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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 , U2 P4 Q2 ~! a6 y
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Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La SoupeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l; y6 L C( H* T' D
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西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全" D7 c! k8 s' A' a. r3 W2 k+ j
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各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

5.39.217.77; S' U, T: R# R8 F, [3 H

熱騰騰獻上!!!

3 [# F5 r2 Q- }1 l3 r7 Q

Les Salades 沙拉

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5.39.217.77' {1 u; Q+ t" |2 X  X6 x
三色甜薯沙拉
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克公仔箱論壇" b4 y% l8 s+ s& v9 O
甜地瓜       20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b# ~* g0 C: T
5.39.217.77) O; a$ S4 }' c& U( o( _
【調味料】
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙
1 g2 |: |! u; Q& O, s
【做　法】; _: \, Q0 A. R7 U
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。% e8 H$ U* X- n6 q
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

5.39.217.77- Q  J0 u) b. P( B2 L, R
肉醬薯泥沙拉
【材　料】
馬鈴薯 2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 l% W  k6 H4 T- H0 J  T
蒜片 2瓣  d) w( N$ \- O% c( x" b+ V% ]
豬絞肉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {4 B( j' N+ ~3 h& l' m/ y
洋蔥丁 1顆8 {4 ^& [. ?/ U$ e1 o9 P
番茄丁 1顆
美生葉 4片公仔箱論壇+ N: q+ J$ ~8 X
$ R% ?1 p6 m8 i9 t% g! _
【調味料】5.39.217.77  m8 x, w% J: W! ~; R7 I' Q. \# s
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; R! G+ _$ Y/ Q- {
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙5.39.217.779 a  z: I& _* ~2 _  n

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. s4 M1 }- S  `
1.美生菜撕小片，置於盤中。tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 k& c4 f) Z# g3 Y8 f
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。3 k2 E! h/ O$ A" D* m: J
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

【材　料】
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D0 M, d+ X. _$ o& r( C
西式香腸 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n$ J8 z5 w1 H) w5 Q
芹菜 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I8 {' ^# ^3 ]9 k; D
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% ]0 \& Y8 p
辣椒絲少許
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【調味料】' P: }+ ]8 C, `* H
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙
) c- q' B% A) [
【做　法】5.39.217.777 F* G' N8 Y5 M# [8 l1 d$ y( U
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Z, ^+ D% l3 u4 N5 A9 s
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】公仔箱論壇' u1 p5 b/ m/ m6 N5 |3 p
百香果 2顆公仔箱論壇# Z& k, E9 Z. |. x
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒! c5 N" A, Z1 d7 x9 g/ v) Q* s
紅甜椒 1/3顆% B0 ]. ~2 ^! h$ X3 N/ j, Q, O
裝飾材料：
蔥絲少許

【調味料】: t5 {) a4 v) v" ?
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙5.39.217.773 |5 Y. M" R6 D
黑糖醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; M3 Q: H6 @ `
公仔箱論壇/ C, n8 c5 X: y; E% \8 t* g9 A
【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。5.39.217.77- z& W5 `" m# o. M. f6 v
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e s8 | s0 U; i
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯

雞肉沙拉       tvb now,tvbnow,bttvb5 i8 F, t  l* I; u3 r
【材　料】' J- i6 Q4 G0 c
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 ^, i$ [- g, [& a* z2 Z  E
紅蘿蔔       80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `  N( i! J! [" ]! w! K1 ?# N
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量tvb now,tvbnow,bttvb" S% O- h. ^, N6 M2 G
海苔芝麻       適量

【做　法】公仔箱論壇! ^; c0 ?$ V) y, d" D+ L/ c1 e8 d
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

5.39.217.772 Y C' e: o1 P
胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】2 F J! c& H# R0 `6 O
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量5.39.217.77) [. h6 Z0 x# P- U0 k
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙$ ]0 j5 }/ M4 c5 c* E( f
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙
- e' U$ F7 T! l& [* W
【做　法】5.39.217.776 |7 B+ f8 b% x/ \7 D
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。( q8 z9 I# ~. I9 f5 a( V6 Y4 A
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。: R3 r* {" M$ W4 M! }
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉4 |  q  ^, i2 f# O$ c. t+ {
【材　料】$ u) a- u6 M1 w; E5 d
鮭魚 200公克. A! B* v5 v* E. a! o1 n
新鮮蒔蘿適量* E& C& N4 J# Z: k8 ~2 r
蒔蘿檸檬醃醬：, r: x- |$ X# L+ s% \+ E
蒜片 1小匙9 y) F/ w0 L6 x  C# M
新鮮蒔蘿末 1小匙6 D0 z( r) m2 Q* h5 n. {
海鹽 1/2小匙5.39.217.77' w9 p, u% C) y) O
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。3 P( S  K$ I- l0 C) U
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 Q+ `* G, J3 J" @. ?

tvb now,tvbnow,bttvb6 `) |4 ]1 V+ V0 q; L. A  f
鮮貝酪梨沙拉    2 x1 \3 J% C$ s' I$ }6 u( d
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克5.39.217.77, a7 F; E) ]  L7 {' A( g$ b8 J
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z) E: s% ^3 j4 i/ B7 W

【調味料】6 H+ Z2 V* g8 t- ]% _3 n( F
橄欖油 5cctvb now,tvbnow,bttvb/ S+ O- v! z0 |0 J5 S3 P
紅酒醋 10cc/ F% v5 \+ w/ E3 |, l
糖 5公克
鹽 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v4 k# ~% r" k, x5 I# [  `
義式香料 2公克

【做　法】. ]4 d1 y8 J- [! E' z  e
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

5.39.217.77$ V$ p$ C: A/ B$ [; c
百匯拌時蔬tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 Z1 V* b) U) a
【材　料】
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克
; _; Q+ \, O/ L# B
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 A1 t ?, h2 g: }8 p, Q% V- @
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 ?! |" v& j2 a1 ^6 x
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V2 R7 d i5 A- H% e' [( r
白酒醋 2小匙

【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

7 o3 B# A- v9 G& ^  G
清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】
蘋果 120公克tvb now,tvbnow,bttvb( N8 j! A. m0 U; p* w  i- {
蕃茄 140公克公仔箱論壇, `$ p! E% h6 T/ K( ^! o7 `
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙5.39.217.77& k6 M. u7 Z! x! }6 R) k8 ]
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# k+ k' u5 N) P8 ^/ R; Z  X0 k
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

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【材　料】
紅蕃茄片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {1 }! x+ b# @0 W- G3 z4 h; ]
摩扎瑞拉起司片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j0 T5 U: z4 t! i' S* b
九層塔葉 4片

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ H" |) q, v4 \
青醬 1大匙公仔箱論壇/ I! @' x5 P& K, p4 H
) y8 B( T, u f
【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* ^8 ]; [4 X( T
蘿蔓生菜 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _. v, \6 [. }, z% A8 a+ C( z" {
麵包丁 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m* M9 n! t: e
培根碎 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L# H( p9 ]+ z
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【調味料】
凱撒醬 2大匙5.39.217.77- z) ?& L' Y( C: a2 v
; {8 ^& c* Z. ~6 c9 Y, o5 d8 {+ L
【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。公仔箱論壇( j9 }' B1 {+ Z& N5 |! R
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。. u0 l2 D5 }& J+ z/ m# b8 w2 G
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

優格水蜜桃鮮蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I; C# V' o, O _( U0 R# m
【材　料】
草蝦 3隻- q& l4 n7 I, P
水蜜桃丁 30公克公仔箱論壇1 Y, S! Z8 ^2 p+ e" w Q# m; |, b
原味優格 30公克
公仔箱論壇8 o; d( Z$ B% h
【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y9 T1 k1 y$ M5 f- d
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

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蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克5.39.217.779 D: N. r% S9 b$ B" d7 y, x
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 |/ g' V. o1 F, A1 M
【做　法】 ?" k. ^ h* K
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。5.39.217.779 C0 t3 `9 o/ L) {) R% U' {
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐
【材　料】5.39.217.77( S3 J, k3 H0 }3 A2 E
紫高麗 35公克) A. E( [9 ]! f+ f: v/ ^
萵苣 25公克
石蓮花 3片# m; s# X- e" C% o
皎白荀 80公克
雞柳 65公克3 I0 C9 U* u3 I# ^) U. Q
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克
沾醬：
原味優格 200公克+ @6 c# \( t$ v0 \5 @/ q! G2 @
葡萄乾 55公克5.39.217.777 d7 B' r; R3 [- Z5 I4 t+ U

【做　法】/ N3 D H7 c7 t# Z6 r
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。5.39.217.775 n }* y$ t6 [7 H7 t# W
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

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洋蔥拌鮪魚7 Y: f+ ?$ I7 c8 Y2 T
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克5.39.217.773 V' x3 N& \7 _* U/ }- s0 U9 n8 K; r
蒜末 10公克/ d* t, o S$ x4 X, U0 N- E1 _
香菜適量
% M! X! g, h3 Y, T* ~6 y' Z, |
【調味料】7 c$ f% M6 v9 {6 C
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G! a5 h, {( `
糖 1小匙
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許5.39.217.777 F. } v& t; l9 A: y5 z& B9 J* I

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; Y( ^5 Z. W& y
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。1 T0 e3 C, b" h3 }8 g! r
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

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沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】
柳橙 4粒公仔箱論壇$ S8 X5 h2 }1 S) g3 w0 r
蝦仁 10尾
魚片 1片5.39.217.77( b- L- }: `8 y: M% ^
奇異果 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u9 d, R% P" M+ A6 \
小蕃茄 3粒公仔箱論壇& S: L$ f, b& g
香菜 1支5.39.217.77; c) v! W) @' h+ I' i
蒜頭 1粒$ Q% a: n* j; n2 i1 o6 U2 W! I

【調味料】公仔箱論壇; m( H$ n0 v* M- C1 o1 d8 j" ]+ |
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, x+ U- }0 {6 x' a- v6 X' f( ~

【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。5.39.217.77 j3 o3 r* m9 u/ D4 f
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。5.39.217.77: v3 t4 o/ G6 _) Q$ |) w5 W" I
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。公仔箱論壇1 N9 ?& g- J+ @3 k% E
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

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泡麵沙拉
【材　料】
水蜜桃優格 1罐5.39.217.77% R. C8 p, b* U9 S( R- c7 _
白花椰菜 4朵公仔箱論壇, x, C* k2 V2 m
四季豆 4條5 w! k6 E9 g( ~1 W. m2 l$ y/ ~3 a. |. }
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包5.39.217.77& h" g' m2 g3 `4 R

【做　法】4 e3 a7 R& @9 W" i% Z0 `
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。5.39.217.77/ L. t% j* g, E8 f6 y! \9 w2 c
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。5.39.217.77$ V- N) s! _) Y7 v
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, H% W* d# L9 P8 ~" n
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

' `3 [) r0 ?7 R, ^) }
沙拉燻雞肉捲* t( w5 Z7 ~& {! \6 Z8 E. s
【材　料】
荷葉餅 5張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 W j) b0 |) @- J: B5 }
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ W8 S, `8 v. D. D2 c" F

【調味料】/ V/ g' E, w/ q' \; s8 Q
沙拉醬 2大匙公仔箱論壇5 l( J6 J9 x y* W5 ~% G

【做　法】: {; D* x8 {1 o( `, U$ M7 z3 ~$ s+ E
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h A* {$ I5 r' d) @
鳳梨蝦沙拉
【材　料】
蝦仁 13隻
青芒果 50公克5.39.217.771 K3 e$ _+ G. N2 q
鳳梨肉 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb- D0 `1 A; ^$ n( k' i. g
【調味料】
美奶滋 20公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _6 e7 G X' z! H1 b; x- u4 i
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。公仔箱論壇+ d) G) X, ~2 k. L' q
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T: A4 x, p% G5 m8 E
蝦片亞答子沙拉
【材　料】5.39.217.77: H5 f, |3 j: I% Q' u; }
蝦子 15尾
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B9 q+ [/ b4 v! N# T+ [# b9 U1 f }2 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. c- i" _% t/ f7 ~* R, w: t
【調味料】
美奶滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 X# V) Q) U$ V9 A( G% w
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 p+ P/ B4 ~; M3 G) c
白胡椒少許
公仔箱論壇- l1 ]2 x% s- F' X( r2 d" L7 g
【做　法】6 s- p5 J# F& o7 D, u+ @5 t4 {# Q
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。' {$ \' }2 @& H! o2 ]) D7 M
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

  K$ ^( w. G4 @4 ~: b/ h) ^
百香果蟹肉洋蔥沙拉tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ N& w! t; S
【材　料】' q+ {* X& D# @8 g% ~7 {) C
百香果 2顆5.39.217.778 X% k) Z- Q+ V1 i2 S" g) o
蟹肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^+ s- g! s9 b& T1 [- s: C
洋蔥 1/3粒' I# b% ^. ^/ ]
紅甜椒 1/3顆# @* C9 Y/ b6 n! q% r. Q* v
裝飾材料：
蔥絲少許

【調味料】, s: f* k* G% P: _: }
白胡椒 1小匙& F' i. ^! [" i/ P3 t
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 u. b6 w; t; j) W" k; m
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T  D  J0 `9 H2 z; G
黑糖醬油 1大匙公仔箱論壇& @$ f* D# A' V  y' o& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n8 H% {% _5 F& `1 ?* y" o% _
【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z2 ^1 e* W, @! O! c# b
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉
【材　料】
鯖魚 300公克5.39.217.77 d) M! r% l9 r% W$ X$ w0 }' F/ D
白酒醋漬醃醬：
蒜片 1小匙5.39.217.77* E" J G- }# G) h5 g+ I$ C) l$ q2 x# _
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙5.39.217.77$ L3 [! `1 Y* ^- ]$ W' e
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a1 V4 H; p6 D6 X- G& h
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片公仔箱論壇0 i2 n" @! d# x# p4 j" O( @
粗黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】0 o8 `2 u4 h- D2 ]0 I. r! v$ o' Y
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。9 F2 L4 T, Q" m- D: Y* v
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。公仔箱論壇# @$ \7 Z. I, C- U
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

% t+ g( f8 e; v; m- Q6 U4 O( ?
雜糧南瓜沙拉球
【材　料】
雜糧飯 150公克
南瓜 250公克$ y, H& R+ g/ A) T
蝦仁 6隻公仔箱論壇8 g# o) A+ ~/ o% @+ Q& u. E% o8 k0 C
水煮蛋 1顆' ^3 ?* ^" _$ e" j, Z
苜蓿芽適量tvb now,tvbnow,bttvb: @. r# X2 d) S7 @/ \2 { H6 @1 c

【調味料】
美奶滋適量5.39.217.772 n/ X, u& I7 _% p
鹽少許

【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ l# k' m' q% _" l0 q
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。公仔箱論壇% F% k) L! p/ t
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉$ c9 n; t, m* ~6 _" e+ F
【材　料】
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條公仔箱論壇. N/ h4 b0 ]4 v
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許

【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。( ^* Y& l0 ~* D7 ?3 V3 e- ` e. C; p3 {
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb: T$ L" j( F% F5 ^$ z
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

% j) G7 B1 ]. P2 J& p
鳳梨蝦球9 }% P0 F* Z5 f6 q- h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F: S  g& h0 \# R9 `5 i
蝦仁 300公克
糖漬鳳梨片 4片5.39.217.77# k* F- k; |" @4 J: }
沙拉醬2 大匙tvb now,tvbnow,bttvb" w, {: ?2 G# J# [: J, T) Y# H: W
地瓜粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb' l( Q1 z8 E9 [, \  c+ ?: P/ U
巧克力米少許

【醃　料】
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆5.39.217.777 h, F" y# a' k: {7 T! r: Q: `
太白粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. j( M" D' G4 r& _/ [
米酒 1大匙5.39.217.77# V0 l  ~4 f- a3 M) P3 \
公仔箱論壇  x/ w/ g+ ]& }" a8 `  E( |; _
【做　法】
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克* ~2 Y5 Z/ F, g5 J7 v6 y$ T4 n# ?
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S8 V8 ?: C( }8 X- E% Z
餡料:熟白芝麻 80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: H* {/ O: E3 W) @+ y0 Q# B3 S
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克' R0 B+ o: ?# K/ i$ G n& g6 ~( f' E# v

【做　法】* K' Y: |3 r" Z* j4 I) c, o
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]) H5 a6 [% i9 V' U2 H8 {
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】
牛蕃茄 5公克公仔箱論壇- e' b- J6 Y1 K& n5 {* m: t
小黃瓜 10公克
苜蓿芽 10公克( l0 T4 v9 s3 G5 X7 {3 G- C
美生菜絲 30公克- T' o( V- O. m. Z
紫高麗菜絲 15公克
8 k8 B" I" q u! @- }* I
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克1 G6 ~! v+ Q2 m7 o7 c2 a
荷蘭芹末 5公克

【做　法】( i# z9 h) @4 v0 |' ~" J5 |; U; Y
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。公仔箱論壇+ \: x2 C! C$ l) k9 g) f
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

公仔箱論壇, C' Y a9 f7 u+ X2 W& u

公仔箱論壇1 j0 H7 |; W4 q: H8 a. P3 C- C
【材　料】
蝦仁 60公克
紅蕃茄 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o) G* r2 f9 \" @3 u& w
美生菜絲 20公克
紫高麗菜絲 10公克公仔箱論壇' K: R) D* l* }6 ?
匈牙利紅椒粉少許5.39.217.77' _8 @: @ \% |! O5 v M

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# n g8 B) Y6 i' u
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T; s; u1 M( O5 j
" y) P$ ^2 c( R( N: J
【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 K' O! W$ V& u# x- `% t
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L  l* J$ a' A( |5 |& R
【材　料】
雞柳條 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O  Q2 A0 i* b2 T* K. O3 P
凱薩醬 2大匙
土司 1片
生菜少許公仔箱論壇5 d! E4 `* s& B' |6 o. V. t( E
起司粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 h+ q. W0 c) Z* _( N- |) r5 c, P

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄/ [  e1 {3 ^4 G
5.39.217.771 J( g; m2 ?5 ?! P
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。4 K7 f# i: ?2 F* ?) {# [
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。0 c  O$ s& j/ G& k: M4 B
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 u! Y1 n; f( n. g+ [' u$ y" d$ L' ~
沙拉魚卵
【材　料】
熟魚卵 100公克5.39.217.77; J! W/ ?! q- O. W1 Y" k( d
高麗菜 50公克公仔箱論壇* L* F: U0 v7 B( j+ `! |* V
" @2 s& R$ l1 M! t# f6 q# @& B& B8 j! e' L
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) _7 R' h8 ?2 o, O& w0 u2 Y
沙拉醬 1小包) C( }) ?, \, x6 @( C! U8 `8 ]. B

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r6 o6 l% ?% Y+ X1 N
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；5.39.217.77$ A. w2 j2 l9 v3 f! J- z5 _
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

朗地家鄉野菜沙拉) L" b7 P: n" D" S
【材　料】5.39.217.770 [$ ?1 q3 ^/ M0 E( Q9 \
Roquefort起司適量公仔箱論壇4 T |; K; A: Z2 W9 ?9 e2 ]
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許
tvb now,tvbnow,bttvb& h6 [2 }, Y0 m5 G- ^; [& U2 r1 d
【做　法】. |8 i3 ~9 M: y+ |7 _2 x
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

公仔箱論壇, c* a" D" R g/ k; g C1 \
烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】
羊奶起司適量
法國麵包適量5.39.217.770 c) X$ j, E* }& ^0 E1 F
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許公仔箱論壇' A0 d8 ?, Z: `3 G" L/ {
- ?& |7 e( Q1 z& g3 C* X1 N
【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% B: }5 r" X0 B. l% @0 `
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段
蘋果 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 E4 Y- w. e# c
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙
葡萄醋 1湯匙5.39.217.77; ]! P; {8 F3 f, _) J, H# Z
特級橄欖油 2湯匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a, @+ I6 x1 G# u+ k
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。5.39.217.77) {( d1 Y( f5 q' _
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N) J9 n' u0 f
【材　料】
嫩豆腐 1塊公仔箱論壇0 p. }, C9 B% S; \* O+ }
蕃茄 1個
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {" y! P# t* x3 D# z9 }
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙1 o7 f# m% T  }4 V
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t7 u1 w' ]' x
糖 1/2小匙5 n, W7 j% L* A; ^# L
鹽 1/2小匙公仔箱論壇) C5 ?, G9 V/ S2 \9 u( A: d# {9 s  @; |
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E0 l' u$ N: G& ?
檸檬汁適量! X4 [$ X- a! |) N
tvb now,tvbnow,bttvb, G( ?& Z. z( n# H9 ~
【做　法】5.39.217.77+ q, d8 i/ z5 k
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% b8 v  h, ]0 z+ V& x5 Y
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。5.39.217.77( O. L% O7 b1 W! d4 e8 d2 [6 L6 H
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& q0 |% f9 A* v% b. L
義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】
生菜 40g
麵包棒 2根
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g
西芹 10g3 F# ^' ]0 n8 d' g
紅蘿蔔 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y* }! Q6 @6 K, l& R% D
小黃瓜 15g
洋蔥 15g
九層塔 4片
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r1 l$ ]0 q, k9 O" S
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。8 t3 s) Z9 Y, w( A V: s
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 q' u! B5 p1 f, U# ]3 J
牛肉起士沙拉
【材　料】
牛肉火腿片 60g公仔箱論壇" G* i( }7 N- N; @/ D: |3 D& R
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g- T2 i! z' b! ~! `: k/ t* S
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50gtvb now,tvbnow,bttvb3 j- H9 x5 F7 }3 t" C2 v
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j; n1 B- k# m! Z
布瑞起士碎 40g
醬汁：5.39.217.77+ \/ ~0 \6 f+ x% |( k
迷迭香 1/4茶匙2 W  E! J. P3 g/ E7 B' C' l) S! d
橄欖油 3大匙8 M; D( g/ l9 \5 w! v
檸檬汁 1茶匙公仔箱論壇  V9 p. Q3 L% S, {& |: m
砂糖 10g5.39.217.77$ ^( `# K1 }1 f, O% {
鹽適量
黑胡椒粗粉適量公仔箱論壇. O9 n" m& ]0 \) m. t# \
蒜頭碎 8g6 c: {2 O4 s; k4 a- J& q8 Y
巴西里碎 1/2茶匙  K' q/ }- y  H; V+ r

【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用公仔箱論壇2 o- _. ~! A- y/ P% r( M
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。" q! \3 V; J+ [3 R5 i
3.香吉士去皮留果肉切片排好。  ^7 {3 i1 p% |; I; y9 d
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

$ E) z+ y. z. ]8 V1 A
起士燻鮭魚沙拉
【材　料】
A.瑪森起士 45g, [6 i1 Q4 r2 N( _* _
燻鮭魚片 4片tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ o# m7 X! x* |+ C) f
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量tvb now,tvbnow,bttvb8 j$ G% [* g$ k1 d: o. o
紅蘿蔔絲適量tvb now,tvbnow,bttvb) [8 w2 m6 U* j+ A: @( \
西芹片適量
紫高麗絲適量
B.紅酒醋 50CC7 R1 W9 s" ?) }8 \4 v# f
橄欖油 70CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 B! v9 |3 Z8 l+ X
黑胡椒粗粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w2 b# D9 `6 V9 Z! K O
鹽 1茶匙
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 {6 k/ C( ?4 ?% G
蒜碎 1/4茶匙0 g, r& m; P1 p% O" o% q4 K: C
洋蔥碎 1/4茶匙5.39.217.77& Y; i+ x# k& M" {" D# q! D$ o% W
巴西里碎 1/4茶匙

【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。# j9 Q6 S! R( z8 a3 d
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

tvb now,tvbnow,bttvb( o$ x& h0 Z" m: }  `# Z
凱薩沙拉0 k% N/ b5 {' s+ p* H2 P/ Y8 m
【材　料】公仔箱論壇+ W6 X; a  f/ o+ B$ F4 P
培根 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb% Q: b# S9 O; G8 c- ]
蘿蔓生菜 1/4顆  S+ u' m- C; F5 I
苜蓿芽適量
核桃碎 6g1 @% C& e2 @4 F! v
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許5.39.217.77  d/ }3 P! }) J& L# o/ Z
麵包棒 3根公仔箱論壇2 E; L' L1 |! x1 s) A0 N
醬汁：
大蒜 4g公仔箱論壇5 J, j3 K; m) b
酸黃瓜 15g5.39.217.774 }' O  o0 L( x" o' L6 R
洋蔥 15g
鯷魚罐頭 1個公仔箱論壇' v/ s% e! X) U; A# A$ T
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c) N6 G8 c8 }* H' ~+ Q
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙5.39.217.77% R' i# a2 [7 Z9 x% x
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙5.39.217.779 J: x; K9 X4 G' g; c/ u& C

【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯 9 R- Z( I' I6 D @4 F: r$ u

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z  l! y! k3 M3 z. E# h
鮮鮪生菜沙拉
【材　料】
鮪魚 30公克tvb now,tvbnow,bttvb  x& f# V) T6 t: u' }1 `( v& e
羅蔓 20公克5.39.217.77) X+ A# L9 A; k& `* x3 O
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" M* _1 l! J1 d/ B
小黃瓜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* q, r& L  y, |+ W4 ]6 u
蒜末 3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k" y" V6 n; }

【調味料】9 t' d5 |2 `  L! V+ }, m
芥末子沙拉醬 20公克0 @/ I9 A- t8 e4 |2 l( K: H
紅酒醋 5公克公仔箱論壇2 R) L0 p1 d' N1 ~* T( }) L) r
綠芥末醬 5公克
4 B/ R8 V. F& L- f: z
【做　法】公仔箱論壇  E* X- n2 B/ _
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉公仔箱論壇0 t, ]$ G4 U$ ~( y: Y2 F
【材　料】0 {: j5 v8 ]* F8 u
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許公仔箱論壇; y: J' l- |6 f- r. h; {
松子少許

【調味料】5.39.217.77; c! B+ h8 d6 s& \2 O2 i
玫瑰花濃露適量- P* ], _, \" H
公仔箱論壇+ `# c j8 @4 k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( K8 Z( J( O$ n3 o3 U
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。2 C- ~; X! G( Z& N9 J
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯
5.39.217.77# ~; F* `0 J. U; G& S4 S

鮮貝酪梨沙拉
【材　料】公仔箱論壇' ~- r  J4 Z) S
鮮貝 50公克
酪梨 35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h  c" [$ n0 g% u# p3 c7 C
蕃茄 35公克公仔箱論壇% s( ]3 y9 ~: `  G' c: A9 K
檸檬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o2 c7 G/ |0 o" V" r9 Q4 Y5 X
洋蔥末 5公克5.39.217.776 r$ q8 G' b+ w+ f* P
5.39.217.770 {2 y1 h; _, C
【調味料】
橄欖油 5cctvb now,tvbnow,bttvb9 i0 Z: v3 i! R- T* q' n: P2 t
紅酒醋 10cc
糖 5公克公仔箱論壇" G- O  p" R3 ~8 A  C; l
鹽 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U, d1 e6 v3 n2 q6 p' E3 X8 X
義式香料 2公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M# x, K0 ]3 V* Q3 B: c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B5 w1 P' }" ?2 }
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。公仔箱論壇) F7 _' R7 h( P8 U! n( C) p! O! i6 a
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N3 _& s4 I3 {9 O! r1 _4 U
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉4 V6 G1 t5 U" e6 G) M9 e
【材　料】
花枝 1條
旗魚 1塊
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量tvb now,tvbnow,bttvb6 u# T4 S0 p; `; B& b# @3 B8 |
聖女蕃茄少許
香菜少許5.39.217.776 e# T7 N7 q: l5 S5 t/ z
' k+ {& S2 v0 c$ o( ~
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B+ _! ~) b( n$ }1 k" ~
酸辣海鮮醬適量
tvb now,tvbnow,bttvb5 o" F8 a- v7 G! @" z
【做　法】6 U2 L$ O3 u* r2 I0 @
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。$ C1 G# @' q( e) z; v& W6 _
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯
% p; k- D" S5 X0 A0 x Q# i

龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克5.39.217.77" V4 D) f; Q# ]8 `
彩椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) D) p+ o0 I* t1 K
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb8 j. L2 c5 S/ U8 d" d& \. e
【調味料】
鹽 3公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 ?4 i+ J7 ]2 W; B
橄欖油 5公克
義式香料 3公克

【做　法】公仔箱論壇1 ^5 I% H) q+ d. \; D
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。* f4 {3 [/ x; L% Q5 H, V
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

酒香烏魚子tvb now,tvbnow,bttvb/ N3 c% O3 F& t0 l
【材　料】
烏魚子 1片
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量3 {/ H7 e6 \: J1 T' q, o5 G! ^
米酒 1杯tvb now,tvbnow,bttvb! m$ ]# ^( v, V+ F, `
沙拉油 1大匙
5.39.217.775 a3 _& N# M' r6 ^1 u, W$ F; q9 w
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S$ k( s  Z6 K! K0 P( L. G" p2 K
醬油 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M9 U0 [, F3 n; b
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& p* D3 ?) m0 m1 s; F
公仔箱論壇& o$ X% U, Q$ @- Y9 Y
【做　法】3 q; T$ ]  G" B$ M" F9 v7 V: V
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。3 A7 L5 M1 X, v
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。; {. s' O  w2 H
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

  i5 L( I$ r/ j6 w5 G% }
馬鈴薯沙拉5.39.217.77" p8 |+ W3 @) W
【材　料】5.39.217.775 E6 S  s5 m( p0 ]9 s; f
馬鈴薯 300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I& x6 K1 v6 Z/ j4 ~
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片& g! {$ H8 l2 O( u
火腿 50公克
% m' s; i2 e5 q1 Q! t
【調味料】4 r! R: |% x8 ]% G
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克公仔箱論壇" d. S/ l* L3 v- L5 e4 N5 c$ o; t
牛奶 15公克7 I# r5 n$ Q& |0 z/ f: [1 C# Q

【做　法】9 Z/ M" j0 B; h( f9 v' _7 q- j
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。5.39.217.77! C3 U% u. @$ [$ G4 V& k
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。, q7 A/ {  ^3 y$ [7 k
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉5.39.217.776 _' L/ X* B+ r3 e) r
【材　料】
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克
萵苣 100公克5.39.217.77 o$ ?% L+ o4 a, D( q( }
公仔箱論壇, c3 |5 s7 O9 I; X# E; a: {) g" p
【調味料】3 z% Q$ t. o; j
美乃滋 20公克
鹽適量
胡椒粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb' c0 s* o. F4 W3 Y
【做　法】
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。. v4 k% K" }1 m! _* W7 I5 S6 {; m
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

火腿甜珍珠沙拉
【材　料】
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克! s! p; j$ D' F. }
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克0 K; t4 }, m0 I! H6 U7 B6 R
小黃瓜丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' b( V* _! \9 i  U
B.大蕃茄片 2片5.39.217.77: w7 F4 b1 T6 L/ }  O6 t8 w
萵苣 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb. R( j, }) d# L1 P' u6 ], n
【調味料】
美乃滋 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ i/ H& O  u1 i4 m
鹽適量
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p2 Z1 H6 n. s/ E3 x- E

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ]0 m( `6 G( ]
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉; p+ V1 E; [2 S7 ?: i2 n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v5 l4 g, c- [5 P2 S( e
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆
火腿丁 20公克. @: ^" j5 B' W
貝芽菜 20公克
5.39.217.779 `/ y' B, F* c1 ]
【調味料】
美乃滋 15公克( |8 U! `7 b2 f# q" H( X; m8 M
鹽適量: B+ |6 m. B$ {9 p
胡椒粉適量
辣椒粉少許% ?% `' {4 ^0 H: N! f3 a# y

【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。/ R* U/ t2 j0 H9 y. C* ^7 v
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e8 b' r6 L% m6 c7 j* N* b
馬鈴薯培根沙拉tvb now,tvbnow,bttvb: c0 w$ e$ G7 H
【材　料】
馬鈴薯 150公克
培根 30公克& ?- Q& x2 J+ _
捲生菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M: Q: g+ M: C& [. }$ Z

【調味料】
香草美乃滋 3大匙) P/ P4 F' C# h# K

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 G+ M7 k x* \7 S( i
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, b9 [- o- J8 P# @- S
澄清鄉村暖沙拉. T, H1 e- }- D: _8 K' C7 k
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克5.39.217.77 Z1 T* A( u- e7 Z" w' {
麵包丁 20公克

【調味料】
澄清奶油醬 2大匙
5.39.217.77( h( Y# n, t: _( Y4 B, H. a, Y" `
【做　法】# a9 j/ e/ X* ]: \* ~6 R- z0 B
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。6 u* x! W0 x& g
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉
【材　料】公仔箱論壇3 h+ f! [) K# J) ^/ ^, _
小蕃茄 300公克公仔箱論壇6 |; L8 V3 G& Y p6 w5 w M
洋蔥末 150公克5.39.217.777 R0 [4 Q& N# j; s% J: l9 K
檸檬汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _! y+ ]5 z, @7 i
薑末 1大匙7 A, T* G1 z0 ?, A) U
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙

【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。/ t! B* B! [/ X
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。5.39.217.770 H9 x8 e; D3 z! @# e- p( e8 s
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D- O6 ^, M7 V6 h9 e6 U
紅甜椒 30公克" W/ h/ N7 H' k" e
黃甜椒 30公克# ?) e+ D' B9 A* |; e
青椒 30公克5.39.217.77) W" m+ ]6 X; e) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l" l0 T) D5 V- h7 Z
【調味料】公仔箱論壇, j8 Y' G& I! F4 R( A& k5 H; c
義大利陳年醋汁 2大匙5.39.217.772 l1 x% P& ~7 ]2 Y! g) i

【做　法】公仔箱論壇( U0 T3 J U0 J" @6 s3 o
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s$ L" O# G/ B+ x, a
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉5.39.217.77/ K0 d- _/ s/ ~* P
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐+ g$ z. x+ w; m' b7 x0 y; @
大紅蕃茄 2個公仔箱論壇2 x! O) w7 w- q6 ]' u8 X
洋蔥碎 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. }% B4 w% W! r+ d$ u; U
酸豆 20公克
公仔箱論壇$ s/ j( C6 C& i d7 ?4 D
【調味料】
香草美乃滋 3大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- r5 S% M8 X2 F4 f, D, J
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。3 M6 D7 t, w* S' M+ J" P2 {% f
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。公仔箱論壇 E0 ]0 H8 D1 }8 O
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

: n; X9 R6 ^" r( A
鮮蝦莎莎暖沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L# [+ F) Z/ W* }: v
【材　料】. B% a/ R' w0 M+ K' C
鮮蝦 300公克公仔箱論壇2 w5 j/ m% l( y6 A' X8 H
捲生菜 150公克公仔箱論壇/ o9 n* f  K1 ?  w) Z& K
橄欖油 20㏄公仔箱論壇  ^. t$ F0 |4 J: L
tvb now,tvbnow,bttvb4 w  P4 e- K3 W3 L
【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙7 M- o4 |# s4 i6 P( W  [7 L% j7 v
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: }7 D! v" o4 d' n& E- u
胡椒適量, k8 V: b/ O1 w2 R  ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' h9 X4 ?  ~" h) P) v5 }1 C
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。5.39.217.77& r2 p$ z/ ~9 Y/ O- l/ I0 i6 A. T3 O
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I1 l8 m2 v% T# v$ y
德式洋芋沙拉
【材　料】
培根 30公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 |" D! M8 B
青蔥碎 20公克
( [, e! S& X P) M" g! M" @' A, Z
【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙

【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。$ l+ A8 \7 y7 b5 G7 O
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。5.39.217.77! `% G6 A0 l! |$ L! J
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

5.39.217.770 B& L/ ^  @# h  n' V/ O6 Y
義式火腿沙拉
【材　料】公仔箱論壇! R0 m( C; A2 o% ~+ t
火腿片 100公克5.39.217.772 D! N) B4 c" g
法國麵包 2片
捲生菜 50公克
( b) x8 s' N; d" j* \8 t1 M$ n! V
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n- l7 Y  Z5 N' o+ W4 V' U
義大利陳年香料醬 3大匙5.39.217.77, F7 f1 I, [- V2 }. H) [
2 k* M7 n* B7 |
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 F; [9 u/ Q6 m! j, u/ i' O  v
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s% W3 {8 {  r% `
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

5.39.217.77/ F* r# H3 M. I3 n
法式鄉村麵包沙拉公仔箱論壇$ u$ W$ P1 |* b f* U0 \0 T5 D K9 v
【材　料】5.39.217.77. w! y7 j; [7 o. K# J
捲生菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: ^9 a- f# e2 u0 g
萵苣 150公克, ^: u# Y. [; W6 j( S1 k4 f
鄉村麵包 2片5.39.217.77" W8 p5 Q- q+ e$ d7 ~" R1 f! y+ s
5.39.217.775 [1 u5 o. k# L* y! D
【調味料】, o8 A- Q3 e' B2 j# i) }2 G( d% q/ u
法式油醋汁 3大匙
公仔箱論壇, R1 J2 W8 r g
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。5.39.217.77+ L) r5 l4 Y8 D( k2 d
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克5.39.217.77- y) g8 ^5 G8 u0 E9 I3 |* M
紫萵苣 50公克' d; \+ G6 i c8 w" Z
小蕃茄 20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( N: A+ W4 O7 f& a/ ?+ O
乾蔥芝麻醬 2大匙! \& @. w* w6 q6 _ @; t4 M

【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。* l' ~6 M- y! ~. z; R& B. s
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉
【材　料】% B% \4 }' g6 A3 T
鮮蝦 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& o" C2 X- p8 ]
薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ [ y( V, ?! e3 b" B
芹菜梗葉 1根: P2 k* P" _% [0 s# h4 R
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄5.39.217.77# e c/ m! j$ e4 C' ~+ R
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z7 O' V6 |+ m8 q7 b9 g
薑汁 1/3小匙
- b6 C5 t4 X( {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# D$ X" M% q# w# I9 ]
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 y( D, w1 s, U' T+ m$ J
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。5.39.217.77; k! E6 d& O% M! e/ h0 [) ?
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。5.39.217.77" D" U# f8 K! v# f6 @% a9 p; M) u
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯% n& ]' {" k, a$ K7 k E5 B

海鮮酥皮濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 l8 ]" B* p  j0 ^
酥皮 1片5.39.217.77- J! F/ P" u: Z9 N+ v6 \# I/ q, d
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾
魚片 30公克5.39.217.77( ]- Q# B4 O. O: F
透抽片 20公克

【調味料】
粗黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 p" ]$ V7 Q

【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。  K5 K8 O0 Q  R/ g5 Y, M
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。6 h  P$ k, ~/ v5 j4 }
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅5.39.217.779 r0 y+ C8 R e+ Z& x& p7 u& e
【材　料】公仔箱論壇! v' r1 I2 E" [/ T9 B
燕麥片 50公克5.39.217.770 X: U$ T6 p. H
西芹 10公克
洋蔥 20公克/ }' ]" Y+ @8 K5 J2 ?! O7 `) s
奶油 1大匙
雜糧麵包 1顆

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄
) m: d( _/ x2 Q7 p, H/ S" h) |# w
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。5.39.217.77, h4 f0 K5 r, N4 W2 d& _+ y
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

$ F% {$ ~* y2 ~4 ?/ r" [9 {
芋香濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h! a& N: F- e! S4 j
【材　料】
芋頭 200公克+ ^# x r$ ^% [/ S% Q' n
西芹 10公克
洋蔥 20公克; p0 m9 v% m/ n1 O& b% W
奶油 1大匙公仔箱論壇 m7 N+ y6 d, W" n) `1 p

【調味料】公仔箱論壇+ x& J+ D. n5 X0 B0 g( p6 Q4 ], X
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E' H1 |0 z+ X7 }1 g0 Q- }& G6 R
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ t+ H% j8 _2 Y) C0 @5 M
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q# [/ {7 l; s" L; F. `2 P
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。' Q9 m; B! m& H. F; s0 e9 V
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

公仔箱論壇5 U( V0 F8 ^* l% ~  i
青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】+ f$ P% e, O% v5 }' g
蒜苗 20公克公仔箱論壇& E! Z* n& L2 Y" j* K8 H; r
蒜頭 5顆公仔箱論壇1 |! D- k! H* c
西芹 20公克1 {, f% |; p. s. e4 ~
馬鈴薯 100公克5.39.217.77( g& f/ q2 A. c" j/ q
洋蔥 20公克公仔箱論壇* y( x5 p  t: w/ g" w
奶油 1大匙( ?& c' g' y5 m5 I2 p9 B) Q2 ?
" L$ w" X6 S) C& g7 ?6 Y
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄( k0 u# i% p5 d3 M% k: H
動物性鮮奶油 10㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O! z1 }$ T9 Z' X% H% s9 x
【做　法】公仔箱論壇9 u3 j6 n0 e5 a  E' c* |4 D0 W
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。+ _' n" T( H( i( O. N2 O0 n
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 z& e/ W4 U0 O3 x; Z3 F
雙色花椰菜濃湯
【材　料】
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克5.39.217.77" C1 o/ Z& F! ]
西芹塊 40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `; L8 M9 H. |- W# {
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& N$ z+ w$ C4 Q, _
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G! Q. X: ^6 d3 B; z9 c
動物性鮮奶油 100㏄
公仔箱論壇) r- y9 c- O9 e" H/ v6 C
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。公仔箱論壇% P! }4 o2 u! m' `$ G
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ q: K8 ^9 M" F4 [' O: S
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

公仔箱論壇" Z# |' W* ~: a2 H
洋蔥起司濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb ]9 `; w; _3 s* Q0 }9 t4 j# @4 I
洋蔥 100公克
土司麵包 1片9 p% M- E% j6 |* U0 a
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d7 @/ N: c2 P% w8 {- G

【調味料】5.39.217.77( _$ {& A" Q; Z! c" u. k
起司粉 1大匙公仔箱論壇; F+ k) D" }/ d5 z0 w1 t' J' m
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q1 y/ b6 q" V/ `, l( M) C

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `* m( `1 K$ G; `6 n
1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。, E. }8 z, z1 e+ M# x& M* O4 x
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯
【材　料】
雞胸肉片 50公克7 u' Y) q( L$ j6 q5 A
蝦仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb _2 A$ @0 l" K" P7 k5 P
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙5.39.217.778 D, {% n) B8 x- D. b5 g- k' y

【調味料】
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D5 f8 r* W$ J1 ]2 _
動物性鮮奶油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! Z" H# W* ]/ _: e
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。 j# {% K7 l2 W- Q! H$ M: b
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。/ ~. T3 b; g# y3 x' L% p* ^
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

紅蘿蔔濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R# g. M) a3 A& M7 I5 v  g
【材　料】0 F. X; u; Q( F5 L* T" r1 @
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克! F$ F6 U9 U; U8 `8 |
洋蔥 20公克
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇7 G7 e/ W/ z! n% {
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb- C7 f# a6 W1 G) o  n% C  _' T
雞高湯 400㏄
5.39.217.776 |) d( F: L$ i  \; Y
【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。) H* Q' A2 b* j2 P  p, f
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

5.39.217.77- ?0 A  b: @; P" n' l% Y* T
青豆濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {0 Z+ y, s2 P
【材　料】
青豆仁 80公克/ w* E3 C" w1 a* D! Z
西芹 10公克6 B( s3 D) _8 F4 x4 S7 Q4 \
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克5.39.217.77$ [. u* ^! F+ [. P4 g+ I9 M
奶油 1大匙' Q  I$ _0 T; H+ ~4 c
tvb now,tvbnow,bttvb# j9 G( N& ~% X# b) i9 s' p
【調味料】公仔箱論壇2 s/ T) w3 `/ }4 J
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄
+ N! e4 E. S6 D+ j  J2 F. w
【做　法】3 K& C/ k% a7 r, w
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。5.39.217.77: [- x" d) A' H% R% Y; @( V3 @
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ~' M+ k1 \# g6 J+ X* J
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

5.39.217.77+ `  R$ ^7 ?  S8 v. A0 [% r9 r* _  k
蕃茄濃湯" b; R0 z- s2 o. ]
【材　料】  z! J- I; j! x; M
蕃茄 200公克; W% {7 }' u! G7 d- @5 t# i
西芹塊 10公克公仔箱論壇9 E* [/ p$ x4 y7 z% ?( [- L
馬鈴薯塊 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, y4 A, y3 s
洋蔥塊 10公克5.39.217.774 h* ^% f$ q8 U/ J; ?
奶油 1大匙公仔箱論壇+ E; A* ^, L* l; Q; G
百里香 1/4小匙
; ~6 s( l6 \: x$ d7 x" ~. d+ `
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 i0 v0 g$ l) h1 K  X& ?# B

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 J1 d# I/ {$ D5 Y+ g& X0 ]
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。- e: f+ F: m8 {9 _1 u" X
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

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法式蕃茄海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v' A- \% Y* @; e5 J
【材　料】
A.蛤蜊 3顆# i- g9 m# o/ x2 P6 C; R; u% e% e
淡菜 1顆5.39.217.77: o2 p; Q0 z4 n) t
干貝 1顆5.39.217.77( D3 j3 v0 v2 k' T0 |' ]
明蝦 1尾
花枝 2小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o9 | S$ _$ c% K/ O
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 m6 n5 P: C
白酒 15㏄
高湯 250㏄8 P1 C& n: m- [$ |: n* U; o

【調味料】5.39.217.77& b1 k) ]6 z( T4 O) }* C" T# T
新鮮百里香 2支tvb now,tvbnow,bttvb5 f2 a. w- T# C) E' C
新鮮月桂葉 1片
鹽適量
胡椒粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y8 S1 p, U- z& o5 \* F* `
【做　法】
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L; o) I2 `. k, Z) n# u9 W6 W
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

5.39.217.772 X" }  ]" \7 K0 K+ g
洋芋南瓜湯
【材　料】
橄欖油 45公克
香葉 3片
蒜頭 35公克
洋芋 300公克
南瓜 200公克公仔箱論壇/ N* ^5 _0 W9 {
鮮奶油適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p1 f9 g5 Z6 J, |6 m3 Y; L3 L
【調味料】
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙/ C0 ]  E8 m; Z5 Z& s$ H4 Q
黑胡椒 5公克
糖 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O" n& R& T$ B' F3 w! p* Y  j, K
水 500ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o4 c' S  A% W; y

【做　法】1 W3 P" e) B) a5 N
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2) 6 s. j$ y5 \/ ?. \* v" [# X6 v
【材　料】5.39.217.773 K( Q# a; Y& j6 Y
洋葱 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb7 m( b5 N6 v8 M
培根 3片
蘑菇 160公克; V1 ?# ^1 Y6 G0 z* D( V1 x
蒜末 1小匙( V  |0 A5 C+ G& S* V
玉米粒 80公克
麵粉 40公克
奶油 40公克
酥皮 4片
蛋液適量5.39.217.77% K% W0 `% M4 _  ?/ K
黑芝麻少許5.39.217.77! L& R: w- J! t  U% Z4 S7 e

【調味料】% H/ T7 X/ K$ m3 P& v
鹽適量
白砂糖適量公仔箱論壇9 Q) I  q# P/ ?! ^! w( V7 J. Q' Q/ R
牛奶 500㏄
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z; b' H5 {4 k  n

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t  g  C2 k! J; T, Y. A+ d, x4 |
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。5.39.217.77/ _* E% a4 g; W' @
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯
【材　料】9 N# H, M+ A% I. n6 N4 g  \
洋蔥 50公克5.39.217.771 w* I/ v' n: m1 z
大蒜 30公克
月桂葉 1片
馬鈴薯 1/2個公仔箱論壇- S( I; h' E" Q% c
蝦仁 3隻
魚肉 30公克
透抽 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \7 b9 D. e  X( ?# V/ g8 J
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cc7 G1 R& G+ h3 }: x2 r# A: Y
酥皮 1張
白芝麻少許9 m; i# h$ A# w" l) z. q
1 ]6 y! w, U  J1 {
【調味料】5.39.217.77* o3 _8 t0 {; b3 ^6 m+ K9 N& i8 a
奶油 30公克
鮮奶 100cc5.39.217.775 P  w4 F* i7 d* ^( C' i+ a
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T6 v7 A3 E" M3 t, `1 T8 C
糖少許公仔箱論壇. Q  k5 W! Q6 x4 T
5.39.217.77, |* N7 H5 l! p: r: t3 V, P  |! V
【做　法】
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。' Q% y0 W; |8 n
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯
【材　料】
鮮蚵 150公克
洋蔥 50公克: ^# L* T" p9 }7 X- U7 C
洋菇 50公克6 ^; e2 M6 E6 r. w8 T
馬鈴薯 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `( E' Q" T2 N0 i. R4 y
胡蘿蔔 20公克( k- s# y' Q' D7 I8 I \
奶油 20公克5.39.217.778 B( [) a( X& i4 n
麵粉 2大匙
鮮奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P' g- i/ Q( b. W
水 500㏄公仔箱論壇& h! w, x5 c( I. s

【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。5.39.217.77$ p: W: i3 l1 S) A0 h' W) @
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯5.39.217.776 @# A8 z1 z5 e' Z
【材　料】# U8 ~. }5 B/ J# u$ m
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb" e9 L8 _+ q# K4 h& X
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb# z- R" \1 B* S; r* ]+ p
西芹 100公克
蕃茄 100公克5.39.217.77+ {* z6 A# _6 r+ P! z) j2 I/ `
高麗菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% p3 m! T6 F! i* O2 O( o9 U
奶油 100公克, H' n8 ^5 n% U. |
雞湯 3000㏄6 F4 w q+ U5 @( s$ Y4 ?

【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。5.39.217.770 U n7 ] K; `/ s1 V6 d2 {( l
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 O5 G/ ]+ W/ S0 S' `# C
【材　料】
牛腱 400公克公仔箱論壇8 f' }5 P2 l4 o9 p
洋蔥 1/2個0 \# K6 S e2 ?+ r
馬鈴薯 150公克公仔箱論壇+ S+ i1 x: {. u
去皮蕃茄 100公克7 \% m6 U0 B: F8 a# ~! [" K
奶油 60公克
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄
公仔箱論壇/ x: P+ U4 y! R
【調味料】
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙0 F0 k F# `# h- `/ Q* \
公仔箱論壇- g: q) a: E: m3 W3 a; w7 X
【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

' j9 }+ S7 ~, {# ~9 @  _
蛤蠣巧達湯公仔箱論壇( G  o! R. s+ _6 \8 _% S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- y: ]* f, K1 f) _( z3 P7 _
蛤蜊 300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ P* W# z- h- _8 R" E
洋蔥 1/4個$ z1 D' I6 P0 q8 i$ Y  J3 F
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克公仔箱論壇8 G4 C; I$ n' m8 J
馬鈴薯 100公克5.39.217.77# B" G6 S( t3 }+ _+ w$ t) ^6 z
培根 20公克( D+ d% S6 N6 i9 ?/ L8 c
奶油 30公克
魚湯 800㏄5.39.217.77& @( X4 w+ f/ b
鮮奶油 100㏄

【調味料】5.39.217.77) |! b5 j8 T" l; o* s
白酒少許
百里香少許
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb4 o( P8 }- s- Z& K1 {4 _
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p1 C! m8 W# r1 R6 }/ k, a9 r# }1 i
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g# `, \- ?) {. o2 ~
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

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鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】
菠菜 50公克
高湯 250c.ctvb now,tvbnow,bttvb4 S# Z( ^% Y) S) L. E. p
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e* E8 J7 o8 u: E# Y9 A; d
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g4 @2 z1 T2 p% }: v0 P: b) |
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z+ _8 W% g- y& M
起司粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z, I6 E3 J1 y8 |

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& z8 W; |% `( |9 Q$ Q% ]2 l$ N7 O! t% K
鹽 1/4小匙

【做　法】5.39.217.77* [0 [9 {6 U- g4 M
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。公仔箱論壇& {; O- x+ ~9 _' d/ K; e
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, p* G$ @4 J# r7 q
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

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法式洋蔥湯
【材　料】5.39.217.77% r! v* ^, ~4 }1 I
培根 20公克5.39.217.775 t: A8 H. l3 R+ _9 f
洋蔥 30公克( K# P) U6 _, [9 C) b
法國麵包 1片tvb now,tvbnow,bttvb2 ~3 D; L9 V$ P; G1 j I
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙& E8 r0 ~$ d' @
高湯 400c.c
起司絲少許' K0 p9 Z0 |, Q; X9 B
西洋香菜少許

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' p+ ]$ @2 }* X# m. J- t6 w
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" l* V( l f7 l& D
( {! L; W, A; x/ Q1 V
【做　法】公仔箱論壇8 k( ~) l8 ~* P0 d
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: x+ p8 {- i5 E) d5 X% }  m5 p4 I
米蘭蔬菜湯 ! N! h, I; J" d8 p1 \
【材　料】
A.培根 20公克5.39.217.77& P& N- y$ M- o3 @" Q* X4 u3 R
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克
馬鈴薯 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c# e6 u' L  Z7 A9 ?( [# q
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.ctvb now,tvbnow,bttvb' t1 n# u0 p: }$ n1 X& |; w
義大利麵 10公克
西洋香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f8 k6 n) J! Y
# n  o9 j- e/ P, p7 A1 Q$ i2 b2 c
【調味料】  G& B3 {6 i! i  V( W
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙3 W2 B$ Y  V+ C3 E! l
公仔箱論壇2 f9 A2 s# s& X+ g- T9 b
【做　法】
1.將材料A均切成小丁備用。. ?: n1 n# F/ v6 Y
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。公仔箱論壇. L* e: o" `) u6 G
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。# ~3 v! f: Y4 n5 U$ Y6 @% B
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

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羅勒海鮮湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& r' h( Q. H9 @0 c6 D! Z
紅蕃茄 2個公仔箱論壇- @8 W$ H' O: d2 p$ l4 w2 D
洋蔥丁適量5.39.217.770 R( ?% m9 [0 d6 k7 Y; a
蒜末少許. @! n# o0 c  b
草蝦適量
魚肉片適量tvb now,tvbnow,bttvb- z1 L8 E* t% W  d% x  I9 z$ A* Y  c4 J
蛤蜊適量5.39.217.77  F  o# M+ v. j; ^8 \7 k8 I
新鮮干貝適量5 ~2 A9 ~! Y$ [0 ~9 B
中卷適量
孔雀貝適量
白酒少許5.39.217.776 j% u! {7 u8 z( u% a: D
香草高湯適量公仔箱論壇; x% S( Z# L0 E+ B3 g( ^0 N: a/ c
甜蜜羅勒 1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b: _! R, [+ s& Z% Z$ V7 p5 m, d
鹽適量
5.39.217.77; V' x. t4 a. l. U9 z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. Q) n: r. S  }, ~4 W- C
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

8 f5 G1 q& N" T8 A$ r
蝦仁通心麵濃湯 5.39.217.77  S& f: G  u& K& C! Z9 {# g
【材　料】5.39.217.77; k% ]6 n( ^; o( ]( g& t
義式螺旋麵 100公克, `( H: T# w+ X0 N( C3 L8 G
奶油 50公克
麵粉 50公克
牛奶 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 ?+ I! R" s3 ~  V
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許
蝦仁少許tvb now,tvbnow,bttvb1 U5 l; B" r3 r6 L  J6 n! v( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& `- `% ?( Q6 @$ H* c
【調味料】, q: ]4 g/ P/ k% r7 a, M" N
鹽少許
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f4 j. ~& F+ o8 u/ l! f! `

【做　法】公仔箱論壇$ C  C8 v" P* ~* |1 l' a. n  r! j
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 {& {/ a3 Q( R; F
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。5.39.217.771 _% ?" c& g; R# u, s" j9 ^' F2 C
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

5.39.217.77& n8 m4 S8 j# Y0 B, w+ n
巧達海鮮麵包湯 " T) ]5 j5 U* Q1 K( s' V9 i e
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個1 M: \) ^; x; X* A: ~! C
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克
高湯 500㏄, ]- A- n9 l3 d+ C$ n
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量公仔箱論壇$ A# V/ w8 f5 W1 r( I1 ]
蟹肉適量: r% x. l2 M* h- r. c Y
蝦仁適量公仔箱論壇8 v% z1 s. X$ v2 B0 m
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個! Q' ]4 h5 e" i1 n7 k' D& Q
西洋芹 1根2 Q& G% r! S7 A. J& t1 D* K4 P
tvb now,tvbnow,bttvb+ d* T, V7 A+ A+ p
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* a' W: C% S6 a
鹽少許公仔箱論壇) p9 ?5 [5 H- t0 j! Y% D1 W
胡椒粉少許
2 V" w8 K- U- I% L9 @; E
【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。+ ?8 l- B' U: D/ A
) y3 w% ~) ]/ r6 v
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。/ j/ n# B, F6 V: W7 i+ d2 q0 Q
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。3 U2 \$ n7 N7 r/ J
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X, i# F: c0 D7 n1 T  t+ C
【材　料】
胡蘿蔔 450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X" w8 M( I; O" h3 {. x- Y
洋蔥 1顆
優格 240cc
水 1200cc
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇9 {, q8 s7 K# n: x6 a
鹽少許
黑胡椒粉少許

【做　法】& H. F5 O7 N  N# \: i) Q) {
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]8 c/ v3 t! N3 [" O
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。5.39.217.77) H3 |  b5 P, {" x$ o
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。5 g2 s3 Z4 c9 a2 Y1 y
(6)食用時，加入優格拌勻即可。公仔箱論壇) X3 u. \& o( V; ^) Y" E8 b
【備　註】
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

公仔箱論壇1 Y/ X5 ^. z6 m+ F+ w
地中海高湯土司
【材　料】9 O& G6 H3 `* d7 T+ F2 z
土司 1片
奶油 1大匙
雞蛋 1個+ L! X( {# Q5 h
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量0 S- N; S7 a6 @6 j7 D1 [. c) Y* z
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X  g- n" ^( J0 A3 [8 g: \
香菜葉 1片

【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。5.39.217.777 ~6 Y1 i2 k9 h* w; T# J; Y
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。3 ]6 I( n$ ]% A, i  s0 o0 R$ T
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?( v2 ~) [. P! D1 L6 _" N: F* ?( D
【備　註】+ {3 c  ^4 V' u3 A" l
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

: p' x5 o6 T6 L" W1 ?# _+ N0 a
巧達魚湯
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 n/ Q6 v( x) z! E
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J4 n4 B* C' G4 H$ O
鮮奶 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p: I, o+ ^ F: I2 ~" z
奶油 40公克7 ^8 W+ E. E! y5 A- v; m$ T
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克$ ?* }2 }; h; K2 X

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( E6 d: d8 M/ O
月桂葉 1片2 Y* G. v$ o' n3 n* T
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克 l8 x) M1 U! W
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: e4 ^. }1 L$ V
麵糊 1茶匙

【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。/ G6 H/ ^4 p, v8 G
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

% y  a( \! _( M! a2 O/ W# B
馬鈴薯菠菜湯
【材　料】
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克公仔箱論壇9 ^: H+ M! e' y
奶油 30公克公仔箱論壇+ [! B! @' x$ S; \4 ?! L
鮮奶 100㏄公仔箱論壇  Z# m3 o7 V9 h4 M% [, m

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j2 I5 w5 d0 u/ t; L) W2 l  L
【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

5.39.217.777 n  @4 {( `3 f# n3 B
牛尾湯 5.39.217.77) ]* O7 M; w/ A2 P5 N+ z0 c( `( ^
【材　料】
牛尾 500公克tvb now,tvbnow,bttvb" `. ?& B& E9 Q6 j2 W9 O
西芹粒 100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ m& F& e) X6 W* J2 T* L4 t7 v1 r
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克5.39.217.77$ X* B; Y" X" ~/ T) u6 O
洋蔥 100公克
奶油 80公克5.39.217.77; j' H: @, q6 U) Z8 s* I/ w
牛骨湯 5000㏄

【調味料】
蕃茄糊 4茶匙) R8 V7 `5 ^  Q" V% G8 {
紅酒 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I: ?$ [; b/ C7 N: @
綜合香料 1/2茶匙  B7 f$ |* l/ X+ R( C# w4 ?- M8 b
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙公仔箱論壇5 m. T1 \. a; J) x. x
公仔箱論壇! a& j1 N; h7 S) d
【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。# V4 e% g: n; h. x2 W2 t) _2 Q8 X
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。5.39.217.77, U) y5 L! J) T% S0 B6 Y% m
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。" Y- `6 C' a  g: ~: P6 `
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb6 c# I8 z+ }# {3 V1 I
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 tvb now,tvbnow,bttvb5 i2 H1 o. ~  N3 D  p
【材　料】
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根公仔箱論壇( w4 D4 @$ t  y  e* M/ C! ^; ?
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄5.39.217.774 N$ E7 }4 c6 k7 w
奶油 60公克tvb now,tvbnow,bttvb" g* e4 ]( D- k" o  A6 U
酥皮 1張
白湯 1000㏄
蛋黃液少許5.39.217.77/ k' d1 I( L- D4 w: N. R# i9 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 @% o4 p) `2 P
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A( S7 J: ]$ C% D8 u# Y. f  w; p
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】5 \% @$ ?+ u. q; j8 f4 v
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `' E- C( n- n; k7 C! ?
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c! l* R* K: t0 h
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& h! @( [, q- s. `3 R
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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白湯
【材　料】公仔箱論壇) r' e# y; J3 {6 S0 W9 ?" V# h  B
豬骨 5公斤5.39.217.776 U2 S! f/ M' s" t
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條5.39.217.770 ?' k- Z. O, G  H" B5 K4 g
西芹 150公克
水 10公斤5.39.217.77# s- c" j' l0 ^  L. |1 N8 \( T

【調味料】
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片0 s$ @$ k% K4 N& ?: V8 z% i
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【做　法】公仔箱論壇- D6 k- i) s+ b6 h/ g6 o+ H3 ^  ?
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ \7 a0 s# Z  s% s2 N, K
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯
【材　料】
蟹腿肉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- F* C% P7 @% P9 h/ I
洋蔥丁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~8 i6 q2 }9 u. q" k9 @7 _
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' i9 j: x7 |, ^, Y" r C
奶油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# O4 @: |8 U" N
【調味料】公仔箱論壇& ]0 V/ u7 |4 w' c$ M. |2 M6 @) E
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄% n" V+ X, \# N( L0 l
9 }5 |9 S6 E; N
【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。公仔箱論壇' g F# O* h6 c' O: A& P& J
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。公仔箱論壇( M7 B% V/ h" p& r- I
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。( ^( q$ q8 R9 R
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ @- Y( [" t* J( h2 e! Y
【材　料】
南瓜 300公克tvb now,tvbnow,bttvb: t$ E8 {- r, G
紅蘿蔔塊 50公克5.39.217.77$ j# P3 h6 ]$ l' g; _
西芹塊 10公克) o- X1 p4 A2 `% t, l) I
洋蔥塊 20公克$ S" I1 h* I( _. D9 o
奶油 1大匙% j8 L) L) O6 C7 _2 Z$ f: j+ o6 H& w

【調味料】
雞粉 1/4小匙9 L3 w* ]) e) g% `: y" d1 n; f0 r
雞高湯 500㏄
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。: [, D* M9 `& A, Y4 M* F
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {' C- `8 y# N z6 D6 a' g
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g+ O7 n T% s
火腿玉米濃湯! _. @3 j$ F4 P/ [& E
【材　料】
火腿 15公克
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙
麵粉 1大匙
( K$ J7 v1 c3 T9 e3 u
【調味料】! [: I* |+ E( ~% {
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r1 R3 h5 |/ z
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y$ c. d8 W* Y3 u: e/ ]

【做　法】
1.火腿切丁備用。5.39.217.773 q1 W8 L& I" q; |* H
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。tvb now,tvbnow,bttvb6 g; S$ t" P1 @& _$ H
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯 8 M* x! J% B% K
【材　料】+ g/ y$ ]' P* [) J4 S0 Y. i9 I
南瓜 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B" z1 q4 K) j/ I/ G, d6 \$ a
炒過的松子 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @( U2 a& L% P+ R
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o; |# X# \- X$ q1 y* c2 A
牛奶 250㏄
奶油 30公克
沙拉油 1大匙" i& ]9 k; z4 P7 ]
公仔箱論壇# H' z' X* r+ v7 y! B {& n
【調味料】3 b4 F. s! j! e4 x @1 J
鹽少許
黑胡椒粉少許5.39.217.772 D! V9 K0 G5 k6 W
巴西利末少許
tvb now,tvbnow,bttvb, i1 P4 A# Z% G& T* |8 ]. |8 |! b
【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

& B2 l. H- J1 o8 x
奶油蘑菇湯 5.39.217.772 |$ I% o$ q# @- F1 r# z6 e
【材　料】
白蘑菇 800g
香菇 400g
洋蔥碎 200g公仔箱論壇5 u- N& H" L9 q9 n# X
橄欖油適量
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄
義大利綜合香料 20g
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。5.39.217.77: R0 E# B ?- P% K( t* k
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \8 ]0 F$ [. o: I2 A
蕃茄 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! j3 y; N0 F- w! E  x
白飯 100公克7 W; l9 h3 C4 P
蒜末 6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \0 [1 j; Q- K$ n- G: N" l% b
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄$ ^3 B( V* J/ I! `7 \4 I
水 600㏄
橄欖油 2大匙

【調味料】公仔箱論壇. j4 _2 i  g) Q/ A( u+ A) `
雞高湯塊 1小塊
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量

【做　法】5.39.217.779 a2 o+ H. r7 b8 a% A' `: \- [
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。5.39.217.774 X( A$ K  e: a, k) C! q" f6 @
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W, {: F& b4 l* \! _
【材　料】
青蒜白 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) c: N8 _" @1 p7 x1 B1 B5 i3 Q0 i
馬鈴薯 80公克, Z' Z) P- I7 b
培根 30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 C$ K( q! x, F. n, g1 G! I. ~" N
奶油 30公克
土司 1/2片
鮮奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F7 ^$ j9 A( b6 t6 @8 g
高湯 350㏄
香芹葉少許

【調味料】5.39.217.77* h8 }  I/ _# ~- Z( H& k. w$ @, d; i
鹽少許
胡椒粉少許1 \! c6 N# F, j& y8 `1 F
荳蔻粉適量

【做　法】$ B. D6 d. _( x+ T+ k$ w8 I0 x
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。公仔箱論壇  s( J- Z: m! n9 `
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A" A! e$ i, ~" W7 }/ s( \. a
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

南瓜豆漿濃湯
【材　料】5.39.217.77( t* @0 U/ d2 h6 `2 q
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克# E) U. r% r9 M
蝦仁 50公克公仔箱論壇* k8 r8 |. e+ C- e
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克5.39.217.77/ x: Y; m3 C8 g& G/ ~' P- F
洋蔥末 15公克
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N* i3 I( y% P0 r
【調味料】3 w- X+ q1 I! [2 F1 ]+ X
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許公仔箱論壇; v! b4 k& l* w0 M, E, f
8 |* q7 p- A1 T
【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。+ M6 J {9 [0 h1 u b
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

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洋蔥湯
【材　料】
洋蔥 2個2 @, d* n' ]- |2 U  I
蒜仁 1個
奶油 50公克5.39.217.77+ n+ H; ~* D4 r6 X5 N
白湯 800㏄公仔箱論壇/ c# Z9 w, H9 k
法國麵包 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m0 k0 @7 Q! l" v

【調味料】公仔箱論壇% @1 t2 p5 L; X6 Y$ h  ~7 X
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙$ G# u3 `0 W! {0 l5 x# c1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {8 O( ]0 ?) _& v
【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。公仔箱論壇1 d& D( C8 ?6 `) I( o, o2 S# _
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】8 r$ a( J: N8 E  P& s0 `
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

5.39.217.77( e. r; t0 Y7 l3 e
雞肉鮮奶湯 tvb now,tvbnow,bttvb9 _  H9 z2 Z+ b6 |3 o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }3 ?; O3 P* a# }0 y
雞肉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 `4 L8 m  b0 c4 \2 J+ U, w
洋菇 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A$ O' K1 G0 G: v9 j! ^8 M' w
雞蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- h' @8 N! X
細蔥 1根
歐芹 1根
奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @: r- j, F( d/ a/ o1 b# ?! w. L
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄公仔箱論壇4 m3 \, P- ~9 T: C, V  p
鮮奶油 100㏄
公仔箱論壇, U7 P& `; {" P4 v
【調味料】. N7 ]- B, O, r% g# a$ o8 F
鹽 1茶匙
公仔箱論壇7 K. w, m7 g+ t) a+ j! L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ B8 S! n1 m2 V4 i5 g- g
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 r, J% ]. m; v9 ^# X6 }4 v/ @3 ?/ T$ @
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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