公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupetvb now,tvbnow,bttvb! A! U6 X) X0 m4 G
5.39.217.77* k' @# F8 Y- I3 V6 e; h, f
西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全

各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

Les Salades 沙拉

0 R1 g; \$ ]1 K4 o$ `: o" J
三色甜薯沙拉* Y# {8 u" Q2 e3 o! S6 F, S: L" c
【材　料】9 l' o: q/ F2 @& b: M/ W
冷凍三色蔬菜       30公克5 J; T  m  ]/ \) ^) [
甜地瓜       20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ E; v8 i) m% b8 ]' Y, i
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙

【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉
【材　料】
馬鈴薯 2顆
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb9 O$ F: v  C% I6 ?7 a; B0 }
豬絞肉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ c# M( Q; e! [
洋蔥丁 1顆5.39.217.77  O, \1 E' w7 j; g
番茄丁 1顆
美生葉 4片
5.39.217.77; C5 R9 G- I  a9 T' g" V: ^
【調味料】
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. m) w  e* |3 l7 i" k# z& \9 W
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! d0 E2 b7 q9 c, Q+ f# U
( ~$ j" G% |3 h; d' ?7 o
【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T% ?& G1 s/ g9 C% N
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b$ g3 j# x5 ?1 }4 }4 M& E% ?: s
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。4 j) `- Q( p: L0 {& ?! ^+ E
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

5.39.217.77; M; V& B' S6 v" m- f

公仔箱論壇, f+ k* Y; z% h% q0 v, p
【材　料】
小黃瓜 1條' N$ m5 c' p7 W! n) [
西式香腸 2條7 K. h0 [( C* S! T
芹菜 1支5.39.217.77) y0 P8 e  q2 x
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @$ q/ x: W, B5 ^! w
辣椒絲少許5.39.217.77& I$ O# e. t) m. D: z( \! c
& a1 t; h. ?! G4 i) ]
【調味料】
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb( \% y3 I( M# G+ i+ O
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g; \2 K& Y% X2 f7 m) q
tvb now,tvbnow,bttvb: h# C& O6 q& W  j- p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R2 ~5 U2 R( z5 C0 Q
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 R9 _9 a" d3 [  |# {
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。# s3 o- [6 L0 U$ }8 K/ q# B
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉5.39.217.77% Q9 {- x2 E' p* |) c( o9 Q0 V, @* }
【材　料】5.39.217.776 }9 o6 i3 s2 L  I
百香果 2顆7 t# b3 V1 A5 A' p
蟹肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ c4 @- C5 ~! x) r  b$ y2 ]
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆5.39.217.779 q/ U& U4 c! m
裝飾材料：5.39.217.773 X; g0 v6 Q' W0 M4 O
蔥絲少許5.39.217.77; N) _4 V# o. e! I$ _. Q! z" L' a

【調味料】
白胡椒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^1 k0 r& P$ d1 R
鹽 1小匙
香油 1小匙5.39.217.778 }2 @  q# {; @; W2 d
黑糖醬油 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 A- |) V: ]( j0 M) Z5 G# O/ o, Y7 u% N
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。tvb now,tvbnow,bttvb) i, F0 {' Q3 k. |' |% N
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [9 a+ f! y0 _ g8 u# R7 y2 h" H

雞肉沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: x1 \5 x9 F3 k. T
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 F+ G+ l, w. s
紅蘿蔔       80公克9 w4 O! Z" V1 a5 {% s* K
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量
海苔芝麻       適量公仔箱論壇3 f; h6 f$ X8 j0 F/ y
% w; p0 M4 G2 [" S) w5 ?& `9 K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, u, o: q' I: p3 Y! n. P
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 m$ _: Z$ k8 \+ J
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量tvb now,tvbnow,bttvb5 j' D" I; P J) z( g0 S& _5 l8 e
胡椒生牛肉醃醬：$ {5 |! r0 N" n) g4 A
鹽 1/4小匙: ~8 a$ p' D8 U% `0 l, r
蒜片 1大匙2 \3 V6 v i% r" [7 z# V9 @0 w; f
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】# B5 T& ~3 T0 D
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。5.39.217.772 O- G" L2 K- g* h; ^$ E
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。公仔箱論壇, p: ^* V& S9 f) A& }& I& L4 E+ ?
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉  o. s; Y$ W+ D/ z9 o
【材　料】
鮭魚 200公克
新鮮蒔蘿適量
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙# \, H1 Q/ B% O* N# N
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙% ^  S4 t6 [/ `: x: m+ T
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙1 v1 l" j0 I0 T, ?* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( g/ J; @$ n9 ]& W
【做　法】2 N! z7 E$ E6 }8 O
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。1 [6 r# ?% N7 J7 `+ s
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。8 [# X. N; y# W0 P  z5 f
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \: ~# M5 ~' |# Z* g7 f
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯

鮮貝酪梨沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ C. q, @8 z3 }1 E2 i
鮮貝 50公克
酪梨 35公克, ~/ k- H1 \; t; ?# O  \
蕃茄 35公克
檸檬 20公克公仔箱論壇  q5 }& e$ B! X" j- c
洋蔥末 5公克( M: ?: V6 q1 M: a

【調味料】
橄欖油 5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A  V) h/ K( B" y
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% a  ^# B" K% s& E* _+ G, z/ U9 W
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。) _4 c- m) w4 s+ {  E% D% n# K
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y2 G( l0 q# @ ?
百匯拌時蔬
【材　料】
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克( y6 c6 O* A5 l' U
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克

【調味料】
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙2 K. X6 z) j! \- k- }: s+ }
細砂糖 1小匙5.39.217.77$ U1 |3 N2 S5 B9 E0 R3 }
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙
& j0 ?2 V# [5 ]' ^" u! m" n
【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb, l5 U' i) X5 `: ?: R
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁5.39.217.772 r! r. l; y. G# s1 G6 H/ G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# M; P! D. M$ x  V- q
蘋果 120公克公仔箱論壇  K" n  T& Q! y: C8 S5 }
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb( q" z. e9 B% _% P$ i8 I
黃紅甜椒 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I# u) `  }' e6 Y/ J' A1 }* o
薄荷葉 5公克5.39.217.77  }; Y$ t9 m& N3 p1 H
乾培根末 1大匙
【調味料】
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙5.39.217.77( K+ P  z% q7 K+ c. S
鹽 1/8小匙公仔箱論壇# k% h. A' k6 Q2 r
橄欖油 1大匙5.39.217.77+ W+ k8 |, C7 I& J6 T$ [. t7 m
公仔箱論壇4 i  T% o# d, _! x7 r
【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

1 D4 A9 H _5 W7 a

5.39.217.77( R/ O2 b$ x+ L* c, l
【材　料】
紅蕃茄片 4片
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片

【調味料】
青醬 1大匙
( L5 r" j0 i0 y8 w
【做　法】公仔箱論壇) W C8 M" ]/ G# Z
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。0 x" u8 } w+ M2 p% q8 M7 y1 \' ?
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

) ^3 r' c$ s" t7 {! F3 y
凱薩沙拉
【材　料】公仔箱論壇' w/ n0 p% @3 T7 p
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H! ~4 @* G3 M5 Q4 ^5 q2 V; l
培根碎 3公克
& N* ^4 a2 z* o7 [' W( {
【調味料】
凱撒醬 2大匙公仔箱論壇7 Y1 M6 [2 k/ ] P" C/ H* O9 L

【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。" N/ x( J$ {5 P1 D0 q
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

優格水蜜桃鮮蝦& v! L# p' ~4 J# ]
【材　料】
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C) a1 P# D9 X* f) D4 Q
原味優格 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y* Y/ {5 J R' H3 ]( ?
【做　法】公仔箱論壇" @( a7 A3 Y) K7 a4 d
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。4 E+ T) g: d9 ^$ I- x" R" \ }, q
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

5.39.217.77) T# g( v! B3 u+ v" i
蘿曼輕飄沙拉公仔箱論壇0 A' V1 v# [$ n/ \' R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o. N9 w* y/ _8 {/ P& h5 Y
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克9 ^3 j f# `* D$ N6 C+ ^: v
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克公仔箱論壇6 Y$ T% J- T. k4 W+ c, k9 {
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克
/ k1 Y4 m! x3 D7 T
【做　法】公仔箱論壇9 c7 ^6 `7 H6 C# [; {8 a/ x; o: ]
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l( _0 Y9 ]; B m% ?3 @$ m" I- [: w
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 z+ J7 l- j! ^# u. A7 \- [
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐tvb now,tvbnow,bttvb4 t1 i3 }( {  K+ W9 _* G
【材　料】
紫高麗 35公克
萵苣 25公克5.39.217.77  z$ y! }5 \  y+ R
石蓮花 3片5.39.217.771 d6 A/ q  y; g) Y
皎白荀 80公克
雞柳 65公克公仔箱論壇; `; H6 T+ O& V- l
小黃瓜 3條2 Y2 [! n5 I1 v$ x* K
苜宿芽 25公克
沾醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 U& C* I) f% p% M* w
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克

【做　法】公仔箱論壇: F& @; P' B3 \" p8 ~- G
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。tvb now,tvbnow,bttvb  [' z4 ^, o( G5 V2 e
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( y0 T/ ~0 Y( e6 C; q! I8 q0 q, B6 u
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。tvb now,tvbnow,bttvb7 j- R  Z5 ^( d/ `
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

1 |5 G& D+ g, z5 M
洋蔥拌鮪魚
【材　料】; T8 @& h: Q4 B% i" O( n
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克tvb now,tvbnow,bttvb F! r/ z" p9 ^2 Q
蒜末 10公克
香菜適量

【調味料】, f ~2 A4 _" O
鹽少許& D5 [- b4 Q- n# ?
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 s, K+ i9 l- n
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- [. z) {7 f0 _- L
白胡椒粉少許5.39.217.771 p$ T" \/ l3 S8 C" o

【做　法】5.39.217.77( \- G; ~2 X6 [
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。5.39.217.77& ^& \; Q" O1 b$ A- |3 K# S' Y
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% j) @( |% x& y# I
柳橙 4粒3 `# \' d8 V* v. d
蝦仁 10尾
魚片 1片
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒
香菜 1支公仔箱論壇1 I: t* m* ~  w! d' p% j+ b3 A
蒜頭 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B2 ?# _% |) M$ W" U
# g; l! v  s% n; I. p" ]
【調味料】  v( ]8 w+ q) ~0 U
美奶滋 2大匙5.39.217.771 `# A' |$ V4 u9 L1 h
白胡椒粉少許
鹽少許

【做　法】+ k4 w# j% e0 }  i; i+ ]2 y
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。公仔箱論壇- T. E# q7 X* s: \7 R4 l& _
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P. {! g6 J' f; p, ^8 X% l
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 O. }1 V8 j+ T; j7 a3 ?: T
泡麵沙拉
【材　料】2 Q, c# u2 ] T
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o$ I7 T( \0 C5 e1 Z
四季豆 4條
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包

【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。4 @! H; M9 J' |0 w( V$ G. _
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' b W# P/ G8 s- K, t
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 I: Y2 C- K( k! Q! s
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲5.39.217.77* q* s+ M+ ]% n* E& V
【材　料】
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克. {! E B9 f; v0 o
小豆苗 50公克

【調味料】
沙拉醬 2大匙

【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉5.39.217.77/ M {# w# O6 l$ k* A
【材　料】5.39.217.77' {7 k+ n( y/ r2 @8 n6 w# o- z
蝦仁 13隻
青芒果 50公克+ b1 p$ `& m5 `, F5 z, I# `( u
鳳梨肉 50公克公仔箱論壇. z" K5 f! p; d" A, N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F& [2 `" H2 F0 @5 H
【調味料】
美奶滋 20公克

【做　法】
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 s. _- [) h8 y" F. m: O
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉
【材　料】# m9 e$ U2 k: Q' V! z+ ^$ E
蝦子 15尾
亞答子 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v) x/ `- p% E$ l/ Q
新鮮巴西里 1支

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 O) ~/ j0 I5 |
美奶滋 2大匙
鹽少許5.39.217.77* r2 J1 r4 t/ G
白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x% H2 y8 y6 ~' l, a& ~. X

【做　法】9 R0 P9 j( k' K4 ]( l3 V! T# S4 B
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】" {  ^( v4 j! b4 f  o
百香果 2顆
蟹肉 30公克1 p; Y+ h' D- y  w
洋蔥 1/3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |" E1 h& V5 v4 ~2 L, z
紅甜椒 1/3顆5.39.217.777 H0 t  e9 J! v' j8 y9 e6 o8 P% a
裝飾材料：
蔥絲少許5.39.217.77( o* {* t& Y& \0 _3 M1 e) C/ W

【調味料】
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙/ e% w& m) G% M. t2 [
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙
5.39.217.774 ]1 |! ?* A8 e7 y5 w
【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。5.39.217.77" ~' P1 m9 M7 v0 L) R1 I9 \; I
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉5.39.217.778 u$ U" ?5 J( s/ }
【材　料】5.39.217.773 {& M, ~6 t" b0 w) a9 I# s+ y
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：公仔箱論壇5 b, ?, M- E$ m" [- M7 i
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片
粗黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】5.39.217.77) p# y0 J! Q, P
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。5.39.217.77. O3 ]* j2 x9 Y- j
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。5.39.217.77$ f: q3 ?$ ]! k
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

2 n( U& E: C: y, A n: ~0 e( d
雜糧南瓜沙拉球
【材　料】
雜糧飯 150公克
南瓜 250公克
蝦仁 6隻公仔箱論壇" S! l; n9 p0 h! x0 s3 _
水煮蛋 1顆. {3 p- N6 Z2 h4 r7 E& U8 I( ^" ~
苜蓿芽適量

【調味料】公仔箱論壇5 d/ M9 S/ ]+ \* N. x; T
美奶滋適量
鹽少許

【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, e4 Z# N' y2 @9 S8 p7 T
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

4 D0 z. ^3 `% s8 m5 `8 H
凱撒沙拉" T/ V, Z5 E! Q2 Z8 r
【材　料】
去邊土司 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" A: _/ S1 o
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M0 Z$ @- p1 ?# W0 `
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。3 f5 O5 J4 b( z( F4 J
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。! e# _( A/ A! @9 X6 i
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。5.39.217.773 K( b* N+ x& N% e7 z
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球tvb now,tvbnow,bttvb. v; n7 o& l$ W& c8 F
【材　料】公仔箱論壇4 d& M' |2 O8 ~/ C0 |
蝦仁 300公克 [+ `+ n* a3 N2 w Y) |
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙7 W5 W# K- i& w/ j0 y0 z: E
地瓜粉 1/2杯, ~* A& S- I- A1 g, i
巧克力米少許$ X* |: t. ^: v4 Q7 m5 ?/ p
tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 N8 y7 E; I( }8 L# i' M
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 k, m P9 P( i8 _
糖 1/4小匙0 f$ o$ W# M( k; C% R" P
蛋白 1/2顆% k+ C! y) y/ b$ r
太白粉 1小匙2 y. m3 C. I* P9 j, T4 g
米酒 1大匙
公仔箱論壇. x! @7 k$ Z* }4 n& X2 E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ ], |* h- x
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。3 N1 w' ]7 p2 o+ V+ N
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。公仔箱論壇2 o8 \8 c' Y1 a6 l; i, U, D' e
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】! d c8 _" b/ H! E" |9 J$ E
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克公仔箱論壇( `- L! |2 o2 S: l( J- E& n/ a" o
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片5.39.217.779 b0 g0 I; E) ~5 L
餡料:熟白芝麻 80公克公仔箱論壇7 E* y: ?7 ^: f$ f, [6 j
細砂糖 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?- p) e# W' ~8 F( h4 B5 x
梅子粉 50公克/ b3 J0 Y; c1 Q$ g9 s
低脂美乃滋 50公克

【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。5.39.217.77" E8 _6 i; @- u- l( q+ \
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁: k# W& D: E) \! s" N
【材　料】
牛蕃茄 5公克tvb now,tvbnow,bttvb [; A# ]) h3 G C. V1 z/ u
小黃瓜 10公克
苜蓿芽 10公克
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克; w1 }. B5 g& F( a7 L j0 c; q
荷蘭芹末 5公克
公仔箱論壇, P3 l& |5 Z( L% u
【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。公仔箱論壇9 }! N7 s' f2 K( p$ h5 e4 S' {1 o
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

5.39.217.77. T4 y! N; h7 w/ x3 p8 \9 s

tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 h& ^* S" e) x4 ?2 j
【材　料】
蝦仁 60公克
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許

【調味料】 Y s, Z5 Q8 m) O# l. I) I
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量2 o+ q# o4 D! W; Y' P$ W% |
胡椒適量
公仔箱論壇: c' t; L, y+ c3 x1 d
【做　法】公仔箱論壇6 _0 q& G9 I9 b8 b3 p, }0 c
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。' L8 S* ?, C( t* ~2 f) W: E
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

公仔箱論壇0 Q1 e6 j9 C* O/ H4 @
酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙
土司 1片
生菜少許
起司粉適量; h; V* S& G2 K: D
5.39.217.776 C3 |' Y4 x, S# w
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- r+ k% R q+ r6 N( B& w
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄
tvb now,tvbnow,bttvb. q5 H+ F" ?7 {& L1 _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# E& [* O% K" n* [- v/ U
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g$ v* g5 S. z- E! P; [
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~" r4 i( e" K9 p+ ~
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

5 z! l D& B6 g, z
沙拉魚卵tvb now,tvbnow,bttvb+ f( g( u/ G& ?% n
【材　料】
熟魚卵 100公克3 I$ O) x5 `5 r; D7 q
高麗菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' q S% B2 p1 ]+ \% V' H; x! Q/ T
7 b' k. N' o! ?
【調味料】( h" P) I! i, Y
沙拉醬 1小包9 r% L+ Z* `$ q
1 l" C/ Q$ J, h3 x
【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；5.39.217.77! f; `4 d/ U% c+ }
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】
Roquefort起司適量5.39.217.77' t% B3 N3 D q$ A$ l& u0 o( p6 Z
喜愛的新鮮蔬菜適量1 H) v1 q3 ^# t/ q: s) Q
橄欖油少許
5.39.217.777 s& T6 j. i6 ]3 q% }! x7 d7 ~1 r
【做　法】公仔箱論壇+ H e2 b: e5 Y) P# i% E% U
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

" X" w, H) A: S: y2 j* E
烤羊奶起司野菜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d4 o. b+ v) O& D* c
【材　料】
羊奶起司適量tvb now,tvbnow,bttvb1 {- X! P8 _) o: `
法國麵包適量" J/ Q/ c& R3 ?' E+ K7 w
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許; r& J/ C4 |; U( o/ j' [9 T( h

【做　法】5.39.217.777 g, @0 e8 r8 V* J- O# [
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉
【材　料】公仔箱論壇* i: K, {. U3 E6 O
美生菜數葉tvb now,tvbnow,bttvb: p$ L: o. P, X- W1 h- J
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段
蘋果 1/4個公仔箱論壇6 e5 k/ Z3 k* X3 e! _' W
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙8 \! S# i- s) T* n
葡萄醋 1湯匙& Q+ w- ^, S: P: i% h, F/ c
特級橄欖油 2湯匙

【做　法】
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。% H! z: F$ j% A8 j- ?. D
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

公仔箱論壇3 K7 H. O- [ Y: C3 p3 O, m) y3 [
蕃茄豆腐沙拉' |4 }+ s7 F, `( S( c
【材　料】5.39.217.77) D! n. s1 b; P, Q; M; l. O. d
嫩豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v# r+ B+ {- t, I
蕃茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb! W S% s6 J8 H Q" C! @
羅勒 4～5片公仔箱論壇! S2 Y* N& |! W; h" R) G
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙公仔箱論壇3 K3 B) P( ]. D& |0 |
糖 1/2小匙公仔箱論壇; w4 \6 g6 z* ^4 F- u+ C" \
鹽 1/2小匙公仔箱論壇8 D# W3 A" }* {1 w+ R
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量公仔箱論壇3 ?- z% ^0 l. R1 `; z. b

【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

* h$ b5 y% V% a- `! |
義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ b6 w v. t* ^, n1 X
生菜 40g
麵包棒 2根
罐頭鮪魚 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* _0 z1 f+ y8 D* P3 k; t- D
紅蕃茄 30g
西芹 10g5.39.217.77+ a- H9 W) I" H% V3 G0 N
紅蘿蔔 10g/ Y" ~/ B/ V/ R- n, X, y* ]' B
小黃瓜 15g
洋蔥 15g
九層塔 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u! o# Y. l. w; Z7 U$ H, a2 M5 q
美乃滋 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n, _/ w; X' v4 _' k
布瑞起士碎 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p4 g% q4 w# G0 R4 t- g7 r: \' h
tvb now,tvbnow,bttvb* X4 ]+ y$ Y) W& P- `
【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉
【材　料】
牛肉火腿片 60g5.39.217.77, o, c. p0 D* S% l: f/ p& V
紅蕃茄 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb# H3 B7 q. |3 K  v3 t
蘿蔓生菜 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g6 @4 R+ Z: ]$ F0 X/ C
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?) f6 Y/ B( d
紅蘿蔔絲 10g公仔箱論壇5 R/ m; H! N  O& s
香吉士 1/2個/ X- ~! G& D/ n7 J
布瑞起士碎 40g
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K) n! E, i8 n8 H) K: z6 ^
迷迭香 1/4茶匙5.39.217.77& [# k7 {  J1 b8 _
橄欖油 3大匙
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g
鹽適量/ k- J/ ~3 F; b1 g3 w
黑胡椒粗粉適量7 U" I% G5 Q. d; C5 `
蒜頭碎 8gtvb now,tvbnow,bttvb  n2 O4 A' S" X& k
巴西里碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^+ c+ b% ~4 J5 z
; R/ N+ u; x  \
【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

; c- L$ e3 S$ M  }
起士燻鮭魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^6 j8 h- z: l5 U* e& i4 O! n
【材　料】5.39.217.77% }/ I4 [( h: S; s& }
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片5.39.217.779 D. U! O4 @% T* c
羅蔓生菜適量公仔箱論壇; K2 O* y4 l" }, H% ^
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F) ~  z# Z% x4 P8 U0 I
西芹片適量
紫高麗絲適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ^7 a  f( C$ _) W; \
B.紅酒醋 50CCtvb now,tvbnow,bttvb; [7 O6 @1 ^% m# @; \# p# {* R; ?
橄欖油 70CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C* n' ?1 }; b# b# ~, ^% ]2 Q
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙! t+ b" V2 I, s$ [
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 @+ ^( v/ k* E7 J/ L) J0 q) q
巴西里碎 1/4茶匙
2 g2 _8 m+ \5 Q7 V$ V  ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `' d) C+ e, C/ h7 {" U  F/ k  C
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。公仔箱論壇, u. D4 d' x* Z6 v- I
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 t% S" K  Z6 |- O/ s6 S# P6 ~
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

凱薩沙拉
【材　料】
培根 1/2片
蘿蔓生菜 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb3 r- O) B" |7 l
苜蓿芽適量公仔箱論壇( m+ C# ~4 g& A  Y! p- V- A& @
核桃碎 6g公仔箱論壇2 A! k, j9 N3 H- ?
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許
麵包棒 3根
醬汁：0 ~2 Y9 e$ m( e
大蒜 4g5.39.217.772 \8 ?; n; l+ N8 i# Z9 h
酸黃瓜 15g
洋蔥 15g5.39.217.775 c+ N9 b0 h8 Y3 r4 y, T
鯷魚罐頭 1個5.39.217.77" q9 ^- \& G, `3 l% t: ^; O$ N- ]
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J: t+ r1 V4 d- Z  W$ Q
芥末醬 1/2茶匙5.39.217.77$ f- [* n. V) {( i% D5 v+ I( ^0 P
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙4 v) m9 ~, O9 c, {2 t2 ?
  B( m5 r: a  O0 ~1 t
【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。/ n! b! Q5 l1 p. i
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯 % D: W: y% D# y0 ]0 ]+ T

tvb now,tvbnow,bttvb. d1 J4 m' E0 M# V. C" z+ @
鮮鮪生菜沙拉
【材　料】+ L+ W; Q. w/ [( ?; K1 B* P; p# |
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克公仔箱論壇; _7 [3 g5 s4 q3 _# B) C; q* u
紫洋蔥 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b, {* G" r" p5 q" F' J
小黃瓜 20公克公仔箱論壇2 t O+ }5 h' \) W3 d4 |6 ]5 ?
蒜末 3公克

【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 d) ?2 e0 `. ?0 \, t& n7 H
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克

【做　法】3 K2 j2 [6 c5 G' I) X; q. E
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉
【材　料】: ^8 @; o8 \1 |* n
小雞腱 3條tvb now,tvbnow,bttvb+ g: r/ V4 Z) A' O( a J# ]
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許
松子少許
公仔箱論壇* O. z' e0 @5 B4 B8 G2 N) _) i( o
【調味料】
玫瑰花濃露適量5.39.217.77* a& y8 u$ ^5 g0 m! S' G
5.39.217.77& O# H1 `. @5 y: d
【做　法】
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb+ u( [5 `6 E7 H; p
; e6 n5 p/ ?% J Y- h

公仔箱論壇! w& u, o, Y: `1 }7 j }+ I6 V$ e! b
鮮貝酪梨沙拉公仔箱論壇( w3 c% Y# t0 h4 Y& Z8 R% @
【材　料】公仔箱論壇4 o8 P z& ~9 ~% @, J d
鮮貝 50公克5.39.217.77! F6 Y: d( l% B2 ~6 Q8 ^" ~6 h
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W" B* `" j8 G- H" x2 R
洋蔥末 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb0 z- C- U2 l. O( e' x
【調味料】
橄欖油 5cc- o6 B; ]" V, ^, X' p" [
紅酒醋 10cc公仔箱論壇" ?3 q7 P1 d2 w" |- ?: Q& C
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克公仔箱論壇& ^5 L! o6 O; E

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* C) o0 x1 V0 H
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ H; R8 \8 M. L+ q4 r
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

9 G$ s, Y- X6 X" S5 g0 j
酸辣海鮮沙拉
【材　料】
花枝 1條
旗魚 1塊- X9 v7 e' \" R# D
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量% A% N5 v9 t! p0 K% z3 V
聖女蕃茄少許
香菜少許tvb now,tvbnow,bttvb7 @1 J9 ]: a9 g1 F% y" k

【調味料】
酸辣海鮮醬適量
" X' W, O) |" _/ @# A2 E
【做　法】公仔箱論壇' ~3 t2 P+ F6 I9 D: O( ?. v2 X
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _. T/ M- D4 I3 b& @* _/ g; ^

龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】+ v7 p1 c1 b# f8 M, ]
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& J5 R3 M) N0 ]6 U" R
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb( j8 T  y* ^9 s$ ]6 G

【調味料】5.39.217.777 @+ C& R& t. k6 D1 _; y0 U
鹽 3公克  w' x! h6 r/ A" C
橄欖油 5公克
義式香料 3公克公仔箱論壇; d; M: Y4 q* l( W. x% c) ~3 E# k$ {% |, i
% T  r+ I. x8 T7 O% N- z
【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

酒香烏魚子0 p+ m* P* l* m% G0 C
【材　料】
烏魚子 1片
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量公仔箱論壇1 j* {* a$ g; E8 n* T, A- [; [2 i6 y9 s
米酒 1杯* {; A) C0 t) c3 u
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; K  C0 n4 E! _: J' \( s

【調味料】公仔箱論壇' \% S9 {. |5 w8 b* m+ T- q
醬油 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?  I) R& [2 ~6 s
米酒 1大匙
# |: L2 T6 ]. u5 u* E# g
【做　法】- L/ G0 O. _  W9 ^3 Q0 Y
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ }7 R% e. T3 |% V. x$ N
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉
【材　料】5.39.217.77, i# w2 U% j: ?% r
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片
火腿 50公克5.39.217.77 L% H( L5 A& R$ o% V; r
tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ T& R3 v) }; t+ ^
【調味料】
美奶滋 50公克5.39.217.778 B6 b* G) T) q
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。' K% ^& B4 P& z# b- l1 U9 Q
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) b; Z# j) h( ^0 K8 z l2 ?
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

5.39.217.771 `* Y5 C: _1 x% i. H" U: t
蘋果西芹甜沙拉tvb now,tvbnow,bttvb% N7 V( u6 z: K, f
【材　料】
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M; [+ j& S+ k2 I4 g; C: s
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克
萵苣 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q' A7 _8 l+ J6 x9 }5 q4 q
【調味料】
美乃滋 20公克公仔箱論壇$ g- a1 o. S" z! ?1 W/ d
鹽適量
胡椒粉適量5.39.217.776 N7 W5 e) }# Z: G% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `, K% |# |0 x' P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c7 v% z _9 l# Q
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。3 A; E* i- U0 r- O. Z
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w/ I* u+ P) Z1 l* \# u
火腿甜珍珠沙拉
【材　料】
A.甜玉米粒 50公克+ G0 z0 z D7 b& N4 n
火腿丁 20公克: K# m, m6 j$ K
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克
小黃瓜丁 20公克公仔箱論壇4 Y- m: e9 ?: e: w: I+ b
B.大蕃茄片 2片 ~% y, H' T- a2 \
萵苣 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 b7 m8 w, ?, t2 [" X' y
【調味料】
美乃滋 50公克# h) x2 H- q9 C
鹽適量
胡椒粉適量

【做　法】公仔箱論壇% k+ T- l* m" K6 w" v: b
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。% C5 K6 f1 V5 K" ^$ h* X
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c4 P3 A( ^/ R
水煮蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb; y) R& T' o6 z& ~. ]
火腿丁 20公克5 ^9 _7 D$ x/ Q
貝芽菜 20公克

【調味料】5 x# M$ C0 s( i
美乃滋 15公克
鹽適量
胡椒粉適量
辣椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U, ?+ ~1 V6 A& V

【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! A( ~; l7 [, o1 R- z
馬鈴薯培根沙拉
【材　料】
馬鈴薯 150公克
培根 30公克
捲生菜 50公克5.39.217.77! W! k1 b% k4 z! Q! K' S
公仔箱論壇" ~7 c3 A; n, |
【調味料】公仔箱論壇$ F4 m; J8 b; }* M! Q# S
香草美乃滋 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t2 f4 r) Y' R# X$ o Q$ X
tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ j( o4 R* e" R; J
【做　法】公仔箱論壇6 K0 v$ j7 T9 g2 u7 S
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。/ J2 U3 z: P3 U) O
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。公仔箱論壇0 d; T( X' w% F
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉! p2 x# g! C4 w4 |" Y( l0 k
【材　料】( @" u: r8 T) U) m$ S: M2 }# O
捲生菜 100公克
萵苣 150公克5.39.217.77. `2 f+ c3 F# ]( g9 N# o
麵包丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _2 O1 q1 _1 C: C# F: I x

【調味料】5.39.217.778 g, o$ X6 g* S% C
澄清奶油醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j9 Z* \$ \0 c& r# u' X% E5 ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ C2 S+ b! ?- ^5 @! O
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。公仔箱論壇 ]' b) G5 J2 Y- s: \
【備　註】3 K4 C$ W$ X. X
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉5.39.217.77" P$ H/ Z) u! r( a9 }
【材　料】
小蕃茄 300公克公仔箱論壇2 N# ^" s$ q7 u! v
洋蔥末 150公克8 q; M6 r) N* `& A
檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 G3 B. F8 _9 j7 ]
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙) l5 `& g8 U' S3 I* H8 ?6 r1 A
$ R' A5 x1 P% R! |& u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 B5 x! `* E4 f& }2 m
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~$ F4 F; q1 }
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

! j/ P  @% c; p( X0 E& p7 q  {4 r
烤甜椒沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: L' e1 x  ~: x& `! M0 @
紅甜椒 30公克5.39.217.774 W5 h: [" t8 D1 A( w/ {9 d
黃甜椒 30公克
青椒 30公克/ b/ i- B: Y* p% ?( i0 i! r

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j- t/ a: y7 A
義大利陳年醋汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- s; d  U% Q3 j9 ~1 t9 T3 \/ e

【做　法】4 j5 m# o+ E5 e2 t
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。公仔箱論壇. a# R( c  u: i0 I
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。& }0 }/ l. P: b# ^# l
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉公仔箱論壇' u) V- k' N4 [' M
【材　料】- D" ~8 l0 p, j
鮪魚罐頭 1罐公仔箱論壇9 }0 B* D7 h! H6 ~  h
大紅蕃茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb3 z( M4 n* B- p
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克
5.39.217.770 u/ B2 t+ p2 P0 V  i/ R
【調味料】
香草美乃滋 3大匙9 K( Z2 J& ]. k' n5 r$ V0 y
公仔箱論壇9 r% Y8 _% N7 v
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。) N7 a2 q0 x  \- y$ B
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。% X' ^5 w# X( Z/ C
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

5.39.217.77% @: N/ P! J" t! l8 |
鮮蝦莎莎暖沙拉公仔箱論壇% g% S1 M! D+ n M& o7 u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |% d2 F) [4 P% c7 j
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: e$ ~5 E0 ]( C1 q# O0 q" H$ t
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb: x+ V) w7 t5 y* ^
5.39.217.77+ k: g: D! Y0 z- j- G- W* e
【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙4 m# x1 q& h. r% N5 b1 z' d$ x
鹽適量公仔箱論壇, T$ l, g6 f$ N
胡椒適量
5.39.217.77* A' D4 E2 H3 P& t# _
【做　法】5.39.217.77# p# T' T4 g% N1 v+ Q# ~$ m& I5 y" N
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。5.39.217.77* P% f) W6 f- _' e$ w
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \9 {: r6 D$ e& u9 v' e* o1 p
【材　料】% m3 Z% m6 D- t, S
培根 30公克
馬鈴薯 150公克公仔箱論壇: K6 Z0 Y, o9 ~2 z
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克" \. B% U Q% ^* G( Q C) [5 R

【調味料】; X. V0 C& j( J+ Q, |1 P
芥末橄欖醬 3大匙% q; X7 P# Q4 `( F" ?
公仔箱論壇) T* T7 B! P7 s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d4 N+ z0 ~) M
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。公仔箱論壇6 ?+ B e( S& I5 B* `# c
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

公仔箱論壇% X* o% ], K! b/ o0 M
義式火腿沙拉
【材　料】5.39.217.778 [5 U5 C- g) _3 q
火腿片 100公克
法國麵包 2片5.39.217.77: T; ]* C l" R& o1 F# I, z$ V& f4 {
捲生菜 50公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X9 D7 L' d% r+ u
義大利陳年香料醬 3大匙8 P$ H( y# k8 C4 m- r3 Z8 f
tvb now,tvbnow,bttvb( l+ X+ o, j" X: ^. [& `( x
【做　法】" ?. T" r/ Y% m' h3 ]" B+ s# T
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。公仔箱論壇 y1 M; p- o& g7 Q+ F
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 A# y& ]* q9 Y6 ^& @
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片tvb now,tvbnow,bttvb! a l# m1 Q* }/ H+ y5 P
1 H/ i/ A- M. c; e
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m; {& @3 ?! N8 c- y. |
法式油醋汁 3大匙

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

6 M! S- `4 r5 K# J9 R4 y
芝麻雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉 120公克5.39.217.776 ?* p9 K$ O) i
捲生菜 100公克9 W5 d, k: b' G: N
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克5 Q( I& Q6 j/ [1 M! D
小蕃茄 20公克
+ `0 G: u. H% @0 A
【調味料】5.39.217.770 w, `% Q1 X2 X
乾蔥芝麻醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t, b5 S0 e% ~, R ~
5.39.217.776 l7 E- i% z) u! n* _
【做　法】公仔箱論壇+ I+ \, x3 Z+ s& o1 B
1.雞胸肉去皮備用。2 \+ \% P4 E8 i J
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

5.39.217.77: Q1 o# v" ?% l7 Z/ m5 F: g9 ~
海鮮腐香沙拉tvb now,tvbnow,bttvb4 @2 V- ~0 i/ R1 o/ L0 B) T, b4 E( l
【材　料】5.39.217.77: g% n9 X& ^7 k' |9 E. {+ X& u8 p/ s
鮮蝦 8隻3 G5 ^% k9 \1 V
薑片 2片
芹菜梗葉 1根
沙拉醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L* l# R  N& e3 L. z- L3 g
檸檬汁 10㏄公仔箱論壇/ D' A0 \5 L- E% B. N2 h7 w6 B4 L
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克公仔箱論壇  s" X# n) `6 U7 K2 |* C% P  F: L
薑汁 1/3小匙
tvb now,tvbnow,bttvb  S3 r+ ?# R6 H& m* m) ~
【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。1 J9 V0 W; ?1 M' f; S2 l8 h
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。公仔箱論壇  ^9 v0 p( B. G- E4 ]; h
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯公仔箱論壇; m4 y! Q1 ?" J8 M4 k8 U* X2 U

海鮮酥皮濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 ]. a9 ?/ M* h3 B. ^
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾
魚片 30公克
透抽片 20公克5.39.217.77$ ^$ k7 `: T9 l- w7 L, H4 ^4 G
, l+ T3 b: O) R
【調味料】
粗黑胡椒粉少許
2 k! _4 o- \' d) F f2 I
【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `( j0 D/ h6 y
大麥濃湯麵包盅公仔箱論壇: k. k9 L& j8 h$ \1 h! C. h
【材　料】
燕麥片 50公克
西芹 10公克; r/ G. G7 l* L( P
洋蔥 20公克公仔箱論壇/ O& G/ K9 S# L- T8 h* [
奶油 1大匙公仔箱論壇5 u1 I: {8 S; F# R! s+ q% l9 b
雜糧麵包 1顆
tvb now,tvbnow,bttvb) p; Q9 W4 i! V) k9 L
【調味料】$ p. |+ N/ ~% k
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄. m( }) B* N5 P. U7 h
8 I9 x: k6 v0 T4 A" L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb y9 |9 s2 V) A4 R2 ~- r5 \
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯; w/ ~, e+ Z. I1 g$ b
【材　料】
芋頭 200公克. N. u5 \, b# \- @" t
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙
5.39.217.77, z i+ o% o. M9 p! E/ E
【調味料】" \) |1 G9 E9 F; y- W% F
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】5.39.217.77% `% q$ Q+ a/ x; a z8 ^! M5 ^0 B
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。5.39.217.77( j! ]% l: d. q+ Z
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】7 B( r6 C& ^2 ^
蒜苗 20公克5.39.217.778 u# a7 b% T4 j; z$ W8 @
蒜頭 5顆
西芹 20公克公仔箱論壇- j1 u! s1 ]/ ~/ ~% `- f9 W9 p
馬鈴薯 100公克# K1 w( W8 _& Y# u/ X! [
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: [. B9 r5 o2 O
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄& L( _4 ?' @' o( C
動物性鮮奶油 10㏄

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 s8 G. A) M( x3 |+ C+ ]* P9 R
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。' K6 E; V3 s$ g& t4 t
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。公仔箱論壇! u$ `8 i; L ?" T" `5 Q* Q
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb5 j5 w/ _& E" G* I6 x
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯/ }4 d& J& V& `  x- R. @- r  d+ A
【材　料】
青花菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 A' D* J" \5 z# t
白花椰菜 50公克0 j% y- m# n" i
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c5 c  R5 ]+ V+ `) |* v& n$ L! w
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) b2 a0 Q4 i" l2 x* p. O- p

【調味料】
雞粉 1/2小匙5.39.217.77% {) b3 x  h5 j3 Y
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?) b' C0 E( `. H
- m! H# @, X# x9 f
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇" A8 Z% [  y+ j$ o6 Y
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q. i  Q8 Y6 ~' B  a( g( w9 K
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。5.39.217.77: _) q' M! D' U8 l. a
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 x' ^  U% B. r& `3 X* G( U
洋蔥起司濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 l/ a/ q& A) }- E+ F: X0 |
洋蔥 100公克5 O, m  K0 K* ]) Q
土司麵包 1片
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! U, k; S+ [3 _9 U% Z

【調味料】
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [# a, w2 g* g3 K6 H
5 [# _) N9 q2 z1 p$ ?: m, G9 E
【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。公仔箱論壇6 z1 h/ @. q# R1 C* Y7 X+ h7 N9 E
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

6 n$ k, A6 C& q2 L+ P: O3 T
奶油西芹濃湯
【材　料】5.39.217.77* \9 ]! A) @7 d4 m# s
雞胸肉片 50公克) a {% _& P B% e3 H8 s* _/ w
蝦仁 20公克- m4 t0 f+ \! }( W% E+ N
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克+ i [& S. b# e8 w d9 G# j: _3 s/ E% s
馬鈴薯塊 100公克5.39.217.779 N+ J! @! L& }8 Y, _
奶油 1大匙% n$ p% A& E8 @4 s/ n& {
5.39.217.77# u, _. G& h- O. ~1 @- R
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ J& E. [8 @, ^- l
雞高湯 400㏄

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ J" u& e9 x/ k8 j' H$ L; M+ r
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。* z! o, b$ r5 i/ v0 s; w4 f! b/ Z8 r6 T
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。; D4 M/ ?1 |2 T6 Q1 |
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。5.39.217.779 o/ E: P4 h7 X6 |9 \% ]
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb: C9 `1 ^3 r& G% J3 [7 X( ?! R
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

紅蘿蔔濃湯( {+ K5 v5 z8 {$ X9 O% @5 \
【材　料】
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克5.39.217.77; k$ k! R5 u( [2 z/ K- {# M
洋蔥 20公克
橄欖油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb) W; Y+ [* {0 }9 M- l+ |- ^
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。5.39.217.778 E$ W* d# J5 q9 {& ]
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。1 v, K% c5 f( Z- S* l/ c
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

8 Q9 n$ v( Q& t: B1 F1 E
青豆濃湯公仔箱論壇( N5 g& w* T& t7 e9 S( V
【材　料】
青豆仁 80公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克- |( N/ j6 f4 L  l  P6 T, A& b
洋蔥 10公克5.39.217.776 A8 m- v% a4 C0 D1 v
奶油 1大匙5.39.217.773 I6 L3 S. C4 {0 B) S
* q0 A* O$ n6 m6 ?7 G* k: [  P& E' t
【調味料】
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄" g/ P& {  ]' f, Z0 Y$ x
雞高湯 500㏄

【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。1 L; J5 X9 c- F: h3 I1 G3 C
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h4 T1 C8 x# [2 v( [
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。公仔箱論壇% l3 a; R# {' e) M
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 [, c) p, d9 s: R, K* k
蕃茄濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% j* f. A7 c9 J# H9 a2 `+ U
蕃茄 200公克
西芹塊 10公克
馬鈴薯塊 50公克5.39.217.774 k# N' _2 k' n% Z
洋蔥塊 10公克4 F# |5 G; @7 g; B" S- b2 d! q5 j$ e7 V
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t1 j/ K5 K# h# d' G* c
百里香 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ Q6 l5 ?- I" L

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* l$ R! G* z/ v" R* x
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- e u! P, X* W+ l% }5 s

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! U, W5 ?4 r2 s' H; |" Y
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。5.39.217.77$ |# q2 f T5 b* X1 O' i
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

! b2 y6 \( o* [ o& r' ?: b# ^5 N
法式蕃茄海鮮湯公仔箱論壇 H, U* a1 r" M
【材　料】
A.蛤蜊 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \2 x# {9 @/ q4 U
淡菜 1顆
干貝 1顆
明蝦 1尾
花枝 2小片公仔箱論壇0 I( T& A0 ?! _, s+ K7 I, s
B.罐頭去皮蕃茄 100公克公仔箱論壇4 g: M1 K, m' l# Q
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄
高湯 250㏄

【調味料】5.39.217.776 J( ~0 P% E% |0 h
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^9 x/ Y/ N: v8 m0 d3 J5 G
胡椒粉適量5.39.217.778 a* e: j6 s$ X+ c, \+ c* O
tvb now,tvbnow,bttvb; U) {* G4 }8 i: W5 V6 z' x4 s' w2 i
【做　法】5.39.217.77+ |' v/ g/ x3 m2 C; g
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

5.39.217.778 `. r& x/ k+ |5 q* ~" \& D3 T
洋芋南瓜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A/ i, w. U' A' X$ E
【材　料】2 a5 ]9 G, G4 e, V
橄欖油 45公克tvb now,tvbnow,bttvb' @$ @6 t: _6 a1 ?
香葉 3片
蒜頭 35公克公仔箱論壇; s4 B4 U8 X- x0 M4 Z
洋芋 300公克
南瓜 200公克5.39.217.77- w" [4 |3 j  U/ ~
鮮奶油適量

【調味料】$ S) m  c1 ^5 i2 N8 w
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x7 j4 r* L, n$ z. q$ l% d
黑胡椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~: i/ a+ B6 |& Q. }
糖 25公克& k4 [% [; A4 g' C) L; ]6 D
水 500cc
5.39.217.77# K' h  u; c1 i: b8 r; G
【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* F4 q: [: K* G
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。+ W6 P( z; ?% G% V
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 J( `5 \  T2 `$ M
酥皮濃湯(2) 公仔箱論壇9 t0 E4 M$ C2 A' n$ z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Q3 b/ ]( k- J+ j
洋葱 1/3個
培根 3片
蘑菇 160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 ~4 O8 N! b& a. K
蒜末 1小匙
玉米粒 80公克
麵粉 40公克公仔箱論壇/ ?- L8 t8 l- p& a8 V* Z
奶油 40公克
酥皮 4片公仔箱論壇% L: E7 F$ {+ _% i. S9 l
蛋液適量
黑芝麻少許

【調味料】
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 s  s9 V( A! T: Z
白砂糖適量
牛奶 500㏄+ Z) y6 b' J, a# X0 A  e6 L
高湯 500㏄5.39.217.77$ S$ c' R8 \) t7 ?) V
鮮奶油 2大匙; `# t/ K1 S4 y3 y5 l# A2 ]- k

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h2 @/ B; k6 j( ?; q6 I" V4 Y, P
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。5.39.217.77- ]/ Z, u" A! ?) u5 z6 T1 `
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。) p( @; D$ ^4 H2 D2 R1 `  R% K
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。4 P5 e: @' P$ Q% I+ V" Y( @. N6 o
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯
【材　料】
洋蔥 50公克
大蒜 30公克4 h. u6 d" H) ]" N  ~% s* m% v) v4 T
月桂葉 1片, ~; f+ S8 ]2 Y5 ^
馬鈴薯 1/2個
蝦仁 3隻公仔箱論壇, |1 _. [; j# Y. U3 Q  z# `
魚肉 30公克
透抽 30公克3 `9 h9 h1 [4 j; M! m
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cc
酥皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb8 u. R& w! a0 V/ L' W* K
白芝麻少許5 N, h* s- m* Q8 B5 F! S
公仔箱論壇  C( a) Q8 o) g9 s6 f0 g4 w
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" E* \" d: r# q2 N" u9 Z
奶油 30公克公仔箱論壇6 o/ {9 L- S9 l( w& i$ m3 O) p* l
鮮奶 100cc
鹽少許5.39.217.77" F8 d( g# u0 S1 }4 ?1 B
糖少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @$ v. a& i2 w/ y. f
【做　法】5.39.217.77* ~" Z4 [* {' O* d
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。) q! E* n" \9 S8 q2 {* m# e' g
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {( R; f* Q, ?2 u, K3 z' ]2 r
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 v3 r1 _5 o: i
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。7 w. S( t) Y' A- }8 W; f1 |
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

+ K1 m6 J6 P. B. C4 K8 t' Z$ S+ x
鮮蚵濃湯
【材　料】公仔箱論壇3 }) T& q7 ]) C* z
鮮蚵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: f; D' Z, N/ Z, d' Q
洋蔥 50公克
洋菇 50公克5.39.217.775 u4 U: u0 g/ d& k
馬鈴薯 60公克; q; _. f/ l' m, ]4 r) U- U z
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克9 f; c4 ?7 f- p! X' g
麵粉 2大匙
鮮奶油 1大匙
水 500㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?6 w6 N7 N" C. f& [- R" O* Y( t
【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) O9 j, o$ Y5 D* a
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb* q7 e! a- b9 w8 _" A
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯
【材　料】
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克' R! `7 L2 G; K/ b
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克
西芹 100公克
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克5.39.217.77, U4 S7 a( m. U5 ?# ^( C4 v9 d
奶油 100公克
雞湯 3000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 i: I1 b" |4 A9 I
【做　法】 K- B3 K) a7 m' g+ d$ ?8 j
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s8 K/ c |; [/ p5 Q
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯
【材　料】
牛腱 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G( ]* D1 ^! Y9 `$ J& e
洋蔥 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n4 ^7 @1 d1 j
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克5.39.217.777 r. n0 a& o8 e- J2 l3 p  C
奶油 60公克2 I8 [& |4 c* k. A1 B5 q
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B: q- M( ^/ X1 z8 D) j8 L
【調味料】5.39.217.778 r2 {8 ?3 V) ~( ^  `5 p
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙: N. |, \3 h( s( I
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙
2 w  h+ `5 @& t1 g' P
【做　法】公仔箱論壇& E/ k% c* A& R
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 L. |% {+ }% ~: D( u
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

( A# Z, g! n) i
蛤蠣巧達湯
【材　料】& E" L9 Y1 L# p. D  y# \
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個公仔箱論壇- k& s: O- ^  A# {$ o: l1 S' q$ O6 Q- i" Q
紅蘿蔔 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f, F# f! k6 N
西芹 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: r& H+ Q: `; F/ V  ^
馬鈴薯 100公克
培根 20公克% O: k4 [- e' b
奶油 30公克公仔箱論壇5 _" N7 P4 \/ O/ R4 h3 }
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄

【調味料】
白酒少許
百里香少許tvb now,tvbnow,bttvb; j( L% F& ~/ f- Q4 U5 r
月桂葉 1片
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' n  M0 [+ X, \5 C

【做　法】
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。公仔箱論壇8 O) f, r& s- d5 ?% T% w
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。! f* N6 C5 }# P  i- i; A4 P! z
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。tvb now,tvbnow,bttvb; @9 @$ J4 j7 P; g! n7 C" _, @
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

5.39.217.772 t: \2 w* j" Z2 Z+ h1 `3 R
鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】
菠菜 50公克" P3 g' F) _7 C
高湯 250c.ctvb now,tvbnow,bttvb, j7 z: C2 v `( @; L
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙" ]% |- M8 ]6 {; d* p4 [; z
洋菇末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o4 M: d3 p6 R9 T( @
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾
起司粉少許

【調味料】
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯
【材　料】, j6 g! J/ P" c! K1 ]- K
培根 20公克, R$ X0 q- ~9 }3 `4 w7 j1 W
洋蔥 30公克
法國麵包 1片
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p1 W5 m: y' I1 A/ i5 ~
牛絞肉 30公克5.39.217.77% \5 h; w) M0 J, N
麵粉 1大匙
高湯 400c.c& I: n: y3 T/ a. s# P+ S( `& a
起司絲少許
西洋香菜少許. r- A% T% ^/ i4 U: ~/ F

【調味料】
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許
公仔箱論壇, f' x4 r0 |) n! v# F
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。5.39.217.77# e& _4 k. r/ j( L: @9 U
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。6 p9 V* b; [. {$ Q- c9 B- l1 ~
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

米蘭蔬菜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ U, J# O! C+ }+ p0 N
【材　料】
A.培根 20公克5.39.217.77, T) _- i5 C1 f% R# g1 [
洋蔥 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r/ V9 _2 D) `. I+ P. L  t
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆& }/ |. |. I  B3 d
高麗菜 10公克
馬鈴薯 20公克4 T  }- }; G/ X
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.c
義大利麵 10公克5.39.217.77! E( `3 f9 U* z7 V
西洋香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L" W& M/ N" }3 b

【調味料】8 t4 T# `5 i$ v
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I! g- O8 b  u$ j8 W$ n
0 h- U8 t# q  @) n
【做　法】" Y7 d3 [9 F. R; V9 k3 M
1.將材料A均切成小丁備用。& L" U' d  n2 \( W# x! Z# O5 f
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w. [( i% |2 J% Z
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p) Z# w0 F9 k1 S& k0 c
羅勒海鮮湯
【材　料】" _0 \! O7 w0 B& S: ~3 _
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量3 I0 B. n3 C# G) H: c8 B
蒜末少許
草蝦適量
魚肉片適量
蛤蜊適量
新鮮干貝適量/ R3 c7 g" ~9 i- e
中卷適量tvb now,tvbnow,bttvb. D+ V8 p: O1 T/ _1 x7 t
孔雀貝適量公仔箱論壇7 n& ^3 g5 u' K6 m$ a
白酒少許
香草高湯適量公仔箱論壇2 S+ B F! ^ `+ x; V3 v. `
甜蜜羅勒 1把
鹽適量& _/ q* R( }* o$ X4 i

【做　法】& d8 w% t5 N7 K5 L* \# }+ u( Q$ d
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】/ d& y. y n$ a2 x1 V1 S5 Z% }& v; K
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

; ?8 v; Z+ ~: f
蝦仁通心麵濃湯公仔箱論壇% `  }. X  m, D) Y% w, v( B
【材　料】$ O3 I+ Y9 _5 O6 }( y4 a
義式螺旋麵 100公克$ e/ g0 S% s8 y1 t# R9 l, i
奶油 50公克
麵粉 50公克1 i) x! t2 \( Y: a- d. p: p7 U( ]
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb: @1 s  S1 K# P9 d
三色蔬菜少許
蝦仁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* b* |; u& E1 e$ S9 j

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許/ M0 ~' v4 F; s; ~7 O" M3 V$ V
公仔箱論壇. ?" K% P' e  r* C" u9 A/ q
【做　法】5.39.217.778 F5 \+ j+ q9 e, }" V/ _: f! w% c
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

5 E0 N/ p5 O) q7 |
巧達海鮮麵包湯 tvb now,tvbnow,bttvb) A4 {) C; v/ N% X  j5 ^" b, F( ~$ u
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個公仔箱論壇7 d! r! R8 O) l, w  T. p
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克
高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: @9 O: j5 m1 z3 H% n+ Z$ r& v
Ｃ.白魚肉片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* |1 h4 L9 @5 a) W0 z
蛤蜊適量公仔箱論壇  T% j& E- i; E8 \/ y- s
蟹肉適量' i0 V3 _  u9 T6 I, W% ]' Z
蝦仁適量tvb now,tvbnow,bttvb* {1 I& Y5 S  }# h) a  S; X
花枝適量tvb now,tvbnow,bttvb* h2 l8 ^0 s( g; \9 O! e) m6 W
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# ]6 x6 Q+ F8 Q* D$ n
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- ~' k5 I$ g9 @) T5 r6 O( N
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G  _0 g% M1 n

【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。2 u6 u3 L2 H& [0 Y6 B! j8 u5 m7 o3 i
公仔箱論壇$ [* ]. Y' ^5 M6 y3 Q
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [+ X% {8 i! K/ F- S# I
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯
【材　料】公仔箱論壇+ U" h" n& K# n: @2 C5 m1 P) E
胡蘿蔔 450公克6 R( z8 ^' F8 h, G4 t% K2 d
洋蔥 1顆5.39.217.770 e. M# \# _5 Z6 G; ?
優格 240cc
水 1200cc
薑汁 2大匙公仔箱論壇/ `  q" @1 S* J" {2 K! O6 H9 R
橄欖油 2大匙
鹽少許5.39.217.77* R8 q& p& B9 t% v
黑胡椒粉少許

【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。9 Z" @4 a% c" U; b+ c
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。' ~  W+ k1 f# t- p7 q6 S3 M- W) u' A
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

$ t$ [' s6 l2 ~7 S2 K
地中海高湯土司
【材　料】
土司 1片tvb now,tvbnow,bttvb- h: d. {9 Y' K1 b `2 ]
奶油 1大匙公仔箱論壇% b+ D! r$ a- t; v5 b( T" [
雞蛋 1個5.39.217.77' o0 p/ a+ o* v% z6 Z: d4 g
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量公仔箱論壇4 X! {7 ^; d7 k
起司粉適量
香菜葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G0 q; K7 L0 ^& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% y Z8 B. S4 A7 j9 x
【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。5.39.217.770 x+ i( m% M/ T5 T: f- w
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。5.39.217.77) q) e1 Y! ~$ k
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

# D) c4 t' ~, ]- J
巧達魚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 r; ?; `7 @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s3 j: m0 u0 `- f1 _
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 S  j2 z* Q! k( K; W
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克1 M8 v0 [6 Z. e3 G2 A9 W# R
鮮奶 100㏄5.39.217.77" ~% e  ^& R3 V9 B) |
奶油 40公克
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T$ [/ m& ~& }; G0 h& N: }8 M
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙公仔箱論壇( `& f( C6 R$ ]; O* Z" n' G
胡椒粒 5公克5.39.217.77* p, q+ E: B% ?& J: r1 F5 S
鹽 1茶匙5.39.217.77/ K7 ^2 L" q- a) F% r  ^+ U1 L4 {
麵糊 1茶匙  u; x, H- j" X. n
tvb now,tvbnow,bttvb) G3 S1 g; |  O
【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。5.39.217.77; P1 c( U# q, E- f  W
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb# u1 i) G6 v2 Y
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

4 i5 R1 r2 d( I) f8 i" f
馬鈴薯菠菜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# H6 I6 f( C: ?2 G: v9 k
【材　料】
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克5.39.217.778 ^( t" V  j/ U' D/ O7 _& [/ D
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V7 H; g3 ~' y" E4 A
鮮奶 100㏄
5.39.217.779 Z" F; H+ l! v  q1 D
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙5.39.217.77& j0 L( J% D- q" u) ~6 }/ M
雞湯 500㏄公仔箱論壇' i/ i* o' F% }" C
麵糊 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 W2 }3 x3 c! @5 g" U
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ]3 @' E! _0 P1 L- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; \6 [5 m  d# _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* `) I1 r& s" {7 ]
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l# w$ }3 n+ n/ R' k! O( _* @$ \
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯
【材　料】5.39.217.77: V( p1 e8 Z/ ]! R
牛尾 500公克
西芹粒 100公克( r( f' }! {( o: i
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb! p. N' Y- v3 W
洋蔥 100公克
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄6 R9 V: Y' f( a5 U S% y$ {
" |( O6 E8 N5 ]% o% o# B/ e0 D
【調味料】
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄5.39.217.77( M; x2 S' w# ~1 `" ?
綜合香料 1/2茶匙* I) \4 P9 t; N' C+ Y7 J7 t
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙
5.39.217.77. y9 O+ U! m- Y6 G$ L# W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P7 j' V( K5 d* q0 F3 W' q- D9 S
1.將牛尾洗淨，切塊。5 D8 E% Z9 t1 v' z) |. a& o
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

& \( y9 i; f9 h+ ^
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克公仔箱論壇- Z9 J+ r' Y/ B# A
西芹 1根
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄9 g( g4 {' A9 F- v" c$ z$ `
奶油 60公克
酥皮 1張
白湯 1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g& C1 |- F8 u
蛋黃液少許

【調味料】7 t+ z, f5 c# V4 F `! |! {
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇. Z1 Z; s- `/ q( J+ @

【做　法】7 F7 X; Y$ C% u1 M3 h: a
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" K/ x& ~4 A
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。. W1 i% y$ j; c3 y" _6 m/ y
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~2 x8 z0 t, T, F
公仔箱論壇- l: j: j( s" Z% ^/ i' H

白湯
【材　料】% u# |5 J3 H4 W9 ~) u) K2 f# q
豬骨 5公斤5.39.217.77% z2 d% ]3 V# ^, f
洋蔥 1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 u* e. c `$ T( @% }* i2 y9 ?
紅蘿蔔 1條tvb now,tvbnow,bttvb* q; {; D0 A6 |& v0 F% F
西芹 150公克
水 10公斤
5.39.217.778 S9 Z$ n# d" A* D/ }, m
【調味料】
新鮮百里香 1支1 s- }, W& }" x( h, x/ Y1 a( s
月桂葉 2片
' O5 F. u4 H* c* _3 g
【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。公仔箱論壇" ~& T! Y9 m6 i- R8 ~
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯
【材　料】
蟹腿肉 20公克5.39.217.77; @8 z7 o3 d. K- ?
洋蔥丁 1大匙5.39.217.77/ R [9 z+ [2 r; `
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙; W5 W" Q" N+ z7 U: P" K' T, U
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙

【調味料】公仔箱論壇5 V: }# B; A, S1 U8 o7 J- m* P
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙公仔箱論壇% p4 q" |" W5 @( Y" y7 M' y! A
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 [( B/ [# r, P- u6 U
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。3 z. j. F( w9 ~0 {* ~0 M
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

公仔箱論壇+ _& A( F" u- g& o( |
南瓜濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( V! |5 U; _' @( v* a3 n. r
南瓜 300公克" W4 [: K8 T" |# R: _- F4 }
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克; d. v9 ~ D+ P* h
洋蔥塊 20公克0 ?% h/ o; ?: _5 U0 a
奶油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q4 K( a5 \- m% c7 D
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& O; t3 w- \6 U0 f
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb! i" L1 }8 A+ H3 M% F
7 S& {; h0 Y; E8 k5 j7 @. h
【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U. n/ c8 B" K- z- B
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O# d1 l- ]' V8 u$ l/ E
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。& m; U% f. g! ~* l
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯5.39.217.77/ `. A+ r. j& d' n( E1 _
【材　料】0 X' I% o$ M& \. i( y! @1 @6 z/ {1 ^
火腿 15公克2 P" h5 J) c- F4 C- e7 M
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( M4 L$ U s- F6 |& M+ `- @7 @# C
奶油 1大匙: ?' u. Q; \* h6 D4 N9 ~
麵粉 1大匙公仔箱論壇4 _! g' b7 W# a7 {
tvb now,tvbnow,bttvb0 J. F2 h- F; [' K
【調味料】
雞粉 1/4小匙5.39.217.77' K' W4 i' x, [& ^2 H& h
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V. g6 z% |' @) [# p
1.火腿切丁備用。
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! u7 G" A0 I" m+ f- g8 Y+ T3 h
南瓜濃湯
【材　料】5.39.217.77/ v& p/ H4 @4 \, f+ ]+ W$ {
南瓜 300公克公仔箱論壇: X& C7 }5 w& q& X" P$ C1 F4 E8 A/ @
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄公仔箱論壇2 q. v) m0 ?/ a
牛奶 250㏄
奶油 30公克公仔箱論壇# e7 c7 m. y7 x. t
沙拉油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e3 s  x/ G5 a, B% b9 ^1 l
【調味料】
鹽少許$ Z% S& l3 z- e# l& S
黑胡椒粉少許5.39.217.771 Q. O- G& o+ w2 B, M7 d
巴西利末少許

【做　法】0 z* F0 }! @8 I/ I
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。公仔箱論壇/ U. u) |  d5 {& Z! D3 C
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb  _) R& _! A" M# v* x
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯 : ?5 j( u$ d+ P ]) q h' @. b6 w5 Q
【材　料】1 H, Z& P" Z, d! p+ E1 H8 }* n$ M
白蘑菇 800g* Z: R6 v. A8 O7 Y: X
香菇 400g5.39.217.770 ^; n! ^/ r: C+ U
洋蔥碎 200g
橄欖油適量
鮮奶 600㏄5.39.217.778 n# D8 ~% S$ H5 a- Z, G! K9 F; k
鮮奶油 200㏄4 g' F" R/ D/ p# D! I! Y
水 1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I2 [( k8 x3 q
義大利綜合香料 20g: D$ i# r# E2 L2 y" z. c/ h
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。5.39.217.776 V( T# ~* }2 ~. g- v' y
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。1 @9 q$ j+ y. @: \6 `2 @5 Q5 w, x! s
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

5.39.217.77# i7 ?$ e7 G: ]: M4 K% C4 M4 b
胡蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 300公克tvb now,tvbnow,bttvb- \6 L6 {4 H. s& v& Q
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克
白飯 100公克
蒜末 6公克
牛奶 150㏄5.39.217.77" e9 X( y6 q* |+ [9 O4 w7 ]
鮮奶油 50㏄
水 600㏄5.39.217.775 k, t7 h5 y9 s5 D3 `
橄欖油 2大匙

【調味料】
雞高湯塊 1小塊公仔箱論壇6 Q; w: m$ e( Q' g. [0 M, q& q
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量

【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }; ]; W9 E1 _% `2 Q( U- Z/ n9 K
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克公仔箱論壇/ S4 H" q: u) i- O; a- s6 l
培根 30公克9 K. _: R4 C, I' \% U7 C
奶油 30公克4 m0 [7 h" d' m! j* @
土司 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb% l) x# W8 F% x
鮮奶油 50公克公仔箱論壇! Y9 c% t. U" [! z+ r/ O9 k
高湯 350㏄5.39.217.77" D, U# b# E3 n/ V% D+ ^
香芹葉少許

【調味料】
鹽少許5.39.217.773 u1 p$ g& D9 Y' J ~. a+ t2 y
胡椒粉少許
荳蔻粉適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 F7 `8 H" A( e7 V- [# G
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。) x8 b, o+ |& V. P6 f
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。公仔箱論壇7 w. |+ M7 [4 [ r. z
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

南瓜豆漿濃湯
【材　料】+ O: c. r! b3 a0 q. W
原味豆漿 120㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j' @! A& T1 L/ U5 m
南瓜 200公克
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克" H8 Q! w- `7 s2 B% C! v& m( V# R
洋蔥末 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O7 G+ K4 d5 z9 a& e8 W+ s8 L
高湯 500㏄+ S" }- L& V, B
橄欖油 1大匙
* F6 O, A$ J# E6 [1 K" l4 s- Q
【調味料】5.39.217.77% O) [) \* y8 V0 }1 H& q6 D( x
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許6 |+ X5 T8 { k' s" J* i3 p6 \3 \
tvb now,tvbnow,bttvb' H, e D4 @6 W% X4 m
【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 k. |; h$ g* G+ V
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

5.39.217.778 {( S' D) V o2 ?! X
洋蔥湯
【材　料】5.39.217.77, s% j2 J# L& F4 R3 A) I& ]& m
洋蔥 2個
蒜仁 1個公仔箱論壇- ~' s6 C" L$ N/ p _
奶油 50公克
白湯 800㏄
法國麵包 1片) u0 J' }( z2 t

【調味料】
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙

【做　法】公仔箱論壇6 g: C; P3 m% x0 |! A5 J
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 P: {0 e5 Y: I2 g
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】- `. B5 p+ I1 b3 C% i
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯 5 _) B" K7 A; O1 R
【材　料】5.39.217.77. j8 s  F$ i% j% X) N9 E
雞肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P0 d( b6 ]2 [6 A
洋菇 50公克5.39.217.77- P! g2 I" \+ m$ J
雞蛋 2個
細蔥 1根
歐芹 1根
奶油 50公克
麵粉 1茶匙  W. z  h- W7 O4 I
白湯 500㏄! P( @. y9 ~! y! P
鮮奶油 100㏄
4 O6 D  j% X& d5 m- T
【調味料】- _. \* y& j( U9 G: H/ l: X
鹽 1茶匙

【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。公仔箱論壇4 B% y* S+ u# R& t: S5 \2 C
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。% e/ A# {# r: {4 t# G5 l2 b
【備　註】) `: B' }- t0 \$ F; A) d
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)