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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯
tvb now,tvbnow,bttvb: I" s H: q" Z( C. [, H- q
Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe
& D! @- \6 I9 Y/ W& r; |
西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全
公仔箱論壇6 ]+ {, z9 f" k2 @' i
各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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Les Salades 沙拉

6 f" N6 q/ U8 I7 z& J

tvb now,tvbnow,bttvb% ~4 \! v/ F7 T. J9 s6 a
三色甜薯沙拉5.39.217.77; w# N" |( K' ]+ i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {. Q" g1 p5 d7 L
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克公仔箱論壇3 f+ X/ z8 n6 y* w' ]  j5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A9 _. F- _$ `. p; p0 V2 |
【調味料】公仔箱論壇* M, Y+ @! a2 m( y4 o6 W/ k$ v
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙

【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。公仔箱論壇. O4 G' b  c' h$ E9 Y# B- G
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

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肉醬薯泥沙拉
【材　料】
馬鈴薯 2顆
蒜片 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, a8 {- H4 x9 A5 o7 y5 y
豬絞肉 100公克2 f! y2 Z; g" E2 O" e: Q5 T
洋蔥丁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb- H& F: F  _* x& g5 R! D, f
番茄丁 1顆* o, @3 I% _9 t0 B* S; M$ w
美生葉 4片

【調味料】
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ U& ^* s9 [# f6 i2 ]4 f3 T
義式番茄肉醬 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb  Y3 [5 f; K, V
【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。) Q+ \' [# @( s$ _1 b. p
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g" s; ]2 B; Y4 ^, h
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

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【材　料】
小黃瓜 1條公仔箱論壇: ~  [& L7 _1 S; X
西式香腸 2條  `: Q1 }6 V$ U. h% u
芹菜 1支5.39.217.77$ p- y1 T% `7 F7 O% y2 j
裝飾：
辣椒絲少許* S' m; T" {" N  h( M4 S2 Q5 F
5.39.217.77+ u7 g# l) }* P$ M% v" z& p
【調味料】- `1 K9 D' h: Y
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄3 [5 h9 T! L$ C& }
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙

【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。, q  G! B. X8 S% M& _- B" m! ^
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆. g: y2 ~- D3 `) B
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆公仔箱論壇1 d" B" m1 a2 s( w9 @; X
裝飾材料：5.39.217.77" N8 [: l' }; Q7 ?7 N$ L
蔥絲少許

【調味料】# C6 ?0 O$ P5 P8 W
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n [: }+ V2 t- S6 f" ~5 P T
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。5.39.217.776 A; a) C* d! N' h" h
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯
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tvb now,tvbnow,bttvb, n; O% `3 X- {. t8 A2 W& [' n
雞肉沙拉
【材　料】- t5 i9 o( |/ v6 |
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克5.39.217.77- L' W8 v* w/ c+ o# |, [( n
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 s8 g+ P! G0 `* l. z
海苔芝麻       適量, H$ A: t% M' X% m+ Z3 h2 d

【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。5.39.217.77. e& x3 E* g4 Q, r2 s
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

公仔箱論壇: ^' A |) n. R0 r! g5 f
胡椒生牛肉片沙拉公仔箱論壇7 \8 g/ f D% n
【材　料】
牛五花肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 f( I! T! A- e6 u( @0 e
山茼蒿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q$ I. |/ x2 Q# h* \5 {
胡椒生牛肉醃醬：5.39.217.770 f, k: Z/ O' F! t
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~1 J4 g& k. x! z/ P" [
橄欖油 2大匙; a! ^* B0 B8 ?& ?9 i5 J: V$ i
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. [% h3 j! B' @- K1 _2 s3 ]

【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% n5 n* H0 Z- G) N: e8 |
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】5.39.217.778 d: k* d# t- D: }6 T6 S
鮭魚 200公克公仔箱論壇9 C* w; U- B5 j7 ~5 Z; M
新鮮蒔蘿適量公仔箱論壇8 p/ t. y& a- U, j) z) J5 F
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l5 N/ J" A( ^$ w) G6 z
海鹽 1/2小匙% e1 f+ s& L# B: P& w
檸檬汁 1大匙0 n! z* E' a9 j
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" f8 L. t, K/ P6 X) a
2 \& c) J. h7 S( s
【做　法】- X% z) t" ~' D1 m
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。公仔箱論壇: C9 C5 e( p; x
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 R- {8 X; K' P1 C3 o. ^
公仔箱論壇 }5 f' D; ?/ }' ^1 e/ T

鮮貝酪梨沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  g$ p! Q/ k6 p, j1 h  b* v; l; t
鮮貝 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, h9 X, }1 \# Q1 G5 w
酪梨 35公克
蕃茄 35公克5.39.217.77, r2 ~( f$ q) Y5 C& H; ]; f! u
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克
5.39.217.77, K! j9 u* `- ^
【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。5.39.217.770 s! z; ~# q. F1 _( _. I  h  _
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬
【材　料】公仔箱論壇, C$ g- L2 I  @. b9 L
醃燻肉片 30公克tvb now,tvbnow,bttvb# C. l$ l7 c: [( ]* }0 u, h) N" H, }
西生菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ R  w4 O' ]1 d3 f% U9 X1 n
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克
公仔箱論壇7 a9 w% |/ f6 p7 ^+ t: I3 u" E
【調味料】
芥末籽醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z0 u4 \2 J5 Y. }3 y( H
鹽 1/8小匙5.39.217.77- c/ \' p8 B2 s8 [) w- m9 o
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙: O3 _" ]! j  N
白酒醋 2小匙
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【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁) H! j9 w# w8 L; i2 |3 F: F. S
【材　料】5.39.217.77) L8 C9 M  @& H! [
蘋果 120公克公仔箱論壇6 w& w  h7 I/ W$ d8 M
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克( R5 \8 S! n% ?" r
黃紅甜椒 80公克公仔箱論壇. U7 ~3 M, m9 f  ]3 z0 y* l0 U
薄荷葉 5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 C, b4 J5 j$ j% s% v- @
乾培根末 1大匙8 y& [) Q# S5 ^/ T3 E
【調味料】
檸檬汁 2小匙公仔箱論壇4 O: b$ q4 F- N$ a+ K
細砂糖 2小匙
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙

【做　法】( }  I3 x. o1 y0 [( ?4 A
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f& {9 }' o4 ?9 P# v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z$ Z6 t, E6 w* R9 i r& y7 K
紅蕃茄片 4片
摩扎瑞拉起司片 4片( I: W$ m+ e% I0 [
九層塔葉 4片

【調味料】
青醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; ]6 d! F8 u/ Z

【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。5.39.217.77) c, b7 V0 O& `6 Y& r
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

5.39.217.77* [" b' ]* \% I$ C! w6 w( C
凱薩沙拉* r6 s. ]3 g4 K5 S: Z4 V4 N
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆tvb now,tvbnow,bttvb  P: q# I0 j( \. M% y
麵包丁 5公克* S: c* e9 I+ m. c
培根碎 3公克公仔箱論壇6 m1 R/ T, X" O( s8 x$ K

【調味料】& B; e1 ^$ y0 w; j0 D8 o* {, m  ?
凱撒醬 2大匙6 B" L/ H; N+ _' H

【做　法】0 g& |' L: ~# A5 D
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。公仔箱論壇7 s& x* ^: x5 a6 B  S# g- `
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

優格水蜜桃鮮蝦tvb now,tvbnow,bttvb. Z6 j# r% k: g5 B1 f# S* N9 e
【材　料】
草蝦 3隻5.39.217.77( q$ r# e1 O8 y7 L. t4 c( j5 x
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克tvb now,tvbnow,bttvb, B) [- [ d' i6 d$ f6 y
5.39.217.779 {. ?9 H& Y& {# d" Q+ g
【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。0 ]5 e# U6 ]- m1 J( s$ R' u
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 P  p0 X1 ]
蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克公仔箱論壇& o2 a0 @7 k+ p/ e, s. y  P3 y+ q
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克5.39.217.77$ l& }6 l% ~. w# t
梅子粉 50公克5.39.217.776 B" e3 ~9 H6 a4 K: Y
低脂美乃滋 50公克

【做　法】9 e% ^0 _" B  i! {  ]8 t% ]1 r
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

5.39.217.77$ }7 d; K5 o& |! m/ \; `1 W0 O
纖盈巧姿嚐公仔箱論壇/ h) w9 R; `( {6 Q/ ~& J
【材　料】
紫高麗 35公克
萵苣 25公克5.39.217.77' W7 Q7 @* g) r/ S
石蓮花 3片) O( m, h/ V/ l; W. `
皎白荀 80公克公仔箱論壇. A, L2 T" X; Z, u
雞柳 65公克
小黃瓜 3條tvb now,tvbnow,bttvb4 `) p6 a5 s3 x' S: }4 Z( |( k
苜宿芽 25公克公仔箱論壇* r% f5 x' N) D
沾醬：5.39.217.77" @$ i8 J; v0 h& T
原味優格 200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Y* o- [. S$ \% K% U# C8 O$ G
葡萄乾 55公克tvb now,tvbnow,bttvb* [8 a3 {7 S. k J

【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。; W: Z+ P0 j9 t0 z! d1 ]
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。公仔箱論壇/ u$ p# U( F3 m, `% H, U
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。$ B8 H2 p" M" H- {, ~( w b( H: }
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚
【材　料】, t3 d; O3 l% ?1 J7 u) @! U1 s( u
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克# D( W- ?4 t6 S7 S( y
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c4 q6 s% U/ u
香菜適量5.39.217.77( n+ x: M4 g8 n5 t$ R

【調味料】2 \7 \. d7 O& C' t8 K
鹽少許公仔箱論壇  p5 W; D& Q! ]4 ~
糖 1小匙
醬油 1/2小匙5.39.217.77/ K' B% H& ?! h% j9 N% _
糯米醋 1小匙0 [% f9 E6 T( ?6 F
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s2 m* D8 q3 j, K4 L
5.39.217.77& `7 Q9 g9 n: Y, ]
【做　法】6 W" O9 f, v  R* @: s6 M' o
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。! d& Z9 i' \  L! M* Y' e+ k5 n" n
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

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沙拉水果海鮮雙盅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n8 j: @' ?, q/ ~! ^, S
【材　料】
柳橙 4粒tvb now,tvbnow,bttvb- J' [4 F  ]4 J0 M  G8 j5 R3 x' k
蝦仁 10尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) }  K0 n# ]+ H
魚片 1片
奇異果 1粒tvb now,tvbnow,bttvb! m" x$ k: P0 u5 o) x& G
小蕃茄 3粒
香菜 1支
蒜頭 1粒
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【調味料】
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許
鹽少許

【做　法】公仔箱論壇4 d6 l! J7 [! s
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。+ [  D2 x( a) c( q0 B+ ^; b4 N! @
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。* K( _( ]: p- u
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I- \ z3 k+ c% f1 F+ j& P0 G
【材　料】
水蜜桃優格 1罐, J& \; A# L" Y
白花椰菜 4朵
四季豆 4條tvb now,tvbnow,bttvb2 U! R( y0 u/ _6 Q! h& X
紅蘿蔔 1/3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J/ ~+ C+ d- e$ P" E, F1 G, A6 b+ ^& b
泡麵麵條 1/3包

【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。( j; d- W2 K4 H8 S
【備　註】+ Q, B6 A7 a; O) C" b6 }
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可tvb now,tvbnow,bttvb8 }' I. l/ J4 w) z% r! F
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

公仔箱論壇- v1 @6 F6 n4 b
沙拉燻雞肉捲
【材　料】" ^) G. r5 f$ M+ l' e! o! c
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克

【調味料】5.39.217.770 W; z6 Z& i' d- Q; j- ^1 l1 Y# K) M
沙拉醬 2大匙" q7 P% X: U) w r: X$ k, U

【做　法】1 P. |# I: b2 ~* H. [$ |* I$ e
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉
【材　料】) o: f" L( a6 m4 P% ]7 ]# P6 |: X
蝦仁 13隻3 r% N  m# [* s6 V$ e9 ~- s
青芒果 50公克tvb now,tvbnow,bttvb; {' S$ G9 O& b+ z/ J2 d
鳳梨肉 50公克

【調味料】
美奶滋 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V& S) t0 K, ~5 c) X
【做　法】公仔箱論壇+ e' w" ^+ S- `! r% h! g9 ?9 H  S' a
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X# T/ J+ u- |
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

5.39.217.77' k S8 F5 w6 x y3 U- W2 w
蝦片亞答子沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T9 x3 N. z( A
蝦子 15尾
亞答子 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( x% I: n: E+ A) r' Q
新鮮巴西里 1支tvb now,tvbnow,bttvb) q; W8 ?" }2 K6 O! D

【調味料】" x( a; p0 i# ^7 ]
美奶滋 2大匙
鹽少許
白胡椒少許公仔箱論壇! L' @3 T/ Z3 Q3 b( S5 I1 f

【做　法】
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

) Y: Z" E; O2 I; l
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~# L& ?0 u# v7 B, v
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆+ U- N, |" }' v7 }3 a' j, F( u
裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 `0 ` V- }( _! z* ?
蔥絲少許

【調味料】
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: ?# N* r) J5 t! T8 o0 U% E
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。公仔箱論壇. M, D6 M+ W7 g) x4 E4 C" g
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。公仔箱論壇( i1 Y& `4 K+ Z0 O
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

5.39.217.775 [; M/ j# Z2 w8 J7 r
醋漬鯖魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* D7 H- p7 c, G6 W
【材　料】
鯖魚 300公克tvb now,tvbnow,bttvb. c7 W3 W5 O+ d5 R3 ]: A2 X
白酒醋漬醃醬：公仔箱論壇 c& ?! i' \1 L& z
蒜片 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" m, D8 z- R+ I! b8 T
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙. f* }3 o8 J- Q" f9 c; L# `
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 a- V( ?# v6 K2 D3 S$ A8 b
檸檬片 8片
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片
粗黑胡椒粒 1/4小匙
9 Q( A: Y K& U! b* Q
【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]+ H- b1 R0 \, x" z
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 b! r" J$ M% V% I7 R. s3 V
【材　料】
雜糧飯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W9 l4 ]6 a0 r, E
南瓜 250公克
蝦仁 6隻& `& h( \* R) }3 c( Z% Y0 [9 y: x
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量
5.39.217.77' c  d, ~  e$ h* e& q. P
【調味料】
美奶滋適量
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb( V" n: O1 J, W2 m0 v
【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i: t* e/ X7 `6 H: t
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。5.39.217.771 f! P+ C( J7 T* g  H0 a8 l
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

' C; ]# [! Q u: r6 D, W
凱撒沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r; t( C; O1 y) G# U1 \
【材　料】5.39.217.777 Q" a: X% O; H+ d- c
去邊土司 4片tvb now,tvbnow,bttvb, s4 U6 ^2 {8 P0 r
蘿蔓萵苣 1顆! U6 D( d1 [ Y, ~
培根 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 k; X4 Z: H. a8 A& d! o5 n
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙公仔箱論壇% h, E' m0 V+ m: E
沙拉油少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U6 f% V' A, f* y7 ^( T
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 c. [/ C: G! a2 g0 v5 P: d" ^
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

tvb now,tvbnow,bttvb5 @) }9 j7 x! \
鳳梨蝦球
【材　料】
蝦仁 300公克5.39.217.77' e9 W- |- P( L: n8 q
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙1 I3 O( |. F9 w. [
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許" a1 f' K# D7 u  A' t

【醃　料】
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆4 Q* t$ I! p+ L  t( W8 i
太白粉 1小匙
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# `! ]3 n: w& O& B- F! e3 f
公仔箱論壇" i) C& n# Z, _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) q) {. J  N* S( ]
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。公仔箱論壇% ^9 s' ^  \8 T
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 w; ~3 f4 }& n# f  i. v: Q/ Y
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克/ }( W, N' y/ Q1 Q0 X# x0 \
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克) Z  x" L8 M6 `) Y: ^3 |
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克tvb now,tvbnow,bttvb' E3 F* [$ v. d  y6 G1 M: O& V
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克公仔箱論壇) s: _& c6 [: L. n

【做　法】公仔箱論壇% Y+ }) }0 N' ]- d: J) a5 G
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。  ]9 `" C# g7 h- q
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D$ N) [& N% R$ B; I
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; W2 J. m& d: Z; ^# j7 v
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% v. m( p% x' K6 U
牛蕃茄 5公克
小黃瓜 10公克
苜蓿芽 10公克
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克公仔箱論壇 |: O$ d0 }( ]+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z7 r: Z; L5 y* x# R
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄' g( E4 l2 J6 z- k/ t4 H' j" L
優格 30公克0 ]5 X, `3 C) F
荷蘭芹末 5公克

【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。5.39.217.779 m$ w1 j1 M/ c2 K ^3 k, J3 A4 u
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 }: Y( ]+ X4 P8 w
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

% S, a5 X; ]3 y+ Y2 m7 _: F/ y
【材　料】
蝦仁 60公克* n$ J8 F/ \ ^% U/ x7 H6 B7 a* c
紅蕃茄 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j/ S: V+ g% l5 B6 ?/ v
美生菜絲 20公克
紫高麗菜絲 10公克* {+ [# G5 w3 i, C. A4 O
匈牙利紅椒粉少許

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ e4 O) C8 ^1 x& g% ?1 d% V
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量
胡椒適量

【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

公仔箱論壇6 G) ?5 w: ~& g, K
酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】公仔箱論壇2 Q% }8 t* }7 _$ q
雞柳條 80公克5.39.217.77* J8 i) J3 s" L$ b3 y: ~' n% F
凱薩醬 2大匙
土司 1片5.39.217.77- Y+ `! }, q) D' r7 S9 o- r+ Q. j
生菜少許
起司粉適量

【調味料】& z$ ?3 b; ~/ }
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙% W1 [) o$ k9 E6 m u$ M* y
起司炸雞粉 1大匙公仔箱論壇; F6 J0 J8 ~% ?
蛋液 20㏄* x; J/ f& B+ S8 b9 X1 m& q! \

【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。: X" o+ s, i+ N9 u, B* i
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e2 A6 E: p' ~& X) R2 f
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B& v4 w! s( f4 r( d! S
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵5.39.217.77/ {8 |+ o5 p0 a5 i5 }! B
【材　料】
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N9 b# A7 _ f K+ ]& H, X

【調味料】
沙拉醬 1小包tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 s4 c! ?, p. [2 C7 D

【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

5.39.217.777 \5 I: p4 `% Y0 z
朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】5 V7 Q ?4 S4 E5 X
Roquefort起司適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r% f" ?, d# \- Y) x
喜愛的新鮮蔬菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ H, V0 J& B( ~
橄欖油少許

【做　法】8 }. O+ j* E; y M
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉5.39.217.77: W) m) P$ M" _* [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# l6 n# ]% W0 i3 Y/ B& Y
羊奶起司適量公仔箱論壇% K8 I. ?3 p- B: ?
法國麵包適量tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 B* r- u& ?: Q2 U5 { ?- y" }: _
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許0 w) i$ h) S8 x) i- z- ?* q3 Z

【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉0 s) `4 V( G, m& p/ J
【材　料】5.39.217.772 [( x6 b1 ?2 Y5 ]$ E  @* z
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段3 \& W- g1 d: F0 `0 {; D
蘋果 1/4個
洋菇 1粒7 X4 W7 P2 b; ^% z6 k- `, {
羊奶起司 1湯匙5.39.217.77- V" d6 A) V: ~, B  _0 f! T/ p' Y
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [  h4 j) b  U3 l0 e9 O6 d

【做　法】公仔箱論壇# V# d, ~8 u: W
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

公仔箱論壇  L9 e6 I" L) Q* o  q$ z% \
蕃茄豆腐沙拉3 r+ f+ e! {2 S8 G- d
【材　料】
嫩豆腐 1塊4 V9 r4 w2 @  s6 @
蕃茄 1個
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 K3 i  L% R" o2 J
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙& t) z8 m' W, u; b% F
米醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' u) g7 _) @3 w( R
蒜末 1/2小匙6 ^- g* h6 L0 H. W+ N
糖 1/2小匙5.39.217.77: K+ h  M+ e. f" Z% D
鹽 1/2小匙公仔箱論壇5 P; O9 C  |' ^" b6 B3 v" q) e% Z
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量
7 h0 W" ^% }* ^/ _, d* p1 V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 E8 k5 C0 v( |2 t3 X
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 G0 _0 l0 U/ p2 S0 p2 U2 J1 p6 K$ J
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。8 B2 K+ ?2 @1 F( l* `  x
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉5.39.217.77' k: i: Z6 O* t3 V8 w
【材　料】: W% l O; q9 m; r! \8 Z3 C
生菜 40g4 n A f7 O) M( `( H
麵包棒 2根tvb now,tvbnow,bttvb1 V; T' Q+ }: ]; k" F& E
罐頭鮪魚 2大匙5.39.217.772 h" K! j- h/ Y# h
紅蕃茄 30g
西芹 10g
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g
洋蔥 15gtvb now,tvbnow,bttvb% ?" n' \$ {9 e7 l, N# L7 g" p
九層塔 4片公仔箱論壇( @; A! b% B3 e5 T3 E" v
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙( V. e4 {( o' ]* y: L" ^. [
5.39.217.77; E" @" x; c( d" u. W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o; `( J+ K7 ~6 V- d7 h9 g6 C" \
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。6 A* D5 G2 e2 ~6 ]
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

5.39.217.77$ [) N  \0 G. x3 u7 d
牛肉起士沙拉
【材　料】
牛肉火腿片 60g
紅蕃茄 1/4顆0 @0 ?7 h2 ?" Q. D5 N
蘿蔓生菜 40gtvb now,tvbnow,bttvb2 w$ B* u7 R  G# B% Z+ D
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙
檸檬汁 1茶匙5.39.217.77$ O# p' N  W, B4 X, B6 Q
砂糖 10gtvb now,tvbnow,bttvb9 ^% Q2 s. X: l" b6 z) p' S4 l! J
鹽適量' _: I$ @% f6 z+ v/ d/ g  n% \
黑胡椒粗粉適量
蒜頭碎 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; _# y* C; J+ B+ k- q1 O7 m
巴西里碎 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 T; a7 x0 w6 t' _+ o& e( v
【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。5.39.217.77) K/ V7 C4 v6 y% c1 F2 A* m
3.香吉士去皮留果肉切片排好。7 y& W; E  U6 @* g
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ ]! V; N0 y
起士燻鮭魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O8 E2 P# F* b/ R1 R
【材　料】
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量tvb now,tvbnow,bttvb) ~, K$ s) z4 q/ Q& \+ q
紅蘿蔔絲適量tvb now,tvbnow,bttvb! i, J: l `6 {6 B' N
西芹片適量
紫高麗絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f) W0 W" I0 A, H
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC公仔箱論壇' u' [- G7 x: J# t; V
黑胡椒粗粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i, X v8 @# Y$ ~
鹽 1茶匙- G4 Z& Z, N5 j% Z
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! q! }& W: W& _
蒜碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z' a2 m7 e$ {6 }* O/ N0 y! H2 C3 i
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
5 h, H8 Y+ r* H+ g4 Q% Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F" s$ z) \8 \9 H) Y6 d; d. \
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

tvb now,tvbnow,bttvb0 c, \: G; l5 |4 K: t
凱薩沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S. X& Z6 y2 i4 V
培根 1/2片9 _6 H% S* K, W, `7 F7 e* P6 m
蘿蔓生菜 1/4顆$ v" C5 g; E2 f [* |
苜蓿芽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q* R. n [5 [8 Y! B2 l
核桃碎 6g0 l% i* E: }, `9 d& b' |
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許
麵包棒 3根
醬汁：
大蒜 4gtvb now,tvbnow,bttvb/ z, R1 Y) d5 ]1 F8 ^
酸黃瓜 15g7 q1 R% q( m) n9 }- x% a+ L$ Z8 g9 M
洋蔥 15g
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙% s2 @- p1 a+ s0 X) [
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙公仔箱論壇$ B( b7 {. r. O$ \: {7 C" t, H
tvb now,tvbnow,bttvb1 H* V" s: ?9 N3 u
【做　法】) ^3 B9 d. q: x# y( s
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。, x$ p$ \$ A! C- p
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯

tvb now,tvbnow,bttvb5 G+ U- u( Q. V- d% V
鮮鮪生菜沙拉
【材　料】* f' {9 V6 D6 U6 n+ z
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克公仔箱論壇5 T2 N, h/ w$ Y0 n" C1 t9 P" h
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& ^4 V- }0 p. S
小黃瓜 20公克& H& R M+ G) f T4 Y7 i5 p
蒜末 3公克

【調味料】公仔箱論壇$ Z" P( S) l! A4 v" ^" W
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克4 F! K( _) O! K
5.39.217.776 d6 r, |0 {, n! v* l M t
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 X4 ]# x( l5 q
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; k7 e+ H, _1 m8 z
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 s+ I/ u, @) R
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉2 h3 ^- ~8 R/ r! q! S$ x" B4 H
【材　料】
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆; e/ Q: s9 v: M5 j9 U. H
甜青豆少許公仔箱論壇. K5 |4 a# J% o
松子少許- E4 W/ h' p9 {2 F2 `& [9 C

【調味料】$ n2 Y% [: c6 W0 @8 T4 w8 }0 j' v
玫瑰花濃露適量

【做　法】
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X6 x' k$ R1 L( T5 ?
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。公仔箱論壇3 R6 b7 J4 N# Y+ ]
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p2 i8 ?; c: ]) ^1 r  v( f
鮮貝酪梨沙拉
【材　料】; M, }( A7 P: n- i; m) K
鮮貝 50公克
酪梨 35公克) ~6 u( a9 \' w0 P& `) p# ?3 T& C
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克公仔箱論壇6 m! A0 Q2 H* C5 F# c* P

【調味料】5.39.217.772 T) o* ]; O4 C# G! f7 s; n
橄欖油 5cctvb now,tvbnow,bttvb: U5 ~; M+ z  G+ `
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克5.39.217.772 d. T& g( M( x5 O4 p& i% I

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb  v; ^$ _: R/ n1 Y1 F$ ~! i5 l
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。2 h  J5 G8 \* X$ a
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

5.39.217.77# x& V3 Q, H+ p3 I
酸辣海鮮沙拉
【材　料】
花枝 1條5.39.217.77/ O: K( I0 }# Y
旗魚 1塊公仔箱論壇. z3 r5 X9 l9 _0 V8 S0 c. f
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb+ M9 t# f6 W: t1 V8 S- t/ _
甜豆莢適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E, Z L: x- m" P0 d1 R0 p
聖女蕃茄少許
香菜少許
tvb now,tvbnow,bttvb* \+ k/ B& \5 R# l4 r$ S( V0 L% i
【調味料】
酸辣海鮮醬適量
tvb now,tvbnow,bttvb! D& T6 k3 x& U# q
【做　法】5.39.217.77" Y* u0 J2 N9 w# O( h: Z/ Y
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。% @& d- j& t, a y5 V& V
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) |, R1 S$ s* R, R4 {: D" j
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" b( b7 S7 P+ k) x. G* ?& k
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~+ K: x$ A- I: b7 T# G

; r# C0 h+ L6 I7 l( p- N
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬; H! m% s+ K& J: g4 u
【材　料】
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克3 L7 y; P9 j7 { `8 R& A
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D9 }8 Q# T' T0 ]" k9 y
洋蔥末 10公克
5.39.217.778 o. O' A/ H1 B" {' k. \- N
【調味料】. [1 }4 R9 S0 d
鹽 3公克5.39.217.770 O; e( x6 R" D+ i0 y/ R
橄欖油 5公克
義式香料 3公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f3 h% I7 e5 e3 U; U' ^" ?0 J& `
【做　法】) Q0 V# _4 O& Q& Q
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

6 W5 b5 h! e( P& B' g$ C7 z
酒香烏魚子tvb now,tvbnow,bttvb" h1 G& K8 k1 y$ m& S# U
【材　料】2 K1 E: {% _4 ?& f! {, v9 C
烏魚子 1片
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量
米酒 1杯
沙拉油 1大匙5.39.217.77# p: \! j: i/ r4 Z
8 D% ?" v& G* Q. p& R( h& n
【調味料】
醬油 2小匙
米酒 1大匙

【做　法】) p9 f6 Y/ M* @9 o6 F- V
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。5.39.217.774 Y0 }" X& ] z! ?
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。5.39.217.772 A3 Q1 y% |6 j$ a X% s$ K
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

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馬鈴薯沙拉tvb now,tvbnow,bttvb6 [. a0 E/ _* |4 E
【材　料】
馬鈴薯 300公克公仔箱論壇' c2 Q$ H+ C% r8 N! k, Y$ ]3 s1 j
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆公仔箱論壇1 K$ ~- e6 x# V2 I- c4 `6 X
蘿美生菜 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J+ t$ _$ |! l" o
火腿 50公克
5.39.217.77% v9 d! Y T8 g% ~9 ^/ f2 g8 V# a5 ?
【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 o) D; A4 J6 }7 a2 [
牛奶 15公克

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \7 c! t' _* S% ]3 `' \. J
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。5.39.217.77 t% x9 W) U( ?5 c t
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉
【材　料】9 M3 g8 ^- J# w: {# a3 O
甜玉米粒 50公克% o" W, R! M) d1 r+ P% i
蘋果 1顆
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克公仔箱論壇3 q& K5 z8 j/ ~4 X! D' k
萵苣 100公克6 R4 V* c9 }, D' O
公仔箱論壇+ A& a$ N. y- x" Q- D: W2 x5 X
【調味料】5 |0 Q3 J# c( ~
美乃滋 20公克
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 o4 `; R: A6 e# Z% R6 s9 l
胡椒粉適量
公仔箱論壇2 i4 C& N! x7 s* d& F) N4 I- u
【做　法】5.39.217.77# C3 } ?) O- i' x% m* J
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。5.39.217.77/ x) d x" X7 `( G! B! `
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b2 b2 @& y& X" s' R' l7 W) m2 j2 z
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

火腿甜珍珠沙拉
【材　料】
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克
西芹丁 10公克0 B( I& I- K8 P, p- }2 I* q) U
洋蔥碎 10公克
小黃瓜丁 20公克
B.大蕃茄片 2片5.39.217.770 W4 _/ |6 P& l+ r# X0 _1 `6 h
萵苣 100公克3 f5 f( j% \6 }% |2 U+ c5 h

【調味料】5.39.217.77' c: [& t* N3 q, y# E! l
美乃滋 50公克/ B) X5 H' J$ _" b. v6 v* }* Q. U
鹽適量
胡椒粉適量1 I% F! `$ y; u! K) j, e
5.39.217.77* t9 {# y% S; r# x: w& W- ?
【做　法】, |/ B0 D) y3 g4 b7 J% A; ?. B) ~$ S' p
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb c1 K% A, ?7 N% T$ P& s! e$ u2 ~, l
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆1 h! Y1 R7 y# D* _
火腿丁 20公克5.39.217.773 g+ F6 l- ^$ n( U- B7 \3 b$ f
貝芽菜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- R, |3 D! f+ N8 `' f+ f" X
5.39.217.776 I. r# I- u# N$ \9 S& P+ n* t
【調味料】公仔箱論壇" J' k2 c% v! B$ g7 t
美乃滋 15公克
鹽適量公仔箱論壇- Q+ U* |) W+ O/ F2 D6 H: T
胡椒粉適量
辣椒粉少許

【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

5.39.217.77* k% W# }7 Z. W5 p3 s# d
馬鈴薯培根沙拉
【材　料】
馬鈴薯 150公克
培根 30公克: q1 V& n1 w$ Y# @
捲生菜 50公克5.39.217.77* T! R. d& a/ J. V

【調味料】
香草美乃滋 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z1 Q) a) D1 h! W4 e

【做　法】' b* G9 W$ c. }- n: m& |# z
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。公仔箱論壇1 E, h+ X9 R8 c5 A7 D1 b
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。5.39.217.77: f* j( Q' d& E- |2 a* i6 C
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉5.39.217.77# j3 J$ V; @+ i/ A! {# n
【材　料】
捲生菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& K1 h3 @" Y7 z0 p" d$ n
萵苣 150公克
麵包丁 20公克

【調味料】
澄清奶油醬 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X9 C! u$ l$ W Q
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】5.39.217.779 R6 e5 M) A( {: ]
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉
【材　料】7 v+ F. W! J4 ^6 x1 ^" e
小蕃茄 300公克& T$ j, C. y6 f7 s( [6 H) X
洋蔥末 150公克
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X- S; c: W$ B! N/ V& b
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙

【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。6 \2 `" P" {& T9 k5 q5 Q* [. y8 A
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s, d( C. A, s+ d7 R
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 L8 P0 m; c0 b" k
烤甜椒沙拉
【材　料】
紅甜椒 30公克5.39.217.77) n5 _2 h* o) y; C  }6 s+ ]4 c
黃甜椒 30公克2 b1 ^' Y4 S& e0 Z: S, v
青椒 30公克tvb now,tvbnow,bttvb* I7 R# a" p) E' p  l) }! g
9 G% \: l8 K4 t9 H
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ c) \& Z9 |& q5 L
義大利陳年醋汁 2大匙' z5 R/ Q  k6 t8 `, {1 B
公仔箱論壇  j  G1 w4 ?# x* p! [+ }
【做　法】9 u9 j4 k9 Y! y5 y/ \* w5 p7 s9 F1 T
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。: _4 w" ?3 z+ c$ @3 s7 ?3 m
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

; I1 ~9 E+ P* S1 |; n
蕃茄鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^! i- ?. Y0 H
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐5.39.217.773 U7 a7 F3 w, `, t2 F% F
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 l% l4 |9 \" u0 R$ G. }
【調味料】
香草美乃滋 3大匙

【做　法】5.39.217.77, q7 o+ a" o3 b7 d. b A8 u7 H
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。5.39.217.77$ h; M1 i" Q. Q, n& G; j
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。5.39.217.77 Q; p/ p: j+ {, s
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】
鮮蝦 300公克公仔箱論壇4 I9 X. R1 c- N9 P* Q* _
捲生菜 150公克1 n/ ?* s/ Y$ l2 n+ k* s
橄欖油 20㏄

【調味料】# H  B1 S7 x9 |. g
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量
胡椒適量
公仔箱論壇  Y* n# S, l1 g& ~3 c: N
【做　法】5.39.217.77  V. M1 W; d) \' l  w: n* i
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。公仔箱論壇" F2 n; j/ _; g
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。公仔箱論壇+ D0 Y. q8 ~6 B/ T8 \; y0 U9 h
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

公仔箱論壇- B9 X7 D$ U# t" [- K/ ^
德式洋芋沙拉
【材　料】
培根 30公克5.39.217.77" p* T; L( b: i- H$ _+ _0 g
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @. d6 E7 h: w

【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙

【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

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義式火腿沙拉5.39.217.772 Y. ?0 L7 _) Y4 Y% V
【材　料】5.39.217.77# `: U* z0 p C" S
火腿片 100公克! b$ Z8 N, `& t
法國麵包 2片tvb now,tvbnow,bttvb: V. U2 O9 W P8 U* y
捲生菜 50公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' g0 L) _) {& O' s# H# [
義大利陳年香料醬 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g! G0 d" |8 V7 Y
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

  R8 M, J6 P! g9 m. @+ O; l
法式鄉村麵包沙拉5.39.217.773 M6 M; \% y( H' y6 b& p+ Z2 x6 B
【材　料】公仔箱論壇9 u; p) {/ ]9 R" ?/ h2 C0 d. D1 |) m
捲生菜 100公克
萵苣 150公克& L1 A/ u0 y# R, R5 L+ ^  y; T) s6 @
鄉村麵包 2片

【調味料】公仔箱論壇% [/ c" ~3 h) i, _8 X( t+ m+ ^
法式油醋汁 3大匙

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。+ x$ h; E  F1 h! m9 b+ Z0 ]
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, q! }5 V7 ?- l" k- W1 v
芝麻雞肉沙拉$ S! ?0 S3 r, a
【材　料】
雞胸肉 120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c  O! ?* v- H, ~
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克公仔箱論壇: {8 O5 {7 p0 J' X5 @
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克
5.39.217.779 A/ X$ A& a* s' A% r
【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙
5 q! R8 i3 k6 w: f: O, a) L: @
【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 v. I5 e) c  `+ O7 V
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U+ v7 u" J% P3 J4 O  t
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉
【材　料】" v2 \3 r, F; K D" N
鮮蝦 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g! X a. |6 Y7 K
薑片 2片公仔箱論壇6 v* b! y6 P# P7 v* ^1 z
芹菜梗葉 1根* Y) [. M4 K% }) |! i" {
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb" }3 W, w$ i, L( [) Z* A
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克
薑汁 1/3小匙/ G; \0 V" @4 }6 ]8 i
tvb now,tvbnow,bttvb* ]9 X1 D8 n3 _7 K2 y" ~' Y3 ]1 _! Y" c
【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。! w# D* y! V5 [' F" K
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯6 K: j8 L2 _% B4 T, g
tvb now,tvbnow,bttvb+ V+ r. J* Y) _1 ~& X0 ?% V" b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t* y+ ^3 }2 F0 o/ c; o1 A2 C; a
海鮮酥皮濃湯公仔箱論壇6 c5 \- d/ L2 Z! j+ t- o
【材　料】1 ^) C; r# u( |# d
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆! o7 M) _1 A. |: Z
鮮蝦 5尾2 a5 B$ u7 [) s$ V
魚片 30公克
透抽片 20公克

【調味料】
粗黑胡椒粉少許5.39.217.776 O; P! h, d+ P
5.39.217.776 _" D. |7 Z* s2 ]; E- K
【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。5 V- k1 H$ L" o* T2 W3 E
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m4 r8 q# Y9 i+ I4 g
燕麥片 50公克
西芹 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I9 @% j* ?4 ^3 L6 I3 Q
洋蔥 20公克8 F8 g- Y! H5 W1 K
奶油 1大匙
雜糧麵包 1顆9 J9 b, r( | K# B# W2 ?$ C4 h

【調味料】
雞粉 1/4小匙6 S3 D8 q5 R1 z! w
雞高湯 500㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q' K4 f1 Q) {8 k
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& o2 P! ^' Q; l) L- w l. u
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ O2 M! `; F- v" J7 q: o
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

公仔箱論壇3 A( Q, w. S" y$ r$ T
芋香濃湯
【材　料】5.39.217.779 N6 i, s2 p4 S' f* v6 ?7 P8 P+ t0 n
芋頭 200公克tvb now,tvbnow,bttvb* r5 ]% I, G! [4 u; b
西芹 10公克公仔箱論壇7 A9 M! U$ C$ L8 _+ ]5 Q
洋蔥 20公克
奶油 1大匙$ q# ?7 }3 d: f) R2 I
公仔箱論壇$ ~6 _# ]! @" X9 N: }. ]
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄! @* D) R- L/ f
動物性鮮奶油 50㏄
- S( L* Z1 y+ G5 g7 ]# Z1 J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 e6 T% Y4 \. X, Y2 t+ p0 g
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。/ x/ E5 O2 ^7 y- l5 C8 a5 c% G2 A
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。+ |9 k7 W2 i) t% V
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

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青蒜馬鈴薯濃湯公仔箱論壇9 t( g( I# E, L$ D6 ]7 K, o$ o! B8 A4 r
【材　料】
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克4 y) {4 H6 Y  L
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t/ t2 ^. o2 l1 g8 H5 j! f
奶油 1大匙

【調味料】4 X( }! c; B! n: k1 z( O7 u
雞粉 1/4小匙5.39.217.77: \9 o2 u# I5 @) N* t
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄

【做　法】8 L1 g) n. d  _" Y' c3 C
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。5.39.217.77$ q& b; c& U, p+ K* R5 _
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯
【材　料】
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb( H0 T- n; {* F" w9 Y% |/ @4 l* k
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙
公仔箱論壇. y: c$ |+ }& G& c3 C
【調味料】
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a- s0 P0 P) q/ K3 |
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。- O) l1 c5 O0 a3 U# ?* y- n
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。, n) D; F5 Z2 c6 O1 G) j0 N' o
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

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洋蔥起司濃湯
【材　料】
洋蔥 100公克公仔箱論壇+ m x5 r/ d. N! \# C3 S- T
土司麵包 1片tvb now,tvbnow,bttvb% F7 [' s* ^# B/ o& t- x. m
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 d" ]. D' c4 @7 K0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]" g. M5 h4 ^9 U( j& R2 i+ Z
【調味料】
起司粉 1大匙5.39.217.77' C* R" D" g( h( l1 `
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄
5.39.217.77% N+ l, J/ \+ u' Z8 E% e/ H
【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯
【材　料】公仔箱論壇( v: L7 U; Y8 m: V
雞胸肉片 50公克公仔箱論壇! J6 J8 x' Z6 c& B% V
蝦仁 20公克公仔箱論壇9 z7 n) Y, L9 t0 f- N/ `
西芹塊 200公克5.39.217.77. M6 Q6 s2 x. w/ M. U
洋蔥塊 30公克/ c! W# ?- z& E9 G  C
馬鈴薯塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 v& ]) m5 |$ \3 P, V! }
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }+ F, n" \+ Q& F- e$ f, L1 C5 w3 i

【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄( d! q  v4 f+ s2 g
雞高湯 400㏄
$ r5 A( O8 P8 n) E- A& M
【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @: f- N0 M* H. S8 W
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  q; ?5 p" D: f0 L% Z
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y9 y9 d2 Z$ N5 ?( p
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, s2 u7 c+ e& y+ Z; b2 E$ g" @
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

tvb now,tvbnow,bttvb8 n: d' R. h) ~: ^' F6 ~( ?8 j
紅蘿蔔濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: [+ O4 ~ S, z. E7 V
紅蘿蔔 200公克) w! t0 `, H; I. u8 {( S- k5 u; d
西芹 10公克5.39.217.77: j5 a- x; b8 X( F" o
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克
橄欖油 1大匙

【調味料】公仔箱論壇7 t7 k5 X1 l! _( ?
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z' Z8 y+ D" D1 y9 W; v. P; {
【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T$ T Q) T; j" {; X1 X. ~. i3 W
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ m9 A8 c1 M% n' r4 t7 X% q8 p
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。$ M8 Z$ f3 O. r0 T* s
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯
【材　料】
青豆仁 80公克tvb now,tvbnow,bttvb! t; \" E; v( C* W, y0 S9 _
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! ^5 {2 E) E7 V( V! C1 F* j3 Z
洋蔥 10公克4 u9 ]7 J0 g* ^6 V& K8 \( C8 x
奶油 1大匙1 |/ F. D6 {; h1 y; d

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q5 G9 Y8 L& F
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄8 O# y3 G0 z; @) y2 i0 s4 ]
雞高湯 500㏄
5.39.217.77 b$ U5 P6 e, Z
【做　法】5.39.217.77* t5 e( Y; f: J
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。. k3 ?# [" y/ Q
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。公仔箱論壇! d0 s/ s. J" \# k" F
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯
【材　料】
蕃茄 200公克tvb now,tvbnow,bttvb) g) p; r+ J5 R
西芹塊 10公克
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ F5 x" y3 n1 S
【調味料】
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) Y! Q; s# R- P0 ?* L2 d
雞高湯 400㏄7 i$ b9 a* b: M2 ?( }/ B" d
蕃茄糊 1大匙
' i5 [& u2 U3 I- e$ @9 z4 v
【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ ?( L' `; l3 p# }) V
法式蕃茄海鮮湯公仔箱論壇8 i/ R, Q* ]* E. \# g
【材　料】公仔箱論壇5 o, ]3 C. U/ @+ B9 s
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b1 Z* n" a% G" p+ c; R
干貝 1顆
明蝦 1尾
花枝 2小片tvb now,tvbnow,bttvb% r) C/ B8 L2 Y' {4 {  q
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n% F0 Z( g! B+ \, s3 W3 m
白酒 15㏄' c  p3 H0 ?% b9 f; \2 m
高湯 250㏄5 w; @! q4 l) ~# v; x

【調味料】5.39.217.77% x7 N# R( b8 r, N: G+ Z& R
新鮮百里香 2支公仔箱論壇: Z5 f# k3 D" H* o3 v2 e9 W4 U
新鮮月桂葉 1片, O& F& a) _& A' q; T
鹽適量0 M5 m: w/ J, X( b9 L
胡椒粉適量5.39.217.77/ ~- E" m8 l' @6 t! v, F( G

【做　法】6 H  D1 b$ j1 b
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。9 F0 C* U5 P% G
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯公仔箱論壇( @0 D% X# ~, g7 A! q, E
【材　料】公仔箱論壇  c! S6 M2 K4 \0 p+ n+ s
橄欖油 45公克
香葉 3片tvb now,tvbnow,bttvb+ f' C4 [4 t$ b' }" ^
蒜頭 35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, x( v3 Q* [, U; B0 @
洋芋 300公克公仔箱論壇) o; u% N# G& p* l: a( n4 v9 J
南瓜 200公克
鮮奶油適量5.39.217.778 U) {  K( C9 I; [8 s7 }+ q) `5 Y
1 G; t2 }- g" o
【調味料】
原味高湯 3罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) ~. E' s# k7 w4 T9 i7 c4 a
鮮雞晶 1/2小匙
黑胡椒 5公克
糖 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. _9 w4 v" _  p! b; J7 g" G
水 500cc
公仔箱論壇4 q- H) {( r* w0 g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. R2 Q6 m, o# n; A
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 v, k$ m7 s, D9 g
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。, e# l! q/ q  g: b& a: W& @" c$ w
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

7 _3 l2 ]4 [+ D  Q8 }7 \8 E
酥皮濃湯(2) ! @  L6 A# _( Q1 H' \# h1 ^% I
【材　料】
洋葱 1/3個公仔箱論壇4 C0 L5 @( u9 M3 E; E
培根 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f/ W; U- B2 O& U
蘑菇 160公克公仔箱論壇) k% ^4 H5 B* R+ X
蒜末 1小匙
玉米粒 80公克
麵粉 40公克
奶油 40公克公仔箱論壇2 n9 y2 w$ k: ^* @! K
酥皮 4片
蛋液適量
黑芝麻少許
公仔箱論壇( b3 s* f& q9 T6 j: _
【調味料】
鹽適量
白砂糖適量
牛奶 500㏄公仔箱論壇5 @% Q" T" K" o* T7 x' H
高湯 500㏄4 F8 Q; ^! L8 M  w; v5 y, I
鮮奶油 2大匙5.39.217.771 h: N  C8 B  M  l

【做　法】1 W& Y0 [9 O& m2 Z4 e2 S" n
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。5.39.217.77' D# B. b% }7 {# J
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。( X! ?- e2 F) J" a' E: T2 P
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。tvb now,tvbnow,bttvb- {& j" S8 p) l1 v7 z# u
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯 ) R, u) j7 f" t, N7 V) X, j) K
【材　料】8 _% X; _& P2 c+ x: F" ~# z, M
洋蔥 50公克
大蒜 30公克5 O* i9 u- z2 ~7 ]+ r
月桂葉 1片5.39.217.77( A0 L, o( L; u* J' N
馬鈴薯 1/2個
蝦仁 3隻
魚肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb& X9 i' y# u( P
透抽 30公克. M& c' w7 D! ?9 @* Z8 v5 E. {3 R
低筋麵粉 1大匙; Y, P1 S6 t! u5 }. a+ r+ |$ b, ]
高湯 500ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E. T4 G" s* H1 K, ^3 Y' K
酥皮 1張
白芝麻少許
tvb now,tvbnow,bttvb  n/ w4 R. O0 @% l: H* R9 m( c
【調味料】. @$ p/ K; {% w. d: U2 V
奶油 30公克
鮮奶 100cc
鹽少許
糖少許
5.39.217.77$ a+ v+ [; W6 e1 y6 \  r
【做　法】8 D- b: u5 k6 f4 x' `
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A  \/ W1 K9 Q* P$ Q) d2 Z
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。% f( c) f9 a3 X7 @6 r
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u3 q# U: u' q' S( W
鮮蚵濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb" a% r# ` J0 ]; d9 g6 n% q; {" l5 e: O& M
【材　料】公仔箱論壇: l: F9 \ `, c* H/ S8 j3 a
鮮蚵 150公克
洋蔥 50公克' Y' B: e1 I8 y1 i, O/ L8 S
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q- ]. b# h7 G5 m/ P
麵粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M8 }3 d* Y) ^& f9 ]
鮮奶油 1大匙5.39.217.77: J3 K/ c, {! \2 R7 x
水 500㏄

【做　法】0 a% g2 K' {$ F. a& p
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。5.39.217.77# H6 V2 E+ b& `$ k; _* X; @) A% F
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n$ s! u8 W2 H$ D
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。' n) V* M# l8 g
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯
【材　料】
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; d; ^0 Z* ^+ i# [4 ?
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克4 _- p( u+ M! e+ h& l
西芹 100公克5.39.217.77( a2 [1 Y! I1 B3 C1 ]; t8 T
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克
奶油 100公克6 {9 t$ ^: G; ]1 c' j* t5 k! X
雞湯 3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( X* @" ~1 J2 G, p. W

【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。公仔箱論壇, b5 @+ d, ]* a% O, j1 r
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

5.39.217.777 J0 W" |1 k! @" I1 K/ l
匈牙利牛肉湯 5.39.217.77% g/ n5 L9 Y; S& J
【材　料】
牛腱 400公克5.39.217.77# s7 \9 f0 A. O9 K6 C' d
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]- B: d2 `2 d7 B1 B2 s  O
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄# y5 b% n; a* i7 v
" }" \  x2 m' f, B8 M5 ?4 g' e* J
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' o1 h: G+ ~6 X& t9 i1 l
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `+ G  L: N8 g9 _, s( ?  \7 l- E# l
麵糊 2茶匙公仔箱論壇* y) v; W' P) X1 @( A/ O+ W

【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

tvb now,tvbnow,bttvb% ^6 t+ q; Q/ K& U$ S9 S
蛤蠣巧達湯 5.39.217.77$ n2 A4 d4 C5 B `& g5 m, ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y0 p* W! |0 h6 _$ n* F
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個公仔箱論壇/ e" R9 {! {( [2 B: z3 x* F) E: u
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克
培根 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t3 t: d0 F9 K" T' H
奶油 30公克5.39.217.779 Y( ^: P/ K* q* o+ q
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x. i; w3 ~0 Z: w9 n

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R" a8 I) ~' ]5 Q7 V! Z
白酒少許
百里香少許/ t% ]8 ]3 m3 I, n6 J
月桂葉 1片公仔箱論壇# b' n: K, z+ z0 R. V% ]1 ]
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙

【做　法】
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。; ]1 l, C7 j+ x0 f
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~4 E, o- h4 J* D5 W2 v+ R
鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】1 }$ {) ?) y/ w: ~5 v, j$ V
菠菜 50公克
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙' H  \# I. @* b; O5 v( h
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙5.39.217.77. {: ]* d1 A+ I, D, G
鮮奶油 50c.c5.39.217.77: j0 }$ y! p6 C  S/ _; {  t
蝦仁 3尾
起司粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb! J  T* V) D. l+ q. ]. z
【調味料】
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 i4 n2 S! v( n8 h3 q, j( I) i

【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯
【材　料】
培根 20公克
洋蔥 30公克0 ^9 w/ w, r; ?9 t0 T3 ~
法國麵包 1片5.39.217.77. f( U. w) r& S* y4 {
奶油 1大匙; E7 j/ t: p, v+ W. m0 m3 `9 u
牛絞肉 30公克公仔箱論壇) X- P# W3 z g% F) x3 J
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: x8 i2 k" a, n0 E+ E, j, Z! ~
高湯 400c.c
起司絲少許
西洋香菜少許

【調味料】公仔箱論壇7 Q d, {# f- B$ ^6 @# Z
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h: ~% E9 j5 e5 g+ T) H
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

; Z% x5 M, [1 V2 h
米蘭蔬菜湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ P1 U8 A5 v6 A) \
A.培根 20公克
洋蔥 10公克5.39.217.77* s* C2 B: C6 @9 q; A* e
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙( z- Z' x9 ^: c; b) z1 h: }
高湯 400c.c
義大利麵 10公克
西洋香菜少許

【調味料】
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙
1 ~5 i0 K& y( g- G4 v2 a( _
【做　法】5.39.217.77! {, \( }9 f& |9 g+ K' B2 x5 E
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?0 q$ V5 ]! C/ L( Y/ s
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 ^/ L4 C4 }; c$ _& P8 L
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

' v/ ^0 a5 M9 n/ ]& _5 g6 I- h
羅勒海鮮湯 ) k+ R# v7 s. p; ]" r
【材　料】
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q; G9 P% q: i) z
蒜末少許
草蝦適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* H$ h: o4 a8 a, Z; R* _
魚肉片適量tvb now,tvbnow,bttvb, b1 H* ]( c5 `) S
蛤蜊適量; D; x! ~: N' A5 y
新鮮干貝適量
中卷適量
孔雀貝適量公仔箱論壇/ A* `/ z8 o' n
白酒少許
香草高湯適量5.39.217.77* _* X( i) ` p* O% A d
甜蜜羅勒 1把/ Y* h5 ]" L }# w3 k0 c
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb# I* z9 M( p. |( t
; i& \8 f' I% U9 h
【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

% @, o/ ]) o5 P3 V6 u' z) \1 `9 Z
蝦仁通心麵濃湯公仔箱論壇5 @! L4 A8 m% Q0 |+ z$ v
【材　料】5.39.217.77$ z$ r# u! A- I+ n
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克  [. {9 J6 O# r, U
麵粉 50公克: h7 z) ]2 z, ^/ n) x
牛奶 150㏄: V6 S3 F+ ~* [0 J: H
雞高湯 500㏄" ^8 H, w2 X8 F  q, @2 p
三色蔬菜少許公仔箱論壇# @* Q$ N3 a: j4 W! D
蝦仁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t' W! ]3 _- O- i& I) r% j% ^

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A+ @2 P. U' O1 o* a; c
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb1 L% O% p+ z) J7 s6 E8 l$ j- S5 e
胡椒粉少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s( p$ g3 Y4 y
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。5.39.217.77/ v7 I# o/ J  }0 m
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯
【材　料】& F5 w3 P3 d) \1 n: u9 i
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克
高湯 500㏄/ d9 o) i7 }" \7 t" B$ ~5 J
Ｃ.白魚肉片適量5.39.217.77* e2 w1 @" w) T
蛤蜊適量
蟹肉適量tvb now,tvbnow,bttvb. H6 h8 i* g) H8 p% u) }# s8 c
蝦仁適量5.39.217.77" ~1 n/ B# u4 O4 Z5 s- I
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個公仔箱論壇0 a+ \4 L: {1 {* T. S# [# s9 P# M+ _
西洋芹 1根

【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! X( v8 {7 o4 v! i
胡椒粉少許公仔箱論壇" n8 P T/ r% T2 P) W% D$ y

【做　法】0 z& T6 m0 Q3 u( Z; o
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。5.39.217.77# k, j/ m; S; t! [4 j4 U
2 H- ]$ R F( t; ?( n
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯
【材　料】
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^8 a% f) o+ ]2 @) L. w
優格 240cctvb now,tvbnow,bttvb) O# R3 T9 e6 n( E9 W
水 1200cc
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙& O* |; l+ z- W( M# @  {
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) ]5 R% l$ i" [7 b
黑胡椒粉少許2 Y% j+ A/ ]0 a, q8 s2 b# n1 Q
5.39.217.77  p0 t$ d6 X$ K' ~1 _' q+ ?
【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d' A" }0 a( ^& C+ T
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb* k, |) u" P$ @& i7 G0 }
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】公仔箱論壇: L9 W6 e% ~# m2 Y, \% e- X
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F( N7 v e6 R
地中海高湯土司
【材　料】公仔箱論壇% r2 E# u- I# H% }9 M3 k/ e
土司 1片5.39.217.77: |: u6 @& U2 H0 T! o" p0 [" ^
奶油 1大匙5.39.217.776 p( m r' [6 G( m2 ~5 U( p$ A
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量
起司粉適量
香菜葉 1片
4 u& _( L6 L. D4 H) i+ a
【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】, Q. h" ^" h# P7 ]+ ]$ A# \
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克& J! e1 C; K' B6 d" A1 o4 U9 `6 V
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄
奶油 40公克
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克
公仔箱論壇$ u; j, R  b) r* K) @
【調味料】
月桂葉 1片公仔箱論壇, g; N5 d0 P8 h/ g
百里香 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 J; _# l, |& j( q, k( ?
胡椒粒 5公克) b9 C7 {  D' K8 g# k- z/ P# d
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y7 a& K' n7 H* |8 l' q8 e
【做　法】/ X8 ]+ `- y% w
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。( [3 I6 ^/ ~2 _; h6 o
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。5.39.217.773 P7 J: e  v6 h# l) {
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! B% e) f% u4 r. q+ O; `7 h
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h& }1 T9 ]$ `- Y; i; [% ]
【材　料】: y+ R# l, g. V7 l9 _& f
馬鈴薯 100公克  S0 P5 |! \+ P2 P+ \* y5 ]
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克
奶油 30公克
鮮奶 100㏄
( Y0 @0 R- p3 E" u
【調味料】2 ~: \! N8 r- F+ O
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb, T  N- t2 c4 M9 w7 y& f
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% b2 j, f0 f8 ]2 _7 P1 M
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。7 z3 d4 t7 T3 _" a  v6 V
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb0 l) s# Z; c" I" c7 W+ q
牛尾湯
【材　料】公仔箱論壇3 x2 g6 x; H3 W. o' M$ n
牛尾 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J( T+ |$ f, b9 V$ \5 D
西芹粒 100公克5.39.217.77/ x3 u  U8 b& M" Q
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄公仔箱論壇5 g  `+ F5 E, K" ?
5.39.217.778 Y9 R6 i7 _7 W
【調味料】公仔箱論壇/ b" f% F/ I, v6 h' E
蕃茄糊 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F$ ?2 l% T0 ~
紅酒 100㏄公仔箱論壇- a6 Y! _2 s7 m8 D) L
綜合香料 1/2茶匙5.39.217.77! B$ o9 K/ o8 Y! N- {7 w) o
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s8 p; l. U; @  Q
麵糊 3茶匙

【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。7 s: C9 B- }) z+ D2 i
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。/ n" ?3 N& a, _
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 W* l) b4 I* S6 [& Q/ x! N
西芹 1根公仔箱論壇. N9 {/ i# C! k2 Q0 [; x
磨菇 4粒5.39.217.77; v. }9 e' G+ O% r, l: P
鮮奶 150㏄+ F4 }* A. [8 q& O+ L& C6 ^3 \
奶油 60公克
酥皮 1張5.39.217.77! f5 b" _: ?* F8 s
白湯 1000㏄5.39.217.77; p4 n$ F% z8 Z% D+ v7 e
蛋黃液少許8 [2 x) ~, c$ [2 |$ ~
- v$ ?1 \- T+ f; h
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' |" B4 w! q) N& K+ a% [$ c, ?, p
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
5.39.217.77: ^) E' x6 Z1 T9 D3 W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V# q7 H2 h0 n" Y7 h' Y
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。公仔箱論壇; S+ a3 c& Q! i+ `" g0 E
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. V9 R6 W: Z* }) b, f3 Y
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F( `+ p; S$ B0 `4 W( x

白湯
【材　料】( b# }% i7 c: D$ t* B
豬骨 5公斤
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克 ?! c% v& b. D: N* y
水 10公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K: T; _5 U- e3 F, v3 h
5 w" y7 K6 s8 p. U0 S# @
【調味料】
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片& Q: ~% V2 p1 p7 s% I9 ?2 E5 `, S

【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。公仔箱論壇3 R: i; W' e/ J
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

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北海道蟹肉濃湯 5.39.217.772 L! l j3 T: T' ^
【材　料】
蟹腿肉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) U3 C! f* G5 p
洋蔥丁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t; Z( G1 s6 }
西芹丁 1/2大匙( s0 b) o- J: \9 l/ ?4 `" z
紅蘿蔔丁 1/4小匙公仔箱論壇2 }' K7 i1 M: D9 E; l8 ~! e
馬鈴薯丁 1/4小匙5.39.217.77& V; p; S- ?7 r" m9 V+ C
奶油 1大匙

【調味料】" o3 X/ t/ j- W/ M) R. I+ [
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄# Z* [2 t* P' `2 A4 v

【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。公仔箱論壇, |9 d& r1 f5 B) T4 h' y+ J0 D# S
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B! O( N( J0 f+ d5 z8 K
南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克5.39.217.774 @/ n% F! A3 {- e5 ^
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克2 A2 L1 ]1 A$ |
奶油 1大匙$ K9 N: X/ M3 Y+ `
/ W  d; y  {& }* |/ L9 c9 F7 L# C" f% h
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄5.39.217.77& O3 Z( _- V5 y
動物性鮮奶油 50㏄; E  D$ h- }: W7 W

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |7 |, F$ H7 N  R, s9 ?9 `
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇$ t( M0 m; U) p
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯
【材　料】
火腿 15公克7 ?5 j8 n% q8 r- E
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w- R* o7 s) Z; D  i
麵粉 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙5.39.217.77" x- i3 B; a* z" m% v
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄5.39.217.774 Y) [% y, F( y3 D  d" a
+ n% Y  |& U4 R4 d8 B9 A
【做　法】
1.火腿切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S- v" ?! M; V# N( m+ s" ?% P
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% ], r1 x$ a. O/ H
南瓜濃湯 ( P6 N4 C3 C/ M: d& J
【材　料】5.39.217.77! |; e% i0 b: U+ O9 f: }2 j. b" L
南瓜 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 n) b7 v  u; h6 C
炒過的松子 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& Q: t7 {6 r2 M
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄公仔箱論壇, V; I6 j  @- n/ C( i) j( B1 C
奶油 30公克5.39.217.77: U$ O; x) u( W1 K
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o" w* A6 j% Q6 c  g* g" ^6 K/ v

【調味料】  @2 o, j/ v* ~/ x+ Q8 n& ]
鹽少許
黑胡椒粉少許
巴西利末少許5.39.217.77( p. Z& b1 V- O

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) q7 M7 l1 u5 T& L6 a  w* e
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。) U4 @$ ^2 a8 b$ c  S: \! P
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

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奶油蘑菇湯公仔箱論壇$ ~/ y* N' y: J$ |) R7 n
【材　料】
白蘑菇 800g
香菇 400g
洋蔥碎 200gtvb now,tvbnow,bttvb5 R8 J9 p; g, Q+ @: O% I
橄欖油適量5.39.217.77) L% N% m' R+ L' g7 A
鮮奶 600㏄4 A* S) m, T# {6 [) n
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄公仔箱論壇$ C% c' n- {+ d/ L
義大利綜合香料 20g
鹽少許公仔箱論壇( A$ b, o( J5 c+ J8 }) P% e# R
胡椒少許
. W1 r9 p3 O5 O) c' Z/ \8 ]
【做　法】
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D4 D: i( ^9 j, L2 e
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯
【材　料】公仔箱論壇% {) N! `& }; u; {/ U
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^4 n2 e4 v- M' V) W n7 r9 K" B* B
蕃茄 100公克
白飯 100公克5.39.217.77# y2 }( h @+ ]: G- N! E6 ]
蒜末 6公克
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄
水 600㏄. J# J( P- E. w* R4 U
橄欖油 2大匙

【調味料】( `; f" {5 v% \) A
雞高湯塊 1小塊
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E2 }7 N, G; G' i: ?
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m* `5 X! a- O
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯 5.39.217.77! L: n5 m- r! H5 ~7 t$ G
【材　料】' b% M9 y4 W- y; q- V' ^  s
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克
培根 30公克公仔箱論壇4 ]5 b7 |: |, H& w* G9 ?
奶油 30公克
土司 1/2片  N# D1 O, Q  y5 u
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄* w% @/ {% U2 l# X! P
香芹葉少許8 U  m3 f$ M) D4 C
tvb now,tvbnow,bttvb$ \8 Y: n! a/ q* s7 f% X4 s. t
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許
荳蔻粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 u$ T3 q# O9 W5 `
【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y+ K3 @8 s& q/ b4 u
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。# Z/ n" ?" F: ^! c; ^) I
4.土司切小丁狀備用。
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

南瓜豆漿濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. t4 P1 n8 t: c/ Z4 O9 u
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克) ~8 W6 Z4 b/ g$ U" F' u
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 F3 X3 C3 w/ r7 Y7 g6 [9 e! t
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克5 P% L0 e5 u) M4 a" ~. b
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙

【調味料】9 N* A) w, h9 {% [4 O Y& E( c
鹽 1/4小匙( e: M/ A3 B5 E) f, S; }8 S
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j! W6 O/ B& u; t, B/ A, d& o2 q) l
公仔箱論壇* r9 c R# x1 ~ F- V& r
【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。5.39.217.778 i& v. {) n3 P9 ]' Q$ r9 d- Z
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。( f3 F* `* j% ~3 |: x
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。公仔箱論壇$ R+ f8 }( [* S4 g
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯
【材　料】+ g' A4 N# V x4 h: R
洋蔥 2個5.39.217.772 w4 V* N3 ?- d
蒜仁 1個
奶油 50公克
白湯 800㏄
法國麵包 1片
5.39.217.77/ O0 M4 J# z1 K, F
【調味料】
紅酒 50㏄5.39.217.777 B% C$ o# [% t, j7 s
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙
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【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y* a. J) |) y. {
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。+ o% I& [5 S K
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯 # u% l. D0 |* T
【材　料】
雞肉 100公克
洋菇 50公克
雞蛋 2個公仔箱論壇' @- {8 t: m* u5 T  I
細蔥 1根
歐芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o: V- o9 u0 {5 B6 U( q
奶油 50公克5.39.217.77. H1 U8 |0 _* a! a8 J, W+ Z
麵粉 1茶匙/ {+ n% m0 d9 @: M
白湯 500㏄" H+ v$ |' {/ n
鮮奶油 100㏄5.39.217.77" ?- ]/ `8 c( d( ]! l/ ?  _3 C
公仔箱論壇+ X0 D, V9 ?& Z( c% f5 Q1 Y; y
【調味料】
鹽 1茶匙

【做　法】5.39.217.774 R; H  H+ a& _; s7 u% I
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z1 P& m5 c' ^$ }+ F( g
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】公仔箱論壇$ |6 |0 R' A' }& {! W5 w/ e- ]
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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