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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 公仔箱論壇* v0 l' K2 d5 d( G

意大利色.香.味意粉食譜大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, y- W3 z) u
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4 R( a4 v. x) l
tvb now,tvbnow,bttvb- o) @& N, v0 Y+ ^. H
Pasta

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' d3 V) L7 b5 S8 [
番茄涼麵& N! G1 a* S; ]4 O8 t/ I. B; e: ]7 h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ _8 g2 C$ D- |& x% f: P
義大利長麵       100公克( R0 L* x8 L" h5 H" e' R
番茄涼拌醬       適量: B2 E. f  p4 O. ]7 c+ Q6 L
小豆苗       20公克# }) w( f% f1 j& W& z- l

【做　法】  y/ W2 \" z  ~& c4 c% I$ C' [/ B
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; }" G+ s4 M. G8 [
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯
5.39.217.77" D/ o3 t$ z) f* i. g3 S

蒜味甜椒義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克公仔箱論壇2 Y! t  o) }2 g8 y  S, ?. ]
紅甜椒絲 50公克2 o- k) v' ~. y. H" k5 k9 U1 Q
黃甜椒絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' o6 @. m6 _! d7 M
蒜片 4瓣
橄欖油 40cc
【調味料】! h. X; ^) z  u
鹽 1/4茶匙
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb2 A  k3 H1 e7 D4 b% ]
起司粉 20公克

【做　法】3 R" U2 e8 `/ D% R( |% D
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。公仔箱論壇4 A$ Q' o) d& C
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵
【材　料】
義大利斜管麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb- d, e7 h: | b- M' h6 q& s
蛤蜊 20公克
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄公仔箱論壇! M5 r6 {! h! @: T
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克4 g, a: P8 q# ]5 W N( _; C

【調味料】
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙

【做　法】公仔箱論壇- W1 S; y0 I6 k, J& {6 b
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。8 {9 q6 U/ w' h2 g4 }
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb! } _" I2 l( a3 ^
【材　料】6 o. k* I# f7 `
義大利麵 120公克
蒜片 2顆5.39.217.77# v8 b$ k4 q1 \, i/ C# P
培根片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O( y) y6 E* Q* }7 E4 T
橄欖油 1大匙5.39.217.776 a+ h" j6 R+ d# c. u0 z% O
8 K2 W$ R/ [$ Q6 y' b, C/ w9 t* v1 }0 Z& V
【調味料】
奶油白醬 250公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z' n f+ A0 N- G; ~# R! g$ `
; R! P0 X6 H( s) K! y3 ?
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。5.39.217.77' f+ e1 n* S) g3 G
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f% l( T2 d* K5 R) C' W
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克, O" ^8 ?2 @. \  n
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許
奶油 1大匙
公仔箱論壇' s/ @! j7 a% H( G6 s; C+ y" z
【調味料】* v; p1 ~( \0 z/ V, e
茄汁醬 400公克
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【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。) \4 v/ r( [- Z  H7 H
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

2 w4 d  F. n' |/ O0 t% E- K
蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克公仔箱論壇- l3 K. _6 y- I
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣. g. H4 \7 ?& a2 o  j. y
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O$ m. k8 [8 s) j* S3 A: T2 _) ]& G( H' C

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc

【做　法】5.39.217.77: R. k% ]! I  s  N" D; |  n
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。公仔箱論壇/ \5 {5 E& T" }0 \
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q: j. [0 e( p- Z! t
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克( `4 |6 k6 Z) {7 Q3 A

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 a% d" \8 p3 X
鹽 1/4茶匙; b  ]+ |! R( v$ h" a
高湯 400cc# G# H. {2 y) |
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. ~. M! }" w& n' H  _

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g  |; G* r# i5 X
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵tvb now,tvbnow,bttvb _4 P2 N3 S, [
【材　料】
天使麵 150公克3 q" ]/ B7 \/ T# S3 R! I) K
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ U) z9 ^5 p' G8 r
橄欖油 2大匙
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】公仔箱論壇3 b+ \7 X _2 x7 E0 A4 H# |- T0 p" i
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。5 r% }, p: G9 n5 @, h% G
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵
【材　料】5.39.217.77! T; G: l$ m" c. W
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙公仔箱論壇' M. c7 m/ z: K/ n
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb$ K. z0 T! [- n( h4 j
高湯 200cc

【調味料】
奶油白醬 150公克
白酒 10cc5.39.217.77" W! _& ~( @5 i& U
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T7 A6 ^" F, d, a( H& K
tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 i. J( a' {6 ]4 E; t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: V7 H( F3 h* B6 @) @
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。/ Q+ K: x7 q- W+ G
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

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雞肉慕斯水管麵
【材　料】- m! H& ?+ z) f& ^
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克
高湯 300cc
洋香菜末少許+ p3 q( U2 g7 Q2 U! a

【調味料】
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙# t9 ?% _5 B$ e
B.奶油白醬 100公克- n9 h5 o# U+ u( d5 q& H) V
紅醬 50公克

【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W% L1 ~- c- Y5 B& n
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】 E' B9 h$ r3 O1 p8 x3 e
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒公仔箱論壇: ?1 e% h9 Q- p$ f' _
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒+ k1 f1 O5 d/ {0 q8 E* [+ S
蒜末 2顆公仔箱論壇& N" }6 e/ f. J% O) h
洋蔥末 20公克5.39.217.77: n2 E7 W+ p& x% E W
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb' m) Z# k; j) l1 ]9 t
白酒 30cc

【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】5.39.217.77/ `" D: N. X5 e0 t* K
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒
蘆筍 1支公仔箱論壇9 u5 {: h4 d8 Q6 I8 M# B4 W: D0 O
九層塔葉絲 10片5.39.217.77! @0 f! x" T! t8 e1 t4 u- k
橄欖油 2大匙1 G, A2 D/ x2 V# i
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 z. d( W6 J! {- T4 Z8 v
【調味料】7 q5 M t8 P! r" X
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。# S2 P6 g, t* p* [' \- m! l1 s' W
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵tvb now,tvbnow,bttvb( k! W1 `8 c* e: f6 F0 a1 E$ J6 o' Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 w. ~6 e* \6 L: c, H8 I6 H0 c
A.千層麵皮 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% E/ U+ J! s U: m6 |+ h
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙( v( o7 y9 m4 z# c) r
雞高湯 150cc5.39.217.778 d9 r: L( X% W, J t' L: u
鮮奶油 150cc5.39.217.772 l9 n: [- R3 d9 K6 L
披薩起司絲少許
鹽少許
胡椒少許) o/ e( |* w4 r2 h. o3 [! J/ N

【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。7 K( G2 M# T! A% I+ m4 C
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! t5 Z. P( [- N
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

公仔箱論壇- j1 x: Y4 a. S3 ]
鮮蝦干貝墨魚麵5.39.217.77! W2 `  O- M& m" j0 t
【材　料】公仔箱論壇7 F8 a( w( x8 k  ?3 _% M2 Y
墨魚義大利麵 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H  W5 y; H# [5 h# u3 z
大草蝦 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! Q! r# y5 P4 O! \
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb- H3 ]5 @% ^$ p5 z
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許0 b- h$ b/ {1 U
胡椒少許公仔箱論壇" N+ \: Z  ?* h) A
橄欖油適量
1 B1 N4 D. f6 q2 M" M2 H0 Q" e
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。6 q) l! h1 D- t7 Y
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。5.39.217.770 R; d9 w* h7 h( S+ v2 W
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。公仔箱論壇( H5 D6 I) c0 @9 _+ j5 u7 A
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵tvb now,tvbnow,bttvb1 h3 J" Z! A, N- p
【材　料】公仔箱論壇& B' D% X0 H9 Z9 M) X
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc- d( Y/ V1 B9 o- k" B7 M
烤松子 20g
義式綜合香料少許
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F7 E/ S4 b' n2 i% k) a) j" G
胡椒少許
B.青醬：
烤松子 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- R' X8 T; k# y
九層塔 100g
蒜頭 100g" C- ?0 W0 Y* ~8 d! ]
橄欖油 3大匙/ ?7 l4 D8 H- _, m9 x2 n$ q2 s( j
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【做　法】公仔箱論壇& J- _0 ?9 Z2 ]
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。公仔箱論壇% B! L: H! t% M7 q
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g0 |& ^) _2 ]2 R# K' I
帕馬森起司粉少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 } v, K" ]# A( V
義大利風乾生火腿 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 G- ]8 n0 k, m; Q
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄. A. Z$ s. i; k* l' k/ _
橄欖油 50㏄
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?4 R6 E7 _3 R
鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~. z3 w3 U* j8 Z& f2 J- J4 i
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。# J4 b1 t3 F/ Y# j
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。5.39.217.77) v8 U* B. [6 u3 D, g A
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! i% A9 Q# `, p2 J
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃
【材　料】
義大利麵餃 25個5.39.217.771 {- h" C% ~2 j& f
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g5.39.217.77# ?! O1 ]( |- e1 W- v; q' S5 w
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w$ h2 @. Q/ z, J) L& h2 H& ?
公仔箱論壇2 C( R0 q; |. ^& o+ o" w
【做　法】$ b0 h: U6 u6 C3 w$ r& V
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I$ j' O% [6 }7 `- F) N
義大利麵 100g5.39.217.77/ L! J$ w8 k0 X1 |5 r
龍蝦 1/2隻公仔箱論壇& n6 |5 m: A6 x  K( `
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許公仔箱論壇  E! T% ^& l3 A& C6 J6 r1 X; d
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙
鹽少許1 i+ ^9 M/ O; Q- |; D9 `. x
水少許# {4 V. }! i: h- Y* G; q) a

【做　法】公仔箱論壇. Q: m9 B$ v' {* \  A
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵
【材　料】
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g
烏賊 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m% _" C/ J& s! R
明蝦 30g5 `+ P3 p& \/ {) a3 Y: D
大蒜末 20gtvb now,tvbnow,bttvb$ ~& D! l. O _* b: V" [* V- e
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g
橄欖油適量
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G2 s6 C. L1 }8 v( e! u

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: X1 l" r- P3 ^8 a: H" B. c8 L
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 s" w- V7 D+ L/ c( C
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。公仔箱論壇7 o, |& k2 \4 T) L! w
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵# Q* B1 j+ `% b
【材　料】5.39.217.77( J9 d' q3 i0 D1 B: r1 a- ^
義大利麵    120g  t  ]) U, ^( W: Z7 R5 J$ f
雞胸肉    100g6 F% U+ ]% Y8 O& C2 D
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g4 s" d% F6 l2 u2 T$ p* n
鮮奶油    40g1 l; V& C$ v# b% U& ~0 `: F9 g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片5.39.217.77: }' Y: @+ L1 D) J
巴西里末    少許
太白粉    適量
鹽    少許
橄欖油    適量3 n! W  b( R! T
5.39.217.772 W4 Q( Q9 ^5 E2 ?& f9 y+ H  ^( D
【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `# r* @6 @- o' o' {) w2 H: L
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】$ a) w0 x) ?* S, S( s( W* i0 h! q
菠菜麵 150gtvb now,tvbnow,bttvb" @* V: X7 f) D* I6 A3 l
蛤蜊 300g& `! Q* V; `, R
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V8 E& s# e. O5 O* D: L4 Z
洋蔥末 10gtvb now,tvbnow,bttvb( b! a! o. X1 K {/ V$ |' N3 s: U
帕馬善起司絲 20g; T- b. T& x& `2 U/ E
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄
橄欖油適量5.39.217.77- e6 O* p) r2 O, N. r
巴西里末少許2 s: E( u: k5 x4 U5 R4 B* M
起司粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F2 `2 d. U# I% A& h% u. T1 A
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 d; n4 E& n/ g/ a( i
tvb now,tvbnow,bttvb" N5 ~) a: w1 M& l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ s' {4 _, s" [, q9 r3 \
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。公仔箱論壇' n9 D4 W9 r; y4 h% }, n. `$ t
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。! W* E' B+ G, _3 }6 d, ?+ m2 u
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。5.39.217.77: M0 L( ~7 ~4 A' ~4 r
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。1 ?) M( Y" Q$ @
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙
蒜末少許
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j0 h" @2 _6 u
麵粉少許

【做　法】( z+ f6 T4 G0 T. j: l: d
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

5.39.217.77! W0 U' I1 e4 v' r0 t) P
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】4 p! A5 @8 y" M5 R, D. {4 [; @  A
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙! H& x, b- [' o1 Y
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許" K$ a- a; t- j' R. t( V8 [
蕃茄糊 1罐5.39.217.77% `3 X2 Z" b# R3 h
雞粉少許
白酒 5cc
麵粉適量
蛋汁 1顆5.39.217.778 \  F* {8 \3 A9 I' o
麵包粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s. U: j! Z1 l9 V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: N  p2 F" T" K$ A8 {
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。5.39.217.774 H$ b( R: x1 w5 [- g6 q, K6 t
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A  J* f6 n/ P
青豆培根車輪麵5.39.217.774 }7 Y% v6 W) q) U
【材　料】
車輪麵 180g5.39.217.772 e) S& `! g* b& L% u
青豆仁 100g
雞高湯 50cc
奶油 30g5.39.217.77: p; E3 X  T5 e; m
洋蔥碎 50g5.39.217.775 N) o- n' h1 o+ u* ?
大蒜碎 30g公仔箱論壇, C" u, q3 u& b- n9 D9 R' D! {
培根碎 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. W( C6 s9 r
培根片 20gtvb now,tvbnow,bttvb1 K/ p: Y4 |) z4 q
橄欖油適量
起司粉適量
鹽適量, s1 [  w. s  L% h& M8 \0 p- x
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb2 n- c- l3 b3 r* s6 i/ ^

【做　法】5.39.217.77  A2 C5 d' R1 N& Q3 m+ k6 B4 e
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。; Q/ K; J8 g3 Z0 G7 s
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。6 O. Q) A, q0 c& f+ P6 u/ _
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

! @7 B4 C* g( U
檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180g5.39.217.77+ M+ m9 q6 }- l2 e, s8 s
洋蔥碎 30g5 O- P. u4 L/ H: b
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆8 E0 B1 \# g: a, F* @
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g: v* _! H6 _$ Y
鹽少許公仔箱論壇( I# v4 F) x- y& r
tvb now,tvbnow,bttvb( k# d1 d8 v- } `! k
【做　法】5.39.217.776 D! G6 @; k% Y1 I4 z
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。公仔箱論壇+ w( U9 X8 O/ M( F
2.檸檬切開，榨汁備用。公仔箱論壇9 m5 E, e: ^9 k2 g) e7 O
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵' Z0 ?2 L3 {0 N0 M3 y$ N$ W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N! d+ G9 z- L
螺旋麵 180g
青豆仁 30g# _7 q9 K1 s+ U: ^9 U( {
白蘑菇 100g
香菇 10g5.39.217.77% `; |, S. h; `9 t+ B5 t
大蒜碎 10g5.39.217.771 B& Z! d }$ B. h( z1 i
迷迭香 5g9 w$ C) k/ M; t) k& F1 D
橄欖油 25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ g$ D8 A+ R5 _, O! |9 p, d
鹽少許
胡椒少許5.39.217.77' O, v" o1 b4 e- F- J! m

【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。. A( ?# {/ q- [% Z4 X( ~- m& \
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g5.39.217.77 ?9 P+ U" X3 T0 Q; d. {7 ]# _
橄欖油 1大匙5 D, T x& @; R7 c) l, H
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g
西芹末 10g5.39.217.77" E/ A4 l4 H; H' l
黑胡椒少許
雞粉少許
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把$ A! `$ B7 z' u0 s1 e( a
松子少許- ]/ c$ Z% O. ^; [* B
西芹菜 1/2支公仔箱論壇5 D3 i4 I' o- _2 T# O& _
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙( [. G& `% _; p, P. i
5.39.217.77; A5 A' e# S! z7 U: l7 K- Q
【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。公仔箱論壇% N6 R" v* @* P+ L* G
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水 350cc _: |2 W: |& `' k
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?# Q7 `; N, }4 y! y# Y) ^
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅( C" W1 G+ E+ s) d
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- S8 T; j. |% W2 R
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc5.39.217.77" C: Q) e: ^5 V1 e3 R
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙
白酒少許1 @$ O3 Q' |; ^
魚高湯 60cc
橄欖油適量
奶油少許; ` _1 n2 \9 L: Q }

【做　法】" W# V) M+ ^8 z) V0 B
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。0 M; z7 I( S1 F; [
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。5.39.217.77! }. J+ [1 z% |6 E+ |
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵
【材　料】公仔箱論壇0 z8 u; E+ a5 M9 j: A* k
義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb& g8 u5 d4 m& J8 K6 L7 W( |
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g
2 n; f" w0 a$ T. {* `) R
【做　法】3 E' }5 F! M$ z6 f; |
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。5.39.217.77' m$ _6 U4 K. k. O; X
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! N$ b- ?1 F1 R7 T4 m y& r
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

5.39.217.77 p4 K$ }" H+ h) c. n
鮪魚番茄麵
【材　料】
義大利麵 180g公仔箱論壇5 g- I, z% d$ s1 Q% K+ y K; z
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 H3 Y" z$ B1 S3 l5 R8 h" A. |
蕃茄醬汁 3大匙. X; M, y* F* A) o6 Q$ N
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄) w; \0 Q! M& [2 f
鹽少許% ~9 [+ R1 F% b' y- w; V4 ~
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb9 H2 i6 v9 H9 m. E3 s
" X4 u9 \# W$ q; U, x4 M
【做　法】5.39.217.77$ Z/ r) q7 G8 n5 k* n
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.77/ P( D; y. P' X9 P- W: Q" `& w
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

: Z4 F! M5 W; e4 r; e0 O
茄香辣味貝殼麵5.39.217.770 b+ F" j- i' t/ [6 m* q+ ?. k8 m! z
【材　料】
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R  g/ }' @0 ?
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄9 ]9 A$ A( u9 f
鹽適量9 V" y0 J" d2 W/ y9 x
胡椒適量
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g公仔箱論壇+ M; N  E( X& w5 p4 X* t8 Q1 i/ P9 @
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |8 I  L1 D2 z$ u% [& A2 V2 U
九層塔少許公仔箱論壇4 M: ]( B2 R: U) D; r
西芹 1/2根
tvb now,tvbnow,bttvb2 [; m! I) H8 z# G
【做　法】公仔箱論壇) o% c' ?3 z! N
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u6 `7 a5 G: I9 M" n; O
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵1 r# V: W+ C4 [) F
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g5.39.217.779 o1 }# ~3 G" h* S8 U
濃縮蕃茄罐 1罐5.39.217.773 c. d1 q+ s% p1 Y7 U$ W; t9 g2 I
糖 100g
雞粉 65g% \$ c5 s: b" s6 W8 ]0 _
義大利綜合香料 15g公仔箱論壇- K6 C/ d" p* d, ]6 R* |
肉桂葉 3葉5.39.217.77. T# |4 j7 w1 h' w# y# x  B3 y+ \
B.細扁麵 180g5.39.217.77; \1 J- i  X* W0 _! d9 F
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?  K' y2 W' s7 `% \% C9 P
透抽 60g5 v, f. T3 @7 h' T+ h
小墨魚 2隻/ U6 |5 M& B( t4 z3 b2 B$ r& Q# T
淡菜 1個5.39.217.779 B# H* V! ^  I1 ~, X. `$ B
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量/ T: i2 {! _6 r
白酒 1小匙公仔箱論壇! L! f- W; d. Q! i
魚高湯 120㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ H' l6 n2 m( K# l
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y) D) w, c# Y. Z$ t0 o
tvb now,tvbnow,bttvb5 J, l1 Y" Q+ n! W3 g
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

2 o3 y* I; z& R
鄉村肉醬千層麵公仔箱論壇7 F2 R6 T! {4 H5 N( c/ o+ T' o
【材　料】5.39.217.770 F( }8 Y0 y2 }' C' Y4 Y
A.千層麵皮 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t7 p* O6 P# a
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g
九層塔末 30gtvb now,tvbnow,bttvb1 \! S; W* ~$ _5 @0 W
莫札雷拉起司絲適量! L$ I: {6 `0 ?) F: r
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條公仔箱論壇0 h0 c, v3 U, w& U* F
洋蔥半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" E6 x1 W, K$ X* ^+ m7 B
美國芹 1支5.39.217.779 _4 l% a: e: a4 w" S
迷迭香少許
百里香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P* v! P# q* k/ a5 m+ ^+ b8 Q- W
月桂葉少許. r8 Z8 e: D0 N }0 }6 D. R8 S
荳蔻粉適量+ H: `' c" u2 _; v1 O5 O2 l+ i) @
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升公仔箱論壇3 q8 W, \/ f5 S4 p2 M, q
奶油 200g: J0 L# g4 w2 R! q# k- m6 J4 |. |
麵粉 120g1 O5 _0 V/ {0 D' e
鹽適量
公仔箱論壇( i2 ?% Y, Y+ A' d9 b0 B6 Q& v
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P& O$ ]+ C9 W0 {( v
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。' q( H; ~4 t4 m$ p3 b$ g
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

tvb now,tvbnow,bttvb d5 }! u+ z2 S% Q0 o7 f8 J
青醬義大利麵# r9 g5 U" w8 A- y6 U4 a5 j- b
【材　料】
A.九層塔 100g6 h: m5 A7 j m9 P
去皮的大蒜 1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 N& s$ a! Z( h' y% W! t7 f
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cctvb now,tvbnow,bttvb- T+ |( ], _0 ]6 l: e, q9 R7 g+ y
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 r) F% e' T$ D
胡椒少許
B.義大利麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- ^5 t+ t1 C' W9 n3 I
蕃茄丁適量公仔箱論壇. m7 \9 _0 A) e- `$ I
松子 50g
帕馬善起司粉 50g
/ x) D' \0 P! o# V- @8 [: L
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。5.39.217.773 c5 B4 Q1 ?8 G. y4 C% D
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y/ J$ |5 v/ v" @2 F
【材　料】
A.大蒜 50g9 K5 S5 j. m/ z" n8 j4 Q6 ^4 Q8 A
九層塔葉 100g8 d' V6 B7 d% d& v2 @
松子 100g
橄欖油 2杯公仔箱論壇( i! x9 D* @1 _7 S) h
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾
淡菜 1個tvb now,tvbnow,bttvb3 M, v' b1 ] @% H, K6 Y5 k
花枝片 30g
石斑魚肉 30g
白酒少許5.39.217.777 n9 o. T6 G* @" h
橄欖油適量/ j8 G& V; k' X' l' w
鹽少許
胡椒少許2 n; t- ~, q% O1 E& a
" {% E! I% e( x8 b' D. ?/ ~7 ~9 E
【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵) [9 K6 a  s' Y8 ]9 }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 a: _/ h, v" d% T" y' N4 F* D0 N: P
義大利蝴蝶麵 100g5.39.217.77. D: M. L7 c+ `& H- U  |
粗蘆筍 1條5.39.217.77, n% z" i& G0 s6 |  a
蕃茄 1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb7 m4 J; p6 z, V% u# l
黃色結瓜 50gtvb now,tvbnow,bttvb" o/ J3 ^3 o# z: T) m7 f) x
鮪魚 80g5.39.217.775 C, H9 j& h( s1 y+ f" m8 O. Z; i
洋蔥碎少許
大蒜碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G( Y0 N. ]5 e" P
橄欖油適量5.39.217.77) k" x' i8 q2 o- I# ?2 A5 a; D+ q
白酒少許公仔箱論壇8 x" W7 ^0 @) U# R1 P
鹽少許
胡椒少許, j/ v" i; e# s4 U& q

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ _6 ~" T" k2 S: Q. m: d# g1 z
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。5.39.217.77& D, e. T9 K7 |3 ^( ]. n1 k: V' y
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30g2 I, q' n, I2 g1 r) j
洋蔥 20g
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. b( ]  E0 G& T0 h, T* X' K4 j4 |( J
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量
鹽少許  w- v& }! S5 A5 i0 h* c8 L
胡椒少許
) Z  p8 u5 V- X8 m' r
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。5.39.217.77% z/ z# I& e8 y" H" [
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾tvb now,tvbnow,bttvb9 |# x" G  L$ P
洋蔥末 20g公仔箱論壇. I" ?9 V1 ?9 }8 g0 N. n% }; m9 g
茄子片 20g; E; l- n- o. O8 z# f" x/ e
九層塔少許  t9 |: e& |; {3 f6 W8 R5 ]: k% p" D
橄欖油適量5.39.217.77' D# W3 g" x& F" S
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g公仔箱論壇6 F& E( f& J: [5 r( I, U! L+ Z2 C
蒜碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb9 E/ D7 i' O0 G" v. l- l
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許
鹽適量5.39.217.77+ m7 ~$ ~  }  b4 C9 x5 w2 V
糖適量
胡椒適量
公仔箱論壇9 E0 T2 T  `% z- R1 X" {$ l
【做　法】公仔箱論壇9 u) @% O# `! x
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。5.39.217.77# m2 ~$ }* c4 I  D4 P8 @# x+ c, a# ?
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵
【材　料】
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克
5.39.217.77" }$ |" V0 t7 g. I+ L3 d
【做　法】5.39.217.77% K `( }( i& I- K1 b
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。. O' q3 [+ S) V7 Y1 N& k
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。

碧綠麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H: W. e' E' Z$ K, [
【材　料】: B- Z0 B5 f) D
西芹 1根公仔箱論壇( |+ `/ R ?3 z, ?+ f6 G
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克公仔箱論壇" p" L# W0 y# E5 C
涼開水 100㏄5.39.217.776 J( p8 p& D5 a. z8 P& E
【調味料】5.39.217.77+ O, D4 I! y; q: ~: E" e
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇" L# M4 I9 g% W: ^& y# k

【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

公仔箱論壇; ~# J  d9 M# ?$ ^
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 d/ h0 Y! W6 ?$ p/ S+ k; D" e: \3 E% T
蛤蠣 8顆tvb now,tvbnow,bttvb8 x" @0 Q7 L$ p9 ]* ~7 X
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇1 }# V7 r# x  M% b2 ^( x- }
蒜片 2粒
辣椒片 2根

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇& V' B0 Q- F6 {+ j/ |% c7 w
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# L  `( Y% g2 z. t. O' O* p
胡椒 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& p8 _# q2 B  q6 u( S' Y7 x$ p
【做　法】公仔箱論壇" P+ K' n' _, ~$ W
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K5 ?, U1 e8 T7 k* h3 z' a+ R# }* h. d+ V
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。公仔箱論壇% I1 v% ^3 J, `7 D
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

, I; ^3 P3 m$ `, A+ ]; _; E
鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】5.39.217.77# B# n7 L+ R, U- q9 W. w
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克* A* D! u7 B/ D( \1 W
蒜末 2粒7 n$ O$ w. z0 P

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! g- n. g  B/ V7 I4 i  e" X# K9 N$ U; i
白酒 1大匙
起士粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# }8 b2 H: H  ^

【做　法】1 a! C( M/ r2 j" W  t) ]& O% }, V
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。5.39.217.77. l' ~0 s2 w, P1 C
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵
【材　料】
培根 30公克tvb now,tvbnow,bttvb( S% k& t( B* F5 c1 Y3 X) q
洋蔥絲 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: u9 `% n& @3 T
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb% i7 S7 r& |7 r3 s ~
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇7 S7 V8 o! z( o* e, I
公仔箱論壇! q1 V, E" p; r. x) ^
【調味料】
白酒 20㏄公仔箱論壇; v+ X7 n, Z3 _" q" I j& s
起士粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z& j6 e$ L+ X% w4 C6 D

【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。8 X& Q0 K2 I$ ]; I
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, q& T  h2 B# ~  f9 z
綠蕃茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb& M: r3 B: k1 x
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒! D' ~' B5 v% l& j9 Y! e
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支4 `5 n7 r# k6 K
高湯 100CC5.39.217.77' m9 l( h5 S! A, T/ _/ ]
義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 w: w1 p: r9 z( Z) G1 g5 O
0 _0 ~) a2 r. V# J
【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }  }$ c0 q1 N3 E. K; Q% u' {. k4 e
橄欖油 30CC
, k/ A$ z( L: n. E& U' v
【做　法】2 |( `9 {  R1 j. ], W  J
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h7 N" `; r# ^. H
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。+ Q8 Q! `8 _9 \0 m1 @1 P
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】公仔箱論壇6 C: W- ?( Z( W" V0 U
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克5.39.217.771 D# w6 T; u# o& e
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p/ }4 p# v# \! a4 A# i' Y& K, P4 h5 H
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克公仔箱論壇4 ~, C$ W8 ^& }/ W4 i, r, J
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h0 ?) m E9 f* q# |

【調味料】5.39.217.77+ `1 p4 l& S9 J, d' t$ B9 Y( q
鹽 1/4
橄欖油 20cc5.39.217.771 R' C$ l+ a F% y$ c
白酒 30cc公仔箱論壇0 `+ Y$ [) _9 u* e3 |' |3 n
* V, n/ \1 |2 U! X6 ~
【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.771 p4 w* M- i, y; U8 g
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 P. n$ q4 G2 f
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L& j' h6 P* U! d* A
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' \0 [6 w% C* K; W
肉醬義大利麵
【材　料】
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克5.39.217.77" Q( l5 q, G$ G' @* s: b5 U
洋蔥末 10公克6 N: ^ g8 K; t4 o1 x+ G" R" R# ~
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙5 v7 \ D, a8 D
蕃茄汁 30㏄

【調味料】5.39.217.773 k) n/ d: c* |6 h) k+ C# m" h7 n
A.義大利綜合香料 1/4茶匙公仔箱論壇" V& @1 r$ \$ \3 W5 V) _8 h
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙: @6 y# s- H+ Z- I" h: F0 W
起士粉 5公克: s" y5 x- [" N2 c9 a# k

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 c7 m( X5 r- c
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y, m0 ~2 s6 X' C+ ~+ ^
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。公仔箱論壇# k1 h" _/ B& n6 \" C: G
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" N. M' P5 W  N
義大利麵 150公克
絞肉 120公克5.39.217.771 R% ]; t+ p" B/ |& b
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克( Z  v4 T9 b, J8 b/ H0 H2 p9 Z
洋菇末 20公克

【調味料】
義大利醬 2大匙
鹽少許5.39.217.77$ L6 u! a, ]6 @* M% N% Y0 P' P
胡椒粉少許
奧力剛少許
白酒 1小匙
5.39.217.772 a4 W, R) H& d, Y/ M5 G4 c# ?! Y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. o$ e3 ~7 B  ~. V
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

tvb now,tvbnow,bttvb6 v6 V0 C K7 z
起司蘑菇培根蝴蝶麵) Y. T+ ?4 s3 C2 L# |6 ]. F
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g/ _0 F. y4 d$ p* f5 U! Z
培根 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 s5 m/ K3 y9 ~
洋蔥 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C7 x& H. ~, R! B' W+ ], u0 D. b
奶油 10g
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g, j1 G( `6 I& M' S6 H% _& u

【做　法】$ l" z1 A8 @+ y0 G' c h9 `$ P
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。! C/ w3 C( j$ w3 d
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb* N' T% c' V" L0 r4 a
【材　料】
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20g5.39.217.773 M1 t; W; {1 S. K
黑胡椒粗粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; P1 c" [- F1 ^4 J1 }
百里香粉適量
火腿絲 15g
牛奶 50㏄
高達起士 30g公仔箱論壇$ z" H8 V) h( F. ~ q) H' @" K; H" T1 L/ j
馬自卡彭起士 40g公仔箱論壇9 U; H$ v3 C2 X6 K6 M1 j
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ n/ H, C6 w" v% o3 M1 J, I

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb( x' y2 }. ^# q& d7 r) u+ \
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片- \# w; h! S  e# v: I
B.鯛魚肉 60gtvb now,tvbnow,bttvb* w1 ]) }# l( p. Q; |: J
透抽 40gtvb now,tvbnow,bttvb4 W% B- V4 a" D6 \
蝦仁 4隻tvb now,tvbnow,bttvb8 H6 u) h5 [9 p  Z" [4 ]
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb! A5 f' G$ ~  ~' i) N% G
D.菠菜 10gtvb now,tvbnow,bttvb. _' u4 Z# ^% X+ F5 x( P. ?9 F$ @
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙) W$ [) K' l8 t5 i  \
帕瑪森起士粉適量5.39.217.770 g1 J% `  J6 L9 ?1 L/ T# R7 ]- A6 Z

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

公仔箱論壇4 y, N; ~- f" ?. [+ M* ~
蔬菜起士千層麵公仔箱論壇5 J0 ?! H2 m* J( ]( H- ^
【材　料】
A.千層麵 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 s% w; c8 x; e$ w3 p. ^
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵公仔箱論壇, x0 l) @9 ^: K! i2 \
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個5.39.217.774 c; ?1 Y, f( x( M) h
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量公仔箱論壇2 k$ A- N" x6 u* V/ ]8 g+ Q; }
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb: g# z5 v6 U0 D0 q- {) x1 {
C.奶油 10g/ a- B- T! L/ U, t0 F6 T5 W
白醬 500㏄公仔箱論壇& E" {! B7 c5 c. [3 k& P6 y6 z) }
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g1 E) Z" R: y1 Q8 w! G. E/ \
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量公仔箱論壇+ S) ^) A, Z- X2 |

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L5 E/ C6 i% }1 @/ S( V
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。5.39.217.77* s; _4 n) ^3 s: `& M9 ]3 W$ e
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

3 |% ^" Q4 q1 K4 J- A5 p/ [& S
南瓜鮮蝦麵5.39.217.771 a5 S& L* N  }" ?9 s# _9 ~, S: n
【材　料】
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻
橄欖油適量
: {% w2 j- p( ?1 k
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~. Z! D0 k: g) q/ i. m
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  g9 S4 P: M7 H8 N. X
高湯 400cc  w6 p6 A' d4 d. w% z$ X: w
白酒 30cc
公仔箱論壇! F3 Y8 F- i" S
【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵0 H* n# P/ V+ {; {& L
【材　料】
扁寬麵 150公克公仔箱論壇- R0 f1 M$ o0 c% g
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' E* B& O% H0 T; z/ I6 l6 j2 }+ w
7 ^ H) @( s/ l1 n, |
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc7 y( n, w2 s) Z9 T
白酒 30cc

【做　法】公仔箱論壇; T; m. S8 p- }) `
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵& g7 s, G& w$ t0 D. N  O8 Z/ r, l
【材　料】
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克tvb now,tvbnow,bttvb( g/ l' ^  y, n* V6 J
青豆仁 30克
蒜片 3片
5.39.217.77) x' z8 ]" S  P5 i( n
【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 M3 m/ H- M: \9 e( y& `
白酒 30cc  O& a9 z0 H8 U6 G+ m7 x+ j
5.39.217.779 C' H: A( R, P- x8 z
【做　法】5.39.217.774 i# S8 U1 R! G4 C+ A6 H
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。公仔箱論壇$ b: U7 q& ?$ j9 }
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。7 t) g. ]2 f, ?# J1 ], I% G( [
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

' a: H. x! P4 W- s) C
蒜片辣味蛤蠣義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb" p0 l& h% s. j$ P( {# B
【材　料】! U5 l; n5 Y( A/ J$ F8 s8 ~
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克) }" c2 w9 z! d! Z2 _
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇: C+ R* c; c$ Y' R7 b$ u5 A8 Z
蒜片 2粒
辣椒片 2根
5.39.217.772 k2 t& ~8 _* j
【調味料】5.39.217.77, f" ^7 A4 X" A) K; U1 c# c8 ~
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙5.39.217.77 x9 V" |- T+ p% M" Y. @* }9 l* H
) m1 B; Y$ L3 n- p5 G& S1 `
【做　法】5.39.217.77- C$ t1 {% ^/ S/ J' s% k
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。% ^6 r: L4 X* s
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

1 t/ \" x1 b: D  C3 t8 `" A7 j: v
奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】5.39.217.77" o  r( m6 F8 w  p$ y7 J$ n
蛤蜊 12顆5.39.217.77" h& y: G% i& M  ]+ Q
義大麵 80克
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC5.39.217.77& H( d* `" N1 V
7 J: F0 P8 i; g2 S; X1 H
【調味料】公仔箱論壇3 ~, }( M0 r* p- X: |( J6 @
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙& }) [8 q% ~/ g
胡椒粉 1/4茶匙
; o; E( l- o' K6 ~+ }6 y

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 V5 P- T6 Z1 G
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `# B! u: L2 |1 {9 S$ K
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

* q; O! D5 x1 H, j5 {
莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量 y, \6 y7 N" y2 {% b7 |6 }
洋蔥碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 B( Y6 v# @: Z3 J8 j# z7 V8 c& t
大蒜碎 8g
培根絲 10g
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙5.39.217.77) w# X E% Y$ M: v) W% R- U
荳蔻少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z3 ~+ q2 `3 C6 u: \
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g5.39.217.770 }3 p& U5 [" g8 _! `9 I
高達起士 8g
鹽少許! Y/ j/ |: h8 C
奶油 15g5.39.217.777 N$ j$ \9 y! |7 `2 D8 ~

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( q; a9 B$ ?' [* Y. H& g- u
起士豬排蕃茄麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 _+ s3 m7 O3 k Q
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 M1 }8 C+ x. K. I; k
黑胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 z. C$ ?. F! F! b/ h) G
麵粉 40g' ], p; f4 q k/ ^
蛋 1個3 C+ X/ i0 f7 G& A4 T7 H: ?3 L2 `
橄欖油 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y* i# \& W8 ~3 \" D; M5 h3 P; A
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g公仔箱論壇9 P$ n1 R4 Q9 z% t* s; `' V: |
D.紅醬 100㏄0 l$ R6 y' I& _) g( N
牛奶 50㏄
高湯 30㏄5.39.217.770 T" D4 l9 \6 Q% }. m
帕瑪森起士粉 10g公仔箱論壇' H* ^# @2 a" _7 L# o

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) J8 b6 y! |' @) y9 ^
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵& g. ~- @; e8 ?3 r$ R* n
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克5.39.217.774 z ^4 Q6 N9 K B) W
蔥花 10公克
薑末 5公克
公仔箱論壇+ E2 T' a3 ], Q* c; n; T3 x
【調味料】
沙拉油 1大匙. A9 x5 Q: w) `# R9 u9 r! C4 k
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇" B" E( g: E! U: y; K
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙

【做　法】6 @% P% e8 y* m# _& s
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q/ }. l) v: |+ `/ j
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。公仔箱論壇 w9 t+ G+ K, f- N f, {
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

5.39.217.77. Y! T4 _! j, m* _( a4 |8 b6 w1 j
肉醬烤茄片
【材　料】# T( r# s5 `8 d' w, q3 a8 |8 J( l
水管麵 150公克公仔箱論壇) x2 o4 [. K0 D2 T- e' U
水茄 1個
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 s8 C- s0 d1 k! R2 y
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克

【做　法】7 I( x* u4 O. z( s$ h
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。公仔箱論壇# _) X- V. G( O$ _. w5 [
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。5.39.217.77! }* q/ ]. ?7 r4 }7 R
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵tvb now,tvbnow,bttvb2 ~( `2 M; A7 _3 r! }0 G. W
【材　料】
通心麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n2 n+ B' Y# y; u- |
鹽 1小匙
培根 50公克
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克# `% @& H' C, n/ R) V* a1 X$ G2 A
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G5 D- [% ^) @: \# T' |( F0 n2 A
蕃茄紅醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 F6 A# B3 S, B
高湯 100cc公仔箱論壇) a. W# ]5 G5 f. B& n& e9 c" s/ w
起司絲 100公克5.39.217.77$ B9 Y; `( G) e" k3 P5 O
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" f+ j$ l+ x/ r
【做　法】; c. l8 c6 m+ u- @6 E3 \
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。: P" Y- s8 L# Z3 F; l) @3 U
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p# J X8 R9 r9 m8 y: x
白蝦 80公克
洋蔥 30公克5.39.217.777 @2 a3 W( K& v) n' |3 O5 @
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h( j+ ]* I4 T4 |9 Z
公仔箱論壇8 X% e1 S' i' B# ]: H
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

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焗烤鮮茄丸子螺旋麵tvb now,tvbnow,bttvb/ J5 a! m' x. M
【材　料】# L9 {7 ]# u" L7 j* b
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克5.39.217.77! j# a6 D* R4 Y4 k! W2 _8 V; [
螺熟旋麵 120公克公仔箱論壇/ P. J. g7 v* K# {$ S) e: C
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb' G* c, c- I0 |; M1 W5 ~2 [
蒜末 1小匙

【調味料】
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克' A1 Q! r$ G1 b% L8 [
高湯 200㏄
公仔箱論壇2 L, w! N6 d  f; Q
【醃　料】  x0 Z5 l) u& M( P2 C2 U8 P& Y
鹽 1/4小匙5.39.217.775 u" L  x  `8 Q" R  H
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 H$ E5 b0 |& g$ W! G
太白粉 2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; G6 w" M! K0 I2 K3 N5 \5 A2 `
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。公仔箱論壇, S- u0 S* R7 K1 X* `7 N4 x
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。; U! T7 }! b* A1 x: I; ]
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

, j$ Q. b. H9 b9 Y
南瓜雞肉焗螺旋麵5.39.217.77& E+ v$ l8 A' O) N* W; U0 j* p
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y0 ?7 p9 g, W
熟螺旋麵 150公克5.39.217.779 D) i. T  `; c$ q( u
起司絲 30公克

【調味料】5.39.217.773 J3 _! Z- V1 ^8 a- K( W
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄- E1 v1 Q1 O! W' i- o6 K5 |
公仔箱論壇; T0 F- `! F6 |  e$ o, f
【做　法】, I  i' a0 W$ K. [; E0 ~; ]. O( v
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

tvb now,tvbnow,bttvb6 e6 q! A4 u. P( Y% h( C
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 F& K6 S7 S$ w3 J5 v* x  [
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇- B) O; ~+ ~, q
蝴熟蝶麵 150公克公仔箱論壇/ ~; l7 N( \' y4 s- T) g
起司絲 50公克) U9 s: V# `, J/ i
0 J6 y' G4 `- b, H
【調味料】
奶油白醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 j& }4 L  i" q8 G
' c  ~, s6 o' S5 \2 M8 `/ |! `
【做　法】7 j0 C% v) b3 F
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。5.39.217.771 T+ \: c  z6 r' F7 q) j
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 X) n, I1 X( A! h  K$ H: S, |
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

公仔箱論壇% W0 B9 m: U7 S1 U7 u, A3 N
焗烤墨魚通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^8 u, \% J1 R$ X/ X$ k% [
【材　料】5.39.217.77# t4 X' r1 d, |. l& S  X
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- x4 q$ w. l4 U7 }$ o# V0 v! r$ s
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb( M8 V& U( f- V
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 {, m% x2 g; z: _/ r  ~
墨魚汁 2大匙5 `! _" m$ e  m9 B. D5 Z5 ^
高湯 100㏄公仔箱論壇! @6 G/ z% i6 D# N
tvb now,tvbnow,bttvb+ g% K, a: i# M' w. ]
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。+ }4 A! M/ C0 A! _
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

4 ^' v" n/ V5 |% k1 y4 }" g2 B
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 x$ d0 C" g) U9 N O
【材　料】
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克( @$ P- ^( B r" p6 ^+ w
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克5 \1 T( A) u# Q0 w
5.39.217.77/ }0 O0 M9 g, G1 G) ~
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @$ A; m! h7 h1 M
奶油白醬 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |4 d/ M" B# Q6 G( `' u
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。tvb now,tvbnow,bttvb) c) T/ t- P; T. D5 J: r
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。4 D" J1 K. g, ^- V- R4 \
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

公仔箱論壇% @2 T' V$ B1 ]* b/ ?3 \" @" K
義大利肉醬千層麵公仔箱論壇8 H; ]& Z( n" G  a1 P
【材　料】
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克/ u8 a1 r' ?" }; X! c5 _/ H" e
蒜末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K2 H) H- x2 |, f9 n
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X8 |* s' E: F" `% z
整粒蕃茄 2大匙5.39.217.771 b% ]/ |6 ?) G5 }: J- d- p; k7 f& ~
月桂葉 1片公仔箱論壇) P; D1 p0 a. D7 l! p2 n5 C% x7 D5 w! {
義大利綜合香料 1小匙5.39.217.773 e, ]3 P* ~+ ?, d( B. J, s/ ~
( q. \0 U% ^0 K+ ^$ J6 t  u
【調味料】: A: }  H* t4 d
雞高湯 300㏄$ U2 I' w* e% Z0 G# h
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L; b  T9 D- W' S
, ]7 y& h2 l( a6 Q$ _
【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵tvb now,tvbnow,bttvb) X: [" c, K. s# m' l0 J* [! o
【材　料】5.39.217.773 _, \* [% P7 F% N: ]  c
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條0 }; t* ^% t- ?
綠橄欖 10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y0 R# z* y6 `; z: _7 K! _
巴西里末 1茶匙8 `3 q2 f8 C) ]" p
/ f: G" u: G! h
【調味料】公仔箱論壇( d" v5 u# t8 O0 W
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: h9 M& \& x1 @# F  y
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙4 l/ K4 |  p. `# S+ L% E8 H- r
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙0 Q5 d. I8 d5 e  Z" \9 i4 V' F

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p" e5 d1 Q. Z2 @* V! t+ S; ^" T
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P( i4 E7 k! H. L
墨西哥辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb' s# O% s' n8 v! I/ n2 o! x' Y
【材　料】
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙3 k9 m6 ?; _3 L
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙公仔箱論壇( d0 B# N! x' {* L1 r: Y

【調味料】
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙* _4 N- m9 p1 `' C0 X  i
Tabasco 1大匙% A% D% q9 c+ R5 Z7 c( n
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇1 I& A; J. r9 g  B# O
糖 1茶匙公仔箱論壇7 r$ }" ?& |* h/ A0 }1 U
tvb now,tvbnow,bttvb" R& ]  s2 t$ y
【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

1 e) h9 `- k" J* A/ h
豆泥天使麵
【材　料】
天使麵 150公克8 K" T+ L9 w- @) f/ `8 U
黑橄欖 5顆tvb now,tvbnow,bttvb2 J* L+ N! r5 o; p- l$ }
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆公仔箱論壇, w: }6 z- l% P8 Y9 F

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙( I2 o; }3 S$ g5 J1 ~! O% K
鹽 1茶匙3 j2 a" i0 s W! [( c, l9 ^! |
鮮奶油 3大匙! l" B$ [2 d1 L' o- S0 p! k' b
蒜酥末 1茶匙

【做　法】公仔箱論壇& a5 O9 p% e5 T7 o8 a6 F
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M2 q- p6 m1 S& i9 }( v [* n
2.黑橄欖切成圓片狀備用。; E% Z+ C6 N1 d) T( H
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。8 t2 ?& ]9 g1 s1 w
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `0 G% s! \/ d
天使麵 150公克5.39.217.77# u* e7 H# k, k+ \2 z
小豆苗 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~" @* e( r- e' S# J5 L
小蕃茄 8顆
/ T$ J' s& a8 [
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S! Y2 O- \3 p3 D' ?+ c, W
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙; e) G9 H2 h# P
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
. x& H: O5 |2 G
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。公仔箱論壇, @& D: U9 L! D. T2 l
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

tvb now,tvbnow,bttvb6 x- M: \( `1 D0 F% d, d+ a
法蘭克福貝殼麵
【材　料】5.39.217.77& D( w- I1 P" Z' @6 ?
貝殼麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E. e! p% C7 Q0 [
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙公仔箱論壇! c: K: q1 K+ K7 d6 V4 y, {+ D) X$ T
蔬菜沙拉數種
5.39.217.777 B9 r+ j  q& ?( h# G
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙7 _+ Y- `& C* \4 }5 x; b- Y
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J3 |4 e" B0 d9 k  H) \( R2 X) J/ W0 u
蘋果醋 1又1/2大匙5.39.217.772 B" r4 A: o! ]+ }: d0 s+ K* s- Z
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M4 @, h  G- e
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) J% F+ Z/ f# v# k7 {
黑胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇3 B  b7 X! H) ]  S

【做　法】公仔箱論壇7 ]. p) u8 i4 K" h, O
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 {& X4 I* p; C/ Q+ K* l
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f. @) B3 m# y9 v4 f- j
羅勒醬涼麵5.39.217.77; g9 Q- {/ [* }: {% ^
【材　料】
義大利長麵 100公克4 ~% m# u' k$ A9 \& A; r2 j% u9 ?5 W
羅勒醬適量; y) k" o4 l* \+ f- @, e, p
紅蘿蔔 20公克3 t- _9 {) N1 B% c. r
紅甜椒 20公克
番茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f+ L) r$ P; c' D: w R% R
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許
* W3 Z5 l2 r$ q( u) C, r1 T8 v) H) m, d
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇8 A% |+ T# u, u* @; ]
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

公仔箱論壇( Q, w3 G) u0 ]! S! a
菠菜涼麵5.39.217.77' c5 g) C5 |' \$ d" |3 x+ F
【材　料】
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克, ?/ i; e# F7 l- q: y
小番茄 8顆
起司塊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ]' j, p) j8 o4 S$ R
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w5 q% z$ S: m S2 ^9 _

【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙; c, i: i" ^. M
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙 ~4 O; s% L. k- C9 p
蒜泥 1茶匙

【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。公仔箱論壇; W( Y; h( t; a2 Q8 ?9 v
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。5.39.217.776 }4 p8 p% U6 p# i- R) u( C# C
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" n; ?. u; _. C# L) i( B. A+ C
【材　料】公仔箱論壇. a. I3 S- G1 C a1 k, ^% `
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb4 w$ E8 o0 R5 @+ ?; V+ Y2 D: n
紅洋蔥碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z0 r! G% p Q0 x7 h [& L+ a6 c
三色蔬菜 2大匙6 j7 c5 [& V" J- r# n0 ]8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X1 ]8 C# S. [; z
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! f; E5 U4 s/ R& J' [- A/ A
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙; F+ p& Q$ q6 u9 f
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇! N0 s. K3 ~+ ^3 n
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙8 z4 Y! \) L+ f/ M6 L# K, i2 y

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。, F6 B5 _8 W& j6 \& X
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。3 {5 G* ?; R" J, H3 L
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。2 K4 e; P2 Q/ U9 ?. H
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵$ g: d: V9 X$ S: w' d
【材　料】
義大利長麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O: ^2 V! d2 Y9 e$ a) U) z
香草涼麵醬適量( F, \9 T! Q% ]4 R
紅甜椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W N. W: a! c2 t
黃甜椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& \& H: V' g- h4 A% }- r; W6 z' w
巴西里 1隻2 K1 s9 p4 q9 Q/ u
羅勒 8片公仔箱論壇) t N2 D2 }8 l
薄荷 5片
7 T7 V' {: u3 C' j# f( k3 Q, M' i
【做　法】) q* K0 G& q9 |1 ~
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb' F1 z0 \( q7 F% E& e
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% K! c) Q7 j3 E1 ^
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

" |* y9 H0 X: U$ K
義式風味涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克5.39.217.77% b- v+ _& N! i6 g. M' C2 A
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m6 a- i9 X2 C' |$ u
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n# v7 N2 J/ q6 l x( C: x$ B
綜合胡椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ |+ G) Z) x3 \
公仔箱論壇0 r* O* w# c, x, z3 o
【做　法】 @4 f0 [- H3 C @
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵
【材　料】" V0 I/ [5 W) M; v" A/ u+ {
通心麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb B1 K( y( U7 }; n- ~/ v
玉米粒 20公克: ^$ @, I( |# M2 \- V- L6 n5 j
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙

【調味料】
美奶滋 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# x' ~# [- X( g" v
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S7 f( n6 S. {8 \: S* ^
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲5.39.217.77+ Y* P5 s6 v! p* ?$ R
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

5.39.217.77% l# K& e( Z' [3 N4 m* k
鮪魚通心麵, e3 u7 k8 Z) l; a
【材　料】; E$ j( ^. q$ ?" C, Y
通心麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^  F" t9 d/ k( _. L% v) A
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb" x* }& y" g. t: C# D9 I* o& n
【調味料】
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb% J7 v# h/ D& X' \2 S/ S" T
義大利綜合香料 1/8茶匙公仔箱論壇4 l8 r  ~4 U. I
鹽 1/8茶匙" p  c; E) B5 w9 [! E" z
動物性鮮奶油 30㏄

【做　法】7 e0 S  h( E' X+ p$ Y$ M
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。3 g: \1 @, U( ^) ~- k& @6 z
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。  _/ o' K# O6 L$ s! a
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

3 c3 L' q' {/ m
辣味蒜香義大利麵
【材　料】5.39.217.77( k* O. u; _# g  Z5 F
快煮義大利麵 120公克5.39.217.776 y9 G: E$ l& F/ Q* D0 W/ y
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o, v! ~( P- t  t1 R& @
( N. U  I4 @9 R  ?7 g
【調味料】5.39.217.77$ `) u) E8 j0 g  ~. `, ^
高湯 100㏄+ r9 _* w% |+ H
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙5.39.217.77! X( O  y, [) b, J
. i; U; t2 \9 `3 u) O5 P
【做　法】- Q1 X( |5 e  [
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb; C  |$ I5 C0 K
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。3 W. E- g% l. [; e0 @
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

tvb now,tvbnow,bttvb* r L7 W+ F3 _: x) q
什錦海鮮水管麵5 N8 [5 ^6 u+ F4 {
【材　料】5.39.217.77$ r, r& \/ a# ~: a9 X
鮮蝦 6隻公仔箱論壇- M& J9 M. L' A
蛤蜊 4顆
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克公仔箱論壇) O, [" o/ h! b. O! Y
黑橄欖片 2公克5.39.217.77* F4 [1 V- c! y+ Q
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb: M0 R/ n) _2 `+ j! f' A) |" @6 S

【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙5.39.217.770 a; l' D+ C% p, {
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% A- h2 U% p! g! ]$ \

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】" B3 O: ~. E' v
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個公仔箱論壇4 [$ h5 i @( P2 ~' b. q) b
絞肉 200公克公仔箱論壇4 S7 }# V2 O2 |4 B
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克5.39.217.77& h" m6 @' X4 F1 g: U% @
蕃茄Source 250公克
茴香子少許
紅椒粉少許
辣椒片 2條
巴西里末少許
沙拉油 1大匙公仔箱論壇9 |$ Q' D0 Y) D2 w& R
橄欖油 2大匙9 G* }! k" S2 i( `8 V& m

【調味料】
鹽 1/2小匙- u/ a. x+ ^ }' g+ a: e
鮮奶油 1大匙

【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

' H5 ?' [  K1 B1 I
鯷魚洋蔥麵
【材　料】5.39.217.77& Q! w/ S' @* D6 a
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g& w( m' a2 [7 x, Y* ^8 k2 Z
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J) G* ~$ X8 l- \( r
巴西里碎    10g
鹽    少許
胡椒    少許
$ @5 ?" F% g$ N8 ?
【做　法】公仔箱論壇: \  B9 W! T# w/ @# q. V) }
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。4 I& Q6 L. `! |" b/ [
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇  S; X8 f- k/ e
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 s+ y8 N( F( V9 P5 N3 o
鮮奶油羅勒涼麵公仔箱論壇" ~' e- Y3 r# U6 B. J! `
【材　料】
紅甜椒 10公克2 U3 k8 @, L2 ?- b
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克5.39.217.77# Q4 T; }9 @& G K8 q3 K5 }8 H7 s3 E& a
甜羅勒 10公克- Y$ r4 t2 |( r+ A
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙
公仔箱論壇1 j5 H o# k& a- Q
【調味料】# w' N# J" A0 d* N' {
鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇% t/ F) v% Q. k5 _/ F$ h
【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。) p; j* s2 l- Y3 s8 q5 F
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J3 q# I9 u7 z r) w
茄汁羅勒涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆5.39.217.77; A+ c+ d2 Z3 B1 [& f- c' l2 T
甜羅勒葉 8葉8 A. N; x' ~* t3 u0 @; y
蒜仁 1顆
公仔箱論壇$ U! `; E2 \7 c& o) l" ]; I; a% J
【調味料】
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.77, d/ [* n. s+ Y( Y, O8 ^* f
糖 1大匙5.39.217.772 W5 M9 t0 P* B' k3 |; T
帕瑪森芝士粉 1茶匙
公仔箱論壇1 T% k7 w/ V; s
【做　法】公仔箱論壇' D9 g( ]7 \+ `3 X7 g7 ]
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵公仔箱論壇+ p1 M s2 h) @; ~! p- L
【材　料】
熟義大利長麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 S7 d6 I! Z$ X( k# q/ f, E% V
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆
松子 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- R: K- W" h( H8 k' t
蒜仁 1顆
九層塔 15公克
5.39.217.77% E$ f% c9 {- ~" V
【調味料】
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' y% ^# T% P3 J2 W
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h# ~& U; j O0 R- b8 [
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵公仔箱論壇  y7 o2 L; j- e) `6 A: G
【材　料】5.39.217.775 a9 J6 V* F/ q4 m
原味豆漿 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t, D2 t2 a' S% J, \
義大利麵 300公克5.39.217.77+ _7 i+ X  r- ^7 L) x
培根片 100公克
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克% u. k, p) W) \
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆/ n* r8 J# {8 M' j/ }
奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]5 j! u. p& d# Y- T6 ~
公仔箱論壇- O( L3 @+ M0 e8 z6 i- ^& D$ r; a
【調味料】5.39.217.77( x' M. S0 w6 e9 f+ q
鹽 1/2小匙% @6 X& Z! K  N0 \" h5 v$ A/ K9 D2 W
胡椒粉少許, D; Y5 J+ B  k! k+ b

【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵5.39.217.77: i6 J: k0 K8 D
【材　料】5.39.217.77$ V7 a7 N' }& ~4 |: D
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q- G' c0 P9 [! I! {" X) h
吐司火腿 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I/ G. H" D' _ R% j
熟義大利長麵 150公克

【調味料】
紅酒醋 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' T+ o! Y( f9 ~; I+ A9 c# d
橄欖油 1大匙

【做　法】' {) K* ~1 m+ k, a, y) A
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

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咖哩酪梨醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb) q! q! d$ [# W( W0 @/ {8 }6 X
【材　料】公仔箱論壇% C3 U; h  G5 M3 b3 D
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉4 X$ r# D( v, J8 A9 T/ d
吐司火腿 2片5 o6 f2 W6 [) {$ M
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc
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【調味料】5.39.217.77) o: W) g$ {1 Q
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb  A: @9 \) K- y2 h6 A, S* F$ f
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇4 j4 W; O0 M5 f- i, {
檸檬汁 1大匙, z% I2 p# ^+ L* K# J8 U% u" F

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( |1 [  U3 z2 j4 [9 ~) p3 q1 m
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。5.39.217.77! S4 p' w( F% b1 M' C8 X0 v! M; c0 Y- w
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

% m) b+ h% ]7 j+ }! g
檸檬酸奶涼麵公仔箱論壇1 E0 h% ]& t7 f; ~
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙$ r# m0 |8 |$ f1 j' a6 z1 i1 {9 e
檸檬皮適量公仔箱論壇5 ^# l( g+ y' M7 r

【調味料】
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙5.39.217.77' z% `1 o" ^+ C- G4 r
公仔箱論壇! W# |/ t' M. Z, M
【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。tvb now,tvbnow,bttvb& @' {% m" {" F a! M5 A) r8 y1 i3 d
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" @  [1 V- l. g3 o* `0 l- S
海鮮義大利麵5.39.217.77  T1 T0 c3 o. z% i0 H2 n  f; Y. P5 T
【材　料】, ~( P. R: J9 H0 D
義大利直麵 180公克
中卷 1尾tvb now,tvbnow,bttvb3 v1 O" A8 u, d
蝦仁 120公克公仔箱論壇2 T- e0 m7 R# S" ?# I
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個' p9 ^+ V3 L) ^+ n( g, d- K
洋葱 1/2個9 L' ~* I2 X. A7 C
蕃茄 1個5.39.217.77) R9 ~3 M& ~& x9 _, ?
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許tvb now,tvbnow,bttvb; I, N3 G) `, F$ ^' M
高湯 300c.c
橄欖油少許

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: ]: o% ~) c% Y) |
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C/ M& Z# d; c
俄力岡少許
義大利香料少許5.39.217.779 ]! o7 F. D0 c  ~" u* k
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙; e" ^4 {4 ^! n" n0 a+ l
奶油適量
+ y2 N% h' x2 T* T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ X0 X( G0 b
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。$ Q( G- y) \( ~. u
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z. C- F% z# c+ M# E" W+ W
【材　料】
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆公仔箱論壇8 T- }5 P5 U( x! h
莫札雷拉起司 50g5.39.217.77$ Z' b! z7 Z: ^, G) d. y- ~
大蒜碎少許) U. |( ?$ q4 H2 z, L
洋蔥碎少許
橄欖油適量
俄力岡少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {5 I4 O1 h' h
鹽少許公仔箱論壇8 c# m" ?8 }. ? ^
胡椒少許/ d- ]8 R! Z* z/ L% N

【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。5.39.217.77* H2 O3 H# F5 D; l. N
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。5.39.217.77( @8 n$ D2 p/ U
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! ~ N& X' e2 u9 X+ c
公仔箱論壇" x2 f$ K( f4 q) I9 n: r

5.39.217.776 C7 C% [" ~7 ]0 Z' ?( Z3 e
煙燻鮭魚奶油細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }* B! t) j& o! s* m
【材　料】6 ?7 n, G8 s: y0 {1 J! f
A.水       350cctvb now,tvbnow,bttvb) U( D+ b$ {: N. K% _/ q" F4 T
糖       1大匙
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc公仔箱論壇6 w, p% e8 B2 j. r5 J* q$ u: ^
奶油       1/12磅3 R% m  j* R7 @. N* w. |
麵粉水       1碗5.39.217.776 H( i7 u. d, W
B.煙燻鮭魚片       80g公仔箱論壇- m$ {& J5 X$ C8 e( d7 v, v
細扁麵       180g6 N. Z& i9 x& K2 S
洋蔥丁       1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. u% S6 {+ ^4 I
紅甜椒       1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb4 U* Y& S1 [( |; H' n0 y
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵5.39.217.77; i7 n! u+ F- G' C" i, ?
鮮奶油       180cc5.39.217.77+ E1 z" R' F% r' ^! z# R
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙
白酒       少許
魚高湯       60cctvb now,tvbnow,bttvb4 [4 k) K# b3 \( j: \
橄欖油       適量tvb now,tvbnow,bttvb7 e. `% R* J& W1 Z
奶油       少許公仔箱論壇( K4 t) W- Y) Z3 e0 W
" b9 Q, ^* s# F: l/ o. g* U
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。7 G$ _; J+ h$ k0 ~: P
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

5.39.217.77# \; E; c' E* \, n/ u2 g
海鮮焗麵tvb now,tvbnow,bttvb b R' w$ q4 m$ o1 Q: F" U0 i
【材　料】
義大利長條麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o: X% ~1 n2 J2 C
鹽 1小匙) {' z* h" E0 |" ?6 @1 s3 f
橄欖油 1大匙
透抽 1隻公仔箱論壇6 ]9 O- b# t% g+ W0 }6 m
蛤蜊 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J4 r3 i$ `( U' {
鯛魚肉 50公克5.39.217.77& Q; P& {& ~- h
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙5.39.217.774 U$ V7 p) f$ k7 N
番茄紅醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb; c) v8 \* j4 ?) l+ i8 I
高湯 200cc
起司絲 150公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R0 r, A, l; }, U/ {" m
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 z+ z& W6 v7 c5 t' g$ I# V
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I; W* ?+ o; O9 x# `
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。; t+ l9 R$ x( j$ Q1 S
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。. {- D! ]$ h/ y4 p. u, q
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

tvb now,tvbnow,bttvb/ y* i6 n" ?6 {6 u6 P" ~, J) F
焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# K8 y5 m* i: y4 U6 |; M5 c
筆管麵 200公克公仔箱論壇/ S0 v& _) u* `. V
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克! C) n1 q+ B9 D6 O/ [
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 B' ~* T& V0 I% K  U9 D' X; Q! ~+ V
奶油白醬 2大匙公仔箱論壇) x0 z# E* M2 b' H
高湯 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 p/ B" e3 X7 G
馬自拉起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j7 k/ @3 S1 k' n! l* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 d6 H& e0 z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a& s0 M+ W- o  K5 A' ?; e& s
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。tvb now,tvbnow,bttvb+ k* I' z4 U. a2 g+ t* h
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k4 l" D. l$ \( T: P7 u1 o
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。tvb now,tvbnow,bttvb6 n3 [3 g( Q  ~/ o' P4 z: o  `" \, e
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵5.39.217.772 d, F4 ~+ X# X3 E) Y% X  Y# e1 o
【材　料】
寬麵 200公克
鹽 1小匙
南瓜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" `0 F& J5 I& T2 q. N
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙' f) q, X5 X! J5 s4 n" M4 x
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克公仔箱論壇9 Q) p& Z0 I. f8 A/ I
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb( i8 l' u4 Y  F1 V+ V! a
, _& E  t1 L9 ^# h0 _5 U- g
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j" s" O7 @* \8 T; R" g! p2 l
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵: \6 f& k2 }1 m0 x
【材　料】0 c1 P* o5 L* _$ J' d
雞腿排 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 \. I4 N: m, U
白酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @; D3 M% p: L9 N2 k! [$ E5 k6 t
鹽適量
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙
水適量
雞蛋 2顆% j$ z0 O2 E% Q' X' \
沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n2 D! ]' t' @% w
奶油 40g
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙公仔箱論壇% D. X, P Z6 K) a% {9 n8 F3 a
辣椒片 8g1 j* h8 r1 `! @5 G3 h
紅蘿蔔碎 5g6 T- [. m! w6 P" S

【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。' z, H3 \* ~% Z: F
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。) U. z. n- s( L1 i- r
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 _+ M6 z( Y
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T4 c& `- O9 m! B- n+ e' l( d5 {
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k5 x. k" f; X0 t9 L8 @1 K9 Z( P

茴香醬
【材　料】
奶油 40g
洋蔥碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I* w. o- {1 H8 K# I# k* ]; S
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒0 C* k9 @6 K1 P- v2 `! L/ k1 i
馬鈴薯泥 70g5 _6 c" n+ A5 E/ i1 }
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40gtvb now,tvbnow,bttvb& ]. ?3 R4 @& S7 o
高湯 300cc5.39.217.77# l( y5 ^2 u+ C& M" m" R. }$ Q/ X5 A

【做　法】3 G5 `6 H' D& t! ^5 {. Z
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& x$ F6 s' n
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 I- _# I9 s. t- D
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g6 h7 P- h8 E0 F4 b% A) A
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙5.39.217.77# [( n/ u* a! t) E& D0 g/ w
起司粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb" l4 ^* V. _! A z
【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。公仔箱論壇' R& K, t; g0 r( f
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】5.39.217.774 [ E# T4 z7 q0 q) i- y
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵公仔箱論壇* U: F) g4 f, ~! x% p' V% j: G, X% j
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70g公仔箱論壇9 K) Q( a( T  l! |" h+ }
天香辣椒醬 3大匙公仔箱論壇. ^" _6 R  i# a$ |! e+ e' L
煮熟義大利寬扁麵 180g5.39.217.775 \# @  K" C7 f7 b. W8 Z- W# a; E" E' t; P
青椒絲 10g+ g3 L+ v/ b# O& Y5 u  F5 S# z6 o
紅蘿蔔絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb% `3 v8 G( y4 k" l1 ?
起司粉適量公仔箱論壇$ [9 O. l0 Z, D5 T& L8 Y& ^

【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。5.39.217.779 u$ g7 L6 `9 ]
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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