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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe5.39.217.77- n, K. B$ I$ h6 y8 T3 G) M

西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全
8 y& P/ n0 J% U! ~, L. ~
各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

* F3 Q) m% j" F3 ~$ P. h$ I

熱騰騰獻上!!!

tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 N, s) j4 B+ R6 t/ O

Les Salades 沙拉

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @5 j! C* z H9 w- h2 Q

三色甜薯沙拉
【材　料】公仔箱論壇' z% W, u- S/ o& r
冷凍三色蔬菜       30公克公仔箱論壇& ]# l& S% y$ f4 ^6 I% G
甜地瓜       20公克
9 q# o, J3 ~: \, ]$ V1 z- E
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 j. s/ y7 M
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q  f( e! ]0 f* c) V7 O5 ~, ]

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K$ u" p! \! X6 {% T: P% M# }
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  K# [. V# O: w" \0 J
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇; X$ O6 P1 T7 S' y
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

1 D+ q3 i9 o( ?" l0 [
肉醬薯泥沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J+ P9 \: \8 M) D7 o$ [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ Q# r3 G1 _6 V
馬鈴薯 2顆5.39.217.775 f9 o5 r" ^1 e' h
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb' d7 r. R: x- c! d. ~/ _! ?
豬絞肉 100公克% E* F0 g  w5 a: W4 E5 W6 E% N+ A7 k, T/ c' M
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆公仔箱論壇/ Q  E/ U" a- m- W+ g. Z0 k9 G
美生葉 4片5.39.217.77! D: s& x- u! m& C& c" U$ k* b

【調味料】. G# ]! `* G0 }+ c1 k' V
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; n0 s1 s. p  b8 m- m: Y
黑胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K  b% `, r/ E8 O1 B6 y% N+ f
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙# g+ b2 I! U+ A7 K1 _
公仔箱論壇2 v3 F2 _( O3 k. J. w' }
【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; L5 e5 |8 i% Q& ~
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

【材　料】$ l- {" Z7 b& T
小黃瓜 1條
西式香腸 2條
芹菜 1支
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; E1 W. y' Q( q7 @5 e7 K
辣椒絲少許公仔箱論壇/ {( x4 c( x" j* W
! {* M6 I3 v2 s: ?9 o! |4 k2 C/ p
【調味料】公仔箱論壇5 Z/ L. q# o% U% b- z5 {- l
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% V/ Y6 K }9 a6 u3 U
鹽 1小匙

【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k4 d2 J2 }8 P. }6 I4 Z1 l S
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

5.39.217.77 H) k: R% H" x1 b& c* v
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆, O$ F9 W$ w4 G9 N' b% G
蟹肉 30公克公仔箱論壇, e0 @7 n$ o& s6 S
洋蔥 1/3粒公仔箱論壇& E. M8 }2 @) a; N/ Q
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許tvb now,tvbnow,bttvb) P7 z* h9 \. H( V" W% n
tvb now,tvbnow,bttvb- u5 T+ G3 a# r1 C0 u
【調味料】
白胡椒 1小匙- C: T: y# `) d9 ?* \+ e
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 c9 o4 G& a) g' v. l) y1 N6 _
香油 1小匙4 {$ S; k$ E* Y2 w$ x
黑糖醬油 1大匙5.39.217.771 H9 }. B7 z3 h2 B
5.39.217.77: i! l9 L$ t$ p% K+ k5 R
【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。7 l. A$ s) b" m$ I
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r- c. K% D7 X6 J, Z* `) M5 S* M
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 5.39.217.77& l! }. g# E- v, Z

雞肉沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 S8 e. l2 {$ N0 ^
雞胸肉       1副! W: i* ~4 f1 d, o6 D' G. o
蘆筍       100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q4 z( S' b3 X1 k5 U* r" N- _: U6 ~
紅蘿蔔       80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n, [" s9 P! O7 X1 P# i
洋蔥       1/4個; \! W  v4 X- \/ j: P: \6 {$ L+ t
美乃滋       適量
海苔芝麻       適量

【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】5.39.217.77; B0 _% {& Y# n. s1 r+ a  O3 l
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量, T! O9 E; s  H  L5 b
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙: ]2 P- T) B' w
蒜片 1大匙5 ~! c& ^) C  x: [) r- H8 Y
橄欖油 2大匙, U" M( [7 |# b' ~+ a
七味粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u. y) ~1 x/ A5 q4 s% i
黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】  \- o7 O& G' s: H7 {7 }
鮭魚 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^  ]5 [4 H% s9 S6 ^
新鮮蒔蘿適量公仔箱論壇. A. m3 x' r  O' l  J5 T. N
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 n% N, c' l. D
新鮮蒔蘿末 1小匙公仔箱論壇& x* |/ J- d+ D0 s* x: [/ {4 n
海鹽 1/2小匙公仔箱論壇- B# v% @7 J6 N1 d% k2 b: b
檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Q) U9 i8 c: _0 C0 z: s
橄欖油 1大匙公仔箱論壇- s3 d) G7 T3 z. d0 B5 A
' k* }6 y/ U# y# \/ b' ]" H6 x0 {
【做　法】5.39.217.771 a/ t" P& X% P. ^# ?$ z
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。公仔箱論壇( V8 `/ R! P( m7 w9 L+ K$ g! Q
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。公仔箱論壇" |0 _6 h6 y& V0 D$ u
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。5.39.217.77. {. I6 M. N; [( c- T0 y# M+ A3 F
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 5.39.217.771 X5 o6 W5 M- Y7 L8 F
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鮮貝酪梨沙拉    公仔箱論壇- |# v0 f" W6 z7 m2 j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \4 X+ |' j  s, s- n% A) _. S3 B
鮮貝 50公克; t, c% x2 c! [7 B$ h
酪梨 35公克
蕃茄 35公克8 C0 f% B7 M: x: j
檸檬 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^  T& q, w8 @. G
洋蔥末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb" F( d0 A3 ]/ t
5.39.217.774 o; y: c, o' Z9 V: Y) M3 z. Y3 K
【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。5.39.217.77/ @9 s" x6 f- u3 x; O
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。5 [$ N  {9 }0 `, O. ?1 h4 k
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬3 S" e0 u7 I4 ?* H" G3 X- q
【材　料】公仔箱論壇8 a, Y! {$ H& Z
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克公仔箱論壇9 T0 k7 U9 \, d9 e+ @8 h
紅甜椒 15公克7 s5 g# x2 u) U9 J1 b2 ]
洋蔥末 20公克

【調味料】
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙( ^8 b7 \1 ?% m0 g& D! |

【做　法】公仔箱論壇1 p' E# y6 w% w7 y8 P
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U( {5 s5 v( e% C/ z I" l
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

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清涼黃瓜蘋果丁tvb now,tvbnow,bttvb- W+ [6 {7 A! X1 y$ w2 }9 o6 y
【材　料】; I) R: U8 O, S0 ?& V
蘋果 120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ N# R# {( K8 b- O# P9 [) ~( v8 d
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克' O, ~: Q9 b8 [- d
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \) u( r: a8 s! K- S
乾培根末 1大匙公仔箱論壇. T& N/ X% N* }7 @5 w
【調味料】公仔箱論壇/ c+ |( ^, V& g4 W' |& F; A  q
檸檬汁 2小匙0 T- {, X3 q- |# X& j# f
細砂糖 2小匙
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb  K3 M+ s8 Y  M) p: p# f; W, W8 S
橄欖油 1大匙+ J; k2 @) X0 o9 t$ f( \( y+ H

【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

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【材　料】
紅蕃茄片 4片
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片/ n6 P, X( e. F( k9 @7 b

【調味料】
青醬 1大匙公仔箱論壇8 j) J7 I9 o" ]* c6 H. `) I
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {1 t, n( p: t5 I
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W( ?2 ~, g" T$ C. @/ A" A
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克5.39.217.771 x; _6 `% D. ]; ^3 {/ n
培根碎 3公克
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【調味料】
凱撒醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 _) C# U) K# J- s: E8 J4 |3 e

【做　法】公仔箱論壇- d0 G& L7 x7 s# u m* C0 t
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。公仔箱論壇7 s+ x" Q2 z& b" f# R$ ~# e/ i
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。4 ?' F7 u/ Z! E9 g, F2 U- V% t, Z* g
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

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優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克. W5 _" G; G/ A
原味優格 30公克
公仔箱論壇8 ^5 N$ c5 q* Q
【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

tvb now,tvbnow,bttvb. F: J7 g& B; E7 ~0 J: s
蘿曼輕飄沙拉; ~. K' Z! v3 ~4 w9 p, q
【材　料】公仔箱論壇 y& i/ _, k2 S1 y) Z
胡蘿蔔 100公克( S: c& h3 j/ d! }% t
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 W0 U) b5 x, \/ W. f, _
蘿曼 180公克5.39.217.77' Y; {; |* ^- |# y) X
香菜 15公克6 D' Y0 \8 Y8 k5 T0 \) ~
水煮蛋切片 3片tvb now,tvbnow,bttvb& O1 e9 a" {, d8 r2 Z; H
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克
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【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。公仔箱論壇# Z$ P$ ]7 d( }+ G0 W
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

tvb now,tvbnow,bttvb; x  H. J+ H$ g* ?/ T
纖盈巧姿嚐
【材　料】9 Z! E5 l% R# I
紫高麗 35公克tvb now,tvbnow,bttvb  N; b* C/ q* e* g6 s0 p' `  c5 e
萵苣 25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ P* \. q8 `# r
石蓮花 3片
皎白荀 80公克
雞柳 65公克
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克
沾醬：公仔箱論壇0 a) A7 h. N, t
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克

【做　法】公仔箱論壇; C) H6 q/ m; |3 J5 }3 b' \$ [
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。5.39.217.77- a4 d( B1 |: u: U9 B7 x3 n
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。. X/ o+ F  K" m5 P& Q
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。公仔箱論壇, _7 ^6 b) j8 f9 |# o3 w
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐5.39.217.77; t$ d' \: G2 b
洋蔥 200公克
蒜末 10公克
香菜適量
tvb now,tvbnow,bttvb; ~* F* n0 z2 F i) c9 A
【調味料】
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb# ?( J% `9 x$ _! A/ |' s
糖 1小匙
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙 v$ _2 t7 B0 W
白胡椒粉少許
公仔箱論壇/ T) A7 [! y" l2 ], ]; c
【做　法】5.39.217.77+ J" E# s7 M% V/ K& \5 K
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# @9 e8 S; f% k" ^6 q2 {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb U0 t5 v G. K% k
柳橙 4粒
蝦仁 10尾
魚片 1片
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒
香菜 1支
蒜頭 1粒
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【調味料】
美奶滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y& X0 t3 y% Z3 a5 B* c0 _
白胡椒粉少許
鹽少許公仔箱論壇: f& d2 X6 M$ \0 s& u; I
5.39.217.77: k" `: v, {* q9 }, ]" A, C
【做　法】公仔箱論壇" u7 m' `% f, `
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E6 U$ T" |: T* B" `
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。5.39.217.770 G( A) w5 P5 x; N
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* ]1 T7 r' a# G* j: i
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉
【材　料】
水蜜桃優格 1罐5.39.217.773 X1 b+ P. G6 `! p1 \5 U  {! b
白花椰菜 4朵
四季豆 4條% c6 `. @7 a: Q( N9 W, k
紅蘿蔔 1/3條5.39.217.77; y5 f( x$ B/ x  a
泡麵麵條 1/3包& R' v4 `' @" R  p: l+ g

【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。
【備　註】2 K1 [( a6 m% l0 M1 C- _
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可公仔箱論壇- j) N9 ~% r+ }& W) p/ O* x1 P
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

tvb now,tvbnow,bttvb" {6 ^" f& X. u9 d0 c2 [- J
沙拉燻雞肉捲; O5 }* n' i; ]
【材　料】
荷葉餅 5張. m* L+ g3 i, L& Q4 c
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克. a7 H1 i! U) D$ s/ f( C, s
* C7 ?, a2 ^$ E; b0 B- X0 f0 e% I
【調味料】
沙拉醬 2大匙1 `& ~2 C" Q( B5 s2 f: m1 S$ L/ T

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j p, N; t) u) ]& f
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t5 }( G! W: ]5 Q' b/ x4 e
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉
【材　料】5.39.217.770 {" _! \' a' Q1 k
蝦仁 13隻5.39.217.771 T; {6 }% ?/ K" Y& b0 F8 @
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克
2 T. O3 P I5 a/ D4 r
【調味料】, X6 ^0 U% i* z6 Y; ~' }6 F0 n, @. R
美奶滋 20公克5.39.217.77* z+ u3 j$ L' h/ A4 z! A8 Y

【做　法】
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉
【材　料】/ N3 ]8 ?# A& g+ l0 P
蝦子 15尾. P6 R3 o$ u; v2 W. V
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支

【調味料】
美奶滋 2大匙
鹽少許
白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [' t3 v) j7 Z( R5 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K% C) O7 o, I0 y8 e! c3 u
【做　法】
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】( ~& z( T5 \- q8 P# {* X3 b+ H
百香果 2顆公仔箱論壇( _3 y4 R. u. x2 x, V. c' l
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許
2 F5 m- i, D& g- Y& @
【調味料】
白胡椒 1小匙公仔箱論壇6 H" W" |' J' l' r1 b5 L
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙5.39.217.77; ^* K. q x: }3 z% [

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i! p s/ ^0 g3 u8 p, E+ V
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。公仔箱論壇1 T- \2 z( `1 C/ ]2 z
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。公仔箱論壇& N/ [% |8 l/ s
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f/ C- u5 p! L, F/ o# ?
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

5.39.217.77+ v5 k- n9 s; b% o
醋漬鯖魚沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 e6 N k( D3 l% C. t
鯖魚 300公克5.39.217.77' u7 a2 d% W, o( c9 d4 Z4 u
白酒醋漬醃醬：
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙5 E4 g* N$ b" v6 ]1 \! U
白酒醋 2大匙公仔箱論壇6 M& s- e6 x+ s) a/ T
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片% \' @+ C) e8 I& Q4 I8 [2 ^
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U3 c; b; y' M. m7 l! A# B" w
粗黑胡椒粒 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, @4 p% Z+ B: F: _) O4 e/ M' M
公仔箱論壇- }7 g. e$ c: U7 h2 X. j, ?
【做　法】5 R: e+ H# J. U7 K' H5 R) p1 ^& g
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb {- O" u2 i$ p& ]
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

5.39.217.77% ?4 ^% B  G3 l& O, a
雜糧南瓜沙拉球公仔箱論壇/ a4 G+ h% K2 R& h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 d$ m9 Y' a- `- @0 Y, l
雜糧飯 150公克
南瓜 250公克tvb now,tvbnow,bttvb0 x; o7 t4 z$ \$ t# \" Q
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆5.39.217.777 s2 y& m: O* g' k+ V6 U3 A
苜蓿芽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 `) X! h0 Q  M. e0 ?

【調味料】5 F1 E! i. G4 E6 C' H
美奶滋適量公仔箱論壇+ Q! e5 D$ |5 a, \6 m
鹽少許
  z/ I1 G6 f. @$ y% P7 L/ {
【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: u" |1 g, H2 @/ I8 r
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉
【材　料】
去邊土司 4片8 `4 m  `$ R2 m0 F' \3 K9 T8 I& \
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條公仔箱論壇8 o( C% e6 j5 F- ?) Q0 m& M
帕瑪森起士粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 {2 w4 \5 t( D, S2 G) {( G
凱撒沙拉醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I) v8 B' _9 M9 H) M2 A  d" ^
沙拉油少許5.39.217.771 {5 R( B1 p2 _8 a% r9 A

【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }" m+ S* Y" q3 q# z9 f
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。5.39.217.772 j/ x+ o( _3 Q  x3 _" z
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球# t* t4 e# H, e9 E" x4 @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W+ q8 Q- v  w: T% l' p9 _) q
蝦仁 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n3 |3 @! P" L- K# _& g$ @% _
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙5.39.217.77; c9 `" z' j# L* P
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許

【醃　料】公仔箱論壇$ g+ c' k# k1 @5 p- m$ j+ Y! ?
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙; W4 d  k( G2 f3 f2 @% c
米酒 1大匙) F- m9 n: _1 d0 b! d
" z$ v9 i+ H1 G- \: t0 l
【做　法】
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。公仔箱論壇; A6 `8 B" Z7 A' J* D' L! F0 k
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb, J3 w, d! W0 q6 G# m8 i+ W
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ]. r: |, E( R* U; P
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】5.39.217.779 e. ?, ^9 r% b" w' K) R$ U7 p
胡蘿蔔 100公克- E7 I$ H7 v, o% G. j
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X4 T% ?; [/ _. X. _& u" s
餡料:熟白芝麻 80公克5.39.217.77# E" a1 ~6 L9 H# |
細砂糖 10公克& z0 T# V2 O; N; `8 o
梅子粉 50公克: U. I+ h+ {0 {2 `& q* }
低脂美乃滋 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb G1 q) y* s3 t5 q* g
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F( F9 X9 {6 m4 W' g7 D5 ?
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。) i- t( h" Z+ b( x
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】
牛蕃茄 5公克公仔箱論壇2 ?* H0 Y+ ?( t9 P( r
小黃瓜 10公克
苜蓿芽 10公克公仔箱論壇" P; i. G7 Z- L
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?( _/ S& l- B; `1 U6 ]9 e5 g
【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。5.39.217.77; r3 u5 L0 x. N
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。5.39.217.77+ z# a3 {0 P( S( z
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

【材　料】  c- L: \. M: D
蝦仁 60公克公仔箱論壇' _$ _# l( |" h' x+ Q
紅蕃茄 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 x  ~) l, C7 H+ X
美生菜絲 20公克
紫高麗菜絲 10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J3 [8 V7 _- _# D2 u5 C
匈牙利紅椒粉少許
5.39.217.77$ W% z% A. v3 U' ]/ I3 M
【調味料】* E. P* U$ m& }$ d# j6 X. D( G
統一無糖優酪乳 50㏄5.39.217.771 o3 }; g% \$ K0 w# d, x+ @! ^
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量$ h3 W) O' p6 ~" H
胡椒適量3 D) m1 B9 @! y8 e& x8 h7 J0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb; p. s% h; r% p$ x  M. |7 \
【做　法】5.39.217.77, t4 W3 |' m3 m7 e$ p6 q# N
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @* c6 d2 {! D$ \
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

公仔箱論壇. G( \( A( _" T5 J& N; }
酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! @+ `3 S! I, `$ G' O, j
土司 1片
生菜少許
起司粉適量

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄5.39.217.77& n: r7 l+ b$ S

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q k* g8 T" r7 `' D) p- s
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。5 o, }5 o4 E6 Q5 S0 F; |, T
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 d4 L1 s9 L
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。5.39.217.77$ E' g1 M _9 E6 M$ c; @) m
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

; e1 P& ^; e3 a1 |3 U4 N1 a
沙拉魚卵公仔箱論壇; E) M8 z- p0 Y* M( m
【材　料】
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o& b( ?( j4 v, ], g/ \
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q5 x1 M/ |- ]) [
沙拉醬 1小包

【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G/ j' S7 N- W6 _. g6 e
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；tvb now,tvbnow,bttvb/ z [( T2 {3 ~' b
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

公仔箱論壇$ `0 F8 Q1 U  g
朗地家鄉野菜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f3 e8 f" m4 ~; `7 W0 x& Q7 c' ~
【材　料】
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量公仔箱論壇) t' X! k8 r  Q" B) \( F7 P
橄欖油少許
公仔箱論壇: b6 G; _  i: x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 i% b% p3 B% A6 B$ W
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

公仔箱論壇1 O# X9 u, Y z- u
烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】
羊奶起司適量5.39.217.773 L1 A4 [% V9 W% q h
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許

【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉
【材　料】, E& b8 t8 r4 o2 c- {; [" a7 `
美生菜數葉, ~3 i4 L) i. d) ]' u" x
小聖女蕃茄 4粒公仔箱論壇5 [6 q7 i5 A! b
小黃瓜 4小段
蘋果 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% X( T; v2 Q) G8 Q
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙% w/ d2 R/ ~- G% }: S
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙
公仔箱論壇* m4 h0 ]/ c% ^! a; Z' ?3 K% e
【做　法】+ P- s" u. f8 n
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

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蕃茄豆腐沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 ~8 x4 B% S9 E8 j/ [
【材　料】
嫩豆腐 1塊- m5 h( e0 L% V4 f
蕃茄 1個2 @+ J, N$ j$ |! q* M- j
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙, i! E( M- f9 `* B/ B# X- y+ c
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙
糖 1/2小匙/ j- N& }5 `9 @% Y
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量公仔箱論壇! W! q: Y. f) a* X

【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】5.39.217.77 S4 c) V4 G& N5 u* f7 F- V
生菜 40g
麵包棒 2根公仔箱論壇6 i5 s- L6 Q- D! C4 ?! ?4 p7 }
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x6 q8 i7 L: k, M
西芹 10g5.39.217.77* A5 E( {/ \, R9 D5 i8 b
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g
洋蔥 15g5.39.217.778 m: p" I0 v: h, i4 w& a; k
九層塔 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& M- o4 v( k
美乃滋 4大匙: v" s# S5 M( T1 c
布瑞起士碎 3大匙
) O K( K) _6 f9 l1 \
【做　法】5.39.217.77! `+ @2 A$ @7 s4 N8 p: r; T5 A5 L
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

5.39.217.77" ^/ X8 R+ W2 u. s; Y; G3 {) @+ v
牛肉起士沙拉
【材　料】
牛肉火腿片 60gtvb now,tvbnow,bttvb3 I$ L6 H* b. G# Q6 R( X$ X% m
紅蕃茄 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb1 L% c, z$ J4 _' g+ Z8 _
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5gtvb now,tvbnow,bttvb- c5 Q# C* \* p; L8 g1 V0 z  K6 t
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g7 P$ I# I1 J3 U* k* c: C3 F
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% `1 P8 A7 q% J. m6 o
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙1 q0 g1 Y5 B3 N
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb5 a& B  k# P. \0 y9 V/ k! Y: I
黑胡椒粗粉適量
蒜頭碎 8g6 ?6 y0 L9 X% M. p5 \- r" E
巴西里碎 1/2茶匙公仔箱論壇) m  f& t# V" |' Y  t7 y7 U* ]
5.39.217.77: N* N! q8 n" o
【做　法】5.39.217.774 Y3 U3 Z( P" K& C
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B, L1 h; U* F+ v* l6 g7 K" m3 q) Z
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。公仔箱論壇: A1 c& W) ^7 `3 |: ^* I4 X% v+ A
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

起士燻鮭魚沙拉tvb now,tvbnow,bttvb4 X% k( X/ g+ }$ {9 L* \7 ]5 i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H- P& g6 r) Q1 C
A.瑪森起士 45g% [1 \- d: R$ h) ~- k9 s
燻鮭魚片 4片公仔箱論壇* @* v9 q9 A! F! J& [/ G6 ^
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量tvb now,tvbnow,bttvb6 e& [- i2 T8 e, W& h: f
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量5.39.217.77( O, ?$ }5 g0 h+ v- a) `/ q
紫高麗絲適量公仔箱論壇- X/ k4 [6 O- M& _0 T
B.紅酒醋 50CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z. P F$ _9 ~( {3 H" J
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O2 Q$ N, E0 H5 J% V# u+ V
糖 1茶匙5.39.217.77% K6 O1 Z Q& W5 A% ?% ^+ p* R
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙$ \$ @1 T# i8 R% W
巴西里碎 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q1 q6 Z9 W* q1 b$ M- q* Z
【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。: k- V, s. Y& e- b" ]
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

凱薩沙拉
【材　料】
培根 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb- P# o N+ _& R+ q: `
蘿蔓生菜 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb L' \) z% `+ M- W6 L/ o
苜蓿芽適量
核桃碎 6gtvb now,tvbnow,bttvb2 D7 C& k9 P' N, L
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許
麵包棒 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V: n1 y" [) G8 u/ i
醬汁：公仔箱論壇) M( W4 V6 L" p- B1 b6 m6 F
大蒜 4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V7 g, ]' d9 p. a- @& y
酸黃瓜 15g
洋蔥 15g
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙公仔箱論壇' H) n$ Z: D6 X" {5 n8 B
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 m7 C8 P- J6 ?+ T
黑胡椒粉 1/16茶匙

【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 m, f7 e+ u( J2 g4 W0 W2 G
3.培根用油煎熟後切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L$ V7 w# _! m7 O/ \6 d
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯
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5.39.217.77% {4 a" T5 n! ], c
鮮鮪生菜沙拉公仔箱論壇- U  T* P( Y3 |6 E: Z
【材　料】5.39.217.77% u9 J  u* A3 h% S) S! Z
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! F# t4 i. p  p; U; }2 V$ S( n
綠捲鬚生菜 10公克0 |1 N6 o% r' w: T/ o# N
紫洋蔥 10公克& ]$ S# r5 g0 c2 s5 f8 g8 Q( F4 l
小黃瓜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q$ J' N, h- Z3 [+ M9 a
蒜末 3公克- I$ t/ M) h  k6 f, ?7 _( a
tvb now,tvbnow,bttvb7 T! c; d. B8 x5 m2 ^3 ]
【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克5.39.217.77! p( r0 t& e; z& M' j
紅酒醋 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 v, ?/ G2 K6 b, E2 `/ V
綠芥末醬 5公克+ N+ h+ g; N- A+ w1 c) K1 Q# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u$ l: e6 m* h7 \7 W
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A8 ~9 z1 A3 H* Y
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。公仔箱論壇( y9 _. c4 O4 J+ X3 H, t
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。* R- ?2 u8 I& f- [3 I% ~+ P
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉
【材　料】
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許5.39.217.77' M# O9 |) V) k& T! Q7 P
松子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( E: |: G1 h4 X' B

【調味料】
玫瑰花濃露適量
tvb now,tvbnow,bttvb3 w, O' p2 p7 P0 A7 m
【做　法】公仔箱論壇( d: y1 J- |# X
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。6 y, f* K. w- X5 F
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* N& j' ?2 S- g9 t5 h/ W
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。% t! ?7 I! M& J. L2 N" t
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 5.39.217.77 c ]- n) ]5 N/ N. O! P

鮮貝酪梨沙拉公仔箱論壇9 g4 U) x( Z9 n+ w5 J6 E
【材　料】公仔箱論壇/ i/ y. Y/ s ?. U
鮮貝 50公克公仔箱論壇' k1 d7 r' B6 Z0 o `
酪梨 35公克
蕃茄 35公克公仔箱論壇- _, I' _+ v6 x8 J/ v
檸檬 20公克5.39.217.77- e! V5 P' y( _- e# U
洋蔥末 5公克
公仔箱論壇5 G, e3 @8 D% [
【調味料】5.39.217.77. G4 @/ W- c0 m1 x' t
橄欖油 5cc5.39.217.77! a$ t, Z- O! R' X
紅酒醋 10cc
糖 5公克8 v, g, E; Q. f( G
鹽 3公克' M2 p4 [( J0 \; @! L' F9 z! d
義式香料 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! C. z- L& K, R

【做　法】' `8 L" B1 V. P. @/ n
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {2 G) e8 I0 f# e
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。. d: U4 ^7 H0 W
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉" E( H: L1 D% X6 X" a1 z+ |: u
【材　料】公仔箱論壇+ b7 P4 R# U: D1 ?+ x& @; Q
花枝 1條5.39.217.776 Z1 e% e, V# J0 c3 }$ P
旗魚 1塊5.39.217.775 k* Q9 `5 X) B0 N0 K
鮮蝦 10隻4 n% u& V% J7 t1 P: g) Z; f
甜豆莢適量5.39.217.773 s8 g1 [9 l' j- t
聖女蕃茄少許公仔箱論壇8 D8 d D( @$ ^0 j+ \# b) m0 g
香菜少許

【調味料】
酸辣海鮮醬適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' m' C$ q1 ]% c
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。/ Y8 s5 h1 q9 ^, t9 q* _
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。3 X/ ?/ R) @4 E( X- w
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。7 ~* F1 X2 u" \! C
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯

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龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬# b3 s, ~  H2 Z
【材　料】
活龍蝦 80公克5.39.217.779 Z$ d7 M: x% H5 ?
節瓜 20公克
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w$ _4 C6 F, `

【調味料】5.39.217.77/ J' @6 z6 I8 U& J  ?6 {
鹽 3公克
橄欖油 5公克5.39.217.77, x: D  o3 y6 U9 F
義式香料 3公克tvb now,tvbnow,bttvb$ c3 r# Z8 {' o( S' B5 G) y" W$ p

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, U% Y6 T$ y" ?6 i/ S
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。5.39.217.773 N! |0 L$ b3 j
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 m9 T) w5 Z6 O. Q4 s6 B
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。7 T- C8 D( y. ^: n9 V
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

酒香烏魚子
【材　料】
烏魚子 1片公仔箱論壇" G; \0 M) N W% A3 @$ e
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量
米酒 1杯+ a8 R, W0 y/ ]3 r) l" [) S6 u2 Y
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B! f% ]$ D5 v- z
; P3 @2 Y3 L# U
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: q" x( L# x. {( m# Q/ z$ a
醬油 2小匙
米酒 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S( U) P3 C) T9 G9 S/ i! e, R
【做　法】5.39.217.771 C' P& E+ K5 G9 s# u
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# D6 b# s" Q7 H2 F
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

5.39.217.77, ]' P, q6 r( U0 A( w, t
馬鈴薯沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G' R6 u* w4 [) v5 B0 }, W+ ]
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片5.39.217.779 c4 y3 K; Y# s4 `, k
火腿 50公克 ^2 z" V! e9 J: _1 U7 h
公仔箱論壇+ i, S* v/ e+ y3 ]$ z
【調味料】
美奶滋 50公克公仔箱論壇3 w6 J' b$ E2 ~ Q) M* n# U8 Y
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克! [/ m/ \7 T( o+ r

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。3 K1 O, Z( S$ X" O
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g' p, q# q9 @' T$ k+ t2 P
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉
【材　料】5.39.217.77; H+ J4 n) F: E. A
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆公仔箱論壇3 A6 B" S3 D' I$ \( Q
西芹丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. c9 U& O( g! |
核桃碎 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S' S. o6 M& @
萵苣 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w# Y* ?* a$ m3 E1 x* X3 L
公仔箱論壇5 q p2 @3 q8 ^! C5 i
【調味料】
美乃滋 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) R b2 w! Z9 s f
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g) }9 @) K9 u' Z! n# b
胡椒粉適量5.39.217.777 L/ d$ O, O+ w4 P, Z7 j
5.39.217.77- J" G! W. s5 k7 I9 D/ Q
【做　法】0 u( z/ Z4 a: q/ g% ]
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 T4 U; t7 a/ l5 t) D6 i" F! R, Y
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 W' W' y4 B( J! w
火腿甜珍珠沙拉tvb now,tvbnow,bttvb* v" n; G6 O+ D' V  }. [/ |
【材　料】5.39.217.777 x/ l  \- J# ~, w: z% Z
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克5.39.217.77" P, o! v( j* r0 k4 d! q
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克+ l& b7 ~7 r. {5 q( c
小黃瓜丁 20公克
B.大蕃茄片 2片
萵苣 100公克
公仔箱論壇' W. T/ C, E- ?$ E
【調味料】
美乃滋 50公克2 y" F/ N$ ?0 L9 z, C
鹽適量公仔箱論壇- m: ?- K1 {7 E0 N4 ~" p
胡椒粉適量公仔箱論壇$ t5 z, e2 v. t3 x, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j" v+ \, t( _& D% `- x$ I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n( Y  j; T. y: r6 U* `8 D
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

; W& X; J! `2 U8 n% ~, i3 [
甜玉米蛋沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 r5 }- ^- S6 q0 F( c6 D/ w# h
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆
火腿丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! U2 t# D; d8 }- w, w) Y
貝芽菜 20公克

【調味料】5.39.217.77! _, L( G% d2 n1 g3 F( g1 O/ g0 D9 W
美乃滋 15公克
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb; B( l( C* B# D
胡椒粉適量
辣椒粉少許

【做　法】公仔箱論壇( M+ S# p( d; n' A! F! [3 Q
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h" I# X: @$ T2 M6 X* S
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。5.39.217.77: S4 j+ J/ L/ R) g4 a/ T! e# L7 q. D
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

$ `9 L* Y" |1 i4 o5 L
馬鈴薯培根沙拉
【材　料】
馬鈴薯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb) W: j, U0 [  [' j
培根 30公克
捲生菜 50公克5.39.217.77* f5 f! g$ x( k  E
公仔箱論壇) O* s! {, N$ |8 s* t8 x% z9 K
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 _" G/ K5 |7 S6 c" H9 I
香草美乃滋 3大匙

【做　法】7 c7 g$ H& H$ J# Q6 s- q7 u% K1 u
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。5.39.217.77" y4 o1 j  G% B* R) c8 u: _9 r
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

( Z$ O" u0 x4 }1 ]- G
澄清鄉村暖沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' o3 m$ Y0 e4 z
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
麵包丁 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb# y0 p3 h) \' `! V
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p/ p4 M- \* {6 s
澄清奶油醬 2大匙5.39.217.778 p/ m6 ^$ U. Z8 A, v+ T
* k9 s# |' s3 f; u; I; A9 ~7 S
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。; _* J5 ~" D3 _ h4 M
【備　註】* `- r" Z) N* Y
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

5 n) C) o/ t( b5 g$ x6 Y
烤蕃茄沙拉公仔箱論壇9 ?& T; u2 Y9 [
【材　料】
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 \0 d4 Q/ Q  L1 X
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙* L- l& I) y! Z4 S  l& R. k& x- F
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙

【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。公仔箱論壇9 S9 ?8 Y9 O0 V  H0 v7 ^
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉tvb now,tvbnow,bttvb& F  n: f: ?& p
【材　料】
紅甜椒 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' D9 U$ `9 b4 v% D$ a1 K( r# h% B) t5 ]
黃甜椒 30公克5.39.217.779 I$ T. {6 @/ D8 s. [, E
青椒 30公克5.39.217.771 b1 F4 A1 K1 d" {/ c  h
5.39.217.774 v9 q3 i6 Y* C
【調味料】公仔箱論壇2 F; P6 G1 }! I$ Q6 L6 q, G- N
義大利陳年醋汁 2大匙
公仔箱論壇' s$ ~2 X# e  y; y; i" g7 y$ @
【做　法】# b0 q+ n8 c1 }6 U
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~$ a# [0 S7 u1 Y; V
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。: C+ L0 a/ l3 @9 Z+ h  R% _
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

3 F% n- p9 s7 P! t
蕃茄鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f% H* h, q) T% f- v8 i  Q/ _
【材　料】公仔箱論壇" i2 L3 _* ?/ [% D2 M
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb6 p+ e; l. c- |. {! R# G8 W
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 d3 e/ }9 Z
【調味料】5.39.217.77( K& W& @) V  z" A& i% H
香草美乃滋 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]6 j! X. R; B$ Q  L7 F$ {
【做　法】* Y/ q* L& l1 Y! n- A" q4 h
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

5.39.217.773 \8 U7 Y) I9 U# J6 t2 t- L
鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克. v1 V1 w7 n& H1 G
橄欖油 20㏄
/ l' r) ^% \7 m( x X' h A
【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量5.39.217.77- I0 s! X! P, @
胡椒適量

【做　法】: H. ^$ H3 q1 w& J) k7 x
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e' s7 i5 B& c3 T+ ^
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。公仔箱論壇9 s% d+ Q5 o& N" W
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉
【材　料】
培根 30公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& ~0 X* D; r2 \# t" o( S
青蔥碎 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v ?" Z8 t2 C9 P

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t# K6 |) g! l0 O
芥末橄欖醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 K; ^ v! `* P" }) q
. ^8 O( E* }9 ]2 Z
【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

公仔箱論壇4 l9 I+ R O. x0 {% ?" J
義式火腿沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p- Q) b0 u- L( p" N
【材　料】
火腿片 100公克
法國麵包 2片4 j) ?- v' _1 u2 s
捲生菜 50公克

【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x8 F5 b3 A% p
! Y' S/ i! ^2 D6 P. U
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。tvb now,tvbnow,bttvb6 f, c4 j# ]1 O# V
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- s9 F/ L; s7 ?
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 M/ r0 f# b( I% e4 q
法式鄉村麵包沙拉
【材　料】5.39.217.77- Q& h* e( Y- U* W
捲生菜 100公克
萵苣 150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ g" L( y* E& U, C
鄉村麵包 2片
公仔箱論壇) Q$ |. `2 s0 L7 m
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P% O4 v$ W. j$ M+ l r
法式油醋汁 3大匙
' r9 M" I- E/ h; J4 y2 x& F5 H% F
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉; w' J: [) x+ s" E1 z, d7 m, M
【材　料】
雞胸肉 120公克1 d9 c1 V. }% ^, l% F2 z
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! m$ {$ m: s; D4 g
小蕃茄 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m. }# m3 k7 q& i* V( E8 [: V* B
, q3 V( b: H( r i0 H* n
【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙
5.39.217.775 E' p/ q& D. L0 `/ y
【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `) m+ s7 E- Y' H( M
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉
【材　料】
鮮蝦 8隻公仔箱論壇2 W* F* D1 y# a" }$ U% @4 F8 b( T
薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb) |. O; d. h: |9 E
芹菜梗葉 1根
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄5.39.217.77" |4 V! w! _- P9 V' z
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克' G7 [) Q' c1 _& L4 ?: h; X
薑汁 1/3小匙

【做　法】9 Z% V, X" `7 Y8 C
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb! N: ?9 W' ^9 i) H( H$ L% |
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 @6 D y, y% U. |/ B! z) C3 A( j
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯tvb now,tvbnow,bttvb- P. j1 t" I s0 X6 `* n
/ Q0 l$ Z0 h! p! g, D1 Y
' T0 S2 b" Z E$ R. M2 x7 @

* s* H$ ^9 {8 M* q  q+ r- D* p: z
海鮮酥皮濃湯5.39.217.77/ i6 [% h' R5 |  C3 M+ ?- a- W
【材　料】
酥皮 1片5 k* _4 o; b4 J; @4 b
玉米濃湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) d- J" L# g, m; W
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 L# W' b! B5 D% y' x: T( ]% u3 p
鮮蝦 5尾
魚片 30公克5.39.217.77$ i' U: C' @: C" M  r5 w2 t
透抽片 20公克
- t1 J' W0 L( r' g
【調味料】  {6 X% L2 }* ~  P) o5 [; j
粗黑胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a) H' @5 `0 ]
【做　法】公仔箱論壇; D- b# y% y% `7 L
1.烤箱先預熱至150℃備用。
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅5.39.217.774 q9 ~- Q1 _; n: _ I" J
【材　料】
燕麥片 50公克
西芹 10公克
洋蔥 20公克6 f: x# o( F& p6 u
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e. K( S* g) H! h! c
雜糧麵包 1顆" `# t5 t3 W9 t- G" O$ p) p) _4 C

【調味料】: ]7 K: t6 j+ E( J/ f6 K
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \( K2 e7 K# r: r
5.39.217.777 j& J$ u' x$ [# H8 H
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。5.39.217.77& x& |8 y# K9 o: |8 Y% C
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯
【材　料】
芋頭 200公克
西芹 10公克
洋蔥 20公克公仔箱論壇! J! ^2 e9 v, V& s) y) @
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X. `1 k2 {$ p' W' I- d

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄公仔箱論壇3 E! |( O2 _% R4 ^* U7 u
動物性鮮奶油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w+ m* j* x# c# k

【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。( i7 D1 i4 J" T6 B; f# q/ |2 h
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆5.39.217.77* H/ ]: ^/ ^- O
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克' e, C8 H' a: w F
洋蔥 20公克. X+ c% \) C. Z/ e% D
奶油 1大匙公仔箱論壇# }5 j1 |4 R. i/ o
- A, ^9 @( \8 ]" E
【調味料】
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇2 R, \) P( ^" I( \& L3 A
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄/ a2 O% b; N# W5 W
4 ~; u0 U' C9 a
【做　法】公仔箱論壇& G9 q/ h2 v6 ~) h0 q
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u* b: v' A" w2 Z" Q, R
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

5.39.217.77! u0 r( i5 q4 e: |+ {# h
雙色花椰菜濃湯
【材　料】5.39.217.775 e+ o9 F. p t& ~6 b5 B
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% I5 t7 k6 A7 }( O8 s* M2 X& h
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙/ \2 R4 h0 L0 I3 {. q- S, e

【調味料】
雞粉 1/2小匙5.39.217.77$ j; l) Z$ F0 \0 F* U" r1 ^$ Z* @9 j
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ t! q& \5 M/ ?2 q/ v/ ~

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |* _( j3 Y: ?9 O# p6 o
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。/ z5 D2 }3 j0 [* @9 U" ~* P: x
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。 k3 P7 L% D, E! B5 l
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。5 H: ~5 A4 `% g( Y! q
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯
【材　料】5.39.217.77& Z( X# q- X# i# V( E
洋蔥 100公克
土司麵包 1片
起司絲 1大匙7 h7 E) M0 C) F! e* F; j
麵粉 1大匙公仔箱論壇' D9 W1 \% s% O) [) x

【調味料】6 P5 E! K$ \8 @
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄5.39.217.77 @3 M6 s+ s" _/ Z# H& \

【做　法】! `' B1 [+ z, i; t- P
1.洋蔥去皮切絲；備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H5 y: i' \* x7 b ^
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。5.39.217.77# I. K2 {9 G* c* k
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ o: p+ S" ]5 y6 c
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

5.39.217.77) b+ _+ v( H! w  Z+ [+ K
奶油西芹濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 r' X. |4 z7 R& ]5 _/ ~% h* h1 g
雞胸肉片 50公克/ a8 r2 U" |" w& `) Q9 ~
蝦仁 20公克
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克( d% Q( y& e( y, Y
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?) U' A9 M7 `
tvb now,tvbnow,bttvb1 L' u) J7 _' T
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄公仔箱論壇* l: X  |3 D, Z& t% p' g
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _  c) E4 r; t# E2 Q& ?
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

紅蘿蔔濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [  h9 U' t1 R6 ?" F
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克公仔箱論壇* s% k) A: [8 s
馬鈴薯 20公克+ L" f! E8 k, K8 Z! F& ^9 V  I
洋蔥 20公克
橄欖油 1大匙
5.39.217.77. D+ |' }2 Y9 B, ?' ]9 i  i% n
【調味料】
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇# G# l  z9 y  P0 y3 T& Z8 l
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄, \- M8 ], H$ A- m7 H
% ^' T4 T4 V" z( f7 `$ d# A' W( b: O
【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。  h  f% l8 u9 d2 r3 F
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' {1 z# O  G0 {; K  r/ g; ]  D
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。公仔箱論壇+ a3 ~  e5 L. f1 |' K2 O0 z
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

tvb now,tvbnow,bttvb. ^8 D5 e  M* d' e- r! n* L
青豆濃湯, H0 m+ O# n  T! ?9 M2 h. ?
【材　料】
青豆仁 80公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克公仔箱論壇, Z( _9 z# U0 a0 N2 y5 f1 R
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: {- D7 E3 d/ g! V) D" [
4 }. B+ Z0 h3 z
【調味料】
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄

【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。5.39.217.77# X! x+ _; l: B
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。5.39.217.772 `* ~2 \  j: e% q
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯tvb now,tvbnow,bttvb9 I! O! Z$ q' ]/ b2 X
【材　料】5.39.217.774 |& H( v* S2 ^0 }2 K# v
蕃茄 200公克
西芹塊 10公克" G+ Y7 W Y" p7 ~! o! K4 M. S+ z& n2 g
馬鈴薯塊 50公克2 j2 m, T, }. b8 }! Q
洋蔥塊 10公克5.39.217.779 `7 a: z; e$ D, m7 d% z/ G6 K# X
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) }4 ~! |0 ~" K; S& w

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄2 E& m9 ~ B/ ]7 T7 e: i
蕃茄糊 1大匙

【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯公仔箱論壇8 J' X4 I. ?9 _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i; o$ i6 Y  A1 Q
A.蛤蜊 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @) F- A" q! E" n2 l
淡菜 1顆) c2 X7 Z1 q% F% @; m( u- A, A
干貝 1顆公仔箱論壇0 y$ \0 E. {! v" K( U/ O
明蝦 1尾
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄5.39.217.77+ p3 x7 \' F' E( G% e$ O2 e
高湯 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb; x" [) O& j) I* d

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ l. ~/ J  N1 |( X9 ?7 S7 V. p  i
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片- w. R6 p3 X  _3 \# |/ b
鹽適量! B9 O8 q& y; [% N0 @) |; u) U+ K
胡椒粉適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 C; t$ H$ a4 K6 W2 u' \
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。公仔箱論壇9 u' G5 \7 K( X8 Z# F
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' k" t' D+ l: ]9 w" A
洋芋南瓜湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I* o2 S D. U$ B
【材　料】
橄欖油 45公克
香葉 3片
蒜頭 35公克
洋芋 300公克
南瓜 200公克
鮮奶油適量

【調味料】
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙6 Z, c5 g: v5 j4 z8 b4 j
黑胡椒 5公克
糖 25公克
水 500cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B" {, i4 z, Z0 T4 l0 T8 L4 R9 a5 w! S
【做　法】公仔箱論壇9 I2 J& i. A, P
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: j# V) n" [! W
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2)
【材　料】
洋葱 1/3個
培根 3片
蘑菇 160公克tvb now,tvbnow,bttvb* z+ q6 p; d9 u- k
蒜末 1小匙 ]) J5 c5 Z) X2 F0 g) Q* I }
玉米粒 80公克
麵粉 40公克( Q3 N0 v6 n0 X3 `5 _# _. n
奶油 40公克
酥皮 4片
蛋液適量
黑芝麻少許, M2 Y9 R: K5 z: R# R

【調味料】
鹽適量
白砂糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 q# |9 n, Q# `$ ~' s
牛奶 500㏄$ R4 k1 y0 [+ L# s. r( \
高湯 500㏄5.39.217.774 g% L" n6 }! q+ G. R* Z+ L
鮮奶油 2大匙5.39.217.77/ \0 L; }" v1 X) a* n" g
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【做　法】5.39.217.775 C1 n/ w. \% B& ~, b0 Q
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W% Z6 T4 x0 O
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; N3 w2 h5 E6 K( K8 p
酥皮海鮮濃湯公仔箱論壇7 T( h" r- K8 i/ N
【材　料】5.39.217.774 u% L% s9 h6 s. }- X8 J9 `" x
洋蔥 50公克公仔箱論壇/ T8 Q  R/ S0 v) T# Y; F
大蒜 30公克公仔箱論壇$ |! U9 f* P! h, L/ p- Y1 X- v
月桂葉 1片& J9 k: h  w: P$ O' n5 l0 l8 m
馬鈴薯 1/2個& D2 t# [; \8 d5 ^+ Y
蝦仁 3隻5.39.217.77: z' o% J6 e! a( P7 d
魚肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s& G! |  w  ?. U5 g3 ^
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cc5 l5 a6 t. L% B" d* ?# x( I
酥皮 1張' I; A1 r0 e$ Y# B  y6 I6 I  |
白芝麻少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C- x0 N* ?0 f6 w8 Q% L8 E
【調味料】
奶油 30公克公仔箱論壇7 h2 S; R' t' _
鮮奶 100cc
鹽少許
糖少許

【做　法】
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 g+ Q9 O9 F% J: W/ a# A
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q# W# v, Y8 e* b& r8 c% B" {
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯
【材　料】
鮮蚵 150公克
洋蔥 50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y" j$ K- ^- e
洋菇 50公克5.39.217.777 f$ P. j8 H: w) s; o# U4 V S1 W1 a0 [
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# R, Y( }' C. W. _
奶油 20公克
麵粉 2大匙
鮮奶油 1大匙
水 500㏄5.39.217.77% r8 P# c0 X% Q! u
0 p4 j7 q" w, D
【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯公仔箱論壇1 t* v: j/ R" j2 N' \0 U; D% j
【材　料】5.39.217.77: i5 t7 y$ _. L) y% x
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p4 y* R" r6 H6 L# o' z
西芹 100公克公仔箱論壇( N, i/ g( K& c  C3 e( _
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克5.39.217.77( u" ]2 U2 f4 ]& _; A
奶油 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }9 r  o7 k  I1 t/ Y
雞湯 3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb% z. t3 s+ B- u, O3 _

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C7 ^4 i* M7 L7 w6 x% J4 k
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 O3 [+ h$ u1 @" m/ h3 w
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T) N7 ^5 C/ h0 }. M
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯 . X, Y" H" P, ~- y/ r; W
【材　料】5.39.217.773 ^& Z8 C4 Y' u3 i! L
牛腱 400公克tvb now,tvbnow,bttvb# B9 J$ }8 ~% P- N* f! `0 i$ O% F
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克# C+ F, t& ?$ a+ s8 c( U
奶油 60公克) q1 y6 X: R" T0 r" _$ {7 z
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄ t% w1 z8 e" u

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% k. `* o6 ^5 u
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙5.39.217.77# J9 w1 c0 H" G5 M5 ]

【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。- T" |+ _0 T {7 N* U
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯 5.39.217.77; H- b$ F5 r8 T" X9 w" [! u
【材　料】公仔箱論壇. u0 q- s+ j0 I. `$ F
蛤蜊 300公克2 v$ v/ C' |4 E0 w
洋蔥 1/4個公仔箱論壇1 B& }* c( @, c; d+ r2 G
紅蘿蔔 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S4 G6 ~" r- N) m: L( O
西芹 30公克6 l0 y8 x0 I4 [- j
馬鈴薯 100公克
培根 20公克7 L. e0 a9 H! K, b6 F* A# N, g
奶油 30公克
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄4 N7 q- X. [/ `
5.39.217.775 |3 r6 v0 A% B4 U8 H
【調味料】
白酒少許; y. F( J7 Y. q, A: K& Q
百里香少許
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' A) \; L% p' D, U) y$ n
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙

【做　法】5.39.217.774 Y) h6 _4 f1 X; o1 _5 Z7 z/ L4 l# h" @
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |* b# }2 C2 A8 O! S
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。5 L4 Y8 S! B7 x' k* A9 D7 H5 s
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' V4 k* d( t/ U- Z8 S
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

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鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】
菠菜 50公克
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙0 z& j+ f' @' e2 e) z. F7 ^
洋菇末 1大匙 i& G8 x: ~4 T/ t
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c1 r6 V( p' D8 Y- i
蝦仁 3尾" n4 Q" `; q! x7 l
起司粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U7 p) D( a/ m4 W# R; Z
: a. b1 _( K' d1 ], R, d) b
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t+ C# A% U! P7 C) G$ n! {! `
鹽 1/4小匙
: K8 V% M H/ q* C; T% B
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。4 M1 q, z4 f; r# M! b7 V/ K7 a
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。% `! [0 E# Z9 X6 `( Q+ B
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯: g+ `/ v% W: [/ C) r( \" a
【材　料】5.39.217.77! |+ F& D: d3 {3 l. l4 M5 V; u
培根 20公克5.39.217.77+ c; T. N* K- @% V
洋蔥 30公克公仔箱論壇- }' N' J. \& T) _7 o. Z* m) f6 j6 |
法國麵包 1片
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克公仔箱論壇 b) I3 j4 z) K9 c4 U$ h
麵粉 1大匙
高湯 400c.c5.39.217.77( e6 `6 D5 V( f. z' n
起司絲少許tvb now,tvbnow,bttvb( ~3 i6 W, t# d4 e) F$ y
西洋香菜少許
公仔箱論壇2 ^* L$ ]+ t0 w* r' z! s$ c# b/ K; u
【調味料】
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \" C+ _4 k* ^
【做　法】! A$ w3 K+ Z, q0 q
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。5.39.217.77) P6 S: \* _, k
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

米蘭蔬菜湯
【材　料】
A.培根 20公克
洋蔥 10公克( Y/ b0 ~7 W7 k
紅蘿蔔 10公克$ M1 Y. @1 U. p# Z# ~9 F& g/ J
西芹 10公克$ _ p& c5 m+ G, c2 O/ q
蕃茄 1/4顆- E' N1 N1 i, J+ G' n* ?6 {
高麗菜 10公克
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.ctvb now,tvbnow,bttvb5 R3 m, f4 J. u2 a7 p$ w3 R
義大利麵 10公克5.39.217.773 j/ i# |9 Z5 i" k+ ]
西洋香菜少許
tvb now,tvbnow,bttvb8 E5 C6 C6 f% j/ l F, O9 ~
【調味料】公仔箱論壇: e, M8 D+ g2 G# \; @/ q
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" p; i6 i8 q: q
蕃茄醬 2大匙- \, @* h0 W6 I/ d7 c. m' J

【做　法】* O* a1 [, o2 M" X7 E) t: h1 ~
1.將材料A均切成小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- V% k$ U0 Y: m
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。2 e- G1 ~7 z/ X
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯 3 k6 V; ?; M# }" |! J; y1 A: Z
【材　料】公仔箱論壇! o" u4 [2 G: W
紅蕃茄 2個公仔箱論壇& c" f3 G* ^# j. C
洋蔥丁適量5.39.217.77$ }# f  V9 X! N6 q: O% u" f
蒜末少許6 R# o+ i5 f% n. f7 `6 @
草蝦適量5.39.217.774 @- h- s6 p9 f' I; R. @: x7 b# Q
魚肉片適量
蛤蜊適量tvb now,tvbnow,bttvb* T  G6 A1 ~! b: ]& D% o9 Y
新鮮干貝適量
中卷適量
孔雀貝適量公仔箱論壇; f3 f# o  j+ ?8 r
白酒少許
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把
鹽適量5 I$ C! j1 N+ A! K6 j# x' j2 r
& j7 A" z& F* M$ H) x% t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ x' b9 t/ q2 `( W: q4 X
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 C# b, c, Y8 J* {" d# s
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯 ; Z( J0 X* L7 S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb N% {4 h6 O, S
義式螺旋麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb: t- }+ @# {& N1 e j9 M
奶油 50公克
麵粉 50公克
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許
蝦仁少許

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許
1 r: c: ?/ N! H1 l. n
【做　法】公仔箱論壇' l6 t; T" @4 t7 q1 r* L: [2 L' F8 K3 @
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。5.39.217.77! H* e% ~% P3 j
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

5.39.217.777 m: N$ t7 N- W* J
巧達海鮮麵包湯
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個5.39.217.77& q" |- U/ v" Q$ t+ B
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克5.39.217.77' A4 E; e" U/ C5 `- d- i
高湯 500㏄
Ｃ.白魚肉片適量$ O% j) c9 s# h5 i; G: M- a- A. z1 }
蛤蜊適量
蟹肉適量
蝦仁適量
花枝適量公仔箱論壇7 I- |" d/ L) I- u# p: s$ X# q4 e s& x
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根

【調味料】+ g# ^+ Y! |* c3 Z7 T8 E1 u
鹽少許
胡椒粉少許公仔箱論壇+ ?3 ^7 v4 g& x* q7 ]8 z8 h" H

【做　法】2 o& q1 I8 v) y+ I* V7 @$ r" r% U
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V$ b9 J' ^& ]! @$ y
5.39.217.775 h* B3 ~6 b* s( k( q
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。公仔箱論壇1 w* _$ }, `$ i
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯
【材　料】
胡蘿蔔 450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J- Y/ z# R- i0 W
洋蔥 1顆
優格 240cc
水 1200cc
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙5.39.217.77' c+ I# Q* k: g! J$ E; \- O! T
鹽少許
黑胡椒粉少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! m& c& O/ u9 V4 L
(1)洋蔥切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 g& Z6 u5 J. ]' i& J
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。5.39.217.779 f* `6 ]" O8 Y
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g! G1 n& G1 o- z
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb" }- N* N. g9 M9 r, m2 ]
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" T3 a0 x1 v5 S% x( M) A
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, B% @2 F9 m! g3 R; [
地中海高湯土司
【材　料】
土司 1片0 O: o. h5 S6 V( Z7 |
奶油 1大匙
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cc8 x: U% P$ X# B+ B* B$ V8 P
黑胡椒適量
起司粉適量
香菜葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb; i' R+ a2 Z, L1 V7 Q

【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。公仔箱論壇: T) H/ c& N2 f" B' F
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】5.39.217.776 i8 X4 D5 r( v$ W, G, {5 W
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯
【材　料】5.39.217.77' e( I4 S! R* o0 S
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克% j" E" b3 H) w/ \: d6 C
紅蘿蔔 30公克7 g& v& V2 S- N6 a+ ]) o: G$ {
鮮奶 100㏄公仔箱論壇5 E/ `/ f9 p* C7 u
奶油 40公克! `% f1 p- L% P
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克5 c F$ g; _4 d+ |# F* h H% u

【調味料】& p! q* ~- \: n
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙% A: t% r' U" r3 q
麵糊 1茶匙

【做　法】公仔箱論壇, |/ [4 ~$ ?: p$ k6 A
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q: F# D7 E9 W, i
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。, ]/ U; d* j" F
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯
【材　料】
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克/ Q( L# L2 T3 A' S1 K$ q/ S
熟雞肉 50公克
奶油 30公克
鮮奶 100㏄- Z3 ^3 o$ z' N* B0 I: g. X/ |! s
, ?2 I; d' u% W8 w8 s
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) Q+ f' K7 u! ?' M; s. Q' p
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙& \6 v4 ?( \- q0 U2 \
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]6 ]8 I. s) m: A& E* e$ @3 \
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb; I' L" R8 B% ~# t2 u- X" b
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ f  Y8 r- D/ J3 Q: Z
牛尾湯
【材　料】
牛尾 500公克公仔箱論壇. H: \' J/ L0 N- V3 p; c  ^& p* i
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 t9 v& Z& H. ~: \% ]
馬鈴薯 150公克) D8 L3 T& O2 X8 ?
洋蔥 100公克
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄
5 n4 O$ J' y. v9 ]
【調味料】
蕃茄糊 4茶匙) X  L2 h# j' E- W3 H3 U
紅酒 100㏄+ J6 \5 B: n: C
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙

【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。; Z- r# s  M/ ^# f
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb% z. d& T/ N1 h! E
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇6 n/ ~/ _0 s3 G" o. K
【材　料】公仔箱論壇4 w& d6 q* X# q; A5 y& v
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根
磨菇 4粒: n: z" L' N6 e& f* Y" _8 l
鮮奶 150㏄; j" _2 J0 }! [3 N
奶油 60公克6 d' Y) t( n1 A* R" Q3 J
酥皮 1張
白湯 1000㏄
蛋黃液少許
tvb now,tvbnow,bttvb8 b# [4 w8 Y; T. c h, b' i% [
【調味料】公仔箱論壇; F/ [: x: ^1 z9 D9 j, i/ |, v# j
麵粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A+ ]' }; ]* X; L
鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇7 ?* b9 N& N. c) L* h
【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。5.39.217.77- H$ i& @0 w2 Q: q, m. B
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X `9 W5 x7 y9 ^# G- k
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

tvb now,tvbnow,bttvb5 W& U) R$ C8 w! H, K# E' l# x
白湯
【材　料】
豬骨 5公斤# H/ D/ X5 f: s+ a% J0 W/ C0 a
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克5.39.217.77+ I0 D5 G" X' @4 X1 K. {
水 10公斤5.39.217.77: ?" \" r6 n* a- j9 G9 `

【調味料】
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片9 I; p. |2 ^2 e3 |9 `/ {% t8 N
tvb now,tvbnow,bttvb, `; B9 u0 X; k2 n
【做　法】6 @! j1 b c! \4 H; h
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。4 l# o: o& w) q: M7 n! k' t
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯 % ]- L3 F/ q2 l! F; {6 _ _/ s1 j, Y
【材　料】
蟹腿肉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U5 ]. ^; P2 K( |) j2 z
洋蔥丁 1大匙
西芹丁 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f, m& F) l+ w0 r+ Y* q# h
紅蘿蔔丁 1/4小匙* C7 q) n& D4 z' e
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }4 G7 Q# c7 J2 P( k5 \

【調味料】
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P$ X& M1 K" B) r# }% s
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄
* Q- A3 a, M3 \% W' y5 M4 t
【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ [. b2 d5 f M( w) N
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。5.39.217.777 i" ^% @# ?# D# o! _8 y
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

1 z3 Y8 O) C7 g' o% K
南瓜濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s, P, R4 B' E' s$ g( l
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克3 T2 J- z, F$ p1 ?
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n, g6 ~8 ?6 _" Q: A( N1 \% k

【調味料】5.39.217.77) G# w1 f$ N% X1 X+ R$ X
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 b7 ?7 j, c/ ]- t8 u1 M
雞高湯 500㏄
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】' J: s% ^3 w' A/ F& O
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y9 H2 l- x5 N/ F
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。5.39.217.776 i; B6 g# n' j6 Y4 T
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 q& L  d! i, Z, [
火腿玉米濃湯5.39.217.77) f7 G  b& m# J. C4 p3 C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \+ @( @# P, H1 j+ }- V1 \
火腿 15公克
玉米醬 2大匙: M2 _% g2 t3 P6 F; H7 q
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙公仔箱論壇9 L# Q1 h. ]5 I
麵粉 1大匙+ F& M* ?2 d* {
" Y& Q6 p$ J9 [8 a( l+ p" b$ B
【調味料】
雞粉 1/4小匙" q6 g+ S7 |- `5 o
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb& {6 j; i3 B, w6 k0 g2 G
雞高湯 300㏄1 W" N8 E3 Z* C# b  V* F. I

【做　法】
1.火腿切丁備用。% J+ U* k3 v1 P9 m2 M
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。tvb now,tvbnow,bttvb, g* m) k  D" A" |8 M- U6 j! i7 o4 o
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

7 g# C- t# q, A" s0 X' y  l" X
南瓜濃湯公仔箱論壇0 C, C( i  }9 ], \9 u
【材　料】
南瓜 300公克5.39.217.77, q7 }8 @  W/ J) e  Y
炒過的松子 20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ p/ k9 G& W2 z
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb! J: h6 _! [# x6 ^
奶油 30公克5.39.217.77" B2 H  I. p" x' b# \0 t
沙拉油 1大匙
/ z! z8 v, i5 X" V2 \
【調味料】公仔箱論壇+ d  ]) |( d# Y) c  R# r; x
鹽少許% [: Q9 r! |& m% U, L' ?
黑胡椒粉少許
巴西利末少許公仔箱論壇8 i- I) O# B( v

【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ t( P9 U  h0 a# l+ X+ t
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯
【材　料】$ s/ L; X# }$ H" H* x5 e
白蘑菇 800g
香菇 400g5.39.217.779 t4 w& y+ H: ^4 f2 j
洋蔥碎 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \2 p) e- z/ z/ k5 g' c; U
橄欖油適量9 `+ ]! E: K, h: c
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb) N0 I) A/ ]! J; y& E: D% A
水 1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 o' N' B2 U8 i3 n4 J
義大利綜合香料 20g
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb$ g! e9 W: b4 k. a7 ]+ Q0 `
胡椒少許

【做　法】& Y* I6 m/ j; n" S! Q4 r
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。公仔箱論壇: {* h G2 j" N6 P! ?8 c
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克公仔箱論壇- B7 a/ s( t# v  _+ u
蕃茄 100公克
白飯 100公克
蒜末 6公克
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄
水 600㏄
橄欖油 2大匙5.39.217.77  [1 O( f' N, B

【調味料】5 ?+ {! W- v. B* V
雞高湯塊 1小塊
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量

【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。公仔箱論壇7 ~/ ~  {2 A" {1 W, D- z
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】- Q: ]6 @* X9 d$ ^4 m
青蒜白 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 \% V2 q+ ]9 q0 S, U
馬鈴薯 80公克tvb now,tvbnow,bttvb: J# K% j% C0 i' h+ ]5 e! E* \; w
培根 30公克
奶油 30公克
土司 1/2片5.39.217.77. W, b( u* H* c
鮮奶油 50公克. @! `, c+ m4 ^$ n! @5 K' e
高湯 350㏄公仔箱論壇3 _$ \6 L$ F* ]3 y, r# X: S
香芹葉少許
, q6 i. Y% j7 C. l! U1 z4 b
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許
荳蔻粉適量

【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。8 ?6 v* w; b8 N; t3 R. i2 q
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb0 O' u" P3 j% N! h5 A! c
4.土司切小丁狀備用。 q& C" p( l' L+ g9 N8 y( y. H
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

南瓜豆漿濃湯公仔箱論壇5 ?, t$ f; z( R* K
【材　料】5.39.217.776 K. Z; t% h7 q [
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克$ j! c5 N5 m2 d4 m9 d# @2 }# X
蝦仁 50公克公仔箱論壇) z$ C" Z, M1 M: Q3 t, Q9 t
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克3 X1 }. n: m) l5 L% d7 f$ b) s1 D
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克5 s% i2 y. L) S0 n6 M1 K
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙

【調味料】5.39.217.77# V: T7 ~! V8 L$ ?; e7 m+ i
鹽 1/4小匙公仔箱論壇3 _$ K; J, g5 C
胡椒粉少許公仔箱論壇" o/ J8 M& h$ }1 ~9 V+ p

【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q; m H# \6 h% O1 o0 D
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。# I8 I/ a8 ?; O5 L, x6 ^- [
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯 " ~' Z6 x: A) d1 |, @& ^0 W4 z6 x
【材　料】0 L) |0 D$ P% ^3 g' J( `  V
洋蔥 2個
蒜仁 1個
奶油 50公克
白湯 800㏄
法國麵包 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# G" C1 Y& }% `

【調味料】公仔箱論壇- o+ y2 ^* b! {8 I: X  i+ d3 o
紅酒 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 a! _( L6 E! b) U4 g
帕瑪桑起士粉 20公克5.39.217.77- d& o1 a! g& L
麵糊 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X/ D* X8 h/ v
公仔箱論壇9 t/ m! X6 U  H" o, P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p; l6 r2 m; R! U( U
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。5.39.217.77" {6 B% e7 }+ q) o
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。5.39.217.77" r3 ^) @8 w+ Y  r( ?0 U8 s7 p
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H" L$ ~4 X. t
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯
【材　料】
雞肉 100公克% F& ^& j8 v# ^$ Q3 @5 b
洋菇 50公克
雞蛋 2個
細蔥 1根
歐芹 1根tvb now,tvbnow,bttvb' w0 _5 \( m: Z5 D8 k5 k* V' F
奶油 50公克公仔箱論壇 k- u- D; f3 q9 \' L+ I/ j
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄" s1 b5 W, V# i5 H. q
鮮奶油 100㏄3 i9 R- R. v7 i8 B' x2 X3 ~4 c. H

【調味料】
鹽 1茶匙5.39.217.77* T: V4 x5 S! a+ |# p
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【做　法】0 O9 z4 V" b2 \% w9 ^% p' `
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。公仔箱論壇* l2 x6 K* a; [- l9 p0 j
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。tvb now,tvbnow,bttvb: c! `2 h/ Z; h5 Y! E# p6 k
【備　註】
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