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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe5.39.217.778 V1 p/ g5 O6 G1 W0 E2 D

- @: Q0 q( y' l4 @' ?3 W% Y5.39.217.77西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全
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各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

Les Salades 沙拉

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; V5 ?% ^! x9 n/ V3 [

三色甜薯沙拉
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克

【調味料】
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙公仔箱論壇0 e" Y$ K9 N, O- P0 O: h( Z& A
0 _' q, N! ~! O% C+ K
【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。& Q0 b, p# ~" G$ B3 x% M3 U  D
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉2 O/ w7 g( Y, J+ D0 M8 p
【材　料】1 W. v' w# c' o% [
馬鈴薯 2顆tvb now,tvbnow,bttvb. g9 r. l. A m `8 s$ s
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆! q' J2 j+ d1 r+ R
美生葉 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w" n( N# z6 y+ A) j
5 x3 W8 D8 X3 \9 ~3 Y
【調味料】) U% ]: G6 X) R- E; ?
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 M+ x/ ]; ^8 ^! c
義式番茄肉醬 3大匙5.39.217.77+ u8 G9 m7 S% X' K% h8 C

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 @: g# d- X2 G y, @# ?
1.美生菜撕小片，置於盤中。( o& o) C( H' m$ u
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。公仔箱論壇2 J; k( @2 y( n4 D+ D
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。, ?" B2 {7 L+ G) _9 Q
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {( _* a1 H" V" E+ _
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

0 `, ]$ A4 U( Z, \
【材　料】
小黃瓜 1條
西式香腸 2條
芹菜 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {) y& q* f) j5 G$ x
裝飾：
辣椒絲少許公仔箱論壇- f; d7 O" B+ o

【調味料】
西式香料 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- g0 t" {5 O! Z
橄欖油 50㏄公仔箱論壇8 Y) p+ J5 `* [* ]
黑胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W. b; q7 w! ~& U4 F% K; l
鹽 1小匙

【做　法】公仔箱論壇% h2 i8 w# q2 \
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。公仔箱論壇% S9 l9 k8 N) C2 M8 L
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。公仔箱論壇7 d6 E* d0 T3 \, x
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

2 [8 A* y, y- C0 h
百香果蟹肉洋蔥沙拉5.39.217.77. H( L; Y% W- k. C! w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb W) E @- y }+ W4 C
百香果 2顆5.39.217.774 p1 I5 k9 k# c
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆: p, y4 {, C& }; e
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q/ j; p; @" ?+ o. r& c
蔥絲少許5.39.217.77& O3 W4 ?: r# U% v+ u
( o- u* O; k' _0 e8 m; a
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& l/ q# F$ k" ?( t o
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 K5 H2 I5 w3 P# H1 S% ~
公仔箱論壇/ M, C% F! ]/ }1 c8 q
【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。# X9 j9 a7 e1 B" u4 _0 |+ K
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯

5.39.217.77, u9 Q* j* Q, n& J7 E; G+ P  [
雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量5.39.217.777 [; S9 M, O3 M6 O% L. e
海苔芝麻       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ w; s' I: E/ @/ Z' \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T$ l5 x& J3 ~) v; n; [9 d
【做　法】公仔箱論壇; D. E8 w. F: W& ^
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。5.39.217.77- g) f1 S6 R  E3 |. D
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

胡椒生牛肉片沙拉+ W ?/ r( ]! ?- \( u! R* ^
【材　料】: }* {3 z- N0 j! k9 K" E! L
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量公仔箱論壇2 I- g2 o# Y" s- t) U
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙& k' T5 x3 z! Y2 M! B
蒜片 1大匙公仔箱論壇8 s4 |( h3 S) w
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) D2 z: ?- n7 ]! d/ _/ @% {
黑胡椒粒 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" F" o& T. l6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 H# Z% I$ s- c
【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 y2 S9 s( q" A, n, y# S
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h$ t. @6 e3 C7 _7 b# H
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ K4 D! b* ~& A
蒔蘿鮭魚沙拉公仔箱論壇7 z( ~9 a. W, w' |
【材　料】( [4 |8 {) h3 P# `* Q
鮭魚 200公克5.39.217.773 x6 E1 l# ]7 X( Z+ T
新鮮蒔蘿適量5.39.217.77; ^, Q6 p1 _* b- {
蒔蘿檸檬醃醬：5.39.217.77+ N8 i0 a) K! w' n
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# b+ g; q& i* K$ E0 o) \, e b
8 M2 |7 Z+ {1 i# J" F7 Y( O
【做　法】5 b3 ^2 P% h: \0 U
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B3 {# {8 L: [+ i9 s' w
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 公仔箱論壇" _. K- |+ N: ^
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z( A" M" {2 G1 Q
鮮貝酪梨沙拉    tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 [! w& e1 a' Y1 P
【材　料】5.39.217.77+ w# Y' L& z3 @* M" s( ^+ g/ ~
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克公仔箱論壇4 d& @! @3 P7 q" F1 l; {6 A

【調味料】
橄欖油 5cctvb now,tvbnow,bttvb# D2 @" B5 g! t+ d* `0 Y( n, k! f- e
紅酒醋 10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `. x0 v8 q7 C4 v/ A- t
糖 5公克' n( g; L4 M* _9 ]3 L
鹽 3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m/ R) y% t7 [% K
義式香料 2公克5.39.217.77' i* O2 k4 V5 \
0 g% g2 k3 Z3 S, o0 r  p
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m+ J9 \4 Z9 i; B# v2 l
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

* C, H3 z& Z. T2 b* d/ C
百匯拌時蔬
【材　料】7 R* ^! a, Y) F$ e: j1 T/ e
醃燻肉片 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s9 R3 e! X: c7 }6 b$ M
西生菜 50公克5.39.217.77) ~ P1 L8 X& o, y
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克
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【調味料】公仔箱論壇& ~+ F2 r5 j3 f: E
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙公仔箱論壇6 [. Y& d" B6 P/ _8 y5 D: Z2 X$ R
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb \) y" @! S6 |' q
4 O% J$ }* B6 O/ L& \
【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。5.39.217.775 m- \" o4 f7 t- a3 B% @3 R. _
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

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清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】公仔箱論壇/ f3 [4 c; T8 q, q7 U6 P
蘋果 120公克6 H$ Q/ a& A9 `) [$ |
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克5 q/ U: F& z7 m! W _
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克* e2 S$ @0 ~" z; K
乾培根末 1大匙3 N5 ?% ~" a. M8 a; ?9 l
【調味料】公仔箱論壇) A; Z- {7 s& p$ i5 @' i
檸檬汁 2小匙公仔箱論壇6 u5 @# ]* _# U3 m) O* F# Q
細砂糖 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb x1 _* ?; I+ F$ }) x' p
鹽 1/8小匙5.39.217.77, {- U" M$ b0 \+ r
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?# t1 T0 y3 V* Y& K
5.39.217.77$ }0 ]) o% A, {0 Q3 \9 p, M8 [& U$ Z
【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。5.39.217.77: `/ N& n8 n4 ^; K2 ?, N, [
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

5.39.217.77& V5 ]* w9 g ?4 t; I) Y, o5 U

tvb now,tvbnow,bttvb3 K/ t' @# ?. X1 j7 G5 h, ?2 X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ o f7 i$ O7 {) N
紅蕃茄片 4片
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片

【調味料】
青醬 1大匙
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S0 A# d3 T0 @2 ~% l0 o( k
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。+ \: [+ c) j! P
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉tvb now,tvbnow,bttvb |7 X' c5 p* O8 ^* e! c5 L
【材　料】5.39.217.77/ @2 _- \& R2 s8 {0 n4 {4 ?
蘿蔓生菜 1顆5.39.217.77* n" {/ l' e9 r" i% ^& Y/ h4 [% ^
麵包丁 5公克; j3 o% s7 T3 |6 o# @1 C
培根碎 3公克
5.39.217.777 b. {# @% y( s' L
【調味料】4 Y6 _) L) j3 Y8 f) n
凱撒醬 2大匙5.39.217.77% C% H" X7 [( f D/ J& A

【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。5.39.217.77' |2 W) m& G, A, I
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

tvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 v+ X; U7 a- ~
優格水蜜桃鮮蝦5.39.217.77+ y* r# |; y8 z- Q4 X2 C, Q
【材　料】
草蝦 3隻tvb now,tvbnow,bttvb1 B8 W; Q3 g2 h) p- |
水蜜桃丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 Z- V/ E! ^% k4 T
原味優格 30公克' X9 ^& ^8 ]! m# ^
& P. @' X# Y% f( e4 B; j9 _: _3 |
【做　法】# a6 U2 e, O& T. l y
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v N# H: Z7 r. i) ~ @
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。公仔箱論壇' Q; ^. m( r! M) w& o1 x
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

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蘿曼輕飄沙拉
【材　料】5.39.217.772 d" s5 A, D, m& }9 `
胡蘿蔔 100公克9 a( c( V9 ^) `- D/ C) `
蘆筍 70公克: k$ j w3 d( Q7 R, n, u, N
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克公仔箱論壇- j* w; T2 O+ V; z
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克: ?/ d4 `6 U" a4 o5 ?3 E
梅子粉 50公克公仔箱論壇" j7 P" B6 I8 ^7 D
低脂美乃滋 50公克

【做　法】5.39.217.772 j" t1 v3 {+ c0 q" }
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。公仔箱論壇# \) p# ]9 L4 s- S5 T* s3 p& e
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _3 X$ Q" \; g2 L, B
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。5.39.217.777 l' r0 V& b' l( f$ o/ J
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

tvb now,tvbnow,bttvb6 L( @3 z! a' D; d
纖盈巧姿嚐
【材　料】
紫高麗 35公克公仔箱論壇0 o' ~% U/ N f' C
萵苣 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ ]) A1 i7 t: v; c' M
石蓮花 3片
皎白荀 80公克4 h$ g" _" W0 p/ {
雞柳 65公克
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克
沾醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r. X$ w7 ^2 i( d8 C5 m9 ~
原味優格 200公克公仔箱論壇& H b/ G0 } p2 g: p6 o
葡萄乾 55公克5.39.217.770 k; x& @- s" f3 A: [# h2 y

【做　法】0 l& [$ F5 U) [, g$ F
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。0 w: m3 y5 E# ^3 T# M
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。7 G: Y6 j; O- X, Q* N
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

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洋蔥拌鮪魚- y, ]0 O8 e6 o' ~6 p" d' ]3 l$ b
【材　料】" C* `! _8 s& y/ s8 L
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克tvb now,tvbnow,bttvb, K0 a3 i( M0 m1 P- I
蒜末 10公克公仔箱論壇3 W) ?( b; H% N
香菜適量公仔箱論壇) `" t+ r; k6 h }1 j& ?, F

【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N2 Y! b* b4 m, K/ J6 ]) k. E
糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- B' H( o) R- [, \$ F( j/ [
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙5.39.217.77- H4 e, q# w* O# f V
白胡椒粉少許0 `1 e' r0 c+ }% B! `2 {+ P& U7 @

【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。公仔箱論壇1 d$ I7 X8 k& j- I$ {, n# P$ L' [
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。# u% O6 l7 i6 z( b
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

5.39.217.772 W* y, a7 q1 ^; M, f
沙拉水果海鮮雙盅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# j9 g, J# I- V1 C5 d4 F6 q: ]
【材　料】
柳橙 4粒2 Q  P& W8 X- F# D) q% g- q
蝦仁 10尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k- Y  q% o- V; v1 W' B' U1 X- y
魚片 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b3 C; }$ k- K, j9 e8 V" g3 y
奇異果 1粒5.39.217.778 w0 F! [- f' O' q9 X
小蕃茄 3粒
香菜 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T# Z( O. o+ c2 ]
蒜頭 1粒
tvb now,tvbnow,bttvb2 a+ v. {* K2 s# p# b
【調味料】
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許! Q9 n8 Z; {6 b( b4 z8 i
鹽少許

【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。公仔箱論壇3 t2 L" n* V  j" U5 q
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉, v1 Z0 c' q" k o! j) j
【材　料】
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵
四季豆 4條
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包

【做　法】公仔箱論壇- v" t* y1 G9 O) t
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。8 d9 M! x) A5 b, M: v
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 s# F8 L7 u8 h
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

公仔箱論壇5 d; z! h* ^* x* p
沙拉燻雞肉捲
【材　料】5.39.217.77# L5 |. L' ^# g' _6 h; ]
荷葉餅 5張公仔箱論壇* l2 m0 { h9 R5 M4 t
燻雞肉 100公克3 V' |, P# {+ h8 I. {; C
小豆苗 50公克
5.39.217.77, `9 C; a; X- G! a
【調味料】公仔箱論壇+ W, A: G }5 a) c- R( u8 {
沙拉醬 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 X# X& _1 l, ?$ A' M! |0 G* i) Y
【做　法】公仔箱論壇( \$ A/ R) u, T
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉tvb now,tvbnow,bttvb2 H6 t8 t$ X0 I5 A4 Y9 ^; i% b
【材　料】
蝦仁 13隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: n1 [4 \0 m1 V
青芒果 50公克- q: D. F9 m1 W% o) O, F
鳳梨肉 50公克公仔箱論壇& M% m* {6 e. ?- m- ^

【調味料】
美奶滋 20公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 o5 }& O- P4 C @
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 \! U E1 a/ P6 Z8 x
蝦片亞答子沙拉5.39.217.772 N& x+ W3 Y1 B6 E0 t) K' X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j* [$ f2 A( h
蝦子 15尾+ F* R! O6 ~* g# `) H2 B' P% @9 S
亞答子 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v+ s+ ~5 _. [. y* a8 B3 i
新鮮巴西里 1支
# @9 E8 j+ h2 Q5 E6 P
【調味料】
美奶滋 2大匙, U) K: b" w2 ?
鹽少許
白胡椒少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q& K" T' Q' M+ J; y8 X
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

公仔箱論壇9 v6 p5 Y; b1 _
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】公仔箱論壇+ _; T. J* S, v1 S4 X
百香果 2顆! e9 O" E$ [8 a1 ~4 j" [* ~
蟹肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N- ^9 d [; w# A1 {
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆5.39.217.77) t, u$ z9 [: Y! f0 L
裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 T( |+ K. r9 |" v) }. k! W2 ?
蔥絲少許公仔箱論壇6 i* T2 r2 A+ D: v
公仔箱論壇1 g; Z# x6 |& I6 z
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g1 s: }' |& E* F; ]' X/ U9 j) s
白胡椒 1小匙5.39.217.77) s, I0 a( @' B( E/ w, ?
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R1 u8 l! d& c/ M9 D$ D" J
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙
5.39.217.770 G' k9 C1 a4 ]; x, j
【做　法】+ T3 N8 V9 I1 D' G
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。* Q4 {! }) d$ k+ U, k
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。公仔箱論壇, g, {# b* x/ Z: r0 g7 b" s
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。公仔箱論壇) H I# X4 E$ c; v, p( L1 D+ P
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

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醋漬鯖魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {6 k7 c; {6 `! Y7 h. n" O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' |. V! ~8 D) ^# |4 f- g
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F: S$ L# ~9 ~& k5 J: C
蒜片 1小匙5.39.217.77- n% f+ j% K2 l- ~2 k! @( t
海鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x4 q$ ]8 o4 t% n, s* ^! B
白酒醋 2大匙公仔箱論壇# E4 p5 w/ h# z* t! J9 Y! V" b
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i! H, S: G9 ^) @5 _% t* S4 Z
洋蔥片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ Z+ T' r# p  y
月桂葉片 2片
粗黑胡椒粒 1/4小匙
公仔箱論壇* Y! j- C  N1 M. @3 C9 Z
【做　法】公仔箱論壇" b& T% y2 s, N; o
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。公仔箱論壇0 T4 X5 w; g, [, G0 W
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。" G7 k# T2 T3 f9 g. c
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ F( @% Z$ r( X6 q: E8 E
雜糧飯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb; U, ?# N4 Y# t8 j( L
南瓜 250公克
蝦仁 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p! O) G! _/ V# d0 @3 [
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量

【調味料】
美奶滋適量
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb! C: [# A4 f0 D
tvb now,tvbnow,bttvb' e) c- i. X" p8 w" k: r% q
【做　法】' {) g5 q6 I+ {1 n& g! ^* g) g" E5 }
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 j( ?% ]. g2 l% E: x4 ]
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。1 E, ^! A( J8 J* a1 p6 y4 @
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

公仔箱論壇4 s6 Z" ^& F7 a) N/ e: D0 E" @) p
凱撒沙拉
【材　料】5.39.217.77! s6 X" C0 S3 O. l+ n
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆6 [ r; S7 \* A3 g
培根 2條tvb now,tvbnow,bttvb+ C4 P. q# `" `7 ^
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許
5.39.217.773 N% ?; K# E4 X1 s
【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u% o% t3 V9 q# @
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。: y4 K. B) e' b0 ^% B/ D2 n
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。5.39.217.77; b2 G# I3 Q& f, D6 Z$ `
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

/ \: ^% Q! F  M6 }/ C
鳳梨蝦球/ h2 Y0 M! @( Z9 r% v
【材　料】
蝦仁 300公克
糖漬鳳梨片 4片公仔箱論壇+ o  V/ E0 T: F8 J$ p! y8 P( V
沙拉醬2 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y3 a- \* @% H7 s
地瓜粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w' X/ E) ?- b* e& C
巧克力米少許5.39.217.77) Y! I+ g$ Y+ W: \; |4 a7 w

【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb& m% E; i9 t6 q4 j
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙
米酒 1大匙公仔箱論壇3 ?5 G" T- D' `) W9 W2 J: o
) D( W8 w7 c  T6 Y9 e" ~; C3 h
【做　法】
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。9 x" {* Y- j4 E
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- B4 d( s8 O; z7 _7 ~1 W# _1 v
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。公仔箱論壇& L* w& J. h9 j# Y  G4 L, W
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

5.39.217.773 E+ ~4 b: z  q+ E
蘿曼輕飄沙拉* |: x( u9 e& n8 M% d
【材　料】5.39.217.77+ `  a1 u7 w1 u' ?
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克- `' ^5 Q  W3 [0 ^& u- I, n5 j
香菜 15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v! [3 ?+ r7 R& S) P. P( w) P1 x
水煮蛋切片 3片% I; r6 a6 ]  w" @( G( B# ^7 ]8 S
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q8 N+ L1 I' ?( S5 X! _4 {
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。( [' m  G* S- l% F3 D5 g
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁5.39.217.779 w2 z2 A4 X& p
【材　料】
牛蕃茄 5公克; S! E( c7 T4 O) b! b& o* C$ |5 t) U* X
小黃瓜 10公克公仔箱論壇3 F6 r% ~2 V6 y. i( K
苜蓿芽 10公克5.39.217.774 U6 b, h4 Z: D3 n, X
美生菜絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D$ Z! I: _. j3 H2 h
紫高麗菜絲 15公克
5.39.217.77$ D/ C3 \" s8 G9 ~! e; e5 P
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄# s% T" {* ~0 ~. ~! A6 k
優格 30公克5.39.217.77& [9 N: e0 D# T
荷蘭芹末 5公克

【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

7 f" G8 ~) ]- z3 _2 w H

【材　料】5.39.217.77! {3 L- @/ _- r8 C
蝦仁 60公克
紅蕃茄 20公克$ r  N' e. ~% R6 o7 p
美生菜絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k! [2 q8 P  j* C) b/ @+ S
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許
8 F6 c7 ^9 D+ S$ l! R
【調味料】3 A% N% i" p& ?; w5 I* Z
統一無糖優酪乳 50㏄公仔箱論壇7 Y0 H  e0 T( C. U% D
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量5.39.217.775 m0 m* q- a( ~+ u6 E
胡椒適量5.39.217.772 Q, [9 J  u. i# V7 r9 P+ l; Z! d
" M# D$ G- r* c% ~
【做　法】0 }& b  x1 G8 v* E2 e% D* s1 V
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L- O: j# B( L/ s- f; K
雞柳條 80公克tvb now,tvbnow,bttvb) V% {5 b; s% `1 n) c
凱薩醬 2大匙" N% B1 Y. Q0 P: c3 M
土司 1片
生菜少許tvb now,tvbnow,bttvb1 b g4 x) e, |$ J6 S' e$ g
起司粉適量tvb now,tvbnow,bttvb% n9 p4 B! Q* [* i$ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b9 E. u- A m) i
【調味料】5.39.217.779 ?) Y; R; B) p2 Z' K' ?3 F
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X* P' m& b( j" J
起司炸雞粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 e! N0 I- d( B1 [) @( ~$ R% K
蛋液 20㏄- N2 R! l! X2 ^0 U) T1 }6 c
tvb now,tvbnow,bttvb& s$ G: h4 Y/ T5 J0 }: A
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j/ @% c" R/ Y% A* C* l6 T
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。, [1 K, |9 M# @9 }! w
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵
【材　料】
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克

【調味料】
沙拉醬 1小包5.39.217.770 K' x( }1 B) f- r
公仔箱論壇: }7 v) G- ^" \" R4 t1 z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* {! d4 \4 X; {
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。! Y; _/ b/ |) o3 |# p5 M) a/ ?6 ]
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

tvb now,tvbnow,bttvb5 p- ~* j3 R/ O) X! [) b- B
朗地家鄉野菜沙拉5.39.217.776 k' W% n k* E- h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ K+ O8 }( E; } a
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 ^/ \( b- f& G( P2 s+ T

【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】
羊奶起司適量' M- C+ r6 I* f; G
法國麵包適量8 R* o2 ~, p' G$ w6 {2 \
喜愛的新鮮蔬菜適量tvb now,tvbnow,bttvb: W3 x: R, x& t/ B! d
橄欖油少許( U* y$ d) v1 r' W" V* L. \5 |) p

【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

tvb now,tvbnow,bttvb" @5 O4 ^9 U+ `* x6 r
起司花園沙拉8 @0 b* f3 o: q0 p0 o. p
【材　料】5.39.217.772 {, s% P# {7 r/ ~ G* D
美生菜數葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. w0 }3 w5 g6 O& s5 k+ N
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段
蘋果 1/4個公仔箱論壇5 K! f% m% g) R0 h! m
洋菇 1粒tvb now,tvbnow,bttvb8 [. `1 X8 r# I& p P( g/ w
羊奶起司 1湯匙
葡萄醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! _* B4 R( U# H2 l
特級橄欖油 2湯匙- s9 I. p6 ?: A' ]) t

【做　法】公仔箱論壇; x# ^/ `5 \5 J3 l
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D6 J' d) g1 ?4 ~# R; T
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

5.39.217.77; g p3 z' ?$ Q- p8 |
蕃茄豆腐沙拉
【材　料】
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙公仔箱論壇" g7 R6 D% O0 K
淋醬汁：2 D" g4 u9 k9 h n
橄欖油 1/2大匙3 _, k3 I" J5 O, j4 ]/ a
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙
糖 1/2小匙公仔箱論壇5 p8 |' a8 w: i/ W8 ?
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量
tvb now,tvbnow,bttvb3 b+ T' D; W+ f: ]4 G
【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。5.39.217.777 C- x" W. I3 l8 S& V& X5 j
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

, ]. x! w Z6 g( V- T Q' j& o7 e$ B
義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】
生菜 40gtvb now,tvbnow,bttvb3 p: e) t$ a/ _" w
麵包棒 2根1 z9 v; u9 J$ f
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g
西芹 10g公仔箱論壇6 S2 d) d& f5 u( [" Y* M2 e, r
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g
洋蔥 15g
九層塔 4片公仔箱論壇' b: ~; Z" ~$ x( X/ I
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙
* N+ p" {7 g+ {0 B1 w5 _# X0 I1 K
【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。5.39.217.77) _: h8 X( t/ J' Z
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

* u# r, b# z; E+ g; g6 V" K: @
牛肉起士沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! d0 i( i7 n5 ?
牛肉火腿片 60g
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g公仔箱論壇' i3 P  r1 U) Q  h/ Q* C$ C& W7 e
香吉士 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb- [+ U  t/ K# x0 T3 R. {8 }/ @6 b% j' I
布瑞起士碎 40g7 _. F$ r$ }7 [9 Q( z
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb: j* E" |  w5 u9 c  I0 \8 R
檸檬汁 1茶匙5.39.217.77- X! \/ g( N! J4 m' a+ A4 e
砂糖 10g
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 z( I: a$ @5 |
黑胡椒粗粉適量5.39.217.778 l$ B5 p- z. u3 v) O
蒜頭碎 8gtvb now,tvbnow,bttvb, t6 r+ W3 `' V' A' A+ ?+ M
巴西里碎 1/2茶匙公仔箱論壇6 @0 ]- n8 v  i2 O% a1 n

【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

$ A3 B9 W8 c6 A% Q! V9 B
起士燻鮭魚沙拉
【材　料】
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片6 f e5 L1 b9 s3 E2 ~6 t+ W+ x# U- L
羅蔓生菜適量tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 b6 D2 Q4 A5 Y
小黃瓜片適量5.39.217.77; g* ?8 @; y8 a0 f
紅蘿蔔絲適量" l1 x2 n1 l& ]/ J: H% Q) l, h
西芹片適量
紫高麗絲適量5.39.217.77, ~* u5 O4 j" x$ I2 E/ J9 k
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙公仔箱論壇6 g1 t: h7 z1 A8 j: `4 l$ L
鹽 1茶匙& I* z3 g% f. T
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙公仔箱論壇# Q7 n0 [; b+ C( x
巴西里碎 1/4茶匙

【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n9 C& h" W8 W/ D f8 v6 q
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

凱薩沙拉
【材　料】5.39.217.770 |# A+ ]0 N1 V
培根 1/2片; T. Q  A9 p' _" _  V9 P2 a; \
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! K& d* {; t2 c- N6 w! x
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許
麵包棒 3根
醬汁：
大蒜 4gtvb now,tvbnow,bttvb! U; g& C2 x. _( X/ x
酸黃瓜 15g
洋蔥 15g
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙5 r5 i5 L& V' ~3 }  R6 B  ]) W
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]  ]5 r/ r$ k* [, t6 F# }1 Z% N& n
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙4 D& W& N7 i$ ]0 _+ ~9 s) I

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- K" U9 ^5 [) V" p  l& ]
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb) t; W* j% Y2 B( l5 ], F
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯
5.39.217.772 N& H! i5 P; P

鮮鮪生菜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p, g4 c# i& A6 q8 A' ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A) J0 R" q4 k6 C' `3 L' p: Z8 P; f. ?
鮪魚 30公克- O$ d1 E5 c6 ^1 w3 P2 D
羅蔓 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]" b2 }; W. T" L
綠捲鬚生菜 10公克( r3 S! `5 z) h( O
紫洋蔥 10公克5.39.217.77, W0 l3 b& T2 b
小黃瓜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L+ R' L, V+ y" N
蒜末 3公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- P3 i0 }8 H' F! s3 c& P
【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S3 u1 h0 m8 ~3 p
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {' Y. {, n0 y! ], Q
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

公仔箱論壇2 ?0 ~" z9 x: s2 O2 b
松子雞絲沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o' D' o$ p6 y; D; L% {' ]
【材　料】: x" M2 k! d! k2 \" B. |
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許
松子少許

【調味料】4 t! H: i; _. h" O
玫瑰花濃露適量5.39.217.77( K( n" i5 R6 E9 G. {# H
6 |' _( `9 }& [9 s8 L  ~7 y
【做　法】5.39.217.77" A. U! e+ h  j2 k3 ?+ c
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U! U3 e8 |; I- n4 g7 H
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 C( q9 C# Q! F: C  Y
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。6 ]5 m# s3 W5 d( |- l2 [
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 + ]$ s- V! p5 W! r, N8 {
$ ]& l" q+ E) O5 q' `# e

5.39.217.77" x$ U  |- P* D
鮮貝酪梨沙拉
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克公仔箱論壇! ]$ l- B0 Y8 N# L5 g
蕃茄 35公克5.39.217.77' P) f$ r& x2 D% \* H
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb# Q5 S" m$ p2 }, e) f& c/ W, ^
5.39.217.77/ e- z$ z0 q5 _& u
【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc公仔箱論壇- l' @6 d2 U: n' N7 r
糖 5公克公仔箱論壇6 _) T3 s: |0 t9 g" m( \+ I% P
鹽 3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 K/ Z+ o6 h& V0 H0 K
義式香料 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z, z3 j" b. q/ ?7 D2 f

【做　法】5.39.217.775 N' e# i3 z  ^5 v/ f8 t$ r
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ p3 V  o6 o! ?' j# Z9 e  @
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @% s1 L  u, c. V5 Y
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。5 J' p5 q& T4 Z
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

2 F$ t" I+ \( K* N+ A  y$ i! L
酸辣海鮮沙拉
【材　料】
花枝 1條tvb now,tvbnow,bttvb( p( b* M- u. t! j- V4 G' y
旗魚 1塊
鮮蝦 10隻; B7 v4 V$ F1 @
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許
香菜少許' Z% W+ |5 j+ ], f: b* l1 K
tvb now,tvbnow,bttvb- J9 s0 s4 U! g# a9 a7 ]$ g: y; B
【調味料】
酸辣海鮮醬適量( w3 s! o# k9 Z! v8 [
$ Y7 d. s( L8 T1 E$ r  U
【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ~- J' z0 d6 l" E, J
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。( Z' o( J! P8 }, W  ?# f
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 3 r/ D1 k- _/ ~9 ]2 o7 r

2 \ [ ]4 u! E
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬5.39.217.77/ G- ?! T6 z* y+ H7 Z! s
【材　料】
活龍蝦 80公克tvb now,tvbnow,bttvb- O: g# l! U. B; n
節瓜 20公克
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克5.39.217.77! H& p4 J0 d' o- c: I8 A9 s$ X
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb. e7 \. J5 k4 L8 m

【調味料】
鹽 3公克+ f7 N2 y+ K! n% S* o: z, L
橄欖油 5公克
義式香料 3公克

【做　法】5.39.217.773 d) B7 L1 q4 T2 _% b
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

7 E$ D& X% r$ T. Y3 `% ?  R
酒香烏魚子公仔箱論壇, u  @+ k  L, b/ v) U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 f' m7 L$ F& d
烏魚子 1片
蒜苗絲 100公克5.39.217.77& B6 [/ ~2 I- f4 s# e/ w
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量5.39.217.772 h, d1 W% B/ u* X- P
米酒 1杯
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) k  ?+ E9 s' E1 X  o4 v$ G7 J

【調味料】  G4 \. N! Y4 z
醬油 2小匙5.39.217.771 Y) [) D! o+ P: w8 z
米酒 1大匙公仔箱論壇  W/ x2 i! l; e$ X. l( d

【做　法】公仔箱論壇  E3 V4 n  s- j' Z5 C3 y5 e
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。5.39.217.773 J* C+ a" h6 O6 I
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e* n$ l2 ]& ?) b3 i
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉
【材　料】公仔箱論壇$ f4 _$ `/ l. L
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb8 b' f, Y. U1 S; r, d7 Q, N
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片
火腿 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k+ B& d+ a" y2 E

【調味料】
美奶滋 50公克# @* j" r' M) W0 I- k* }
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) N1 _, v6 r
【做　法】公仔箱論壇9 o+ k% J {0 P; E- B* @% G2 q
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 v8 V; e) R1 J9 p+ s# r
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 N5 D$ ~6 b2 h5 b$ Q+ `
甜玉米粒 50公克5.39.217.77' l) l* K( |* a+ y+ b
蘋果 1顆公仔箱論壇! y& r+ E% t) A, f- e
西芹丁 20公克5.39.217.77, |+ s: O7 t& E8 T  [* d, E( Q4 ?, c2 Z$ W
核桃碎 10公克
萵苣 100公克3 @8 D0 O3 T8 q7 X# ]" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B6 S  m# g; [) m- {
【調味料】
美乃滋 20公克5.39.217.77' e; L) o+ \( K4 {; z
鹽適量( ?3 o0 k0 z" p8 h
胡椒粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb' X3 n0 m/ b& q( z# H. O
【做　法】
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。tvb now,tvbnow,bttvb$ T8 R2 ?& i$ G8 m. ?
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。tvb now,tvbnow,bttvb  Y2 W# y! {  u4 a+ V4 }; J1 s
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

* k$ q; w9 l' f- a
火腿甜珍珠沙拉
【材　料】公仔箱論壇& ~: g% Y; K5 n& q* G
A.甜玉米粒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B, n$ T G- P) i3 F5 O' u; z
火腿丁 20公克
西芹丁 10公克5.39.217.770 I. S! A" n" E
洋蔥碎 10公克1 c8 b7 Y- u+ ?1 j7 g# O" u1 _
小黃瓜丁 20公克
B.大蕃茄片 2片
萵苣 100公克公仔箱論壇& _. Q$ Y$ h% `/ n7 A0 W
公仔箱論壇" Z2 w4 v3 {' _9 Z0 [; B5 A/ [
【調味料】公仔箱論壇: O! ?% X- }: A$ z9 M: J0 w
美乃滋 50公克
鹽適量
胡椒粉適量5.39.217.772 L# r6 [! r7 p

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" u4 q+ O! K9 O3 Q
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% ^! n$ J0 z1 N% N' A# c
甜玉米粒 50公克5.39.217.774 L1 w( i# J1 @ T$ V! g' g0 K
水煮蛋 3顆公仔箱論壇: {( v7 z- E4 l8 }3 l7 G( k* a
火腿丁 20公克
貝芽菜 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb' g/ [- v3 Y% D& g0 T* |0 y
【調味料】公仔箱論壇+ ?5 y3 A, N5 H. e
美乃滋 15公克
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 [* N$ o7 ~8 G9 _
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 N) [% x& U% X3 F
辣椒粉少許

【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 |* E) Q. c! p/ m
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b) j7 y3 D$ S
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

* |; {3 w1 n+ \# @! j; Z/ T' R
馬鈴薯培根沙拉
【材　料】
馬鈴薯 150公克
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e* D8 Y# z$ i- f
捲生菜 50公克公仔箱論壇0 k! Q) d/ i+ l7 G
5.39.217.777 A+ C5 Z7 h# V0 }* t( Z
【調味料】
香草美乃滋 3大匙
公仔箱論壇3 ?) ~0 M* T1 o  [
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 E% X% ~' s
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。5.39.217.77  {6 `$ j9 k* E: Y0 k# r% R6 c
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

tvb now,tvbnow,bttvb/ q7 O; ~* J, _2 A; k
澄清鄉村暖沙拉
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 X0 F/ k: D+ k6 }
麵包丁 20公克

【調味料】公仔箱論壇6 p. x2 t7 E5 o) H
澄清奶油醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' C5 Z3 c9 A4 c' g6 l+ X+ ~

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。tvb now,tvbnow,bttvb' G5 @. L! t3 y7 K3 T* E
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" }: y+ ?1 w) x0 D
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

5.39.217.774 j- O# t. N# c; p/ e7 ~( C
烤蕃茄沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v/ B7 {: R  l+ n7 f0 |- ]+ I; k* B
【材　料】公仔箱論壇& O5 ^7 w. T$ ?& @
小蕃茄 300公克公仔箱論壇7 [9 B  x4 V3 k7 a( \
洋蔥末 150公克- c; Q: ^1 _9 @+ r5 Z; g6 H  U
檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x9 Z' a# Z3 d: G5 ]
薑末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `  a1 G3 e% U. d, L) i8 S& v
紅辣椒末 1小匙5.39.217.77" Z9 w. g$ C0 t! ]' A. r
鹽 1小匙公仔箱論壇3 E0 B/ H; E" r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H0 j& H4 o+ r% p" {; D! Y
【做　法】: d! u# m) a* }
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

公仔箱論壇2 C2 q- O2 ]: d8 ?9 R
烤甜椒沙拉) O$ ]& }) h- k$ z9 i3 ^' f  B, k
【材　料】! ^; ?* \5 y; E  w9 Q8 F
紅甜椒 30公克; N4 k: T: I  q/ q/ m1 B- }  s
黃甜椒 30公克
青椒 30公克

【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙

【做　法】5.39.217.77, U, T4 o, G- `; {# j5 k
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。tvb now,tvbnow,bttvb" R0 Q0 P$ t( _2 {8 S! u4 {
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

5.39.217.77" ]  X. H- p7 D# e3 d
蕃茄鮪魚沙拉
【材　料】公仔箱論壇- [( P1 I; q# P( o5 c
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb9 u6 u) u  r6 S; s# i+ z3 Q* Y
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, E' [; u3 \8 q' N7 z* y! a6 s

【調味料】
香草美乃滋 3大匙
: K8 _) R9 V3 ^/ F$ S" o
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) ?" _6 x% u& o8 Z, _  y
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。5.39.217.77( u; I3 I7 R6 J, n9 \7 L. h. N+ _
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K! I, }0 d) `
【材　料】
鮮蝦 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~; k. x/ F1 ^* L
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄公仔箱論壇" B6 e- p+ v5 m) d2 ]9 z

【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z- l2 \3 k/ `, b
公仔箱論壇; @6 J4 z7 \1 I8 S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ E7 S9 O: `7 d9 y
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r9 c- n5 ^7 ]# O. x. O
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。+ S% V( [0 P5 Z4 M
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉2 F% ]1 r7 s* {* |+ K
【材　料】
培根 30公克
馬鈴薯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q: |/ q& T: S9 c- x
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ V7 b" Z) e' A8 l2 `
芥末橄欖醬 3大匙公仔箱論壇0 ]1 p0 ^7 I' [+ m5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C7 W; w7 b7 P' v* [& p
【做　法】公仔箱論壇9 Y* _; p$ \% R* ]1 ]
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

義式火腿沙拉& R$ ^4 `  p, s
【材　料】
火腿片 100公克
法國麵包 2片
捲生菜 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb7 [% s( L% w% v* q  m- H  M" L
【調味料】) g5 D4 T5 S6 T
義大利陳年香料醬 3大匙, A, m& a  r* Q: k0 c0 r

【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~' ?6 r: |* ]( R
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。tvb now,tvbnow,bttvb  V& g/ c9 W5 _: p+ [: u. Q
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉公仔箱論壇, k! E% ~$ {) N; f" B- W) n( h
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片5.39.217.77# x0 T+ h8 j8 D/ V/ ^+ R& n- ]
公仔箱論壇" V' b/ v9 G8 V1 P) m0 i
【調味料】
法式油醋汁 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a$ }5 k! A8 a1 m/ A/ B
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z, t$ f; _/ U2 u% d8 E' h4 w
芝麻雞肉沙拉8 O) g \, e- I& b) e2 T; T( ^
【材　料】
雞胸肉 120公克- }) `& S6 ?4 k1 M
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克公仔箱論壇0 B4 [. ^1 _8 o! h0 X
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" Q; B* |. K% ~$ o
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 p: J' m) {. {/ k0 e" m) J' n
乾蔥芝麻醬 2大匙

【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 i# b S4 d# [9 G( L
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。; U+ F/ w: v/ `( e- v% E
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉
【材　料】
鮮蝦 8隻
薑片 2片
芹菜梗葉 1根公仔箱論壇2 o/ A( V4 |! ^) t1 g) ^
沙拉醬：公仔箱論壇0 q8 ^3 i% `# T4 M7 B
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克5.39.217.77 p$ Q% C; I+ h( |7 I7 p* ]% Y
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克
薑汁 1/3小匙6 A# O/ j U% Z$ Y3 O

【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。公仔箱論壇0 R! S: v! b0 {1 b8 O5 X2 s
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯/ x9 t2 f# R7 |3 N6 w: b! V7 Y/ G" V
4 `2 v7 V. Y# O) r) x7 o

, j, W6 b4 M. r1 @ f2 |
海鮮酥皮濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 \3 b. K# b) S/ u# |2 U' H
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# N6 f0 R8 g0 G0 k1 \, M! [: d
魚片 30公克) N5 D3 r, V1 ~& e; q& H p0 u
透抽片 20公克
, N" k7 u9 {+ p+ O( P
【調味料】
粗黑胡椒粉少許8 i" F7 H- r! h! u' z8 ]
) z: ^( X8 D7 @' \2 W% ^1 }5 ?
【做　法】6 u2 u& y6 u, V; \& ~
1.烤箱先預熱至150℃備用。公仔箱論壇2 j% K# H- W2 n4 B7 U/ n1 U6 i
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。公仔箱論壇1 p+ B+ A, \/ Q% d
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅5.39.217.770 b6 C" Z9 ]) o
【材　料】
燕麥片 50公克
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙公仔箱論壇2 ]1 p. t( M' w" _/ V% Z2 g
雜糧麵包 1顆

【調味料】. v+ d) s1 o, X; [ E' U' c6 |
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄公仔箱論壇) j8 d3 N4 I+ i/ K+ y
3 `! s' ^8 X8 S- G6 a0 p
【做　法】5.39.217.775 G* G b! L+ j6 ?+ l
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。0 c1 h0 E; Z3 D$ u& J& c
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y; U$ c- ~8 G+ P$ l; `
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。8 Y( y1 I8 l2 `1 A; C
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

公仔箱論壇) @! Y+ \. V1 h% j$ z% v
芋香濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k. g0 ?' {' _: ?: k% z% _) ?
芋頭 200公克
西芹 10公克
洋蔥 20公克( m( s. B! S( y$ w
奶油 1大匙( f( l/ u+ ^) U4 m, n9 m1 J; [. H
公仔箱論壇$ U7 _* a# N0 a' X5 D9 X- }
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb" R n9 h5 n0 H9 v
動物性鮮奶油 50㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p$ [ _& z# {$ L# w0 D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' C+ F1 c; K8 W2 Z$ k/ Z
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q; N* L) e$ p1 L7 X- U5 G1 E0 k7 B
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. [! P1 H* h- ^' |
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克5.39.217.77% A9 n3 U( Q; ~1 j% ^0 i
洋蔥 20公克
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 ~% _7 l$ v3 u3 ]: R+ Y v
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^, y& V4 c: n
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄5.39.217.77$ D8 j o4 r/ ~' R8 h

【做　法】, e) ]2 O* [6 `7 `
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B- R* W% U) N% t- B2 W# I6 d  x
雙色花椰菜濃湯5.39.217.77+ N. ]: g8 a: X1 K% L+ W0 v
【材　料】! I. l! T. [4 Z+ i; q2 P
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克tvb now,tvbnow,bttvb: `. i7 V! _7 v" e0 }/ Z- M
馬鈴薯塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ M0 ]6 p+ G1 `3 T- u+ v
洋蔥塊 40公克公仔箱論壇8 @9 E( {; L4 i* i/ @" C
奶油 2大匙

【調味料】
雞粉 1/2小匙5.39.217.77+ ^$ @4 {( o; i" R) ^6 ~
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 M. W+ F+ ~5 Q0 e+ M7 A' c2 |
4 B7 D6 H4 u  _: C
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: {/ n1 [! X' w2 _% T4 @
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。公仔箱論壇; r! n9 @+ O* p# ^: I
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。公仔箱論壇- v; V# y. G$ w* D  @+ {
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M: j( b/ [8 H( s% C4 p7 ]
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。8 k1 g  S* S4 U- @$ t% W) N
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

% S# m- j: T; ^1 R
洋蔥起司濃湯tvb now,tvbnow,bttvb3 _) B0 q$ }" N& N) `4 O4 n% k
【材　料】
洋蔥 100公克
土司麵包 1片
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙
; {/ P- F4 u( S [* Q$ b) {6 `
【調味料】
起司粉 1大匙9 _ z/ R; i1 s# r! N* K0 Q
紅酒 50㏄5.39.217.779 g& x) }% d2 [# \- @
雞高湯 500㏄5.39.217.77% i6 i0 o5 t- z- ^' l4 U& W
5.39.217.779 s( B9 e2 C4 N8 M: h% u7 u' t. U
【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。7 I+ h1 R; m# E' p
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

公仔箱論壇4 g  H* r  X1 b' x, a2 M
奶油西芹濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: a5 M% c0 P, e7 x
雞胸肉片 50公克# G8 b3 r* F# a/ a6 e6 |, E, V
蝦仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. [5 b" k% b) v' j/ c
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l4 k' X+ P( l2 D/ D- N8 T
馬鈴薯塊 100公克0 L2 p6 s3 E4 R, r/ `4 A  m
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ l5 |! Z3 |* U! g1 l/ b/ d

【調味料】7 m4 z; _; p4 U3 w6 j; ~
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 G  |" k( v, I9 X8 g0 Q9 l
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 400㏄! S5 o: v: K6 o6 y$ l( t. M# h
" M: G) T& p" F- ^) f* J- {
【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。公仔箱論壇9 `+ M+ j% I" h4 l. h; ^- |, v  t
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

# h+ q5 o% s, J& }/ K  {
紅蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 200公克公仔箱論壇2 R3 Q4 ~: S$ P( [' i
西芹 10公克5.39.217.77" q) u3 F5 n8 B; T  J( D' O! r
馬鈴薯 20公克5.39.217.77: E3 A7 r& o: }
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb  r& {$ P  C/ \
橄欖油 1大匙5.39.217.773 i' D  F. }. A' q4 |
, ^, o5 p& M9 w
【調味料】公仔箱論壇! m( N; d4 x+ [6 G" G& ]4 G
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄, @9 a! K! @( W  z+ Z
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。; z8 x* J0 t, I$ r/ t: R
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

5.39.217.775 E+ R, H- R# T n
青豆濃湯
【材　料】
青豆仁 80公克0 r) d* d# h1 U
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克
奶油 1大匙6 n4 Y% @) ^' F& @9 ]2 G4 I' S8 N1 A

【調味料】
鹽 1/4小匙公仔箱論壇' ?0 b( y$ C* O" o% e" A
動物性鮮奶油 10㏄' U- S' D# S" I: j+ r" H
雞高湯 500㏄

【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 j* s( S& s, T5 P5 K) w4 T, v
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ k7 |1 f1 T4 a8 K8 A6 C
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯
【材　料】& ]5 L9 l; r' R1 D5 k
蕃茄 200公克8 Q1 H- I7 {, m/ w2 q e3 i
西芹塊 10公克
馬鈴薯塊 50公克5.39.217.775 w0 I: B9 d0 W$ |5 Y: p$ {! A
洋蔥塊 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d2 t* u8 d1 n6 C, y, b
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙
, s/ {- ?) _* ?
【調味料】, a8 x2 x, m8 L2 f) s3 \; Z
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄9 K3 U! B; r H4 S6 L# I
蕃茄糊 1大匙

【做　法】! D" |" ]% u0 N- ]
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。9 h3 y' Q5 Y, y
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。0 n* J/ h" p: Q+ e8 x" c
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯. K0 j0 u9 q% F+ i) d' g" I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; k$ L" v! ?8 I; J' w* f8 Z
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆
干貝 1顆
明蝦 1尾
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄
高湯 250㏄5.39.217.77. S5 J6 a& e$ t, `9 @, }* ^

【調味料】公仔箱論壇% }; B! A, {% r% ]$ X5 H# v
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片5.39.217.77; z4 t; k! K4 d
鹽適量公仔箱論壇# r; `( }; Y1 p1 ~3 n" s
胡椒粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R) G5 s! V! ^7 |& T! L
【做　法】5.39.217.771 {* f7 _ A& y8 i
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯 4 A. z5 k* ?0 O( i9 N# p
【材　料】
橄欖油 45公克公仔箱論壇* Z& y" h2 p! v. ?3 F' h
香葉 3片
蒜頭 35公克
洋芋 300公克
南瓜 200公克
鮮奶油適量
5.39.217.775 r! Q/ B9 s( u; o
【調味料】
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙
黑胡椒 5公克" F: ^+ x( U& _! Y+ S; r
糖 25公克
水 500cc/ ]( `6 E; S& M! k" s2 G

【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。5.39.217.77- O8 ` d) ~. e4 Q4 W; {* U
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, E, n/ d) r! D# l
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S7 M! D/ z- S1 {3 c4 n7 Y% L8 P
酥皮濃湯(2) 2 F& P2 K% {& K' m+ ^- |
【材　料】5.39.217.776 E) X6 C  z$ i2 a. Q
洋葱 1/3個5.39.217.777 K% s& F6 z3 S" [
培根 3片; S2 s0 c+ w" ?) }, X: X  I
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙# ~0 e/ h, q' p8 W
玉米粒 80公克; K7 \+ z2 z+ b" {2 e& r  a
麵粉 40公克
奶油 40公克
酥皮 4片公仔箱論壇2 A) p3 y" M" L' ]9 S: O+ Z
蛋液適量公仔箱論壇; \+ z' o! V: T, {
黑芝麻少許

【調味料】  Y- t. _: l" [7 k
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w. p5 B- E$ o! `8 d% v- f
白砂糖適量5.39.217.77, T! z/ p* d" _" Z! L: x5 u
牛奶 500㏄
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙

【做　法】+ e, E" v6 A1 o) V# B# y0 C1 g
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。9 D9 ~& }4 E! {: }" h( x: k
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I: C# o. n* @& ?) w
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。5.39.217.779 U- Y: T% T7 n, m: C8 I. |; {
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。9 B8 f$ A9 I# |
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

公仔箱論壇. b) |0 M/ m" b, A# F0 R4 O
酥皮海鮮濃湯
【材　料】
洋蔥 50公克$ i% n6 z6 e  C2 R
大蒜 30公克
月桂葉 1片/ Y2 E" n$ K4 E- h
馬鈴薯 1/2個
蝦仁 3隻
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙公仔箱論壇$ N* j/ c/ Y# t) `/ c7 f: `
高湯 500cctvb now,tvbnow,bttvb- @1 }" j% o5 K3 A  E6 R
酥皮 1張
白芝麻少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- q: q9 X% Z6 R  k- Q
5 Q2 E2 \* l9 i/ ~
【調味料】公仔箱論壇) D  o+ t0 b) z
奶油 30公克  f5 R- S: O5 V/ K1 f* W
鮮奶 100cctvb now,tvbnow,bttvb) M- J) N; `- N+ n* W3 n2 r! x
鹽少許
糖少許

【做　法】. y' z  y$ a, D# T& ^
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。% F* T2 i, `- G
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。公仔箱論壇! _7 q# X! _. Y% p1 S
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb- }0 [: g  x# z! [
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

9 A! k3 R9 k' Q. m% K
鮮蚵濃湯
【材　料】! @* c2 a. C% G, a# t3 t, [1 O
鮮蚵 150公克
洋蔥 50公克' ^& h. b2 n: P- a# ]0 U
洋菇 50公克6 z3 b, m' {* V) d0 b2 q
馬鈴薯 60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q) [7 s2 [: z) Z$ F2 z' S
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克公仔箱論壇2 m; y, z% A6 C+ {0 R
麵粉 2大匙
鮮奶油 1大匙
水 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. _! P3 W/ ?
- M' @) A! x2 g
【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x2 b* J& }% P0 D+ J# \
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。7 `* Z$ m, `! [. e( M: s) |) b
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K# g. p, w! K" R. S0 ^
羅宋湯$ M; o- q& _; ^
【材　料】
牛腱 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t, A  y1 j1 A! {
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克公仔箱論壇& S: P" U2 m. {1 }2 n* S" _
西芹 100公克5.39.217.77, Z  X+ C1 I! e
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克
奶油 100公克公仔箱論壇. g/ p- r' q4 y9 {3 J0 b
雞湯 3000㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g! I, Y; u+ Z+ z1 [. U& `* P# G
【做　法】5.39.217.776 H- y/ W( t6 w# \
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b4 z& E. |- m- Y) |: |5 A5 P& `
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。tvb now,tvbnow,bttvb  e; \0 W$ R/ ]- m
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

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匈牙利牛肉湯
【材　料】
牛腱 400公克8 R5 G! z; @9 k* J' m3 C
洋蔥 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb9 p) B/ _! U1 s0 [1 h- |
馬鈴薯 150公克公仔箱論壇  S7 X& X8 D; P4 L2 K
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克公仔箱論壇) E) [; `- n$ u$ Y2 E  @/ _0 Q9 I
蒜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb! i  X+ Z7 U1 J1 M7 g( [- @
牛骨湯 1000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb* @5 M* @2 ^! Y' H  i$ j! R, R
【調味料】
月桂葉 1片5.39.217.77* z, g/ @; z& I* c& M& K4 Z4 z# v
匈牙利紅椒粉 3茶匙公仔箱論壇$ P% m0 s+ ]% m, k! h: T
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙公仔箱論壇, Z# W7 G1 _+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 H" ?6 x6 B. D  D
【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& `8 C8 X" ~% n8 B
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯公仔箱論壇1 M! j' R% F" l" k' E* X8 f: v' |9 D6 O
【材　料】
蛤蜊 300公克公仔箱論壇+ F& C! ~" `3 G. |
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇+ V( a+ \, E# D7 J) k, P$ a6 }. b0 D
培根 20公克
奶油 30公克
魚湯 800㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 ]$ }9 C% y! C% g2 h* t
鮮奶油 100㏄

【調味料】
白酒少許
百里香少許8 s2 G ]% A/ U7 C
月桂葉 1片5.39.217.77/ o, m3 x# X& o# f( B; r
Worcester汁 1茶匙4 a0 O. a, E4 B5 F: R7 H* O
麵糊 2大匙5.39.217.774 R4 G; U! E; c- c9 X4 b
公仔箱論壇2 F9 k* s" k6 }" R( _& R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O& X) D2 S: D
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L! c) @1 V8 l1 W1 k4 d
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; D; n) s4 j! X* N0 O
鮮蝦菠菜濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u6 U6 x  d5 }4 r( b; S+ n
【材　料】5.39.217.77. W. ^/ z! X4 t9 v8 M& y0 N' I: V
菠菜 50公克
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙5.39.217.77' c- |1 Z- F" J" P+ f
麵粉 1大匙; g2 x0 G  p8 D9 y! B
鮮奶油 50c.ctvb now,tvbnow,bttvb, p* w. b) N& Y% ?& w" _
蝦仁 3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @! T; ~7 E7 Q+ r6 J" k, i
起司粉少許公仔箱論壇/ y% a" T5 w2 e! q) q: k
) N( t( g: Q& d6 w, o6 B* Q
【調味料】5.39.217.77( j& G; N+ v$ C& E$ v4 E
鹽 1/4小匙" V; l( t" I! R, y4 G$ K

【做　法】  T, n( P  D2 N. Q8 l
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]; W1 ~' Y1 L( B6 {# m+ s2 }
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' [/ w. h9 q( z( D& _% l' X
【材　料】$ h, J# I5 o! _4 Z  s" X" C2 C
培根 20公克
洋蔥 30公克
法國麵包 1片
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ f# e7 P% I' J) N1 _  }* R  ~
高湯 400c.c
起司絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U7 ^2 m. T( @' d* h2 W
西洋香菜少許5.39.217.77" g: X: n7 {4 V- C- Z

【調味料】
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許- L3 ~9 J4 {9 C. N! H8 W

【做　法】, x5 H! R+ q- b) I
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 K# T8 J0 i: T6 V! w0 ?0 [
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。  L( a- y8 Q! y
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

公仔箱論壇5 ~/ |$ a& }7 Q( o4 I1 h: @, x
米蘭蔬菜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d* r8 \5 V5 S; u
【材　料】
A.培根 20公克
洋蔥 10公克% ] s% ~4 ]2 Q9 @1 {" m9 r+ b
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆, O$ H0 O3 a7 X |
高麗菜 10公克
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙1 s- ^" W3 [- v
高湯 400c.c5.39.217.77! ?% N* v4 P6 I% W
義大利麵 10公克
西洋香菜少許
公仔箱論壇6 }, m3 Y5 [9 o( Q2 b9 t) S
【調味料】
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ g, @7 D, s. b2 F6 e# j, d
蕃茄醬 2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" N: A' K- `' ]/ \; p" p6 w# x3 j
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。公仔箱論壇" F8 }0 W% i. a- ~: P6 A
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯
【材　料】: _$ ~2 z" k6 X0 o+ L, V: H
紅蕃茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N$ b0 [5 N" N' S# v
洋蔥丁適量公仔箱論壇" H7 d9 p; M" ^# R9 x0 T) |& q* V
蒜末少許
草蝦適量
魚肉片適量5.39.217.77+ A: A* U" t6 D+ I$ L
蛤蜊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p0 d' ^, R* N1 N6 N! r. t/ Q) r
新鮮干貝適量
中卷適量
孔雀貝適量
白酒少許
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb r2 U0 d: H) w! x! i& m W
# \( L2 U2 d2 u8 f5 P
【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。5.39.217.77! ?# G- v! |) z
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, o: q* ?2 y: h7 @# S; w& W6 J
蝦仁通心麵濃湯
【材　料】+ F; W) f1 f# G3 @. ~6 o/ L
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克
麵粉 50公克- r- f1 h( f# I
牛奶 150㏄公仔箱論壇2 l4 ] W( \- q" t! e9 i* V& S
雞高湯 500㏄- s; a" [' l, _" G9 D- H
三色蔬菜少許
蝦仁少許5.39.217.77: [1 }, G2 r! _) B0 v

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許公仔箱論壇7 k+ s Y9 W% e

【做　法】' U) N) x& l! R/ t: J
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。5.39.217.77% x; \% G# |* M. M
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

5.39.217.77: f* g" y$ p1 Z7 O0 C
巧達海鮮麵包湯 ! w2 I% m) q- X" g, ]6 h/ O
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克
高湯 500㏄5.39.217.776 w- y! @8 i" ~
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量
蟹肉適量5.39.217.77) r6 j/ o1 f7 m
蝦仁適量tvb now,tvbnow,bttvb. a7 F4 {3 @+ J0 I0 g# }
花枝適量tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ _0 R9 H: l& t
Ｄ.洋蔥 1/2個" G% Q# m; ?" B+ {0 ]
西洋芹 1根1 L. j% m3 s6 C7 v

【調味料】& _) J5 B% ]# V1 I5 e
鹽少許
胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u+ {3 f9 @5 p6 K% f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( T- T I& L
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。
3 y1 U& G. ~* E' O6 r7 W
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。5.39.217.778 l. w5 k( S5 l* w4 x) t% y9 j
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯
【材　料】
胡蘿蔔 450公克6 c8 h6 o& G* h0 D
洋蔥 1顆
優格 240cc. C' K! ]: q( ^, e
水 1200cctvb now,tvbnow,bttvb9 Q H/ N7 [3 m& U5 v
薑汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 C% _" u/ v
橄欖油 2大匙
鹽少許
黑胡椒粉少許5.39.217.77" K* N9 ]1 ?0 E6 }
5.39.217.77) H' ]0 P# C4 K/ l, E8 R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* P" d! }8 ~2 i* Z5 D
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。公仔箱論壇+ l4 b: h7 o6 K& A$ H$ i4 j
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。+ ^2 U1 J3 [0 d! j' F# R. G
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q8 M1 e- d; d3 C
【備　註】5.39.217.774 {6 r4 ~7 U: l2 q; H* W0 {! {
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司 ! E8 m# o+ K2 R( T2 `5 j2 T0 r
【材　料】5.39.217.779 ]9 @ P8 U' Q5 v; D" F
土司 1片公仔箱論壇( W+ a& d% z/ {& \$ \0 ]. ]7 u
奶油 1大匙
雞蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb# g" ^: u5 N) \: ]
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量
起司粉適量
香菜葉 1片公仔箱論壇# E" C9 @& G2 U, O% w" H
tvb now,tvbnow,bttvb" R ^' `( r# a/ Q
【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

+ \6 [* G! d- v4 c
巧達魚湯
【材　料】5.39.217.77/ b# d, Z3 b: {4 @; ?; I
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb# [6 r9 `* K, O7 Z! Q
洋蔥 100公克5.39.217.77; H/ n: a$ Z, Q' A9 L2 o- Z$ u3 o' O* L
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄, c( C9 F* a8 @; {4 L. u
奶油 40公克
魚湯 800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, ^( ~9 S, B
火腿粒 20公克
; z$ e, }1 _+ V; f& d: q
【調味料】5.39.217.778 G: {9 Q+ o% u* {! z2 G" M$ j! B
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙5.39.217.771 j3 I, f; |$ o: n/ o
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙
6 {3 A1 O& g3 U0 S$ i4 @, n
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, C+ E+ F3 M) z* a: ^" V
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @6 m1 g$ v" ?- p4 I" R% q# _
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

公仔箱論壇# P9 N6 p2 D+ V" f- z
馬鈴薯菠菜湯 tvb now,tvbnow,bttvb8 @* e. {. A6 i( R7 }9 p( h2 j
【材　料】7 R( s; K3 E* p/ d/ T
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克
奶油 30公克9 ~8 Q2 l+ f- }* G) a
鮮奶 100㏄

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙7 z7 y) C, P; F \
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】公仔箱論壇' u( s+ L8 Q4 p4 m, a2 L/ s# L
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 R4 |5 I( k$ \) w/ F& o* Q" Y
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q8 Z' Q, v8 z& f! g+ b6 r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! Y$ T  s  K$ B1 ^
牛尾 500公克
西芹粒 100公克公仔箱論壇& G8 t- X7 `; ~, ~) r8 [
紅蘿蔔 150公克6 ~: `# S" o6 I  \
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克9 a% G% [, p9 {0 P6 q) ?
奶油 80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 I: L0 T2 N3 c8 R1 P9 K) f
牛骨湯 5000㏄$ A' Y5 F; [2 [; o
3 ?+ n) P8 t" A8 [1 D& W# ?8 g. z& E$ z
【調味料】
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z# [& i7 Z& n( N
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- |' \3 j! ?; x. c
麵糊 3茶匙0 ~7 \% p( [2 L3 ?  B  @* u
公仔箱論壇% m8 ?% J4 ~" u0 c/ e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K1 p9 S  b% p6 b
1.將牛尾洗淨，切塊。公仔箱論壇, h( \  d- U/ D# K0 l- c8 d7 G, h
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】
熟雞肉 50公克7 Q8 T- S L3 h' |/ q
紅蘿蔔 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: D! Z( ^4 p# x( L" p$ `7 s( M9 e/ S
西芹 1根9 u2 C6 o+ }2 V3 N; {
磨菇 4粒tvb now,tvbnow,bttvb: M9 o5 u; z$ H& V) Z# ?& E
鮮奶 150㏄
奶油 60公克
酥皮 1張5.39.217.77$ Z! i2 D( y) E& K7 D" \+ C
白湯 1000㏄
蛋黃液少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _/ q) M0 w/ a
麵粉 1茶匙/ u1 @3 Y& M1 Y2 q
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇1 M7 ~% c8 _3 k$ E$ ^2 z; i4 j* I
tvb now,tvbnow,bttvb$ x7 i$ f, ^0 q/ {
【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。: I( m5 l* ~; m- u5 Y
2.蘑菇洗淨後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ M( X4 f4 R# M3 Q* A
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。tvb now,tvbnow,bttvb. D0 O* [& g# a2 s' S
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 p2 r" V! m# t4 \: v
【備　註】5.39.217.77% `6 a. L9 D5 v. K, U! k
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V1 a8 p( ]6 Y: U; `2 W8 f4 s

白湯
【材　料】4 \) c" P9 H+ _; Q8 |# X
豬骨 5公斤
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克
水 10公斤
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【調味料】
新鮮百里香 1支5.39.217.77$ Y) L9 p3 E0 S/ J. v
月桂葉 2片/ E# d F. `: l, t+ q

【做　法】公仔箱論壇; m$ i- D, O9 @4 I& g! a) q
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb5 \8 `( h* c  G3 |& B+ y' E
【材　料】
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙3 s+ R; o# h  H# f/ x
西芹丁 1/2大匙' O6 t/ j5 ]+ i9 |: Q$ m. ~( u  n
紅蘿蔔丁 1/4小匙! @& _9 N) Y9 J4 ~( k( r6 f
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙公仔箱論壇/ p3 h( h1 n2 b) [3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }" ^2 W5 D' j7 S+ s; N9 u, G
【調味料】3 Z$ t+ q: y$ ~. g
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q6 A* h' `6 x# L
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄# l: u! \: ^; Z+ N  Q3 M0 ^; H
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【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。3 h) ], B% E& o. f5 @
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克公仔箱論壇8 [! ^5 }5 J, ?! G2 x! Z4 l5 h/ F% I
紅蘿蔔塊 50公克tvb now,tvbnow,bttvb. s% j2 f) Y4 {* K& m% q
西芹塊 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ r. Z5 u- x$ w
洋蔥塊 20公克
奶油 1大匙公仔箱論壇# C+ G I* P) d2 c7 w
5 b$ c; n- ]) b! q
【調味料】5.39.217.77) A4 G) z7 U& H2 Q' L* V9 O
雞粉 1/4小匙( U; Y8 P0 K6 Z" Y: m, o
雞高湯 500㏄公仔箱論壇8 Y! f0 V. p/ T$ Y& ^1 {$ S
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 G" \, f9 T- L N! n

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* _" J9 d6 ]: c' q3 x9 b6 |
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

公仔箱論壇8 f0 l, N8 ~7 a  P  Y
火腿玉米濃湯
【材　料】* @7 j' a) p3 f* U/ |
火腿 15公克4 Z( Y) V; L/ d# k- Z9 _
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙7 \0 t  P+ P6 K& {  W8 |  Z4 q( y9 P5 y
麵粉 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇. f, `% z) i4 S( ~# O1 [5 y
動物性鮮奶油 50㏄% v2 o: I/ _( Z* m: P
雞高湯 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 M& M) z# U* w2 R- Z- V% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X, Y5 L4 @* ]: H4 I% E  ]
【做　法】5.39.217.77$ o8 s) E! k. z0 H1 }9 h
1.火腿切丁備用。公仔箱論壇4 h$ g- r/ u9 p# n
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。: k* `, C$ g9 [
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。3 ^( K+ J3 A! w3 x' P& ]
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

" ^. X( R" y. _, b
南瓜濃湯公仔箱論壇' N! _- z% G! ?
【材　料】6 G5 o* w0 ]- Q  s3 }2 e
南瓜 300公克5.39.217.77* ^+ G- \7 D+ g: z6 e, ^/ l$ B
炒過的松子 20公克1 `( |2 U8 {! ?- |
蒜末 10公克8 S) f' U: g/ c  @, M
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 z% I9 Q* o5 C$ i$ x$ c8 S1 n5 o
奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n$ n" v! x/ E9 T
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  W, [5 w. h( R8 R; ~8 j7 r5 w" p
5.39.217.77. C7 ^: F: s; {; |# K. l) H* T
【調味料】公仔箱論壇# w' Y1 }0 n( o$ E9 [% u
鹽少許
黑胡椒粉少許2 |3 u( @  a' b
巴西利末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y6 j" M1 d# v6 |6 h1 t2 v; k5 [

【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。tvb now,tvbnow,bttvb) {2 N( ^8 p+ j8 f
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

tvb now,tvbnow,bttvb0 [4 n# j" [6 w: E* s! i
奶油蘑菇湯 7 O( u6 k H8 C! X% e+ l
【材　料】
白蘑菇 800gtvb now,tvbnow,bttvb" c' `- _* y% y( ~/ K
香菇 400g
洋蔥碎 200g, U' `7 d* f2 B2 m$ ?! ]
橄欖油適量
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄5 e/ s9 O& @# E
水 1000㏄
義大利綜合香料 20g2 j0 a8 q8 K! c+ u3 J; q/ l
鹽少許公仔箱論壇, g! A/ D/ x$ k2 k
胡椒少許公仔箱論壇* ?5 T0 T+ r* ]
公仔箱論壇& u) \4 I9 r( E
【做　法】6 n+ l1 O6 H, s6 o. R
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, B, L1 p, S% P6 w1 C
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q/ J+ p/ v; X
胡蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 300公克公仔箱論壇- {0 a3 l# E9 X, _, g2 C
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克
白飯 100公克
蒜末 6公克
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y9 k& z# n! H* b. V4 G" ]; E4 _
水 600㏄tvb now,tvbnow,bttvb* ^: }; S5 C3 W4 e+ O+ W4 K9 q
橄欖油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V0 K- L  W# e$ i! T
【調味料】3 ?( k  x: B9 [/ J6 y, v7 F: y
雞高湯塊 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb3 ]+ Y! h( p. @
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 v9 d) T/ Q7 {
【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。tvb now,tvbnow,bttvb. b  r) C; C% O0 g
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

x& u/ ]9 L8 D' ^! _! E0 r
蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】) K5 Z) s! q% {0 N7 W/ i
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克6 X8 e5 Q! y% x5 q
培根 30公克
奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb, F1 E8 t+ e8 V
土司 1/2片公仔箱論壇0 ?! G) R! i3 ^- M
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 A% d# W, A
香芹葉少許公仔箱論壇) s0 Z/ f* ^# K

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 s% X! b0 Q! t
荳蔻粉適量
8 R2 `$ D8 U1 V! c+ f4 Z3 r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( D2 z" X; K/ I i; k4 _# \3 w
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

1 u- i. T  _1 S. K4 \7 `% h% {0 P
南瓜豆漿濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb4 t' |: \! Z; ~+ r
【材　料】
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克
蝦仁 50公克tvb now,tvbnow,bttvb# i. x3 Q3 w1 ?
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `8 T" k; ~$ x; D3 [
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb% l3 I9 G; S8 [: c2 Z) H4 f
洋蔥末 15公克
高湯 500㏄. Y; G8 {4 p: w9 U4 K
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( U( Y, V$ f$ H9 ]$ L1 b* ^" {
5.39.217.77) |' l, X0 N; I$ F) Z. v; k  N4 o
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( K4 S# m$ K' m
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& X: B$ }$ s$ F: N5 p  G6 y0 Q
胡椒粉少許公仔箱論壇  a$ x* T. ~% Y& H& y4 X5 |) {
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M8 e1 f0 H; A( k
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。9 ~4 A0 K$ L$ C0 I8 S+ [4 ^* D
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

5.39.217.77  _' V- a; A" ~; a) i# {0 D4 Q% L# S
洋蔥湯 5.39.217.779 j( U- a; P  D# q) S6 i4 B
【材　料】( _+ u0 }. J# t  q( c9 k. z# p( X
洋蔥 2個
蒜仁 1個tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 l- v6 _% H# S, I7 f
奶油 50公克
白湯 800㏄: {2 |: ]: i9 Z7 W0 [3 ]7 k' i
法國麵包 1片5.39.217.77) E- j% p" k& v" o7 F

【調味料】公仔箱論壇& Q. R  z2 k/ b5 M
紅酒 50㏄5.39.217.77# ~8 U* _! P* l" w6 h+ |3 `
帕瑪桑起士粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 k6 G8 g4 w: b" b5 T
麵糊 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f& v- V6 Y$ J% V. [$ ], x
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【做　法】0 \! W7 D( |4 S% m. \: }& \; v
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。5.39.217.77- L2 A8 G0 e. Y. [
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。) Y6 X6 h. R' a$ Q3 D
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。( g+ [- d8 x3 s
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

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雞肉鮮奶湯
【材　料】
雞肉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 W3 u3 ^& F" l2 b$ v. t: M
洋菇 50公克
雞蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% f* }: B8 F  ?/ x2 k$ t3 R
細蔥 1根
歐芹 1根
奶油 50公克公仔箱論壇6 ~2 V. n3 X' W) ]
麵粉 1茶匙公仔箱論壇% P7 g- D2 s5 c& l+ K' D
白湯 500㏄公仔箱論壇; ], ~' i& ]$ i% p$ U
鮮奶油 100㏄5.39.217.77, G4 o; c* N5 M) I3 Z7 |+ R- S6 f

【調味料】
鹽 1茶匙

【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。5.39.217.770 Q8 C/ ^& h) y* |4 I
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。5.39.217.770 D, |3 Y. g  R
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 C9 T. B) m4 b5 T
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  M/ Q% f" k; c% R: ~/ l
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