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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [# t! b5 C& d5 Y4 W1 w% K

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe

3 z" v/ }# \. y- b- F0 Q, `$ H3 `西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全

各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

Les Salades 沙拉

: j) T- \0 {4 j' W% f
m2 v- E, ?' w8 a7 z" x. Z
公仔箱論壇3 R" h) v& ]* J- S2 n( Z

9 ?( H8 M: V& ^; t  f3 l
三色甜薯沙拉) X& r. a5 J! U# m6 |( X, ?
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克公仔箱論壇6 r# E* }$ p( B9 y1 m4 J- a
甜地瓜       20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# w9 s' h5 O
tvb now,tvbnow,bttvb, e& }$ P- V# L
【調味料】
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ m7 u' K8 c: l4 l
【做　法】5.39.217.772 G0 ]$ A2 v0 Z1 i
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。+ E: D" i4 y* T- e7 R
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" Q" B/ B+ z! C( L
馬鈴薯 2顆5.39.217.77% I4 o4 ~2 l+ u. N7 k# S+ b- l
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S" q2 ~4 J, g; @* a7 T- o
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- Q+ C# v V# Z5 M
美生葉 4片

【調味料】
鹽 1茶匙5.39.217.77$ I0 p! q$ W) N# j8 q
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙

【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。2 z+ k5 d& D O1 i0 V& C
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

公仔箱論壇1 T" v. Q) @5 V# t+ I! L+ d

【材　料】5.39.217.774 k" Q! H) `( p0 _$ t0 T
小黃瓜 1條
西式香腸 2條
芹菜 1支
裝飾：公仔箱論壇6 b: v9 ]2 o4 Z% K- t# e L$ p
辣椒絲少許公仔箱論壇7 G, c) ?9 f6 F
公仔箱論壇3 V: R3 S; F7 f, \4 \; a- t
【調味料】% K/ {* l9 h3 r6 M; W) r
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; W% Q+ v0 B6 h2 d; ]0 O* G

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w1 L N: c/ m' H. ~0 `5 i
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。! M6 n, V: K' T+ N$ G* a) u. I* }
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉公仔箱論壇) N2 c' W  x) `) h  [6 ]* K
【材　料】" E+ y; M' e- s& S) B( U1 Q" |/ L
百香果 2顆5.39.217.77. k; |+ r0 I) {  l/ W+ N5 _: f
蟹肉 30公克5.39.217.776 {4 l& y% `' v; f
洋蔥 1/3粒5.39.217.77+ g! O4 v3 x5 y
紅甜椒 1/3顆公仔箱論壇/ F+ n/ S9 N' M- A$ e
裝飾材料：5.39.217.77/ }' l9 j8 p, I* W+ s% ~
蔥絲少許
, F* p# ]* P( n/ v/ c. q$ L
【調味料】公仔箱論壇% n% h6 b( B  U: D3 p5 [
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙5.39.217.770 A$ n# e6 n7 f4 r5 v- l

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。7 v7 T+ w5 L/ i/ r9 S) N' Q+ X, n
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。# d# ^9 a0 R+ J9 A& _
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb) a+ d/ @4 w. S8 ^
公仔箱論壇7 h7 s9 J% F. D& `8 o9 b

tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 {) [# T* _* P- t8 C
雞肉沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O2 G# M* l/ z- m2 o
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克5.39.217.77, P* {% H# i" U: w4 A
紅蘿蔔       80公克公仔箱論壇  O2 q! A6 m- I7 A  s) r- b
洋蔥       1/4個0 U; X! w  H1 [9 m
美乃滋       適量& c3 L; m* Y7 c# a
海苔芝麻       適量
' G& e' l; I. t. z1 W; f
【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i1 \3 S5 X. o' g7 R
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

# {2 N, N6 s. C) F( s
胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: w5 Q4 t& h0 r7 j# w' e6 ?; B
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙1 V- d( K$ m; \
蒜片 1大匙7 K+ ^5 K$ T, b1 N
橄欖油 2大匙公仔箱論壇7 r0 ]( Z ]- D0 o& y4 i p' b
七味粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W# m: h! P' [2 i/ n
黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R3 E1 P0 B6 t) i- ~9 }" a. d
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。公仔箱論壇& w9 d$ P4 l: o( R; r
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。1 Q5 Q" t. Q; p
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& ~& R+ P, ]" Y. Y; N' L
蒔蘿鮭魚沙拉! w" z) L+ g, C2 I8 i, `
【材　料】
鮭魚 200公克5.39.217.77( H5 J; U) k4 X$ i; Z5 A7 e
新鮮蒔蘿適量 x3 _' a+ Y' _8 D _8 v
蒔蘿檸檬醃醬：% x8 {+ X0 ^2 X: c! y8 D
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙: W' A+ T! |3 N8 t
海鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G9 U1 i3 g) M6 E! f2 ]9 }
檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 D, A3 l1 c4 \
橄欖油 1大匙, C% X& r# X4 D) v; s9 g

【做　法】公仔箱論壇( B0 Z+ v+ q1 G& _% M
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。5.39.217.77$ {( ?1 ^; {9 @) o' ~
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。( q. N; i3 ^- E ~4 ~* F
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯

鮮貝酪梨沙拉 tvb now,tvbnow,bttvb6 D" q+ T6 p. y) U0 Z5 D
【材　料】5 Z' Q" v" W6 p
鮮貝 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _" z8 V2 m; q6 F m
酪梨 35公克5.39.217.77/ a# Y0 T- X1 t; i1 ], {. F* ?3 m
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克5.39.217.77& }7 V3 j9 E. ?# ^) |( {

【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 l" |( N0 `# G
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬tvb now,tvbnow,bttvb, N. T" n: A( i; Z! T4 P8 x& n; Y
【材　料】公仔箱論壇( b- K, I2 R* l9 T$ O, ~
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb( M6 S; C" U1 J+ F" e  Q: Y+ z
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I. b0 c  J7 Y! }# y
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克
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【調味料】5.39.217.77. ?1 z+ e/ K: ]5 u8 o- n5 S, A
芥末籽醬 1大匙5.39.217.77& X3 W- f; ?  S8 t
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙, x* U5 i" s# j- S
橄欖油 1大匙5.39.217.778 v4 d" |! m; I" {
白酒醋 2小匙. D4 L- d: m$ c* @( X6 P# l1 I

【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。$ r$ {3 b7 i7 o$ Q' Z
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁5.39.217.770 h+ V$ d+ q# d8 J6 f4 Y0 _7 v
【材　料】
蘋果 120公克公仔箱論壇5 Y/ b# m8 A9 q, o. L
蕃茄 140公克5.39.217.771 O' \& {) n2 y' v0 M4 v
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克; d' j9 c1 J, Z# P0 X( s
乾培根末 1大匙
【調味料】$ p0 Z7 y. `! m2 s, @
檸檬汁 2小匙+ v2 m* L7 @" Y ^
細砂糖 2小匙公仔箱論壇 i9 i5 a5 {6 R, K2 ?% c7 G# Z7 J6 l1 m
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb) y8 C6 m! |' w" `( e! e
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 R- @5 v, O5 \- K8 u+ C

【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

5.39.217.77+ \; r+ j# ~/ F! p+ a0 }

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F( Y5 f% V- F, e
紅蕃茄片 4片
摩扎瑞拉起司片 4片tvb now,tvbnow,bttvb, m. g" x! l* }6 V' h, ?* X2 B
九層塔葉 4片

【調味料】
青醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D* Z7 q$ m, E

【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _1 e3 J8 i, s/ v2 R
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

tvb now,tvbnow,bttvb) O* S- Z; L) J/ @9 i
凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆公仔箱論壇4 _9 W# o6 k% L" r
麵包丁 5公克
培根碎 3公克5.39.217.779 h5 ~: f8 A- G
8 P% \3 J% g% q7 m0 F
【調味料】5.39.217.772 Z2 Q4 }$ I1 m5 J! f, _
凱撒醬 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. O- u t" p6 H8 e# P( m
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

優格水蜜桃鮮蝦tvb now,tvbnow,bttvb; s+ o& ~" v; Z3 O: ?; x' t5 X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 e9 K( L( j8 D
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克公仔箱論壇" n* z. ~3 e8 @
原味優格 30公克8 V, R- K, W5 N. L: D* y3 F

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v( x9 Q1 m9 {/ H
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。公仔箱論壇' {% l8 ?( I6 {1 |; v1 i9 Z$ a
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】/ U- x* a/ d/ Z/ O
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克 w1 a9 z! l' w9 x- M2 R
蘿曼 180公克( e% F9 L, Z" k& r$ i
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克5.39.217.77: v+ ?1 Q6 [9 R+ x- N/ k! D
細砂糖 10公克* Y; B% \. W; o9 o5 ?1 G
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克5.39.217.778 I. v" u. q& Z

【做　法】5.39.217.77; M* Q; c4 Z0 W# t
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J) Y: v d" S5 H8 o& ^
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐
【材　料】公仔箱論壇# Q1 Y0 l4 w" Q; M" R% N/ Y
紫高麗 35公克
萵苣 25公克
石蓮花 3片
皎白荀 80公克
雞柳 65公克tvb now,tvbnow,bttvb+ }. V0 L3 _6 j0 h3 U
小黃瓜 3條5.39.217.77( G; |' t- A$ i) ]
苜宿芽 25公克5.39.217.77 L8 s8 w1 f; I" m8 \3 p; |8 I
沾醬：
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克5.39.217.775 t8 ~! d; Z6 \( `
$ B' W# ^+ i6 b) W$ K/ K, j
【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。5.39.217.775 |+ D; V% N- |: d8 j& }1 R
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。5.39.217.77# x; E' W8 _! W
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。tvb now,tvbnow,bttvb4 |% ]) l* I) C+ E$ H
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

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洋蔥拌鮪魚: s! Y7 P2 J, u
【材　料】0 v; {; u3 F: q3 q. `( }
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f; a2 y" Q# ]
蒜末 10公克
香菜適量7 U1 [, |* l; h, ^
6 d; J$ q, U2 E6 U
【調味料】
鹽少許公仔箱論壇- O5 w; X2 v7 E+ n. M; D- B
糖 1小匙
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A/ }: y4 Y8 k& U4 c, v

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! n# |* z6 T5 `' T- w
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; [. ^1 s3 I9 n$ O& f+ n
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. Y- Y' i' s, p* n2 W
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

公仔箱論壇7 ?9 ~) n1 A! s+ Z
沙拉水果海鮮雙盅5.39.217.77" y2 k4 }- J _2 M3 d8 G
【材　料】
柳橙 4粒# p# V& j( {- `4 k! [# _
蝦仁 10尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 k, U" Q, }7 P$ d* U
魚片 1片
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒
香菜 1支公仔箱論壇; d# k! d4 C* N+ l% V7 s
蒜頭 1粒

【調味料】
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許
鹽少許% y' M. V- v g- z+ X

【做　法】5 _8 N$ t% t- x3 L: O# S" M
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。公仔箱論壇! d( z; ~; t9 v& F
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

: p" z$ h$ ]' W, h3 B* ?
泡麵沙拉5.39.217.771 \0 X3 U# a, o1 ]% Z8 R( i9 Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H; R* K6 c) \7 T$ ]
水蜜桃優格 1罐5.39.217.772 j- b1 |4 I9 [8 L# _
白花椰菜 4朵公仔箱論壇) ]: l- f' ?9 c8 y1 |
四季豆 4條* s8 c9 y+ v- j8 F# h* E& E) K
紅蘿蔔 1/3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 { q; k8 L7 b* T" g+ b# l0 o
泡麵麵條 1/3包

【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。
【備　註】# O0 w1 Y- P) k+ R* ^) g
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

- c' {" P$ z0 ~) p" i7 ^
沙拉燻雞肉捲tvb now,tvbnow,bttvb# t! D4 a4 d: E6 K5 e9 ]8 |
【材　料】+ t+ e0 l& h( Q
荷葉餅 5張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `+ i6 x7 H- u8 ^
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb/ f9 R0 [% K' B$ x! A
【調味料】7 l: x  n+ ]: M4 b0 v8 z
沙拉醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X$ s8 k, W% E7 H3 L3 p! }( s. l
3 \  I0 D; j  ?; [, P% Z
【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。8 N3 @7 \  f5 _& M3 ?
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 C# B' I2 r9 H* n+ C! G
蝦仁 13隻: D1 h( R5 c! d7 }; [, J% i" E( v# P
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克5.39.217.77% E3 G: E- M# `$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x; S) X( \& ?' s
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! W+ Q; q" c. Z+ g4 \% ^4 X% ^7 G
美奶滋 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 s2 h: H; O9 B9 `* P- Q+ F

【做　法】
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉
【材　料】
蝦子 15尾
亞答子 3大匙+ H7 G% E8 W# [" @ e
新鮮巴西里 1支" R3 j; a W0 ]$ v, L" @" b
5.39.217.770 v2 s) r) j, R
【調味料】
美奶滋 2大匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m) F6 ^! \( C
白胡椒少許5.39.217.77+ Q# K1 Y, O, r: v7 A3 [4 s
tvb now,tvbnow,bttvb2 [. R; d1 u* k
【做　法】
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l# n0 q" n9 ]$ d- A. u% E. [; y% W
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆5.39.217.77; J) |( A# R' _& N4 Q& S
裝飾材料：公仔箱論壇6 d8 Z( x( p3 _) [: H
蔥絲少許

【調味料】
白胡椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {( F0 @/ K( p% ?: \4 B
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~7 t7 w: y* e1 s7 z

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。5.39.217.77& K9 D8 V1 R% M: U* \
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。- `8 _( l& |9 Z( p6 z! L
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉tvb now,tvbnow,bttvb" W# }/ c4 p  B
【材　料】) W& u, t% s. |( I; g/ X( H
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 L2 B* s0 }3 o) _2 [1 M- ~- P
蒜片 1小匙公仔箱論壇# Y4 G; m7 s' u9 `8 {) q
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙
橄欖油 1大匙5.39.217.77. H) J* [! W  ^. O# x
檸檬片 8片9 H8 s2 y3 m# u- c" m& P
洋蔥片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L6 I5 f0 v$ t# n1 F8 Y
月桂葉片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~& `3 S! a  n) f
粗黑胡椒粒 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& H# c2 ?( h- b  L: F  c# a
5.39.217.77* V& b' s/ G& [& Y  I  q
【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb* |2 ]$ F( @) k( R8 N! F
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。公仔箱論壇) S  U" }. v  Y* z' V+ Y
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 X( l9 W7 }1 S0 j, |" i
雜糧南瓜沙拉球
【材　料】
雜糧飯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb( D- a1 U9 b( {6 L
南瓜 250公克6 ]3 r$ e6 H( k" l$ R
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. A% l% n* l# c
美奶滋適量
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 E* O4 K: s: x! A+ y

【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a& {0 {5 w3 D& B! G8 M2 e- M
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ y4 ~4 N& A9 m8 N5 |8 ?
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉
【材　料】
去邊土司 4片; Z7 n! @" C* F/ r! x0 x+ {; V
蘿蔓萵苣 1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ W5 d( U5 j  G" f4 R9 l/ h5 H
培根 2條$ d3 m7 U" O8 A: h% K
帕瑪森起士粉 1大匙5.39.217.771 `& d, J, r9 e+ L1 U
凱撒沙拉醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y8 @  }! K$ M
沙拉油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 m! f: n  X. b8 N- e8 i: }

【做　法】3 I  K" ^# S0 s/ K3 d& [
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。" E$ }8 b6 i, @
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& W" _- H H, u7 r1 ]
蝦仁 300公克
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙8 H, z' @& k/ N- v. |( G& \4 b
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許5.39.217.776 E: V3 C* o: W+ S

【醃　料】
糖 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z0 R- M: `8 S
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K" I3 r# N v0 @
米酒 1大匙) R4 b& Y8 {. [) K( g2 \7 ^/ j0 a
tvb now,tvbnow,bttvb) C& B5 f1 I4 B. y( Q1 s# }
【做　法】
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# A0 ]9 S7 w, D! c6 {- d
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

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蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克公仔箱論壇5 t; U+ M7 f8 Q& m+ f# u6 Z- R; n6 }: G
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w( H h; o, D
香菜 15公克5.39.217.77' m+ q( Z9 u. I) |
水煮蛋切片 3片tvb now,tvbnow,bttvb6 o% n# a5 G' J! x1 `. X
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克+ y5 s* q) H& k( W: ~( b$ m ^
梅子粉 50公克/ `5 g( K7 X2 D% V' E8 W( j
低脂美乃滋 50公克公仔箱論壇! }5 u% q& |6 g/ K8 q+ a: u* [

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p: n$ r/ `& b/ ?( z3 l$ t3 [$ o5 U
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。公仔箱論壇8 V. O! M) }; |6 D
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

5.39.217.772 N1 P" W% g' r/ w- T
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】
牛蕃茄 5公克
小黃瓜 10公克公仔箱論壇2 ~/ _0 o9 Q( q* S6 O
苜蓿芽 10公克
美生菜絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |- r) E9 s5 t1 |) Z' `
紫高麗菜絲 15公克

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb, [0 e4 h" A ^+ B
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克
5 \6 U7 ~8 |- A; v0 W" z7 N) w
【做　法】5.39.217.775 O4 o! ] c; n% N- b8 K% m" Q
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。公仔箱論壇4 Y. o$ a2 O$ E/ d7 _8 Z
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

tvb now,tvbnow,bttvb  A$ e. B6 w3 [- \& ?  I" L) T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: C  z  S" W8 W0 z. B) _* o7 \+ x
蝦仁 60公克
紅蕃茄 20公克公仔箱論壇6 G6 h& Z3 s8 N
美生菜絲 20公克
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許5.39.217.77) M$ M" s6 y: D: C* T
tvb now,tvbnow,bttvb. c" w. \% O; m9 I3 W4 r
【調味料】; p3 W' p0 W' h) [2 g" H
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克$ s/ M  ]  w0 t8 h5 a0 t
鹽適量
胡椒適量

【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W6 V' C8 e/ D! ~
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉5.39.217.773 \6 x! S* t& w/ |
【材　料】
雞柳條 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M* |1 Y8 O' V! R  A
凱薩醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F  w1 H+ H6 N% r' e
土司 1片
生菜少許
起司粉適量5.39.217.77  i9 _; \9 m0 H" y, s7 C9 |- m
5.39.217.777 F' ^  I5 N4 y& o' g
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! V/ \( P7 d! N. r. e' y
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙8 z' ~" v  ^3 _6 E0 a
蛋液 20㏄5.39.217.770 R) a& G( F9 u/ P) _

【做　法】. V2 b- s3 j4 F* S: Q' o% O
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。5.39.217.77. o+ `; U  {, T/ _* c. S9 @
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \* v3 S5 t+ s$ v! _
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |& i- W9 o( ^) q( a2 L6 \
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C4 x2 t( A* Y* U
沙拉魚卵
【材　料】. m' _, N) t, T* U6 G
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克公仔箱論壇& H J' ?" Q" a1 g7 J
, l- N* E/ s4 @& J& r
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D+ E+ |! B2 q$ j, p
沙拉醬 1小包公仔箱論壇8 W/ a) o: a: b, e, H, v N( @

【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。5.39.217.77/ [( H5 u( [$ c" R, u" X
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j5 |; ?: _/ p% l4 ^2 u s4 l* \
朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U1 h& Q, \) k& i
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" W) J% r. K4 b: K) B# a6 K
橄欖油少許. ^- G1 ?( c( s( e
5.39.217.77# W5 ]8 N& V' m+ P# B' x5 n
【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

" U6 D, ?" h% K8 {) t2 Y, U
烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】5.39.217.773 K4 O) Z1 ?" w
羊奶起司適量tvb now,tvbnow,bttvb2 e7 Z/ {) S( Q8 F
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許

【做　法】& X* K5 C8 _: T+ Y& C
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K- a# V. u0 z/ w: `# J, v- V# E- C
起司花園沙拉5.39.217.775 m* M0 S4 [$ S; ~+ l
【材　料】
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒, n7 o& x, k0 d" j g7 N' Q# Q1 e
小黃瓜 4小段- `7 H+ D9 w% H6 ?8 b, `
蘋果 1/4個2 V, N- `& G1 `9 y# Y
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙公仔箱論壇' q J" b+ a! d: |: J1 Y
葡萄醋 1湯匙. o5 A7 q2 w# \7 W: l9 L
特級橄欖油 2湯匙5.39.217.77. j/ C" n% P9 m3 q/ O$ i" K" P
公仔箱論壇0 Z6 R1 Y& }- k
【做　法】5.39.217.77( U( B9 D/ ]7 I( }8 j' x
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 P7 P; i" `7 i# e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 y/ U- O# e# I5 ?* V$ E
嫩豆腐 1塊公仔箱論壇. i% z9 ?. ]& s
蕃茄 1個
羅勒 4～5片公仔箱論壇3 p* K {9 ~5 @' w+ v
乳酪粉 1/2小匙+ h: s' r$ q% m' r5 }
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙
米醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c4 D; R' k! N, ? ]
蒜末 1/2小匙
糖 1/2小匙公仔箱論壇" a, d% H1 b; q5 h# D0 U
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量

【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }: o" S. V& k% E
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉公仔箱論壇" r4 S! c( Y' b$ y
【材　料】
生菜 40g
麵包棒 2根5.39.217.77: q6 P$ T9 p' m" x
罐頭鮪魚 2大匙6 v' K) o8 t3 P% [* }2 o
紅蕃茄 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O5 a s& A6 B
西芹 10g
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15gtvb now,tvbnow,bttvb5 \* U- `$ C; P. c7 R0 Y
洋蔥 15g
九層塔 4片
美乃滋 4大匙- M3 w, N8 v4 s5 O0 i# H l) H
布瑞起士碎 3大匙公仔箱論壇0 H) X7 T* m% y9 b8 g6 O
tvb now,tvbnow,bttvb+ l* ]1 c5 V# m% h9 h: K. q6 V0 J
【做　法】5.39.217.77" I- h2 j/ R9 j
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉
【材　料】公仔箱論壇. b3 ^+ v2 |* R7 p- A9 }
牛肉火腿片 60g" I: I0 E' n: z1 S9 ~4 `) o
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g9 h# Q/ G( ?# q+ J$ q8 K, a% [& c
紫色高麗菜絲 5g5.39.217.77' A, }" U, q, K0 n% Z# X  u+ _6 M
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g公仔箱論壇/ g% v) R. e" n! p' k1 M
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g5.39.217.77: b, F3 P% P7 s  p2 |: K& L
鹽適量& G- Z% R2 R# Q
黑胡椒粗粉適量
蒜頭碎 8g公仔箱論壇) ~: h$ q0 n% I0 N/ u0 k
巴西里碎 1/2茶匙

【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。, S$ y; w* e8 Z  A. ]8 Z' D  ~: u+ Z
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

- W" d; O* e( @+ p- f
起士燻鮭魚沙拉公仔箱論壇/ w* E I' z% c2 V
【材　料】- ]$ f! J7 I$ L1 J' s# p; r- [
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量tvb now,tvbnow,bttvb4 j; Q/ @, U0 ~
小黃瓜片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B# o, }( S5 D; E2 w0 t+ q' q' E
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量公仔箱論壇7 Z; E( U/ {5 y4 H$ M& W4 I! a0 |
紫高麗絲適量
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙5 s) C4 O9 E" i6 I( H4 w2 N
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙公仔箱論壇% ~; O. \- ?7 B9 d% H( X, Q# }/ K
巴西里碎 1/4茶匙

【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

/ h: ~- r7 B" m+ f/ e
凱薩沙拉
【材　料】
培根 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb. U& O4 k5 d& d/ |- n8 D" q" I
蘿蔓生菜 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v* \5 }1 E2 h) D' R" V
苜蓿芽適量
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許tvb now,tvbnow,bttvb4 W  j9 _$ n) K3 g. ?1 o
麵包棒 3根
醬汁：
大蒜 4g
酸黃瓜 15g
洋蔥 15g; P8 |/ o+ a! g' v3 R: D
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙+ v% t& }4 @  j* [& X% ~( {7 p
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙- V* ]1 t, E7 j  l) ~& V
黑胡椒粉 1/16茶匙& i% `+ M: X! b8 ?' G/ e( w
公仔箱論壇- ^, \% X" V! C' S# h0 u
【做　法】5.39.217.77. Z/ o3 B3 B( r( G5 |
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。5.39.217.77$ `% I; G. ^( X1 s% Q, i
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。- `" B2 ^$ k8 A- [2 B
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯 / g0 r5 V% M! k

tvb now,tvbnow,bttvb$ \  }6 o4 n) X% o: {$ [. z- a/ n
鮮鮪生菜沙拉公仔箱論壇2 l* w& J  X8 T0 @0 x9 A) j- `1 M
【材　料】
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克. [- ]" @# P; Y* o2 v1 h" n4 Z
紫洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb- X/ c: S  |  V8 m# J) W; a
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克
公仔箱論壇- @* b0 s0 e# e% N" i: S
【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克公仔箱論壇+ k* ~% C( o9 n! K, _/ Q, @0 _1 {
綠芥末醬 5公克
5.39.217.770 \* Z+ ~. P  P% _) p, u8 i
【做　法】5.39.217.772 C& a( S/ O; `$ b" s9 v: a- R+ p
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

* a. B1 v/ J. x# i3 T* U) @
松子雞絲沙拉& V) L5 D: u; m9 D' T2 ^; n* E
【材　料】& ]2 G, p8 {+ t, o
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆4 P5 C* K4 A) Y1 ?5 l4 a
甜青豆少許
松子少許

【調味料】公仔箱論壇% ~; d6 c1 d8 a: I- t0 O% _6 E; O6 S
玫瑰花濃露適量

【做　法】5.39.217.77% ?0 \" D7 H. ]! q
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @3 e- n) `1 n [( A
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 5.39.217.77, j( z" ?4 x0 g& L/ i+ e$ o

鮮貝酪梨沙拉
【材　料】
鮮貝 50公克) T1 k! T- A; K' V/ X# Y& l7 R
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克公仔箱論壇  K, U6 _/ _7 w5 V; L" V! l
洋蔥末 5公克: R- B6 w6 }( q  d1 Y+ S# v
* _4 k# K- ~  y8 n; V0 L
【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc( M+ M8 Y! W$ _4 V
糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S8 H9 H* o9 c; i
鹽 3公克
義式香料 2公克tvb now,tvbnow,bttvb' \" c# i5 I: L9 {
5.39.217.77# }2 m& E, C+ F' R" _
【做　法】/ X. e9 H* Z5 Z7 B% y
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f4 {' W  m* g! ~- y
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

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酸辣海鮮沙拉
【材　料】
花枝 1條7 d4 f+ v# y; r+ J- M2 v7 O' i
旗魚 1塊
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p" F+ M$ N; z+ _
聖女蕃茄少許) R7 Q u0 w! b3 Z& Q
香菜少許公仔箱論壇# t2 {( u5 V6 r% r' |% c, ]

【調味料】
酸辣海鮮醬適量5.39.217.777 V' t# b( v8 d+ u: z
5.39.217.77; Q" T- q2 w- O2 A7 e7 x
【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。5.39.217.77/ y$ Y7 ^ x9 J) _
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯

# b$ [7 y* @% x5 X$ A; v; R8 D
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬: t+ q$ O; u+ Z, R! @3 A
【材　料】
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克5 l( m3 u/ b* y3 M% k0 X. w; a8 Q. x: Y
彩椒 20公克) \: Z8 }& E. i. b) C5 w
巴西磨菇 5公克( R2 G4 ?+ E8 R; e
洋蔥末 10公克

【調味料】
鹽 3公克
橄欖油 5公克
義式香料 3公克公仔箱論壇! U# ~0 f. G% b+ p  N0 ^2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }  [9 Q" L& A+ z0 q7 u# C: L  A* r
【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。5.39.217.77, d) \1 y9 [3 T  U+ ^4 `
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。" M3 Y" L2 s0 x0 T0 j' `5 U
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

酒香烏魚子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G/ Y/ S; B) F' T% Q4 S
【材　料】
烏魚子 1片" O7 z% C+ D9 O6 {& I+ f0 V5 @
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量tvb now,tvbnow,bttvb5 m8 Q7 `$ i* h& b+ w* N
米酒 1杯tvb now,tvbnow,bttvb& j/ u6 @8 {, X }1 B2 T6 Z
沙拉油 1大匙公仔箱論壇2 }! T' L8 H& z' c, L

【調味料】- w( F! b: k1 ?' }. E
醬油 2小匙) W- B5 ^! Q1 F9 |' |3 d1 u
米酒 1大匙

【做　法】
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M9 ^3 u# O& o4 O
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉公仔箱論壇* C/ D0 t! n- j$ ~( Q" w
【材　料】6 Y7 r$ k+ r& u( d3 R
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條公仔箱論壇- G1 O* r- t1 z  `
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片
火腿 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c' P# |8 d& b! i( h0 K- r

【調味料】公仔箱論壇' p5 Q9 ^4 E! L) m) }
美奶滋 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l4 m% l/ [: S  |( U
黃芥末醬 10公克公仔箱論壇. w. s1 r$ [' ]1 h3 B
牛奶 15公克tvb now,tvbnow,bttvb; D& ^' N* o& I* H% E+ u
$ _2 R, a8 ?8 v2 ^3 C, h+ `
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D1 m" I7 i5 l$ A3 G4 p
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。公仔箱論壇/ i) L( t- b  ]8 f- C7 m# G
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

9 O" E; p- Q6 B
蘋果西芹甜沙拉
【材　料】公仔箱論壇  f* l' m6 P. R+ v" O
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U2 x% I3 d6 a) \- @
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克
萵苣 100公克3 S( G1 e* h7 O& U) K

【調味料】公仔箱論壇+ x4 g0 y+ p- z$ Z4 S. P& b
美乃滋 20公克! D  O( M* n# u' y
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I8 J$ ]+ j" [  ?
胡椒粉適量公仔箱論壇$ u( D6 y8 b8 H: D9 s

【做　法】/ Q* P. k2 m# ^
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。tvb now,tvbnow,bttvb6 s7 e  u- z# ~! ?
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

公仔箱論壇* |0 d" x( M' }& a+ R" ^" z
火腿甜珍珠沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H0 \- l/ C$ u
A.甜玉米粒 50公克' P7 b9 m& {6 K. G: Q0 H
火腿丁 20公克( J% [9 m1 |5 F0 S) U" R- D
西芹丁 10公克公仔箱論壇2 Y: m. T/ S( U9 O* l; ~1 }- \+ M
洋蔥碎 10公克
小黃瓜丁 20公克. e% _4 a7 v' d4 c; b) O( g7 O
B.大蕃茄片 2片) b% ^( r, U3 a& z$ i+ u$ b
萵苣 100公克

【調味料】5.39.217.777 d6 w2 P7 H/ B% B: i* u. G1 V* K
美乃滋 50公克; T) V# y; U W V4 S
鹽適量
胡椒粉適量1 f$ `1 W8 |1 X4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb) d* v( {( V7 T W3 i/ a" g
【做　法】公仔箱論壇0 `2 }8 B" A% l/ g. O! I6 T& p
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb& z' h' C- a* o7 r( n7 w
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E! P4 E7 D5 ?/ U8 Z: @
火腿丁 20公克
貝芽菜 20公克4 f3 C& }9 ~3 N

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. q5 y4 v" k9 S0 m
美乃滋 15公克
鹽適量: u6 {7 ^$ G% T# b: i7 a
胡椒粉適量
辣椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P2 M7 W* p; x0 u9 T9 w, \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ e% A) n1 w1 C! i8 N
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。4 I* f! v2 \7 ~/ Q$ W! i! H9 ?
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。5.39.217.774 r3 ^* v' [4 Q5 j B
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

馬鈴薯培根沙拉
【材　料】( Y- x8 {# T5 `# e; }$ [3 T
馬鈴薯 150公克
培根 30公克公仔箱論壇' e9 C# V, B( X* O3 a
捲生菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' n0 i' \( x8 D* Q; a0 o9 k
. {2 h8 b. _! [$ K
【調味料】
香草美乃滋 3大匙3 ^* _. L, x  c% \5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A  e9 j7 z$ b$ D0 h: v
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 N/ A9 p0 t/ \1 k  f
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。: f/ z% l% f5 _3 H
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉% S& S G& ?6 V
【材　料】公仔箱論壇: w! z3 Q2 M8 }# c! Q, f
捲生菜 100公克5 ~8 }' x7 W1 y O2 q3 K( ~: a
萵苣 150公克公仔箱論壇. E$ ^9 d) k1 p. i% ~% M7 V
麵包丁 20公克
: f: G* v% N& V. X1 i! y% D; K0 U
【調味料】
澄清奶油醬 2大匙

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* p$ w) }, @0 f5 |0 z' R
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

, |7 \, O' e) b! o9 b
烤蕃茄沙拉
【材　料】5 q c& K, @& y# X
小蕃茄 300公克" q) U7 V+ T' L2 h* ]% q; h
洋蔥末 150公克
檸檬汁 1大匙* ~. [4 [5 Q) D& {# Z
薑末 1大匙公仔箱論壇, q. s1 i* y2 q* i
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙

【做　法】, N7 w& O0 x* `- r% e/ x, s
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。公仔箱論壇7 `( p4 G6 o7 ^2 M
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D# w$ B6 S  `0 Q0 g1 J
烤甜椒沙拉公仔箱論壇) q" t6 |5 F, L$ z" Y
【材　料】公仔箱論壇' P0 f" T4 s% s( c( n  V, E7 i
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克公仔箱論壇6 l9 U9 j2 M0 b2 `/ ^# K5 c4 r
青椒 30公克

【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙公仔箱論壇1 m  j  R" t  G/ l

【做　法】/ T! W8 s0 ?- a/ p
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。5.39.217.778 b. U, l6 P2 d, i3 X* x- H/ M
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

* R7 X! `+ Y$ \
蕃茄鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 y& Z1 j7 _- y$ e% d
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐5.39.217.772 n$ [, v- p6 |) {& W9 p4 C
大紅蕃茄 2個, T& M2 d3 w3 \) R
洋蔥碎 50公克- P0 U2 m* z  ^* B, o$ A
酸豆 20公克

【調味料】# M5 U5 ?; ?9 t) j  ~! f8 K
香草美乃滋 3大匙
5.39.217.77; U- `- F8 U  H7 ?( y9 E
【做　法】& n2 R6 ?) J8 w+ Y6 q2 E
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。公仔箱論壇$ t) |$ T+ }) ?( J0 O3 P
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A& z  j& u; E" V, Z
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉; I( d7 ^6 t7 {; \. q
【材　料】
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄
5.39.217.77& i- d& Q6 R' ~* U) P3 }( w
【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量
胡椒適量
5.39.217.77, a. n6 G* M- [4 ? p: V* o# E
【做　法】' @2 i' b- `; e; A
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。公仔箱論壇/ d' l: t& e% H, t9 | i
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

2 _( ?% R$ q& x$ u; L
德式洋芋沙拉
【材　料】
培根 30公克6 D; A8 ^" K$ G9 x
馬鈴薯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb |% q( v1 F) A- {; E+ I# x y
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克

【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t+ ]' x: Z6 {: q7 z F9 u
, p% a* d% K- }& h6 i
【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。公仔箱論壇' m# C% ~' R9 D( R
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。7 ~# |7 B# A/ i$ y3 i6 s, A
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

義式火腿沙拉公仔箱論壇1 _8 s+ x$ ?/ Q& j
【材　料】. @& e0 k' Y1 Z# S
火腿片 100公克
法國麵包 2片/ M m8 L/ j, e, m N! G$ M
捲生菜 50公克

【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙

【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。" j$ {" q+ a1 q' f6 n+ L# _
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。! h# ~8 f" Z7 y" Y& J
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。& t# X' e( W! S3 ^' M7 j S
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

5.39.217.77, g. h. z, y2 H
法式鄉村麵包沙拉公仔箱論壇0 v  x4 G% o; d. Z
【材　料】5.39.217.77' w% Z% P  [. P; x
捲生菜 100公克公仔箱論壇6 S& F' D& Z2 h* y
萵苣 150公克: A# `2 @3 c* D% p8 Y- \
鄉村麵包 2片tvb now,tvbnow,bttvb$ J( E; ~5 \& h0 n8 ~
5.39.217.77, b  V4 h  L1 P3 i! D) F# j: B  ^( x
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' x9 H& w! J* ]8 O( S
法式油醋汁 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |4 A4 o7 e- w  I

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 i6 ^) |( C& U
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。8 y) ?1 t# L& g+ P; \
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克5.39.217.77 Y1 p6 X- a4 H( j
綠萵苣 100公克& c& m) j# b7 L% s* M+ [% y: X
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克
( S* t# W( O/ g P
【調味料】5 U$ o: |$ T; }
乾蔥芝麻醬 2大匙

【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

5.39.217.77* F& h% h+ X5 l- _
海鮮腐香沙拉
【材　料】5.39.217.77. ?3 K; Z6 Q7 e
鮮蝦 8隻
薑片 2片
芹菜梗葉 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _$ X* M; y' x' Q
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄9 w) d& |& N% \
辣味腐乳 10公克) I  X4 f# r3 P7 m) V. _) D
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C  o: ?2 S. k1 k2 @4 j4 D
薑汁 1/3小匙
tvb now,tvbnow,bttvb! w& U* H, B; T+ @5 C# t  y6 a1 o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& }: b1 S0 F( M- n7 _6 k
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb, B8 f  w8 o0 D* V$ Z: I
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w7 _; z% o+ Q$ D9 H5 L/ o) B- K
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯
7 i, {/ _ U7 e/ u/ h6 d, F2 g5.39.217.770 c8 t# n5 h! W

5.39.217.771 e( k- }1 c7 G! w$ @4 \$ |
海鮮酥皮濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A/ y6 {/ U J1 A5 a3 P0 a6 P$ O
【材　料】+ L! m- G+ a, q$ V5 E+ n' ?6 Z" D
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄2 D" B& y# b+ P8 \" k) X6 B& s
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( g/ Y8 _0 U0 {
鮮蝦 5尾
魚片 30公克
透抽片 20公克

【調味料】
粗黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" `4 k0 W8 z$ P6 m/ }" [
5.39.217.776 X2 Q3 C2 t+ v/ T% s7 z' @8 ^
【做　法】公仔箱論壇+ ~7 ]! @ l3 ?, Z& j
1.烤箱先預熱至150℃備用。
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

. s' ]3 o$ q" X( q
大麥濃湯麵包盅5.39.217.77& W. T" j  B# g. k+ _
【材　料】* \  r$ o0 [# D
燕麥片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o$ f6 p. `7 T: u3 a( W- Z
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙公仔箱論壇9 j* h3 R3 y0 d, `. |. F
雜糧麵包 1顆5.39.217.770 ]# i' g4 \# a7 T. Y) ~% ^
& {. i$ J) X) X/ T
【調味料】  [+ s4 ]7 K# L' e
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K- Z! ~4 C. V  _1 a1 d0 U
雞高湯 500㏄公仔箱論壇5 F8 {2 Q2 w4 e( I* \9 y$ O

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇- M6 X. |8 i# E2 D* ~
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯
【材　料】
芋頭 200公克
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙' d2 V9 W" ^" _6 l

【調味料】, i8 G$ C3 K1 T1 T C |" }+ y4 K( ?# n
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】5.39.217.771 r- I* I: p. G5 t7 d$ P
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。公仔箱論壇4 r* M& L: |( L$ G- W1 ]
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】公仔箱論壇" p/ ?, [; Z* c
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆tvb now,tvbnow,bttvb: m, k1 I6 M. h) L
西芹 20公克, K- I; g( a) k4 K8 ?! \
馬鈴薯 100公克5 P8 W3 W+ x' g- H6 _0 n
洋蔥 20公克
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P3 _+ [& j% |6 z, E+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 n, Z7 D% H% x+ b4 E9 c
【調味料】公仔箱論壇. p0 J# H7 h4 f" l9 T
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ]6 u4 i0 b) D L
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄

【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x! m" y8 j+ ]9 p: C2 L/ A
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb/ e7 z- W h" E* @! z, V" g% d
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯5.39.217.77& c0 \0 k5 Z! y4 \3 Z. u& m
【材　料】5.39.217.774 x1 H2 [, q6 v" t7 S) `
青花菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& i2 H. G5 k* m5 y5 f5 N
白花椰菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 s: X8 w" d: z1 J4 _& @
西芹塊 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D. \' S1 f6 ]6 i& n( z
馬鈴薯塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~6 v/ e1 b: t" b' ?
洋蔥塊 40公克5.39.217.77, D: R; @9 Z- Q" a
奶油 2大匙

【調味料】
雞粉 1/2小匙, w' Q3 y) C3 V6 B+ L) q r
雞高湯 600㏄5.39.217.770 e' u- B; Q3 o# N
動物性鮮奶油 100㏄

【做　法】# p# C5 C$ |6 ?( t. ^% J/ m
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。公仔箱論壇4 y8 w: D& x* q6 K
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。$ |4 E/ X6 e) {2 H) D* U% C. |$ C
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯
【材　料】
洋蔥 100公克5.39.217.77' y( Y% W8 `+ |. w
土司麵包 1片公仔箱論壇9 _3 i* U* |% \9 g" n
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d% A+ O7 A4 w$ S4 `: U/ ?% ^

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P- E% a" R& {$ k# z2 m: F
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb: W# n/ n/ N6 D! o( ^; Z0 e
雞高湯 500㏄3 v- N1 m. p' Q k% G
公仔箱論壇" ~( u+ V8 l% _6 P: r( W
【做　法】公仔箱論壇) O8 K9 H; c% f$ g# t" U1 G7 H
1.洋蔥去皮切絲；備用。! u" D1 r) d! M% |* e# _) H
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb% M! c, D% B% M' r9 o
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! m/ W) j- y  V, B1 I$ i
奶油西芹濃湯tvb now,tvbnow,bttvb9 t2 a* |# r* O3 K2 D3 b) u( L
【材　料】
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克
西芹塊 200公克' M0 S( H+ O) B/ j, T  f
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄5.39.217.771 o. h- |. N, i* `
雞高湯 400㏄
tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 L& P" Y# H4 U0 `8 L" J
【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。  v' ^* y; [2 K- w1 r- ]# @# \& ]- _
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。3 I. s  h% s, w6 |7 q9 [3 s9 g
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d, X! ^- e; X5 f+ b% l
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。1 y" b& b  {# a, N0 x9 g+ R- D
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

5.39.217.77# s0 `9 _1 x3 E" \# k" w
紅蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 200公克公仔箱論壇: Q( |3 b# d; E: }: Z/ ]6 M6 N6 ?! v
西芹 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 F6 _( b1 w& E0 G
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克
橄欖油 1大匙$ F* H$ o0 e8 u2 ]% B( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, g4 G6 m* i' k
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# V* z8 ?6 c2 z
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D9 M" A! ?" t, Y% J/ v
雞高湯 400㏄公仔箱論壇8 b9 [& B! F* D3 k! ?

【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]. u! E$ D! y6 I- s# ]1 U
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb a _8 \% A- E/ n; E
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯tvb now,tvbnow,bttvb! u5 B  J4 ^1 W' {% ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |+ q0 T- e! ]8 R
青豆仁 80公克
西芹 10公克tvb now,tvbnow,bttvb* F  ~" a4 ?6 r$ m# z
馬鈴薯 20公克: @$ h! I6 ~1 v3 Y
洋蔥 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V, D6 d9 V  [4 I, G, Z+ E1 m
奶油 1大匙

【調味料】公仔箱論壇6 h7 a% L" C! V0 @- f6 ^; O* J
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄

【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。7 E: ^2 t8 u: S+ B
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯3 v  J% Q- A: l7 b0 a, N
【材　料】公仔箱論壇) Q" i8 A( o/ L# G: A6 m  w7 L# x5 O
蕃茄 200公克
西芹塊 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! v+ e* o8 }, ]
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n6 L: ^2 Y) a

【調味料】
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P$ p  S$ p1 v$ L7 h6 B
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [$ T2 f+ b* n& k

【做　法】6 K3 T) c0 x4 V/ R
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。公仔箱論壇" ~. V' x( {+ v( t1 \. M
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。* C3 W8 y1 _* k$ k5 T
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。5.39.217.778 P! ]: G( t! b0 i- C
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯4 p* s1 ?' \, `5 T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% [. c4 `& G! [) S7 h8 ]$ Q9 L6 E
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆
干貝 1顆5.39.217.77. Z% P$ y4 o5 g7 _0 l
明蝦 1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q& x( I! {* u6 x
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄
高湯 250㏄
$ Y+ a2 P' J5 b' q+ K
【調味料】
新鮮百里香 2支公仔箱論壇% L( ?# Z. p* {0 ?% J0 W6 [+ \4 o- r
新鮮月桂葉 1片
鹽適量
胡椒粉適量公仔箱論壇. W& B$ g& |! d8 u: s) L

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C G: V+ s% s& e- h6 E, l
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。公仔箱論壇" ~! L+ y! T% y- Q+ {
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, |* M3 J* M r6 L$ v7 O* q" P) ]
洋芋南瓜湯 $ S. o9 L3 l6 w, H* u
【材　料】
橄欖油 45公克公仔箱論壇" P m+ A d2 ]/ q( r O" O
香葉 3片
蒜頭 35公克
洋芋 300公克
南瓜 200公克
鮮奶油適量
tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 j/ d- }/ e: ]
【調味料】
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙公仔箱論壇' H! G7 y# w# p/ T8 U" b% @
黑胡椒 5公克公仔箱論壇; R& L0 ~+ |% k8 ~! w# Q
糖 25公克
水 500cc

【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。5.39.217.772 d) H% Q) ^/ z' E' a4 p
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?* m, a$ `; z% ?
【材　料】
洋葱 1/3個
培根 3片tvb now,tvbnow,bttvb' d- x8 ~3 h+ g2 j% S) Z3 b  H; y
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ h9 x; o" D2 i3 w+ M4 o  S
玉米粒 80公克公仔箱論壇; J0 }0 L( I4 K* F
麵粉 40公克公仔箱論壇% u9 b% ?1 W; \: X* t
奶油 40公克
酥皮 4片8 z, B( b4 b. K
蛋液適量公仔箱論壇3 ~: H1 W- \7 }, w- H
黑芝麻少許

【調味料】
鹽適量
白砂糖適量公仔箱論壇: H2 |1 Q5 ^  @- t
牛奶 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 E! x5 e: X" X0 W( k, R, e  b
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙

【做　法】
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。5.39.217.77  z8 c3 m9 r: V( W" a; c
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 D2 }8 X$ ~0 H+ |. O! J! L
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb# v5 n% ]" d$ P/ P8 Y! H1 Y2 t4 R3 p
【材　料】5.39.217.77+ I& M$ _& a7 v
洋蔥 50公克
大蒜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 x& e% j( B! s. ^" }' _
月桂葉 1片! n" }1 F8 j! y
馬鈴薯 1/2個; `9 \. q6 {7 |# m2 C* W; E
蝦仁 3隻
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cc- I! {' u1 P' {! t) P
酥皮 1張
白芝麻少許

【調味料】( Z6 C9 a# l* @" a0 z l
奶油 30公克
鮮奶 100cc公仔箱論壇( g4 X7 c7 A- J9 H t6 f0 S5 V& w
鹽少許
糖少許
- N2 O" n5 j4 p; y0 D: f8 s' z
【做　法】
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 Y2 b$ w+ u
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。公仔箱論壇! {1 a/ h3 S2 H- g
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。1 _! G/ Y2 V" C4 R
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

公仔箱論壇" C; `+ A. D( ^9 O4 I; X: S* D
鮮蚵濃湯 0 e* o# _! q4 {# j1 m. r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G% I1 J2 K0 c' n4 ]) I+ I/ }
鮮蚵 150公克
洋蔥 50公克
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克公仔箱論壇9 Y" F4 }6 r b4 T9 R
奶油 20公克
麵粉 2大匙
鮮奶油 1大匙
水 500㏄ s1 M" f: a9 ~4 t9 s

【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

5.39.217.77( @  k; w" U1 U, A& ]6 O
羅宋湯
【材　料】公仔箱論壇: n( ]( B3 X# D
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克
西芹 100公克
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克* b# K2 N; |* N
奶油 100公克
雞湯 3000㏄
5.39.217.77; X% ~, [9 ]5 \, [( e' g, U
【做　法】5 g! z2 T0 E5 V. w" i7 d% @% h' h
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。tvb now,tvbnow,bttvb% o$ f! l5 C6 m6 O. ^$ B  H
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。tvb now,tvbnow,bttvb* `" M+ U  {  D/ K' U
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' T$ @3 V  k9 X1 w" ]: _' i
匈牙利牛肉湯
【材　料】公仔箱論壇, A7 s+ e% |5 H" n  B
牛腱 400公克公仔箱論壇* h- o: J4 v  m) M! S7 E  e6 p( F
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ n9 O$ e! m0 v
去皮蕃茄 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H2 r/ @1 K; z4 p1 a& n- Q& W4 A
奶油 60公克公仔箱論壇* T! ~3 Y  a. [$ e& R0 C% [. n
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄

【調味料】* l% E( S; m% q& A
月桂葉 1片4 t6 O. |$ F+ c2 E5 C4 Y" o
匈牙利紅椒粉 3茶匙/ ]7 Z0 ]* D1 q( j* A
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙) r4 |) t9 g( s- T4 W

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x1 B( R3 d5 [7 f/ S
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。公仔箱論壇& Y* ~5 D' \& J7 @. E
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯 ' T! e$ |; T$ m0 A/ y  k
【材　料】
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B8 M6 s6 F* i2 G
培根 20公克
奶油 30公克! _3 N* P  n9 `# K: x& E7 [
魚湯 800㏄tvb now,tvbnow,bttvb: Z& g0 X3 Z7 t+ I" X
鮮奶油 100㏄4 l6 [8 _+ k7 L. Y2 R0 ^
公仔箱論壇! B# R+ ?: ^4 W
【調味料】
白酒少許5.39.217.77, S" c/ G8 I9 j
百里香少許公仔箱論壇' ~) }9 U' }% A$ ~% c
月桂葉 1片5.39.217.77: d% g( n1 s6 V
Worcester汁 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f  {+ c& b, R8 J- n, B
麵糊 2大匙# B# C8 z/ C+ A0 M

【做　法】公仔箱論壇' N' c+ h& A3 B# t. ]' [# R
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。tvb now,tvbnow,bttvb' r! G2 R: l/ k$ b  a) Z
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

% Q. w! X3 E, u- ?9 s5 |
鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】
菠菜 50公克
高湯 250c.c& N/ j1 b ~0 l
奶油 1/2大匙公仔箱論壇% E& x5 Q2 T! J) |1 j
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙公仔箱論壇4 D: o( @" T2 Z. z
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.ctvb now,tvbnow,bttvb' J, V0 I7 S, C" Y0 Z/ o% w, }
蝦仁 3尾
起司粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb! G8 a2 H6 X# ?9 s0 U
【調味料】* U4 x; U+ [$ d `$ A: m" V+ K+ L
鹽 1/4小匙
& f* C# E% a- [
【做　法】' q0 r7 {# p# Y1 M" j
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。, U1 K! X! |0 _6 P7 K* V
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。5.39.217.77" D: a# n+ r4 e, _; a. s
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯- y& [* B* z# M+ V" Z0 `
【材　料】
培根 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t' a+ h% Y M% `, E
洋蔥 30公克公仔箱論壇7 `+ {# E0 s: f; g
法國麵包 1片
奶油 1大匙- ]8 O0 ?, i; K5 ^ j. E2 x* x1 g
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙
高湯 400c.c
起司絲少許
西洋香菜少許5.39.217.773 j. x( R& v7 P4 n; u7 X' }

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {" f. b; q* G1 F0 f) R0 G
鹽 1/4小匙5.39.217.77" r; R- N) @6 s0 g. F
黑胡椒末少許
& F4 }$ u1 }) D3 D* ^
【做　法】5.39.217.77* u, J! `2 v: R# |0 r# `( m) M
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

- R8 q: r! s/ v$ U. j
米蘭蔬菜湯 1 v& @$ Q0 G2 M  _! O& q
【材　料】5.39.217.772 E) {8 [% C; H$ B9 p
A.培根 20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ e8 G  C9 l$ j( H
洋蔥 10公克公仔箱論壇( k" F  Q7 R' n# X- T' x
紅蘿蔔 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y  E3 ?2 n" d$ J' @
西芹 10公克tvb now,tvbnow,bttvb* s5 {& `9 n% g) X' W: t
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克公仔箱論壇, M. t5 o  q0 Q1 f  A' @. G
馬鈴薯 20公克: n" P0 t' U9 d5 N- s* m! f
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.c
義大利麵 10公克5 \6 P/ Z& b# u! p( p) P! u+ `+ U
西洋香菜少許tvb now,tvbnow,bttvb  S" ~2 w) c/ {, X

【調味料】公仔箱論壇' p# J% e, l: F. _8 D3 A( t
鹽 1/2小匙5.39.217.772 ]& z" a. R: i/ R
黑胡椒粉少許5.39.217.77$ ]6 @6 S, A" {0 k" d
蕃茄醬 2大匙
5.39.217.77( E. P+ t; z% I, M' P# |. k0 }
【做　法】
1.將材料A均切成小丁備用。: O' `' r0 ^3 n& V; L* ], n
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E/ u) b7 {/ ]0 |4 S4 a& Z
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

6 u  n  x9 Z# U, b
羅勒海鮮湯 5.39.217.775 {7 n$ C( |9 c+ C8 H, z
【材　料】
紅蕃茄 2個公仔箱論壇. q+ N7 g6 ~  g9 m$ E- b
洋蔥丁適量
蒜末少許
草蝦適量% l( R8 g6 E; e& K, a0 D8 z
魚肉片適量: R7 r4 q5 b% k
蛤蜊適量* X/ v: Q" K, m4 t4 I* x( a8 V
新鮮干貝適量
中卷適量
孔雀貝適量
白酒少許
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]5 {- m  y& d/ _; s" Q
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb% i/ V+ x7 k# b! }4 m% ?
tvb now,tvbnow,bttvb& l, J' P( ^3 X1 {
【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯
【材　料】
義式螺旋麵 100公克9 q& a0 b% d1 k0 |4 o, F
奶油 50公克
麵粉 50公克5.39.217.772 R8 K' i: H, \5 g8 J
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄4 D" C7 Q! c+ Z, Z- u" }" q' M" C
三色蔬菜少許
蝦仁少許) Q8 J" J$ w. o% L% H

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許
( u# U7 _5 s3 P- C, f2 H) K
【做　法】
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。' a# Q$ r* M* O6 ]; B) J# q
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。: `9 u, h2 `+ c" A1 U+ r1 G
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

) D6 ~$ w0 [$ Y0 A! p
巧達海鮮麵包湯
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克5 @! |$ P1 s9 c) y3 B' v) [
高湯 500㏄( g/ h9 d$ ]# N8 z2 _) D
Ｃ.白魚肉片適量7 ^; c' S! ^- s
蛤蜊適量tvb now,tvbnow,bttvb% U( ]& ~2 D8 b
蟹肉適量
蝦仁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N7 u5 J ~6 e# E
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! s7 Y* l; W, |
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許公仔箱論壇3 U" c/ a( G/ ]6 f/ h2 i

【做　法】% r0 k+ d" c2 p1 t
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯
【材　料】
胡蘿蔔 450公克5.39.217.77/ `7 L' v, n4 r
洋蔥 1顆
優格 240cc
水 1200cc5.39.217.77$ E, C: e+ Q4 r5 T
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙+ q0 x$ n5 a0 s7 x5 |
鹽少許
黑胡椒粉少許, h5 y$ F! Y  H0 J0 c

【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。6 j8 v, g; H& U$ c
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o: X2 q8 U8 E9 U3 m- J
(6)食用時，加入優格拌勻即可。公仔箱論壇  }" e! }9 k* D; ~
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 A1 c4 a1 k9 }2 d. a
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司 . G ?4 C& D- b J5 ?+ ]
【材　料】
土司 1片1 H$ N0 F- U& q3 ^. h" l; A# A
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 M0 V g: ]: l; J% `
雞蛋 1個公仔箱論壇) _9 S* Q2 L; Z. W
罐頭高湯 250cc公仔箱論壇2 o5 Z5 e" H% I8 S- a
黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y# \* k# f' N; g; D
起司粉適量
香菜葉 1片1 Q# a, {, @: Z1 e4 W
) ^: v' }( O; M
【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。5.39.217.77/ I- y; g- a. _0 C3 ?
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。: i, P3 |' [0 {
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i$ p- Q% P& |4 {& K- n1 R
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

. q8 k+ [% K8 ^- L  q$ \
巧達魚湯 5.39.217.77% E8 v* p( A. D* J/ t
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克2 ~1 M& u# y# v4 c  @1 l/ s
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄5.39.217.776 C8 U2 y% e% f& l1 G$ P
奶油 40公克
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克
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【調味料】公仔箱論壇; s- r$ T- ]: f1 H5 S/ R5 R
月桂葉 1片公仔箱論壇1 m4 `: V+ a8 F+ a/ G- t- M
百里香 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, {1 m+ n, X
胡椒粒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb. s3 Z: ]( L* j8 g
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" L6 S; M; t& J
麵糊 1茶匙

【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 L' T% h) D  a+ E( H
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 v* C. m! ]" e# y6 Z+ [
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

7 L: V: A! c2 `2 U; T. N
馬鈴薯菠菜湯
【材　料】
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇* i' T) g% P2 _* {' N5 |) e" o- ^
菠菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S; `$ y. n7 m8 B" b
熟雞肉 50公克公仔箱論壇/ Y" H8 i, s% S9 ~3 m
奶油 30公克
鮮奶 100㏄

【調味料】公仔箱論壇# p  G: z; i( }* U) `6 m/ l5 I
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙+ u& ?: W/ I1 C
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙7 A7 t' Q2 x; E. x- w  g1 x

【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。5.39.217.77" `- F) P& K" V% Y0 `1 \" T
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。& `* [% n* f  ]3 A$ O
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。公仔箱論壇; a3 `2 Y# J9 |3 c* j
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K( Z1 U* ?* d; X
牛尾湯
【材　料】
牛尾 500公克
西芹粒 100公克* D- s& @& W$ C' e
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克1 a' |9 L) I( d2 i
洋蔥 100公克
奶油 80公克5.39.217.77- J) [) i% ~! [( q3 i9 ~# w- ^6 f
牛骨湯 5000㏄

【調味料】
蕃茄糊 4茶匙公仔箱論壇( n4 S. F% k' a6 k
紅酒 100㏄" t5 S8 u# A! k# Y' }* [; {* z+ `
綜合香料 1/2茶匙5.39.217.77- B7 o6 F# d6 G: S/ w
鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u' B% ?' t. D D) B4 z1 Z
麵糊 3茶匙
公仔箱論壇* y6 O3 S' M, D' N5 y- ?% F1 X$ e
【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。2 J9 J: I6 M- W) Q n* S
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

7 r4 I6 i+ W0 N
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 " e, e6 X$ [: m" \, I1 O6 k. f
【材　料】5.39.217.77' ?! ~- N* s' j. d( V/ }
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克& E: ]- _6 H8 M* L! y8 d
西芹 1根
磨菇 4粒公仔箱論壇2 Y1 i1 P5 v6 K! S# W
鮮奶 150㏄& J0 s$ m7 Q! {$ N/ L
奶油 60公克公仔箱論壇8 Z# N* |0 I: c' H# \* k! k
酥皮 1張
白湯 1000㏄公仔箱論壇( p$ l8 H# A' C( [2 |- `% I
蛋黃液少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; f/ q2 e( ]% X* D* ~* L
! s0 e* l, H+ t4 I0 t; S/ p
【調味料】1 N5 ^/ f$ A( E4 a" I1 H1 H0 Y
麵粉 1茶匙公仔箱論壇0 T9 |$ p3 |( e2 @* q
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K4 S9 i3 P; a2 W# O1 G' f

【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。1 A( H/ M2 B& j U, K
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。5.39.217.77; ]- J$ k9 H) Z' Q
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。. `: |- a, G1 ~4 @( Z
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

5.39.217.77: D$ [: B. C' x% ^
白湯
【材　料】
豬骨 5公斤
洋蔥 1顆公仔箱論壇5 S& `% A1 G6 f+ v: C1 ~
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克
水 10公斤. R$ r! Q0 m2 v2 b% N

【調味料】公仔箱論壇. R8 c$ a) b: w4 E* e% H3 h; |
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片
tvb now,tvbnow,bttvb- T* h( t! e% ?
【做　法】5.39.217.776 t6 l* c1 l. p
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb( E& C1 v$ p6 ?, b3 [' D
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。5.39.217.77$ p/ P" V2 P. D; s3 r
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

' ]7 C7 {& p6 ~) f. u
北海道蟹肉濃湯 5 T+ e( m" Z0 D, l! v
【材　料】3 A, Z. J. ]+ Q2 X& [$ n' W
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙% t2 X1 w, |5 v4 n/ y4 R: i' @
西芹丁 1/2大匙公仔箱論壇2 b' j# R# H: P
紅蘿蔔丁 1/4小匙1 d+ H. R7 H: T. Z4 ^- Z0 j5 Z
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e) {. d, B$ H# C

【調味料】- @$ ~% ~5 `% ]% P1 r& V% C' a
北海道起司塊 2大匙( _+ t7 T E/ a2 D, d* K
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄5.39.217.77. [5 C, i# m. ]/ g8 |7 a
雞高湯 300㏄

【做　法】& w& H0 }9 ?( V! I) V% Y
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。3 B7 I# k; A9 q" i
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i- ^& ]9 |9 B- X
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 k) k O: r3 z5 M, d7 b5 X1 ]
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯5.39.217.77: h$ N  f1 [. |. A/ h. q; t2 l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h: O" r/ N5 Q+ a& t
南瓜 300公克tvb now,tvbnow,bttvb: H0 A; R+ e3 t' ]8 V5 z( B( ~' i) e/ F
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克公仔箱論壇7 n  m8 _# K3 i
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C5 s/ A0 L! S- `' T( X

【調味料】& a& `# N$ \8 ~
雞粉 1/4小匙; [9 b0 b$ A( `& R! O/ r
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ s$ }9 }1 T' i. `0 W% M
動物性鮮奶油 50㏄
, Y% A& T6 A% `; P: I3 j
【做　法】公仔箱論壇2 w3 f8 ]9 p' c0 K6 V
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。+ h  v2 x+ j# A/ D/ L
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。公仔箱論壇$ u$ U) \, {- E. O- m$ p
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯/ |# Y/ u/ U& u3 G) U) V) ]: E" B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ I6 V3 S. n! q9 q
火腿 15公克
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 P. P; s" \0 O' k! s  z( o
奶油 1大匙
麵粉 1大匙公仔箱論壇: ~5 m# k) ]& k+ I( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X3 ]% ^* E* g2 U7 d" q
【調味料】5.39.217.775 ^/ L# Q$ u) m# L8 V* G
雞粉 1/4小匙5.39.217.77& V: M3 A# `0 z3 i: f. ^- A! B
動物性鮮奶油 50㏄5.39.217.77( a; G; q9 e4 m8 w! ~& c5 `5 f" F
雞高湯 300㏄
- S7 G- t, Z: Y9 R3 v# a& ?
【做　法】公仔箱論壇: o5 a9 M  }" l9 L4 c% b
1.火腿切丁備用。
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r  j) e+ E& Z9 i2 Q  y9 g0 O: \
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯
【材　料】' A4 n3 C0 T9 [+ Q; ?7 v6 k
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% S( i: N) f( L% P% c
蒜末 10公克+ m/ l8 Z2 h" ?6 ?4 { b3 c* \
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄
奶油 30公克5.39.217.77# v( l) b) B+ c8 a! x- E& o+ S
沙拉油 1大匙5.39.217.77# I- O: ?( D& r; R

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb Y9 O+ n' _( k
鹽少許
黑胡椒粉少許
巴西利末少許
tvb now,tvbnow,bttvb& S. f9 V& k; q- [
【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。tvb now,tvbnow,bttvb+ W* G5 W( r8 J. D1 ~% ?
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。: {4 j1 S' l+ U2 A; g
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯 5.39.217.77* H% t, s% k$ g6 h
【材　料】
白蘑菇 800g公仔箱論壇+ R( g. o% K" q
香菇 400g
洋蔥碎 200g5.39.217.77) |+ z. |2 L% g9 Z* D2 y7 E
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb# F: j$ \4 k. B$ t
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄5.39.217.779 [+ m$ I4 s! [3 _
義大利綜合香料 20g
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 |5 `. \8 C3 p. X( l- M
胡椒少許
5.39.217.77+ i: V& I% y& A T" k
【做　法】5.39.217.77/ Y3 v) J. C `- m) z
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N" r& N1 w% L" L9 z& G
蕃茄 100公克
白飯 100公克
蒜末 6公克
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄5.39.217.77- R4 l4 `8 E# h
水 600㏄, z0 I" H. T/ M3 m5 |% D5 }4 W8 F/ h9 S
橄欖油 2大匙
. u, \' z& {' }% x9 j* b# I
【調味料】5.39.217.779 s E5 v b, |) }6 N3 b% d$ |8 t
雞高湯塊 1小塊% }# Z) z1 L6 j
味好美匈牙利紅椒粉 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* {( i$ W+ S' B$ j' m
鹽適量

【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。tvb now,tvbnow,bttvb! H) ^3 q6 l3 j& H
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J& c8 J* k E* K4 s" ^; W
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

5.39.217.77+ O, Q& X% r% D9 _
蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】
青蒜白 30公克( w0 V( G6 F3 n
馬鈴薯 80公克
培根 30公克1 e+ v" ^. y+ e; Y1 I2 V( M
奶油 30公克公仔箱論壇& H1 J# E# C2 G
土司 1/2片
鮮奶油 50公克0 o! f% X% j- X+ Y* g$ ^6 o6 W
高湯 350㏄5.39.217.77) H4 B% G( Y( W- [0 ?
香芹葉少許5.39.217.77! z) _! e# g' U V, M

【調味料】
鹽少許公仔箱論壇$ W- h! D) b& v7 s
胡椒粉少許
荳蔻粉適量' |( K& M, O5 r, l8 K& L' G& S8 j
% s* B W! J/ {6 {
【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. T& e1 o# i! S% P4 i% S
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

5.39.217.77  i4 P- K: I% [' M2 C  V2 a
南瓜豆漿濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, N' s+ Q* {8 Z9 A1 E8 ?
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克  @" W0 e+ I4 D+ |# @, U& V, t
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 R- [2 |& F  J3 ~. U. b
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克& R+ |' u, s/ i$ d2 n7 i
洋蔥末 15公克
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇3 M4 o7 t4 u7 T
【調味料】公仔箱論壇+ L+ {% I  C% M7 z) s' t  p, y
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許
1 X" d7 g! N/ \
【做　法】5.39.217.77( Q- j! w. l' r, c: g- O2 R
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。  S& q9 J5 b. [' }, a
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯公仔箱論壇1 l. ~" F: \6 U% r- P
【材　料】
洋蔥 2個6 Y9 {/ i4 A' W! n* {# _
蒜仁 1個4 e* ?# r1 a/ m; \( ^4 `+ e
奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, I9 P; |! W! ^# T. J, y, Q2 b
白湯 800㏄
法國麵包 1片
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]0 n8 C: b9 J- {
【調味料】
紅酒 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* M$ F$ m* b' ], G# X: W: j! h
帕瑪桑起士粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 O+ v( o8 d9 O: D, m# ~' b6 ~8 b( }7 y0 l
麵糊 1茶匙: ~) r/ n  v4 r4 B3 l9 K* e+ y( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' g5 m7 a# [( o
【做　法】5.39.217.77, y5 ?( n) u) j& s
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。9 I# I) i, U0 |8 y  N
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E; Y5 u6 W1 _) n
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

* Q+ n+ y- a8 r3 T( H" x
雞肉鮮奶湯 tvb now,tvbnow,bttvb. P1 g% e8 `" ]: J" W7 K  G, p
【材　料】5.39.217.771 f& P6 h; V( L( v9 J% v0 C
雞肉 100公克
洋菇 50公克5.39.217.77; f4 H1 s- H  @' w" w3 t& e
雞蛋 2個公仔箱論壇3 d0 s" d9 G2 X" K" m6 {+ k
細蔥 1根
歐芹 1根
奶油 50公克7 }/ {/ a( v2 H0 G( g6 i% R, m
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄: W" @/ ?- ~0 r7 g) ]0 `
鮮奶油 100㏄5.39.217.774 o2 Z' i. N* |! j

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% u9 K6 F9 O  u: X: a! P- Q
鹽 1茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% U" D+ j& t/ z; M3 v* R
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。tvb now,tvbnow,bttvb9 \" U0 T7 z4 m+ X1 O2 d- W( f
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。公仔箱論壇9 L. d. A3 i; p, w& f
【備　註】
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