# l# Y! @/ ^3 W8 \- S: N

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J) r9 _% K/ E
白酒 20㏄
起士粉 1大匙公仔箱論壇4 w9 g! P- R" F* N; Q6 F! j% J: l

【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。公仔箱論壇2 B5 H' Q( k& |' X
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆公仔箱論壇9 I0 D( h0 P2 h: w- l) x
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E  V5 q# H- v/ o( C9 g' c
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 C. \" K9 n* o" _0 I4 L' q1 [8 z
百里香 1支
迷迭香 1支
高湯 100CC5.39.217.772 M" a0 r7 _  v6 e/ I/ w' r
義大利麵 80公克
5.39.217.776 [. O/ q' y/ J
【調味料】
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC公仔箱論壇( ~6 ~! ~! u7 V  W% ~
5.39.217.77# B* ?  v1 N% H; M
【做　法】5.39.217.77- l/ k; q, n8 d  X9 S  ~
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.77# Z: Z( U8 n2 K' j3 m, r
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。tvb now,tvbnow,bttvb" k, M0 L6 Q8 y* b
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

% U8 R1 h3 `9 l7 c1 H
茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】, m0 p* Q5 _* U; F( t
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克2 s- D& U; p8 D2 ~! e$ `
中卷 10公克* c# [/ f" F. L+ f) t* \
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克5.39.217.77. W e8 G2 _4 _/ z. U% v T
香濃蕃茄醬 1/2茶匙公仔箱論壇1 y4 o; h3 l% U* |7 [4 [
墨魚麵 80公克
tvb now,tvbnow,bttvb7 A" o' V* c/ a
【調味料】5.39.217.77# \4 V4 ~. k2 |. m* N. F
鹽 1/4公仔箱論壇: K \6 y- k" F' t7 P- t
橄欖油 20cc
白酒 30cc

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.773 k) E) M/ j/ _& h
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。5.39.217.77. @2 k( ^0 u; u! Z- k; R
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

4 s+ O- F# ^. G8 \) s" h9 k
肉醬義大利麵
【材　料】5.39.217.772 m$ w6 m* |# I
A.義大利麵 80公克1 r' |# Y+ H* J0 r
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克公仔箱論壇' T9 H% g0 i6 J( D! h& @
蒜末 2粒公仔箱論壇+ {' R& ]" W2 j- k/ p" s( y* b
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄
公仔箱論壇% O" z) f# u7 m5 y
【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片公仔箱論壇2 A$ a. h+ Q1 k; O, L# B
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

7 w) x$ e* @1 s/ i/ r4 C' n
義大利肉醬麵
【材　料】4 _: \" d/ s- u+ E2 p9 C0 [
義大利麵 150公克
絞肉 120公克
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克. i, m0 D; ~$ U
洋菇末 20公克

【調味料】公仔箱論壇" Z6 n* x; \3 l( g% `
義大利醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r2 H5 h* P2 Q+ }
鹽少許
胡椒粉少許1 A1 c& H& L# O% n- S' Q" W6 p
奧力剛少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' v @+ }/ N9 S* b& l$ G
白酒 1小匙公仔箱論壇 z; v, C6 n# ^

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) x4 [! K3 c" i
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g
培根 20g1 h) e1 q% T# @
洋蔥 10g9 K# b G: N" n! ~+ s, a1 \ }
奶油 10g5.39.217.77+ h+ E; i1 ` b a9 r' r0 i
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g

【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵" k6 l4 r; h5 R& ]; o6 Y, Q$ ^
【材　料】5.39.217.77$ G- @; E8 Y* V# i* @
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄5.39.217.77' N/ f( n4 ]6 `# b
奶油適量
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量; t( n/ z1 _1 H. C5 @' I
百里香粉適量. }, a9 T" Y) d0 l- S0 o, P( h
火腿絲 15g
牛奶 50㏄公仔箱論壇8 v# m  g1 H$ H" L6 w
高達起士 30g% y$ b2 L& L9 j( @
馬自卡彭起士 40gtvb now,tvbnow,bttvb  c$ @( |3 C9 M8 R; @1 u# {
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個1 s; S) }) z5 k% l% F
2 i4 S1 o* ~* B2 i5 _
【做　法】" G  C! F8 M/ A: K2 u+ c! e/ r- m
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。7 j) V3 v# ?* s* C
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }4 P  s9 i* C' J' j
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m: e1 g$ m$ t0 |6 J$ e
【材　料】
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g
蝦仁 4隻- h  }9 J. |7 e% a2 W  Y
淡菜 1個5 g& q) y  ?# g1 p, r
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙公仔箱論壇$ P4 \+ B" \7 F* f2 {0 Z) d
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄公仔箱論壇, o  k, G( I' L% h
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A3 H5 z/ p, _
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p$ W3 e: _  ?# g& N: O9 F
巴西里碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& e! e" C: n5 a9 U7 S
帕瑪森起士粉適量
1 {% b6 U6 l  H# h4 |$ Y' }
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" n: V1 Z8 T' T
【材　料】
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵* Y% b6 ~7 W! c+ G" k2 y
紅甜椒 1/4個9 n/ u) M+ K' ~1 V( f2 W3 _% L# ~
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個# S; r) o& o2 B2 n8 K" P
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g8 ?( B  \1 [9 p. O$ h* q* f) P- X
白酒 15㏄+ B0 c& M0 {+ f
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10g' ]- Z# ?  k. Z$ V1 |* ]4 G. ~
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l- t: V2 E# A* V5 ]
馬自卡彭起士 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E/ F, g. s: a& ]" K4 x
巴西里碎 1茶匙5.39.217.77! }/ `  A, [4 c$ }  G  s
帕瑪森起士粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S! @7 P8 z( R: b

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb& u! ~0 j% z9 H* z8 p' t
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。公仔箱論壇; o" K$ h7 u9 A& a8 ~
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵
【材　料】公仔箱論壇: }; H1 Q% p2 M; F* l/ M
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克4 ?6 w* }9 F& g8 Q8 ]& _
草蝦 3隻
橄欖油適量

【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇9 w' p/ _# R" ]: O' s
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H# Z* N9 L% J& X$ r1 G
白酒 30cc公仔箱論壇8 n- `3 F; I0 }; l# a, p& ~) M

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j  v; N) L% V0 m- g7 q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; ?& i* M. @% E3 d+ n! y, x
扁寬麵 150公克公仔箱論壇+ \% I. y+ I" j7 F& I
蛤蜊 6粒tvb now,tvbnow,bttvb7 B2 u$ z& c- j6 P. n" a
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb$ M" I, J1 j' z  \$ h# v
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb2 }+ `! V' o1 M% p% N  |

【做　法】公仔箱論壇& x8 M8 v$ o9 O6 _/ }
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。! U, L9 Q0 A3 R  z+ {! N( ^3 t, t
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

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鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克5.39.217.77; b" x& k n! m3 z" O. q
蒜片 3片公仔箱論壇/ q' b8 @2 u, \9 s
8 z* s7 v1 J) U- l3 B# u( s
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# |/ n, R6 Q# R2 n
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb9 b% p- D% ^. \, ~5 Z- ]2 H# b* G
【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 {% n" \* L& x* S2 \
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- R6 P: e" s8 T
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】公仔箱論壇/ n1 x" F+ [+ }; J8 i1 a% L/ v
蛤蠣 8顆公仔箱論壇- {7 A1 h# N: P5 p/ T. d
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒公仔箱論壇( v% n# z! v9 ]+ ? F
辣椒片 2根

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙5.39.217.77; I( q% o; [. w! T$ l
胡椒 1/4茶匙

【做　法】/ T) C. a" A( {5 n, n
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。2 e3 ]9 F% e$ }
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V! \- k: w9 ?+ X+ X7 O
奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】' }; o5 @. j( @5 G* U3 G# o% X: `# m6 l% j
蛤蜊 12顆$ A. e3 z( V4 R9 `# R0 _
義大麵 80克1 R5 x+ M4 y! \* `
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙/ p6 Y- z; M" Q- F
動物性鮮奶油 40CC2 ~% J4 H1 S. I" v, ]9 |, j

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ L; A- f& l1 M; _
鹽 1/4茶匙9 T. S$ {' \' j* O6 D
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~# Z8 l9 Z& Z. z [# Z
胡椒粉 1/4茶匙
公仔箱論壇+ F# F) S) @, _# m8 I

【做　法】公仔箱論壇& X# Q! k/ X. q
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb8 i: K+ y7 {- L/ e6 P0 M8 C5 t' y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 T- y) W8 Q% n, M+ n- v
A.通心麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb% h" [' J) F; a" y( T. i
橄欖油 20㏄
B.奶油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 z2 ^, {6 d0 }) ^9 V, o4 h5 e
洋蔥碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G( U0 }# b& ?7 f1 k
大蒜碎 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D" G/ H5 L) ?+ D' q3 ^
培根絲 10g1 c  }7 H; {- Q1 J1 \; p
蕃茄 1/4個3 T! B/ c1 c; m
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g$ w' z* ~% g2 L6 ~5 ^5 s: r
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄6 d/ c; h* |& {1 j  U1 U6 R% t' a
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g
鹽少許' @4 ?/ {; d/ N
奶油 15g
公仔箱論壇7 v$ M# b% E% A  i' q
【做　法】5.39.217.77* Y0 P" `- \8 U/ a
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

公仔箱論壇7 D" o4 J" c8 Z
起士豬排蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 80g& K3 ]/ b+ B: h8 ]! ~3 ~$ e
B.豬里肌肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb2 @% n6 N, G J& q! g
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ` h& A! M0 Z4 T: ^% m
黑胡椒粉適量
麵粉 40g" V/ T- L+ f( u; f) F0 P. p; |
蛋 1個
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g公仔箱論壇# I# I/ M8 w8 J5 t
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄
高湯 30㏄5.39.217.777 }! Z4 |2 z& @2 E5 L" i" @
帕瑪森起士粉 10g公仔箱論壇) r3 S; l5 ?" D3 N& L

【做　法】! [! L& d5 O; s& p2 e
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。* y1 H0 N* c) o/ A* {- ~7 x; |: A
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。5 H4 q/ n. n. w2 s
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克
蔥花 10公克
薑末 5公克

【調味料】
沙拉油 1大匙" q* Y9 e" K$ [9 [. d
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc8 Q4 D8 h. z4 P2 E
太白粉水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; s# w' T. f+ a" b$ k

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb+ ` ^+ S" v4 m* {) ~5 }! X% s/ N
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片公仔箱論壇. t! X# a$ E' p' ]: \
【材　料】
水管麵 150公克5.39.217.778 c/ H. f4 V; G" k0 Y. p( W- r
水茄 1個
橄欖油 1大匙5.39.217.77! a- O) D% n" S# _
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙% o L- J. }! d; f& L& ^8 ~9 y
起司絲 100公克
# f' Z, v$ w: }8 W
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】5.39.217.77* h. H I. A, i g
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克
蘆筍 50公克 Q2 k1 L/ n. }$ {7 p
蛤蜊 200公克5.39.217.77, T% Y! `0 h0 w* W) ^
橄欖油 1大匙5.39.217.77- N, h4 p2 f6 L/ o/ f
蒜頭 1辦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 U! i; o" o9 j! s" E
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克

【做　法】5.39.217.777 o1 Y5 W! V; B! {: b2 q
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。! C- u! ^* c+ A. N- A! ^
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 z& o% H9 T: y+ D: _
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

" y, c* m$ A6 k4 |5 J9 R& ^
咖哩鮮蝦焗通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H8 f6 p/ G0 }
【材　料】
白蝦 80公克! z- U5 K" t: e+ j! {
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H4 V8 o# m2 \2 S% z
起司絲 50公克
: S. T# N5 w3 a ^. ^' `3 @
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `( x* p/ ]( A% l
咖哩塊 1塊' F' q, L6 x. O& b1 o$ n
高湯 100㏄- y1 @2 _) _ h; ?
鹽 1/4茶匙5.39.217.77) o9 W3 D0 ~* K. q$ q8 m6 a6 o& j

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。2 J' I& i" _6 Z! n( Q
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵公仔箱論壇& y' Z$ o2 u2 y% I8 _
【材　料】
豬絞肉 300公克5.39.217.772 u7 u( M8 u$ l) |
蕃茄片 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L1 z4 H' i1 C
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 O/ @ o" F5 V" H/ {9 R
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄

【醃　料】5.39.217.77& Q* I+ p1 j+ m4 d. y' |4 F% y
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N9 y# w, V" d3 q6 R; a9 n, x7 _5 p
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb1 o: s9 D/ e% P! k
太白粉 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb; t6 R% @+ u U& q" Z0 d: U/ d) Y( M
【做　法】3 V8 F/ Q" \) B1 k' f
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。tvb now,tvbnow,bttvb: i' v6 m) z- L- s) q( O
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

8 w9 c! {1 O5 o# ^$ g
南瓜雞肉焗螺旋麵! n9 k# G$ B4 u, c6 p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [; @) M/ _, i  v3 G( q4 Q) B6 |  U
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 d/ d$ ?; c9 |
【調味料】5.39.217.77, [4 @0 L, |: U1 b9 \( H3 |- q
南瓜泥 2大匙5.39.217.77) N2 j6 h  c" X1 J5 `5 s# t
高湯 100㏄

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G" f+ h8 q: x+ H3 M  f  e( y
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z$ E, Q7 P5 K: s
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb% |: T& }5 m. X7 ^9 P- B2 S
起司絲 50公克

【調味料】
奶油白醬 2大匙
1 \, x/ O* x1 L8 q: f
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。5.39.217.774 i' P' x. T6 V- z; _
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77 M! D, Z9 c" y
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

公仔箱論壇* ^3 }5 k2 p2 U6 {; R4 {( k
焗烤墨魚通心麵5.39.217.771 ~2 B9 G7 E9 \1 R$ E" C
【材　料】
墨魚 80公克公仔箱論壇9 c& g' h& [  C' S
洋蔥丁 20公克% z# ~9 n) t$ P+ ?( Z' u) G
熟甜豆 20公克5.39.217.77! h2 ]8 K- H4 k' @+ @( O9 T7 E7 G
熟通心麵 120公克5.39.217.77, ?2 q" m- w, X( O9 q2 _( u
起司絲 30公克公仔箱論壇6 ~# b4 R$ [. V
公仔箱論壇. Y' G/ ~2 e% O6 ]0 L- k, \% @
【調味料】
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄  f6 g) }: K: s' u/ U& d
5.39.217.774 R  `) t0 A# _! @* a& B  y
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵( w2 c8 e' Y1 W, W0 W( R
【材　料】
鮭魚丁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% X0 W& V( O1 Y6 w
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克* D4 t$ I; B# y
洋蔥丁 10公克公仔箱論壇# ]' P- T3 W l: K. d& M; \! _
玉米粒 20公克公仔箱論壇' g. d; [* c$ Z) t& R$ n

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! }7 @( |! X2 z1 `% G! X
奶油白醬 3大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。5.39.217.77- f) T4 {; f; X. n
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵
【材　料】% d. n9 x) h& D( t
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克
蒜末 1大匙2 o2 d1 q& [, N8 E7 |
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \. Y8 M2 a0 B9 m* {5 Q
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片" c% m, L- f7 D# {, F
義大利綜合香料 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j+ J! ^, R9 }$ `0 l

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ O8 w5 e9 p- P: \( d; I& ^
雞高湯 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb! m  s9 d+ q( R4 q" ?
雞粉 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* H5 Q  c: O2 Z/ ~2 ]9 k4 @/ |2 O
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙
8 ^, _# y; [4 X8 f) n  Q
【做　法】2 l, G9 m3 x- I( C/ ~
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。& ^& _* x' K5 G: E0 C8 P) z
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵2 L$ n3 b6 G5 P" w5 e/ B. r
【材　料】
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r/ q, K+ [- u- C  Q
【調味料】/ V" ^# }. Y/ f  y0 y7 h8 V4 R: k
新鮮檸檬汁 3大匙公仔箱論壇3 c6 {" r; D& l2 m/ e& l2 R
鹽 1/2茶匙5.39.217.774 Y% w* ^% S0 S2 Y; ~8 y7 q
黑椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( @8 }  ]* J: z! p6 t
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& Y9 ?" ?3 i3 O: g8 g( p2 ?) x' i0 [
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙5.39.217.774 H. h8 d" ~' J4 i8 V6 B
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙
公仔箱論壇  w- _0 t( u8 ]! @
【做　法】5.39.217.77( j- T$ K2 W* E+ p9 Q
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。" k; ~2 F: J' R
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。5.39.217.77  Q; B# b8 D% Q; r" w: X1 [, e
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb: \0 P4 v. O# R: u! k
墨西哥辣涼麵. H3 i1 X, ?) c
【材　料】公仔箱論壇. I" R* ~2 c4 F% K
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙5.39.217.774 w6 n) h3 A" [- ]% _& Z& C
番茄丁 1大匙( V' h0 q; `2 m1 k& j- k0 e1 }& [

【調味料】
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙9 i9 P0 H8 S! f% a' N( l( {
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.777 v( U. N! e/ V
糖 1茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" z. u8 d& m# |0 T K% B- R1 c" {
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。5.39.217.770 P# o$ x- E# A3 {$ {
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

tvb now,tvbnow,bttvb  [; J/ F% s$ Y6 Y+ \
豆泥天使麵# U' L$ \0 ^) a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  q$ i) I1 s( ~
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆公仔箱論壇' M/ b( F# r3 Z9 u7 @
冷凍青豆仁 100公克$ Z- l% n/ v! V* A# r8 l
小蕃茄 5顆
: a" k6 r1 Z% n0 T+ _+ Z' G: Z
【調味料】* Q& G  T" F7 b0 q# J- d! `
黑胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f2 p8 c4 F, q8 ?" ^0 s6 R* T
鹽 1茶匙) l& p3 Q( J- i4 l; R
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙公仔箱論壇# M  K) f# a# f( r

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。* ]' p( `1 _3 B; T
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G  ?# t, s. H; P& f* |. s
檸檬汁天使麵3 y, p: @# [( g
【材　料】公仔箱論壇: l3 h' `, h# r
天使麵 150公克公仔箱論壇; N- v+ M4 L; U
小豆苗 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p5 c" K5 ]5 M9 J& N' ]
小蕃茄 8顆

【調味料】
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙) D  A( b7 |8 \1 F, u* T3 q; b& e
鹽 1/2茶匙4 H+ g1 o% Z' n7 v5 q3 U$ _7 F/ s! r
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.777 `( e; L) f- w; h8 j
5 h: R; m5 e" ~2 v" y6 Z$ V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& s! w' P1 L6 g2 [( V4 c
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。公仔箱論壇4 R  B+ F8 L) m' v, K: A+ i
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 @4 n+ I6 G8 e8 }+ z
【材　料】
貝殼麵 120公克+ l, f8 _ C. `& ~ \
火腿 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R7 ?# \ J3 B% w6 c) P; [3 H; |
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙5.39.217.77% [% k9 G7 R6 B9 X; Y* k
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b( Y0 t# Y: ?) Y8 W/ W, ?
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙% `2 v! f1 T& m1 B7 D" c. u# ?: C
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c1 m' F1 S, I" U9 ~
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。公仔箱論壇6 F/ u6 `, @+ r3 U* T) F
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。) c( w5 D# B& a! H
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb! J6 q! M9 j  W. L5 u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) \; t; b' P9 k
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量tvb now,tvbnow,bttvb& M. q  A4 }; a/ N  m% C# y( A$ |
紅蘿蔔 20公克9 }: o" l- B& X
紅甜椒 20公克
番茄 1顆
青豆仁 1大匙5.39.217.77( ^' j( |  V1 p" [) F6 o& U/ F
青蔥末 1大匙
羅勒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 f+ Y1 R. i% g3 ?0 l2 E
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。/ H' y' K! r% ]
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵) l9 L n; O* C2 _5 Q
【材　料】5.39.217.77# p5 G- U8 r: B
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克1 O9 ~1 l# Q! j' T& g! g! x
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆, H' G: Q: e6 G
起司塊 2大匙8 ?, c1 c7 @5 k1 Q8 v3 T) P
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克

【調味料】
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. f' Z) _" C1 A5 _8 \
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _$ [& Z7 @$ a# A+ r9 {# v
鹽 1/2茶匙8 a1 f: |0 B7 X+ w5 Y
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb% U1 a$ t, N5 \
【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。 M' Z2 D/ w5 B$ d# q* s4 R
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。4 j; j0 T$ M. ~7 I9 V
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U( X: E5 V% h+ Z6 o4 j! c
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個0 X0 V: }. Q: v! A+ r
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙5.39.217.77, r$ x4 S9 X/ L& P) `/ a

【調味料】5.39.217.77' {! _: N7 ~) x# ^- n3 [
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙" V [1 K1 s% s# `" B& q9 S! i
檸檬汁 1又1/2大匙4 E! R9 P( N6 o: {/ o9 T5 P
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.77/ h) B0 b. Y$ N1 R4 {9 s7 i
黑胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p" @% T5 z1 L$ Q
公仔箱論壇8 I; V' X5 }& r- u! v5 a- m
【做　法】5.39.217.77! c. c1 `( [, ~* s4 b+ U
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。5.39.217.77( ~% w9 B! R" n
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵tvb now,tvbnow,bttvb; X, s& s& b. B' v" S
【材　料】
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _2 B" @* V: Q! _8 v; c+ s
黃甜椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. h) B- I7 ]$ f) S. t
巴西里 1隻公仔箱論壇7 h* Q0 j8 N* g& E9 W3 }% y. `" O0 a
羅勒 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 e- R4 |" t/ K+ Y2 Z+ Z& |
薄荷 5片

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb' E" ?" E8 x/ c8 q6 S9 ^
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵0 p% ~. i8 I( b+ v: }. k4 J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 l5 O& Z  l% d6 K; u; T$ L0 o
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量5.39.217.77/ n2 K9 O! Z4 W# b7 e3 R: r
黑橄欖 20公克公仔箱論壇6 E+ Q3 C, t$ P2 S' z$ x; a
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) l" ?3 ]" N# C  l9 c4 G
綜合胡椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [  v! R! t  i. |+ z, Z

【做　法】9 j  x+ X% z4 Y! y
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g! V3 a; d: D  {
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

# ] O" G% z% m. W+ y, f8 @
玉米牛肉焗麵公仔箱論壇& n) I I5 f; n$ Q K& Z
【材　料】$ {) \: o4 }/ `* o% h) d" e% N
通心麵 120公克
玉米粒 20公克/ a+ F, N7 s: ^. R$ U1 f6 E+ ]
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 }! ~/ Q' v5 o- Q& j$ m4 S
【調味料】公仔箱論壇: d9 A' P, q7 i* _" w
美奶滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 C& \1 z5 O

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。9 |1 r1 B1 V' N( M
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲tvb now,tvbnow,bttvb- R' A. x/ G5 B
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

tvb now,tvbnow,bttvb# z& k# L! Y4 R9 g4 R
鮪魚通心麵5.39.217.77. H9 b  p6 R# T' s" @7 ]
【材　料】5.39.217.777 q! V; c6 [. `& w, W5 }
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克5.39.217.771 U) a9 E; [/ S* O! b
洋蔥末 5公克5.39.217.77" o% X& z) j% Z* ^3 d6 {* n- @3 T  M4 }
9 _5 t/ F; K% e3 O( H% g
【調味料】5.39.217.775 y( A" q  d! R+ G) K
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙公仔箱論壇! j  G/ e6 \! G# K
動物性鮮奶油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q* ^1 M5 r# H' i" l' S5 N

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, t! h" ?5 z+ Y( Z8 R( F/ V
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 V& `) i' _
【材　料】
快煮義大利麵 120公克* n7 X! c X8 D# S+ _$ t
辣椒片 1/4小匙, T% b5 e( t. `& f; }
蒜片 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w- I* w2 r* T. ?: B
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙公仔箱論壇4 P7 g7 `# \% D! v+ F" a8 q
1 [3 H0 M" l) T* c% t
【調味料】2 ]0 D) ~! m* o. r" x
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙5.39.217.77) s$ ~% Z5 Z* {
鹽 1/8小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X" k0 t. W5 }# t
【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。9 M1 G- L+ Z$ H: _4 K6 z
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵5.39.217.77$ p" S; i! U0 v$ R8 z6 G( O( V* r
【材　料】公仔箱論壇* |* I6 I5 Q4 z  o& D* X
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆
中卷 20公克; n# H1 S* r. F! G; A: P4 V4 x; W6 I
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆& }: \  X% ?0 x2 b5 F  q$ D
九層塔葉少許" W! ], B/ ^) h
蕃茄丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j5 Q3 T! W+ N! m
黑橄欖片 2公克, ]+ \" T. [2 T" ^
九層塔葉少許
公仔箱論壇0 R( M) ^( v: |  Y8 x4 y( Z  a: {8 a
【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙5.39.217.77! ]7 E4 @3 O) \: u+ d8 m, P

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

公仔箱論壇9 A7 R' o7 g( b, y& o8 y
樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克5.39.217.774 E0 Q% _3 V& n2 B2 }
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克公仔箱論壇& {: e7 q, T) G7 j. w$ v& ^
西式香腸丁 100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 h( E4 t9 J% \
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克公仔箱論壇/ s5 p* \$ ]: G$ d" K
茴香子少許
紅椒粉少許
辣椒片 2條
巴西里末少許0 N4 ~1 W; i! S- O- n) B/ q
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙
5.39.217.77! r! W# ~* b- q
【調味料】
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙公仔箱論壇. u, E6 E4 x: g: H" e7 R

【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 i. ^5 ~, T+ p1 G% ]0 S$ U6 T
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

tvb now,tvbnow,bttvb0 w* ^0 k& B" B+ A/ a6 H
鯷魚洋蔥麵
【材　料】
番紅花麵    180g& |, s6 ]" g0 h7 F0 C
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g- k6 v* U! N4 p2 x; E, [$ R
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g7 C/ Q2 X" U' H# W7 B' `: t3 X2 u8 ~
鹽    少許5.39.217.77! Q1 G6 S! v0 R  h; f3 Y9 y# x2 o8 N! ]
胡椒    少許

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ g$ ]. O. d+ B* l" J, S$ e9 [
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c6 o) M* n7 y/ R8 _% ], w
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

公仔箱論壇' L9 y2 n% g+ w! _/ X( t
鮮奶油羅勒涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I$ X4 N0 M7 S$ w  U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u, U3 ~9 p1 V$ _1 |  j  N
紅甜椒 10公克- @' o% J3 ~) Y7 [
黃甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb" E- s4 ], I5 w
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 s- N, e  K+ O) \8 h
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w/ u. w; Y9 [4 c9 f5 Q) X
美奶滋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' ?  M5 I# u9 u- e
tvb now,tvbnow,bttvb1 i# Y1 v# V* ?2 m2 s
【調味料】
鹽 1/2茶匙
5.39.217.77, u; i6 `: m' J2 x" r$ n
【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。4 ?1 B! O5 r9 V0 \. n4 t3 U
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& H6 j1 ?. t! s4 Y
熟義大利長麵 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F$ X1 O% b' ~$ u3 b
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉5.39.217.771 n8 N7 D! o6 l" u1 a, T
蒜仁 1顆

【調味料】
蕃茄醬 1茶匙公仔箱論壇; \4 t' Y4 g5 f5 p/ A0 }
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 k; u* k3 Y
【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 O$ T; x# z5 L
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

5.39.217.77) _1 u' w5 S5 T) G- V
松子醬涼麵
【材　料】# u" f2 n$ t% L
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆; s% q) H/ q( `
松子 2大匙5.39.217.77$ x- S# F2 }# S- Q5 B
蒜仁 1顆
九層塔 15公克' I$ L4 Y- b3 e6 y+ A! m
/ ^3 O8 s4 Q4 E r: l. c
【調味料】5.39.217.77# [3 ?% e7 V& @$ u4 r7 {
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 x' {: _5 P1 b8 i( Q. K; x
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ O& \; }) s/ z2 e
公仔箱論壇+ R; F4 V; y6 l) D- C( v8 J! m
【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。+ V# K* R" k) K% r# r% X
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; y3 Z0 E/ u2 U. m& F! u* j( \, N3 ]
豆漿義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb: v' b; l) {5 s0 K3 ^
【材　料】公仔箱論壇; }/ d( U/ ^4 M1 V# D" I
原味豆漿 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @, d, o8 M- V9 M" H% Y
義大利麵 300公克
培根片 100公克/ _+ P! _6 p0 ]: I
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克/ M+ ]0 S9 L4 m% S Z8 ^$ M3 |; ?
蛋黃 1顆
奶油 20公克5.39.217.77! o, z/ H v2 b. Q9 [5 K+ D

【調味料】5.39.217.77) k- m/ G- ^7 K. x
鹽 1/2小匙1 R+ F% @) E$ n: B
胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb& s* z' [" t3 {% j5 o% X# Y
【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵
【材　料】$ ^# F3 r5 _& z$ {( n' h8 \
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克; h; z) m4 Z2 {! v
小蕃茄 2個5.39.217.77% r- W A9 R' C& c; P1 {- s
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb0 Y7 X) C2 D9 m( p$ \4 L3 \
熟義大利長麵 150公克' P$ ~" H. [$ x$ Z! R
8 i! V: F$ j$ w+ N6 \# v
【調味料】1 |6 p0 E7 |" o2 s. C3 |' j
紅酒醋 3大匙公仔箱論壇0 b1 T$ p: o! ^4 V, ]# \& P
橄欖油 1大匙
q2 [/ [# `' q# c9 ~! u" p5 V# P) r
【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

公仔箱論壇- m: f' p" v4 w
咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180克tvb now,tvbnow,bttvb; \/ w/ Z& ]/ X8 X0 f
紫萵苣 3葉5.39.217.77% F0 k; @( w8 j' d+ ~5 {3 C
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆5.39.217.77: N% l* h0 k1 ~& y" h1 F) O
鮮奶 100cc公仔箱論壇% H5 {/ h: t% |
tvb now,tvbnow,bttvb4 H5 g; f6 P- I3 G. S6 ?2 U
【調味料】公仔箱論壇- q# v2 c/ Z7 U: T' ^6 Z
油咖哩 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ V& M) R% E- G- d
糖 1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~" ?8 q$ I% m/ w9 _$ p4 N
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' T- V6 S; F* c* T6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {* [, z e/ ^' C, D6 m
【做　法】公仔箱論壇; u/ A% ]0 e5 M# v. s+ [4 b
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb g. A% O, A, m2 o$ k; F* q( ?; ^
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

5.39.217.77" q: w0 E  r( K5 ~
檸檬酸奶涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! s# y$ G) M4 y% @, b
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙公仔箱論壇& @4 H6 y8 Q$ j0 W9 A( ^
鮮奶油 1大匙! F. B2 z9 E' B
優格 2大匙2 [% c8 \9 P' N; @4 L
檸檬原汁 1大匙5.39.217.77, n1 a6 Z8 Z8 q7 G* K- D
檸檬皮適量
; f! n6 E# t. Q( G
【調味料】5.39.217.77# B- o( S3 i" j  u! }/ {; @
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M" W0 Z) M  `0 g: ^' V3 o
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【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N8 O0 Y# T3 i, @& F8 J. p- l! c( X1 I
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

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海鮮義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb3 u2 v  R" p( r7 ?) F
【材　料】
義大利直麵 180公克
中卷 1尾
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 P% M) P; t! {6 J
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o6 ?% A/ R5 a( u( [, P4 m
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許$ Z) ^8 {) O$ W( x
月桂葉 1片公仔箱論壇. O  {+ k6 F; o: j- g  j  ~
九層塔少許公仔箱論壇* P3 q4 P: |6 B& s; Q9 o
高湯 300c.c4 R$ ?6 U$ J3 F" I
橄欖油少許. V1 C: M( G! x6 A, I* C

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( d. r  }' Q
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許
義大利香料少許
鹽 1小匙1 n6 c5 v$ k! p, m9 s, j7 w
白砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t1 K* G1 ^! M8 ]* _9 c
白酒 1大匙
奶油適量
公仔箱論壇  c% B1 t3 `0 C4 J! A
【做　法】$ |4 Y) l8 O, \1 g
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。公仔箱論壇$ P* d) h; N3 x! a, M! ]  V
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。5.39.217.776 B3 w: C' E& v2 z- F
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。# ~. G7 Z, L5 C+ x; n
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( n0 u& u, ^- I. ]* |& b
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆5.39.217.77$ P& x" A" [4 l, ~ e
莫札雷拉起司 50g* g; [. }4 N( d: \2 V' b
大蒜碎少許- J- r! k Z6 {, R$ X# N1 ?
洋蔥碎少許
橄欖油適量
俄力岡少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n2 s. V7 k0 k2 `0 R
鹽少許
胡椒少許/ s9 X( X% p7 A' P' w

【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。公仔箱論壇5 s2 d& x3 X* p5 k2 H* f) y
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }% ]! u4 P( f# `/ ?% \" F
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: \: o! i) R; e; T' p& ?# M2 @9 J
tvb now,tvbnow,bttvb/ k3 k* I# T; z$ O

煙燻鮭魚奶油細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W; o+ z, @* k/ k# m! w* G, t& B
【材　料】6 t/ ~! [  I( K
A.水       350cc
糖       1大匙9 w! A! p9 L/ E
雞粉       1大匙8 C$ G# M" Y/ ~) f4 R
鹽       2/3大匙0 p- p8 q5 E5 b4 p, {. ^
鮮奶       170cc公仔箱論壇4 A5 i( \9 J4 [, ?. _9 Z8 ^
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗5.39.217.778 G# L2 o/ _+ I: ^+ O9 [5 ?' |, w
B.煙燻鮭魚片       80gtvb now,tvbnow,bttvb, l# @( l- b, m* D: T7 F5 @
細扁麵       180g6 r2 T" \& P& ]/ A
洋蔥丁       1/6顆! \* P2 Z' T2 T$ d
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc, }) p2 V, q1 R3 |
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙
白酒       少許
魚高湯       60cc
橄欖油       適量
奶油       少許5.39.217.77, _& r1 |0 l9 o; J4 x2 H1 y
6 |# z2 e8 R7 j9 O* p$ E
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】
義大利長條麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ h0 O8 u: n! T2 j
鹽 1小匙0 f8 L2 t' T0 |. K/ [* j7 s5 e7 e5 v
橄欖油 1大匙
透抽 1隻
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 K; Y- f% w& d, C7 n- d# n
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙5.39.217.773 m( Y) k) i5 M4 a/ p/ g
番茄紅醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x7 r8 r" k9 }
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 A5 a0 Y4 ^3 T5 ?: J
起司絲 150公克; R* f8 h# ]2 j; J9 Y K" |

【做　法】公仔箱論壇/ Z) w8 [/ M7 Y; y# J# p8 _
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。) u; M6 j: u9 I: y9 R/ e H
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。# d. i) M5 H& V
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵tvb now,tvbnow,bttvb% \: D0 C! @5 {
【材　料】
筆管麵 200公克( v# `! l2 h6 K/ j5 S
鹽 1小匙5.39.217.771 {. ^' K5 J: g9 B- m
橄欖油 1大匙% c: B3 c) v# n8 S/ B! T' j# `
洋蔥碎 30公克5.39.217.77+ D# p. E" z' b2 L$ v* q) ?8 u6 B
蒜頭碎 1瓣tvb now,tvbnow,bttvb7 L/ I ^' |4 L$ p
蛤蜊 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f: S' x) x8 m1 o# V, Z
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克* y, j G2 g" D0 H9 m1 @

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。公仔箱論壇" J$ H& K1 U7 ?8 q: u
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

5.39.217.77' F. R( A2 \. ]: q, `( Q
焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】
寬麵 200公克公仔箱論壇  R) Y' |' [5 ?# J( r: p9 `
鹽 1小匙公仔箱論壇4 G' x: A9 ]4 O5 y
南瓜 150公克5.39.217.77  f8 }# ?" w+ k# r& D: Q
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙1 h* m6 J  M* X! Y( y* B( d7 B
蒜頭碎 1辦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _$ w( `- X" _! l
洋蔥碎 50公克( u* e3 H( R3 g
茄汁肉醬 4大匙公仔箱論壇; o" d7 \& I& _% w8 H
高湯 200cc5.39.217.77* V% x# l9 l% O' F
起司絲 100公克公仔箱論壇7 @3 P& o% N: ^: |' F5 Y

【做　法】公仔箱論壇. ?9 [1 ~! f- I3 R1 P! U
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V6 A  A2 K) ^1 G
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。$ G6 K4 M# @0 n/ K$ S0 L5 y6 N
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。公仔箱論壇: h8 ~3 A0 P- p; y' y
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

tvb now,tvbnow,bttvb8 [% s, w$ Z6 y7 ~+ R# `
雞排茴香圓麵5.39.217.77# l6 B2 |6 e( C
【材　料】公仔箱論壇2 M; n7 k2 k8 |1 y/ E$ n5 y2 E
雞腿排 1隻: E0 r( m/ [  V8 c. |5 \
白酒適量
鹽適量
辣椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h! S3 a% i! s4 ]; h! B7 E4 }
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F+ ^* U- X: d
水適量5.39.217.77! g6 _( M6 |1 u+ x) s% q
雞蛋 2顆. I; y6 ?) p7 {0 w1 ~' G1 [6 r" Q
沙拉油適量# ^4 A" O- n* O/ F7 A1 B( _& _, ~
奶油 40g
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g公仔箱論壇" Y$ w# ?8 l/ \( B6 u- U
茴香醬 6大匙
辣椒片 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o, b# ~" _$ U8 M
紅蘿蔔碎 5g

【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。, M: Q" ~' M0 K: X: \! o0 q$ F% L! t
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v# |$ l- W( c# F) d6 R, X  _
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。5.39.217.773 w2 v7 y0 ~3 d5 ?+ v7 K# J
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬
tvb now,tvbnow,bttvb% t. i* v1 J; i2 E) l

茴香醬
【材　料】公仔箱論壇7 T: x/ P0 Q! D* M& b7 y
奶油 40g
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片公仔箱論壇  r' U/ f/ t3 T7 U3 s
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70gtvb now,tvbnow,bttvb; E# N' _8 T! t4 w
低筋麵粉 2大匙公仔箱論壇" G* F1 F+ R2 l/ t7 A% }. P
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇, T3 Q1 f7 Z. `. G
西洋芹碎 40g/ L7 y+ _% V% w9 H3 r* A. s
高湯 300cc0 V# I$ _1 j1 u

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- J, A0 U& ]8 g9 _  C4 g
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 R* M+ q) H3 P% q* w4 s
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) [* D+ `  j8 Z0 ]" v" D# [
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵- ]9 Z$ Z5 c8 ]6 b8 ~% a$ @
【材　料】5.39.217.778 I% e# M, |# F3 j
奶油 40g公仔箱論壇3 Q. {$ D1 l! m" s$ c& G
洋蔥絲 40g公仔箱論壇) M6 b9 f) g# C' i; @. o
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb% {0 ?: E" I+ v8 v
紅辣椒絲 30g5.39.217.779 _1 m$ n0 e6 ^3 u3 l6 [: t  |
黃椒絲 30g6 D; Z8 W5 y6 Y1 f. t
茴香醬 6大匙
起司粉適量

【做　法】公仔箱論壇& _6 |5 q7 B7 Q' K# [
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb  l- V& e" K% `; c" h7 P
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。8 h7 R8 G# V2 m0 e( h2 I  @, A
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A6 r* }2 A7 `) Q) J( ~
香辣經典牛肉寬麵
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g公仔箱論壇 g7 t8 c' K/ n4 v: r
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180g6 G* f% L4 O$ u7 C; a5 j3 m, L
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量5.39.217.77% f; L) A& ]! q- q2 x) l
公仔箱論壇9 K7 X. T# j% ~: m
【做　法】$ w6 v& A0 }& i" l( b. F5 t+ t
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。. c/ h% u0 ]7 O; R( [- K i
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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