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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯
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Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe公仔箱論壇/ y* K2 m: r& c

" \5 A( J5 X+ D5 W. H公仔箱論壇西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全% ~" l5 s- i3 {1 n, G9 B

各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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Les Salades 沙拉

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m; f$ u1 I4 }9 g
三色甜薯沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k% V6 m/ x  b) `  A$ @5 A& T. k
冷凍三色蔬菜       30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y6 g. Q. n3 E$ m5 H7 O
甜地瓜       20公克公仔箱論壇% t% ?; T8 o" N8 e) c
公仔箱論壇! R4 e! M7 L- b
【調味料】5 v! l3 [' k+ v5 d: {- X- W5 x
美乃滋       2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f0 h: ?9 ?# X- p$ u
三島香鬆       1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k% p) W3 y# e+ l4 x# v: T

【做　法】1 w- O' y4 ]8 A
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。公仔箱論壇; z' |+ M# G; g9 c6 c
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇' O: D( ?! u% Z) ~  c3 j0 ~( v8 O
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- r8 @- N* U3 d& J3 h( {' f
肉醬薯泥沙拉5.39.217.776 j, T$ j. U, e! n# z" D1 Y' Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: l/ _! V3 w7 o. D
馬鈴薯 2顆
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb# [4 o( @6 l5 G; w2 D) W
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆公仔箱論壇" `9 w0 X+ m# Q% P" k6 L
美生葉 4片. e `9 Z$ O2 K) B" a

【調味料】
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: F+ a* B3 y* c6 v, l& `* r
奶油 1大匙4 K U6 x7 {$ }% d, k
義式番茄肉醬 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 e- a$ \: z9 S% S& @* F
【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T( z; |5 q0 F8 q$ e: [
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。7 @% _9 P& l8 R% }& i9 V5 |( w
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。公仔箱論壇+ Q# [6 N7 Z2 O+ Y4 z+ f
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

8 z, G, K% L7 Z0 h# k

5.39.217.772 c* h/ o0 W: Q# u7 W' e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _: `! O) g) z. p7 V
小黃瓜 1條公仔箱論壇# T6 f5 D, T! c+ I  o2 m$ B
西式香腸 2條  P: N) A1 C- J. W" C+ u
芹菜 1支4 X% L, O8 V9 C1 f5 }
裝飾：
辣椒絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x3 f  F$ q: _5 q# m

【調味料】
西式香料 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H( j- y3 f0 |
橄欖油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _/ C* H- j$ U+ ]4 f+ e
黑胡椒粉 1小匙" `9 }3 c: s$ t: G
鹽 1小匙' N6 g  g5 {2 _: N5 f3 w% C
公仔箱論壇. ^" u9 M* U) O8 L; R; R
【做　法】2 Q) {, u$ \: _  F& C# a
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉% Z# `. y% ^& v% S7 Z0 O2 n  i
【材　料】& o, {) J* O2 p; c% C
百香果 2顆
蟹肉 30公克: @" n  p: h2 R
洋蔥 1/3粒% y. O1 o$ T* ?  C4 c
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：5.39.217.77- v! f6 L/ h2 u# s. _
蔥絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# N, X% N4 ]3 q5 M
tvb now,tvbnow,bttvb9 b/ V4 o8 T, i
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& s' H# l+ V' o0 O9 E1 j: B( M
白胡椒 1小匙公仔箱論壇/ _6 ]& Y* U2 R+ l2 e/ o/ i3 c4 m
鹽 1小匙
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E3 N! O$ ?: ], B7 f) f' `
黑糖醬油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb' ]7 W/ c* ]! m% D
【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 B4 K, f, l% j9 n
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 J( W; M, M  c
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯
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雞肉沙拉       5.39.217.777 F3 b9 ~3 M4 M  v
【材　料】
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克tvb now,tvbnow,bttvb# }9 Q. c; D' y8 Y
紅蘿蔔       80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u5 E, B& Y3 P0 x0 D- o$ I. _
洋蔥       1/4個tvb now,tvbnow,bttvb0 l/ f* w8 B; l3 @( n2 J+ g
美乃滋       適量
海苔芝麻       適量公仔箱論壇9 @, U* y' e$ K- `/ h2 O

【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。" w; ]) }4 G) _. {4 D# |2 ?
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb: e) W. t% R) }- e1 e5 v! P5 X: G
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! e# S; F$ t: @# U' `# V) P6 B6 C
胡椒生牛肉片沙拉tvb now,tvbnow,bttvb$ p$ @8 s0 M5 v4 p
【材　料】
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U- _, S( y$ ?. M
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙5.39.217.77& ]0 D, {9 c# g  ^2 t
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙5.39.217.778 X# G5 w, g3 J: F

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I  N- v+ p" K+ u
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。2 E" n6 _- B0 m  v0 }! E. v+ M* J
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- h, w& s; g8 I: {) E$ h
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。9 T- R* S( k5 E7 s8 j6 S
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉) F5 N! F3 P. Z* p9 _- j4 R# S4 H
【材　料】
鮭魚 200公克
新鮮蒔蘿適量
蒔蘿檸檬醃醬：5.39.217.772 U' G; X8 X" P
蒜片 1小匙5.39.217.770 Y& `5 B: A8 O8 ?* Y; l
新鮮蒔蘿末 1小匙8 I& d1 ~0 M+ L9 R! V, i
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙5.39.217.77" c. M+ G. c" c* U9 n. _
橄欖油 1大匙
5.39.217.775 _! W+ a5 W+ h' C+ @0 q" U
【做　法】
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。; `9 f' v# z8 u8 G' q
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。$ l4 j; @9 O, [
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯

5 H$ b+ R* M/ R/ m; I3 o9 ]$ W
鮮貝酪梨沙拉    5.39.217.77" M1 A" q, ?9 |! ?. C
【材　料】
鮮貝 50公克" a5 A# q* q9 F+ P+ x: f0 e
酪梨 35公克5.39.217.77) y$ K, g. J, J' W! S
蕃茄 35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l  C6 T- [1 n2 S0 R' N, P
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克
公仔箱論壇6 n( W' N0 N" I& I0 a/ S
【調味料】公仔箱論壇0 ?& `5 o6 z! t* O: w& y# x0 R0 a
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克- P: j5 e, q. b  O3 A2 e# Q
鹽 3公克- U' W8 l& y* Y. H% P, w
義式香料 2公克公仔箱論壇' @% E+ v  p8 M; W8 p

【做　法】* K- L3 u9 |7 z. d3 q( u8 U; W2 Z6 ]
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C% |* c4 C0 Q
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

5.39.217.77; I7 F$ ~, @. _0 C* x
百匯拌時蔬5 w! w0 S7 J8 m y6 M
【材　料】
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 y6 v/ Q% ~$ C$ u9 g
紅甜椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb) A' h# D' n$ M* [1 p$ X2 U
洋蔥末 20公克5.39.217.77: W# R4 ^& i+ I; \/ \2 P

【調味料】# c+ M! u7 ?$ B9 R* _* o& j( [, S1 a
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g! h% D+ k8 O! c3 W7 a0 A4 e
細砂糖 1小匙公仔箱論壇- K- i, ]( a* m, b; d' P5 `5 k) O
橄欖油 1大匙0 F) M2 d9 I" I& ?& G: N% J3 s" L/ d
白酒醋 2小匙
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【做　法】; d7 f' e2 Q9 X [3 o
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

4 I$ d& ~/ W; n$ P/ N; D7 A
清涼黃瓜蘋果丁5.39.217.778 m) ^- j$ R- O: F/ R
【材　料】& P5 A8 D! a- j
蘋果 120公克( Q/ {/ e9 T+ E# Y# h  b9 F
蕃茄 140公克! j" L% C% q) J# y3 d( h) Y$ [8 q& S
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) C9 |% J3 e" D, }, K5 }9 L; _( @
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙
【調味料】- \5 |' B$ J' S  M* S9 S( p; s; z
檸檬汁 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 E  V6 M& H
細砂糖 2小匙
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙
9 `. C% a$ |0 W& Y' y8 ]% c
【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。" Z4 d0 u4 M# x6 H; A: Y
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

公仔箱論壇& @' F1 r0 u. }
【材　料】8 M! c, r/ c, o2 S8 I
紅蕃茄片 4片
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: C& O! K. q8 J( m
青醬 1大匙2 }8 a2 B: l4 D. e/ D

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- C Y" C) z/ t1 M$ ^, s
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A# E; b# C" Z% `% @0 ^+ g: A
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉
【材　料】' V$ U- J$ {: Z* Z) _. i- R
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克
培根碎 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& R3 X  c' d: c
! P7 L- i8 M+ I9 l, a" ^* G/ D
【調味料】+ P. D1 j# j7 X1 O
凱撒醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* Z- w* M9 W$ Z1 v/ d) B+ e) S
5.39.217.77/ `! I) [9 ?/ \% }; v: e6 U3 L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F- \+ x* ?& q7 n6 w6 @: p7 @3 n& a
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。  @1 d: j7 [- {! W9 {6 O
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。公仔箱論壇8 C0 `& G4 S  l- V
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

公仔箱論壇& E' O! p& A4 U8 u1 O
優格水蜜桃鮮蝦公仔箱論壇6 ^7 {0 b% o5 k; ~
【材　料】
草蝦 3隻* N. L4 Y; c8 l2 A8 E
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克tvb now,tvbnow,bttvb" D ~' [' Y) l4 }
* u; G1 \, I- I+ {
【做　法】公仔箱論壇' _3 m4 T8 T# N/ O% \# y: w
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。公仔箱論壇* a0 \, _2 A# e x Z# @% _
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

tvb now,tvbnow,bttvb  Q3 e& @7 h; i/ s3 h1 x2 v/ K
蘿曼輕飄沙拉公仔箱論壇& [; W: u  P  X% R
【材　料】# x, [$ |& Q. v( S" H* n
胡蘿蔔 100公克5.39.217.776 \  n+ ?" n3 m' W; Y4 A# Y
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克/ s/ O  x0 _3 T! d8 [
香菜 15公克1 o6 Z/ P* O' I0 N/ g& k5 U$ A
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克1 n7 F3 H7 v& ^. n- _+ B1 r% l
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb: y- f# m) q$ Y# S! E) L4 O
低脂美乃滋 50公克5.39.217.772 b2 I- ~/ f/ Y$ Y! |9 g/ \& }

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 _6 b3 o7 B+ y" @: h1 g
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。/ ^  ]! P. h4 v* C8 @4 Q$ b
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。3 u6 P* e) `5 ~6 t
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

tvb now,tvbnow,bttvb) b! i! H8 C8 {( b& t' r1 u: }9 b
纖盈巧姿嚐
【材　料】
紫高麗 35公克& l$ _. f$ m% k
萵苣 25公克tvb now,tvbnow,bttvb# Q% t& q$ F3 \% o. W$ E
石蓮花 3片$ H# W3 [1 @ j9 Z/ z
皎白荀 80公克8 r" X" Q" @- U# a
雞柳 65公克公仔箱論壇1 z. I: {5 O+ N9 T& {
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克
沾醬：
原味優格 200公克2 d4 t5 Y2 L+ w0 p9 v
葡萄乾 55公克
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, f; U' x. S1 B4 g
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。5.39.217.779 R# y* g4 t' U* \
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 q0 D; k! X9 j+ V" m8 R
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克
蒜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O( S: l$ B, X
香菜適量
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?% R7 Z& \9 P+ u7 V$ d* P8 c
【調味料】6 E4 }/ |. h+ e
鹽少許
糖 1小匙! L& W3 P7 k( P
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙) I6 q, P, ]3 B8 U6 ^6 `
白胡椒粉少許

【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。0 Q3 R8 x$ @9 O3 Y
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】
柳橙 4粒公仔箱論壇+ [5 p- G" P3 u, t; y8 h
蝦仁 10尾
魚片 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L( {5 ?0 D5 w5 Q# V
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒2 o- F/ P# W. Q; t* O! n
香菜 1支公仔箱論壇! U! m: ]+ P! {& `7 H- b
蒜頭 1粒

【調味料】
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許公仔箱論壇1 U3 j5 ?) r3 T9 m1 G( m7 A, Y* ~
鹽少許
5.39.217.77/ E/ c# _5 c& G" n1 j, u
【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

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泡麵沙拉公仔箱論壇# o. q: I" W( Z5 |( |$ ^2 q* D
【材　料】' S3 y0 ^3 O6 J
水蜜桃優格 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @! {7 D' P& ^) G# [5 w
白花椰菜 4朵tvb now,tvbnow,bttvb7 ~" }" w+ a( _1 x. p: o
四季豆 4條
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包

【做　法】公仔箱論壇% ^ U( `9 \3 D
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。0 k, _( H- e5 l2 L/ U# T% h$ b
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。
【備　註】5.39.217.77# `9 y) Y0 N6 d, Z
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可tvb now,tvbnow,bttvb+ x: Q' O8 _& t
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲
【材　料】公仔箱論壇4 C3 f7 _& Q' T2 o% |. A- i
荷葉餅 5張tvb now,tvbnow,bttvb' e0 L% {6 R: {: \! M
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克tvb now,tvbnow,bttvb- X' T2 n. b, D5 k5 ^6 [
5 B% s9 d6 c3 I2 y! E9 m1 t
【調味料】
沙拉醬 2大匙
1 x% x, r {) C% Q- A
【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

公仔箱論壇. x9 m$ H6 A$ G' w+ m2 X5 M
鳳梨蝦沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: D+ ?) b# U1 e; h& I
【材　料】, p5 u7 _2 e& F6 f9 }- }7 _. E, ?5 y
蝦仁 13隻
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克公仔箱論壇; A+ K$ J/ l* V2 ?( i- e U) G' k

【調味料】
美奶滋 20公克

【做　法】
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。5.39.217.77, {+ _7 d9 X6 S4 D, M! i
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

tvb now,tvbnow,bttvb( g8 T  y9 t* f. H* J
蝦片亞答子沙拉公仔箱論壇3 ~, a4 @7 o; v: w. n- k
【材　料】  \, d& C3 S2 [# z* F
蝦子 15尾
亞答子 3大匙5.39.217.77% t/ Y0 {0 ^4 _( Q
新鮮巴西里 1支
tvb now,tvbnow,bttvb: `$ n- a8 e$ d' {. k6 t
【調味料】
美奶滋 2大匙
鹽少許
白胡椒少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% f6 B# v& r4 ?5 }+ p  p( q
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c$ Z3 {2 g5 w! w$ j
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。( o- p1 r: n* ~% G) H2 d
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

公仔箱論壇" u0 f/ @/ k* P. s  V
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C/ x0 O' S" S- T
蟹肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L% ^( w0 a- k' I& }2 R2 l2 F
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ C( I- _) l9 [* o+ H2 }
裝飾材料：
蔥絲少許公仔箱論壇, [$ A7 E% {6 f; m

【調味料】$ P% C, K: \0 M
白胡椒 1小匙公仔箱論壇- b, B# `1 J' ?. l& }
鹽 1小匙! u4 `( j) w! z/ F8 @
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C" j  o( r& b* W$ W8 y
5.39.217.77+ X6 t0 f! Q+ ?- ~
【做　法】) |. ^& F4 H! e/ l; d( p
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。5.39.217.773 ]6 O+ b5 G  J$ R* _
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。" ~* @+ w. g: G/ |' N5 Q9 g- O
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉tvb now,tvbnow,bttvb! \& d/ H. G' G$ s1 H  A: I
【材　料】) }( B- m$ z+ ]. s! c
鯖魚 300公克' k" `6 n& C! C3 m' ^' w7 N
白酒醋漬醃醬：" E1 |4 c: t* s& s) `) ~4 e$ ~4 m, u
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙' z0 D# W& `0 z4 N7 d
白酒醋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 f5 h$ N3 l7 i0 w
橄欖油 1大匙5.39.217.776 W3 u$ k8 Z9 Z) g
檸檬片 8片tvb now,tvbnow,bttvb4 K4 Z3 z+ V* ?$ F( \* S
洋蔥片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: I0 U$ \5 c
月桂葉片 2片2 r8 u- E# n. y  M) z- ^; e
粗黑胡椒粒 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# c" h) @9 b5 \
公仔箱論壇& T7 u* z, O1 P  m
【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。& V/ \" m% U1 j! E% |1 R
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。( }: b9 U: D. J3 C4 H$ |5 s! d
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

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雜糧南瓜沙拉球
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 S/ z" _+ n
雜糧飯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~, I1 S( _" P& K
南瓜 250公克
蝦仁 6隻9 O1 v1 l( [4 H
水煮蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb1 X7 u8 I5 c ^
苜蓿芽適量

【調味料】
美奶滋適量
鹽少許8 J, T9 q* L2 N( @$ p+ m( q, t

【做　法】) V' r0 u' Q9 U# \' K- Y
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。公仔箱論壇/ ]& P7 s5 f) _# q" w/ ?
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

- _* M+ v7 s! P' D* u2 ^
凱撒沙拉5.39.217.774 q; W* m. ^. S x
【材　料】
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條公仔箱論壇; P1 a9 ?" G' H# L$ g, }" ?7 ?) z
帕瑪森起士粉 1大匙5.39.217.77; j* Y! e/ Y( b# {: a% ^4 ]1 u
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許8 f3 \/ Q9 c9 j8 z5 ^

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s _/ \( W: p! [/ T+ c: f
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。5.39.217.77! ^; q7 t. t+ j4 I/ V: \
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

tvb now,tvbnow,bttvb" n% [4 ]1 H! C0 f7 w& ~/ M
鳳梨蝦球
【材　料】
蝦仁 300公克公仔箱論壇$ R6 h$ W; r9 @
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙( l$ ~7 W5 S% @ ?( l
地瓜粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [; R8 U4 d# }! M
巧克力米少許

【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 W1 q- t$ K/ Y8 k, f# i! T3 c+ _& Y5 n
糖 1/4小匙* G. b" y& g$ K+ ]/ c( N" K
蛋白 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D7 H' W2 v( u- x
太白粉 1小匙
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?% \8 w/ h/ T5 T: i: r

【做　法】
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉5.39.217.778 q; V$ \! i$ L' ^% v( D; {4 B) Z4 O
【材　料】
胡蘿蔔 100公克$ d& Y* t; a( l) l
蘆筍 70公克5.39.217.77# c' Z: l2 V4 C. p
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片* {; E4 n x9 ~% E
餡料:熟白芝麻 80公克5 j1 u0 I3 a: j* L: H
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克

【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

公仔箱論壇7 R  w8 j, K, E) i
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁% n- M4 [2 S5 \. a3 L  `( Y- e7 \6 a
【材　料】
牛蕃茄 5公克5.39.217.772 D. m- |. n, U( A. j
小黃瓜 10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H$ f- b, o0 x2 B8 }
苜蓿芽 10公克公仔箱論壇. c1 U, S9 P* W# T- F! S1 i5 D, [
美生菜絲 30公克* f) J7 G7 L4 Q( W& ~
紫高麗菜絲 15公克

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i% f2 Z- c  w. a( E& w
荷蘭芹末 5公克
9 {" u+ U& u8 C4 y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 G5 s7 H$ R+ \+ J8 x( }/ I
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

4 R7 h) I& d# f) D8 F/ v

* O* |# a0 u4 A' W2 w
【材　料】$ X+ H/ b& n; p$ W& t$ G5 G  B
蝦仁 60公克4 X+ t2 @; `5 g) |/ Z; `; _+ O
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克公仔箱論壇) ?. ?3 P5 F; m/ c! Y
紫高麗菜絲 10公克公仔箱論壇6 w! k% C% z  ~6 I! c. L
匈牙利紅椒粉少許
. N) y. g  S" t: W0 p  y! U5 i) T
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄5.39.217.770 v% p) V2 s$ s7 B# e# Q, v% I
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j" a1 ?% N. z% M1 U
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb) w( p6 j% ]& m. u

【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。公仔箱論壇" |  `( K4 x, [9 k
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" P) Z0 Z0 q; S' i7 X: d4 X6 l" a
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# `& S* S. Q: D$ J
雞柳條 80公克5.39.217.77/ s# r! J2 v0 L3 J$ z2 }
凱薩醬 2大匙6 R9 M1 w' \% k6 L5 k
土司 1片
生菜少許5.39.217.77% [$ b* V; ^) g
起司粉適量tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 _% K# A" n4 s' x: Z5 y

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb- f) a8 k0 u2 o5 y
1 F: v: X f: n
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。5.39.217.77/ _- t2 C5 d) w
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵
【材　料】公仔箱論壇3 p! M' U) w+ [3 @& m
熟魚卵 100公克公仔箱論壇* i( X: L; ~% M' [
高麗菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ m1 X% r l2 u

【調味料】4 B$ q. O& Y2 ]2 [# V0 U
沙拉醬 1小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m4 B' _+ ]3 Q$ C+ j- }

【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。9 i8 A# X9 ?. T* n5 ]: v- e
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；公仔箱論壇/ B) n6 \( A6 y; K
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

朗地家鄉野菜沙拉tvb now,tvbnow,bttvb+ L+ C* b4 W8 ^4 Z% _* Q# V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 b! y( I) E- Y
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量) |, ~! o) h, W6 m
橄欖油少許
5.39.217.77" _. C9 f4 U4 K7 x5 T
【做　法】5.39.217.77+ A6 L& N, w- X8 U" @$ n
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

公仔箱論壇6 [. }/ o' J# j9 k' w
烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】
羊奶起司適量; N3 ?! J+ ^/ h @' w
法國麵包適量公仔箱論壇' E, v- n$ z! V- w$ Y7 o. Y
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許

【做　法】2 u _; l- }2 f2 O) V. B ]- g
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

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起司花園沙拉tvb now,tvbnow,bttvb1 B, N6 J4 x8 @5 q2 y) p" B1 a% z
【材　料】
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" E3 q  B7 w) I$ u# `
蘋果 1/4個
洋菇 1粒$ ~! b1 t3 p4 O) R/ O7 I% o0 s
羊奶起司 1湯匙
葡萄醋 1湯匙' {5 ^: r! J: @! [1 x0 P$ K! c# }
特級橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 N( ?" O; h& Q5 e8 T3 _
公仔箱論壇" C& F  u4 e. Q' d( Q6 V
【做　法】5.39.217.77) W5 U2 W/ n) t
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F3 @- S5 r5 }$ F
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉5.39.217.77) \ y; r5 W7 E& i* E' \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ n8 P/ f( t3 v9 V) }
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個
羅勒 4～5片5.39.217.77+ f# \& \( @, H# c8 ]: A: z! ^
乳酪粉 1/2小匙/ C0 g) j. f. j! L' I2 v
淋醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb& a0 }! A- n9 F* R2 m
橄欖油 1/2大匙
米醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: _% g4 u" C" g2 |+ F
蒜末 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& z7 @" C6 E) W
糖 1/2小匙 D: p" d4 h2 r
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許6 S6 w% ?. r- H
檸檬汁適量

【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。5.39.217.773 A, p0 C7 z0 H. N/ ]. h! ?8 C
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S% E0 e: m7 F" i9 h: `& K
【材　料】, L" y+ u8 P' o
生菜 40g
麵包棒 2根; t' D/ A& }& G; |
罐頭鮪魚 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, e6 G) z) A- B$ P
紅蕃茄 30g
西芹 10g
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g
洋蔥 15g
九層塔 4片9 j2 E; X. b5 B3 S+ ?8 E3 s4 H
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙

【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb  E6 i) f1 W) X
牛肉起士沙拉公仔箱論壇0 p* Q2 I+ t+ \/ }( T) `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: a1 T9 k4 T; g: E3 K8 Q
牛肉火腿片 60g( m! @0 M" R/ t: `+ W* o( J% d
紅蕃茄 1/4顆9 q/ Q: B7 T& S0 I$ ^
蘿蔓生菜 40g' i5 ]5 x1 Q) L. [5 w) N
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50g5.39.217.77- I7 I" E! z" b. B7 k. `* n! G
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb0 j  @3 d. W/ V/ i/ n
布瑞起士碎 40g
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙5.39.217.77+ y8 j/ R3 |/ E0 {- h( ]3 V
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10gtvb now,tvbnow,bttvb1 j+ b0 s+ m; F2 J1 J  e5 w0 V
鹽適量
黑胡椒粗粉適量
蒜頭碎 8gtvb now,tvbnow,bttvb& Q9 D3 Y9 ^$ V! X7 J: a  d& c$ J
巴西里碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X  C) N5 _; Q% J9 E. c$ q  ^
公仔箱論壇# }5 u% T/ P3 a3 x1 ]. z) C
【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用  K% d- q. |  t, E, k
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。5.39.217.775 }  M; {2 {" I' z5 I9 c7 k! m
3.香吉士去皮留果肉切片排好。公仔箱論壇+ W  t/ A* t& S( F$ ~
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

5.39.217.77) s! @( m* P7 E
起士燻鮭魚沙拉
【材　料】
A.瑪森起士 45gtvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ l! g7 H9 P
燻鮭魚片 4片tvb now,tvbnow,bttvb4 _. D9 F; X# ~* M6 m7 k; S) k/ u" [
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w. b. S* J' {, c* f/ `
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量5.39.217.775 f9 {+ k( p) n' a( |
紫高麗絲適量公仔箱論壇1 @) V9 @0 j1 t+ X& G9 Q
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙, Y) a/ ^0 q4 N6 x M' K' X( y
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
% Q5 n, @, K9 R; I% g2 }
【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p3 K+ z# }5 k# \
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

5 ?* ~7 z6 ?- K" K
凱薩沙拉tvb now,tvbnow,bttvb( `6 M, D) I# s- h- B
【材　料】9 R: P- D! ^- f- y! [1 c4 Y
培根 1/2片
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許公仔箱論壇& k6 e0 j$ o6 v# m; W2 b
麵包棒 3根
醬汁：
大蒜 4g
酸黃瓜 15g
洋蔥 15g
鯷魚罐頭 1個公仔箱論壇0 z: @% S  H7 v; |  |) }; y
橄欖油 1大匙, W% l$ @8 K" t9 l* K9 H1 Z
優酪乳 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i/ G" [/ F  g' h* W
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D8 ~& ^3 t  f: G& H
【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。2 z% l) G8 |/ d8 w/ l
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯
公仔箱論壇6 y; K; s" w- R- B+ q8 X

鮮鮪生菜沙拉
【材　料】
鮪魚 30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f7 f' s+ c" ~
羅蔓 20公克公仔箱論壇2 Q. }3 |' [+ n- e6 C
綠捲鬚生菜 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J: ]2 Q0 f5 |& @5 ?/ U. b: V
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克; v% l l# J2 m( O9 x6 k
蒜末 3公克

【調味料】5.39.217.770 ]* t! L0 l3 u% u: ~
芥末子沙拉醬 20公克0 L' ]( [9 N% p: i" E) h
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克
& n& }* r9 p; R% r
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。5.39.217.77: h: _* X' t; c
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。公仔箱論壇* `2 O' y; R4 ^* T
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。/ D& t0 w+ \& ]% y$ }4 P. u
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。5.39.217.776 D9 F0 U) L# _- v& g( ~+ w
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

: A: Y2 |+ s) u/ K4 f4 i6 E
松子雞絲沙拉* d, M* u2 U0 F! O: H+ ]
【材　料】
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 o5 I: U/ u4 f
甜青豆少許
松子少許5.39.217.77* z+ E! G  z' L
tvb now,tvbnow,bttvb- G  d& t4 j- k6 D( x
【調味料】
玫瑰花濃露適量tvb now,tvbnow,bttvb9 V; M9 j' i* l4 H
1 Y% z+ X! |  @: _* v! M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' C# `, Q5 d9 V# [4 [
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( t, s( B7 Y. g+ L+ ^2 F: a' z
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。! Y- R1 e3 X2 X0 `) v$ n8 V* z7 J
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# s, v- p7 p' I  y. g" `; c& N
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯
$ E! C6 }% U& H% ^6 h# E( j) u8 F& U

' B1 c, p9 t# d& ?: x
鮮貝酪梨沙拉& Q4 J1 `8 d4 |+ C
【材　料】
鮮貝 50公克公仔箱論壇+ ^$ q5 p2 K- B
酪梨 35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ f' }8 v; a* n' y
蕃茄 35公克
檸檬 20公克tvb now,tvbnow,bttvb; N% W5 _' `# |6 q5 \& `3 G9 R
洋蔥末 5公克

【調味料】公仔箱論壇8 A9 t& O: L/ E) ?2 g2 [, O6 v
橄欖油 5cc) _9 y+ K( G+ K" @8 d
紅酒醋 10cctvb now,tvbnow,bttvb! g9 |2 T& _4 ^6 E! g% B% @7 a
糖 5公克
鹽 3公克5.39.217.778 A9 g O- g Y& ]: g* v: N9 p k% a
義式香料 2公克
tvb now,tvbnow,bttvb& E0 N8 w* t* R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& o9 {7 O% t, S5 Y
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。8 n1 T: D: G( L. o8 M! K
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。公仔箱論壇8 ?1 U( O" C+ d8 |/ w _1 R
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ l# @/ x! g/ J2 U) c( h8 F! s5 n4 m
花枝 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, W* H3 m2 n ?
旗魚 1塊
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |$ A& S2 }3 h; y6 ]( C
聖女蕃茄少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W0 |4 R+ J) Q5 u
香菜少許6 h/ c* c( B$ J4 {) }6 U5 F) U
5 |1 Z& t; o3 V' O) G
【調味料】
酸辣海鮮醬適量

【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 公仔箱論壇; F, `( J# i; w' y

龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* x5 g; E( [+ G) c/ W6 [# o( }
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S9 f) W& T- L2 ~/ ?% Z" U. z
洋蔥末 10公克# u" _2 K- `* s% Q% l! M* \
. `0 ]* ^3 a# Q7 r i
【調味料】
鹽 3公克5.39.217.77" m6 _5 [0 c0 z+ F1 u1 c
橄欖油 5公克
義式香料 3公克

【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

tvb now,tvbnow,bttvb d1 i' X d( n: s r/ m, d) G
酒香烏魚子5.39.217.77$ s# J6 B# b, ?9 y# q4 X% Q
【材　料】
烏魚子 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z4 v) r9 j: ?5 S/ g1 B6 z L
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量
米酒 1杯公仔箱論壇4 x# L: J( t8 }) H0 R3 N9 W
沙拉油 1大匙

【調味料】
醬油 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; I* I0 o/ y& P2 @3 d/ h& w
米酒 1大匙公仔箱論壇) K* h$ _! b' `0 [9 \! c

【做　法】
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。: r8 }1 ~( m. b0 ?( Y: W4 s4 P) t! ^
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。" V# \# v) |! x
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

; `5 G; @& f- u1 I, Z; z
馬鈴薯沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; c& h- v( W; D+ ]4 \" T
馬鈴薯 300公克5.39.217.775 K; a# n! P$ h$ ~" Y6 u
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片
火腿 50公克tvb now,tvbnow,bttvb; B5 b" t2 U: H4 A% V& ~

【調味料】
美奶滋 50公克  e& U0 n9 L4 x' q, u) t: o$ F
黃芥末醬 10公克5.39.217.77% {: c0 Q3 {. S
牛奶 15公克

【做　法】/ @  p: I9 I6 q# D/ [) a" \
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。公仔箱論壇/ y& U6 a/ f) d6 N8 u* G$ B
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c6 l1 d! R  u9 K5 O2 p, q: L: `
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u, L% M* ^1 y% Z
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉公仔箱論壇9 o, D7 F2 _) ~% a$ g& ^' ]9 e9 {
【材　料】公仔箱論壇. C5 I" Z' S4 [! [2 F
甜玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb" o8 A7 c$ c$ L& l1 u
蘋果 1顆
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克
萵苣 100公克

【調味料】
美乃滋 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 ?7 X" S/ r/ u8 I2 {9 `; X
鹽適量
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- }9 k6 [ B
tvb now,tvbnow,bttvb8 C" q2 g! m5 {: d5 j& i- C6 s, u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u0 d/ O0 A! D, Z' D
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

火腿甜珍珠沙拉5.39.217.778 f0 u1 p! Z% \
【材　料】5.39.217.77% R5 \, P$ N2 l* t0 k9 Q0 n
A.甜玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% k* Y( w( X) H7 o( K/ Y( ^
火腿丁 20公克公仔箱論壇4 J7 R, H; I8 w  B$ n+ E
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克- Z1 v- k  v% |6 R* X+ P: R
小黃瓜丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- C# W% H0 |& W. a2 l* G/ O
B.大蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o8 i* u7 r& n6 d( B
萵苣 100公克公仔箱論壇& |  i( h. e* F" `) [
公仔箱論壇* F" ?  D& U/ i  _& C/ ~
【調味料】
美乃滋 50公克
鹽適量  i$ ?( V+ k, q5 J# L' E
胡椒粉適量

【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。7 j% w& ~, Y& b" V
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克公仔箱論壇' G/ i  v. L5 G) v4 W5 V
水煮蛋 3顆* U) n: d+ J" N# x) u# U2 p, R+ \
火腿丁 20公克5.39.217.776 }% G4 Z9 e& c+ p8 e2 W
貝芽菜 20公克

【調味料】
美乃滋 15公克5.39.217.773 l0 q7 N5 K) W  Z# U+ b
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u9 A# \9 i1 @/ Y
胡椒粉適量
辣椒粉少許

【做　法】5.39.217.77/ m8 I9 M0 r; I  b- w: [% t" n
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

5.39.217.77! e4 {. v+ O7 l$ a
馬鈴薯培根沙拉
【材　料】. _9 p" ?9 |, W7 l/ `
馬鈴薯 150公克
培根 30公克0 @) m5 o5 R; [5 D# g, q* Q5 h
捲生菜 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb3 A9 u* [; z" K% o3 a W
【調味料】
香草美乃滋 3大匙
3 T, w! a$ f! u$ p
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# P) v% W; e! \8 s
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。公仔箱論壇. p5 _+ J) v& z$ Y) @& z
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g  {; p" W( J$ v2 z
澄清鄉村暖沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B  t% e, X3 h; \5 x6 g' J
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^( M: m+ Z) U
麵包丁 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb6 W. |0 j- p0 C9 g, F4 Q+ s  \
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ?0 N1 D, u/ K1 b4 C- x
澄清奶油醬 2大匙
" D0 m4 @" ~! }# ~, t9 J) L
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】公仔箱論壇$ w4 J4 V" V8 X0 }& I0 g7 d* b
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

tvb now,tvbnow,bttvb6 D9 I0 I- {, e4 W. e/ c1 D# E9 h
烤蕃茄沙拉! C3 b9 ?3 _4 E5 b) ]
【材　料】
小蕃茄 300公克1 C7 Z/ X: {. Z* v: H0 _0 h
洋蔥末 150公克: E, c# I1 ^6 f
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇$ G; F# h) U, W% k- w0 t
薑末 1大匙* {* d: y5 U/ A3 \# Q
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, e+ G6 x* d S% ]2 \; w- y

【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉5.39.217.77! e/ p$ r8 L& H% C  A1 @
【材　料】
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克( s! T( a8 e2 d/ k
青椒 30公克

【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙
! A, V7 H6 l0 p8 b" P6 D, V( z  a  I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: a8 @) K* c
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。tvb now,tvbnow,bttvb- O% Y) R: s$ n  Y& \( h
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。5.39.217.77& c. e8 v  Z4 [! b8 @& c
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉tvb now,tvbnow,bttvb% G: L t" m' u3 u
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐tvb now,tvbnow,bttvb: w, m6 `% t1 i* S6 F4 b. m1 P3 S- x
大紅蕃茄 2個5.39.217.779 c6 v$ Z* v! a# r+ l9 x4 W% H' \
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克, A( A$ P7 U0 q: q# T5 T" v) O% B
公仔箱論壇" c; A' Y$ a! \# E, I4 e0 l9 q S
【調味料】
香草美乃滋 3大匙公仔箱論壇' }2 ~/ T. m- W+ n6 x6 ]9 m. W

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: k$ D1 [0 z1 h. H. [/ ~% W; L
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉公仔箱論壇2 V$ a# [5 _# w# X' i4 r; W
【材　料】
鮮蝦 300公克公仔箱論壇  g3 M* l1 g( f$ f
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- d5 j7 r, n; f9 _+ i9 b
蕃茄莎莎醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( ]. E2 D" r- f  o
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W$ E1 Z1 R; I
胡椒適量
公仔箱論壇& L4 n+ ?: H/ D# p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 g# \! A* m' Q2 e7 q. m  C
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 F) }1 a# y2 I" R$ l6 _2 g
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉公仔箱論壇. }9 L: }$ i0 Z8 d
【材　料】. e5 U; r0 @! l: _% I, k4 Q
培根 30公克8 z2 i" L) v: ^: e$ J( y
馬鈴薯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P! K! v% O$ w; @
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克公仔箱論壇9 M) B; d1 \) h) D) M+ h! s

【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙5.39.217.77, P; d8 p( P) D% \0 K3 U& q( w

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x" O2 z1 |: G
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

8 }0 I0 [3 X7 f7 }# x4 E
義式火腿沙拉
【材　料】公仔箱論壇$ L$ \- g; g! y9 V
火腿片 100公克
法國麵包 2片公仔箱論壇  F! ^1 Q7 ?5 `  y- C) k5 d' d
捲生菜 50公克
) B7 w9 W" G) m8 |" y
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) i2 C! r$ }
義大利陳年香料醬 3大匙! s. y, J  v! X: x

【做　法】% O( ^0 C/ }0 G! _
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Y; g/ ^9 W0 a* L
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C/ q1 x! k( ^) L2 t
法式鄉村麵包沙拉
【材　料】公仔箱論壇# t/ v7 [" x* o
捲生菜 100公克5.39.217.77& M" l, W. n* Q2 y+ P5 m9 ]+ ^! o
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片
& l% f" r3 O/ o5 g1 S
【調味料】
法式油醋汁 3大匙5.39.217.77$ N, | K$ O, P* k! ~
5.39.217.77+ W2 u6 K- ~1 D% z5 B" W, q8 O8 L
【做　法】5.39.217.779 C) w3 m6 b/ {8 {/ H% A
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

公仔箱論壇% G! |. D% T; Q1 O2 K3 W
芝麻雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克公仔箱論壇2 r& N$ h8 I5 t' ^
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& T5 d7 h5 t! ]- P

【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙
3 l6 i- R J2 C+ s
【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。5.39.217.77" ?9 Q$ L9 _, J
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉5.39.217.77+ M- W- a. c( E5 |9 x6 q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" y; w, j5 \) b: z( r# i3 a
鮮蝦 8隻公仔箱論壇1 h. C5 H ~" y
薑片 2片5.39.217.778 Q/ Z0 b# H1 }% A- }
芹菜梗葉 1根公仔箱論壇' g* _2 n, x3 v/ N8 I+ y
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克5.39.217.773 f; v; R' d; z
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a8 W1 ]8 u; D+ O
薑汁 1/3小匙
+ ~* ]8 | P7 R7 W' m2 [- E( b% B
【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb* v/ Z" ]1 J# U! w9 e3 c
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。8 L% e! D, ?6 i' t3 q6 N
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。5 z0 r, y$ Z# l' G: h
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯
0 f! J. K$ M% [8 ]7 N: A
tvb now,tvbnow,bttvb) Q5 P$ j& r- p8 e* r0 v3 R* [

海鮮酥皮濃湯tvb now,tvbnow,bttvb+ m8 O |3 D2 F5 h
【材　料】
酥皮 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d# l) M3 G8 \2 m8 {# E/ e% [" k0 r3 Z
玉米濃湯 500㏄5.39.217.77( J) Z2 ?# k; m4 I1 \/ s4 a9 O
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾
魚片 30公克
透抽片 20公克
5.39.217.779 |( |. L8 g( p4 e$ L" q9 A; j! o
【調味料】2 I# l8 `1 _: R7 [5 A- J+ o7 E# H
粗黑胡椒粉少許! s9 U+ c! a7 P0 d" z' t: W

【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。公仔箱論壇; c2 h4 }$ i% b
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

% x5 b% Z/ A5 r
大麥濃湯麵包盅公仔箱論壇) B- v5 h- v3 N6 v/ _2 o
【材　料】
燕麥片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I, t9 n/ T, l6 G7 o' n
西芹 10公克
洋蔥 20公克0 M' k; s$ U/ }
奶油 1大匙, J+ _" c0 f5 I) |* P; s c7 v
雜糧麵包 1顆# k7 G6 ?, x2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb, z) @$ w1 {0 Z" ~3 |# ]: c( j
【調味料】
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇' a; Y) R& o' `) c5 |
雞高湯 500㏄3 s2 c& ]; @1 r2 x' C
8 H0 a4 }/ P0 l- \5 d% r( D1 |" u
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。6 B; G0 A6 X7 P( x
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

公仔箱論壇' q8 a! v7 T2 `/ Z
芋香濃湯
【材　料】
芋頭 200公克1 v$ P9 ^6 F. ]8 d7 V
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄
公仔箱論壇+ |3 m- \+ n L$ R# V; p) F) d: z3 D
【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

5.39.217.77% m  D- x1 ]7 u5 ~; W5 X
青蒜馬鈴薯濃湯tvb now,tvbnow,bttvb+ k; O6 U5 o1 k9 q) ^; ^8 S6 m, f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; `4 S/ ^7 S( r# ~; B$ W
蒜苗 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?2 U, J5 @' L& e: `
蒜頭 5顆tvb now,tvbnow,bttvb( G/ W4 T8 e+ h( E  d# n& x
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; e/ [7 M) \* U& a
洋蔥 20公克
奶油 1大匙

【調味料】/ q2 [$ w  Y3 N# p
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇% p# ?! @5 n6 o( J  x# Q3 M/ I0 y
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄

【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( B! r3 |- E& @  V. p
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

公仔箱論壇5 @2 `2 x9 O/ \ S1 C) q# m
雙色花椰菜濃湯
【材　料】* e8 |0 Y6 d5 ^ |8 `4 V! ~
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克5.39.217.77& X3 \# ^; b5 n
西芹塊 40公克" B) F; M, M6 ^$ y) }9 {
馬鈴薯塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' a. a* s; _: b6 {+ m
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙5.39.217.77( ?6 x4 r( {& z) ]* t! _, ], u

【調味料】& ]: f( d+ B/ ?9 B
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 n, Z# N" A3 A4 G1 s$ z1 w/ E4 N4 a
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。5.39.217.77' k) t5 D8 y2 Y2 T8 P5 n
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。9 o0 _) B/ A3 D; Q. p5 {! }1 K. {/ N
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb' z7 J+ c8 D0 y* J6 m
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 b! p) k' u0 ~7 [% E3 y6 H! m' T( \
洋蔥起司濃湯
【材　料】
洋蔥 100公克
土司麵包 1片
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙9 U2 ^3 H9 O. I# R2 c d# n( P
5.39.217.77/ k1 w0 f0 R5 b- t* W
【調味料】
起司粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S4 H) w f1 r4 T3 ~
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s! e: y6 {+ g; F
- e6 B; V. P" K" l$ _3 M* S% o
【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。5.39.217.771 J% H; n# D; F: W
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。4 @8 E, J% k4 j0 r8 N/ L
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯) o1 m9 g* V- o- J5 O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ L: I; }. b1 D0 t
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克5.39.217.77# Z- G* ]) f; f& \# c4 E5 ]  {
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o6 u& B3 X: u2 ?' Y1 ^
馬鈴薯塊 100公克8 L! e9 O( q7 ]
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ m, o" v$ ]( O) }
% t! x& S2 k  f  }# u; ]
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄9 F" R# M- t0 e, _( _  d" j
雞高湯 400㏄
; X- t% l* b# s3 W
【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。5.39.217.77+ O' Y: S8 C& {+ q( m
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。5.39.217.77# |) G$ Z. G- `- n  B3 y
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。公仔箱論壇) K: r% y2 H& s& A; w3 m
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 \( V" \9 X  q( z
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

* A3 E1 w' n( T% h) N+ F: M8 p, D5 u$ S
紅蘿蔔濃湯
【材　料】5.39.217.77, V+ ~ M, N5 n, q' ~/ G3 o' ~5 y
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克
橄欖油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z z/ [0 {2 R0 d; v
動物性鮮奶油 10㏄公仔箱論壇8 E! u$ j1 H' b$ w) p
雞高湯 400㏄
tvb now,tvbnow,bttvb* X. u, ^. z# M: y& ?3 _& Q# l
【做　法】, J2 X# ?" w: e+ P# A& {, b
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯
【材　料】
青豆仁 80公克' K3 |! Y' |( m, F+ D1 r
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克+ v8 ?6 h/ E! ^7 M4 u: U! T- O1 U
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 u0 k; m* f* L7 Z1 B- C

【調味料】
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 U! b$ q, z
動物性鮮奶油 10㏄5.39.217.77' C; F3 l1 {/ m+ P1 a& r* n
雞高湯 500㏄
) c* R' Q, h3 U4 X# D# }
【做　法】5.39.217.770 i5 r& |# |) S1 \8 x, [5 T
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。公仔箱論壇0 ^# x! i7 H' C% E" H. T& C
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

: A: w  M2 W- w: O' Y
蕃茄濃湯5.39.217.779 k% @7 i" X/ Y7 j1 S9 F
【材　料】, z! l! e! H$ d( k) ?3 J
蕃茄 200公克/ C( o' j- D8 V- D0 l
西芹塊 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n! e, N1 _" d/ ^9 C
馬鈴薯塊 50公克公仔箱論壇, y  `0 Y2 B3 M: x; N( C+ r# _
洋蔥塊 10公克. |9 S- {9 q, ^( Q( a1 h2 T* E. J
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙" q  L4 [5 o3 `* `6 A# X
雞高湯 400㏄9 s) O' s5 [$ M% D' a2 @1 |) w
蕃茄糊 1大匙

【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。( B, P! q; C9 C
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @2 [  y! C0 L
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb$ V' O% p) Q9 a5 Y4 t
【材　料】
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆
干貝 1顆
明蝦 1尾公仔箱論壇! T" S" J4 X" |0 z3 _
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克7 {: C% Z- Z  Y2 w
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄; Q/ w7 e- [0 v6 c$ G2 w# {. B5 n
高湯 250㏄
tvb now,tvbnow,bttvb) L0 c2 S& x$ A' k
【調味料】
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片8 [$ f; S  B  z$ @' D& y! D
鹽適量公仔箱論壇% M) B, w  ^* {, Z0 \; C4 ?0 A0 x
胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb" l4 J6 W  u! A1 }
tvb now,tvbnow,bttvb- b6 j% Y; ?3 \3 D" K
【做　法】
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。0 s2 n5 I6 D* h1 ?
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。tvb now,tvbnow,bttvb% `% X  K; ?9 F' g& j! R
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯 5.39.217.775 P. J* ]8 X, J, y2 o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 b% y. a: K' S8 l9 c$ w  f
橄欖油 45公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h  o7 `7 w/ b8 N
香葉 3片
蒜頭 35公克
洋芋 300公克tvb now,tvbnow,bttvb) L1 ?& J6 }6 e# j& K8 B3 R
南瓜 200公克
鮮奶油適量# b" H$ z5 x7 u7 ?; W- X% D

【調味料】
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙
黑胡椒 5公克
糖 25公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |7 R  b. p# k& z5 T& o
水 500cctvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 _$ t7 R" D# l& x
5.39.217.776 g2 f# O# D9 C$ t: P* |/ ^
【做　法】公仔箱論壇8 K3 n8 \0 h" x! z) k
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c7 S4 ]/ ~( Z, s
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

公仔箱論壇( ^- ?9 l- @! D$ O9 i1 ]
酥皮濃湯(2) 9 R* D- S |3 a! V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# A. @1 n4 j. f% F! d! p( J
洋葱 1/3個公仔箱論壇! [/ C9 n& l! O$ d& E% v+ l
培根 3片
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙3 B* r6 T. W8 G. q
玉米粒 80公克
麵粉 40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 z- [* A Y$ y: t* R
奶油 40公克
酥皮 4片& S$ s6 U* @8 K
蛋液適量
黑芝麻少許8 m- @# \3 V+ d- u/ E( g

【調味料】
鹽適量公仔箱論壇3 `, j- J7 B- `3 T
白砂糖適量# a; \, a7 n% i5 |+ Q4 D% t0 e, g
牛奶 500㏄( O' F6 C, C, t/ b' H
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙

【做　法】
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y% Z0 M0 a# ]
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯 9 k8 g* n* p( ]" G# v/ D
【材　料】公仔箱論壇# r, u3 t1 V5 R
洋蔥 50公克
大蒜 30公克7 K1 t6 v1 U2 q$ D2 l2 C
月桂葉 1片
馬鈴薯 1/2個7 u: R0 U3 |5 K
蝦仁 3隻
魚肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k# x$ C/ K4 k- ~
透抽 30公克tvb now,tvbnow,bttvb, w/ a- T+ N1 L( D
低筋麵粉 1大匙公仔箱論壇5 L" A8 q3 N" w
高湯 500cc
酥皮 1張& o* f0 Y3 ~ P G5 l: }
白芝麻少許

【調味料】
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d2 v. a3 J1 s3 a/ v# t( ]
鮮奶 100cc公仔箱論壇) {1 \/ a& Y4 p9 [( X& L" }; F" D- M
鹽少許
糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, g$ [, F7 x6 l9 g B, k5 g6 h
tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 V; |( N% d/ O- K7 C
【做　法】& n% q( [- F& _* f: U
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。% Y% y2 S1 t% }; }: c! p
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。公仔箱論壇, j( A$ |4 r0 A6 b0 l# }+ `, |
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

公仔箱論壇2 ~0 a2 d" ], P' U
鮮蚵濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 q; R, Z4 y) l3 D0 Q2 X/ H
鮮蚵 150公克5.39.217.779 \! R! R/ ~! V) w
洋蔥 50公克
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克5.39.217.773 M* @' F. M$ `, O$ q0 b
奶油 20公克
麵粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 ^- ~- G2 `& s
鮮奶油 1大匙; _1 g4 x3 X. Z# s7 I- L! S
水 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 Z5 q* g* ?
" v3 r+ [3 e& C) G7 o2 `! F
【做　法】" S- G4 h" E6 e [# a
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。5.39.217.77- Z1 a: { ]' [' b# U/ v
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。: \5 q+ {& O- S
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯tvb now,tvbnow,bttvb. k/ p( N0 X/ }- D9 S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 |; E/ `5 d& ~1 y
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克5.39.217.773 D$ K) U, t# e) |
西芹 100公克! S4 M% U. K3 B! y0 \4 u
蕃茄 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 {" L$ v6 T- N4 P' P
高麗菜 50公克
奶油 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e* J( m* @0 ?: R
雞湯 3000㏄$ O+ `& F1 g7 \- [! I5 @+ k1 s

【做　法】公仔箱論壇4 J8 U+ p/ O5 _( c( [5 q, |. I/ z& O# n
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。公仔箱論壇( m; l: X4 o. \: L% n/ r" J- A- q
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。' c2 i; }1 w/ D. r' d7 J
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。2 M3 C* w* v7 z2 z! ]9 F: m* }
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。4 R n) N& M3 {
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^3 X; E: i) v) x! O% D6 B
牛腱 400公克公仔箱論壇6 h/ m/ s$ w( a7 Z
洋蔥 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb, l( X1 t  c# R: @  `4 z7 A) N& _
馬鈴薯 150公克8 s' Y" h6 {$ }$ m4 s" }  C1 }
去皮蕃茄 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, r* Q+ T- `  Z! J, Q& w" T
奶油 60公克
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄5.39.217.77+ L7 f4 r! ^, ]% g4 ^

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y/ A! Q6 q3 j" s1 N0 m4 _, @& r
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 l: c3 Y# U2 ^, r- z1 V, t
匈牙利紅椒粉 3茶匙公仔箱論壇3 J" Z. z! r' o( F7 ~1 o* n7 E+ N
鹽 1茶匙$ L* \1 z8 _/ v9 }( e( p5 W
麵糊 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x! w4 M, L5 `
) ]( M  f: \" m- J: X
【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。. L+ W, j$ k0 z* |0 C% R9 `% d1 e
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯
【材　料】公仔箱論壇# V6 I5 X# k! f4 E1 v& W% ]
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ q3 s4 a) S
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇) f  x5 x" |8 g6 c  ?# ?- K
培根 20公克公仔箱論壇  O4 b$ i8 `/ Q* l2 S9 }2 t
奶油 30公克
魚湯 800㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 ~( j# t$ f+ Q& j
鮮奶油 100㏄$ J' \& K: }" s' D6 u. K8 G# S7 W
2 l7 g/ K; {8 u; J$ Z, D9 L* \3 F
【調味料】8 a* D9 Q& R  $ U. g- `6 B/ w8 w
白酒少許公仔箱論壇2 ~1 I) T  p  H* D
百里香少許
月桂葉 1片
Worcester汁 1茶匙+ B7 i3 o4 Y* s) `" P% [
麵糊 2大匙
7 s" j9 m: `4 A" x6 y* t$ C1 S
【做　法】
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。公仔箱論壇7 N( N. s1 $ j2 `% `8 M
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。公仔箱論壇' t2 [& x$ t! j9 y
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。# ^2 u& e" f1 o$ P" e
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 g& X' A/ M& \  A& z) C, u5 i2 Y7 N
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯 5.39.217.773 ?2 o# ?# W8 E) e& g. p
【材　料】) k5 e8 b/ e1 N) r4 y4 U& i& k4 D
菠菜 50公克
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾公仔箱論壇3 T$ `: F2 v9 n4 B$ c' V5 M k8 z7 i
起司粉少許

【調味料】+ v5 K# f. D' n. n' e1 x; Y- }
鹽 1/4小匙

【做　法】5.39.217.773 [+ H+ p% ~2 C7 ^: o( m
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U% J; n8 m- m' J5 G
培根 20公克
洋蔥 30公克
法國麵包 1片
奶油 1大匙) a- L$ C) D& l0 S
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙
高湯 400c.c
起司絲少許
西洋香菜少許

【調味料】
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 t1 \% F) ^4 r' I, L, r( X$ U
黑胡椒末少許. c6 B7 O1 o: t/ n3 O# R# |6 @
公仔箱論壇0 b( G2 ~8 }# T7 F! a
【做　法】2 S- o4 Y8 n* ^
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。! o) y8 E, l% v" {
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

公仔箱論壇% w0 V& S6 H7 H5 W6 V; s, H+ R4 n( g' x
米蘭蔬菜湯公仔箱論壇! d' m6 G8 K: P/ z$ d. S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 `2 F# u/ A, C; v* j, O
A.培根 20公克$ N% o n* b8 q- t6 W( m7 c
洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb( o9 D- G! A" M1 r, ~. M
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.c& _( f% s. h. a) |
義大利麵 10公克
西洋香菜少許, a5 C$ s) J6 I- S& Q. m8 P( Q- a! j
公仔箱論壇/ t# k4 x& O( Y0 a1 T
【調味料】
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許# a2 }% C$ R/ a; H2 l
蕃茄醬 2大匙' d2 ^) T6 f+ c+ a- O3 Q
$ w$ R3 l% D* i2 g3 l8 A/ g
【做　法】
1.將材料A均切成小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# V. x# Q7 M9 x5 f& A" U, `# D
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。5.39.217.77! e* x: B2 s, b- V2 p: D
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯 + i3 M8 q7 \  H% x
【材　料】5.39.217.77# Q5 r. X) p  Q3 x
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 k$ t7 n! l! z
蒜末少許* f5 d. `7 J8 g# i
草蝦適量
魚肉片適量
蛤蜊適量tvb now,tvbnow,bttvb" i$ I) e% k6 c# z/ `
新鮮干貝適量# }- G# [0 t- O, Z
中卷適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g/ ~: Y6 s( A: t
孔雀貝適量tvb now,tvbnow,bttvb! j1 b% ?+ z8 x
白酒少許
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把公仔箱論壇7 V  @) G, }: U. i+ n9 z
鹽適量

【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。2 K  `, o4 c8 Y, o$ v' F% I
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯公仔箱論壇" f8 h( g2 Z9 v7 Z+ X
【材　料】
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克
麵粉 50公克
牛奶 150㏄5.39.217.77+ _2 e* l" V! k- ]+ t% w8 p
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許
蝦仁少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N; k1 C0 | v9 J3 q- a7 `4 r3 M
鹽少許5 I: f- t T2 Y& L* K, g
胡椒粉少許) Q7 N* x8 [) \+ M' {- }* o
tvb now,tvbnow,bttvb: n/ X! {" f: ]
【做　法】
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。3 E; L8 r7 p( G* [. g
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

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巧達海鮮麵包湯
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. e- ]8 D1 M! t
麵粉 50公克
高湯 500㏄
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量tvb now,tvbnow,bttvb# s; n: O$ |. S; P9 \' H: f& F
蟹肉適量公仔箱論壇7 o/ p( o' }; {; D0 }9 N& Z
蝦仁適量5.39.217.77. V7 l4 W9 K$ z4 U9 y& q/ T: z
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* }- \9 a/ E5 J5 t3 ?1 v
鹽少許
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" Y; i/ [% L0 V% U# t( B8 w8 }
5.39.217.77- r3 f' D+ ], j
【做　法】5.39.217.77( ?5 s: I* f$ ~# e
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。7 w/ m6 k3 I/ e; m5 Q
+ m% g4 k- w2 f% t* P
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ]( D- c& T7 G, R+ P0 g
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb' y. M: x# f" c9 `7 t
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

5.39.217.77: R1 u3 P4 n+ z5 L
優格胡蘿蔔湯
【材　料】
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆公仔箱論壇1 T& c$ d0 I; A0 q6 C
優格 240cctvb now,tvbnow,bttvb: O+ S% q1 n2 G8 W
水 1200cc. W3 w# }% O# y3 Y
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I6 ^) I2 {( u$ b* L, Y% j
鹽少許4 G% g; S& h" v; ?& f: n4 F
黑胡椒粉少許

【做　法】5.39.217.77. u( Z2 S7 v2 `) }' a. {+ R
(1)洋蔥切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L4 J6 n" H. ^4 U0 p& n5 T
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o/ F' ^/ B4 Z! a2 w+ u& E
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb  w% R9 \5 P* j, a3 v+ i
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

公仔箱論壇% g- T/ d( j5 G7 U8 y
地中海高湯土司
【材　料】
土司 1片
奶油 1大匙
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量/ G: P& n) m. O- w6 v# z0 b5 f
起司粉適量
香菜葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb- y5 l% j \2 L) m/ A# E

【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。公仔箱論壇& Y' z" H! o* \8 f% Q
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。' ~! H2 Z. I. x' D6 ]
【備　註】, a: ^( D: H) z2 l! y
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯 4 _2 O! @1 f1 w$ |
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X2 D U4 v2 ?* y9 u
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克公仔箱論壇3 j$ o" m1 x. d+ F! L% O
紅蘿蔔 30公克6 i! w" r1 x1 f3 N; s
鮮奶 100㏄5.39.217.776 V- s4 d4 |" K/ U! R
奶油 40公克
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克! p. r, ~% x& R, `) z

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I! U1 [( r) V+ b
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克% w4 R4 ?% W6 c" V( [
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- D' {, E4 W" x
麵糊 1茶匙公仔箱論壇5 ^# }4 [9 g: K4 X: N2 Z' g

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w9 z" l0 S& t3 ]" n
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。- Y, q6 m4 ?+ X! l% F
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯
【材　料】: b% j0 }# H5 I( G7 F
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, k4 w( R; U# b
奶油 30公克
鮮奶 100㏄5.39.217.771 @( T/ s4 n& Q! [
$ S3 c9 Q- i0 u1 l/ ^; G
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; j) Y. Z$ I/ X' d# J
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' V8 u6 w$ `0 `' Z: y( ^
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。# M9 t: F5 X+ r! O( U
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。公仔箱論壇/ X% |, r( y" ?& M" W6 j; K8 i
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ b% H4 _. a# L) s" @# F
牛尾湯
【材　料】5.39.217.77& t$ B9 r+ H" }/ _6 x
牛尾 500公克
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克5.39.217.77) g/ x3 T! @, x7 M4 |1 q9 g
奶油 80公克tvb now,tvbnow,bttvb; w( F/ c) Z$ c. }6 w
牛骨湯 5000㏄
5.39.217.77( O% }7 a5 o) R$ G- L+ X+ [9 x6 J
【調味料】公仔箱論壇% j; g* t2 y1 o5 b8 |9 T3 c" A
蕃茄糊 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- |( M" Q* T
紅酒 100㏄公仔箱論壇 y+ `1 u- } B) R l g2 p
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙6 k1 z5 Y+ _+ Q: {) K! K/ V
麵糊 3茶匙
5.39.217.77/ Q9 } j, W- [( }
【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P+ C- q1 m) p; _0 `
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。3 x3 C/ }% L/ w
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。$ B7 c! Z, a; M- {/ c
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J. i4 T6 C/ E2 X, n+ Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: ^) _# j- b9 j5 B  t- j7 |
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 K8 Q8 `+ v7 x) z& t/ r
西芹 1根5.39.217.778 t1 y3 W" B+ M
磨菇 4粒tvb now,tvbnow,bttvb4 d' P- H$ k0 I
鮮奶 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R" i5 a. A5 X( ]$ E. j5 n$ @" N
奶油 60公克$ \: h+ t# z) |. b8 w$ j2 E
酥皮 1張5.39.217.772 e$ q- {! {) {* z9 r
白湯 1000㏄公仔箱論壇+ N; B+ j! n7 Q: {+ [5 P! X! Y
蛋黃液少許

【調味料】5 |2 }' t9 {, X( |! |7 T9 k1 ]
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇" W' Z* }& p# H- O% J/ K) m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K0 h' Z5 B! T- n  g' F  e
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。公仔箱論壇. h  {7 p9 W6 S* v) m. I7 {$ e
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。tvb now,tvbnow,bttvb2 g4 t3 \- ]# F) H) _: x
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

白湯公仔箱論壇. b$ j" B+ I9 V; e& s) R, a- t3 F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' Q$ n/ H6 G0 x- T
豬骨 5公斤5.39.217.77* z$ ]5 N4 v' ~) D- E& Y
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [5 ?0 N# w) D% |8 j
水 10公斤5.39.217.77$ m' ?, _& P* ^) d! b

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' W' u. p3 Q \) f
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片

【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。5.39.217.77" @+ i" Q; y y4 G0 a3 k% C
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

公仔箱論壇0 `9 @+ p% u" }9 d1 y
北海道蟹肉濃湯公仔箱論壇  Y8 c5 L. K5 a8 R4 l) s
【材　料】
蟹腿肉 20公克& W- l8 W0 b& t+ F9 }% K6 L
洋蔥丁 1大匙% A1 G- n4 R, F0 T; Z  w+ B
西芹丁 1/2大匙- D  K8 D; p; c$ f# T( y, f2 w2 a+ e( B
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙- k* ?1 G5 N! @5 u( N9 {5 e; M
奶油 1大匙
8 x  G% U4 l3 H  w! l& C
【調味料】5.39.217.77! b- a6 Y) w. ]0 C% T
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄+ k! g0 N; x9 V! J
6 ?% M) ]  s) L7 [( [5 }8 y- y1 R
【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ I- W0 }* E! B
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

5 r0 M" y! s5 {, C  h: I$ i4 S2 n: t
南瓜濃湯5 B% m2 P) {  U1 a% Y% t
【材　料】7 `( |: |; s9 q* o8 R
南瓜 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B8 K9 Z/ N* ?) }6 J1 B2 }
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克公仔箱論壇: e! U3 e8 U  u, y' C( L
洋蔥塊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" ~! f1 a3 h0 r
奶油 1大匙& E: H3 K6 L- g
公仔箱論壇- P4 F, J" h* t1 U6 ]
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄5.39.217.77+ v9 e, Y& \+ I) I% [0 M0 N) B
動物性鮮奶油 50㏄5.39.217.77! K, ]' n, G$ r( R
) H1 f% k+ N; x% e: R
【做　法】5.39.217.77+ [1 J- x: i, L4 B1 M" E
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。5.39.217.778 `! x) {" P$ e# j+ P, c9 W
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb  H9 V* M1 W7 n- Q8 s" F# _
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ k) a# R# Y! i
【材　料】
火腿 15公克: T3 Y! X# J. p
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 s# C( t# \8 ~' D( F; n: N
奶油 1大匙
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D/ h% y7 }: i: p7 J9 K
公仔箱論壇' b% p: w$ i* w( j" I. k2 M# x" ~
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 \1 c5 i& a+ M
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 Y% ]. d1 ?9 n! G: J8 u5 s. R
動物性鮮奶油 50㏄公仔箱論壇2 h( P& H+ q0 u, a6 ~& ~! [, L
雞高湯 300㏄$ r7 r5 I; u3 \$ x: ]- P% `# j# _. D" ?
/ g% n7 H+ {% |: k1 T5 C! F
【做　法】5 X9 B" h7 x5 A- T' S2 O6 s8 b1 L) v
1.火腿切丁備用。5.39.217.77! ?( Q" H. Q7 ~- N- w& {
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 q' w/ ]" I( n9 J
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。5.39.217.772 c4 Y! u8 y3 D, _, i1 {! Z$ o
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

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南瓜濃湯公仔箱論壇1 @7 x1 X/ q+ j9 ^( y: [
【材　料】3 L4 l( C! J; U- x, J, C
南瓜 300公克4 k0 A1 z4 R% i+ }
炒過的松子 20公克公仔箱論壇9 Y' a, }7 Z: l6 p
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄
奶油 30公克
沙拉油 1大匙

【調味料】
鹽少許
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb P N! c% M, Z$ W+ t& @
巴西利末少許5.39.217.77. d' d3 p i! r0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i2 O9 n) r0 d# C! g$ H4 I5 z
【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯
【材　料】
白蘑菇 800g
香菇 400g
洋蔥碎 200g
橄欖油適量公仔箱論壇# y: z" w1 Y& c# x7 O" q: R/ H" [* u5 b
鮮奶 600㏄5.39.217.77* h' n. H" w: ?6 U& u
鮮奶油 200㏄$ @9 S- x* Y# A X/ q T1 x
水 1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z. @' ?. D% c1 N
義大利綜合香料 20g
鹽少許8 R! N; k, s) G) P1 W' ]: z: g3 @) o
胡椒少許

【做　法】5.39.217.77 r- ?* B! d0 @! H
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb4 E* s# n: u8 O2 }& W+ ~7 ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X8 L* }) m4 s0 H! _. I
紅蘿蔔 300公克公仔箱論壇$ m9 @& W+ l" o
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f1 [# d& ]1 e7 D3 p+ d
蕃茄 100公克
白飯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 N9 V! r0 I3 O# J
蒜末 6公克  ~- u/ }4 }: z- O$ l0 S6 Q2 X2 N
牛奶 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 I2 v2 U6 e$ p# I. D, i( ~
鮮奶油 50㏄# m# o0 y8 ^" U; Q* x
水 600㏄
橄欖油 2大匙

【調味料】公仔箱論壇9 g/ ^; u% o% j
雞高湯塊 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z4 t* X0 A. F2 Y! |$ p
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量/ q% P2 p+ e, w1 B* c( `, }. m
tvb now,tvbnow,bttvb( j& t6 x: X. r; l# I3 \( {* X
【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。' x* _+ T6 K. ~# [& a
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。8 N  e) L# {$ _3 u6 E# G- n
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I/ G' z8 ^, D/ v% b0 n6 L% q
蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' U- c1 g- A! {' z9 e& n9 w' F
青蒜白 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q, f& c/ x' E( v% r
馬鈴薯 80公克
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n( i$ i' Q: ]( `( a% S
奶油 30公克
土司 1/2片
鮮奶油 50公克; w; T* {9 g* W% j& B
高湯 350㏄5 O& T" ]) J" _# H
香芹葉少許

【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: Z( k2 R7 r% @' t! F+ A! e I
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% C3 J: E5 P9 K: O
荳蔻粉適量

【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。! q/ ?% { s5 [1 E3 p
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。3 k0 j/ F+ \' q9 Y
4.土司切小丁狀備用。" q8 d% p0 c8 g% k% `$ K" e; z% ?: `
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

tvb now,tvbnow,bttvb. L0 V. C) l2 g& ?+ ^' W
南瓜豆漿濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 f2 }2 n1 T8 ^, f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r/ h! r3 l$ y0 n9 e4 Z1 }8 P5 |
原味豆漿 120㏄* n' Q8 D8 c, W y% Q8 N% C
南瓜 200公克' F$ X% A) u2 z1 p1 r0 C7 _
蝦仁 50公克5.39.217.77( q) m6 T; a9 N/ d0 J3 o
青豆仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) o8 y, F& X( y7 D3 k+ u$ [) I
胡蘿蔔 30公克; ^" k+ Y. B4 K' J
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克
高湯 500㏄公仔箱論壇/ j! v3 P8 H+ d( D8 H9 Z/ w1 R
橄欖油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S$ e. P) O# z7 L
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 h& @& R3 D6 i% P4 l2 ?0 |) F
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V9 M/ r, {) ~+ g

【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y: K- s0 ?& I( `* z: F1 p
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。: E$ ~5 z5 k- h3 I1 t9 C
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。5.39.217.77; b) @8 D# \. T# K
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯
【材　料】
洋蔥 2個
蒜仁 1個
奶油 50公克8 e" `" s, F* h, u# l" v6 _
白湯 800㏄
法國麵包 1片

【調味料】
紅酒 50㏄0 m- @) r3 [6 s1 g2 Y5 T
帕瑪桑起士粉 20公克6 A5 ?9 s$ O" v; l
麵糊 1茶匙
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【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。5.39.217.77$ A3 n2 ~; b( ?, h
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。公仔箱論壇$ r6 C: i* { X1 Q8 }
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

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雞肉鮮奶湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M" D9 Z0 \! {' I8 q. ~2 s
雞肉 100公克
洋菇 50公克5.39.217.773 F4 Q% y, ~: y) [. v1 w# R, k- B
雞蛋 2個
細蔥 1根% B/ F# `# ?0 P  x( n4 V
歐芹 1根
奶油 50公克
麵粉 1茶匙公仔箱論壇8 T  }. z; q1 ~
白湯 500㏄公仔箱論壇- f, _9 x8 o1 E
鮮奶油 100㏄% n/ z$ N" Z1 Q  s

【調味料】& L8 j8 |, N2 L
鹽 1茶匙

【做　法】公仔箱論壇/ |: N; a" U1 g' q5 P' y/ S
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @& b. S& h9 Z( V0 H2 c! q4 l  N
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) \8 y" E, P
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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