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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 ' ]5 _! b+ G/ a: K

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe
( Y: p* _0 {. Y7 u
西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全4 G; N& d8 _" x3 w9 {' Q

各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

) F' F ^7 I5 G/ K

熱騰騰獻上!!!

5.39.217.77% R3 `8 v. b; @- q' _

Les Salades 沙拉

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s! P* p6 t$ c& ?5 s0 P2 [
5.39.217.77) ]& [' v' R7 P: R2 Q9 V- b- w

三色甜薯沙拉
【材　料】公仔箱論壇5 A7 M; x* P, u3 o  e* B7 I8 [* ^
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克tvb now,tvbnow,bttvb: l* X3 F" n3 a) o% ]

【調味料】
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙
. y7 t& F; s6 G4 w1 p0 ]4 w
【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。5.39.217.776 d$ c$ F% Z7 d; d' a/ S
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

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肉醬薯泥沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i# H  g2 s# |) m' Z
馬鈴薯 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H; A/ D( ]: C
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb! N9 @# {! S  V9 m; j& y
番茄丁 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( {/ y5 w& |( l$ r
美生葉 4片5.39.217.77" R( q0 x* {7 p/ g2 {/ S& K- K2 F- J

【調味料】
鹽 1茶匙公仔箱論壇# W  H1 t1 L# m3 w
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s, a4 o( D  \& y- M0 I
$ P+ Z4 F9 e: l$ i0 D; a5 b7 a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& x% J  r1 t3 ]
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb% }/ ^8 [5 O% P5 w6 `
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。: x5 u! E& @! r* J5 \" R
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 K& A/ t4 L* a
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 x$ u7 d% j' Z- \+ H

5.39.217.776 R" U4 v; B3 H6 v# w' j
【材　料】
小黃瓜 1條公仔箱論壇6 _; } u s: M, c; \2 F
西式香腸 2條
芹菜 1支
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N) Q+ @3 d" {) q& v w
辣椒絲少許1 y3 M5 u+ U3 p6 F
tvb now,tvbnow,bttvb' T# s; _& u9 b3 R2 k8 m7 J
【調味料】( {! K9 `, R- o/ r1 ^
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S, N5 X* q* h1 i, `& M/ ~& T

【做　法】5.39.217.77: r% u. l& N# M$ h% P4 m: _
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

5 l: c) J) J  D
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】公仔箱論壇! |; h" v# i: H
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 T6 Y  ?* x2 C4 x( D- s
紅甜椒 1/3顆5.39.217.77. w) O; X/ u% P
裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb& N& X5 @+ `' o5 C, t: q
蔥絲少許tvb now,tvbnow,bttvb8 y# e6 @; i& m6 h

【調味料】' |+ C9 N0 c: p' z9 j5 n
白胡椒 1小匙公仔箱論壇, q9 [" ~/ I$ X3 T3 h+ o0 `
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r. h2 o/ h# P; O. h1 b

【做　法】# x+ O' P* s8 W, m, C
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Y  J: b) x( A) T0 D& E6 L
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯

雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克5.39.217.77( ~) c: Q- v/ I
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個1 l$ z/ t  J/ m- L. E, Y2 w
美乃滋       適量
海苔芝麻       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% z) T- H% F3 w0 w) J% `

【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" V0 _' ^: L: l9 s. L
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 r0 i& e4 U3 e8 D
胡椒生牛肉片沙拉9 V+ @& o$ b: K4 C) C
【材　料】
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量公仔箱論壇& K7 x9 l# W, a5 t; O" K8 L
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙 O- }$ U8 ^7 d; C4 g, o0 n
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T7 _+ D$ ^% ?1 V3 k1 e+ a
黑胡椒粒 1/4小匙
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【做　法】2 D. i+ D0 b5 e' C
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。6 ]0 C' y# G" @. f* f
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! d8 i5 {* r9 J3 S
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。 P3 p& l/ `0 x* A5 J" `: r
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

. E3 V1 p) J* n. f" B
蒔蘿鮭魚沙拉tvb now,tvbnow,bttvb* I9 i& u6 O8 f5 e# V8 p0 o7 {$ P
【材　料】
鮭魚 200公克
新鮮蒔蘿適量tvb now,tvbnow,bttvb! t/ k1 W0 j @1 h" t3 V
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙
+ q4 d0 D8 _# ?+ y
【做　法】
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。0 l7 k/ y1 R! f# t- X6 x
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。公仔箱論壇, V: ]% B. C; j5 M5 m2 C
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y3 f" ]/ ]; E, L
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 公仔箱論壇& A: K7 X) m/ r( ]- c7 p

tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 I: I% e3 h4 ?' |$ Y9 e, E
鮮貝酪梨沙拉 1 _2 o" ^9 d0 i7 V
【材　料】/ ?7 {; p2 ^6 \/ @1 y/ D) n
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克tvb now,tvbnow,bttvb- F: ~. Z# l, w, A( h1 F& z
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克

【調味料】
橄欖油 5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~- n& a, ?- N0 c* l& B& g9 v8 p
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克

【做　法】5.39.217.77% G/ @6 H& |4 d
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。8 |8 O8 [9 ~* `, i
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。公仔箱論壇5 N+ C# Y/ p5 J. ^4 k
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

5.39.217.77; B6 A2 Y$ d. _
百匯拌時蔬3 f6 y5 d' p! V" U& i
【材　料】
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克' @/ x6 |! S! c
苜蓿芽 20公克tvb now,tvbnow,bttvb  V  v9 X1 |4 Y* @; e, G0 j
紫高麗菜 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 o( n5 S8 _
紅甜椒 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }' c" ^. }/ j" s" t% m7 E
洋蔥末 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb$ e2 b- \% U: c+ T  |/ W) G$ X; ^
【調味料】
芥末籽醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* `  [& X0 u9 W2 c, c. l
鹽 1/8小匙5.39.217.77+ Y# Z, X* ^8 w# r; Y
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙5.39.217.773 j& D- n: l; y
白酒醋 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^- O' W4 Q, x- r- y8 p

【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F B: n! I/ z' K3 J8 V
蘋果 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P3 [0 w5 {- A6 G% ?0 L3 Y
蕃茄 140公克公仔箱論壇- Z5 E0 g5 w9 b
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I0 E+ |( ^2 g
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙
【調味料】
檸檬汁 2小匙# y: B; \& A: J
細砂糖 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U* r2 D( H% u9 N
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙
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【做　法】# E+ f* r5 F0 q% `
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; m5 |+ L" s# M: p# M
【材　料】公仔箱論壇: `+ ]" H+ f9 }  R- @4 `  S
紅蕃茄片 4片5.39.217.779 X3 e2 j  c8 Q# u% T/ T
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片
  C5 Q5 D8 R( g7 }
【調味料】公仔箱論壇& M! m! d# \% b8 I7 N8 Z
青醬 1大匙
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I. r* W9 d( Q; L
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。: C) w5 Q) n! _
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

5.39.217.776 R$ @5 h) o) ]7 w4 B( Y E
凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克4 ]- F' P" U2 o% ~
培根碎 3公克

【調味料】. C0 B4 D: X& l7 t, N4 {8 Q
凱撒醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g2 @% T! ~7 s9 \7 L
5.39.217.77 e- k+ u% B2 K, _$ [, y" Y
【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】5.39.217.77( j* Q! X% B. @# `
草蝦 3隻公仔箱論壇: \9 V3 k/ L$ y# C1 g$ ?4 o: q
水蜜桃丁 30公克5.39.217.77. V" Y9 u$ e3 O5 x, Q. r
原味優格 30公克4 y3 ?0 [# D2 W2 D
5.39.217.776 P9 n4 k/ b. u- K
【做　法】公仔箱論壇5 D% e3 N! h9 J( n: |+ X9 J2 |6 p
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】% D! c: u/ e. q& y" P; y+ V
胡蘿蔔 100公克公仔箱論壇. h2 \% b- e- q- F; T
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克; i2 L: Q/ s! Q% ^& l% ?
蘿曼 180公克公仔箱論壇$ D9 ?+ J0 D5 D* \
香菜 15公克# x9 S, V  m  P/ k
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克公仔箱論壇' y# O( n$ l% Q5 v0 m( W' I  ]5 t
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克
公仔箱論壇' C# `/ E! G! F2 G; Q- l) r
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。5.39.217.77+ L( g( C1 z+ L# w8 S  I- _
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y, B4 K+ P( ^* `- y& I% D
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

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纖盈巧姿嚐公仔箱論壇- a. |: J4 H# C9 q* T/ v, E
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h% q! D6 T# f1 n- R; b
紫高麗 35公克公仔箱論壇7 t- T* D3 m7 }" H; T
萵苣 25公克公仔箱論壇4 D) H- U, n  g; b  Z; {
石蓮花 3片
皎白荀 80公克5.39.217.77& Z: h+ t8 p+ t
雞柳 65公克5.39.217.77! i5 b9 q2 X5 z* k/ U: m
小黃瓜 3條公仔箱論壇/ G$ t. x. I) u& o( w
苜宿芽 25公克8 y9 C6 @/ J# q, O5 y
沾醬：
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X* a% Z/ @1 a. w5 s  c" I5 k
5.39.217.77% q* |  H/ F0 q& R. k( D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- ?; L  A5 l: H6 ~3 z
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。5.39.217.779 E: w+ {' O% o. U$ g# @
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克
蒜末 10公克公仔箱論壇! i- v5 m2 f# @ }
香菜適量tvb now,tvbnow,bttvb) a; l0 p( s3 ?+ @" x
公仔箱論壇1 _# v B1 J3 I; N! Y) e+ F I2 F# o
【調味料】
鹽少許6 M& z% a; ?( y0 k4 W3 a* G
糖 1小匙
醬油 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. d2 Y; c' L! ~+ I' ?: ~1 Z* ]
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許

【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 s1 V8 z/ x+ M" e1 D& p0 p0 I& \
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅tvb now,tvbnow,bttvb' e) e! Q0 ]6 I3 y$ _5 r
【材　料】5.39.217.774 g- F6 Z9 [8 z( d$ _  t
柳橙 4粒
蝦仁 10尾tvb now,tvbnow,bttvb, B, ^; a% c. T6 m# \
魚片 1片
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒tvb now,tvbnow,bttvb7 |* [- R$ p/ J" \3 ?/ Y7 A
香菜 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R( T/ P  n" j% ~/ i
蒜頭 1粒公仔箱論壇  _+ C& _3 f4 C$ n" C' J

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 S5 Z( @2 G5 a  k
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許
鹽少許

【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f; l) B% \" i0 b0 n
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v  z  n+ H; P5 e1 l+ h$ g
【材　料】
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵5.39.217.77, ]& N* t! \/ `
四季豆 4條3 C- |7 H* b% Z$ O' R( n
紅蘿蔔 1/3條公仔箱論壇9 G; V7 z$ F0 ^0 c6 _* A  G, E$ W& r
泡麵麵條 1/3包
5.39.217.77& }  Q2 A  J3 p& e
【做　法】5.39.217.77- V. S* n0 v* H- l- A& p
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。公仔箱論壇# T. c: T5 [2 n  G
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。公仔箱論壇: A: Y& b( L5 N+ z3 z
【備　註】3 z. k3 W+ n" E" k2 H
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可5.39.217.77& t, c. b: G( J- o; y+ _
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ u% }7 n, y: B3 L
【材　料】/ X- n8 E; E& r# i3 n6 I
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克公仔箱論壇7 u J) P+ O0 ~* i4 a
tvb now,tvbnow,bttvb$ M1 L$ x" j9 ~- i
【調味料】
沙拉醬 2大匙" Q$ y" E( u+ m1 E- m6 T
$ @3 i& q. F8 z( @! |9 @
【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。1 n8 O3 L. h; f
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

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鳳梨蝦沙拉
【材　料】
蝦仁 13隻
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克

【調味料】
美奶滋 20公克

【做　法】
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。' v Z: v( M) [6 M
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉
【材　料】
蝦子 15尾
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支
tvb now,tvbnow,bttvb4 [) L- e9 y3 D( Y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ g- ^; d8 ^! ^3 P" d
美奶滋 2大匙
鹽少許5.39.217.77/ G6 L9 ^4 g4 k
白胡椒少許5.39.217.77! _7 t0 _! \" ~

【做　法】
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% J, q H4 F8 ^& x: [. `
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。8 t# x* s* z! \
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

5.39.217.774 \( A. c( n  O& P
百香果蟹肉洋蔥沙拉tvb now,tvbnow,bttvb% y3 H5 t, P4 \9 Q* p& N! u
【材　料】
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒tvb now,tvbnow,bttvb' ~- ^: v* a- u0 {( G+ u
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @/ D: O, P- R, d( E9 r; u7 I
蔥絲少許& k8 P! P7 k  Y" W* n
公仔箱論壇+ p0 X/ Y3 t; h4 t
【調味料】
白胡椒 1小匙公仔箱論壇+ H& W- L0 n% Q4 a/ O
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 j0 m! g+ N$ u
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉
【材　料】
鯖魚 300公克* i) L* `: [1 l& `4 p
白酒醋漬醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb1 n' j7 K& x, T2 }
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙) l$ h. k$ |9 p2 }; C' V4 @
白酒醋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* x( E9 `( W7 X2 u8 o6 V( E: k& p
橄欖油 1大匙5.39.217.77- C# z5 ]( d6 z& N6 O
檸檬片 8片
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片! k! B; A2 O) g9 \
粗黑胡椒粒 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j- H' x$ ^ e' U1 m

【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。5.39.217.77 S5 m, q& y8 s9 p
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。4 Q5 |) T8 }# Q. b
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球6 L6 [) t# M9 p) }# e
【材　料】
雜糧飯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F3 x0 p% _( f8 M
南瓜 250公克
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量
公仔箱論壇# J8 @7 k3 `; ^/ E: s; h6 {
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* `; {$ v) z0 O' P
美奶滋適量公仔箱論壇5 S! w4 u: d2 \. u3 E! d# ^' J
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ ^/ G/ m2 a' s F

【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。( Q4 c9 x8 e; }
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。公仔箱論壇# P) F5 p. K8 `) X
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

5.39.217.775 Z# H* \5 Z6 L8 h5 |* E/ Z
凱撒沙拉
【材　料】公仔箱論壇; l$ L# T# L% l+ n( \5 X
去邊土司 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 \2 P& C: R. C
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條
帕瑪森起士粉 1大匙5.39.217.771 R( }# i$ n( p1 L ~0 S/ [+ h
凱撒沙拉醬 3大匙( X+ j! n! O* ^* n
沙拉油少許

【做　法】5.39.217.77# G; o" S* b' M* s; }1 s
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g. \: ~3 i8 l: y X, f
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

公仔箱論壇$ O6 F( {3 ^# Y4 u6 U1 O% I2 O
鳳梨蝦球公仔箱論壇/ V8 C3 Q$ o& k* v4 O" H6 i
【材　料】
蝦仁 300公克公仔箱論壇) B9 v3 x( R" y! J) Q3 c6 @6 l, [7 r
糖漬鳳梨片 4片tvb now,tvbnow,bttvb% O7 m. ~5 l, I2 _; B' |
沙拉醬2 大匙
地瓜粉 1/2杯! U7 Q( y2 q  u1 k3 O
巧克力米少許

【醃　料】
糖 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 h; _8 d7 R& U/ k  D2 ?, L' G6 K
蛋白 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 I- L3 M. Y1 A- \. r" _4 \
太白粉 1小匙
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# [; O4 M6 l6 F& x. ]

【做　法】
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C+ s2 z! g7 T6 w2 v
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。8 \( K9 X  l  _( P- ]/ {
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克4 F$ n1 }, {) d/ z5 G) ^" B/ x
紫高麗 55公克& ~3 \8 V' B9 t: J4 ^
蘿曼 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j0 p$ s; X8 o& A; l; w. z0 O, d1 `
香菜 15公克4 }' \1 i$ E7 r+ k+ V, D7 n
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克5.39.217.77. k# H! ` [: i) v5 [6 |' ~6 y
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克

【做　法】公仔箱論壇8 w, O$ ?/ z5 w. L! k) O
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。7 |/ C6 V4 I! E8 M
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。5.39.217.77% v8 u; R- y1 K# G5 S0 M' e
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】
牛蕃茄 5公克公仔箱論壇- p) p/ s; `/ V: c/ f' g
小黃瓜 10公克
苜蓿芽 10公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~4 L! p+ e, J r1 U2 j9 [- H
美生菜絲 30公克5.39.217.776 @1 [; o7 Y1 w" B
紫高麗菜絲 15公克

【調味料】0 q# n" {9 b7 y9 m
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克
1 X1 z' O H; A( r' ~
【做　法】公仔箱論壇/ x2 ]9 n8 ?% H* Q" Z8 h
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

【材　料】
蝦仁 60公克
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克公仔箱論壇3 p8 ?' _9 v! J5 s
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許& P, H& V. D: U" k! s/ J

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 m9 B* h/ [0 z- M
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克公仔箱論壇* P5 U' _, `: z( [/ s. V$ S
鹽適量
胡椒適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U& O' H1 I0 Q! v/ e7 Z
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。8 C! V& J% r" ]& c% W' f" w" {, \
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。5.39.217.77; j, v* P3 F# @$ S
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

" L6 N( @, S3 ?- G* ~0 I
酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ S# D7 V, l  o5 a) `/ |
雞柳條 80公克tvb now,tvbnow,bttvb, @) b! T* j  _6 I0 M. K' q
凱薩醬 2大匙
土司 1片
生菜少許
起司粉適量5.39.217.77$ e# d" v" h, t

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ V$ n. ]: ~7 w
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! H5 D: V, c5 m7 m
起司炸雞粉 1大匙9 Q" j9 ?/ d; _; p! ]9 a* }
蛋液 20㏄" q; c* V, J5 B, o; @  a
5.39.217.776 j! Z6 o# e' D& C9 l$ l, a
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。! F. p% W, b9 k0 P% d
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。公仔箱論壇- W' n$ O1 q1 e3 A5 v, P
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

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沙拉魚卵
【材　料】
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克
公仔箱論壇5 _ B9 O8 g. e; E. G
【調味料】
沙拉醬 1小包
/ d/ w1 A5 }7 s. u
【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 S/ G2 g9 ~9 b
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；tvb now,tvbnow,bttvb9 U, v. Z; Y* S& q( c/ h
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

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朗地家鄉野菜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j# l; s1 l$ _0 u& S) e. l* J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 Z3 S! I6 M/ i
Roquefort起司適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" V4 J- q9 [. i( o! R
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許
5.39.217.77/ F! A8 v4 ?0 t
【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

5.39.217.77% `. C9 S4 S/ q0 |
烤羊奶起司野菜沙拉( x; [# j2 H6 k1 x) e. {5 r4 D
【材　料】# {& Y8 G c6 Q3 H- _, m
羊奶起司適量
法國麵包適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' g, R- G* q
喜愛的新鮮蔬菜適量5.39.217.779 X# {" I! j- [# Y+ Y
橄欖油少許

【做　法】# G" J' v1 D. _
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉
【材　料】
美生菜數葉8 |0 f* ~) A0 Y4 b8 ~7 P
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段
蘋果 1/4個公仔箱論壇( q# [2 u3 E2 `% I
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙5.39.217.77 l. @, P; T. B
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙3 a- q" o3 A7 S

【做　法】
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉
【材　料】
嫩豆腐 1塊1 X% P2 a7 u8 I# s) r2 v
蕃茄 1個
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：. S+ r$ J& A: \9 @% |' Y
橄欖油 1/2大匙# r+ I/ i1 F+ V' U' |
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙, K- }- @1 l1 Y, w% S7 A& Q6 |# \
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 A0 Q8 [5 P. R r( D# w
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 U4 b! j) r" U7 e+ L3 s. J1 c& [
檸檬汁適量
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q) O& K8 R; z2 }' x
【做　法】6 O% [& t, H9 o7 g4 G
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉tvb now,tvbnow,bttvb X O4 Q2 k& `% a
【材　料】; X" w1 Y" o3 \% j7 s- Z
生菜 40g公仔箱論壇! g( A7 S: I$ N6 H
麵包棒 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 U/ p$ S2 z5 Q+ d$ D
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g
西芹 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e0 k% F9 Z' w
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g公仔箱論壇3 k) L$ `2 q3 B' O7 v
洋蔥 15g
九層塔 4片1 |% l7 q3 ~; j9 q
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙

【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。公仔箱論壇, Y3 \: K; i, k% ~9 F' X# J" `
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉5.39.217.77: n2 N* w) T$ ]8 `7 z
【材　料】公仔箱論壇2 u- @: E' _' h4 B
牛肉火腿片 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o" s; K4 ~  E
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb/ E% g) u8 @' t1 F6 s
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40gtvb now,tvbnow,bttvb7 l' U, i; k) p- M3 H. I5 j" P, ]
醬汁：5.39.217.772 A) K" i8 |' h
迷迭香 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 a3 Q2 y+ I/ X/ l
橄欖油 3大匙
檸檬汁 1茶匙5.39.217.77: n- L) b! {( \! A  l" i  g
砂糖 10g
鹽適量; |. ^. H; o8 R) o
黑胡椒粗粉適量公仔箱論壇/ V7 S, S4 A% z8 K; S& @+ L
蒜頭碎 8g5.39.217.778 c4 n, \2 @, ^0 r
巴西里碎 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B' \  I3 N9 P) ?, U( _6 g
【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用公仔箱論壇$ Z0 v6 K- h0 ]* l1 G
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z4 M! a% h" J% g
3.香吉士去皮留果肉切片排好。公仔箱論壇& a, [8 O: x- k, A) Y# b& i" o& a
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

起士燻鮭魚沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T* D2 _" ?- e. T% x
A.瑪森起士 45g公仔箱論壇# F9 Z, V+ V* q8 V$ n5 E
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量' s7 W& O1 s, k; I. s
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量
紫高麗絲適量
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙5.39.217.774 ]/ `6 ^- K' ^, |" j
洋蔥碎 1/4茶匙公仔箱論壇2 x* _- P4 t, R/ s) `
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _ V: S* d& P/ b6 w/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb) {2 R- s" v [( U, K' P6 }
【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。公仔箱論壇7 c- s8 |/ ~* a7 V+ z! n# F
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

凱薩沙拉tvb now,tvbnow,bttvb5 v; [- ^  S3 ^4 @8 [
【材　料】5.39.217.777 H& y+ x: v9 n: D0 E
培根 1/2片公仔箱論壇8 c( m) N! G/ z8 p  z* I
蘿蔓生菜 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j7 q+ p  t2 |- C$ \; ]# n  y
苜蓿芽適量tvb now,tvbnow,bttvb; Z4 `7 L' F  b# Q6 ~' v
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙公仔箱論壇6 l# {5 k$ F+ ]1 B# t
巴西里碎少許公仔箱論壇9 i" l  m  U+ h
麵包棒 3根公仔箱論壇9 P$ a1 J0 ?8 z+ ]8 M
醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 n1 l* @5 U4 j8 N
大蒜 4g5.39.217.779 y  p) g3 G, w0 Q* a$ S! b# l
酸黃瓜 15g
洋蔥 15gtvb now,tvbnow,bttvb8 v8 G+ A" ^! U+ w
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙公仔箱論壇6 _5 R* l& u4 E
黑胡椒粉 1/16茶匙公仔箱論壇1 U! T0 }3 v( u4 g3 L2 b7 b

【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。公仔箱論壇3 ^8 f9 u0 _4 _1 G! B) j; |
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。7 o  \2 f4 P3 S8 k& r; N
3.培根用油煎熟後切絲備用。5.39.217.77  Q# h1 e6 w9 y
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯
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鮮鮪生菜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z0 c" E7 ~( T, ^* e* T$ w
【材　料】
鮪魚 30公克tvb now,tvbnow,bttvb% A- {1 L2 |! v
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克公仔箱論壇" C8 n0 z5 T3 w( b6 x- \$ _
紫洋蔥 10公克/ F- }8 l5 J+ _- P1 f* v2 z; ?- s
小黃瓜 20公克公仔箱論壇6 N5 G% G9 ?; {; Q0 t. R8 y
蒜末 3公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w) X. H" \4 p4 C
芥末子沙拉醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _: s+ d0 Z$ H l4 A; w* v/ l; `
紅酒醋 5公克5.39.217.775 b) J/ c& n! q2 x# N% M
綠芥末醬 5公克公仔箱論壇; L, l+ Y; x; v6 Z& K+ K# a

【做　法】5 ^3 |' n' K6 H" c$ l
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。% K+ c3 n" ?% B
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb" F& D9 h& k# c4 s! @7 Y
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。5.39.217.778 \: B( Q. E y: g/ @
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

. V8 Y7 C+ l! Z  |8 ~8 P
松子雞絲沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: k' K1 R' N- o& V& }1 o5 u2 d; s
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許
松子少許

【調味料】
玫瑰花濃露適量$ q0 f% T" ?' g3 m! T5 E+ N  O

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ L( a# ^1 T( S3 i
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。+ i' Q* m/ j4 e9 H
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- }, V3 \; m0 r! I
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u8 L9 \  T! x( E+ a) z2 K: w
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。2 _4 `$ t/ r! t, W8 r/ c
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯
公仔箱論壇' Y" F2 v( @; l- h/ {% J

公仔箱論壇3 P( K- a3 b2 G: Q5 d" d
鮮貝酪梨沙拉
【材　料】4 J' {0 b- u* y( |) ]; ~, m& @
鮮貝 50公克9 p: p; T6 N5 Q2 d2 N
酪梨 35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \( ^# X# k, r" L& Y4 q' a6 G: N
蕃茄 35公克
檸檬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U3 Q ~5 G$ U- l8 m' K: \& o
洋蔥末 5公克7 y: |1 p: X7 B

【調味料】
橄欖油 5cc公仔箱論壇: N6 W, i9 f+ V9 f5 t# N4 I
紅酒醋 10cc
糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y; [3 |. V5 a4 t9 A& Y' n" _6 L
鹽 3公克
義式香料 2公克
) s7 M5 v+ N6 a7 f
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。5.39.217.775 Y8 a6 g- S) F. N4 Q
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

tvb now,tvbnow,bttvb) y) W8 N9 T9 v& J+ O2 L
酸辣海鮮沙拉
【材　料】
花枝 1條
旗魚 1塊. A- G+ ~. \+ i$ U$ `
鮮蝦 10隻5.39.217.770 n! o5 _! o# S" X
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許
香菜少許$ K# p: V2 T B' v' @" I5 U; H

【調味料】5.39.217.77+ U/ a! e* w, b) v% o8 y
酸辣海鮮醬適量
5.39.217.775 P$ v2 B8 k% s3 w- D( N% ?
【做　法】公仔箱論壇2 `) V- l" A: C2 p0 T- m
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E9 O, @ h7 }; p. v% I
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]) W1 J9 d8 U" q3 h
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯
# V q. }6 [8 @' }

龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】
活龍蝦 80公克/ u2 H7 O% E5 ~
節瓜 20公克
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克
- [& ^; ~* r3 q, |
【調味料】
鹽 3公克& }9 W* e- [/ P9 g) ?! k
橄欖油 5公克5.39.217.77( d1 s* {7 {3 x9 y) A
義式香料 3公克5.39.217.77, }& s6 k% ~; k2 c

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 x3 D3 u3 c6 Z2 K8 n, D
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。5.39.217.77 r# R1 T( O% J: j
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

5.39.217.77* a5 m( y0 @2 P- p6 o
酒香烏魚子5.39.217.77/ Z! f& P) @0 L, S3 {& d5 N5 a5 m  ^2 y
【材　料】, {  r' B) H5 w( R
烏魚子 1片
蒜苗絲 100公克5 u% I$ S5 v- [# F) G% }
白蘿蔔絲 100公克4 p, O+ P0 `% V; n
礦泉水適量公仔箱論壇8 v! I) d" n  \( H; m
米酒 1杯# S1 g* Z7 T- I% c4 w
沙拉油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- [. S3 |6 F) R, l1 ?0 o# F& F. v
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 a* X! M+ c7 w% l' b
醬油 2小匙2 Z3 _$ K  J- T' S
米酒 1大匙5 I5 ^) F) R) P$ @' o) h$ H8 y
公仔箱論壇1 B" F3 P- b+ C, _( Q
【做　法】- |# `* S4 V  n8 B2 R. ^5 R
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉* O! e& a3 i4 b3 E. l- m
【材　料】, [7 V0 m! N# C" H
馬鈴薯 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N/ E9 R1 p- z, d# _
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆; R0 {0 b; v8 ^. J# s- u" r
蘿美生菜 2片
火腿 50公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# g, X& P" W; ?- `
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克5.39.217.77( `" F& M2 T \" e# C3 B

【做　法】: e, _! H8 h* ?2 H0 _# w) V' S" G
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。$ b7 ]- g; i" j9 h v% X1 [3 y
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克5.39.217.77# P2 ` X) D; S4 p
蘋果 1顆tvb now,tvbnow,bttvb# Z9 K% n( k- n$ B4 \
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克
萵苣 100公克

【調味料】5.39.217.773 X T" ] I2 Y8 S
美乃滋 20公克
鹽適量
胡椒粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb) n, q1 w2 I; N1 _3 Q9 b& Z
【做　法】
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。tvb now,tvbnow,bttvb. D- h4 Q% {0 U8 p2 p5 Y
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

公仔箱論壇7 V+ d! \4 L! d: l/ n! U
火腿甜珍珠沙拉
【材　料】, T5 q( B0 ]2 H9 b6 [
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e: n) V" v# G4 B* E F
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克公仔箱論壇% e5 C$ _# S. X, O
小黃瓜丁 20公克
B.大蕃茄片 2片' X0 e1 P% r3 j2 Q! \! @: q7 |
萵苣 100公克
2 L I3 N9 D1 [. R2 M
【調味料】
美乃滋 50公克公仔箱論壇" j6 x' T: _* U6 _- E
鹽適量
胡椒粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb& a0 s1 Z+ U* q! [# V, }5 w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ s' G' I/ d1 @3 k+ T
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。5.39.217.77( P8 X7 R) e" u5 T
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 n; R- l2 v1 f+ P8 j
甜玉米蛋沙拉% R/ @; I9 g  q) r% z
【材　料】
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆
火腿丁 20公克# r/ z# {0 ?& j8 z0 e2 e
貝芽菜 20公克5.39.217.77* i& F" ~+ O. D% |/ X3 x. G3 s* ~

【調味料】5.39.217.77# K1 V' P* \4 K- [
美乃滋 15公克
鹽適量
胡椒粉適量
辣椒粉少許
5.39.217.77. D/ b- d$ _4 |! P+ S: N4 e; ]
【做　法】+ M5 Z' C8 O* r7 \6 W% c. R  k
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。公仔箱論壇  L4 I" q2 L/ d  ^
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A# Z" S+ X6 m9 V7 Y9 A3 |) F7 a0 e
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z+ E8 ~$ O( e# G
馬鈴薯培根沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b$ u# Q- L* W5 C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% ?6 I; n7 S# \& x
馬鈴薯 150公克5.39.217.77' t' Q( {7 C6 G% y8 Z+ w
培根 30公克
捲生菜 50公克公仔箱論壇: s+ a+ a; |) }" r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ J5 Y3 q& H5 j  k; l5 `
【調味料】
香草美乃滋 3大匙  y' m. Q5 x- |9 J
( M2 c# l" ]' m
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。5.39.217.779 C1 v9 x% [2 Z7 @3 w  t0 R- J3 G% [
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。) K# Z% a  M. }, d/ h( f6 P
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉5.39.217.777 }" d8 a5 V) M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 B' j C8 J( E( }. N
捲生菜 100公克% e& F4 {7 n) m2 Q% T% |2 P5 e
萵苣 150公克
麵包丁 20公克公仔箱論壇) V/ I7 F9 j! |1 s, X& t6 E( Q

【調味料】
澄清奶油醬 2大匙
公仔箱論壇3 A w) H2 |9 t4 d* D
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。5.39.217.77" H( x2 R+ Z$ ?- H. _7 W
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】$ A" L3 P# r8 n$ h, K
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

公仔箱論壇+ E: R2 a7 n, k+ r3 u5 b9 c" d5 e9 W* _
烤蕃茄沙拉
【材　料】
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克
檸檬汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v* s6 m0 M' u& Y! I
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙* m% N) W8 S" [ v/ i
鹽 1小匙公仔箱論壇" Q* I4 c. ?4 h

【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! j1 W8 @8 [, m' @- z+ i
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: K$ R' A1 d" ^) w w d
烤甜椒沙拉
【材　料】
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克
青椒 30公克
! t" \3 m0 Y/ K% j+ h" d
【調味料】7 A2 \! o; [& D) }# G% ?$ P
義大利陳年醋汁 2大匙6 l7 I7 {! z+ S0 B$ Z! N

【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \7 y! f& b. z9 F, [. Y
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉公仔箱論壇4 q0 U+ y; ?3 L0 Q8 j
【材　料】- j. z5 s* e k3 z9 l @! n
鮪魚罐頭 1罐tvb now,tvbnow,bttvb; k: n6 H1 u( M3 _2 t. M. A7 s" F4 Q
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克
5.39.217.776 s) X2 {, S- o+ A' K. p
【調味料】* n' X9 ]/ Z, I" }) H) N! v
香草美乃滋 3大匙5.39.217.777 s$ G) n* Q0 B: J6 n( ]( I' ~1 k

【做　法】公仔箱論壇3 Y' K; C3 Z0 |! j8 w* ^- |* a
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。* }( `# f/ W* d% h2 r
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉tvb now,tvbnow,bttvb" M. e+ ]' C4 m3 |9 d2 ]
【材　料】
鮮蝦 300公克* ^: j$ x" b; p! c
捲生菜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! ]% ^5 p+ f, g
橄欖油 20㏄
公仔箱論壇/ n3 Z& O+ |: A
【調味料】公仔箱論壇7 J7 q, o$ p# o0 Q9 f }
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u: t* f# j$ c
胡椒適量$ L4 V# X: h( W( T1 N
O, O' [/ c4 r5 R: Q% s/ Z' `1 w
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。' q9 W) S6 T4 O- ]: C, E- H
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉
【材　料】公仔箱論壇" a' E9 ^, q1 R( v
培根 30公克
馬鈴薯 150公克公仔箱論壇# q8 ~: p7 [) ~; {& z+ u
洋蔥碎 20公克0 y" q& a' A5 i+ ^, a9 q
青蔥碎 20公克9 ~6 y9 Y, ?1 M |
- z S2 r# I) |% Z) @! M
【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 D) U, u' C
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X/ h% A" a0 t- l4 e
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |& O% A& I. G( g2 J
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ M; X! P& X6 p8 w$ a% t- K
義式火腿沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 U. G5 @8 o2 ^7 r& v8 e
火腿片 100公克
法國麵包 2片
捲生菜 50公克

【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙公仔箱論壇5 r: K3 g5 X8 k& T) k8 i
公仔箱論壇9 T' B! ]4 R5 h) a/ m3 ?4 f1 A
【做　法】5.39.217.77& m% o1 n- d, T( {( R7 @3 F C
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m# C D& |; U
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉tvb now,tvbnow,bttvb2 `' f# ~4 K3 I2 d' Z/ w
【材　料】
捲生菜 100公克5.39.217.775 a9 }0 G! r( ?
萵苣 150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 p6 B. w" v9 f* m
鄉村麵包 2片

【調味料】
法式油醋汁 3大匙# C% [* Y3 A) N; R D0 H1 l

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b' J) W5 @ t8 c
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉 120公克公仔箱論壇, y0 D: j- s5 `: D
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u  F8 _! Z) W) K
! E$ u7 P+ r2 H1 @/ k
【調味料】公仔箱論壇4 N9 d  P" w1 C, y7 O0 t
乾蔥芝麻醬 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F! T+ ~( L: d6 t: Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A, Q3 B1 E* _
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。  E( ]; W! x2 b* m
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。公仔箱論壇! d2 C- o% f, g
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

公仔箱論壇$ S. u  l2 y& s
海鮮腐香沙拉5.39.217.770 C3 \$ |( |: ?' ^0 y# q: G9 _4 ?5 o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: \9 O; p  r, P
鮮蝦 8隻tvb now,tvbnow,bttvb& |( T( G4 A. A% d
薑片 2片5.39.217.770 s( ~$ W2 N: B
芹菜梗葉 1根5.39.217.77: o" Z  B8 s0 L: T6 l4 q+ H0 \
沙拉醬：# L4 D; Y* p$ k3 u
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克0 I' g2 }$ o/ B
蕃茄醬 20公克
薑汁 1/3小匙

【做　法】- W  P- `( f0 U* H2 k- i) R
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {8 K9 e* W" k5 A# d
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。3 ?9 a* R/ {, W
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。4 C8 e, ?% a7 L
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯
/ ~) r, p0 q/ u4 r5.39.217.77) {% n. o9 T! \: F- } ]
+ d7 w9 ^) n" R* v" G

海鮮酥皮濃湯5.39.217.771 [# G+ M ~/ u: P9 Z. s
【材　料】
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾
魚片 30公克
透抽片 20公克

【調味料】- D' [" E: N# Z4 n7 p. x. |
粗黑胡椒粉少許公仔箱論壇+ }& C; ?! r1 C! W- ]

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: b, d* W, o8 W* t( H; U
1.烤箱先預熱至150℃備用。! \ t' X& k1 v+ J
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

$ E2 ^$ ^6 ?) i! ~
大麥濃湯麵包盅tvb now,tvbnow,bttvb, m3 |" g3 Y% [( Q7 f; X8 `
【材　料】! x0 A9 D/ x! l- H6 \
燕麥片 50公克
西芹 10公克
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 C: [) z) J) k5 i7 R
奶油 1大匙
雜糧麵包 1顆- @2 N/ _9 f0 g6 F2 I% c4 `
tvb now,tvbnow,bttvb( u7 z4 m# Y2 U% v" x$ _7 y
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 P2 J5 }/ q+ U! Q
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。: j- i, k* m& Z0 E
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯公仔箱論壇5 B' J' V. f7 J4 ~: l% S% ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P" u2 ]; K, C1 {' J! o4 a6 Z9 v
芋頭 200公克) T: e+ @; K" }8 R/ b
西芹 10公克5.39.217.771 A: N; F* I, P, g4 [+ r. _
洋蔥 20公克
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 E' d# r8 P8 P0 l* v, }8 f9 J

【調味料】5.39.217.77/ s- z. u( X, n5 e' f. W$ G
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% s' X0 @0 q' U* e
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w8 r% t) c/ L! p
動物性鮮奶油 50㏄5.39.217.77 d/ o3 j- ^1 D9 o

【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T I$ W* X( {9 U. J
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯公仔箱論壇% c. @! _0 B* e5 J. C  s
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q6 w) P4 r1 l: H! u. p$ V
蒜苗 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z( Q8 R- m: R6 c$ [# }. N, k: j
蒜頭 5顆
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克" C% C7 q& y$ f& v( x
洋蔥 20公克公仔箱論壇2 W8 `, O: s- G5 I& L+ {. Z; r
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G- b* t% [* I4 `# ]& N3 }, |

【調味料】公仔箱論壇; |( X- c  _8 v* ]6 M* c
雞粉 1/4小匙5.39.217.77: _, w) e3 Z, N- C7 d8 N/ s% C
雞高湯 400㏄公仔箱論壇8 {  O0 _4 _5 ]2 k. N, O* V
動物性鮮奶油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 M+ d$ n8 Z( U5 f

【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t* {8 t- Q/ l8 O% Y1 T
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A1 J1 m* Z" z6 N8 z
【材　料】
青花菜 100公克( B# B _) t( \
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克8 v) r! \$ o) x& g0 S
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙
公仔箱論壇& S. v' c- I2 S- l/ B" G
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X8 [/ ]" ~( T
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄
5.39.217.77$ t& Z. \% `$ M" O. z1 \" A
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。公仔箱論壇: W' e4 b% B9 w; S, p' U: Q
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ L; Q! F$ Z3 q9 y* o
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。' q' p' J" B7 W4 a1 @8 \+ k
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q1 [, b8 p5 X' c0 t
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯公仔箱論壇' R* I) i1 n( v7 P8 ~0 q
【材　料】5.39.217.77 t7 `# C: C: D+ M( n$ y
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p3 s/ p5 n/ ]
土司麵包 1片$ ?- t) ^' W- |3 x
起司絲 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ Q: ^0 v/ l
麵粉 1大匙7 i: x. J* I1 ?1 ~# h* X0 n

【調味料】7 j: r( g+ H( Y+ m& S: w& H& I0 U
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄
公仔箱論壇. F, Z! k; O6 F8 W3 P4 B
【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。/ d6 n: ~$ n# M$ P1 L; m+ W
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。2 e1 t5 @9 R( Q0 A8 j# @" w3 [4 F
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯
【材　料】
雞胸肉片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb: y2 U! {& N$ m4 q5 ]2 P
蝦仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A( [, H& {; M( O( S# x2 U
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E& Y; ]$ S4 C* D4 E
奶油 1大匙, d* N1 ]! G; z

【調味料】
雞粉 1/4小匙" n5 s* S4 o" c( [& W% @
動物性鮮奶油 50㏄公仔箱論壇2 T# J& c2 a5 E5 q
雞高湯 400㏄5.39.217.777 }1 y+ @" m, C5 O6 ^

【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。公仔箱論壇 @0 W/ T; _2 f' R3 d1 A$ J
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 m" `" N9 G5 g$ \: ^
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。/ {9 X- |3 a2 [, u5 e' b, Z$ o9 g5 p
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

紅蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C) M; e6 j8 S: t& q+ D* [+ i
西芹 10公克5.39.217.77# T* K. `9 s  W: Q% l
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克公仔箱論壇! t& E' f' ^& B1 D/ u( y3 K
橄欖油 1大匙; C- ^8 X+ y( U& H, C* _

【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄" W: V6 }6 o  b2 v4 r# \2 k1 M1 j

【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。5.39.217.77. T9 ~( f& ]# W
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。0 U9 o; {8 }  q: j* \
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

tvb now,tvbnow,bttvb% b: g/ z' m7 Y& y1 F& t7 Q1 `
青豆濃湯
【材　料】
青豆仁 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. }' z9 V! S. f
西芹 10公克5.39.217.77! ?! Z, c/ j; R& U: x- i) |
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克
奶油 1大匙公仔箱論壇8 \" D% ^4 w" `- h# H& H6 a- s
公仔箱論壇; W& X- u6 Q3 d* ]) z
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u8 v `! W8 |2 Z- a7 ~) A& x
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb# ~; \: f0 }2 v: w: ~8 l1 E* i6 t7 _

【做　法】5.39.217.775 P, c7 y/ b/ `' J; ~( E
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。$ R8 U% r6 ^5 s9 {! z# O/ J% [# B& D
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇. m' q* c! l# z
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N' C7 J/ U% a" i
蕃茄濃湯公仔箱論壇  u6 W4 h6 M' e& S/ a+ ]- }6 M
【材　料】
蕃茄 200公克! j5 \$ ?* j7 e& m) S, H( N
西芹塊 10公克公仔箱論壇, f2 a" I3 b) }$ e
馬鈴薯塊 50公克) E' O6 ]/ c! F( C5 u5 m
洋蔥塊 10公克
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b; s! S" X4 f  X
百里香 1/4小匙5.39.217.77; N3 c  z; u* D5 C6 t: V4 c
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y) m: w; Z9 A/ F9 Y
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙

【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。公仔箱論壇+ m5 ~- E. J3 O  x* k
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J4 p' f$ j4 T! d. j1 B6 g; ^) W
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。公仔箱論壇+ q) n! A" z, |
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, w! _- F* u0 f8 Z
法式蕃茄海鮮湯
【材　料】公仔箱論壇/ L5 ]" K+ Q& ^& N2 G
A.蛤蜊 3顆tvb now,tvbnow,bttvb- S) n$ J& a, h& K/ b% @* V! [* z: H P c
淡菜 1顆
干貝 1顆1 Z7 x9 S2 Z4 _) X0 R6 z
明蝦 1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; n4 R, V& V, h
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克' A8 j; |: Z" y! k- V' p8 e p
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄! o" ?1 B1 e2 K
高湯 250㏄0 \" f- j: w9 m1 P& B8 S4 z

【調味料】
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 t& C0 m# V9 G9 N0 U
鹽適量
胡椒粉適量- A! V. z8 W% h& `

【做　法】公仔箱論壇% w) ?8 n8 S+ U4 J+ H
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。5.39.217.775 D7 J" a* e3 b$ k5 y1 ~
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* \3 {! y! ^% X
橄欖油 45公克
香葉 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~) O! J7 f% h' }, e
蒜頭 35公克8 ~3 E+ ^( h6 B2 y, d/ m
洋芋 300公克
南瓜 200公克公仔箱論壇* h/ h; Q" s: w, `3 X/ \
鮮奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 I/ O# ]: ?8 f

【調味料】
原味高湯 3罐tvb now,tvbnow,bttvb1 H, f" V) J9 m. a
鮮雞晶 1/2小匙
黑胡椒 5公克
糖 25公克公仔箱論壇- v% m- O/ k) M$ P: z# b
水 500cc' P/ O; u+ a7 K

【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2)
【材　料】
洋葱 1/3個公仔箱論壇* x* Z2 l: A# y  v, \
培根 3片
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙
玉米粒 80公克
麵粉 40公克& ^3 o7 [, C  _1 D6 q! ?4 {
奶油 40公克
酥皮 4片
蛋液適量1 G! s3 F: v6 a
黑芝麻少許
公仔箱論壇* d5 v4 M: Y: }/ J
【調味料】5.39.217.77' d) P/ Q3 n) `/ E, l/ y' `# w) X* d
鹽適量7 C  U9 ~# m( r; S0 u+ X
白砂糖適量
牛奶 500㏄
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y8 s# R% k5 U% h) f
【做　法】
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。公仔箱論壇9 d5 ?; K( x1 k: E, h/ v) l
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb' m2 F! P3 g# D* \  P
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。公仔箱論壇8 m& v& {+ a3 ~
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U! b9 T! ?: P( Y8 A% w
【材　料】
洋蔥 50公克
大蒜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u" _7 D; S# p) h# Y3 o: X
月桂葉 1片
馬鈴薯 1/2個5.39.217.772 j* N1 n6 m8 A' `: o/ b
蝦仁 3隻* x5 Z9 `* L# T: W
魚肉 30公克公仔箱論壇5 L. F7 R4 X& Q1 S" E9 r. x8 R
透抽 30公克公仔箱論壇$ T# k4 B) [& I3 d
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cctvb now,tvbnow,bttvb( A# m0 O% r7 d# j; @8 R; j
酥皮 1張
白芝麻少許
0 `2 I# L( X" K* a0 S
【調味料】
奶油 30公克( i( n& [! n9 M0 j: I( m
鮮奶 100cc
鹽少許公仔箱論壇0 M* o* y& r+ s5 \9 i E0 x
糖少許
, v5 Y1 o3 K% t3 H+ B V2 _
【做　法】
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。5.39.217.77- w" ^; v8 t: a
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。公仔箱論壇. |4 s8 E2 s% V0 V
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯
【材　料】
鮮蚵 150公克
洋蔥 50公克
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克0 h1 d; b. r4 J5 S# b
麵粉 2大匙
鮮奶油 1大匙6 J, S3 B- r3 A3 \. s
水 500㏄
2 ]: J" Z% {7 g/ z8 n
【做　法】公仔箱論壇+ m& j8 O) P6 ?& }
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g. t. l! w% w) ^% w" f1 N/ t) q: |
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。公仔箱論壇8 v4 N+ k: I( u( g- U
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

& z; A+ _9 G3 a6 @
羅宋湯
【材　料】
牛腱 200公克公仔箱論壇; N, Q2 Q& v, s) ^8 \
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克5.39.217.77: ~4 m9 |* K- u/ m. ~ K4 y3 h" b$ l
西芹 100公克
蕃茄 100公克6 c f+ r6 h1 u! Y: g6 U
高麗菜 50公克
奶油 100公克
雞湯 3000㏄

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 f* k1 n" ^% H: K, N) X
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。, ]8 s" K7 |4 M2 }: ?5 `9 ^4 i
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。& u% T& j6 M0 P8 S
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U; y1 d$ M W9 \3 y
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個5.39.217.77) E' O, @" A9 g
馬鈴薯 150公克公仔箱論壇; T9 `8 f, N- g! c; V) b- ~
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克- z/ R6 r' f2 F
蒜末 10公克公仔箱論壇1 o( V7 ]: v0 M4 B2 e! ~( E
牛骨湯 1000㏄9 H% O! W$ Y- G, k+ _4 M1 T
公仔箱論壇! S1 I; Q1 H: K; m/ L
【調味料】
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙! m) J6 \* T1 |1 ~* e1 D
鹽 1茶匙公仔箱論壇5 N# }* T* b ?5 F1 A. C0 X
麵糊 2茶匙5.39.217.778 v! e' d! F0 c

【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。/ U7 p! I; O; _, f1 n' ~
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯 ( W- B# Z: ~, p. `" E, D
【材　料】' ]: f, V# b6 j" i T# {/ z
蛤蜊 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: i. Q2 |3 i/ V
洋蔥 1/4個3 V: ]& \6 |5 j% L# u
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克
培根 20公克
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 C9 J2 {0 `6 S1 h/ u" T1 l$ G
魚湯 800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [! S) K, ]5 P5 l% g; b
鮮奶油 100㏄

【調味料】
白酒少許
百里香少許; C: K% u' k6 j
月桂葉 1片3 A2 n2 V) O, e" O
Worcester汁 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M) [( V% C. Y5 H8 M) `: l
麵糊 2大匙+ [- u' ?2 K L

【做　法】5.39.217.77" z8 i: h% C: o. R* y. ]. M0 W( z
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p& k/ Q0 w0 J1 F7 j- z
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

! Y2 h3 R" v! X2 u5 \
鮮蝦菠菜濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb/ G0 x5 ?4 T. @( l; V
【材　料】公仔箱論壇5 M; p9 J! w8 A3 {
菠菜 50公克! O3 l( y2 ]( [' d
高湯 250c.c公仔箱論壇( Z* E! p1 H1 q
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙$ x( [$ R4 B( d2 h" C
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙1 [& ?$ G% W- s1 k
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾6 I: o6 z; f1 t
起司粉少許tvb now,tvbnow,bttvb  @5 m8 K8 {* ]

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ S6 }8 @5 a  n0 t5 X
鹽 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 b# g/ Y5 p% I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: v- a' @- e, S8 C7 a! X7 H  l
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。5.39.217.77% L; W4 Z+ }5 P: m$ Z' i$ R. \4 c
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

5.39.217.77, c0 m9 J) p% G5 A5 P# ?# y
法式洋蔥湯公仔箱論壇* N9 u# r# t( S! U0 l- X
【材　料】
培根 20公克5.39.217.77/ ]% ]1 ~9 ?+ f4 @4 k% t/ U7 s
洋蔥 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C1 n- D" Z6 W4 F' U' m0 W# z
法國麵包 1片公仔箱論壇3 [4 @2 T3 [9 E" t* h$ B* j# S# ~3 B/ u
奶油 1大匙7 D% ]: z3 `3 _# U
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙5.39.217.77 n4 S" e+ n4 n( @; x
高湯 400c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b. o. t( H2 Y! a* j' E1 q
起司絲少許" E9 N: N1 j" }+ X9 `
西洋香菜少許
: g/ W7 K4 ?) u' C0 o& a! I
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' Q; c1 U/ |! W4 X% T5 d
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D% d. q( Y; C1 Q! W% d) t! J; _, J
【做　法】公仔箱論壇 O5 A1 @ x- n3 z& U
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。* p- A9 \1 @/ a9 z( ]
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。5.39.217.77, `1 x' C5 M" y: W1 {- d
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。/ F- w' h# h* }8 _% K$ H
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

米蘭蔬菜湯
【材　料】5.39.217.77& I  `) v% n6 k
A.培根 20公克
洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k% `' ]' r2 _5 K9 M
紅蘿蔔 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ e& a& f2 h7 n+ a* F, j9 l
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 d9 C. r: I
高麗菜 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ?3 _4 c7 [2 j5 D8 p  n! J
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O3 o) i% R- V
義大利麵 10公克
西洋香菜少許
公仔箱論壇4 n% `' R- w7 w  d1 g
【調味料】公仔箱論壇- q% ^3 R: v$ @  v! N6 O+ L
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙
公仔箱論壇! f1 i) O+ ?$ G* S0 M5 ^
【做　法】6 s. |! A/ t$ `5 w4 ]# \2 h! U0 t
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。9 g2 C% c" M" @
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v; T! s. i! f" ~  F2 u
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i0 n( }/ d2 ^( v6 ^. g/ m
【材　料】
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量
蒜末少許5.39.217.77- R) c; [6 W3 H/ Y. o8 k
草蝦適量tvb now,tvbnow,bttvb% d8 _1 M% }& E( C
魚肉片適量
蛤蜊適量+ A X$ I0 h2 c' a" v- q, l/ r
新鮮干貝適量/ q1 n- R% B/ a; H% y
中卷適量
孔雀貝適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* ]3 z5 ]8 \! q5 l
白酒少許
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把
鹽適量, m. h( p) j/ y

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 f i/ D4 K- v% O. T; W0 V. s
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。: k# k8 X! g2 I0 X4 `; d
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 V4 S) H4 v- S4 k& Z# Y6 ~) W. ]
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯
【材　料】5.39.217.77) `* C- k* J0 K' q5 r" C
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克& \2 ^  e0 m1 P) c! u8 E% w# |; x
麵粉 50公克) K! h7 @* X* T- P! b4 Q2 |( ~8 v  h
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄7 G! m8 _+ K+ `) A1 _2 @8 ~
三色蔬菜少許
蝦仁少許tvb now,tvbnow,bttvb8 i: p! B/ K' U# R/ S1 I* @
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?; c7 C; ?, Q  \/ Y7 l$ Q
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許

【做　法】公仔箱論壇$ E9 U1 ]0 T. ?! p
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 m) u2 Q3 E* }1 F3 @9 ^
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克0 V, r) }( g/ R8 s& c: g
高湯 500㏄5.39.217.774 |4 a! q. [+ D' r7 N1 i4 S
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量- K6 w! n/ D7 ^/ t& p' y, _
蟹肉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; z3 L9 d. [' ?
蝦仁適量
花枝適量公仔箱論壇0 y' C; M  Z+ Z9 F% O: N/ M
Ｄ.洋蔥 1/2個5.39.217.77: @. D" F8 a  Q; R# u# k
西洋芹 1根& x1 q) F8 r5 p: D: m( N
tvb now,tvbnow,bttvb5 l. v  _3 r  Y. D% ]0 y7 N5 q0 a
【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]) q% G! E& B6 T. y0 \* O1 a
胡椒粉少許
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【做　法】. F8 t9 [& `% A& d4 A+ l1 R
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。
tvb now,tvbnow,bttvb! c8 z/ j5 h8 Y) K- T5 n5 V
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯
【材　料】
胡蘿蔔 450公克5.39.217.77$ {- e2 U/ P% A: z& _! t5 W
洋蔥 1顆
優格 240cc
水 1200cc" F8 E$ B( Y8 G1 W4 u
薑汁 2大匙公仔箱論壇/ U: I0 l: \" H3 |: @$ L3 }
橄欖油 2大匙
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb+ r. R: Y! G( _- B6 p
黑胡椒粉少許公仔箱論壇" h2 {, y  e  F& d
% _6 B) Q% d/ O- \; c) y% \1 Y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* j/ K- a8 o$ e, [% {
(1)洋蔥切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g; z1 c! ^: z$ g% ]( c
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" P0 U' _+ Z3 V; s
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m9 z. f8 f! l! k  R! l( C9 Y
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司 tvb now,tvbnow,bttvb+ s% P& m1 h8 h# v: P+ \# d1 w9 T
【材　料】
土司 1片
奶油 1大匙公仔箱論壇9 z0 N* O8 b* f0 A. V5 b" Z
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cc2 h1 g& }4 I. p- K8 N. `" u
黑胡椒適量公仔箱論壇5 x1 Y7 J# [+ g# c$ `
起司粉適量
香菜葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ s" j5 m7 \& A3 K y% {

【做　法】% h2 T: D4 d6 ]/ Y, d% p2 Z" l
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p4 W$ [) Z; q5 f" J1 _
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】5.39.217.77* |! ?$ T. M9 o9 F7 w* E4 }
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯
【材　料】/ `7 ^" o/ C' [8 E- \4 ~4 V$ O+ B
帶骨鮭魚 400公克公仔箱論壇- h+ E7 K8 z5 X- C1 [
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克! m" s2 g/ i7 f& W6 f5 ^
紅蘿蔔 30公克5.39.217.77 Q/ P; `, S7 v- P1 L, Z* I8 Q
鮮奶 100㏄公仔箱論壇8 @! s$ N: y* |* q4 H" t. d
奶油 40公克
魚湯 800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p7 B$ ~1 i+ U+ M3 ]3 p2 n
火腿粒 20公克
5.39.217.77, c8 L3 \2 H) i! o$ P, {
【調味料】
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙1 p% R+ p4 f( o% G% i, S2 a. q/ l- }
胡椒粒 5公克5.39.217.775 i( }+ G$ q4 a3 I. n
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙
5.39.217.77' o* A1 H* g$ x
【做　法】# ^3 s7 P" h2 s' k% s$ g+ P F7 l7 o8 h
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

公仔箱論壇" o& O# h. ^5 O* P
馬鈴薯菠菜湯 ) I; m @7 u) l7 c/ X* d6 C4 @
【材　料】公仔箱論壇) f) m7 r* |5 J8 d% k; J
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克
奶油 30公克
鮮奶 100㏄公仔箱論壇3 C+ W4 l7 c# Z

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙- h2 f, r5 o- _) Y9 V! G- t' u9 z% d
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙1 H8 K; H/ j: z+ B; p
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c+ @) q; }# n c' E
公仔箱論壇5 B8 U# U/ x$ ]
【做　法】5.39.217.77/ S4 `1 ]2 `7 n% k
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。公仔箱論壇' \) E9 d1 W- @$ ], l
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。* l% x( X6 O4 W
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

. U, x1 f! b: U0 R
牛尾湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 A5 v& ]: x! L3 t; U" ^2 P
牛尾 500公克
西芹粒 100公克公仔箱論壇/ Y& |! U, h- H0 R, B! T5 o2 C9 `
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克5.39.217.77  a* G6 p" _3 f3 D8 S9 S2 @
洋蔥 100公克1 C4 V9 B! @  @9 `" ]& W! V. U; A3 J4 @
奶油 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |9 B' A* r) z6 f# B1 z, x, a4 u
牛骨湯 5000㏄

【調味料】
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄* A: \* J: y1 d: T
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I9 n' N" C3 e/ R
麵糊 3茶匙
  P+ J* t( F, D# [* j" }. f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 i0 a5 e  \! ~6 k6 Y/ a
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。; {0 y+ \9 X3 ~9 h8 S" \! C. y
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。! h. A% }* v. ]$ m
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

5.39.217.777 a, T4 X! J7 [5 g# c+ z# W% P
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 0 {# o* ^! v0 o) X# q
【材　料】
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根5.39.217.778 d5 L7 J0 x4 H1 @; m- |# n
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄
奶油 60公克
酥皮 1張$ [- z4 |6 Y$ x' m6 w' l3 Y, {
白湯 1000㏄1 b8 R! d  w! O/ ?) C5 h2 A
蛋黃液少許tvb now,tvbnow,bttvb* V" x$ o# S6 u8 B

【調味料】* y7 y' r- c: B
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
( p8 X: o6 c/ z  }
【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。5.39.217.77! z: h1 w5 g: f4 x. y- q; m
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。6 u) t2 R( H  v
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K! H& y% W5 L" U: u8 G- c# T/ N
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。, n; X# b2 O8 y' ]% O* G! I
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】tvb now,tvbnow,bttvb6 ^; p0 B' X& D, v% _( \7 a

白湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y9 }9 L! Z0 Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- J: h/ z5 t" B
豬骨 5公斤- v: v5 N- K: p* ~0 J; `$ k  F
洋蔥 1顆8 C( A8 r2 v' S3 U  @1 G9 Y6 d$ s
紅蘿蔔 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: E, B. }/ L9 M* A
西芹 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G& I# _8 P. A7 P+ q( M. L
水 10公斤. Q0 [6 C$ O) o0 _! z+ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |  y6 A& }* j
【調味料】
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片
0 i& \6 O8 S1 d& p
【做　法】: K6 H5 a) x7 {; Y2 Q0 Y, ^
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。5.39.217.775 G1 b+ e( s9 R+ A' U
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

- f1 [/ _& v, h0 l$ o3 O
北海道蟹肉濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @. z( y. i0 a! ]$ C% i
蟹腿肉 20公克! q% O' [9 B! z
洋蔥丁 1大匙公仔箱論壇4 u+ O* K2 N$ K+ a
西芹丁 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |* F( S2 k) C$ S1 ?
紅蘿蔔丁 1/4小匙+ X$ [; E; V) L! a3 @
馬鈴薯丁 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v0 x- D7 f  X7 p7 X
奶油 1大匙

【調味料】公仔箱論壇2 o* w  E# P3 W3 B& o
北海道起司塊 2大匙公仔箱論壇+ r) U' F, ]  }* _( _# `9 v6 b
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb, Q: s+ a6 B: l7 [0 E
雞高湯 300㏄
0 {! Y! x2 Y7 R5 @
【做　法】" A9 b- w# k% p9 v3 |" n
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y9 D- X: q- X6 t/ D
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。5.39.217.77% a. c5 [" P! g% w' B4 [3 v
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

公仔箱論壇! ^* ?7 F! j- z O: F* W0 v, V( a
南瓜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 h1 l2 W% [ d* V
【材　料】
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克
奶油 1大匙. y& c3 r0 N7 F# [

【調味料】公仔箱論壇/ Z1 R' h' M2 C: s2 ?3 i6 Z5 C
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇- d* ~/ ~4 ~9 B( f: N
雞高湯 500㏄
動物性鮮奶油 50㏄. D! H5 I6 @" w. M8 v/ O! O

【做　法】' K3 _- x0 {/ k& v2 r. ~
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 @$ a7 k; {3 o% @. |, |1 h9 L7 `
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。5.39.217.774 g" |3 U" w8 P$ c! I
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

6 q" M$ T4 u- _$ ~5 e: t% j
火腿玉米濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 T/ `3 z& z* q
火腿 15公克tvb now,tvbnow,bttvb% |1 d) g" ~7 b* K( x+ N
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙
麵粉 1大匙
5.39.217.772 L1 s1 q6 r4 ~: D
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 o' ^6 Y4 K: U
雞粉 1/4小匙: v, n- Z% O- i; \
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ T/ [' K- _: m. T: c7 y+ }
雞高湯 300㏄; y; j  @. c, M
公仔箱論壇8 R. [) R  H* B' d
【做　法】. o" W8 x$ e- H! h) m
1.火腿切丁備用。
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。公仔箱論壇. q: L3 a6 _/ P0 r! L' J  L2 ?
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( g6 F& M6 k$ B2 s( z: z$ V
南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄
奶油 30公克
沙拉油 1大匙

【調味料】
鹽少許) F: e5 t2 f- x; {
黑胡椒粉少許/ e, D2 p, F/ A1 B$ S) j
巴西利末少許公仔箱論壇0 H9 L8 M$ b$ r9 M

【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。tvb now,tvbnow,bttvb1 A' h# v8 \& z: x( A
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( T3 z! O: [0 A, x' I
【材　料】
白蘑菇 800gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b( \5 F, l  {! N
香菇 400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v/ x* y4 Z* I8 |2 Z
洋蔥碎 200g) m7 D" n- f7 V9 \4 z1 q  M5 d. V
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; E6 ~, _2 {" Y4 e5 V, U
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄公仔箱論壇0 _9 F7 U% A4 U
水 1000㏄
義大利綜合香料 20gtvb now,tvbnow,bttvb8 W. S& H5 {- L, ]
鹽少許公仔箱論壇6 p2 v1 m7 q+ {9 J( `
胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i3 S0 G  e& l
【做　法】
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。& a; U5 ~7 P/ c; G/ r
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯
【材　料】% g6 ]5 {+ A+ y" e. P
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J4 U: |# x- e; K1 }" G
蕃茄 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B4 i- P( `5 c/ T
白飯 100公克
蒜末 6公克5.39.217.77/ q( c. _) A  ^. A: i
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄5.39.217.77. w3 P3 w: b, b) N
水 600㏄公仔箱論壇5 R/ a0 j% g" W; p& O1 S  j
橄欖油 2大匙

【調味料】
雞高湯塊 1小塊
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb  r) b3 p. t9 T  v- ~
3 j7 h% d* i; Z) ~0 e+ C- P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t; A9 |' B9 t* P
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。公仔箱論壇: N+ w  |: D% H  o0 ^
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

5.39.217.77' ~% t$ C7 N8 _0 u% [
蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】
青蒜白 30公克公仔箱論壇) l4 D9 ]" [: A" n  Y# L
馬鈴薯 80公克
培根 30公克, Q2 @) C3 ~8 s4 J
奶油 30公克* a' B& g! D! H5 G
土司 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb' t" A6 T, P8 x0 r1 h. Q
鮮奶油 50公克3 f& g: s' s8 s
高湯 350㏄  N, p- a3 W9 }4 B! G+ [
香芹葉少許
% [; Y" U# W9 W
【調味料】5.39.217.770 u/ v+ b/ d2 J
鹽少許
胡椒粉少許
荳蔻粉適量

【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。5.39.217.775 g9 J# N& t  [
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。) @7 F! R, p# I1 T0 _' ?
4.土司切小丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g+ c; J& C; Q9 [
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f% O7 [# ^/ c5 b, }
南瓜豆漿濃湯 ~1 Z6 Z' M. @9 D( E- q. U! @/ l0 n
【材　料】
原味豆漿 120㏄5.39.217.77, J1 L* k. k0 \- w3 u$ e
南瓜 200公克- \- d/ Q7 O0 p* _! h- E8 a- m( A" C
蝦仁 50公克tvb now,tvbnow,bttvb) b* O2 D/ k8 e' y! H1 N# q
青豆仁 20公克5.39.217.771 S8 p: B6 \: g3 d& R
胡蘿蔔 30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L" f( R$ b/ z+ g! l0 |& k5 [
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙5.39.217.777 U1 ~# }$ ^ r \0 Q' a; v$ L
tvb now,tvbnow,bttvb& R& E# g) N4 [9 G
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 E) Z. O& \; ~, ?5 F
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許

【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。公仔箱論壇$ R2 S# ]5 |" O8 [6 n( D' O! G- _$ E
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。- D, h. Y* l! c* r: @2 G0 n: \7 T
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 G* i6 B$ d( `+ R% u+ O" |1 @
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯 tvb now,tvbnow,bttvb4 u0 n$ `: l, y: \4 _
【材　料】
洋蔥 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" V. n& D1 P; t& T+ [
蒜仁 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X# g4 X/ J6 B9 E
奶油 50公克公仔箱論壇, W5 A9 I+ e' E8 \/ r
白湯 800㏄
法國麵包 1片

【調味料】公仔箱論壇+ w$ [6 V; W" w
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 a9 L' }6 [! G6 \& H9 c9 u0 w# l: ^

【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。公仔箱論壇7 L1 m, [! e* S
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。, e0 `" p2 c' U/ H h
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。& G2 e$ i9 y q
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯
【材　料】5.39.217.779 @9 _! w0 {7 r1 z4 ~  Q1 Z
雞肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' N1 n1 l2 x) h# W/ M! A
洋菇 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. A7 |% Z9 t, l- s& d6 i
雞蛋 2個
細蔥 1根9 a( V" s7 R- h- |
歐芹 1根
奶油 50公克公仔箱論壇; @. z# p  r0 G6 w
麵粉 1茶匙公仔箱論壇8 [* M3 {" D' v- ^3 @  P# {5 N
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄

【調味料】
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* I6 S8 b/ x

【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。" x3 J; Y$ u4 E
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。: K5 o. R4 Q7 E' E+ u* E0 |7 t
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X2 [! V; {6 D' F2 K* z
【備　註】. K0 I8 |# e6 d- d) G; I
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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