標題:
[西式食譜]
各式各样的西式前菜主菜食谱馆
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作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 01:17 AM
標題:
各式各样的西式前菜主菜食谱馆
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯
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Plat principal/Hors d`oeuvre Froid
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Hors d`oeuvre Chaud
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Les Salades
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La Soupe
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西式
色
.
香
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味
主菜/冷
熱前菜/沙拉/
湯
食譜大全
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熱騰騰獻上
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Les Salades
沙拉
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) d, T; D! W4 ]. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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三色甜薯沙拉
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【材 料】
/ k) I0 S; r* r. ^" w3 f2 W# s5 g7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷凍三色蔬菜 30公克
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甜地瓜 20公克
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【調 味 料】
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美乃滋 2大匙
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三島香鬆 1/2小匙
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0 _' q, N! ~! O% C+ K
【做 法】
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1.地瓜洗淨,去皮切小丁,放入滾水中以小火煮約5分鐘。
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2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後,撈出瀝乾水分備用。
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3.將作法2放入大碗中,加入所有調味料拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 01:21 AM
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肉醬薯泥沙拉
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【材 料】
1 W. v' w# c' o% [
馬鈴薯 2顆
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蒜片 2瓣
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豬絞肉 100公克
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洋蔥丁 1顆
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番茄丁 1顆
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美生葉 4片
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙
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黑胡椒 1/4茶匙
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奶油 1大匙
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義式番茄肉醬 3大匙
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【做 法】
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1.美生菜撕小片,置於盤中。
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2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟,趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒,一起壓成泥。
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3.起一油鍋,放入蒜片爆香,再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
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4.於作法3鍋中加入適量的油,炒香洋蔥丁後,再加入番茄丁翻炒一下,續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒,倒入義式番茄肉醬,拌勻至熟盛起。
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5.待番茄肉醬涼一些,再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
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6.以湯杓挖成球狀,放在作法1的生菜上即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 01:24 AM
4 R, {2 l7 G3 Z- }6 C9 V) T3 G公仔箱論壇
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【材 料】
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小黃瓜 1條
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西式香腸 2條
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芹菜 1支
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裝飾:
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辣椒絲 少許
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【調 味 料】
9 T4 I; q2 ]7 l$ o7 q2 U" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西式香料 1小匙
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橄欖油 50㏄
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黑胡椒粉 1小匙
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鹽 1小匙
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【做 法】
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1.小黃瓜洗淨,切滾刀塊狀;西式香腸切滾刀塊狀備用。
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2.芹菜洗淨切成段狀,放入滾水中快速汆燙,過冰水後撈起備用。
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3.取容器,放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻,即可盛盤,再放上辣椒絲裝飾。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 01:26 AM
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百香果蟹肉洋蔥沙拉
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【材 料】
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百香果 2顆
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蟹肉 30公克
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洋蔥 1/3粒
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紅甜椒 1/3顆
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裝飾材料:
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蔥絲 少許
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【調 味 料】
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白胡椒 1小匙
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鹽 1小匙
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香油 1小匙
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黑糖醬油 1大匙
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【做 法】
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1.百香果洗淨對切,將果肉取出;香菜洗淨切碎末備用。
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2.紅甜椒洗淨切細絲狀,洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀,再泡入冰水中備用。
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3.蟹肉洗淨,放入滾水中快速汆燙過水備用。
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4.取容器,放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後,盛入盤中,再放上青蔥絲裝飾即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 01:27 AM
本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯
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5.39.217.77, u9 Q* j* Q, n& J7 E; G+ P [
雞肉沙拉
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【材 料】
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雞胸肉 1副
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蘆筍 100公克
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紅蘿蔔 80公克
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洋蔥 1/4個
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美乃滋 適量
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海苔芝麻 適量
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【做 法】
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1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後,撈出吹涼再切成丁狀備用。
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2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟,撈起待涼後切成成丁狀;洋蔥切碎備用。
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3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中,拌入美乃滋,最後撒上海苔芝麻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 01:28 AM
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胡椒生牛肉片沙拉
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【材 料】
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牛五花肉 200公克
5 j: ?0 d5 f; H+ X5 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
山茼蒿 適量
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胡椒生牛肉醃醬:
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鹽 1/4小匙
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蒜片 1大匙
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橄欖油 2大匙
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七味粉 1/4小匙
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黑胡椒粒 1/4小匙
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【做 法】
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1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
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2.將加入牛五花肉切薄片,加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
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3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
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4.取出作法3的牛五花肉薄片,放置在鋪有山茼蒿的盤子上,再淋上適量的醃醬即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 01:32 AM
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蒔蘿鮭魚沙拉
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【材 料】
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鮭魚 200公克
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新鮮蒔蘿 適量
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蒔蘿檸檬醃醬:
5.39.217.77+ N8 i0 a) K! w' n
蒜片 1小匙
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新鮮蒔蘿末 1小匙
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海鹽 1/2小匙
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檸檬汁 1大匙
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橄欖油 1大匙
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8 M2 |7 Z+ {1 i# J" F7 Y( O
【做 法】
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1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。
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2.鮭魚去皮去骨,洗淨後切片備用。
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3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻,放入冰箱冷藏醃約2小時。
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4.取出作法3的鮭魚片盛盤,再加上新鮮蒔蘿即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 01:37 AM
本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯
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鮮貝酪梨沙拉
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【材 料】
5.39.217.77+ w# Y' L& z3 @* M" s( ^+ g/ ~
鮮貝 50公克
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酪梨 35公克
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蕃茄 35公克
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檸檬 20公克
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洋蔥末 5公克
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【調 味 料】
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橄欖油 5cc
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紅酒醋 10cc
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糖 5公克
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鹽 3公克
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義式香料 2公克
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【做 法】
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1.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
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2.酪梨洗淨、切小塊;蕃茄洗淨、切小塊備用。
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3.取一碗,擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取盤,依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝,再將作法3的醬汁淋上即可享用。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 12:24 PM
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百匯拌時蔬
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【材 料】
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醃燻肉片 30公克
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西生菜 50公克
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苜蓿芽 20公克
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紫高麗菜 15公克
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紅甜椒 15公克
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洋蔥末 20公克
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【調 味 料】
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芥末籽醬 1大匙
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鹽 1/8小匙
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細砂糖 1小匙
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橄欖油 1大匙
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白酒醋 2小匙
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【做 法】
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1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲,一起放入大碗中備用。
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2.所有調味料拌勻成醬汁,淋至作法1碗中,加入洋蔥末略拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 12:25 PM
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清涼黃瓜蘋果丁
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【材 料】
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蘋果 120公克
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蕃茄 140公克
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小黃瓜 100公克
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黃紅甜椒 80公克
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薄荷葉 5公克
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乾培根末 1大匙
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【調 味 料】
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檸檬汁 2小匙
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細砂糖 2小匙
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鹽 1/8小匙
5.39.217.77, {- U" M$ b0 \+ r
橄欖油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?# t1 T0 y3 V* Y& K
5.39.217.77$ }0 ]) o% A, {0 Q3 \9 p, M8 [& U$ Z
【做 法】
5 ?& P2 \1 D1 v$ H3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁;薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
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2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 12:31 PM
5.39.217.77& V5 ]* w9 g ?4 t; I) Y, o5 U
tvb now,tvbnow,bttvb3 K/ t' @# ?. X1 j7 G5 h, ?2 X
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb+ o f7 i$ O7 {) N
紅蕃茄片 4片
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摩扎瑞拉起司片 4片
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九層塔葉 4片
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【調 味 料】
1 O, x: u0 g6 p3 ^5.39.217.77
青醬 1大匙
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【做 法】
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1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤,重複此作法至材料用完。
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2最後在作法1中再淋上青醬即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 12:33 PM
6 |& H7 L) w2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
凱薩沙拉
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【材 料】
5.39.217.77/ @2 _- \& R2 s8 {0 n4 {4 ?
蘿蔓生菜 1顆
5.39.217.77* n" {/ l' e9 r" i% ^& Y/ h4 [% ^
麵包丁 5公克
; j3 o% s7 T3 |6 o# @1 C
培根碎 3公克
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5.39.217.777 b. {# @% y( s' L
【調 味 料】
4 Y6 _) L) j3 Y8 f) n
凱撒醬 2大匙
5.39.217.77% C% H" X7 [( f D/ J& A
% T4 q# j% y/ S4 O' ^tvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
# T- ~ d4 ], t9 J) E; C& T5 @5.39.217.77
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香,備用。
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2.將蘿蔓生菜撕成大片狀,泡冰水2分鐘後,撈起瀝乾盛盤。
5.39.217.77' |2 W) m& G, A, I
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎,最後淋上凱撒醬即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 12:35 PM
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優格水蜜桃鮮蝦
5.39.217.77+ y* r# |; y8 z- Q4 X2 C, Q
【材 料】
$ K8 S4 r( u* J" _% w- ]+ j+ M) S5.39.217.77
草蝦 3隻
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水蜜桃丁 30公克
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原味優格 30公克
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& P. @' X# Y% f( e4 B; j9 _: _3 |
【做 法】
# a6 U2 e, O& T. l y
1草蝦放入滾水中燙熟,撈起泡冷水略涼後,剝殼備用。
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2作法1的蝦仁背上輕畫一刀,但不切斷,備用。
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2.草蝦和水蜜桃丁拌勻,再淋上原味優格即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 12:39 PM
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蘿曼輕飄沙拉
2 S! Y" E% c& x+ H7 r, D$ n0 v, ?公仔箱論壇
【材 料】
5.39.217.772 d" s5 A, D, m& }9 `
胡蘿蔔 100公克
9 a( c( V9 ^) `- D/ C) `
蘆筍 70公克
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紫高麗 55公克
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蘿曼 180公克
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香菜 15公克
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水煮蛋切片 3片
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餡料:熟白芝麻 80公克
, C" O( x2 e; g8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖 10公克
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梅子粉 50公克
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低脂美乃滋 50公克
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【做 法】
5.39.217.772 j" t1 v3 {+ c0 q" }
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出;紫高麗菜切成絲狀備用。
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2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6~8分鐘至熟透,撈出待涼後切成條狀備用。
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3.蘆筍放入滾水中汆燙約2~3分鐘撈出沖冰水,再瀝乾水分待涼備用。
5.39.217.777 l' r0 V& b' l( f$ o/ J
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-29 12:40 PM
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纖盈巧姿嚐
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【材 料】
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紫高麗 35公克
公仔箱論壇0 o' ~% U/ N f' C
萵苣 25公克
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石蓮花 3片
5 V5 \* I1 E3 B公仔箱論壇
皎白荀 80公克
4 h$ g" _" W0 p/ {
雞柳 65公克
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小黃瓜 3條
7 l; `8 Y1 F: ^. w" \4 l0 t5.39.217.77
苜宿芽 25公克
6 ^9 L$ ~- K6 v4 G$ M5.39.217.77
沾醬:
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原味優格 200公克
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葡萄乾 55公克
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) w, E( W3 [8 V3 K7 h Jtvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
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1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
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2.皎白荀、雞柳加少許鹽,分別微波約4~5分鐘至熟,再切成絲狀備用。
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3.小黃瓜洗淨後,擦乾水份並切去頭尾,再切成5公分長的段狀,用刀順著瓜皮修成片狀,並去籽。
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4.將葡萄乾切成細碎狀,在拌入原味優格中。
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5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽,沾上作法4的葡萄優格醬即完成。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:26 PM
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洋蔥拌鮪魚
- y, ]0 O8 e6 o' ~6 p" d' ]3 l$ b
【材 料】
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鮪魚罐頭 1罐
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洋蔥 200公克
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蒜末 10公克
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香菜 適量
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【調 味 料】
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鹽 少許
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糖 1小匙
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醬油 1/2小匙
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糯米醋 1小匙
5.39.217.77- H4 e, q# w* O# f V
白胡椒粉 少許
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, ~: ]" L, x7 o5.39.217.77
【做 法】
* q0 a, i8 k# W; |5.39.217.77
1.洋蔥去皮洗淨切絲,泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色,瀝乾備用。
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2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
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3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:30 PM
5.39.217.772 W* y, a7 q1 ^; M, f
沙拉水果海鮮雙盅
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【材 料】
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柳橙 4粒
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蝦仁 10尾
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魚片 1片
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奇異果 1粒
5.39.217.778 w0 F! [- f' O' q9 X
小蕃茄 3粒
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香菜 1支
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蒜頭 1粒
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【調 味 料】
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美奶滋 2大匙
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白胡椒粉 少許
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鹽 少許
5 |% Y- E- I/ I- b, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X4 A3 [% I S( Q2 K5.39.217.77
【做 法】
& m$ z/ j# t( A4 {1 F5.39.217.77
1.蝦仁去腸泥;魚片洗淨切大丁狀,在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
. x3 B2 J; a5 D6 d5 O5.39.217.77
2.奇異果去皮切小丁;小蕃茄分切成四等份;香菜和蒜頭切碎備用。
' i- ?( a J& T; V( t4 @
3.將柳橙橫向切開,將果肉挖出,柳橙外殼保留備用。
7 G) ~1 `$ Q {+ ~& \1 q& x5.39.217.77
4.取大容器,將作法1、2、3(柳橙外殼保留著,當盛裝容器)的所有材料和調味料混合拌勻。
公仔箱論壇3 t2 L" n* V j" U5 q
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-2 05:45 PM
$ C$ i7 M4 O/ g( a6 ~2 P! R: K
泡麵沙拉
, v1 Z0 c' q" k o! j) j
【材 料】
9 j/ v: o5 N/ L, K/ V
水蜜桃優格 1罐
2 ^& |3 e, B" ^+ g* qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白花椰菜 4朵
2 f+ R; e5 z, m, H: g
四季豆 4條
y$ z6 N2 X& p {3 f4 d* F4 ztvb now,tvbnow,bttvb
紅蘿蔔 1/3條
& R4 c; I$ {+ V9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
泡麵麵條 1/3包
7 R- ~7 r- K4 S! }1 J! D
) V+ T& h z: L
【做 法】
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(1)將泡麵麵條壓碎,白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨,用熱水川燙沖涼備用。
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(2)將所有材料放入沙拉碗中,淋上水蜜桃優格即可。
( C8 I/ \; L$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【備 註】
) m' N; s* \, B4 |8 a. O [1 P
使用泡麵種類:任何一種泡麵的麵條皆可
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這是一道低卡低脂的料理,優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋,是一種很美味的沙拉醬,您不妨試試看。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 02:54 PM
公仔箱論壇5 d; z! h* ^* x* p
沙拉燻雞肉捲
* }( Q$ ~1 o4 \. b9 w公仔箱論壇
【材 料】
5.39.217.77# L5 |. L' ^# g' _6 h; ]
荷葉餅 5張
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燻雞肉 100公克
3 V' |, P# {+ h8 I. {; C
小豆苗 50公克
4 _9 I! ? v. _! ] M3 w/ _! u& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77, `9 C; a; X- G! a
【調 味 料】
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沙拉醬 2大匙
* M- a. c) V# Y! Y* x" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb6 X# X& _1 l, ?$ A' M! |0 G* i) Y
【做 法】
公仔箱論壇( \$ A/ R) u, T
1.小豆苗洗淨瀝乾水份,燻雞肉撕成細絲狀備用。
" ^- i1 Q7 e3 S' T0 M
2.荷葉餅攤平,放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬,再放入作法1的燻雞肉絲,最後將餅捲起即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 02:55 PM
1 i6 t2 s+ g. D4 t4 Z7 G5 d u. Htvb now,tvbnow,bttvb
鳳梨蝦沙拉
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【材 料】
8 F6 o0 a' [' u1 t+ p) T7 u5.39.217.77
蝦仁 13隻
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: n1 [4 \0 m1 V
青芒果 50公克
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鳳梨肉 50公克
公仔箱論壇& M% m* {6 e. ?- m- ^
- M$ O9 o% M! |2 V* o
【調 味 料】
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美奶滋 20公克
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! e% C4 X1 W3 Q% M1 E1 U& \/ }5 \. F公仔箱論壇
【做 法】
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1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋,放入滾水中快速汆燙過水,備用。
, U* f# N# H4 Q& \- l6 c. Q1 I公仔箱論壇
2.鳳梨肉切片、墊底,再鋪上作法1的蝦仁,淋上美乃滋即可
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 02:56 PM
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蝦片亞答子沙拉
5.39.217.772 N& x+ W3 Y1 B6 E0 t) K' X
【材 料】
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蝦子 15尾
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亞答子 3大匙
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新鮮巴西里 1支
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【調 味 料】
5 m" ^; ]! t- O! {2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美奶滋 2大匙
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鹽 少許
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白胡椒 少許
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【做 法】
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1.蝦子洗淨,放入滾水中汆燙至熟,撈起後再去腸泥,並切成片狀備用。
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2.新鮮巴西里洗淨,切碎末備用。
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3.將亞答子的湯汁倒掉,鋪在容器中,再排入作法1的蝦片,撒上鹽、白胡椒,再淋上美奶滋,並撒上巴西里碎末即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 02:57 PM
公仔箱論壇9 v6 p5 Y; b1 _
百香果蟹肉洋蔥沙拉
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【材 料】
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百香果 2顆
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蟹肉 30公克
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洋蔥 1/3粒
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紅甜椒 1/3顆
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裝飾材料:
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蔥絲 少許
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公仔箱論壇1 g; Z# x6 |& I6 z
【調 味 料】
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白胡椒 1小匙
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鹽 1小匙
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香油 1小匙
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黑糖醬油 1大匙
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5.39.217.770 G' k9 C1 a4 ]; x, j
【做 法】
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1.百香果洗淨對切,將果肉取出;香菜洗淨切碎末備用。
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2.紅甜椒洗淨切細絲狀,洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀,再泡入冰水中備用。
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3.蟹肉洗淨,放入滾水中快速汆燙過水備用。
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4.取容器,放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後,盛入盤中,再放上青蔥絲裝飾即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 02:59 PM
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醋漬鯖魚沙拉
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【材 料】
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鯖魚 300公克
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白酒醋漬醃醬:
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蒜片 1小匙
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海鹽 1小匙
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白酒醋 2大匙
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橄欖油 1大匙
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檸檬片 8片
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洋蔥片 2片
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月桂葉片 2片
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粗黑胡椒粒 1/4小匙
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公仔箱論壇* Y! j- C N1 M. @3 C9 Z
【做 法】
公仔箱論壇" b& T% y2 s, N; o
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
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2.鯖魚洗淨後去骨,將魚肉切大片備用。
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3.將水煮沸後,淋在鯖魚上,略燙至鯖魚表面約1分熟,取出鯖魚瀝乾。
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4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬,放入冰箱冷藏醃約3小時後,取出切薄片盛盤即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:01 PM
" O. d# v1 k4 w+ M7 e5.39.217.77
雜糧南瓜沙拉球
. x) a' w$ _" A2 |) P3 P4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb+ F( @% Z$ r( X6 q: E8 E
雜糧飯 150公克
tvb now,tvbnow,bttvb; U, ?# N4 Y# t8 j( L
南瓜 250公克
& e. z5 w% w! z' ]& N3 U公仔箱論壇
蝦仁 6隻
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p! O) G! _/ V# d0 @3 [
水煮蛋 1顆
( H5 I7 T. i: V4 A! D2 M5 M公仔箱論壇
苜蓿芽 適量
# |& j# ~* K8 q/ L5.39.217.77
- p) q8 v9 s: D( p) X" j% mtvb now,tvbnow,bttvb
【調 味 料】
- q0 {3 E3 z x7 @1 F5 o
美奶滋 適量
: \) y1 j! H9 h) ^7 e! B) x1 ]
鹽 少許
tvb now,tvbnow,bttvb! C: [# A4 f0 D
tvb now,tvbnow,bttvb' e) c- i. X" p8 w" k: r% q
【做 法】
' {) g5 q6 I+ {1 n& g! ^* g) g" E5 }
1.南瓜去皮去籽後切片,蒸熟後取出壓成泥狀,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 j( ?% ]. g2 l% E: x4 ]
2.蝦仁去腸泥後洗淨,燙至熟後撈出瀝乾水分,切小丁備用。
- V( R! q" \; z0 R5 [- y% [5.39.217.77
3.水煮蛋切小丁;苜蓿芽以冷開水洗淨,瀝乾水分後盛盤,備用。
1 E, ^! A( J8 J* a1 p6 y4 @
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻,挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:03 PM
公仔箱論壇4 s6 Z" ^& F7 a) N/ e: D0 E" @) p
凱撒沙拉
# k; i" ` z) a+ X% F8 atvb now,tvbnow,bttvb
【材 料】
5.39.217.77! s6 X" C0 S3 O. l+ n
去邊土司 4片
7 s+ ]" L1 G0 C8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘿蔓萵苣 1顆
6 [ r; S7 \* A3 g
培根 2條
tvb now,tvbnow,bttvb+ C4 P. q# `" `7 ^
帕瑪森起士粉 1大匙
" p) q7 ]3 o1 a5.39.217.77
凱撒沙拉醬 3大匙
( l9 [8 n+ ]# X5 N5.39.217.77
沙拉油 少許
- }- C0 H+ U6 D$ p) k ]3 S4 |tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.773 N% ?; K# E4 X1 s
【做 法】
" C& \8 ?, }0 S0 r' Y: L
1.蘿蔓萵苣洗淨,瀝乾水份切小段,備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u% o% t3 V9 q# @
2.去邊土司切小丁,放入烤箱以170℃烤至酥脆,備用。
: y4 K. B) e' b0 ^% B/ D2 n
3.將培根切段,用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
5.39.217.77; b2 G# I3 Q& f, D6 Z$ `
4.將作法1、2和3的所有材料混合,再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:05 PM
/ \: ^% Q! F M6 }/ C
鳳梨蝦球
/ h2 Y0 M! @( Z9 r% v
【材 料】
|3 M4 a* [7 G# I6 A7 s8 R2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁 300公克
% Q6 Z( P3 [" l) L3 C+ U+ p4 ^5.39.217.77
糖漬鳳梨片 4片
公仔箱論壇+ o V/ E0 T: F8 J$ p! y8 P( V
沙拉醬2 大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y3 a- \* @% H7 s
地瓜粉 1/2杯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w' X/ E) ?- b* e& C
巧克力米 少許
5.39.217.77) Y! I+ g$ Y+ W: \; |4 a7 w
3 f+ j5 T2 n [1 c; n公仔箱論壇
【醃 料】
tvb now,tvbnow,bttvb& m% E; i9 t6 q4 j
糖 1/4小匙
6 I# S3 c, K1 g, @, J# G/ K4 ^
蛋白 1/2顆
) J0 n* B5 o8 Z& B/ q
太白粉 1小匙
( F: e Q& F* T! k6 f3 ~6 E- ]9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米酒 1大匙
公仔箱論壇3 ?5 G" T- D' `) W9 W2 J: o
) D( W8 w7 c T6 Y9 e" ~; C3 h
【做 法】
; ]# [ y7 I- k
1.糖漬鳳梨片切小片,瀝除湯汁備用。
9 x" {* Y- j4 E
2.蝦仁背部劃刀,去腸泥洗淨,以所有醃料抓勻醃約15分鐘,再均勻裹上地瓜粉備用。
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3.熱鍋,倒入六分滿的油,以160℃的油溫,將作法2的蝦仁炸至酥黃,撈起瀝油備用。
公仔箱論壇& L* w& J. h9 j# Y G4 L, W
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬,盛盤撒上巧克力米即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:06 PM
5.39.217.773 E+ ~4 b: z q+ E
蘿曼輕飄沙拉
* |: x( u9 e& n8 M% d
【材 料】
5.39.217.77+ ` a1 u7 w1 u' ?
胡蘿蔔 100公克
4 F( Q) c4 f4 q' [ n. U" I& x5.39.217.77
蘆筍 70公克
P+ Z0 z2 B0 S* x- @- j
紫高麗 55公克
. n" e8 C4 m+ p Wtvb now,tvbnow,bttvb
蘿曼 180公克
- `' ^5 Q W3 [0 ^& u- I, n5 j
香菜 15公克
tvb now,tvbnow,bttvb4 v! [3 ?+ r7 R& S) P. P( w) P1 x
水煮蛋切片 3片
% I; r6 a6 ] w" @( G( B# ^7 ]8 S
餡料:熟白芝麻 80公克
! o3 H. [, r b" }1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖 10公克
3 @8 y% l: l$ E% w6 A
梅子粉 50公克
0 ]5 j4 z5 p0 h4 c2 L
低脂美乃滋 50公克
4 @! U2 T8 o, r1 `8 f* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做 法】
. a6 J# J" N% p+ }tvb now,tvbnow,bttvb
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出;紫高麗菜切成絲狀備用。
, H+ E) y( A Vtvb now,tvbnow,bttvb
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6~8分鐘至熟透,撈出待涼後切成條狀備用。
( [' m G* S- l% F3 D5 g
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2~3分鐘撈出沖冰水,再瀝乾水分待涼備用。
( B& U N7 Z' Q- p$ o; A9 K3 y0 E& K- u5.39.217.77
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:08 PM
3 t5 X4 _( \ q" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
5.39.217.779 w2 z2 A4 X& p
【材 料】
- K4 h$ V3 w3 F6 Z- g. Q$ i6 w公仔箱論壇
牛蕃茄 5公克
; S! E( c7 T4 O) b! b& o* C$ |5 t) U* X
小黃瓜 10公克
公仔箱論壇3 F6 r% ~2 V6 y. i( K
苜蓿芽 10公克
5.39.217.774 U6 b, h4 Z: D3 n, X
美生菜絲 30公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D$ Z! I: _. j3 H2 h
紫高麗菜絲 15公克
/ u, b$ e& V8 L1 Q
5.39.217.77$ D/ C3 \" s8 G9 ~! e; e5 P
【調 味 料】
. S4 t% y% m! M( x* E- r/ S5 n" ]2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
統一無糖優酪乳 50㏄
# s% T" {* ~0 ~. ~! A6 k
優格 30公克
5.39.217.77& [9 N: e0 D# T
荷蘭芹末 5公克
! T5 V; S& u4 D& Y9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
: U0 F( R. }9 b2 D& j
【做 法】
; e. Q+ Z) i/ Q% t
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾,切片備用。
7 a6 ]$ p5 S0 z5.39.217.77
2.取容器,放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
1 E$ x9 w, e( x& r0 Q
3.將調味料混合拌勻後,淋入作法2中或沾著食用亦可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:09 PM
7 f" G8 ~) ]- z3 _2 w H
4 L4 B4 [- A5 z1 o$ Z
【材 料】
5.39.217.77! {3 L- @/ _- r8 C
蝦仁 60公克
, p& P9 ~1 j, d& @5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅蕃茄 20公克
$ r N' e. ~% R6 o7 p
美生菜絲 20公克
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紫高麗菜絲 10公克
! i' V9 E0 T6 Z$ b3 s" m% K) k公仔箱論壇
匈牙利紅椒粉 少許
, n2 T: v0 n( e9 L5 d9 E4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F6 c7 ^9 D+ S$ l! R
【調 味 料】
3 A% N% i" p& ?; w5 I* Z
統一無糖優酪乳 50㏄
公仔箱論壇7 Y0 H e0 T( C. U% D
無蛋沙拉醬 20公克
2 Q) B1 o1 g/ t& m$ a3 N- O5 rtvb now,tvbnow,bttvb
鹽 適量
5.39.217.775 m0 m* q- a( ~+ u6 E
胡椒 適量
5.39.217.772 Q, [9 J u. i# V7 r9 P+ l; Z! d
" M# D$ G- r* c% ~
【做 法】
0 }& b x1 G8 v* E2 e% D* s1 V
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色,撈起備用。
( @! y5 v' [6 v4 P6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾,在尾部劃十字型後,放入滾沸水中略汆燙,撈起去皮,切小丁狀備用。
* T! n6 B0 ?; O Rtvb now,tvbnow,bttvb
3.將所有調味料混合拌勻,再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲,混合攪拌後盛盤,再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:10 PM
0 P. s: k @7 I2 r: z公仔箱論壇
酥炸雞柳凱撒沙拉
0 T) H9 ^$ W7 B- j5.39.217.77
【材 料】
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雞柳條 80公克
tvb now,tvbnow,bttvb) V% {5 b; s% `1 n) c
凱薩醬 2大匙
" N% B1 Y. Q0 P: c3 M
土司 1片
- I( n! `) Z' h
生菜 少許
tvb now,tvbnow,bttvb1 b g4 x) e, |$ J6 S' e$ g
起司粉 適量
tvb now,tvbnow,bttvb% n9 p4 B! Q* [* i$ q
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【調 味 料】
5.39.217.779 ?) Y; R; B) p2 Z' K' ?3 F
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X* P' m& b( j" J
起司炸雞粉 1大匙
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蛋液 20㏄
- N2 R! l! X2 ^0 U) T1 }6 c
tvb now,tvbnow,bttvb& s$ G: h4 Y/ T5 J0 }: A
【做 法】
) P. `! ? Q; y( |' ftvb now,tvbnow,bttvb
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
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2.雞柳條洗淨瀝乾,均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
. l; z% a: P7 s: G3 X. u5 F
3.熱鍋,倒入適量的油,油溫熱至150℃時,將作法2的雞柳條放入油鍋中,以中火炸熟起鍋瀝油備用。
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4.土司切丁放入作法3的油鍋中,炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。
, [1 K, |9 M# @9 }! w
5.將生菜撕成片狀擺盤,放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:13 PM
7 g: w+ K B$ C7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
沙拉魚卵
- X r4 [1 N: d q3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材 料】
) K, L, Y7 E6 f! z' d+ k
熟魚卵 100公克
" E$ w7 P9 K# s Z0 ^ X9 e* ~
高麗菜 50公克
6 V$ a, A4 J( z; x3 [* I, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J. J4 M* S& k5 ]
【調 味 料】
5 i" [& c+ v/ q5.39.217.77
沙拉醬 1小包
5.39.217.770 K' x( }1 B) f- r
公仔箱論壇: }7 v) G- ^" \" R4 t1 z
【做 法】
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1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵),當油溫燒熱至約120℃時,放入熟魚卵以小火慢炸,約3分鐘至表皮略呈金黃色後,取出放?。
! Y; _/ b/ |) o3 |# p5 M) a/ ?6 ]
2.高麗菜洗淨後切成細絲,裝盤墊底;
( u9 ]7 ?5 ^) ^7 c$ q9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片,鋪於作法2的高麗菜絲上,最後擠上沙拉醬即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:14 PM
tvb now,tvbnow,bttvb5 p- ~* j3 R/ O) X! [) b- B
朗地家鄉野菜沙拉
5.39.217.776 k' W% n k* E- h
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ K+ O8 }( E; } a
Roquefort起司 適量
& m1 M1 Y2 ~ }' z1 e公仔箱論壇
喜愛的新鮮蔬菜 適量
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橄欖油 少許
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 ^/ \( b- f& G( P2 s+ T
$ m& I+ F/ q' x+ G7 h9 A5.39.217.77
【做 法】
0 L' i1 D/ H+ J( C4 b1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將Roquefort起司切丁,拌入幾種不同的蔬菜,淋上少許橄欖油一起食用即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:15 PM
; K3 y& @* X/ ~4 }3 D" Htvb now,tvbnow,bttvb
烤羊奶起司野菜沙拉
; @+ p/ |5 B0 W: M. ptvb now,tvbnow,bttvb
【材 料】
3 f. i, ]0 s) u. o! x1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
羊奶起司 適量
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法國麵包 適量
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喜愛的新鮮蔬菜 適量
tvb now,tvbnow,bttvb: W3 x: R, x& t/ B! d
橄欖油 少許
( U* y$ d) v1 r' W" V* L. \5 |) p
" [% S( _$ e _2 v2 K0 F( atvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
. o2 x; Q4 F8 p% n7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
將羊奶起司切片,放在法國麵包上進烤箱略烤,取出後盛盤,放上少許不同的蔬菜,淋上少許橄欖油即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:16 PM
tvb now,tvbnow,bttvb" @5 O4 ^9 U+ `* x6 r
起司花園沙拉
8 @0 b* f3 o: q0 p0 o. p
【材 料】
5.39.217.772 {, s% P# {7 r/ ~ G* D
美生菜 數葉
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. w0 }3 w5 g6 O& s5 k+ N
小聖女蕃茄 4粒
& v& m# l; C/ |( |8 T( U" w5.39.217.77
小黃瓜 4小段
& h( Q" p* x7 A! {; w公仔箱論壇
蘋果 1/4個
公仔箱論壇5 K! f% m% g) R0 h! m
洋菇 1粒
tvb now,tvbnow,bttvb8 [. `1 X8 r# I& p P( g/ w
羊奶起司 1湯匙
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葡萄醋 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb! _* B4 R( U# H2 l
特級橄欖油 2湯匙
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6 h. V) J! R5 P6 Y1 X6 r8 d9 {; o6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
公仔箱論壇; x# ^/ `5 \5 J3 l
1.將數葉美生菜洗淨,泡在冰水中待使用時取出瀝乾;蘋果切厚片,洋菇切厚片備用。
tvb now,tvbnow,bttvb1 D6 J' d) g1 ?4 ~# R; T
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中,撒上剝碎的羊奶起司,淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:17 PM
5.39.217.77; g p3 z' ?$ Q- p8 |
蕃茄豆腐沙拉
Y& L1 N) |3 |8 U& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材 料】
. S6 U0 b" B$ H公仔箱論壇
嫩豆腐 1塊
) `, B( h' [. ~. D. n" T& \" q5.39.217.77
蕃茄 1個
) |& }0 b3 h1 _+ Y8 a* m
羅勒 4~5片
|! h; J m5 h: ^5 X G, w& Q# Wtvb now,tvbnow,bttvb
乳酪粉 1/2小匙
公仔箱論壇" g7 R6 D% O0 K
淋醬汁:
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橄欖油 1/2大匙
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米醋 1大匙
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蒜末 1/2小匙
" C( H. Y# A' p+ K5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 1/2小匙
公仔箱論壇5 p8 |' a8 w: i/ W8 ?
鹽 1/2小匙
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黑胡椒粉 少許
: I( Y. b5 k1 {1 E$ _/ f- p公仔箱論壇
檸檬汁 適量
( |- s7 y( O* y1 R' g$ ~: a公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb3 b+ T' D; W+ f: ]4 G
【做 法】
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1.嫩豆腐瀝乾水份,切粗丁備用;蕃茄洗淨,切粗丁狀備用。
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2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
5.39.217.777 C- x" W. I3 l8 S& V& X5 j
3.將豆腐擺入盤中,撒上羅勒及乳酪粉,食用時淋上作法2的醬汁即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:18 PM
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義大利起士鮪魚沙拉
( n% i8 R6 Z3 h9 S
【材 料】
% h. P+ c. S+ a9 c
生菜 40g
tvb now,tvbnow,bttvb3 p: e) t$ a/ _" w
麵包棒 2根
1 z9 v; u9 J$ f
罐頭鮪魚 2大匙
% c# J& p! Q3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅蕃茄 30g
3 I2 E. U/ U7 j; j/ ]! \1 }5.39.217.77
西芹 10g
公仔箱論壇6 S2 d) d& f5 u( [" Y* M2 e, r
紅蘿蔔 10g
5 f3 N+ v7 D+ @: `* h2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小黃瓜 15g
3 Q# z/ p [0 Y# Q( D; q+ y; ]' }5.39.217.77
洋蔥 15g
& ^- D' c/ [+ ~% e0 V2 ^! @! b公仔箱論壇
九層塔 4片
公仔箱論壇' b: ~; Z" ~$ x( X/ I
美乃滋 4大匙
- P! R& B4 h& H$ O# C/ U7 s5.39.217.77
布瑞起士碎 3大匙
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【做 法】
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1.將鮪魚自罐頭取出後,放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
5.39.217.77) _: h8 X( t/ J' Z
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上,放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾,最後灑上起士剝小片即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:18 PM
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牛肉起士沙拉
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【材 料】
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牛肉火腿片 60g
: D. U& U8 U: F- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅蕃茄 1/4顆
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蘿蔓生菜 40g
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紫色高麗菜絲 5g
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小黃瓜片 50g
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紅蘿蔔絲 10g
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香吉士 1/2個
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布瑞起士碎 40g
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醬汁:
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迷迭香 1/4茶匙
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橄欖油 3大匙
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檸檬汁 1茶匙
5.39.217.77- X! \/ g( N! J4 m' a+ A4 e
砂糖 10g
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鹽 適量
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黑胡椒粗粉 適量
5.39.217.778 l$ B5 p- z. u3 v) O
蒜頭碎 8g
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巴西里碎 1/2茶匙
公仔箱論壇6 @0 ]- n8 v i2 O% a1 n
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【做 法】
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1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
. P2 s* H* d% Z" Q* u" x/ E4 _8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
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3.香吉士去皮留果肉切片排好。
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4.再淋上醬汁,灑上布瑞起士即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:19 PM
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起士燻鮭魚沙拉
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【材 料】
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A.瑪森起士 45g
9 w' I3 [5 s8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燻鮭魚片 4片
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羅蔓生菜 適量
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小黃瓜片 適量
5.39.217.77; g* ?8 @; y8 a0 f
紅蘿蔔絲 適量
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西芹片 適量
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紫高麗絲 適量
5.39.217.77, ~* u5 O4 j" x$ I2 E/ J9 k
B.紅酒醋 50CC
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橄欖油 70CC
( Z' V0 N6 O4 Z" Qtvb now,tvbnow,bttvb
黑胡椒粗粉 1茶匙
公仔箱論壇6 g1 t: h7 z1 A8 j: `4 l$ L
鹽 1茶匙
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糖 1茶匙
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蒜碎 1/4茶匙
3 ]$ m$ j' G" v# f
洋蔥碎 1/4茶匙
公仔箱論壇# Q7 n0 [; b+ C( x
巴西里碎 1/4茶匙
6 f. P6 v% H( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y0 E) D8 \, q" ^6 V$ ztvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
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1.將起士磨碎放在烤盤上,進攝氏160度烤箱烤2分鐘,等起士呈金黃色即取出,靜置至冷卻。
7 x9 p6 n1 r6 G# j; \2 H: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水,瀝乾水分後放入盤中,排上鮭魚片。
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3.將B所有材料混合均勻,淋在生菜上,再灑上起士即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:20 PM
8 t+ e n6 ^2 ztvb now,tvbnow,bttvb
凱薩沙拉
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【材 料】
5.39.217.770 |# A+ ]0 N1 V
培根 1/2片
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蘿蔓生菜 1/4顆
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苜蓿芽 適量
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核桃碎 6g
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帕瑪森起士粉 1茶匙
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巴西里碎 少許
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麵包棒 3根
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醬汁:
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大蒜 4g
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酸黃瓜 15g
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洋蔥 15g
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鯷魚罐頭 1個
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橄欖油 1大匙
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優酪乳 1大匙
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檸檬汁 1/4茶匙
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芥末醬 1/2茶匙
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糖 1/4茶匙
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黑胡椒粉 1/16茶匙
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【做 法】
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1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
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2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻,加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
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3.培根用油煎熟後切絲備用。
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4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾,切絲放在盤中,淋上作法2的醬汁,再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎,最後以麵包棒裝飾即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:23 PM
本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯
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鮮鮪生菜沙拉
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【材 料】
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鮪魚 30公克
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羅蔓 20公克
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綠捲鬚生菜 10公克
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紫洋蔥 10公克
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小黃瓜 20公克
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蒜末 3公克
6 A' S$ D3 c {6 g, W
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【調 味 料】
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芥末子沙拉醬 20公克
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紅酒醋 5公克
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綠芥末醬 5公克
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【做 法】
! i- f" V \0 @+ J7 _7 v4 l4 T% J公仔箱論壇
1.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出,再切成片狀備用。
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2.羅蔓洗淨、切成細絲;綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
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3.紫洋蔥洗淨、切成細絲;小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
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4.取一盤,將作法2和3的所有青菜食材排放盤上,再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
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5.取一碗,把蒜末及所有醬料攪拌均勻後,淋在作法4盤上即可享用。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:24 PM
公仔箱論壇2 ?0 ~" z9 x: s2 O2 b
松子雞絲沙拉
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【材 料】
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小雞腱 3條
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紅甜椒 1/6顆
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甜青豆 少許
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松子 少許
8 N' G' H6 { C4 f公仔箱論壇
$ D2 I+ w: Q7 @: e0 F2 ktvb now,tvbnow,bttvb
【調 味 料】
4 t! H: i; _. h" O
玫瑰花濃露 適量
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【做 法】
5.39.217.77" A. U! e+ h j2 k3 ?+ c
1.煮一鍋滾沸的水,將小雞腱燙熟,撈出瀝乾水份切絲,備用。
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2.紅甜椒去籽洗淨,擦乾水份後切絲,備用。
5 M& T) n$ E; itvb now,tvbnow,bttvb
3.甜青豆去頭尾洗淨,將作法1鍋中的水再次煮至滾沸,放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 C( q9 C# Q! F: C Y
4.將松子放入烤箱中,以低溫烤熟後取出,備用。
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5.取一容器,放入作法1、2、3、4的材料,最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:25 PM
本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯
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5.39.217.77" x$ U |- P* D
鮮貝酪梨沙拉
4 W" l5 H h# ~7 I5.39.217.77
【材 料】
' H/ J: |: M2 U- \* q. a2 \ s9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮貝 50公克
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酪梨 35公克
公仔箱論壇! ]$ l- B0 Y8 N# L5 g
蕃茄 35公克
5.39.217.77' P) f$ r& x2 D% \* H
檸檬 20公克
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洋蔥末 5公克
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5.39.217.77/ e- z$ z0 q5 _& u
【調 味 料】
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橄欖油 5cc
, K: S) y$ N, K
紅酒醋 10cc
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糖 5公克
公仔箱論壇6 _) T3 s: |0 t9 g" m( \+ I% P
鹽 3公克
tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 K/ Z+ o6 h& V0 H0 K
義式香料 2公克
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* Y$ {( o7 W: V$ t1 O2 U! Ltvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
5.39.217.775 N' e# i3 z ^5 v/ f8 t$ r
1.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ p3 V o6 o! ?' j# Z9 e @
2.酪梨洗淨、切小塊;蕃茄洗淨、切小塊備用。
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3.取一碗,擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
5 J' p5 q& T4 Z
4.取盤,依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝,再將作法3的醬汁淋上即可享用。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:26 PM
2 F$ t" I+ \( K* N+ A y$ i! L
酸辣海鮮沙拉
# O5 C0 b M" l
【材 料】
0 o- \% Q4 n" w( d/ f) k
花枝 1條
tvb now,tvbnow,bttvb( p( b* M- u. t! j- V4 G' y
旗魚 1塊
8 }& U9 R" |" l2 y9 C2 N: t* M- x, w5.39.217.77
鮮蝦 10隻
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甜豆莢 適量
3 U% c5 ^8 \" { l6 F1 S0 Stvb now,tvbnow,bttvb
聖女蕃茄 少許
9 s% G2 j+ P$ j6 l; B- M: d
香菜 少許
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tvb now,tvbnow,bttvb- J9 s0 s4 U! g# a9 a7 ]$ g: y; B
【調 味 料】
0 D: d* x- C- V+ I, ^% t5.39.217.77
酸辣海鮮醬 適量
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$ Y7 d. s( L8 T1 E$ r U
【做 法】
* Y* n; m, [1 dtvb now,tvbnow,bttvb
1.花枝洗淨切小段;旗魚洗淨切塊;鮮蝦去腸泥洗淨,備用。
+ F4 [' Y' j( b- t( W" }: a7 K5.39.217.77
2.甜豆莢去頭尾洗淨;聖女蕃茄洗淨切對半,備用。
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3.煮一鍋滾沸的水,將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟,撈出瀝乾水份,再泡入冰開水內,待涼透後撈起瀝乾水份,備用。
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4.取一容器,放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄,再加入酸辣海鮮醬拌勻,最後擺上少許香菜即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:27 PM
本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯
3 r/ D1 k- _/ ~9 ]2 o7 r
2 n; s& Q. z) v6 M& \1 z5.39.217.77
2 \ [ ]4 u! E
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
5.39.217.77/ G- ?! T6 z* y+ H7 Z! s
【材 料】
5 v+ k) q" w8 b
活龍蝦 80公克
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節瓜 20公克
0 t! C3 H- F4 V* Vtvb now,tvbnow,bttvb
彩椒 20公克
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巴西磨菇 5公克
5.39.217.77! H& p4 J0 d' o- c: I8 A9 s$ X
洋蔥末 10公克
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【調 味 料】
3 [! g4 C- k; o7 I; R
鹽 3公克
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橄欖油 5公克
+ j; W9 l- W9 y( p/ g1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
義式香料 3公克
4 s+ T* }) q) t5 n/ d
- G5 g) e& R/ k6 Q公仔箱論壇
【做 法】
5.39.217.773 d) B7 L1 q4 T2 _% b
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲;彩椒洗淨、切片;巴西磨菇洗淨、切細末備用。
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2.取蒸鍋,將活龍蝦放入碗中,再放入蒸鍋中以中火蒸約10~15分鐘後,取出再切片備用。
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3.熱一鍋,倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料,以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
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4.取一盤,將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中,再淋上作法3的醬汁即可享用。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-4 03:34 PM
7 E$ D& X% r$ T. Y3 `% ? R
酒香烏魚子
公仔箱論壇, u @+ k L, b/ v) U
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 f' m7 L$ F& d
烏魚子 1片
( @! o% |0 F1 ]
蒜苗絲 100公克
5.39.217.77& B6 [/ ~2 I- f4 s# e/ w
白蘿蔔絲 100公克
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礦泉水 適量
5.39.217.772 h, d1 W% B/ u* X- P
米酒 1杯
4 F; D7 Q: Y1 N1 U+ e# ~3 C公仔箱論壇
沙拉油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb) k ?+ E9 s' E1 X o4 v$ G7 J
" P3 F5 T* q3 ~8 X/ E
【調 味 料】
G4 \. N! Y4 z
醬油 2小匙
5.39.217.771 Y) [) D! o+ P: w8 z
米酒 1大匙
公仔箱論壇 W/ x2 i! l; e$ X. l( d
* b0 w' c) X' e
【做 法】
公仔箱論壇 E3 V4 n s- j' Z5 C3 y5 e
1.烏魚子泡米酒30分鐘後,取出去薄膜;將所有調味料材料拌勻備用。
5.39.217.773 J* C+ a" h6 O6 I
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘,使材料保持青脆,撈出瀝乾置於盤中備用。
5 m' x3 U) J- U/ c8 z& K6 v* c4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.平底鍋燒熱,加入沙拉油,放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面,加入作法1的調味汁續煎5秒,起鍋。
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4.待作法3的烏魚子稍冷卻,切成薄片狀排入作法2的盤中即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 08:35 AM
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馬鈴薯沙拉
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【材 料】
公仔箱論壇$ f4 _$ `/ l. L
馬鈴薯 300公克
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小黃瓜 1條
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水煮蛋 2顆
6 b- ?* w$ c# h1 m c; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘿美生菜 2片
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火腿 50公克
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【調 味 料】
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美奶滋 50公克
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黃芥末醬 10公克
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牛奶 15公克
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【做 法】
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1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份;小黃瓜洗淨並瀝乾水份後,切約0.2㎝的圓片;水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀;火腿切成小角狀;蘿美生菜洗淨,備用。
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2.取一碗,將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
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3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後,取出並剝去外皮再切成小塊,備用。
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4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後,放入作法2的調味料一起拌均勻,備用。
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5.取一乾淨的碗,於碗中放入作法1的蘿美生菜,再放上作法4的沙拉即完成。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 08:36 AM
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蘋果西芹甜沙拉
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【材 料】
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甜玉米粒 50公克
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蘋果 1顆
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西芹丁 20公克
5.39.217.77, |+ s: O7 t& E8 T [* d, E( Q4 ?, c2 Z$ W
核桃碎 10公克
8 Z% z9 K' Z0 U) v+ |公仔箱論壇
萵苣 100公克
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【調 味 料】
: A6 h( p" ~# H4 H O; k% l5.39.217.77
美乃滋 20公克
5.39.217.77' e; L) o+ \( K4 {; z
鹽 適量
( ?3 o0 k0 z" p8 h
胡椒粉 適量
9 T( r" a0 j4 ]! W, x$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做 法】
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1.蘋果去皮、去核,切成約0.5公分的方塊,並立即拌入美乃滋,防止變色。
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2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
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3.萵苣葉片鋪於盤中,再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 08:37 AM
* k$ q; w9 l' f- a
火腿甜珍珠沙拉
" T" i5 s& o4 P3 W3 ptvb now,tvbnow,bttvb
【材 料】
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A.甜玉米粒 50公克
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火腿丁 20公克
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西芹丁 10公克
5.39.217.770 I. S! A" n" E
洋蔥碎 10公克
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小黃瓜丁 20公克
8 i/ R4 O! o: v/ i) b公仔箱論壇
B.大蕃茄片 2片
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萵苣 100公克
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【調 味 料】
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美乃滋 50公克
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鹽 適量
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胡椒粉 適量
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' i( v2 g I$ V$ D! X8 A, x
【做 法】
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1.將所有材料混合,加入所有調味料拌勻後,放入冰箱冷藏室冰涼備用。
! w, y T0 p. z, v
2.將萵苣葉片鋪於盤中,再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上,再放上蕃茄片即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 08:37 AM
7 o5 H3 \- F1 o% U/ ~. f5.39.217.77
甜玉米蛋沙拉
) i% o4 G& X2 R& S) [& C
【材 料】
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甜玉米粒 50公克
5.39.217.774 L1 w( i# J1 @ T$ V! g' g0 K
水煮蛋 3顆
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火腿丁 20公克
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貝芽菜 20公克
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【調 味 料】
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美乃滋 15公克
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鹽 適量
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胡椒粉 適量
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辣椒粉 少許
3 @! _0 {/ F* A( d% C- o* I* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o& k N/ ^+ i0 j# k) T+ F& i: Q
【做 法】
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1.水煮蛋切半,將蛋黃挖起,蛋白保留備用。
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2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。
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3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內,再以貝芽菜作裝飾即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 08:48 AM
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馬鈴薯培根沙拉
5 ]. w" L) p- g, ^8 q9 {5 i5.39.217.77
【材 料】
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馬鈴薯 150公克
p, e$ t; l/ b" B% V8 H& L5.39.217.77
培根 30公克
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捲生菜 50公克
公仔箱論壇0 k! Q) d/ i+ l7 G
5.39.217.777 A+ C5 Z7 h# V0 }* t( Z
【調 味 料】
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香草美乃滋 3大匙
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【做 法】
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1.馬鈴薯洗淨去皮,放入鍋中蒸熟後切丁備用。
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2.捲生菜洗淨;培根切小丁;備用。
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3.熱一平底鍋,將作法2的培根丁炒脆備用。
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4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋,再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 08:49 AM
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澄清鄉村暖沙拉
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【材 料】
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捲生菜 100公克
9 P' N m% e% u) O9 s
萵苣 150公克
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麵包丁 20公克
) h# ]& o$ N( }# p
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【調 味 料】
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澄清奶油醬 2大匙
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5 L0 R0 v; x" g: D3 Q; Htvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
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1.捲生菜、萵苣洗淨,瀝乾水份切片後,放入盤中;將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
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2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上,最後再撒上烤過的麵包丁即可。
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【備 註】
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想要這樣暖沙拉好吃有個技巧,就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中,若放到醬汁涼時就容易凝固,不只影響賣相也破壞好口感。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 08:50 AM
5.39.217.774 j- O# t. N# c; p/ e7 ~( C
烤蕃茄沙拉
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【材 料】
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小蕃茄 300公克
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洋蔥末 150公克
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檸檬汁 1大匙
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薑末 1大匙
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紅辣椒末 1小匙
5.39.217.77" Z9 w. g$ C0 t! ]' A. r
鹽 1小匙
公仔箱論壇3 E0 B/ H; E" r
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【做 法】
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1.小蕃茄洗淨瀝乾,對半切後,與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
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2.熱一平底鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
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3.將作法2的小蕃茄取出擺盤,食用前滴入檸檬汁即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 08:50 AM
公仔箱論壇2 C2 q- O2 ]: d8 ?9 R
烤甜椒沙拉
) O$ ]& }) h- k$ z9 i3 ^' f B, k
【材 料】
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紅甜椒 30公克
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黃甜椒 30公克
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青椒 30公克
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【調 味 料】
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義大利陳年醋汁 2大匙
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【做 法】
5.39.217.77, U, T4 o, G- `; {# j5 k
1.紅、黃甜椒、青椒先對切,去籽後洗淨,再切成大三角形備用。
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2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。
7 ~8 C, |3 T4 s1 f1 X, s2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 08:51 AM
5.39.217.77" ] X. H- p7 D# e3 d
蕃茄鮪魚沙拉
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【材 料】
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鮪魚罐頭 1罐
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大紅蕃茄 2個
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洋蔥碎 50公克
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酸豆 20公克
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8 ^/ J) C' l2 O+ e公仔箱論壇
【調 味 料】
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香草美乃滋 3大匙
7 L9 Q' s' e9 W- D& otvb now,tvbnow,bttvb
: K8 _) R9 V3 ^/ F$ S" o
【做 法】
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1.鮪魚罐頭瀝去油份,將鮪魚放入碗中。
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2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
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3.大紅蕃茄洗淨,去蒂將籽挖去,將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
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4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中,以180℃烤約3分鐘即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 08:53 AM
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鮮蝦莎莎暖沙拉
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【材 料】
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鮮蝦 300公克
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捲生菜 150公克
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橄欖油 20㏄
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C. A- n3 T2 K K. G5.39.217.77
【調 味 料】
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蕃茄莎莎醬 2大匙
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鹽 適量
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胡椒 適量
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公仔箱論壇; @6 J4 z7 \1 I8 S
【做 法】
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1.捲生菜洗淨,瀝乾水份切片後,放入盤中備用。
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2.鮮蝦洗淨,去殼備用。
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3.熱一平底鍋,倒入橄欖油燒熱,再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
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4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上,再拌所有調味料即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 08:55 AM
/ g- ~5 T& ~, w2 L
德式洋芋沙拉
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【材 料】
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培根 30公克
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馬鈴薯 150公克
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洋蔥碎 20公克
0 H# e, V1 |1 B7 A# r2 ?. I5.39.217.77
青蔥碎 20公克
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0 S; J* [: G% v0 a/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
【調 味 料】
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芥末橄欖醬 3大匙
公仔箱論壇0 ]1 p0 ^7 I' [+ m5 D
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【做 法】
公仔箱論壇9 Y* _; p$ \% R* ]1 ]
1.培根切小丁;馬鈴薯洗淨去皮,放入蒸鍋中以中火蒸約?分鐘至熟後,取出切丁備用。
6 j0 N9 _" w' _+ D8 J% U, S+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
2.熱一平底鍋,將作法2的培根丁炒脆,再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
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3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻,淋上芥末橄欖醬,最後撒上青蔥碎即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 08:55 AM
1 ?1 o! s! D/ t1 \$ Z5.39.217.77
義式火腿沙拉
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【材 料】
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火腿片 100公克
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法國麵包 2片
$ D( E0 r% }+ ^ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
捲生菜 50公克
3 u$ {' J4 A$ _7 i, i公仔箱論壇
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【調 味 料】
) g5 D4 T5 S6 T
義大利陳年香料醬 3大匙
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; @! ?" [" h' R* K* y# K# P' w公仔箱論壇
【做 法】
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1.捲生菜洗淨,瀝乾水份切片,將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色,備用。
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2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
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3.將火腿片捲上作法1的捲生菜,放在作法2的麵包上。
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4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 08:56 AM
" u* [: \+ A8 J% u公仔箱論壇
法式鄉村麵包沙拉
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【材 料】
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捲生菜 100公克
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萵苣 150公克
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鄉村麵包 2片
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公仔箱論壇" V' b/ v9 G8 V1 P) m0 i
【調 味 料】
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法式油醋汁 3大匙
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【做 法】
, H9 B7 L c4 y, Y公仔箱論壇
1.捲生菜、萵苣洗淨,瀝乾水份切片;鄉村麵包略烤至熱備用。
& O# c: I1 v" l7 K- q7 c公仔箱論壇
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中,再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上,最後淋上法式油醋醬即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 08:57 AM
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芝麻雞肉沙拉
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【材 料】
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雞胸肉 120公克
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捲生菜 100公克
/ V" j. B5 `5 j3 l- g( o/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
綠萵苣 100公克
公仔箱論壇0 B4 [. ^1 _8 o! h0 X
紫萵苣 50公克
! r9 Q7 Y, n8 K% h; c5 u8 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小蕃茄 20公克
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【調 味 料】
tvb now,tvbnow,bttvb7 p: J' m) {. {/ k0 e" m) J' n
乾蔥芝麻醬 2大匙
" t! G6 G' E) ?- t+ R3 B( L8 mtvb now,tvbnow,bttvb
, d, C$ u+ `; S Ktvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
% b4 v, t" d K [& g5.39.217.77
1.雞胸肉去皮備用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 i# b S4 d# [9 G( L
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨,瀝乾水份並切片備用。
; U+ F/ w: v/ `( e- v% E
3.將作法:2的材料:及小蕃茄混合放入盤中。
5 x& X# G* i( ]' f6 z0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.熱一平底鍋,放入適量的油燒熱後,放入作法:1的雞胸以中火煎熟後,取出切片,再放於作法:3的蔬菜上,最後淋上乾蔥芝麻醬即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 09:02 AM
0 r" c! B) \2 y; U) o* o5.39.217.77
海鮮腐香沙拉
7 s- M1 ?8 h6 w I5 jtvb now,tvbnow,bttvb
【材 料】
6 J9 w7 `' G; D5 l1 n' [4 l5.39.217.77
鮮蝦 8隻
* ?+ ]0 [; y5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
薑片 2片
5 m7 l; N( B9 R# H Htvb now,tvbnow,bttvb
芹菜梗葉 1根
公仔箱論壇2 o/ A( V4 |! ^) t1 g) ^
沙拉醬:
公仔箱論壇0 q8 ^3 i% `# T4 M7 B
檸檬汁 10㏄
* e! Q. O/ T# x% [; b$ r& P9 W公仔箱論壇
辣味腐乳 10公克
5.39.217.77 p$ Q% C; I+ h( |7 I7 p* ]% Y
美乃滋 10公克
% f% }+ s8 K; m
蕃茄醬 20公克
! s. ]: s. b, v3 K$ u; E% _9 y
薑汁 1/3小匙
6 A# O/ j U% Z$ Y3 O
- h3 ]) d; i1 V R* e1 E公仔箱論壇
【做 法】
; Q1 ~6 m- Y! t. p& |) |- o
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
公仔箱論壇0 R! S: v! b0 {1 b8 O5 X2 s
2.滾水中加入薑片、酒,煮開後放入鮮蝦續煮至熟,撈起備用。
, |4 P$ l1 d# R* O- L7 s5.39.217.77
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
* U$ a. [3 [: \6 X' G9 r( W- \tvb now,tvbnow,bttvb
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中,沙拉醬另外盛碟,再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 09:05 AM
La Soupe
湯
/ x9 t2 f# R7 |3 N6 w: b! V7 Y/ G" V
4 `2 v7 V. Y# O) r) x7 o
7 C) b2 N, l; G: H6 W
, j, W6 b4 M. r1 @ f2 |
海鮮酥皮濃湯
& e' S# |# ?) A; K. i( M公仔箱論壇
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb2 \3 b. K# b) S/ u# |2 U' H
酥皮 1片
8 k$ w- E6 H9 S) N' btvb now,tvbnow,bttvb
玉米濃湯 500㏄
7 \+ D7 p; X# O: o+ `2 r) h5.39.217.77
蛋黃 1顆
: S5 n+ J7 L2 e) Z# E3 U% \5.39.217.77
鮮蝦 5尾
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# N6 f0 R8 g0 G0 k1 \, M! [: d
魚片 30公克
) N5 D3 r, V1 ~& e; q& H p0 u
透抽片 20公克
2 N6 Q# I j+ @6 v8 F- w
, N" k7 u9 {+ p+ O( P
【調 味 料】
0 H7 V8 Y- W4 e3 | e
粗黑胡椒粉 少許
8 i" F7 H- r! h! u' z8 ]
) z: ^( X8 D7 @' \2 W% ^1 }5 ?
【做 法】
6 u2 u& y6 u, V; \& ~
1.烤箱先預熱至150℃備用。
公仔箱論壇2 j% K# H- W2 n4 B7 U/ n1 U6 i
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內,放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘,取出備用。
公仔箱論壇1 p+ B+ A, \/ Q% d
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上,再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 09:06 AM
; N* k3 x+ f$ Y& h; k, T. y5 ], B( R公仔箱論壇
大麥濃湯麵包盅
5.39.217.770 b6 C" Z9 ]) o
【材 料】
1 W8 ^( [% d0 G' z) r- k& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燕麥片 50公克
' B- J) M) L0 t公仔箱論壇
西芹 10公克
( b# A8 k3 @2 _2 q, K {# Y# I, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥 20公克
% S8 j5 c0 a" d" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油 1大匙
公仔箱論壇2 ]1 p. t( M' w" _/ V% Z2 g
雜糧麵包 1顆
, r% \ u' Q! s. {8 ~
& ]( i o$ D7 e7 Z3 r5 S' T6 s2 Q公仔箱論壇
【調 味 料】
. v+ d) s1 o, X; [ E' U' c6 |
雞粉 1/4小匙
/ H0 e) v; z% g4 j( T' _; Ytvb now,tvbnow,bttvb
雞高湯 500㏄
公仔箱論壇) j8 d3 N4 I+ i/ K+ y
3 `! s' ^8 X8 S- G6 a0 p
【做 法】
5.39.217.775 G* G b! L+ j6 ?+ l
1.西芹去粗纖維切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。
0 c1 h0 E; Z3 D$ u& J& c
2.熱鍋,放入奶油融化後,放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
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3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯,以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻,再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
8 Y( y1 I8 l2 `1 A; C
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗,將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 09:07 AM
公仔箱論壇) @! Y+ \. V1 h% j$ z% v
芋香濃湯
0 T; [; {; S$ Q* ]4 V& z) U5.39.217.77
【材 料】
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芋頭 200公克
/ Y/ [4 i" y" ]5 U9 j6 I) Z
西芹 10公克
4 S& B8 p0 S( j- D( U9 A
洋蔥 20公克
( m( s. B! S( y$ w
奶油 1大匙
( f( l/ u+ ^) U4 m, n9 m1 J; [. H
公仔箱論壇$ U7 _* a# N0 a' X5 D9 X- }
【調 味 料】
' t- q& `, [1 G( p( |5.39.217.77
雞粉 1/4小匙
$ K- P6 f$ t. m
雞高湯 400㏄
tvb now,tvbnow,bttvb" R n9 h5 n0 H9 v
動物性鮮奶油 50㏄
- Q& X B u) [1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb' C+ F1 c; K8 W2 Z$ k/ Z
1.芋頭去皮切小塊;西芹去粗纖維切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。
, g+ Q/ B) o7 Q. z/ @2 d
2.鍋內,放入奶油融化,放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q; N* L) e$ p1 L7 X- U5 G1 E0 k7 B
3.再加入雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5 c( E. b: C/ q, B* z2 H o公仔箱論壇
4.將作法3的湯以果汁機打勻,加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 09:08 AM
. r3 |1 N) b, |! w8 K5.39.217.77
青蒜馬鈴薯濃湯
) f2 f, W& R# z) A
【材 料】
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蒜苗 20公克
/ M: T8 h2 G6 K1 ]( q4 x2 p" T; {4 y
蒜頭 5顆
+ C3 i: W( b( t7 R; h
西芹 20公克
# f% x2 c5 A, ~# X# k
馬鈴薯 100公克
5.39.217.77% A9 n3 U( Q; ~1 j% ^0 i
洋蔥 20公克
. m0 V9 U, d {0 R' n
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 ~% _7 l$ v3 u3 ]: R+ Y v
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^, y& V4 c: n
【調 味 料】
2 E0 [( }" U6 e8 t3 |8 o
雞粉 1/4小匙
7 M( [( G: [2 M% n公仔箱論壇
雞高湯 400㏄
" m# O7 T' K. k! s8 y" V/ T
動物性鮮奶油 10㏄
5.39.217.77$ D8 j o4 r/ ~' R8 h
) C5 u, g1 N0 F$ N, X+ J" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
, e) ]2 O* [6 `7 `
1.蒜苗切段;西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。
# P# H% g( ^$ j) W% j5 @- N. T bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.熱鍋,放入奶油融化,放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
/ }0 u3 A2 @1 ?8 J$ y
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
! l" w+ J; s/ h/ atvb now,tvbnow,bttvb
4.將作法3的湯以果汁機打勻,加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 09:09 AM
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B- R* W% U) N% t- B2 W# I6 d x
雙色花椰菜濃湯
5.39.217.77+ N. ]: g8 a: X1 K% L+ W0 v
【材 料】
! I. l! T. [4 Z+ i; q2 P
青花菜 100公克
5 a6 Y8 k( B$ P. w+ f7 q [: h! _6 t5.39.217.77
白花椰菜 50公克
- U; S2 @+ `, R4 w6 R" r% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西芹塊 40公克
tvb now,tvbnow,bttvb: `. i7 V! _7 v" e0 }/ Z- M
馬鈴薯塊 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ M0 ]6 p+ G1 `3 T- u+ v
洋蔥塊 40公克
公仔箱論壇8 @9 E( {; L4 i* i/ @" C
奶油 2大匙
& p5 v' A5 f0 Z公仔箱論壇
+ l0 ~6 A6 }2 d6 E5.39.217.77
【調 味 料】
1 w! S# {) w% M公仔箱論壇
雞粉 1/2小匙
5.39.217.77+ ^$ @4 {( o; i" R) ^6 ~
雞高湯 600㏄
8 Z+ G1 r0 v8 a+ ?5.39.217.77
動物性鮮奶油 100㏄
tvb now,tvbnow,bttvb3 M. W+ F+ ~5 Q0 e+ M7 A' c2 |
4 B7 D6 H4 u _: C
【做 法】
3 ^% m8 [! b$ _+ `0 d3 l2 [8 F公仔箱論壇
1.西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb: {/ n1 [! X' w2 _% T4 @
2.將1/3的青花菜燙熟,泡冰水撈起瀝乾,加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
公仔箱論壇; r! n9 @+ O* p# ^: I
3.熱鍋,放入1大匙奶油融化,放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
公仔箱論壇- v; V# y. G$ w* D @+ {
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻,再以果汁機打勻,加入1/4雞粉調味。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M: j( b/ [8 H( s% C4 p7 ]
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
8 k1 g S* S4 U- @$ t% W) N
6.另熱一鍋,放入1大匙奶油融化,放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
9 O, g( Z2 b1 T' y$ i公仔箱論壇
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 09:10 AM
% S# m- j: T; ^1 R
洋蔥起司濃湯
tvb now,tvbnow,bttvb3 _) B0 q$ }" N& N) `4 O4 n% k
【材 料】
( h7 C' T, m% D% G, W4 k8 R
洋蔥 100公克
* V- e. Y! f$ T
土司麵包 1片
6 x7 Y* |2 G9 @- W8 U* T5.39.217.77
起司絲 1大匙
7 E* }. l, J [' H( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉 1大匙
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; {/ P- F4 u( S [* Q$ b) {6 `
【調 味 料】
& V) S5 i! y1 o* S3 A1 @
起司粉 1大匙
9 _ z/ R; i1 s# r! N* K0 Q
紅酒 50㏄
5.39.217.779 g& x) }% d2 [# \- @
雞高湯 500㏄
5.39.217.77% i6 i0 o5 t- z- ^' l4 U& W
5.39.217.779 s( B9 e2 C4 N8 M: h% u7 u' t. U
【做 法】
1 ?% e1 f& F! b/ Z* ]
1.洋蔥去皮切絲;備用。
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2.熱鍋,倒入適量的油,放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後,加入麵粉拌勻成糊狀。
1 K; N6 r" b: o! i: J+ Htvb now,tvbnow,bttvb
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘,加入其餘調味料拌勻。
8 }& O1 q2 }5 O: ~1 M' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中,放上切小塊的土司麵包、起司絲,放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 09:11 AM
公仔箱論壇4 g H* r X1 b' x, a2 M
奶油西芹濃湯
3 ~0 j0 T& n' Q* Q& y
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb: a5 M% c0 P, e7 x
雞胸肉片 50公克
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蝦仁 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb. [5 b" k% b) v' j/ c
西芹塊 200公克
, {0 f" G# M0 R' r+ G/ h, a: L) htvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥塊 30公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l4 k' X+ P( l2 D/ D- N8 T
馬鈴薯塊 100公克
0 L2 p6 s3 E4 R, r/ `4 A m
奶油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ l5 |! Z3 |* U! g1 l/ b/ d
6 V3 |8 e% H4 [+ S' P. ]0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調 味 料】
7 m4 z; _; p4 U3 w6 j; ~
雞粉 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 G |" k( v, I9 X8 g0 Q9 l
動物性鮮奶油 50㏄
1 g* B# }$ T* Z3 _; E8 w5.39.217.77
雞高湯 400㏄
! S5 o: v: K6 o6 y$ l( t. M# h
" M: G) T& p" F- ^) f* J- {
【做 法】
: b7 F, G& n; o; P$ u5.39.217.77
1.雞胸肉片切小片;蝦仁去腸泥,備用。
3 L9 L, U! i4 O7 o. y7 S; e+ x
2.西芹去粗纖維切小塊;洋蔥塊去皮切小塊;馬鈴薯去皮切小塊,備用。
1 c* x& a$ O/ G6 n/ n# M! h
3.熱鍋,放入奶油融化後,加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
# m% S$ D, M) D
4.於作法3中加入雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
0 E: @/ Y/ c2 J5 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻,加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
公仔箱論壇9 `+ M+ j% I" h4 l. h; ^- |, v t
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 09:13 AM
# h+ q5 o% s, J& }/ K {
紅蘿蔔濃湯
0 Z( y* h" y7 d4 i" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材 料】
/ V; e* V6 J7 |% ]tvb now,tvbnow,bttvb
紅蘿蔔 200公克
公仔箱論壇2 R3 Q4 ~: S$ P( [' i
西芹 10公克
5.39.217.77" q) u3 F5 n8 B; T J( D' O! r
馬鈴薯 20公克
5.39.217.77: E3 A7 r& o: }
洋蔥 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb r& {$ P C/ \
橄欖油 1大匙
5.39.217.773 i' D F. }. A' q4 |
, ^, o5 p& M9 w
【調 味 料】
公仔箱論壇! m( N; d4 x+ [6 G" G& ]4 G
雞粉 1/4小匙
, m/ E9 q: Q/ |" X/ R+ w
動物性鮮奶油 10㏄
, @9 a! K! @( W z+ Z
雞高湯 400㏄
" c+ T9 j& g# r, |# y5 E: d公仔箱論壇
' u u; i; x" y5.39.217.77
【做 法】
+ r: K8 B3 v1 J7 R1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.紅蘿蔔去皮切塊;西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。
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2.熱鍋,倒入適量的橄欖油,放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
$ h% g# O. ~4 O% u: _* C
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯,以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
" p# e% t B! b. t8 C' X8 U公仔箱論壇
4.將作法3的湯以果汁機打勻,加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 09:13 AM
5.39.217.775 E+ R, H- R# T n
青豆濃湯
3 Q6 m9 @1 h+ R6 N公仔箱論壇
【材 料】
5 h& d J& L" X. H! C$ h/ x5.39.217.77
青豆仁 80公克
0 r) d* d# h1 U
西芹 10公克
* k/ l4 Z" n" L; [: A9 u" h公仔箱論壇
馬鈴薯 20公克
/ {! |4 e- [2 Q8 Q n9 x# u
洋蔥 10公克
' @8 U# B2 [4 q! E$ [/ b+ C! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油 1大匙
6 n4 Y% @) ^' F& @9 ]2 G4 I' S8 N1 A
9 x; ]2 U; M' R+ \. T" L' t: F
【調 味 料】
9 z& u" f' ~& b$ A4 c" e/ G) _0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1/4小匙
公仔箱論壇' ?0 b( y$ C* O" o% e" A
動物性鮮奶油 10㏄
' U- S' D# S" I: j+ r" H
雞高湯 500㏄
9 U5 I" i* S$ r- z' O3 |公仔箱論壇
3 N1 k( l3 d1 R! O公仔箱論壇
【做 法】
! z+ C! p* {: Y' V: l. \0 Btvb now,tvbnow,bttvb
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 j* s( S& s, T5 P5 K) w4 T, v
2.西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。
- o2 i J( ]4 u, k/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.熱鍋,放入奶油融化後,放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
7 j& O5 y) d% u
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克,以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻,再以果汁機打勻備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ k7 |1 f1 T4 a8 K8 A6 C
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻,倒入作法4的濃湯中,以大火煮沸,加入鹽、動物性鮮奶油調味。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-12 09:15 AM
1 m* L1 c& \8 G5.39.217.77
蕃茄濃湯
9 D) k+ A% C- R; Z, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材 料】
& ]5 L9 l; r' R1 D5 k
蕃茄 200公克
8 Q1 H- I7 {, m/ w2 q e3 i
西芹塊 10公克
# z# p% g, u* n$ m3 S J1 m7 E1 z- Q& o- c
馬鈴薯塊 50公克
5.39.217.775 w0 I: B9 d0 W$ |5 Y: p$ {! A
洋蔥塊 10公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d2 t* u8 d1 n6 C, y, b
奶油 1大匙
& C$ k- G5 G3 w' g0 j( V8 x8 e公仔箱論壇
百里香 1/4小匙
4 g& Y4 ^1 [9 z$ p% |! t
, s/ {- ?) _* ?
【調 味 料】
, a8 x2 x, m8 L2 f) s3 \; Z
雞粉 1/4小匙
# x( B% |3 {/ U7 T- _$ `' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞高湯 400㏄
9 K3 U! B; r H4 S6 L# I
蕃茄糊 1大匙
* r$ |, p% K$ e' a) |! H( Z+ ~5.39.217.77
* ]* q: n, d) N- U- I9 Utvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
! D" |" ]% u0 N- ]
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
9 h3 y' Q5 Y, y
2.西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。
0 n* J/ h" p: Q+ e8 x" c
3.鍋內,放入奶油融化,加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
/ i" X$ a) H1 z; C% x h4 l L5.39.217.77
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻,再以果汁機打勻,加入雞粉調味即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 12:57 AM
* X p6 ?6 @6 K! c9 Q/ W ^6 A
法式蕃茄海鮮湯
. K0 j0 u9 q% F+ i) d' g" I
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb; k$ L" v! ?8 I; J' w* f8 Z
A.蛤蜊 3顆
0 B% V( D7 @, r( T. L) v公仔箱論壇
淡菜 1顆
- C2 q, [0 J1 W0 d+ x8 N
干貝 1顆
- f* s' y3 `$ S4 X公仔箱論壇
明蝦 1尾
# b3 t; H7 R# p1 J5.39.217.77
花枝 2小片
$ [( u! [* d9 a4 vtvb now,tvbnow,bttvb
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
4 C. t9 J0 j: z/ K公仔箱論壇
橄欖油 10㏄
* u1 Q+ e, u/ ^& k, Y0 o; }! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白酒 15㏄
. B3 x7 V* x: }' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高湯 250㏄
5.39.217.77. S5 J6 a& e$ t, `9 @, }* ^
3 Z3 n2 h5 S. v5.39.217.77
【調 味 料】
公仔箱論壇% }; B! A, {% r% ]$ X5 H# v
新鮮百里香 2支
) |, ^: }" M/ n; ?公仔箱論壇
新鮮月桂葉 1片
5.39.217.77; z4 t; k! K4 d
鹽 適量
公仔箱論壇# r; `( }; Y1 p1 ~3 n" s
胡椒粉 適量
) i9 g" x$ N! J: M% @) ~+ p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R) G5 s! V! ^7 |& T! L
【做 法】
5.39.217.771 {* f7 _ A& y8 i
1.將所有材料A洗淨,淋上白酒;將罐頭去皮蕃茄切碎,備用。
' j5 @2 N& b5 K8 g3 `5 l+ ?公仔箱論壇
2.取一人份的湯碗,將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合,倒入高湯,再放入所有調味料調味。
& O$ R: A3 X' B2 v. c& x2 m. K5.39.217.77
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上,蓋上蓋子,送入微波爐按“蒸煮”鍵,時間設定19分30秒,待烹調完成後取出即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:00 AM
0 C5 }* [* B6 K! O3 o
洋芋南瓜湯
4 A. z5 k* ?0 O( i9 N# p
【材 料】
. M& e1 u8 z- N! O5 V公仔箱論壇
橄欖油 45公克
公仔箱論壇* Z& y" h2 p! v. ?3 F' h
香葉 3片
7 F G7 n/ q- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜頭 35公克
: S# P6 g$ R0 _. ]5 K, ^
洋芋 300公克
, z( W) f. ]5 h `- j3 B公仔箱論壇
南瓜 200公克
+ A4 W3 A& j, X4 x% n8 e, m3 s6 b
鮮奶油 適量
5 r1 p! Y& W9 Otvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.775 r! Q/ B9 s( u; o
【調 味 料】
9 W% m( v$ S& A9 E* n& x- B
原味高湯 3罐
+ }- M% D% S$ `. Z5.39.217.77
鮮雞晶 1/2小匙
8 g# g4 o9 f- \: D. c e/ A$ B- I7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑胡椒 5公克
" F: ^+ x( U& _! Y+ S; r
糖 25公克
% Q* j( f% x; w# p( j+ N2 Etvb now,tvbnow,bttvb
水 500cc
/ ]( `6 E; S& M! k" s2 G
4 w6 f; y! u5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
( l" f' [& H2 |) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.南瓜去皮去籽切塊;洋芋去皮切塊,備用。
5.39.217.77- O8 ` d) ~. e4 Q4 W; {* U
2.熱鍋,倒入適量的橄欖油,放入香葉、蒜頭炒香。
tvb now,tvbnow,bttvb, E, n/ d) r! D# l
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
' z! U, B8 L* F1 N. O. {6 n5.39.217.77
4.再將作法3攪拌成泥狀,以鮮奶油點綴即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:02 AM
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酥皮濃湯(2)
2 F& P2 K% {& K' m+ ^- |
【材 料】
5.39.217.776 E) X6 C z$ i2 a. Q
洋葱 1/3個
5.39.217.777 K% s& F6 z3 S" [
培根 3片
; S2 s0 c+ w" ?) }, X: X I
蘑菇 160公克
* C* E7 Z: _9 U, P$ H- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜末 1小匙
# ~0 e/ h, q' p8 W
玉米粒 80公克
; K7 \+ z2 z+ b" {2 e& r a
麵粉 40公克
9 C1 O- r. @) i+ X公仔箱論壇
奶油 40公克
1 @; y; J! R! e3 g公仔箱論壇
酥皮 4片
公仔箱論壇2 A) p3 y" M" L' ]9 S: O+ Z
蛋液 適量
公仔箱論壇; \+ z' o! V: T, {
黑芝麻 少許
" N/ T( ]* [, l E$ k
8 Z4 {7 Z: r4 @tvb now,tvbnow,bttvb
【調 味 料】
Y- t. _: l" [7 k
鹽 適量
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白砂糖 適量
5.39.217.77, T! z/ p* d" _" Z! L: x5 u
牛奶 500㏄
2 N+ O/ O7 n( K3 `5 w4 U公仔箱論壇
高湯 500㏄
& C, m+ Y. Y, F; I3 f& v
鮮奶油 2大匙
% S& W' ?) f7 ^$ H9 }5.39.217.77
. D5 `9 e6 J! c8 A6 Y2 x( ^公仔箱論壇
【做 法】
+ e, E" v6 A1 o) V# B# y0 C1 g
1.洋蔥、培根切小丁;蘑菇切片。
9 D9 ~& }4 E! {: }" h( x: k
2.取鍋放入少許奶油加熱,以小火炒香作法1的洋葱丁,再加入作法1的培根丁炒至金黃,續入作法1的蘑菇片炒軟,放入少許鹽、糖炒勻盛起。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I: C# o. n* @& ?) w
3.再取鍋放入剩餘奶油,以小火煮溶後,放入麵粉炒勻,再分次加入高湯炒勻。
5.39.217.779 U- Y: T% T7 n, m: C8 I. |; {
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻,待煮滾後,放入作法2的所有材料和玉米粒,待湯再度滾沸,加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻,盛入濃湯杯內。
9 B8 f$ A9 I# |
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液,再放上起酥片封好後,撒上黑芝麻,放入預熱190℃的烤箱內,烤約10分鐘至酥皮金黃即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:03 AM
公仔箱論壇. b) |0 M/ m" b, A# F0 R4 O
酥皮海鮮濃湯
" a2 O c" S. B( v d, w& @公仔箱論壇
【材 料】
8 T B$ [) B e& b
洋蔥 50公克
$ i% n6 z6 e C2 R
大蒜 30公克
0 } C3 u* l, A2 L$ j
月桂葉 1片
/ Y2 E" n$ K4 E- h
馬鈴薯 1/2個
6 U3 H& r$ \; C* [6 `/ K5.39.217.77
蝦仁 3隻
4 A C/ M( p& B w
魚肉 30公克
3 p/ G5 a' W, wtvb now,tvbnow,bttvb
透抽 30公克
L: e. [( \: ctvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉 1大匙
公仔箱論壇$ N* j/ c/ Y# t) `/ c7 f: `
高湯 500cc
tvb now,tvbnow,bttvb- @1 }" j% o5 K3 A E6 R
酥皮 1張
6 E% i9 f2 {: r, ^1 p8 Y
白芝麻 少許
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5 Q2 E2 \* l9 i/ ~
【調 味 料】
公仔箱論壇) D o+ t0 b) z
奶油 30公克
f5 R- S: O5 V/ K1 f* W
鮮奶 100cc
tvb now,tvbnow,bttvb) M- J) N; `- N+ n* W3 n2 r! x
鹽 少許
R. a% e1 B% _. J' N
糖 少許
9 [% I4 K+ I7 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H/ x( B& K/ O( t5 R; O5 T6 [9 P
【做 法】
. y' z y$ a, D# T& ^
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁,大蒜去皮與月桂葉分別切碎,備用。
% F* T2 i, `- G
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
+ E W+ r# d7 o8 itvb now,tvbnow,bttvb
3.將蝦仁洗淨,魚肉、透抽洗淨、切丁,備用。
公仔箱論壇! _7 q# X! _. Y% p1 S
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融,加入作法1材料炒出香味,續加入作法2材料,以小火炒約3分鐘。
/ p6 G" _- f' xtvb now,tvbnow,bttvb
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻,再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻,續煮約2分鐘至滾開後,加入鹽、糖調味。
tvb now,tvbnow,bttvb- }0 [: g x# z! [
6.將作法5盛入烤碗中,蓋上酥皮、撒上白芝麻,放進預熱250℃的烤箱中,烘烤約4分鐘,至酥皮膨起且表面呈金黃色後,即可取出。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:04 AM
9 A! k3 R9 k' Q. m% K
鮮蚵濃湯
4 `& U3 f0 I! |. s
【材 料】
! @* c2 a. C% G, a# t3 t, [1 O
鮮蚵 150公克
. u! ^, j; o0 ntvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥 50公克
' ^& h. b2 n: P- a# ]0 U
洋菇 50公克
6 z3 b, m' {* V) d0 b2 q
馬鈴薯 60公克
tvb now,tvbnow,bttvb1 q) [7 s2 [: z) Z$ F2 z' S
胡蘿蔔 20公克
- `- G! |+ B4 O$ v- ?5 c0 ^5.39.217.77
奶油 20公克
公仔箱論壇2 m; y, z% A6 C+ {0 R
麵粉 2大匙
/ G- d7 h$ ~/ Q1 W3 n% \1 z p0 K0 b0 dtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油 1大匙
- {6 w7 a' W) S( k$ a5.39.217.77
水 500㏄
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- M' @) A! x2 g
【做 法】
9 Q9 s) i! @; b. G0 S( q% `& V) J
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後,放入滾水中汆燙一下即取出備用。
' s6 _; }3 ?% w
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
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3.取一炒鍋放入奶油,待奶油融化後,放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香,再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟,再繼續加入麵粉一同炒香,最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
7 `* Z$ m, `! [. e( M: s) |) b
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中,待湯汁煮滾即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:05 AM
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K# g. p, w! K" R. S0 ^
羅宋湯
$ M; o- q& _; ^
【材 料】
- @4 `8 X9 i c( V5.39.217.77
牛腱 200公克
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紅蘿蔔 100公克
7 O% r+ W, H. b+ A4 I( \: q7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
馬鈴薯 100公克
- r4 k O6 @3 G( G. K+ I* T
洋蔥 100公克
公仔箱論壇& S: P" U2 m. {1 }2 n* S" _
西芹 100公克
5.39.217.77, Z X+ C1 I! e
蕃茄 100公克
% Q7 F. B+ z9 |1 A9 ?0 ?. L, H- Rtvb now,tvbnow,bttvb
高麗菜 50公克
( y p& r" M) O9 h$ O3 n# U+ d; t' }
奶油 100公克
公仔箱論壇. g/ p- r' q4 y9 {3 J0 b
雞湯 3000㏄
. y! Y t( X6 T# m, O1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做 法】
5.39.217.776 H- y/ W( t6 w# \
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
4 [" ], s L. N: c
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨,去皮切塊。
- V2 z6 p1 `9 t. S; G' ^公仔箱論壇
3.將奶油放入鍋中燒融,加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟,再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
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4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中,蓋上鍋蓋以小火煮約2小時,取出牛肉切丁。
tvb now,tvbnow,bttvb e; \0 W$ R/ ]- m
5.最後將鹽加入作法4調味,盛碗再撒上牛肉丁即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:05 AM
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J+ B: @5 t$ g5 j L
匈牙利牛肉湯
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【材 料】
( R2 i$ U! E. M {1 ^5.39.217.77
牛腱 400公克
8 R5 G! z; @9 k* J' m3 C
洋蔥 1/2個
tvb now,tvbnow,bttvb9 p) B/ _! U1 s0 [1 h- |
馬鈴薯 150公克
公仔箱論壇 S7 X& X8 D; P4 L2 K
去皮蕃茄 100公克
1 R& B& A$ \1 [ q6 p6 D
奶油 60公克
公仔箱論壇) E) [; `- n$ u$ Y2 E @/ _0 Q9 I
蒜末 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb! i X+ Z7 U1 J1 M7 g( [- @
牛骨湯 1000㏄
5 z2 g( b& j2 z. P6 u$ P
tvb now,tvbnow,bttvb* @5 M* @2 ^! Y' H i$ j! R, R
【調 味 料】
0 [( m# {2 A, U1 ^) g5.39.217.77
月桂葉 1片
5.39.217.77* z, g/ @; z& I* c& M& K4 Z4 z# v
匈牙利紅椒粉 3茶匙
公仔箱論壇$ P% m0 s+ ]% m, k! h: T
鹽 1茶匙
7 H0 T% D, C% o! C. d5.39.217.77
麵糊 2茶匙
公仔箱論壇, Z# W7 G1 _+ x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 H" ?6 x6 B. D D
【做 法】
4 d3 O2 T5 R$ L, H, z5.39.217.77
1.將牛腱洗淨、切小塊;洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& `8 C8 X" ~% n8 B
2.將奶油放入鍋中燒融,加入蒜末以?火略炒,再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
4 }) n; g/ m. K$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
3.將牛骨湯加入作法2中,續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉,加蓋以微火煮約2小時,加入鹽調味,再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:06 AM
3 L; g1 n I k# u8 K+ Y5.39.217.77
蛤蠣巧達湯
公仔箱論壇1 M! j' R% F" l" k' E* X8 f: v' |9 D6 O
【材 料】
6 z+ M5 g# ^: c. }% I" E8 H5.39.217.77
蛤蜊 300公克
公仔箱論壇+ F& C! ~" `3 G. |
洋蔥 1/4個
6 b: t+ a. t9 n- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅蘿蔔 20公克
5 G& L$ V1 I) U5 A Rtvb now,tvbnow,bttvb
西芹 30公克
) c5 g! N8 x7 d o4 d0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
馬鈴薯 100公克
公仔箱論壇+ V( a+ \, E# D7 J) k, P$ a6 }. b0 D
培根 20公克
( u) f: r, U/ X; N6 H* w* _( ?. Z
奶油 30公克
1 W8 {. \" X& B1 C1 x- I
魚湯 800㏄
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]$ }9 C% y! C% g2 h* t
鮮奶油 100㏄
5 W1 o# L' Y/ p4 O3 q" ]6 otvb now,tvbnow,bttvb
, X" R3 a3 n$ I公仔箱論壇
【調 味 料】
J& Q3 D: b( d' T1 Y8 H/ `" W) W5.39.217.77
白酒 少許
2 w; z- J" q& q$ W; Y6 vtvb now,tvbnow,bttvb
百里香 少許
8 s2 G ]% A/ U7 C
月桂葉 1片
5.39.217.77/ o, m3 x# X& o# f( B; r
Worcester汁 1茶匙
4 a0 O. a, E4 B5 F: R7 H* O
麵糊 2大匙
5.39.217.774 R4 G; U! E; c- c9 X4 b
公仔箱論壇2 F9 k* s" k6 }" R( _& R
【做 法】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O& X) D2 S: D
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨;洋蔥去皮後洗淨,切碎備用。
}4 M$ v; c& M9 f, Y( U) H$ ?公仔箱論壇
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨,西芹洗淨,一起與培根切成小粒備用。
" i* S( s+ i. w
3.鍋中放入奶油燒融,加入洋蔥以小火炒至軟,再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻,再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
2 b# J) }# v A1 r4 M# s% _8 v7 v5.39.217.77
4.將作法3的蛤蜊撈出,取出蛤蜊肉並切碎。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L! c) @1 V8 l1 W1 k4 d
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘,徐徐加入麵糊續煮至濃稠,淋入Worcester汁,最後撒上作法4即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:07 AM
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鮮蝦菠菜濃湯
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【材 料】
5.39.217.77. W. ^/ z! X4 t9 v8 M& y0 N' I: V
菠菜 50公克
9 m) z1 m! p( S, }, a; h
高湯 250c.c
1 B8 b C5 ^" w+ k( W& z' p+ Utvb now,tvbnow,bttvb
奶油 1/2大匙
8 ~" a5 p0 B; K& b. X) L) ]; t* f
洋蔥末 1大匙
, l/ m* y0 D5 d) o% V2 A, i
洋菇末 1大匙
5.39.217.77' c- |1 Z- F" J" P+ f
麵粉 1大匙
; g2 x0 G p8 D9 y! B
鮮奶油 50c.c
tvb now,tvbnow,bttvb, p* w. b) N& Y% ?& w" _
蝦仁 3尾
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起司粉 少許
公仔箱論壇/ y% a" T5 w2 e! q) q: k
) N( t( g: Q& d6 w, o6 B* Q
【調 味 料】
5.39.217.77( j& G; N+ v$ C& E$ v4 E
鹽 1/4小匙
" V; l( t" I! R, y4 G$ K
2 V, c/ {" E% L& W3 w( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
T, n( P D2 N. Q8 l
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
; Y' s9 d! B/ k& ]
2.取一炒鍋,在鍋中以小火加熱奶油後,放入洋蔥末、洋菇末炒香後,再放入麵粉繼續炒香。
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3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁,以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味,再倒入碗中,最後灑上起司粉即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:08 AM
3 I! w$ \- b% u( [' G8 O ^7 utvb now,tvbnow,bttvb
法式洋蔥湯
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【材 料】
$ h, J# I5 o! _4 Z s" X" C2 C
培根 20公克
+ {' B- U( w, X/ [1 O, X1 r. `! q* p
洋蔥 30公克
2 C5 {: ^3 k" Q; `: vtvb now,tvbnow,bttvb
法國麵包 1片
2 C# F$ K. x2 |( O9 i9 p( e5.39.217.77
奶油 1大匙
, {. y) Y' A% i0 K3 N4 p* R
牛絞肉 30公克
9 E0 v9 V1 n' _1 Y, R1 Y公仔箱論壇
麵粉 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ f# e7 P% I' J) N1 _ }* R ~
高湯 400c.c
. x. A4 i/ T0 E' g
起司絲 少許
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U7 ^2 m. T( @' d* h2 W
西洋香菜 少許
5.39.217.77" g: X: n7 {4 V- C- Z
$ S8 ?8 Y. w& e7 S' q( q' R2 ~+ Itvb now,tvbnow,bttvb
【調 味 料】
5 e3 G2 P2 ^/ e" e( s2 ]# o
鹽 1/4小匙
# A4 X- ^1 Y. b5 D3 Z公仔箱論壇
黑胡椒末 少許
- L3 ~9 J4 {9 C. N! H8 W
; D! p, R$ T5 b0 @" y9 M$ R- A5.39.217.77
【做 法】
, x5 H! R+ q- b) I
1.培根切丁備用;洋蔥切絲備用。
tvb now,tvbnow,bttvb9 K# T8 J0 i: T6 V! w0 ?0 [
2.法國麵包切丁後,放入180℃的烤箱中烤6分鐘,呈酥脆狀後取出備用。
) f8 m. y$ i6 c7 C3 @
3.取一炒鍋,在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥,再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
L( a- y8 Q! y
4.在作法3的材料中倒入高湯,以大火煮開後加入所有的調味料。
) @( b2 b4 T+ W" a& F6 l( U& S0 @5.39.217.77
5.盛裝倒入碗中時,再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:08 AM
公仔箱論壇5 ~/ |$ a& }7 Q( o4 I1 h: @, x
米蘭蔬菜湯
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【材 料】
. a# \4 \ G/ n; {; V$ p( ]% H7 g5.39.217.77
A.培根 20公克
4 a3 o/ @: O. G2 k- n5.39.217.77
洋蔥 10公克
% ] s% ~4 ]2 Q9 @1 {" m9 r+ b
紅蘿蔔 10公克
5 A) v: J' [' n4 ~5 p& R9 z
西芹 10公克
( U9 q2 k I8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蕃茄 1/4顆
, O$ H0 O3 a7 X |
高麗菜 10公克
6 z, j, [2 `4 e, f) g' Y! L- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
馬鈴薯 20公克
8 B) W: F! X9 b" I
B.沙拉油 1大匙
1 s- ^" W3 [- v
高湯 400c.c
5.39.217.77! ?% N* v4 P6 I% W
義大利麵 10公克
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西洋香菜 少許
9 {* P5 X3 v7 \7 e
公仔箱論壇6 }, m3 Y5 [9 o( Q2 b9 t) S
【調 味 料】
/ I) X/ |; z0 g( d6 Y9 R
鹽 1/2小匙
7 j: h# m( e& Wtvb now,tvbnow,bttvb
黑胡椒粉 少許
tvb now,tvbnow,bttvb+ g, @7 D, s. b2 F6 e# j, d
蕃茄醬 2大匙
( t7 M: x: Y. _. _ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @; d: J1 b; M# ?/ Y
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" N: A' K- `' ]/ \; p" p6 w# x3 j
1.將材料A均切成小丁備用。
! I! F" u- [ i0 `! v+ d# ^tvb now,tvbnow,bttvb
2.取一炒鍋,在鍋中加入沙拉油,以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
- ]0 Z# _1 P. m4 j2 P& J7 S7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵,以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘,起鍋前加入所有的調味料。
公仔箱論壇" F8 }0 W% i. a- ~: P6 A
4.盛裝在碗中時,灑上西洋香菜即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:11 AM
* Y% e! l+ a1 A, L
羅勒海鮮湯
D5 p# G5 S O |0 {公仔箱論壇
【材 料】
: _$ ~2 z" k6 X0 o+ L, V: H
紅蕃茄 2個
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洋蔥丁 適量
公仔箱論壇" H7 d9 p; M" ^# R9 x0 T) |& q* V
蒜末 少許
6 i8 i; q/ S3 j7 _
草蝦 適量
6 c. I" c2 s0 @+ c5.39.217.77
魚肉片 適量
5.39.217.77+ A: A* U" t6 D+ I$ L
蛤蜊 適量
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新鮮干貝 適量
* `, b, u/ P* o% V% `$ Z" _; L+ g5.39.217.77
中卷 適量
. n% }3 R. T* I5 \+ \
孔雀貝 適量
! a( x8 m! w4 V+ E5 v+ x" ]( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白酒 少許
, X0 ~* p& e( Z7 G; w2 z公仔箱論壇
香草高湯 適量
! r& I0 B- {% `% O6 C/ d
甜蜜羅勒 1把
6 e( j6 `3 g7 ^$ P公仔箱論壇
鹽 適量
tvb now,tvbnow,bttvb r2 U0 d: H) w! x! i& m W
# \( L2 U2 d2 u8 f5 P
【做 法】
1 c- U9 ]' w x# [0 c9 B
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕,放入鍋中汆燙,撈起後去皮去籽切丁備用。
5.39.217.77! ?# G- v! |) z
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末,再放入海鮮料略炒,接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮,待湯滾後加鹽調味,起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化,所以要把羅勒均勻的拌入湯中,避免與空氣接觸)。
" j1 F ]$ g$ {6 ~$ k# c( K9 [- G* X
【備 註】
. M6 s% }' N* `. ~9 g' htvb now,tvbnow,bttvb
把配方中的海鮮換成雞蛋,煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔!
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:12 AM
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蝦仁通心麵濃湯
0 _0 t* }6 G- u* c
【材 料】
+ F; W) f1 f# G3 @. ~6 o/ L
義式螺旋麵 100公克
( I* J+ E8 c. R8 K9 n/ }tvb now,tvbnow,bttvb
奶油 50公克
; X1 L! ~9 Y0 Y0 O9 o5.39.217.77
麵粉 50公克
- r- f1 h( f# I
牛奶 150㏄
公仔箱論壇2 l4 ] W( \- q" t! e9 i* V& S
雞高湯 500㏄
- s; a" [' l, _" G9 D- H
三色蔬菜 少許
3 M. d% Z% x/ ~7 c
蝦仁 少許
5.39.217.77: [1 }, G2 r! _) B0 v
& v4 N0 p2 `& W8 g. s n: M
【調 味 料】
$ T' m6 W- d" u" J& y
鹽 少許
8 l; [* ?5 y7 M9 stvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉 少許
公仔箱論壇7 k+ s Y9 W% e
% i, m, Q3 F- e9 Etvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
' U) N) x& l! R/ t: J
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中,再放入通心麵煮約10分鐘至8~9分熟後撈起備用。
5.39.217.77% x; \% G# |* M. M
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化,離火放入麵粉拌勻,再慢慢加入牛奶攪拌均勻,用小火續煮5分鐘。
5 G( k, K" k% Q- D# D5.39.217.77
3.將雞高湯倒入作法2的材料中,再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁,煮熟後加入調味拌勻即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:13 AM
5.39.217.77: f* g" y$ p1 Z7 O0 C
巧達海鮮麵包湯
! w2 I% m) q- X" g, ]6 h/ O
【材 料】
8 n$ g& P% p$ X3 K, v
A.歐式球狀硬麵包 2個
- G3 h$ `* U: I5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
B.奶油 50公克
: Y% h L5 \" U+ N4 P; c0 m" ltvb now,tvbnow,bttvb
麵粉 50公克
/ e4 H0 k; S0 B0 @ ?! Atvb now,tvbnow,bttvb
高湯 500㏄
5.39.217.776 w- y! @8 i" ~
C.白魚肉片 適量
5 R, I# C7 D0 j, |
蛤蜊 適量
- _) Q, |" P6 o+ l9 o公仔箱論壇
蟹肉 適量
5.39.217.77) r6 j/ o1 f7 m
蝦仁 適量
tvb now,tvbnow,bttvb. a7 F4 {3 @+ J0 I0 g# }
花枝 適量
tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ _0 R9 H: l& t
D.洋蔥 1/2個
" G% Q# m; ?" B+ {0 ]
西洋芹 1根
1 L. j% m3 s6 C7 v
9 t7 j. E' i) b r5.39.217.77
【調 味 料】
& _) J5 B% ]# V1 I5 e
鹽 少許
$ H: \9 ~9 i2 W& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉 少許
$ Z2 v0 B6 j, d$ O
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【做 法】
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1.將麵包切去上蓋,內部挖空成碗狀備用。
! ~1 b% S# n# s$ z- ? c5.39.217.77
3 y1 U& G. ~* E' O6 r7 W
2.用小火熱鍋,將奶油放入鍋中融化,離火放入麵粉攪拌至乾鬆,再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
5.39.217.778 l. w5 k( S5 l* w4 x) t% y9 j
3.將所有材料C汆燙熟,蛤蜊去殼取肉備用。
- W' T" ~( Y" C; l
4.熱油鍋,將洋蔥、西洋芹切末,放入鍋中炒香,倒入作法2的材料一起煮滾,再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠,加入調味料拌勻後熄火,趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:14 AM
" c% C7 M. U/ j
優格胡蘿蔔湯
7 t* S% x" k# F1 c. Z+ {3 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材 料】
! w8 |$ w( A1 z* @* j! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡蘿蔔 450公克
6 c8 h6 o& G* h0 D
洋蔥 1顆
( g! D% _# Z" D1 @
優格 240cc
. C' K! ]: q( ^, e
水 1200cc
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q H/ N7 [3 m& U5 v
薑汁 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 C% _" u/ v
橄欖油 2大匙
4 v! r; @5 Y) |( Z1 G3 M1 k公仔箱論壇
鹽 少許
' C4 ~$ K; ~+ z; X* L
黑胡椒粉 少許
5.39.217.77" K* N9 ]1 ?0 E6 }
5.39.217.77) H' ]0 P# C4 K/ l, E8 R
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb* P" d! }8 ~2 i* Z5 D
(1)洋蔥切塊備用。
3 d U5 p& N. _1 S4 }! E! N. [& ]5.39.217.77
(2)把胡蘿蔔切片,放入果汁機絞碎。
公仔箱論壇+ l4 b: h7 o6 K& A$ H$ i4 j
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
4 U( }" G; \% c
(4)於平底鍋中放入橄欖油,中火熱鍋,再放入洋蔥丁及薑汁一起炒,直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
+ ^2 U1 J3 [0 d! j' F# R. G
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘,然後倒入湯鍋中,轉大火煮到沸騰後,再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘),再加入鹽及黑胡椒粉調味。
1 w) [6 P0 n+ |2 J( h3 x9 j公仔箱論壇
(6)食用時,加入優格拌勻即可。
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【備 註】
5.39.217.774 {6 r4 ~7 U: l2 q; H* W0 {! {
6~8人份
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:15 AM
& C- b# J s9 ~3 h; f
地中海高湯土司
! E8 m# o+ K2 R( T2 `5 j2 T0 r
【材 料】
5.39.217.779 ]9 @ P8 U' Q5 v; D" F
土司 1片
公仔箱論壇( W+ a& d% z/ {& \$ \0 ]. ]7 u
奶油 1大匙
- R; g6 z: ?4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋 1個
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罐頭高湯 250cc
/ ]# e* w0 H: W* T( P: M s) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑胡椒 適量
9 e' E9 j! N: I0 M公仔箱論壇
起司粉 適量
8 C3 K1 p; m% ]8 { `5 A% q
香菜葉 1片
公仔箱論壇# E" C9 @& G2 U, O% w" H
tvb now,tvbnow,bttvb" R ^' `( r# a/ Q
【做 法】
% E+ V0 P9 ~# @tvb now,tvbnow,bttvb
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
; z# }* o4 z% i
(2)取一只耐熱盤,放上煎過的土司,再將一個生雞蛋放在土司中央,放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
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(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中,撒上黑胡椒及起士粉,再以香菜葉裝飾即可。
) H8 j6 m3 C! N/ L5.39.217.77
【備 註】
& j0 L0 ^% _3 \- ^
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱,如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:17 AM
+ \6 [* G! d- v4 c
巧達魚湯
% @8 u! N% _! q( h& y
【材 料】
5.39.217.77/ b# d, Z3 b: {4 @; ?; I
帶骨鮭魚 400公克
* H( P0 ^$ T6 E5.39.217.77
馬鈴薯 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb# [6 r9 `* K, O7 Z! Q
洋蔥 100公克
5.39.217.77; H/ n: a$ Z, Q' A9 L2 o- Z$ u3 o' O* L
紅蘿蔔 30公克
# x" `9 ^6 [3 l公仔箱論壇
鮮奶 100㏄
, c( C9 F* a8 @; {4 L. u
奶油 40公克
) {' v8 Z+ L; o7 I
魚湯 800㏄
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, ^( ~9 S, B
火腿粒 20公克
, _. {1 v' b9 Q- R0 ptvb now,tvbnow,bttvb
; z$ e, }1 _+ V; f& d: q
【調 味 料】
5.39.217.778 G: {9 Q+ o% u* {! z2 G" M$ j! B
月桂葉 1片
' y; o% D; U$ ^- K公仔箱論壇
百里香 1/4小匙
5.39.217.771 j3 I, f; |$ o: n/ o
胡椒粒 5公克
6 b+ R. D+ V d: b
鹽 1茶匙
5 S0 W* z3 J4 o. z: o, ~) v
麵糊 1茶匙
' A. H9 c" ] v$ F! |5 G
6 {3 A1 O& g3 U0 S$ i4 @, n
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb, C+ E+ F3 M) z* a: ^" V
1.將帶骨鮭魚洗淨,取下魚肉切粒,魚骨留下備用。
) t; N' ^3 |/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨,去皮後切小丁粒。
+ z3 d+ |* f4 S4 ^. L
3.奶油放入鍋中燒融,加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨,以大火炒出香味,加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒,改中火續煮約20分鐘,過濾出湯汁。
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4.將作法3倒入鍋中中火煮開,加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾,徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠,撒上火腿粒即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:17 AM
公仔箱論壇# P9 N6 p2 D+ V" f- z
馬鈴薯菠菜湯
tvb now,tvbnow,bttvb8 @* e. {. A6 i( R7 }9 p( h2 j
【材 料】
7 R( s; K3 E* p/ d/ T
馬鈴薯 100公克
4 c4 P; l- Y& X' u5 u( i8 o5.39.217.77
菠菜 100公克
, F8 {1 y% ?2 p6 a! p5.39.217.77
熟雞肉 50公克
4 [' W0 T6 x) J! q5 v公仔箱論壇
奶油 30公克
9 ~8 Q2 l+ f- }* G) a
鮮奶 100㏄
8 B7 f, Z! C0 f5.39.217.77
) a3 Y' b S# B5.39.217.77
【調 味 料】
6 j/ h8 I; N6 y1 e5.39.217.77
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙
7 z7 y) C, P; F \
雞湯 500㏄
1 E: T: h. C# m6 B9 i% {1 t, r
麵糊 1茶匙
+ p m9 J7 t) itvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/2茶匙
/ M- p) T9 z8 s$ g% @& E3 [
, W9 A& w( S" k7 f/ D2 E
【做 法】
公仔箱論壇' u( s+ L8 Q4 p4 m, a2 L/ s# L
1.將馬鈴薯洗淨,去皮後切小丁粒;菠菜整棵洗淨。
" f$ I' Y1 O1 k5.39.217.77
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開,加入作法1續煮約5分鐘,撈出菠菜沖涼,切碎備用。
; {7 e! i7 S" @5 O. t9 T5 k
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘,取出雞肉切成絲。
tvb now,tvbnow,bttvb9 R4 |5 I( k$ \) w/ F& o* Q" Y
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠,盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:18 AM
& V# d1 v. @* o Y
牛尾湯
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【材 料】
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牛尾 500公克
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西芹粒 100公克
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紅蘿蔔 150公克
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馬鈴薯 150公克
( U8 ~$ V) ]% w: G4 P# m6 i5.39.217.77
洋蔥 100公克
9 a% G% [, p9 {0 P6 q) ?
奶油 80公克
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牛骨湯 5000㏄
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3 ?+ n) P8 t" A8 [1 D& W# ?8 g. z& E$ z
【調 味 料】
2 \0 G( W3 \' N
蕃茄糊 4茶匙
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紅酒 100㏄
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綜合香料 1/2茶匙
# k" u# G- z8 L* ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 2茶匙
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麵糊 3茶匙
0 ~7 \% p( [2 L3 ? B @* u
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【做 法】
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1.將牛尾洗淨,切塊。
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2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮,與西芹均洗淨後切小丁粒;洋蔥洗淨,去皮後切大片。
! I% q% e( R; Y% y% H公仔箱論壇
3.奶油放入鍋中燒融,加入作法1以大火炒至變色,加入作法2改中火續炒約3分鐘。
) ~, x3 H( G, b+ N3 B/ n& A
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘,再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻,移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
$ A/ f4 Z9 h: o" T2 Q& F
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒,放回湯鍋後以鹽調味,徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:20 AM
F: ] G- z* W5 A0 N0 B: c6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
7 p7 t" r' }0 C公仔箱論壇
【材 料】
8 G8 ?$ q3 ?- w
熟雞肉 50公克
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紅蘿蔔 150公克
tvb now,tvbnow,bttvb: D! Z( ^4 p# x( L" p$ `7 s( M9 e/ S
西芹 1根
9 u2 C6 o+ }2 V3 N; {
磨菇 4粒
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鮮奶 150㏄
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奶油 60公克
1 v. N i: x' ^( x# c
酥皮 1張
5.39.217.77$ Z! i2 D( y) E& K7 D" \+ C
白湯 1000㏄
/ f5 i) a* K! \9 ~( E5.39.217.77
蛋黃液 少許
9 o+ W) B" P/ G4 Y) o' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c. I6 o7 b) `6 S公仔箱論壇
【調 味 料】
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麵粉 1茶匙
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鹽 1/2茶匙
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【做 法】
2 r6 l9 z2 o1 [, M5.39.217.77
1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。
: I( m5 l* ~; m- u5 Y
2.蘑菇洗淨後切片備用。
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3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
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4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。
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5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
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【備 註】
5.39.217.77% `6 a. L9 D5 v. K, U! k
白湯作法,請查詢本站食譜-【白湯】
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- J* h8 F+ V+ g& @5.39.217.77
# y/ e3 v/ r5 n0 B/ E$ `5.39.217.77
白湯
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【材 料】
4 \) c" P9 H+ _; Q8 |# X
豬骨 5公斤
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洋蔥 1顆
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紅蘿蔔 1條
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西芹 150公克
8 D/ h @- a) |# }: t$ l" Mtvb now,tvbnow,bttvb
水 10公斤
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【調 味 料】
$ d* G: y, X# Q/ F) }+ G# \- [tvb now,tvbnow,bttvb
新鮮百里香 1支
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月桂葉 2片
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【做 法】
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1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
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2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮,洗淨後切塊;西芹洗淨後切段。
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3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中,加入水以大火煮開,改小火再熬煮約4小時,最後濾出湯汁即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:24 AM
2 U) [0 X- m" @& i0 H0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
北海道蟹肉濃湯
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【材 料】
" O3 c5 P L( @tvb now,tvbnow,bttvb
蟹腿肉 20公克
0 N' ]" m+ ~, k, h. t5.39.217.77
洋蔥丁 1大匙
3 s+ R; o# h H# f/ x
西芹丁 1/2大匙
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紅蘿蔔丁 1/4小匙
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馬鈴薯丁 1/4小匙
6 W7 g5 v9 U! ^7 K0 n FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油 1大匙
公仔箱論壇/ p3 h( h1 n2 b) [3 H
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【調 味 料】
3 Z$ t+ q: y$ ~. g
北海道起司塊 2大匙
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麵粉 1大匙
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動物性鮮奶油 50㏄
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雞高湯 300㏄
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【做 法】
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1.熱鍋內放入奶油融化後,加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
1 e, V4 l! V5 F' \( D5 b
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
; C, R$ t4 v* [3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
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4.再加入蟹腿肉拌勻,待煮沸後以北海道起司塊調味即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:25 AM
( k+ F7 w* }4 u3 b& Z( y, `3 M7 ]3 \0 j+ Q
南瓜濃湯
- ?0 _2 F# x/ l* f( F; x) y
【材 料】
+ t- ~$ S- N' e0 P+ l0 H; I. t' A5.39.217.77
南瓜 300公克
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紅蘿蔔塊 50公克
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西芹塊 10公克
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洋蔥塊 20公克
0 D+ }3 U# p# e5.39.217.77
奶油 1大匙
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5 b$ c; n- ]) b! q
【調 味 料】
5.39.217.77) A4 G) z7 U& H2 Q' L* V9 O
雞粉 1/4小匙
( U; Y8 P0 K6 Z" Y: m, o
雞高湯 500㏄
公仔箱論壇8 Y! f0 V. p/ T$ Y& ^1 {$ S
動物性鮮奶油 50㏄
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: v) V" [4 g" d5.39.217.77
【做 法】
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1.南瓜去皮、去籽切小塊;紅羅蔔去皮切小塊;西芹去粗纖維切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。
! E+ a' \9 Z$ ?* Z+ C
2.熱鍋,放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
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3.再加入紅蘿蔔塊,雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
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4.將作法3的濃湯以果汁機打勻,加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻,食用再加熱即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:25 AM
公仔箱論壇8 f0 l, N8 ~7 a P Y
火腿玉米濃湯
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【材 料】
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火腿 15公克
4 Z( Y) V; L/ d# k- Z9 _
玉米醬 2大匙
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玉米粒 1大匙
3 G* [5 x3 f9 \! {8 Z" b5 Etvb now,tvbnow,bttvb
奶油 1大匙
7 \0 t P+ P6 K& { W8 | Z4 q( y9 P5 y
麵粉 1大匙
6 i' N0 B/ h W! M& \4 O; }4 n
% ~; |& F0 F! s) g2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
【調 味 料】
3 i% ]+ ^6 I: k; S2 u" ^3 Z' A
雞粉 1/4小匙
公仔箱論壇. f, `% z) i4 S( ~# O1 [5 y
動物性鮮奶油 50㏄
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雞高湯 300㏄
tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 M& M) z# U* w2 R- Z- V% o
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【做 法】
5.39.217.77$ o8 s) E! k. z0 H1 }9 h
1.火腿切丁備用。
公仔箱論壇4 h$ g- r/ u9 p# n
2.熱鍋放入奶油,待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
: k* `, C$ g9 [
3.於作法2中加入雞高湯,並將麵糊拌勻成濃湯狀。
3 ^( K+ J3 A! w3 x' P& ]
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
3 u; x. n# i; G8 etvb now,tvbnow,bttvb
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後,加入雞粉調味即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:26 AM
" ^. X( R" y. _, b
南瓜濃湯
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【材 料】
6 G5 o* w0 ]- Q s3 }2 e
南瓜 300公克
5.39.217.77* ^+ G- \7 D+ g: z6 e, ^/ l$ B
炒過的松子 20公克
1 `( |2 U8 {! ?- |
蒜末 10公克
8 S) f' U: g/ c @, M
蔬菜高湯 400㏄
3 B: x. K6 |) Q& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶 250㏄
tvb now,tvbnow,bttvb4 z% I9 Q* o5 C$ i$ x$ c8 S1 n5 o
奶油 30公克
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沙拉油 1大匙
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5.39.217.77. C7 ^: F: s; {; |# K. l) H* T
【調 味 料】
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鹽 少許
1 A6 x! E! u0 Q" h- Rtvb now,tvbnow,bttvb
黑胡椒粉 少許
2 |3 u( @ a' b
巴西利末 少許
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$ S+ X4 }- O8 C' w* I
【做 法】
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1.將南瓜洗淨,去籽後切小片。
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2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱,加入蒜末小火炒出香味,再加入作法1的南瓜片充分拌炒,倒入蔬菜高湯大火煮開,改中小火續煮至南瓜熟軟,熄火備用。
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3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中,加入炒過的松子攪打至呈泥狀,倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開,以鹽調味後盛出,最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:27 AM
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奶油蘑菇湯
7 O( u6 k H8 C! X% e+ l
【材 料】
1 e) y' ] B& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘑菇 800g
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香菇 400g
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洋蔥碎 200g
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橄欖油 適量
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鮮奶 600㏄
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鮮奶油 200㏄
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水 1000㏄
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義大利綜合香料 20g
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鹽 少許
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胡椒 少許
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【做 法】
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1.白蘑菇洗淨,切片;香菇先以冷水略微浸泡,去蒂後洗淨,切片備用。
tvb now,tvbnow,bttvb, B, L1 p, S% P6 w1 C
2.熱鍋,倒入適量橄欖油,爆香洋蔥碎、義大利綜合香料,再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時,再加入水及鮮奶煮至滾沸。
5 I$ W$ Q( |; ~5.39.217.77
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻,最後以鹽、胡椒調味即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:28 AM
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q/ J+ p/ v; X
胡蘿蔔濃湯
# f7 `) M+ I- _5.39.217.77
【材 料】
& t& y) C) {* Z A* R5 h! I
紅蘿蔔 300公克
公仔箱論壇- {0 a3 l# E9 X, _, g2 C
洋蔥 100公克
1 }) C1 R' H; }$ n0 N$ u! J公仔箱論壇
蕃茄 100公克
+ b6 w% ^$ }0 A公仔箱論壇
白飯 100公克
- y. b7 n# {( J0 r5 ptvb now,tvbnow,bttvb
蒜末 6公克
; w5 n& b7 B# E, K6 c" V* J1 n3 j
牛奶 150㏄
`& @, U- M) e0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油 50㏄
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y9 k& z# n! H* b. V4 G" ]; E4 _
水 600㏄
tvb now,tvbnow,bttvb* ^: }; S5 C3 W4 e+ O+ W4 K9 q
橄欖油 2大匙
( S* `% Y$ A( [% `. D7 D$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V0 K- L W# e$ i! T
【調 味 料】
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雞高湯塊 1小塊
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味好美匈牙利紅椒粉 3公克
) m0 z& D8 E' d) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 適量
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【做 法】
( F" Q! B% P! z) d3 t! rtvb now,tvbnow,bttvb
1.紅蘿蔔洗淨,去皮後切片;洋蔥洗淨,去皮後切絲;蕃茄洗淨,去蒂後切粗丁;備用。
tvb now,tvbnow,bttvb. b r) C; C% O0 g
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱,放入蒜末小火炒香,放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉,中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水,續煮至材料熟軟後熄火。
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3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀,重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻,最後加入鮮奶油拌勻,再以鹽調味即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:29 AM
x& u/ ]9 L8 D' ^! _! E0 r
蒜苗馬鈴薯冷湯
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【材 料】
) K5 Z) s! q% {0 N7 W/ i
青蒜白 30公克
+ q( m/ K& q" h2 K# {tvb now,tvbnow,bttvb
馬鈴薯 80公克
6 X8 e5 Q! y% x5 q
培根 30公克
6 g9 ]: k/ [5 z5.39.217.77
奶油 30公克
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土司 1/2片
公仔箱論壇0 ?! G) R! i3 ^- M
鮮奶油 50公克
[6 M/ ^6 f% S- H- e" f* J6 r$ c& t5 B公仔箱論壇
高湯 350㏄
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香芹葉 少許
公仔箱論壇) s0 Z/ f* ^# K
3 }1 L p1 A M9 e1 vtvb now,tvbnow,bttvb
【調 味 料】
% R# Z, h# E$ d# }* W5 m0 z) i) mtvb now,tvbnow,bttvb
鹽 少許
1 A) {, S1 o9 i' E
胡椒粉 少許
tvb now,tvbnow,bttvb8 s% X! b0 Q! t
荳蔻粉 適量
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8 R2 `$ D8 U1 V! c+ f4 Z3 r
【做 法】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( D2 z" X; K/ I i; k4 _# \3 w
1.青蒜白洗淨瀝乾水份,切圓片狀;馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後,切片狀;培根切片狀;香芹葉切碎末狀備用。
# ~3 S, ]: T$ d' l9 j公仔箱論壇
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化,續放入作法1的培根片煎至出油後,加入作法1的青蒜白片爆香,再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒,續倒入高湯煮至滾沸後,改以小火煮約10分鐘。
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3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀,再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
3 }* ~) S" W z% `: y$ S公仔箱論壇
4.土司切小丁狀備用。
+ W) e( f5 J$ b3 t: b$ L5.39.217.77
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化,放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後,放至作法3的冷湯上,再撒上作法1的香芹菜末。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:30 AM
1 u- i. T _1 S. K4 \7 `% h% {0 P
南瓜豆漿濃湯
tvb now,tvbnow,bttvb4 t' |: \! Z; ~+ r
【材 料】
" Z/ o7 a+ w. y- U" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原味豆漿 120㏄
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南瓜 200公克
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蝦仁 50公克
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青豆仁 20公克
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胡蘿蔔 30公克
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蒜末 5公克
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洋蔥末 15公克
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高湯 500㏄
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橄欖油 1大匙
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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胡椒粉 少許
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【做 法】
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1.南瓜去籽、去皮,切片備用。
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2.熱鍋,加入1大匙橄欖油,爆香蒜末、洋蔥末,放入作法1的南瓜片拌炒數下,再加入高湯煮至南瓜軟化,續加入所有調味料拌勻後熄火。
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3.將作法2倒入果汁機中,打成泥狀備用。
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4.胡蘿蔔切丁,與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙,再將蝦仁切丁備用。
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5.取一鍋,倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿,以小火邊煮邊攪拌至滾,再加入作法4的材料續煮滾後,分裝盛入碗中即可。
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:33 AM
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洋蔥湯
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【材 料】
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洋蔥 2個
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蒜仁 1個
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奶油 50公克
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白湯 800㏄
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法國麵包 1片
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【調 味 料】
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紅酒 50㏄
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帕瑪桑起士粉 20公克
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麵糊 1茶匙
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【做 法】
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1.將洋蔥去皮後洗淨,切成細絲;蒜仁去皮後洗淨,切末備用。
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2.鍋中放入奶油燒融,加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘,加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
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3.將紅酒淋入作法2中,再加入白湯續以小火煮約15分鐘,加入鹽調味,再徐徐加入麵糊續煮至濃稠,盛入厚湯碗中。
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4.將麵包法國麵包抹上少許奶油,輕輕放入作法3中,並撒上帕瑪桑起士粉,移入預熱好的烤箱,以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
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【備 註】
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白湯作法,請查詢本站食譜-【白湯】
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-11-16 01:34 AM
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雞肉鮮奶湯
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【材 料】
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雞肉 100公克
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洋菇 50公克
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雞蛋 2個
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細蔥 1根
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歐芹 1根
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奶油 50公克
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麵粉 1茶匙
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白湯 500㏄
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鮮奶油 100㏄
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙
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【做 法】
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1.將雞肉洗淨,放入鍋中煮熟,取出切粒;將洋菇洗淨、切末。
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2.將雞蛋洗淨,放入鍋中加入足量冷水,以小火煮約12分鐘,取出沖水冷卻,並去殼後將其切碎。
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3.細蔥洗淨、切小段;歐芹洗淨、切末。
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4.將奶油放入鍋中燒融,加入細蔥慢火炒至香,加入麵粉續炒至微黃,倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
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5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中,關小火保持微滾煮約15分鐘,盛出,撒上歐芹末即可。
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【備 註】
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