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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe
" Y& S5 j/ K7 {) T5.39.217.77: O8 i" e5 o" S7 H5 Y
西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全

各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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% p) d8 [) _2 Q$ w. G! d; `

Les Salades 沙拉

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* N5 e! H, I, z- P- K

tvb now,tvbnow,bttvb) b: S) l9 E/ y( d
三色甜薯沙拉  _  |! B' F  h0 N, w
【材　料】' h# ?, q# r6 `) E  L9 _+ i8 `# A
冷凍三色蔬菜       30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ V0 r% q& D$ M4 s- E; Q
甜地瓜       20公克

【調味料】
美乃滋       2大匙: z9 y/ X4 i( A8 `; v4 Q: n" M, }* k
三島香鬆       1/2小匙

【做　法】: j1 y) N6 r. T; P; i% O. N
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

/ D' R! n* o" l! ]; h6 G
肉醬薯泥沙拉
【材　料】
馬鈴薯 2顆
蒜片 2瓣" U7 ~7 _1 Z! T9 n) D
豬絞肉 100公克( X+ i! `  V2 ?' }" g
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆
美生葉 4片

【調味料】5.39.217.77  \1 E' ?; f. C7 z- e8 I
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \9 G, b6 r' U
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \- L2 r! q8 X: Y6 W
1.美生菜撕小片，置於盤中。. ~  e4 S6 d, _. K; o
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

5.39.217.77, Q0 H3 t5 S* ]& ~ B

5.39.217.77. @% S2 L2 S/ l. _' F
【材　料】
小黃瓜 1條+ d" P6 t }! v8 h$ S$ X
西式香腸 2條' a, g+ I4 t# L) }
芹菜 1支
裝飾：2 J1 N0 {+ |! F% h
辣椒絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R$ o8 e: C" @
5.39.217.77+ f) j( L. {0 F A5 ?
【調味料】
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `3 I- {. B+ ~8 J+ X
黑胡椒粉 1小匙2 S+ @, U/ h8 F7 n" s& C& F* v
鹽 1小匙

【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

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百香果蟹肉洋蔥沙拉5.39.217.77 C, D& x. L3 }+ |# X. F* x! l/ J+ {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K. s4 G, D1 r: v8 `
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒' w8 [; i1 j4 Z+ c
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：4 }" _; j7 i! W/ C
蔥絲少許
tvb now,tvbnow,bttvb# `" [5 Q' v3 e
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( {7 [/ ]5 L; U1 K+ o* R
白胡椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {& P e: U4 H; @8 H7 m4 c( t
鹽 1小匙公仔箱論壇1 L" I, X& ~* o- ~" X
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙

【做　法】; w7 C" r9 e, \# }# ~
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯
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公仔箱論壇1 b  v' D' }% E0 ?+ G8 J. I/ x
雞肉沙拉       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K$ |% R) l/ z1 ?
【材　料】
雞胸肉       1副公仔箱論壇" W6 }% C7 b+ f& [# z8 ^
蘆筍       100公克公仔箱論壇0 x4 n0 w4 i8 b5 x% _
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量tvb now,tvbnow,bttvb% C% ^/ X2 h4 u; y* O
海苔芝麻       適量
5.39.217.77$ r* ]# L( H9 f' @9 c
【做　法】. I, k# a) A: ^! J' m8 i* D
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。9 F) J2 ^0 L/ c  `" V( c( x0 o
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

3 U" N7 a$ d9 H
胡椒生牛肉片沙拉tvb now,tvbnow,bttvb$ h0 @' K* |3 y1 h5 U, k. m
【材　料】
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量公仔箱論壇( u3 p* n+ C- S1 v2 T0 V7 X9 ^1 j" a/ L
胡椒生牛肉醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb- T! S6 O% j+ ]) y, b) q
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# h% T- i$ \: y! w+ W, L
橄欖油 2大匙2 a' t& v8 ~; i- \1 M: C
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙8 f; t* d7 r1 E

【做　法】5 s! t3 Y1 {: |, W5 f
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ \8 U9 e" Q7 a
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。! L( V% y( x; ]5 X+ V$ c2 A
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 U# q- f* R$ q& B" W0 x
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

5.39.217.77* e0 E! e* `' Q6 c' F9 G) P4 [
蒔蘿鮭魚沙拉tvb now,tvbnow,bttvb! t' t8 x9 w+ W7 A
【材　料】公仔箱論壇4 {7 F) D! N4 p/ J- q. n
鮭魚 200公克5.39.217.776 D4 C7 C z7 ?- O" H
新鮮蒔蘿適量8 \. u: l3 _: G" Y: {
蒔蘿檸檬醃醬：公仔箱論壇% y4 W8 ~" b7 ]# f
蒜片 1小匙公仔箱論壇7 r& o8 A$ g* T2 V
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇/ _9 Z. o" [* P0 A
橄欖油 1大匙
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【做　法】公仔箱論壇; U3 X2 G& i# R% [. ?" K
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。: e0 H1 |8 V* H3 v" O
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 公仔箱論壇: c- m, g, t: {' l. r4 \
# Z7 ^' o) b9 Q9 F, c4 i6 D/ k

' o, x2 i! ~9 Q, z
鮮貝酪梨沙拉    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~4 D! Q+ L2 H
【材　料】公仔箱論壇* s1 g( U5 N! E! u3 w
鮮貝 50公克
酪梨 35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x8 G, z0 Q  U* G$ D. d! Z; U
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb4 K) U7 f" J8 D; n" m2 x, o
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X+ `- q8 o: V  m- e
橄欖油 5cc6 z$ V# [, [5 V# s7 D0 O6 _
紅酒醋 10cc公仔箱論壇: U' B1 A  N) P$ r
糖 5公克
鹽 3公克5.39.217.77: t7 w, `" ?1 ~: ?7 u% i2 E
義式香料 2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 z! v0 J5 q$ V! S

【做　法】5.39.217.77; p  _' j2 d5 D# J/ d6 b
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 @( H- l& ~2 U
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。2 \0 o+ u6 S# B3 ~
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。7 o/ r! q: E7 H
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

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百匯拌時蔬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i7 J7 K6 e1 |0 {! l9 q$ \
【材　料】公仔箱論壇1 [& s) r1 |$ ~; i. N) x
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克公仔箱論壇, X# |* \5 s3 P) s) i0 J* q
苜蓿芽 20公克% N# e& [1 O# U$ k
紫高麗菜 15公克5 K) ?0 e' [7 I) v
紅甜椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb" V( d1 z* |- w3 N- K6 x! @  _
洋蔥末 20公克
' N0 a% I& E! ?  G4 _: r0 N
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q1 ^; g) A6 r3 H6 b: }+ P3 w
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙5.39.217.77, U) V* G; H( X9 I
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙

【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。/ g6 T) J; Y" @& f( N
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

  ]1 d$ D# E; |. e$ e7 @8 C4 _
清涼黃瓜蘋果丁5.39.217.77' `- o5 ^, V9 y' G) C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 i4 O: g0 ]4 g0 n+ i
蘋果 120公克
蕃茄 140公克$ i+ H: {& o) r% j9 M
小黃瓜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. }, L2 m. L+ a3 B
黃紅甜椒 80公克tvb now,tvbnow,bttvb& t! ?0 a. }/ F# W1 Z
薄荷葉 5公克/ h4 z$ u, y2 I8 |% D- s$ C
乾培根末 1大匙
【調味料】公仔箱論壇7 z# e1 `- Z" T7 v4 y: X2 s
檸檬汁 2小匙4 u( [2 H4 r, s2 _' R, s
細砂糖 2小匙
鹽 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J! C: I) B  q- E5 j
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* x( K0 ]" Y% W/ f
5.39.217.772 E2 f9 G9 u, \# V# P0 Z  J
【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

【材　料】
紅蕃茄片 4片tvb now,tvbnow,bttvb0 ]1 n% C) I, H5 F$ @
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片
5.39.217.77. T8 A" w$ r% P3 {" @& q/ d
【調味料】5.39.217.77* [) d7 B5 r2 x2 M+ j: ^: O2 z
青醬 1大匙

【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。5.39.217.77* a- q& k: D$ W2 ^+ Y- @
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克6 V* ?# ?* E3 @' v' g
培根碎 3公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }, A" X: N" l; T
公仔箱論壇4 ?, {& {4 z; N B3 H( Z' q6 j6 U
【調味料】
凱撒醬 2大匙
公仔箱論壇$ x4 j4 d) u( C8 Q9 V2 m
【做　法】( p. h9 y0 V- ?! E; d# I- K
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。公仔箱論壇' ]8 N ^; F" j) Y4 Q7 P
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

tvb now,tvbnow,bttvb% o) e W8 X% t. g( O, J" p4 c
優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 k9 e4 r, X0 G' K7 _
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 `& P' A) _ f) Q5 T+ o" u7 g
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。5.39.217.77( F2 ?0 P/ i& y5 Z3 A
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】& E+ @4 l# e% ?+ ^0 B0 b
胡蘿蔔 100公克3 q& t0 o2 j0 t
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克) h* Q/ _5 p( i C+ Q: a
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片tvb now,tvbnow,bttvb! i- _! m- P. h3 R+ M; O ?& s
餡料:熟白芝麻 80公克5.39.217.77) U: ^2 h& u" z7 `" `1 Y, d
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {# d" n9 c5 R& E2 }: D$ c8 L
低脂美乃滋 50公克5.39.217.77( C3 R% p2 d& A* u# I! `

【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。5.39.217.770 t9 b2 U, @! l0 Q
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐& s8 G; `& a7 j: [. E. Q1 L) M
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' y1 A+ h1 R# E# W& {
紫高麗 35公克
萵苣 25公克
石蓮花 3片
皎白荀 80公克
雞柳 65公克
小黃瓜 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z! H7 L* c4 J$ V+ A: B* H( a/ }
苜宿芽 25公克
沾醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d: }' X L" E# R! k
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克公仔箱論壇' f- K0 t+ v% C2 N3 E

【做　法】公仔箱論壇0 v5 I+ ]4 q/ S& B! {9 S
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。* d, b/ r& J. w: F9 Y f! l% [
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚
【材　料】8 Q1 G% P- R" e. L/ r  H7 V& E
鮪魚罐頭 1罐tvb now,tvbnow,bttvb1 F- o. w# `+ K$ ?+ n/ k  Z% p/ A
洋蔥 200公克
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T7 s* M; f/ ]; ]" t) o- N1 l
香菜適量

【調味料】. Z1 W1 @. a2 i( J  ?6 i  M1 p7 j
鹽少許
糖 1小匙公仔箱論壇6 G6 L, K& b3 p7 }4 C+ \
醬油 1/2小匙公仔箱論壇+ v1 M4 |. Q6 L4 W$ j% C
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 {- @( A6 r8 q% r, ]4 A5 V" L

【做　法】5.39.217.77( @8 ?$ \  h' c, Q4 o* q
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。5.39.217.77$ ~. \6 |) T; f3 H
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

公仔箱論壇) r* C2 c7 i8 a9 l5 R2 w
沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】$ {1 x( m- d8 { S0 ^
柳橙 4粒
蝦仁 10尾$ ]& H" \$ _; `6 H5 ?* v
魚片 1片9 R: w4 [" z9 K! X4 n
奇異果 1粒公仔箱論壇) U; O! C3 V9 R' u1 S% c
小蕃茄 3粒5.39.217.77! I! N: Z7 ]% q
香菜 1支
蒜頭 1粒
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R( j" K8 Y1 i. Z
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P& k' r1 [% e3 v
鹽少許

【做　法】% n# d3 H8 H' e# d
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l& f: F% s; I$ f! B
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉5.39.217.770 a0 ~0 ^4 Q) P, N
【材　料】5.39.217.77  A) Q$ w1 v' @3 m0 m! f" z" c
水蜜桃優格 1罐! b* u- B* w  g# C* O8 N9 t0 J% `
白花椰菜 4朵: ?. y. D( A4 _2 k
四季豆 4條公仔箱論壇7 Y: B) b( l3 i5 ?9 Y
紅蘿蔔 1/3條公仔箱論壇# W7 s/ g( d$ W- p
泡麵麵條 1/3包

【做　法】5.39.217.77' a. ]6 n: E: Z) _( ~$ R
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f: Z! F& T/ X* v4 @, l
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。: _8 L, r' S2 G/ N, H* m3 ~
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可  `; B6 \; J, H. c' a
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T; Z$ @- X1 y* v3 R! g
【材　料】
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q( ~/ m7 G* g$ O
小豆苗 50公克公仔箱論壇) f) z" b. u8 t% v7 S9 I! R% t# M& q1 A# f

【調味料】
沙拉醬 2大匙
- M8 P2 X* V0 R* u1 o) x
【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉5.39.217.77: O2 ?( y+ V1 q2 O6 B
【材　料】公仔箱論壇 G7 ?% I# h7 H' A q
蝦仁 13隻4 w# h( E# T- I$ k3 a( A
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克

【調味料】
美奶滋 20公克

【做　法】
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉5.39.217.77' S: }! i$ p4 x) O. H8 o! W
【材　料】
蝦子 15尾6 w, _, `8 Z" u8 Z! F
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \( {1 A; z! D2 j- K

【調味料】
美奶滋 2大匙6 z+ D9 c" G7 Z+ j
鹽少許
白胡椒少許) U" J+ u) }$ o& T* ~
( n) _2 B; k& b) b8 H1 u$ W" X% q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e4 _8 Z! z+ W3 G
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。- @7 k6 u) L4 o3 \; y: O* l( o
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

tvb now,tvbnow,bttvb0 u# ?, Z3 t  i9 q6 N
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆& T( V* \+ u; N3 \# n, J
蟹肉 30公克( I) h) l$ T1 j) b
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆& P' s/ ~  O6 P8 E7 b; C
裝飾材料：8 n. g6 ?% s4 k3 Y
蔥絲少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h' o( N3 |- ^# p  I+ w  U9 z
【調味料】
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙公仔箱論壇2 T* u$ i8 [# j$ t+ a
黑糖醬油 1大匙公仔箱論壇" G% Q" \( q; }' W5 l% [" A- |

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" O/ Q9 J  S8 ?8 |4 l% |" H2 g
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。公仔箱論壇+ B$ N- f4 V9 k/ j8 w
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _' _$ W1 e* Y9 E: ], n
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉8 Y% ^% z0 T' C7 e7 D3 g( b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" P5 B: p2 H, G/ X% z
鯖魚 300公克5.39.217.77& ?1 z5 ~5 w+ D6 M6 w
白酒醋漬醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H; s5 ~7 q2 }4 {
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片公仔箱論壇! C- t; g6 G$ N# _
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r. a1 z, e% `
粗黑胡椒粒 1/4小匙
5.39.217.77* k2 }2 m$ G# G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]2 k( w) z& K7 o6 P
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb: R$ u8 T3 ]1 N9 G, {9 H: Y
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

! I+ _) _) b7 s8 H9 G6 j/ r
雜糧南瓜沙拉球公仔箱論壇9 g2 }1 r/ {8 Q  K7 C- s) _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q& V. L6 b' n9 @6 Z
雜糧飯 150公克公仔箱論壇2 q9 V, ?' _* |. T
南瓜 250公克公仔箱論壇& E8 _5 j) x. s/ P* t  Q$ _
蝦仁 6隻: y, r# m/ _8 T5 ]8 l* k
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量! H7 ~# z4 n6 H7 h

【調味料】
美奶滋適量+ [( t" p0 \3 S  F* ^, x
鹽少許
公仔箱論壇6 }: E; B$ V: k! m
【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

! y/ S6 }% |* J1 Z0 p: b
凱撒沙拉
【材　料】5.39.217.77 `, i# T% B9 ]
去邊土司 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r) `: h$ O/ G+ I" ~
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許9 W: @! _9 g: Q0 k

【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& b" B% a0 x' |9 Q0 R. T$ I9 h
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球公仔箱論壇2 ~# C/ p+ C1 [
【材　料】
蝦仁 300公克) k, z7 A8 s8 m- n  _0 X  z% P; j
糖漬鳳梨片 4片7 i% W6 S& {9 C
沙拉醬2 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {# C8 F" J3 i" Z
地瓜粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb  k( K. ^0 ^1 K( d3 U
巧克力米少許5.39.217.77  k- v* p% L! t3 {* i; `

【醃　料】
糖 1/4小匙% N) D9 g/ b& F0 S
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙
米酒 1大匙
公仔箱論壇) w% g3 u$ q( a2 b! ~1 @
【做　法】公仔箱論壇  G6 S1 I; s! k: b6 t2 ^
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。公仔箱論壇9 v" X, r  ^# c- g
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。4 Q$ t% O' r) K/ y: _6 `, J
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g0 I- Q3 b( ~6 R4 ^9 ^" L2 I& s
蘿曼輕飄沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F7 Z9 D; V( Q; {5 s
胡蘿蔔 100公克公仔箱論壇: h3 z9 [3 |7 x
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P- \5 j% ?. b4 q% I* g3 d  p) _
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 B( X8 ^/ E, p/ }
梅子粉 50公克5.39.217.77  ]! p5 O4 }' v6 S
低脂美乃滋 50公克公仔箱論壇3 A* \# Q! L* T- P! X2 a- U2 Y

【做　法】公仔箱論壇1 ^+ R  a: d4 }* `  T
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。公仔箱論壇, {! o/ T9 m4 z& F$ r
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。, a* _2 n' N2 _6 G" G8 N) I
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁' Z6 h; |) q: S d W, e& m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 |9 U; @6 ^4 i8 c
牛蕃茄 5公克
小黃瓜 10公克tvb now,tvbnow,bttvb* {9 _/ L9 e; |2 }- n0 G0 w* x
苜蓿芽 10公克tvb now,tvbnow,bttvb; k1 y# p& ~! O1 S" P% d
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克# C" H( N/ Y5 S5 G7 g/ U

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄% h9 N5 L% ~8 X5 p- Q6 y) X( e
優格 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c$ Z8 v2 g6 g! S8 s1 w7 d) G
荷蘭芹末 5公克

【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

5 e9 H7 k6 @4 D1 }$ P; F

  Y* h5 i" D( X; R
【材　料】公仔箱論壇9 o% q% |4 r: q9 U
蝦仁 60公克公仔箱論壇2 r" v$ m3 H) U
紅蕃茄 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* c  M# [- n! w0 n
美生菜絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 z: T/ |  j3 [, S/ P+ ?
紫高麗菜絲 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* v  L$ U0 X  ~
匈牙利紅椒粉少許( O6 e# p0 B) l2 C% ^5 N

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克公仔箱論壇1 M" o$ V1 O2 x. B. h5 a' |
鹽適量公仔箱論壇9 f0 z6 ?, T% C6 c9 V, P# \
胡椒適量

【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

公仔箱論壇& i2 J4 r: P& I  P
酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】
雞柳條 80公克# K" q" I* o. u+ |! O
凱薩醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 F9 F0 b7 Q% I
土司 1片5.39.217.772 I9 i6 L3 Q3 F. p
生菜少許
起司粉適量5.39.217.773 Y. N/ R; S$ q) {: [% l% G3 o7 V

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 o, u0 q9 K" x: G: J2 y2 n
起司炸雞粉 1大匙! _& T* ^* X# U. y# K- [
蛋液 20㏄公仔箱論壇7 f) w) r  U/ |$ z
5 h. n- D/ p# L; q: t3 `8 a" Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 V& N: D" |
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。/ V1 ]. O9 K% L; j7 P" x5 o) Y  P
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。* ?8 `: E, Z7 W6 @1 G: N, z" K% G
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。: B3 Y0 q$ x9 i, U# H8 D. v( x
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。2 F) z5 d9 K$ t- k, G
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵
【材　料】5.39.217.77) T' ~2 Z$ Z( ^, _+ }
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 d7 P( m- C% B; S
沙拉醬 1小包5.39.217.77" ?! `& d$ i9 l: v

【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

; A+ X6 g& F3 v
朗地家鄉野菜沙拉% v8 H& ^ C, H$ B& r5 W
【材　料】
Roquefort起司適量' g- t% F! M. p6 E% @8 G; W
喜愛的新鮮蔬菜適量9 W6 _; Q' p0 R. j) c# V
橄欖油少許* T7 L7 T4 X0 U3 u

【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

公仔箱論壇+ ]& Z. S5 ^7 y. K- z
烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】; T! e/ a- Y& x9 j& v9 h
羊奶起司適量
法國麵包適量1 h* g( Y! Z; _8 \0 [3 H0 t! [! u% a
喜愛的新鮮蔬菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G$ M. E9 ^; K4 k& y
橄欖油少許4 r1 J/ m0 W. p' N, X4 l8 {9 S- b
5.39.217.773 c; |- d# i" l% l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) F# r, r7 U5 R8 U- b! e* X( t
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉
【材　料】5.39.217.77* r( J+ o: ~7 Y; k5 x: {
美生菜數葉tvb now,tvbnow,bttvb, M: x, W7 Y1 J# o
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段5.39.217.770 h5 z) ~9 m- S" S2 b9 }
蘋果 1/4個
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙5.39.217.772 h6 I" s$ U6 k+ D( I
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙, w6 ?, A3 Z! e4 @

【做　法】
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。公仔箱論壇5 g8 `1 F* v2 X# q
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉$ C3 c# z; q3 q
【材　料】5.39.217.773 u6 ]! B- }5 ^( i
嫩豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q/ v; c6 T/ u1 @, g/ ~/ c. }" a
蕃茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c) Y. L% r0 x
羅勒 4～5片 [; h8 q! o8 T3 g+ O9 D% p
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：/ ]* f7 q$ X/ F' ^3 B5 I* }& X9 I
橄欖油 1/2大匙
米醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ X) f( f; V5 N( E5 {7 M
蒜末 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# U/ T0 t6 i7 z- e: m6 e
糖 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @7 y( n$ x3 `8 Z- T3 Y+ v) ~
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量5.39.217.77! v6 j$ h" J7 j1 \8 Q4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]- y4 S. s: q3 T# L5 F* h
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) W, R5 W3 y% n* G+ s' q
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。5.39.217.77) R W: r" c Y5 A# D4 i# T$ A! i
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

/ Q+ A5 X( D6 `% F& t6 C
義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】/ n8 i. k' }1 _% q% ?7 Y% n9 ^
生菜 40g
麵包棒 2根
罐頭鮪魚 2大匙公仔箱論壇- d9 D! X0 [* I. ?/ X& d/ p
紅蕃茄 30g
西芹 10g
紅蘿蔔 10g- {* u- X- n* S$ O% {8 C- J
小黃瓜 15g
洋蔥 15g4 t( f4 y, W2 ~2 D3 s. \$ k
九層塔 4片tvb now,tvbnow,bttvb( ?0 N7 r& l% Q& b8 |9 L$ t, ^7 P
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙
公仔箱論壇0 S. d& v) n- W9 u
【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E Z$ L U( N
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q8 u: W$ T0 S/ ~
牛肉起士沙拉5.39.217.77( H% H" `+ h1 g. V9 ?
【材　料】
牛肉火腿片 60g公仔箱論壇& ^% t% {* B$ b9 j8 B
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g5 t8 R% ~. B# m
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g$ v# [: i; v- O: T
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g
醬汁：公仔箱論壇8 I8 ], H* K" z8 Y# |8 X
迷迭香 1/4茶匙公仔箱論壇. A& t+ c4 I4 ?1 I! R, E3 T
橄欖油 3大匙3 D8 ]: H1 l0 U6 g1 w
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g
鹽適量$ t$ s4 R  K' V9 U6 `! v1 G
黑胡椒粗粉適量/ ^) G" P3 R% f9 _  ?
蒜頭碎 8g5.39.217.77/ K0 }9 H: R! T0 {% K
巴西里碎 1/2茶匙

【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用5.39.217.778 A) O( `9 @4 s) U. t  F6 x
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。5.39.217.77  f) P/ i8 T, G7 ?. N& _
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

起士燻鮭魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ n- x7 R% U% [' [+ j
【材　料】
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片, i2 I# T# |4 i1 S1 x
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t) M& d  F5 v# F. S% @  @5 y+ D
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量tvb now,tvbnow,bttvb6 I1 {5 v* f# x3 m# B% A1 R% a
紫高麗絲適量
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC5.39.217.77! [. o/ ^) T6 @% r# H: m$ }
黑胡椒粗粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q; w% }* `; O% J" M
鹽 1茶匙5.39.217.77  P( z( T( [, |$ S% N
糖 1茶匙3 l# N2 N( k5 e) M# `# h
蒜碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. }9 p+ p- A. g
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙4 A) j/ y2 _5 x/ w5 x3 o( r1 k
8 ]" C5 f( d  T2 S4 C$ }
【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。' z& n% T  B8 _, [! h: \0 H# m3 \5 Y
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

% U" N/ g; A, P" [
凱薩沙拉tvb now,tvbnow,bttvb: G, m' _) I3 t/ `* M0 E0 g
【材　料】
培根 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 V6 [* q. |6 X7 I* L( }, c
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M A* p* E2 ~ y4 E& \
巴西里碎少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 P+ g) T5 W; F7 S
麵包棒 3根
醬汁：
大蒜 4g
酸黃瓜 15g5.39.217.77! Y! s* p# L0 ?# r* L9 L
洋蔥 15g
鯷魚罐頭 1個2 j6 `# f' A; [& r: u
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙; M- O! J, f( o
檸檬汁 1/4茶匙- z' B8 x; Q/ p8 p
芥末醬 1/2茶匙公仔箱論壇! }' D; x+ ?+ |! p3 L
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙/ F2 W! ]: A$ ]. W

【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯

5.39.217.77# s- i2 Z) @, m# U7 [" {4 o: Y/ K
鮮鮪生菜沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K2 U. K/ v7 G+ a# {, \) V
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" q% A0 h! x8 k, e5 Z5 T
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克& i2 ^: Q1 T; [9 O: @+ Y7 ^
蒜末 3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" @4 k( w' \( X+ e5 v  s  V/ n3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( p# g5 g/ Q: n; p' r
【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克公仔箱論壇+ W- v( [* X8 `* P: ]3 J4 v
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克公仔箱論壇  O; t, X% h: \; @) V
( X$ W% ^5 m& y
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。# [9 T2 n" S5 O9 p: O2 L: c+ K
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

- ?* ~4 i! x* W9 k% I. D. R4 M
松子雞絲沙拉% B' J: g8 m4 b0 Y8 k
【材　料】
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許
松子少許

【調味料】
玫瑰花濃露適量tvb now,tvbnow,bttvb6 J% i/ Y Y" I: S) ]" X$ l

【做　法】5.39.217.773 X1 S3 L; {' ^
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.77- O, L9 _2 j1 }2 o
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。5.39.217.77; t4 W) `8 l% z0 y* I
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; K0 F. a8 U) c% @! j
$ x, i" m/ v9 ^% @: R; y

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鮮貝酪梨沙拉
【材　料】; }! Y8 T% S; b" L/ R1 t
鮮貝 50公克
酪梨 35公克! t- Z/ h4 M0 O1 ^
蕃茄 35公克5.39.217.77) U# ^7 o2 g3 F7 @! e( a
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克5.39.217.777 z* |( q7 I( Y: _
, v1 {, W2 {6 O3 i1 C
【調味料】. b, ^! D8 S, h8 N, Y3 Q! [7 V: |
橄欖油 5cc5.39.217.774 d: [- b9 }5 F( a7 w
紅酒醋 10cc公仔箱論壇1 @' x. X9 ?' _; j2 Q1 \
糖 5公克6 f) D( H7 h3 A
鹽 3公克, E0 H4 m9 b3 O
義式香料 2公克公仔箱論壇( L- O: x# {/ \6 s
公仔箱論壇+ N" K) ]) B# d- d& |6 X
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。5.39.217.774 V- N: f( `0 I1 T; a( @' t$ F
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。9 ]; ?% @; l0 k3 z
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

; x' a, j  D. I' |
酸辣海鮮沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) B6 m7 F3 N+ q0 P6 v  w
【材　料】
花枝 1條
旗魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb8 M% }* V0 |/ x
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb0 ]# K; a$ b  n9 _2 t
甜豆莢適量公仔箱論壇0 U$ Y2 o6 C2 A5 m
聖女蕃茄少許& _' r; ]: f1 ^3 f9 l
香菜少許
公仔箱論壇# P  q  f1 v9 j& P. u/ G
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p4 }* |6 j6 Z
酸辣海鮮醬適量公仔箱論壇* [( a, x3 j& q$ s% H
  l. }: G0 q( g1 K2 g1 s! X8 O
【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。6 Y) B# r4 i$ C& [0 b
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯
tvb now,tvbnow,bttvb/ u( I9 B; r$ ^ O' E( B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, ]' u- {1 z/ ^
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】公仔箱論壇5 Y, X, u$ {+ E6 C# l
活龍蝦 80公克7 t  X% {" S2 r# ]+ J/ K! c  h8 c
節瓜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]3 r5 n3 y# T9 n
彩椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 U; o0 h$ v# Y2 U# U3 @
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克
公仔箱論壇4 c" ~- P  r0 M; o5 [
【調味料】# V( U! _$ L! b  k4 `
鹽 3公克
橄欖油 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y  e/ N1 E# H
義式香料 3公克

【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z' l6 Z- Y. h( l6 q) G
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。5.39.217.77. N  I/ E" M/ ?7 `: K0 r2 v5 k$ l
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

酒香烏魚子
【材　料】8 c1 C: b% W% ?5 s& g( n
烏魚子 1片
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量# U# Z" D6 G5 v9 a
米酒 1杯
沙拉油 1大匙

【調味料】
醬油 2小匙
米酒 1大匙
9 H! ^% E9 X" ^5 L
【做　法】5.39.217.77( w2 ]: C p6 Q2 c1 Z$ n
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 w7 E2 \5 O: L/ y
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; n, u0 }2 P% r! }' z% t& D
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉tvb now,tvbnow,bttvb" q4 d' j7 |$ C3 W& y, S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ R  o8 c2 u7 Y0 c! X" e
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 C, @2 D  \0 V9 s
火腿 50公克

【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克5.39.217.77% j" X+ b1 a& R: G& Z3 b9 i; f! Z' w

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w5 ?* I5 P8 g/ W, R6 s
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。0 N' X* }  o( X( H7 c! b
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; [. D  G6 l: |( X: n- _
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ }& {5 W; _0 D1 z
蘋果西芹甜沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克) d1 X+ W) R6 X( a) `
蘋果 1顆
西芹丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: k! G% X8 n, U
核桃碎 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L7 c( T; a6 R4 |7 g
萵苣 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& n5 N$ }6 M5 Q# J3 {+ o
公仔箱論壇1 i3 w* o& \- D6 w! B
【調味料】5 k8 t- ~" o4 J8 `9 r5 p; T$ T1 H
美乃滋 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( J6 u& j; w
鹽適量
胡椒粉適量
T3 }( e( h3 [2 X( ]
【做　法】
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。4 O! f$ ]! Z. ]0 f
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

火腿甜珍珠沙拉
【材　料】
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克! |' d5 X$ Y) f3 e# c; Z
西芹丁 10公克/ e, R' N( N1 z7 f
洋蔥碎 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& j: I: w6 q- V. z  q
小黃瓜丁 20公克
B.大蕃茄片 2片
萵苣 100公克1 ?4 ^2 r$ W4 i7 y, Q0 |4 G. r+ C

【調味料】, ^6 y, r+ G) ?6 g/ k
美乃滋 50公克
鹽適量
胡椒粉適量5.39.217.77$ O& O/ b" ]% _3 I/ |+ V6 }4 ]

【做　法】5.39.217.77& e! L( b" c8 C  u
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。6 g  [0 x9 b3 F' K
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉tvb now,tvbnow,bttvb$ N$ s7 D, g' {. H* J8 n
【材　料】5.39.217.777 U5 D+ k! y" X7 \
甜玉米粒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C- g2 k2 y: [; |1 n
水煮蛋 3顆1 z2 Y, ^! K+ ^* E! l
火腿丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 H* h6 s' A1 R( e( |4 q. [
貝芽菜 20公克公仔箱論壇$ G# u& j6 C3 R# r2 W! |

【調味料】公仔箱論壇/ d4 G$ X( A1 Q0 C
美乃滋 15公克
鹽適量公仔箱論壇# q+ \, B3 w i8 o
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P3 |) _# O& N n9 ]
辣椒粉少許

【做　法】; y; }: K" s# E4 C8 Y
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。+ r; f! Z* {7 q7 H6 s; R, E- Q
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。5.39.217.772 v! W3 E! q% M2 d
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

馬鈴薯培根沙拉
【材　料】公仔箱論壇5 b4 x! b8 z( Q r8 j
馬鈴薯 150公克
培根 30公克公仔箱論壇9 C# I7 l+ j, Z) W- r$ s" ?
捲生菜 50公克5.39.217.77' j" q$ E# A" d- K8 ?

【調味料】: \) B6 b8 ?/ H2 g' p. m
香草美乃滋 3大匙公仔箱論壇6 J, p( r5 d4 S/ {* J: u; Q0 p

【做　法】公仔箱論壇" O* K: f3 T/ }, K' f
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉
【材　料】
捲生菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb t0 n: @' B2 d' W% |
萵苣 150公克
麵包丁 20公克! M; O, G6 W4 c3 \8 [7 A

【調味料】公仔箱論壇' K) f0 S+ Q! _1 [+ y
澄清奶油醬 2大匙
' Q6 x( i' c& S% U: L$ u
【做　法】公仔箱論壇" w! R/ z, g7 }' U. R
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。5.39.217.771 D, q2 N t$ G' m: k
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

公仔箱論壇' I( @6 r- t7 F6 W3 T7 a$ p
烤蕃茄沙拉* m1 R0 a8 {. g; ~3 Q
【材　料】
小蕃茄 300公克4 ]2 q4 h z# y
洋蔥末 150公克5.39.217.77' Y/ h! R( E. h- m! k
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙公仔箱論壇% P8 n; E5 E% x1 k" H. D% ^
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P+ U; g, @2 a2 T b$ Q

【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。5.39.217.77$ j1 n9 a) w6 o0 C7 E: C
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

5 {$ r8 j. H5 h1 ] q+ }
烤甜椒沙拉
【材　料】
紅甜椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o" q: x/ w7 R6 {9 s1 g
黃甜椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g7 {5 ?% H% s+ v. r
青椒 30公克

【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙3 I5 m0 Q# F6 U3 z; P4 B/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 @3 g; A- s- m8 J: K S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r% b- F1 _; M
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。& E7 L, N$ t# M* Z1 Q8 }9 j
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。. D& @2 v9 o4 Y( A, ~, D/ ^: J
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 l) E2 Z8 N2 @% [% A
蕃茄鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F* d' l, x. ^ }& [1 ]$ W$ Q9 u
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個$ d- ^0 e; s& _3 ^
洋蔥碎 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 G5 K7 E: n9 c5 I# x; x
酸豆 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: a% x% J: D E
【調味料】
香草美乃滋 3大匙

【做　法】+ o$ U$ G: h5 v& M
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。5.39.217.777 z, ?- b( \# N# O$ m9 l* w6 }9 v/ X
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。( T1 |! X, b2 G' d5 h* M
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

5 h; Q; F* q, k$ f% Z4 G. ^9 g( a2 H
鮮蝦莎莎暖沙拉公仔箱論壇' A1 J/ k1 Q6 V( j2 r
【材　料】0 D; L# `% H6 j, @- [
鮮蝦 300公克! ~7 ^0 I# |" b8 b
捲生菜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. P% P! G; s
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ {6 _2 k9 C! ]7 G

【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙5.39.217.775 k5 Q: @9 U4 \' v: E$ v9 U' ?$ `
鹽適量8 v. }0 u3 X: A$ G% a# l1 H
胡椒適量

【做　法】5.39.217.777 S5 _' v5 c# O( q9 V- J5 }$ C: E
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。5.39.217.773 C3 a; _, G$ r" A7 Q: c# g! u
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

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德式洋芋沙拉
【材　料】
培根 30公克* W% w4 Q8 X- G
馬鈴薯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |; X, L4 b: A# B6 F) }9 q
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P p8 { ?4 U2 B+ k. C r

【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙; {* N8 ~, N# @4 P0 a- O r# k; j% ^
公仔箱論壇" l( |. D+ H6 w4 c
【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v* c- {' k7 A" U7 {$ X
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。公仔箱論壇+ |$ c9 o' \% |: a
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

5.39.217.77# b4 d6 b# ?! S: {' \9 c. o
義式火腿沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O k& D8 ~9 V0 w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C4 a4 W: D5 K8 g" E
火腿片 100公克
法國麵包 2片公仔箱論壇4 O) T7 M' M# N
捲生菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb. e% ]* Y; [& U0 `4 O7 ~

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W" N/ l, L0 B2 V$ r
義大利陳年香料醬 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u5 |$ @; p! U% C5 ~. e" w
【做　法】6 s) G) b7 s; R5 f$ `" M
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: t# q; Y; N( {+ K2 z9 S$ N+ U$ T
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉tvb now,tvbnow,bttvb% {4 m- T8 D x5 X$ K
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克3 k3 Q: {9 x o. ]
鄉村麵包 2片

【調味料】
法式油醋汁 3大匙公仔箱論壇3 t( s( o, v9 ?9 N0 C1 {" i/ q" d

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉0 k4 O$ D( z6 o( B5 _. s1 c7 d* J
【材　料】公仔箱論壇- M, Z: c7 h5 B: Q0 [
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' L$ H1 l- l
綠萵苣 100公克1 s' O }9 q) e! g i
紫萵苣 50公克- B: u/ t2 }* \
小蕃茄 20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 S# Z9 s) |$ m3 Y8 p: \' z
乾蔥芝麻醬 2大匙
5.39.217.773 Q' N/ k/ @3 G; N' d3 X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n; f3 `, b/ E# i
1.雞胸肉去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U# V4 i }- x0 T, k
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。公仔箱論壇1 n( {+ ?; {7 b0 f# Q$ R
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉
【材　料】5.39.217.778 X: M8 S( d; _: I# z0 V
鮮蝦 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P( Q) V4 Q4 {: K3 c: j e0 |
薑片 2片- F3 t* M! F) U0 ^9 w
芹菜梗葉 1根
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克. g) }( P- j3 g4 T* h1 i7 W
薑汁 1/3小匙

【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。5.39.217.77& l" V0 C5 U/ G7 x! }' \* t
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯

海鮮酥皮濃湯5.39.217.772 n. ]' t* z& {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) o+ H8 I1 r; g$ D R
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb* n* z& ~( B2 d' I: a9 \' f
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾
魚片 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a5 R; X* Q- F: v
透抽片 20公克: J- y- w' S m5 K5 `6 z4 O; q& x

【調味料】
粗黑胡椒粉少許
) Y( K* {1 ^* a7 n
【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。2 O: ^% F" t- m, o) a& j. u2 N
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p3 c5 M& N7 Z' ]7 U( Y: Z
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅
【材　料】5.39.217.77: S7 @/ }# _/ p% t* }
燕麥片 50公克
西芹 10公克
洋蔥 20公克+ C* R( f9 {8 @
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- j" x; _8 S" q$ a. z' y
雜糧麵包 1顆

【調味料】公仔箱論壇 ~) |2 ^1 _! ^5 o4 v6 W6 U. O/ z% }$ ^
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇+ L7 ~/ P( J; \: _5 S' O
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯/ Q' r4 w$ s K# I
【材　料】( Y1 u8 u0 L1 v" h& b" t8 D* T& C
芋頭 200公克
西芹 10公克# l1 F9 |6 {( d. U$ }
洋蔥 20公克
奶油 1大匙
' y2 h& k# r8 P/ ^, n6 ?1 B
【調味料】公仔箱論壇8 D, e" a4 E( F# `* o' }
雞粉 1/4小匙, c( \$ D* M3 C9 [
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄5.39.217.773 W8 Q2 I, d) A( J$ r
7 K, n+ Y4 Z' e4 {% i# E" O3 Y! X
【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。* q' l, w1 T4 h( e4 j( }' M+ Q
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。0 E5 l* M: V( l9 W9 J. P) I
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

- [! u) e2 `) f) D3 @! x: b
青蒜馬鈴薯濃湯) W% `) J6 o9 @  n5 Y6 W4 H; F+ Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C6 ]  i( r4 }6 E) g7 x
蒜苗 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N$ ^8 Z! M) v: f
蒜頭 5顆
西芹 20公克5.39.217.779 Z1 ~" V/ o7 E1 ^
馬鈴薯 100公克% z4 Z" y# S, x4 X1 ^; m, f
洋蔥 20公克
奶油 1大匙公仔箱論壇1 J$ G9 f. e0 G$ s6 [' S; f( z

【調味料】5.39.217.77$ A( c8 x1 ?5 k- i
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄2 E8 C# G! y# E- m1 m
tvb now,tvbnow,bttvb- x( n3 U6 l* @  @; [' }
【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。' E0 L+ x! e7 ]- @1 |/ W( ?' n
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) ]+ ]+ d2 m7 g6 I3 |1 O+ g6 w* \! g
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q0 z0 V8 f9 v  ]: f. u
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j! }$ \' M% X6 |1 D& p2 ~
雙色花椰菜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb8 L+ j, w* Q# y& ^# x: ?' ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, K% h( S: k& F" d3 x4 b
青花菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T* @) n+ ]9 P5 K
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }3 ~- A6 q2 x4 d1 z9 Q$ ~+ O
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克8 M. [ m7 d: A" t
奶油 2大匙

【調味料】
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇. v' _( L# i! r5 J. D# W
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 N5 L! [3 A( S; \) X8 R( p* N
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。公仔箱論壇! c/ D4 \- }1 j4 e$ a9 J' y
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 g" c/ k. C5 F: h
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

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洋蔥起司濃湯
【材　料】
洋蔥 100公克
土司麵包 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a5 L4 ]# f' i4 s' Z. a5 G# K
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. u ?- E8 ?( x4 p

【調味料】
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb; l- B) S; B- z7 _, Q5 U) s
雞高湯 500㏄

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 X7 v8 }! h9 @% j
1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb- S+ [5 M* Q5 E* a" i e
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

tvb now,tvbnow,bttvb  j0 a/ `+ ~8 i6 T; E9 P3 y/ O. `  @
奶油西芹濃湯3 G" N3 m3 R8 h4 Y: Z  u3 H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& c1 J* g& [) W6 T+ @
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克8 n, B7 r% `1 N
西芹塊 200公克! z' m! X  j9 v$ F9 T& E
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙. }( b$ L/ C) l5 @

【調味料】
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# F/ \7 @% J; _) L1 e
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb. c, {- X  M6 k/ e/ F
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。6 L' U, R: q. D- T$ `) q8 s. ^
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

紅蘿蔔濃湯
【材　料】5.39.217.77; V1 g; P5 H a" {) v; f
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S- S3 ^$ d0 r
馬鈴薯 20公克公仔箱論壇3 r% c0 N, X8 p; R# i# @
洋蔥 20公克
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; {4 E. `0 t2 k: t

【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄/ n* n" F7 z! W! u8 s" z+ E
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 }' O! l) Z( P/ F9 Z
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。' o, k$ h* B- u
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯
【材　料】5.39.217.77, w4 I& A1 m0 y9 q  Z
青豆仁 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b2 D- w* `8 J  x. i4 F2 n
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克
奶油 1大匙

【調味料】- v/ F/ q$ E9 j  `  x% s, u
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄公仔箱論壇7 j! g9 N% ^! }2 c
雞高湯 500㏄# |3 \1 E+ T+ Z1 S& @2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- ]; ?3 a* Z$ q6 q
【做　法】; ~& W0 J& R6 e
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。% o- W3 v/ I" Z( ?% J
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 r& f. B: K* o& e
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

5 g/ b+ n0 z( ?  g# k
蕃茄濃湯5 j* r) e7 V8 }  g
【材　料】5.39.217.77! u( R2 N( @7 ?! g3 t$ n
蕃茄 200公克
西芹塊 10公克
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 G6 i  q/ A3 c, V
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄! Z: n9 B/ c, H& ?, [
蕃茄糊 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, x9 b) [! ]$ ^1 L! p
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯
【材　料】
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆
干貝 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K# @; F. s$ _8 x% t
明蝦 1尾
花枝 2小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G: b) ?! j- {% g0 M" f6 H
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄
高湯 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ ^2 N' q( G& N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q8 Q. h* ^% c
【調味料】; Y1 H- X% m1 r6 D: k" Q
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片
鹽適量
胡椒粉適量

【做　法】. D  M) e0 z9 Q( n. P0 V$ ~
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。9 L1 o+ C5 s. f$ b% r  }" i
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。公仔箱論壇; v) X$ \5 r1 E' k; y
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! O/ z/ d# R$ d
橄欖油 45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a5 u4 I% Q0 n; O2 G
香葉 3片
蒜頭 35公克公仔箱論壇! c; `: f1 W: ^# t
洋芋 300公克
南瓜 200公克公仔箱論壇5 S6 i. q' f- ]1 A5 o
鮮奶油適量
5.39.217.774 E% f9 {# k( j4 r! [& a, Q$ c( b
【調味料】: v6 N. @, V% l8 {) U
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i# r9 `! D9 l& O4 ~) e
黑胡椒 5公克8 `: t( i' a- y7 }* m2 E
糖 25公克
水 500cctvb now,tvbnow,bttvb1 y7 U, \' z+ C8 {$ n6 N9 L
公仔箱論壇4 c) x4 v: q3 S. [( ]& t/ P
【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% o% a4 w! m' b
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb' H) K2 C# @! q; o( W$ u
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, M- }8 j4 j* k( I: E) g* H
酥皮濃湯(2)
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M1 R! x  u0 i
洋葱 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: x" q& y. a6 B/ F% ]+ p9 a, J
培根 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [7 F/ O. q9 m3 L6 F, Y
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙5.39.217.770 m- R, P2 e: y7 q1 i# Q( N2 f
玉米粒 80公克
麵粉 40公克
奶油 40公克
酥皮 4片/ a) G0 z# f* r' H
蛋液適量, ]% ^1 d8 f) K, d& q+ G
黑芝麻少許
5.39.217.777 b& O. M0 }( Z* b& \& @
【調味料】+ a, t9 I9 i2 @/ t
鹽適量3 E/ e  \$ i( l/ ^( H
白砂糖適量
牛奶 500㏄7 ?- k  X" t0 @$ z
高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 \  X" V# ~1 ?. m+ X
鮮奶油 2大匙
  F4 ]  g8 C8 a9 Z$ X2 Q
【做　法】9 ^/ M- S  y1 Q8 ^* G4 u/ T
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" s( b. v  T: h; r+ F( \
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。9 F; a2 q. [5 q! W- \
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。5.39.217.77, n4 w1 O' w' k
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯
【材　料】' K1 I& W" y3 p8 _" ?9 A/ Z
洋蔥 50公克公仔箱論壇: Z" E% e  c0 j0 |( _4 o
大蒜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M# p. M$ ~/ n' A% [
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb$ b; ?4 V5 t' Z' Z5 X( {
馬鈴薯 1/2個
蝦仁 3隻公仔箱論壇9 g3 F7 L: L0 \7 C; U+ x/ E
魚肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 A* @5 f, J/ i! X
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cc5.39.217.77. O( ?1 ~5 I5 W
酥皮 1張  C1 b3 ?/ N$ X! g& b' @! H
白芝麻少許
5.39.217.77, b; K5 L$ D0 \4 u
【調味料】公仔箱論壇! i5 {  |# l; C/ Q  v
奶油 30公克
鮮奶 100cc5.39.217.77! Y; `8 z9 k* i5 |
鹽少許
糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I  A! s/ D* V, \& c
7 F' ~% S! B4 y1 d" F
【做　法】公仔箱論壇! Z) t& j3 [8 m2 @. A
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。: i0 H* l. }+ q  t$ N1 R2 Q
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" y- c3 u. ^+ H" Q6 }
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 X! [5 X3 F  {5 y* b
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 _' \; u2 q# N  U& E+ a: v
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; [8 c* |& F- H
【材　料】$ j" }: c& r! ~+ X7 m0 w
鮮蚵 150公克7 V0 c7 J# m7 e4 M+ U4 O4 f
洋蔥 50公克5.39.217.77" S; N8 T6 U% V
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克/ I, G- m" T2 `! W
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% Y/ n4 S7 A  o& K# U
麵粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 l% G. V) r- U  N
鮮奶油 1大匙
水 500㏄

【做　法】5 r/ _9 {+ a" {& F! ^
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。8 l$ C" |. ~& @  \2 K
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& A, A$ @! `: }# D
羅宋湯tvb now,tvbnow,bttvb5 L: ?4 z5 S8 N) y$ l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ w. B" x, Z4 A
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克. ?4 q# k% O6 k7 o! z' f
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, v3 a3 n3 l0 c; A+ n, ]
洋蔥 100公克公仔箱論壇  e. s+ Y& N+ M6 o6 \/ w
西芹 100公克公仔箱論壇# n6 U  E8 Z. C3 @# S9 H0 b. S( @
蕃茄 100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G! k- K8 H8 ~* O/ P5 m
高麗菜 50公克
奶油 100公克4 L- o. c- @/ c4 n, j
雞湯 3000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb" v, K% x) D. l- }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, L0 [( Z# D5 |8 }) ?
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。! U7 [! j9 O& T
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。5.39.217.773 S0 P5 d6 F; }3 v0 F
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。tvb now,tvbnow,bttvb# e% g+ S- `: }- k/ z  I& \4 \6 d% `
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯 5.39.217.77, @" f; q$ ^- Z% ?- R, J" F
【材　料】
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個5.39.217.777 Z/ C% {, ~2 ^& z V
馬鈴薯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j. z. a1 Q4 v: x) @0 d. c
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克
蒜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p3 l4 c) Z& Q& g5 x; j/ Y ?
牛骨湯 1000㏄公仔箱論壇6 ]5 T5 I9 f4 ?0 Q1 S2 N, {4 v' j

【調味料】6 R& K- ?. Z% i# d
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z- i: w. Q( G' F& J8 b! k2 p
匈牙利紅椒粉 3茶匙/ Q, q- B# Z0 o% E# @) f
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c8 x: N* ?: X/ j- W5 |
公仔箱論壇: d& y+ Y4 Q4 {* R' X
【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯 0 I: w  |1 _. t# T% E6 C4 s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- @1 r" b% w+ c3 F% s
蛤蜊 300公克/ o/ {9 c) z4 r6 }" H% x: [1 U
洋蔥 1/4個4 Y; J2 ?2 @. r
紅蘿蔔 20公克5.39.217.778 T  d: Y: d1 p6 H  [4 z# n
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇' ]. g. T8 W0 R1 ~* n7 P" R/ r
培根 20公克公仔箱論壇' t# _/ W" j( P
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ z  |: A% {
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄
# M/ \, ~) e6 i+ S0 N$ F/ f9 w
【調味料】
白酒少許( i% `5 m0 s4 P. R1 T
百里香少許
月桂葉 1片6 C' u5 s0 a! ]- Q3 h
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙公仔箱論壇" V: x- b( s+ j

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. U+ P, V( d) E9 T, `6 p
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ W) J( |" a( P
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。% i7 O! x8 V* \5 N' u
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯   L" A8 T. f% B! M
【材　料】
菠菜 50公克
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 G( q, C$ X5 |
洋蔥末 1大匙5.39.217.77# |3 {  a; p' t( l+ [, q
洋菇末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% \# K+ b9 [  F5 V; e" T
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾
起司粉少許

【調味料】2 s* w% Y; [' U2 U" n( S
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% R2 ~0 h/ X0 H# Y, D9 T% p2 M5 n# f

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' w1 x, B) v- D* R' n( f, \9 B
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; r$ e' d) @0 B) A- |* B8 ?0 [' v3 \4 O
培根 20公克5.39.217.772 d$ `* f( Y& `7 q: L: ^) Y
洋蔥 30公克公仔箱論壇( |+ I5 A( d. _2 K3 v
法國麵包 1片5.39.217.771 v' }( W9 h7 T7 ]
奶油 1大匙7 Q# B/ T. q* l9 A b
牛絞肉 30公克& e6 I' E% z* v4 s1 `$ n3 M
麵粉 1大匙公仔箱論壇9 z0 N5 P% j: Y( W6 o
高湯 400c.c
起司絲少許公仔箱論壇4 q) I7 B' f Q E4 h3 `' A" k
西洋香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G* b! ^/ w! G
公仔箱論壇- a+ v# h6 [0 G9 F# d$ m( ?7 e
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J. G6 l9 u6 s
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F! y& X- |- l( E7 z; Y
黑胡椒末少許8 K7 m2 @/ h1 D3 C/ Q6 x* ~

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. P/ F1 ]* b8 E- n
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。5.39.217.77& x* n* k; ?# O# I
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 w; |& A' I" x8 L6 x2 K; Q" ~
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。5.39.217.77% ~! N- H/ u) i) u
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

公仔箱論壇: C6 q; D/ s9 e" z/ {) e
米蘭蔬菜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 @2 q' N$ O0 \* C* ?( o: t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" t* P1 w% b+ j* k) U6 _6 {( w! h) t
A.培根 20公克
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n5 l: F2 P- D" Z# b, @9 A
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.c公仔箱論壇; G$ _& G& M/ {* |9 A
義大利麵 10公克
西洋香菜少許9 D, r. g9 c1 [- q
# {2 L( B: E; u' l
【調味料】公仔箱論壇" e. z6 ]5 _" Q' z( D0 g
鹽 1/2小匙) T) o# d+ u0 Y I& t) L6 W4 Z
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" h( y; |+ j/ U( D
蕃茄醬 2大匙

【做　法】5.39.217.776 }2 N! R+ {1 ]# ?! q
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。公仔箱論壇# ?7 ?) ?9 n/ N3 `2 T* I
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯 tvb now,tvbnow,bttvb' ^5 u3 y( q: t! D4 ], h- W- R
【材　料】5.39.217.77! U* O1 u& Q) C( [6 X& t
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量
蒜末少許
草蝦適量tvb now,tvbnow,bttvb# s4 A* B! t. X3 [/ ^. @$ h2 |
魚肉片適量
蛤蜊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 G A1 T; n
新鮮干貝適量公仔箱論壇( I) T' M0 e! i% s R: a3 L
中卷適量- h+ x+ b: n, b; p; }
孔雀貝適量/ n( j6 }, y2 A0 x
白酒少許% D9 `' d/ x' a/ o. A1 A% y3 F
香草高湯適量& ]* J% }; g) T" K
甜蜜羅勒 1把
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O6 X& {- @/ A9 ?9 r' r2 [, q* C+ M6 L
公仔箱論壇+ R' G9 `7 h3 B& k* N; u
【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t; k6 V: t- w3 t
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。; u# {$ R7 s1 f9 s- _2 n
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯
【材　料】" ]2 i" m( f; M3 u& |; a* ]
義式螺旋麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 C4 ^' R5 f1 T* ^; h5 K
奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r0 x& O) H, D. n( D& p7 J+ I' }
麵粉 50公克5.39.217.772 x1 G1 z0 [( ~
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許$ p" M- E" ]( X
蝦仁少許
tvb now,tvbnow,bttvb' P! S; r6 s, D" h9 J* d2 \$ q
【調味料】# [+ p0 P, ~7 \. C- H
鹽少許' H4 l- X9 C, |' p+ y/ x. t
胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O$ p. }4 |# g1 a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 s# z- d5 u. \: o% N. m
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i& u& U$ t9 S8 x3 o( g2 H
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克1 H! D! E" q5 ]" W) g) _
高湯 500㏄
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; h3 Y1 C* V' Y2 M$ e. q( m- q
蟹肉適量
蝦仁適量公仔箱論壇) ?* S4 w3 L5 H8 m
花枝適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X& I6 ^9 D7 i( A- u
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根6 S* @ Q, r# ?3 Z6 K* X/ V" u

【調味料】) M8 L5 Y( O/ l" m3 \& o+ A
鹽少許
胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' o6 ]3 t' S, `
【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 p" n7 P3 c+ _8 X
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

8 {* U- I4 t% O  A
優格胡蘿蔔湯
【材　料】公仔箱論壇! x3 \& V# E4 l' ^( a* y
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆tvb now,tvbnow,bttvb- P6 i) e' {, l5 ~
優格 240cc
水 1200cc
薑汁 2大匙公仔箱論壇* `6 r6 D3 E& h  u4 ~" b! J: N0 f7 A
橄欖油 2大匙公仔箱論壇/ q' i3 ?0 L/ ?; K, q* Y
鹽少許: q- P% _: H0 P5 N
黑胡椒粉少許

【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。公仔箱論壇- U, a1 ?* [* B, w: l
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。- r0 w# B$ Q& i
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。公仔箱論壇! s  ~* q- P9 q
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司
【材　料】0 h. d) h3 C2 Y8 @
土司 1片公仔箱論壇3 l1 a" E# a5 G: Q& c
奶油 1大匙
雞蛋 1個公仔箱論壇6 P* d% l) Y+ m2 x! [, ]
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D2 Z0 U$ k* I8 W( T" ?1 ]2 }) a
起司粉適量* [$ @7 G/ K! F9 L% \# [) R- k& q
香菜葉 1片公仔箱論壇0 z6 b) \/ W, ^/ F) ~6 r' i

【做　法】公仔箱論壇/ U+ n0 q+ L- ^3 `+ f* f6 d
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。5.39.217.771 ^; l) l3 j( j k" ^
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 J4 f! W2 O5 b. C* n* T
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

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巧達魚湯
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克3 O* z4 L. \. j& N& G; _$ Y: c
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克公仔箱論壇9 R+ i4 X. @9 y- H. D2 @( W
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄
奶油 40公克5.39.217.77# \! N9 n4 F+ @7 G9 n
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克

【調味料】
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l& O1 |* x4 w9 ~" H9 ?0 g
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^# V6 q+ N$ `7 h: i8 ]
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q( X7 q5 L' W( e$ |$ `; @

【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。5.39.217.77' O+ M h7 L3 N# L \$ G
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& n: \( B% I* [! A
馬鈴薯菠菜湯
【材　料】公仔箱論壇: w6 g, @5 s1 }4 `6 g- m/ g. c, K" r
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 O3 y2 Y ?( J
奶油 30公克
鮮奶 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb' i6 A$ V3 n/ a/ h! j( v: ]

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙
雞湯 500㏄0 v. f: n5 ], I3 a2 D/ J. d" S( v
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇) e I7 [* s* v+ f" ^
5.39.217.77+ d) B3 F+ G- T
【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。/ G0 u5 [/ W* N) |4 j
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯公仔箱論壇8 I6 g! m% K i$ q; ~0 W f
【材　料】
牛尾 500公克
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C7 c& `" L1 s' F5 [3 C6 [
馬鈴薯 150公克公仔箱論壇* e% \' [7 I) {. `
洋蔥 100公克
奶油 80公克# n8 o! }; \; g1 ^: C
牛骨湯 5000㏄

【調味料】" [, }7 W8 t* X
蕃茄糊 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 O7 k# r3 g% I+ u# O$ N
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙' s/ R' L! |+ J
麵糊 3茶匙5.39.217.77* s) z4 g5 z4 v8 @. n! J& F
tvb now,tvbnow,bttvb3 e+ h4 S" o- `6 p
【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。5.39.217.77" i. ~8 T/ u* {* u, o* z
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。公仔箱論壇1 A/ t$ t" l; {! z( [
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T3 c4 M3 f# @ @
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

; N5 f" K" u8 h0 Y5 T3 n: B
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 5.39.217.779 ? N m2 r) m! R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J- [; A& n, q4 w7 n; T4 w9 t
熟雞肉 50公克, u$ H, N3 f0 Y0 F" E$ e0 S
紅蘿蔔 150公克公仔箱論壇0 g2 K0 M. S+ X( s& K4 p# Y2 s9 \
西芹 1根
磨菇 4粒5.39.217.77' [& l1 v8 g4 V+ u, U, _, i4 ~' h
鮮奶 150㏄公仔箱論壇9 H* o3 z# q, Z' F/ H7 M
奶油 60公克
酥皮 1張
白湯 1000㏄
蛋黃液少許

【調味料】
麵粉 1茶匙公仔箱論壇+ _6 A2 U. e0 R4 u( I
鹽 1/2茶匙# k% z3 g: p6 z

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 u& Z: S( V$ `
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。5.39.217.77, q, P3 v) a# Q1 D
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。tvb now,tvbnow,bttvb- A0 L$ ~: k) ]. n! q; y3 q0 o# `% e% t
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。0 a; P; f- c, w* O4 O& @ g( B
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】tvb now,tvbnow,bttvb* p" h; k% J- R! O* u
公仔箱論壇+ {2 p$ o! F: N8 v: l, Z2 O

白湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v( P& A8 p6 q) V$ d  T4 Z
【材　料】
豬骨 5公斤tvb now,tvbnow,bttvb: q8 `+ n4 C& w) D; g
洋蔥 1顆5.39.217.77# x; t  x7 B  U8 j2 N& @
紅蘿蔔 1條5.39.217.770 e! y+ y- Y2 y+ s3 A9 l
西芹 150公克
水 10公斤公仔箱論壇3 R7 G4 w5 s9 ]# s/ f

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W( c' v/ V9 A2 p% ^: f- W8 i
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片

【做　法】公仔箱論壇  t4 l( d& H2 ^5 @# D: d
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V0 h( l' w: Y& R8 r$ f
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z% W9 D, t% r1 ]$ \/ j: w
【材　料】& t! a8 u3 R* d, V: }9 K
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U; K/ y) ?% p" o9 T: m
奶油 1大匙: J! w9 w' E$ r1 x3 P! b: o# N: p

【調味料】
北海道起司塊 2大匙5.39.217.77$ W. w) l) _2 _3 Y' L1 g
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb, E+ Z1 B3 B- x7 ?5 B0 K
公仔箱論壇$ a5 d K# e6 L# g; e7 I
【做　法】5.39.217.77; i! \: ?: |" I" l6 L& a6 H& K
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。( |: ]! e$ Y) v- A. {% [- `
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

公仔箱論壇0 |0 G, b4 }/ a" n2 D
南瓜濃湯
【材　料】5.39.217.774 H; l- c0 H% G$ D  y1 U) V
南瓜 300公克公仔箱論壇6 Y3 y/ k8 v( }1 p' `
紅蘿蔔塊 50公克( @' H/ ~+ G/ k! l3 D  {8 N
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克2 G! W4 ~5 C$ P3 z
奶油 1大匙
公仔箱論壇) P- n; W8 r! G
【調味料】
雞粉 1/4小匙* n2 v+ u- A: @
雞高湯 500㏄! s( n$ R* G) t- @/ P$ ~4 ?
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】5.39.217.77) I9 \% K( F7 j2 ?
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。5 ]& A$ ~1 s4 X- M6 r  }8 C* K
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯
【材　料】
火腿 15公克
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u& D+ ?- m* N' l$ x4 Y0 h
奶油 1大匙
麵粉 1大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v; |. \6 _& ?
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄, }: y5 T e! u

【做　法】5 m; q& {3 s1 T ^* m0 s1 P
1.火腿切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b5 T) d* N- V2 B
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D3 O, F2 \, U9 Q1 h" \
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V/ @* a% E, d5 i& f; F8 K
南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克; H+ {8 @. Q8 F* | A$ Q7 \
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ a" v* Z9 I6 Z. i& Z7 D) ~5 C
奶油 30公克
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V, H! r& f+ S2 C, C2 W9 ?

【調味料】公仔箱論壇- g8 ^3 O C% X# `2 J) f
鹽少許
黑胡椒粉少許5.39.217.77/ \7 I3 B8 ^$ q
巴西利末少許tvb now,tvbnow,bttvb) x9 F' v; Q% L7 g. x
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【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯 5.39.217.777 e o. N6 o# a7 q6 F0 s) u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 W: b$ B! X2 y
白蘑菇 800g8 L( l$ o. s9 ~* Y, v; A
香菇 400g
洋蔥碎 200g
橄欖油適量
鮮奶 600㏄: L3 d( Z* k, h
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄
義大利綜合香料 20gtvb now,tvbnow,bttvb1 r$ D1 D, d0 w: z8 e A, H( ^3 m
鹽少許公仔箱論壇" u2 m: G+ ^$ }
胡椒少許

【做　法】
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# \0 @2 v" }
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。2 {0 {: P0 \' {5 {% J) V; C/ o
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克" G0 I& f7 d- F. L2 Y( \" l
蕃茄 100公克
白飯 100公克. a" y0 z9 w% h2 N* e' e
蒜末 6公克tvb now,tvbnow,bttvb/ X- i3 Y$ J3 B/ h  o1 ]+ T  d
牛奶 150㏄* q$ e0 f& l0 @  v4 q
鮮奶油 50㏄
水 600㏄
橄欖油 2大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- d8 H' O  T9 I( s# U: m5 Z' d; M' x. B
雞高湯塊 1小塊公仔箱論壇' B( ~) X4 P$ J# {
味好美匈牙利紅椒粉 3公克公仔箱論壇0 g$ y$ `( x8 j, b7 ]; v5 Q1 F
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N  [! E7 m8 p5 @: r8 {
7 R& V+ Z% e% `) D' Z
【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# r; T% p( ]2 f
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】
青蒜白 30公克8 C1 p5 b. \5 J% Z$ ~
馬鈴薯 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \; w% M& P+ d8 ]
培根 30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 t+ S8 R+ E5 g& M% ^# @
奶油 30公克0 b. v8 X8 J8 _* ]3 g2 F3 M4 J1 l
土司 1/2片
鮮奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 W* R: ?$ H# l+ H2 u% h' C
高湯 350㏄5.39.217.77' f; z/ }1 Y. N, o% B1 y
香芹葉少許

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許
荳蔻粉適量7 j4 k: I8 e! X! q! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e5 r* Q9 b! r' Z0 G* O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, ~4 i- `* c2 A; n' o* B
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

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南瓜豆漿濃湯
【材　料】
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克
蝦仁 50公克tvb now,tvbnow,bttvb- T! Q2 N/ E* y3 f
青豆仁 20公克5.39.217.773 ^) L0 c% Q% l9 i- z% Q
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r: Q; ^  |. L/ \9 u8 f6 W
高湯 500㏄5.39.217.77! m! b( F6 K, I2 Z
橄欖油 1大匙

【調味料】
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許
! h1 }1 d# ]4 [$ n$ `: X4 F
【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。公仔箱論壇! u) c! ]: @" h0 N0 J1 p
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。公仔箱論壇# s' M% q/ {/ Z1 p  e- p
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯 & H# f, [* u: k# M+ H' O
【材　料】
洋蔥 2個公仔箱論壇7 y p6 T3 y# l4 F! y$ s, h* {" O
蒜仁 1個: h3 X* k$ ], O7 l% G5 G6 {
奶油 50公克+ ^' } N7 h' @. v2 J# v
白湯 800㏄
法國麵包 1片
5.39.217.779 [8 V9 a" U) i6 L+ n* T
【調味料】
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A2 E8 z1 l! V8 ~7 l
麵糊 1茶匙

【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb+ t! N/ H2 L( q
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
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白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯
【材　料】
雞肉 100公克/ _. K( }- Q r" [) ^ \- f
洋菇 50公克
雞蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb: P* i) _0 X' X( w
細蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb+ o. r( t; t% r) o; Y
歐芹 1根公仔箱論壇9 |8 b6 {5 y+ [( C; X5 K) O8 r
奶油 50公克
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄5.39.217.77' t+ R! X* S" ?5 p4 V
鮮奶油 100㏄
8 n9 W: o+ H: V3 R* C! |3 B, g
【調味料】
鹽 1茶匙5.39.217.773 h. F" A, x2 i/ \

【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】
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