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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯
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Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe ~! N) `% [* e; a2 S% x1 l; b

西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全公仔箱論壇0 S& \+ Y+ e {! d2 O- N4 x+ R

各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

公仔箱論壇- W" t4 m. A$ @6 {

熱騰騰獻上!!!

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Les Salades 沙拉

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R! p0 Q3 P6 N3 X

三色甜薯沙拉
【材　料】8 H: K2 m+ T& x9 b, @
冷凍三色蔬菜       30公克公仔箱論壇# F+ A* x) p6 g$ |: w; ~$ d0 f
甜地瓜       20公克

【調味料】3 c; @6 o, ]8 C5 c
美乃滋       2大匙% v8 Q- d2 m2 k1 j8 F
三島香鬆       1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; f+ ]/ p; C0 C; M! o) H9 o- C* k* C1 m

【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J- D4 {6 I+ q4 k
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }" o( k3 s% e6 H6 j9 B; U
【材　料】
馬鈴薯 2顆8 b, {8 Y" Y: n! @
蒜片 2瓣% T2 l! d# x5 w: b) @6 w. l
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆公仔箱論壇9 l7 F1 }1 R* ]6 a2 T9 @" t
美生葉 4片

【調味料】
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙7 @7 y4 W- p1 O4 O
義式番茄肉醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 f( _/ i: x& r6 ~! p
5.39.217.77) `! |$ N5 P" B, q
【做　法】9 V: @' a: @: L$ g/ S
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。公仔箱論壇! z3 U4 d) X9 J3 D; O4 [5 ~; f& \& e
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ y% m4 u# A. q* P
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。公仔箱論壇# g) t( y$ ^0 @6 D+ m- j
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

【材　料】
小黃瓜 1條公仔箱論壇! x, b8 d; F* {" A" q; H
西式香腸 2條
芹菜 1支4 p0 C2 A& l: \7 s5 v) P0 h
裝飾：
辣椒絲少許

【調味料】
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄ M6 j) L" A; w: J9 ?
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙5.39.217.771 y7 ^: ~4 N2 |+ U% Q- M
公仔箱論壇7 P. g4 W5 j* o; h& K. x# L
【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。公仔箱論壇3 F: b7 N' H$ q
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒5.39.217.77" z/ {# x6 O3 P; o# |, J
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：, `- f5 L! v; O( Q* C. i0 L* q. i, |0 y
蔥絲少許
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【調味料】5.39.217.77- B+ {2 ]# Q5 x# @# y% m3 S
白胡椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q; r* L6 a3 h: u# V1 B
鹽 1小匙5.39.217.77: a# X. y$ s2 o9 J5 a$ \" I' ?/ e
香油 1小匙: H( z5 @5 R/ J9 x5 i+ b
黑糖醬油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 r4 h3 q: E
【做　法】% r y) ]4 B6 X; ~" g/ q9 Z! i
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。5.39.217.773 k e3 f: G' d, p h0 R$ ~7 f& B& G
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb2 o) x& v- t& u) v3 t' {4 ?

公仔箱論壇4 _4 a7 b9 d) G9 P3 {
雞肉沙拉
【材　料】2 `/ ~$ t; A8 O' x; H* [  `4 }! q
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克
紅蘿蔔       80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ n: s( _/ [$ B# C& G
洋蔥       1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A4 C. @! p+ u" K
美乃滋       適量tvb now,tvbnow,bttvb4 E; D. l# a" O; w
海苔芝麻       適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G+ I% ~( n9 I( c) s& G8 P$ Y6 q
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

胡椒生牛肉片沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]( x5 h3 q: A( E! }, E3 d
【材　料】# M, ^, a; _! B2 W' ]# M9 ]; P! J
牛五花肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb" j- a0 a8 q/ f. B5 Z# g
山茼蒿適量! o4 Y9 S: i) p( M
胡椒生牛肉醃醬：8 e& P2 `- X8 B( J& W2 F$ |
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ U( B- M9 |; N6 d' Q! h, Q
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙' j( J: P% G! s0 C
& H& f# F8 |# N# p8 u5 _
【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。9 A9 t- M+ ?4 n" y# a
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】+ O N& `- [7 v$ D% r1 z0 v) D% c4 |
鮭魚 200公克公仔箱論壇 S: t0 G8 ^. C/ a
新鮮蒔蘿適量% U9 u! o' `' H. d1 }
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙6 |9 l3 M# |+ w
橄欖油 1大匙+ _. n, n1 ^5 E9 j$ |) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 H6 [: N) Y- ~% H
【做　法】
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。) w6 J2 q( {, a: F/ C' _% u7 O
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F8 ]! \2 _* f9 T7 R
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。" g1 ?" ~( `- `
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯
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鮮貝酪梨沙拉    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k" Z9 ~* z. s8 V% m
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克7 f( K4 P; J0 L
檸檬 20公克5.39.217.77: N9 `' a2 t  R
洋蔥末 5公克

【調味料】5.39.217.77; O& M+ e# t9 F' t
橄欖油 5cc5.39.217.77* q' I2 H, @+ o; ~+ {
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克tvb now,tvbnow,bttvb2 C& m8 N, U$ X1 S/ G* w" K
義式香料 2公克2 e( Y  P7 {  m

【做　法】公仔箱論壇& L* {* M" _- T4 k7 ]2 ~/ t$ s
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C( E) i" o' I: E1 U/ o
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Q; M+ T8 `) F4 X/ G
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。5.39.217.779 K; Z$ ]! P8 s2 n8 b* B! A; ^" l8 j
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬
【材　料】3 \/ w3 G8 \; i# `$ `8 N
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克0 o; l% V- d T% M0 b3 \% r6 H
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克
紅甜椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb. f5 D8 C0 J/ x& m* c5 A# I
洋蔥末 20公克) a# }7 f* S$ p* `8 G

【調味料】
芥末籽醬 1大匙5.39.217.77- i9 q% i# u! ^# y3 w+ y/ d/ y
鹽 1/8小匙公仔箱論壇 |* M" Y, O8 q3 [0 a
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙3 Q8 n# ?# U2 v. k* W/ \% r: i
tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 X6 H3 X# F5 c! o8 g5 V
【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。' e7 X0 b5 E, n
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】
蘋果 120公克公仔箱論壇! Z0 h" a$ |3 [* E% |" F' m8 z
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙0 o, ~+ w2 M5 T' m8 V9 L
【調味料】) ]4 A+ g& ~8 x9 v
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙
鹽 1/8小匙5.39.217.77+ O) _' {- \& R# \$ H
橄欖油 1大匙
5.39.217.77& `4 N3 J+ \' k; j$ Y
【做　法】" ?; X5 g8 N5 H' a
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 p U& ~) E: R4 b, z4 d
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

5.39.217.77) u$ k) p. c" V( a0 g4 O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ p6 a2 O1 N/ b  t
紅蕃茄片 4片
摩扎瑞拉起司片 4片5.39.217.77# l& ]3 x2 g% \! i) b: G7 d
九層塔葉 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k* Y. W8 |7 i0 [  J$ S
5.39.217.77& L& k0 h2 e! g7 h2 ^- Q
【調味料】公仔箱論壇) H7 v( L9 w' l1 X9 h
青醬 1大匙5.39.217.77' x$ p0 k8 T4 R1 D2 _1 h

【做　法】5.39.217.77  p  Q! B; u; S+ l0 W# B- ?, H8 D( }
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E' J  k* j9 D  A0 ]) q3 C
麵包丁 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h/ k( D4 o% m
培根碎 3公克tvb now,tvbnow,bttvb, F  r) _9 W! s& \1 z, Z8 K6 q2 v

【調味料】% c2 x  K" U8 Y5 {3 S8 Q. V
凱撒醬 2大匙3 L' E3 V) p" G  L1 N. y
' B* C' b+ b" |: x1 ?: z
【做　法】( X" _- v1 G: e& j
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。5.39.217.77, e$ A4 T. ^3 M, F6 I7 @
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

優格水蜜桃鮮蝦公仔箱論壇, y! l5 J3 z& j. L1 u& P
【材　料】
草蝦 3隻tvb now,tvbnow,bttvb( z( j9 S0 t; k% o$ x) P
水蜜桃丁 30公克5.39.217.774 N% G1 s' |7 |& b
原味優格 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T/ c2 l: C) [5 m0 d! ]2 U
【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N0 F0 _% M; o
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

: U: n& f- K0 ~6 ]) q; P
蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克公仔箱論壇: ^  r4 s1 @9 _8 V; B" E
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克8 y! f! Z0 w  v
蘿曼 180公克' P9 b" _7 t1 F2 Y, |
香菜 15公克6 l1 v  }* f+ x' r+ \4 F( F
水煮蛋切片 3片2 K3 k$ p+ A1 l1 L
餡料:熟白芝麻 80公克公仔箱論壇2 [; C" V1 y  W5 |0 l
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克5 v7 b" t  ]4 q+ F% Y: y+ B
低脂美乃滋 50公克
公仔箱論壇  w, _2 P( q& q6 D3 i
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 l# l! \* L# ?/ ~$ g
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。5.39.217.77" d9 X  r. R% V' h5 X- w
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

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纖盈巧姿嚐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w1 S) h  z! D0 r
【材　料】
紫高麗 35公克+ _+ X# U4 @( t7 G, M$ K
萵苣 25公克
石蓮花 3片
皎白荀 80公克5.39.217.778 o8 u- t. y8 O& H; _7 _2 ~
雞柳 65公克5.39.217.775 E: _& u9 ]3 M
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克
沾醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. p* M) N$ \" W& [
原味優格 200公克; u* P$ _) P9 [: Q
葡萄乾 55公克
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【做　法】% |8 o6 n$ j0 T  W% D) p: c
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。tvb now,tvbnow,bttvb) o7 k9 n% X( w! z$ w, D
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 P7 I2 j; D- E- A
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。+ a- B! O# e2 m  R+ H: c
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

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洋蔥拌鮪魚# t5 g- c6 |" D; N  K& x. C0 R
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克tvb now,tvbnow,bttvb' F5 L8 i* S$ p9 I, |& f1 C
蒜末 10公克
香菜適量5.39.217.77! F2 |! j/ w6 W# H8 d9 z8 W& M# v2 t
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【調味料】
鹽少許
糖 1小匙
醬油 1/2小匙! {/ k  X) {2 p" q
糯米醋 1小匙. k  K$ V& O6 E9 z* _  L
白胡椒粉少許

【做　法】5.39.217.77# _+ R* V* ~1 K) l3 c  a
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 I8 }8 {2 i7 f6 ^: J
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。公仔箱論壇$ _+ T9 ]2 `9 r" U1 O0 y
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅公仔箱論壇" l( g( }( u+ l# x2 O" }) j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D$ m/ N9 ?$ v0 `' G8 ?& V
柳橙 4粒tvb now,tvbnow,bttvb1 z* h6 s2 c! w6 ^2 y& g& {2 D
蝦仁 10尾) U5 k/ A  z% s' b2 ~* M
魚片 1片公仔箱論壇. R" j( z; |( S$ ]5 [  H4 P. [+ d
奇異果 1粒5.39.217.779 C' w6 S+ f# e
小蕃茄 3粒tvb now,tvbnow,bttvb+ n4 J. u" X; l
香菜 1支5.39.217.77) N, F& I) m0 a/ Q! i. }0 s
蒜頭 1粒公仔箱論壇3 a, h7 f) Y- _( }! V
tvb now,tvbnow,bttvb# K7 ^5 C8 R5 l. S
【調味料】公仔箱論壇* z2 g1 T  y; o) {1 }( k/ G) o
美奶滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f8 y8 r" U! h' j
白胡椒粉少許9 G+ Z+ f0 u4 f" m
鹽少許
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【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

tvb now,tvbnow,bttvb( ~( v$ Y- x) W  H7 l. l
泡麵沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 p3 Q1 u" o4 X5 m
水蜜桃優格 1罐8 N+ E' k6 ?: n3 [4 m
白花椰菜 4朵/ a; G6 Q  S& t  o' _8 t
四季豆 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G, q1 G' M# j  c7 j, v
紅蘿蔔 1/3條" Y% D2 F/ C& e: P
泡麵麵條 1/3包
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M; Y4 E3 b) R9 ]5 q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* d) C# l# @) T6 b4 ^. C
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。5.39.217.77  c  w' v- G7 g: `6 s
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

5.39.217.772 B4 k& S" R+ R5 }3 F
沙拉燻雞肉捲
【材　料】
荷葉餅 5張7 k9 P, Y% K- l
燻雞肉 100公克公仔箱論壇6 O: W1 p; l5 [- U9 u
小豆苗 50公克公仔箱論壇; @, S5 n+ e/ X1 N

【調味料】
沙拉醬 2大匙5 Q- S" f4 v7 Y

【做　法】9 h! q) {6 m- U( v7 O; ^+ v7 r' Y
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。公仔箱論壇1 W5 A' p' ~& w* z$ J. ?
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

5.39.217.77% `1 O* w# A* T9 g- t$ x
鳳梨蝦沙拉% O7 L4 e9 G& w! F$ k
【材　料】公仔箱論壇# Z( Q7 y" V- x$ F: l9 k3 i
蝦仁 13隻
青芒果 50公克5.39.217.77' Z3 u$ {6 B& W# y. a# D6 r( y+ J
鳳梨肉 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" m" z' n1 {# z0 G) x5 Y
【調味料】7 j$ h! }& F" n7 T' X; j2 f% W
美奶滋 20公克7 ^% X2 s. ~' a$ X* \) ]

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u7 @5 C5 K; X
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉
【材　料】公仔箱論壇) h* E! b) {8 B6 K m0 x3 |
蝦子 15尾
亞答子 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z9 H* S! P9 X. {. ?
新鮮巴西里 1支

【調味料】
美奶滋 2大匙
鹽少許公仔箱論壇; P; R5 d! ?" i+ M
白胡椒少許3 {1 a3 D- e8 s% G1 v+ j% w

【做　法】
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

tvb now,tvbnow,bttvb6 a- \1 H8 h& z4 m& K$ P6 b
百香果蟹肉洋蔥沙拉tvb now,tvbnow,bttvb9 t8 f' x9 a" \# Q; {
【材　料】
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒, P5 }8 u" {2 B7 W: t5 H+ Z/ |
紅甜椒 1/3顆5.39.217.77 ^4 k2 O7 B3 v. y- |: L' P
裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb# S% E$ K& L/ J6 R; [! o. F
蔥絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }& J) @( r, I' G2 S$ X2 ]

【調味料】
白胡椒 1小匙1 }& j) w. Z- V. X' y. ~: {' N* T
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 j' V/ P8 v' H8 i; T' M

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。0 J" S4 m6 n' X s
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。公仔箱論壇) `6 `% s1 r4 j9 [/ U
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。% G/ [) k' G% i
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉
【材　料】
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：9 r4 l% {- f+ q$ L9 `5 |0 ]
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙) t: L3 @! s! s% M$ i
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [' B: i3 k( T6 X9 K
檸檬片 8片
洋蔥片 2片tvb now,tvbnow,bttvb8 i: R# S7 |/ e3 U+ l+ E
月桂葉片 2片 K {2 n O0 v) }
粗黑胡椒粒 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" \1 C0 r( _( M/ t7 z! ]
tvb now,tvbnow,bttvb( p" p; R- _3 ~. }3 _3 A0 }
【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。. Z* f+ A# k5 c1 q4 p4 W- Y& V
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

5.39.217.77 J, j: j& k" U+ q- J
雜糧南瓜沙拉球公仔箱論壇; A# F7 Q$ A$ S1 Q
【材　料】5.39.217.77- ?- l8 q8 f( d3 f" h
雜糧飯 150公克
南瓜 250公克
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量5.39.217.779 Z7 t( X7 }6 z) V# A+ d
tvb now,tvbnow,bttvb- X6 [3 \9 x4 Y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% Z: j4 S' ?) J
美奶滋適量
鹽少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^" \) b% g6 I% k/ |/ Z6 z9 t3 C
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。, D2 n' g2 g$ x0 L
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉公仔箱論壇# V3 w8 s$ R. V: K
【材　料】
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條3 V% ]7 P2 a' G6 p3 p. c
帕瑪森起士粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- d |3 c0 |. P( q
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許公仔箱論壇% H: Y, {' |8 ^6 u/ `8 a ~
. I# Y+ U. {# R
【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 }; ]$ Y) W) t7 q% G- p( |, C1 J
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G8 }4 m; f) D8 t/ F( M
【材　料】5.39.217.77+ L3 C: e* r" H0 b1 F/ ~
蝦仁 300公克
糖漬鳳梨片 4片公仔箱論壇1 Q+ ~, W% \% X3 u8 P6 z
沙拉醬2 大匙
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許公仔箱論壇* \- X# u9 `- A8 ~+ Q% F% i$ Q

【醃　料】3 a9 C! Y2 d- y4 g: A5 s
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆5.39.217.77& O! k% {, Q. L+ Q0 z) q
太白粉 1小匙
米酒 1大匙

【做　法】
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。5.39.217.770 A% ?. z s' \& g; M
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb" W8 y: U5 `- z& q* ]
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 c, W* U7 U+ E! j0 z8 ]8 e4 \
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片公仔箱論壇0 U8 {; E) M2 Q: c5 j$ ^
餡料:熟白芝麻 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }  i1 J7 r. ~, i8 n1 [! j
細砂糖 10公克5.39.217.774 [4 z1 r! `  w4 A5 c0 J  _
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]" [6 |; J' }- V

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u% ?3 a  m% b1 |
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。' y) D2 Y( Z9 A( X4 K: U
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。# s; H: }" ~, U+ F
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。5.39.217.778 S0 D: K( @& W+ X
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

6 f; {) K1 }: T' S2 `& S1 M
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁tvb now,tvbnow,bttvb8 [5 Y& R. o5 B! @
【材　料】
牛蕃茄 5公克5.39.217.77- e6 G( }% e w" G
小黃瓜 10公克
苜蓿芽 10公克
美生菜絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 _1 {6 ?: Q( M# B
紫高麗菜絲 15公克
1 s% v7 k& V1 U% z: O, u+ U# N. F
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" {- c4 m" Z( s; b/ e3 ^
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ H8 @8 ~$ L# Q; W
) H7 y5 E( B3 S0 P3 x, t, \' p ]
【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。/ ^- `' u3 W+ t, Q
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

! F/ p6 N" q( b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O6 ^. r8 P" W7 D0 [$ Q
蝦仁 60公克
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d1 B6 W3 u6 T# o) k! |- y! `" X4 F
紫高麗菜絲 10公克& `1 r. W  S& {  l( E' K) w- q
匈牙利紅椒粉少許
  c2 l7 d- Z8 i; P7 O
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e/ Q: h- N% {/ G' w
統一無糖優酪乳 50㏄( a! Q4 q4 f; ^# a$ J
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量/ M9 ]1 b: e" o3 P/ r6 i$ C) |8 c5 W
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb- r  [. d9 N& P  C, |
公仔箱論壇4 G0 G3 ]/ E# o) I9 D+ ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m) t" D/ N4 {/ [
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。公仔箱論壇0 k- C) c% M+ W( U0 S" M' F
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 s" L# K- a6 L# \9 B, |
酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( M* G* M5 m5 o! l8 ]6 O6 N# q8 @
雞柳條 80公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ x7 V. K% t4 `; D/ r8 B
凱薩醬 2大匙- ?" \* Y' V( ^$ m: `
土司 1片
生菜少許tvb now,tvbnow,bttvb \# E. }6 @( i4 Q% c6 }. U
起司粉適量
5.39.217.770 ^8 l8 }! ?/ L5 O5 Y# o
【調味料】$ @0 }* O3 U) P% s2 A4 s Y$ F; O
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 s8 o; p5 i2 x0 K5 Z: g5 B: Q
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。5.39.217.77' K) W' @( Q, {, u* B, }
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵
【材　料】
熟魚卵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C# i$ F  c5 F6 h4 ~: i, U. h8 t
高麗菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |2 E+ q& g( D; x: K

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; _$ Y  U# ?3 B4 l2 M: H. l
沙拉醬 1小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( u7 |9 B5 x0 D
/ F$ m. |* G! X) O: Q1 [  n. F
【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；& O5 x% `7 c" _" r5 d* e. ?$ f
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

朗地家鄉野菜沙拉tvb now,tvbnow,bttvb' o7 \8 }+ \) w
【材　料】
Roquefort起司適量公仔箱論壇, q% I y! U( D% `6 u5 q, T! L
喜愛的新鮮蔬菜適量tvb now,tvbnow,bttvb# i" Q* I3 e3 Y! [6 c8 s
橄欖油少許5.39.217.77# s" H0 }' Y. V& D
: E9 l/ W1 L8 g8 D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N/ Z0 V( K9 `% v P
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P8 c1 `1 q) S8 a: W- m9 y
烤羊奶起司野菜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ m; v" s9 ]4 |1 @$ }
【材　料】5.39.217.77% N% n, f' L0 x3 i
羊奶起司適量公仔箱論壇! N" |! b) | m* V
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]2 ?) D P0 b

【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

0 v5 H2 m. R/ D G+ _6 T
起司花園沙拉
【材　料】
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段5.39.217.775 f) o* P4 \! W% Z1 d) }* z5 K
蘋果 1/4個
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: _) m- v3 D$ g. L2 i- U
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙公仔箱論壇7 N2 _0 l. \8 c! ]

【做　法】
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉
【材　料】" G, |" V% f; O8 ^8 R% P
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; S& P9 f& H5 w# k
淋醬汁：" @+ z" Z& W- l7 s x K
橄欖油 1/2大匙
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙& V0 k: {# y! O6 g; A
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙, A. h! @% K' e3 M' {
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U* K+ ?% ~6 g0 B: h
【做　法】* {' e2 `' }! V x
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。5.39.217.77# r2 e7 A2 A+ f( @. i
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @, G3 S! }& W% f* _
【材　料】
生菜 40g5.39.217.77) O+ t9 o8 K. D- M$ e9 [
麵包棒 2根公仔箱論壇# ~! Q$ }6 u3 U3 s
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# ^2 @& m: ~* E4 D
西芹 10g5.39.217.774 y7 |: f% t5 b R- n N& k4 w8 A: o( w
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g! M% u" K' T0 x) I3 k I
洋蔥 15g
九層塔 4片tvb now,tvbnow,bttvb- L2 r. Y4 @, \% {& K- u4 p. A* Z( e
美乃滋 4大匙2 O& Y5 u" y% U
布瑞起士碎 3大匙

【做　法】公仔箱論壇- e6 r: T. n+ r$ T
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

公仔箱論壇! l3 K* [6 O" f+ [- d# w% W. e6 T
牛肉起士沙拉公仔箱論壇2 D) w' J; Y- h+ [
【材　料】3 h+ F5 u9 M/ O5 O! o, h& x
牛肉火腿片 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& P9 y7 V( Q
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5g5.39.217.77# \' m% @; L1 P/ |9 F" \  W8 H* E
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙# F; @# A& H' J. M" e3 g- T5 D
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb# @% b9 X& Y( I9 ~
檸檬汁 1茶匙' M6 y* o7 C0 y( L# f8 y
砂糖 10g5.39.217.77  J! ]1 v! X  i" z% s2 B+ \( a4 L: A: J7 L
鹽適量. R5 z- ~! S3 P5 N. Q6 V
黑胡椒粗粉適量* R3 @  }9 ~1 _& W
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙
公仔箱論壇1 J) _& I$ \+ N/ U: v+ h
【做　法】5.39.217.77% ~) X3 q8 c. x! c6 C- ?
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

公仔箱論壇8 r" o# i7 }* Q) p- q! T: `/ C0 G
起士燻鮭魚沙拉
【材　料】
A.瑪森起士 45g5.39.217.77" _+ S2 [; [1 V7 }, J) V) ]* B
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量公仔箱論壇8 U2 A0 ^+ T, q) H: @1 {4 P: B
西芹片適量5.39.217.77& @7 K' i, v; P4 U+ g# B' h' R
紫高麗絲適量5.39.217.77: @# g! a, `- J( P' ?
B.紅酒醋 50CC1 C& b, m$ k1 D6 r$ D
橄欖油 70CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K0 J9 T/ w: ~* y* I
黑胡椒粗粉 1茶匙, }& A6 F! ^0 f
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Q! R7 }& z W' O. l
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙

【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。+ z9 e3 j! M, t
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

5.39.217.772 _$ h5 R8 j! b+ d( z" y* P
凱薩沙拉公仔箱論壇. _3 N9 Y. u- n
【材　料】
培根 1/2片公仔箱論壇5 T1 S5 g: Q$ S% Z# S
蘿蔓生菜 1/4顆公仔箱論壇% e4 v% r% V' a0 ~4 y) M# i7 T
苜蓿芽適量tvb now,tvbnow,bttvb( H0 T. u! x+ s7 C! r9 ]  G+ i
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許
麵包棒 3根
醬汁：5.39.217.771 g# C( {6 n* I% j& o2 w
大蒜 4g
酸黃瓜 15g5.39.217.77& N  o  J) f# z. E% I
洋蔥 15g公仔箱論壇6 S  ?6 @5 R+ u5 |9 l& q
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  r& B0 R# x& @) ?+ H! |9 i
糖 1/4茶匙5.39.217.77/ Y) v& B2 |5 P- q: w
黑胡椒粉 1/16茶匙5.39.217.77: S9 n6 U( C2 I; j9 D

【做　法】5.39.217.77# Q& @+ D  D" A" ]- w0 y/ v
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- y6 O( s, J8 W: p% \7 W
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯

1 l$ `3 q0 M# a
鮮鮪生菜沙拉
【材　料】
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 g( M& x" Y% b, r% X, I
紫洋蔥 10公克5.39.217.77/ \" l/ _; C+ Q8 i3 c% }/ I
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克

【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克5.39.217.77& R! T Z0 j$ C9 q
紅酒醋 5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 }) d* A, S! {1 w# ~
綠芥末醬 5公克7 s, \* o/ g7 \' ? w0 o
tvb now,tvbnow,bttvb% |4 r/ q7 D! Q* a4 w$ t/ a
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。1 k. \2 q& h6 Q; h
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉
【材　料】
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許$ j; R4 }3 G( L" Q) _
松子少許5.39.217.77( s$ l" X4 |# T: D

【調味料】
玫瑰花濃露適量
公仔箱論壇 Y$ c' J+ P/ D7 i* E* X
【做　法】公仔箱論壇" Q3 `& X5 f0 K
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。公仔箱論壇& B; b8 j; l" K+ i5 {0 g$ b
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。6 J1 q$ n3 P5 p9 q+ P$ m- a
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 I# P. ?. j
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 f' j$ A- k O* S: f0 P1 A5 Q
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb2 \' K3 S. K, J2 G X
公仔箱論壇* s3 Y" S8 w Q9 k& @1 o

tvb now,tvbnow,bttvb, X3 P! f" T5 @+ S1 _3 K+ e+ S
鮮貝酪梨沙拉tvb now,tvbnow,bttvb$ k3 X7 Q4 ~5 x1 i+ t- ~: P
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n. @4 e9 t& D/ L) w: G! Y  c# X, X
洋蔥末 5公克公仔箱論壇7 s, y* W; R6 P# }

【調味料】6 e1 t" g! }# l% E4 x' k
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克  s. ?2 h) C$ @3 }, Q+ @7 w! h
鹽 3公克公仔箱論壇8 c; ~& ]2 d  Q, n3 {3 v; @( ?
義式香料 2公克
: M0 y. ]0 ?6 v5 I9 w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 j' P( j1 }% m4 ^  ?3 [$ B- z# m
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

tvb now,tvbnow,bttvb8 ?) k0 x- n6 f# J. P& S
酸辣海鮮沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C" i% q9 X( i2 n! f2 T
【材　料】1 D  [% G$ ]: @  f5 }- _
花枝 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L; @6 I* ~$ l0 Q3 L+ C
旗魚 1塊公仔箱論壇. W  o1 @; c/ S9 K7 r3 `0 A
鮮蝦 10隻5.39.217.77- ], h$ o% U5 h: R: W
甜豆莢適量5.39.217.771 }7 z6 }1 V5 b& E' P
聖女蕃茄少許公仔箱論壇/ ^- }, X* p; n: _1 N; _: o  o
香菜少許5.39.217.77! d$ d6 a  N2 D. P% G; n
1 i! r! H% |1 `0 A  n! J
【調味料】
酸辣海鮮醬適量

【做　法】5.39.217.772 m) R6 }0 w  e* K6 @: Q
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。1 J6 Z' J) E( z4 j1 p  r
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W! w, U9 y* ]4 }+ D
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。公仔箱論壇" j' ]3 X( X% B6 B
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 5.39.217.77* N" o: ^. G5 S @3 ~$ C! D

tvb now,tvbnow,bttvb% l$ g5 J# n6 Q' d9 m4 s' j7 B
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬公仔箱論壇) w& |, I4 |2 d/ T0 s( w! K
【材　料】
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克3 g- S4 q) M3 }8 X4 n2 B+ B* _

【調味料】
鹽 3公克公仔箱論壇' v% a0 p- n, o
橄欖油 5公克
義式香料 3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S' ^9 M1 M2 K+ O8 T1 @

【做　法】公仔箱論壇7 _5 J' G. D: E( y- D y$ X# t
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。5.39.217.771 ~9 |, p' M4 u9 q
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

tvb now,tvbnow,bttvb( q( [3 D: }2 j. p. M
酒香烏魚子tvb now,tvbnow,bttvb" b' V* p6 `/ n$ o; o6 z/ j
【材　料】3 r, |5 b# b) l) K/ S+ G  q
烏魚子 1片公仔箱論壇) v4 Z, z% r( _* O* K
蒜苗絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ E* M! f  x, b- l
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量
米酒 1杯
沙拉油 1大匙公仔箱論壇: d! U; d& H: l- k. B% L8 F
tvb now,tvbnow,bttvb& D& ]: m4 p& g
【調味料】
醬油 2小匙
米酒 1大匙+ v. o" |) [  u3 c
5.39.217.77" X' R! T& R, i* ]  Z4 `" [
【做　法】
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。5.39.217.77) o( g* ?4 v" `& u. C
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb) ^% a- x1 {& S  i" z% L" ]
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉
【材　料】
馬鈴薯 300公克5.39.217.779 b2 H' o+ {+ g" J B a
小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb a& ^) i+ d" Y, A9 f! g
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片
火腿 50公克

【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉- {! n/ V+ A/ f( p" B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H" S. R# v7 b8 q
甜玉米粒 50公克2 I7 c" L* f# ~' Z9 w3 E' J
蘋果 1顆+ F, ]1 S) J5 W; @1 o U/ U
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克5.39.217.77$ L7 |# i9 F4 D7 ~% C+ d, {
萵苣 100公克# b8 i7 I! N0 G, y' m
2 S2 m* r& V6 o" ~
【調味料】
美乃滋 20公克
鹽適量7 ?9 r' t6 ^% _' ^
胡椒粉適量
5.39.217.775 d# P5 e1 }/ Q M% W# U. e
【做　法】8 q7 W- c' G7 O( T
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。tvb now,tvbnow,bttvb* w+ M9 r$ t) z( i, q( q7 u
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。tvb now,tvbnow,bttvb: o1 @% L- s1 y
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

火腿甜珍珠沙拉5.39.217.77; L/ A" X* ]9 G5 F* I
【材　料】公仔箱論壇( B5 E: u, u1 d. W2 l% I
A.甜玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! b9 ` p2 B0 M; h( d. \
火腿丁 20公克公仔箱論壇1 E- [' w% c: f
西芹丁 10公克5 i9 [7 X8 U" W. j. X% F% Y) d `5 o$ |
洋蔥碎 10公克
小黃瓜丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t4 H- e! S" K3 g7 G. Z) _
B.大蕃茄片 2片5.39.217.779 J' [% _% ~; ]- D
萵苣 100公克公仔箱論壇' I1 L$ K7 A) x: v' K0 m

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ V+ E. N! s9 y( E# F) ~5 V2 ]
美乃滋 50公克
鹽適量
胡椒粉適量: ]! a* Y% k5 g1 R. X

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 j7 a. L0 R3 l
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q6 W, H3 g O& D) \: w D8 |" A
火腿丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb; R( E7 z/ H6 i
貝芽菜 20公克6 c) \) Y( D3 \

【調味料】% c4 ^8 P. C: Z: y: V
美乃滋 15公克
鹽適量6 h* B5 n9 D% v
胡椒粉適量
辣椒粉少許

【做　法】5.39.217.77( g9 r' ^8 i# r0 u" b E5 G
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。! i; |" `0 t4 H+ Y. L( y* i: q
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。6 o; |8 P3 K# B& `; R) O1 D% X. {
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

馬鈴薯培根沙拉5.39.217.77& [* @+ ]* f6 P4 Y6 ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K1 j' h6 w- D7 J. g& [* d- [
馬鈴薯 150公克
培根 30公克公仔箱論壇; }) P/ ?, F! N* P# @
捲生菜 50公克公仔箱論壇/ ?7 W1 t) J) w0 Q. ~
8 F/ |, W |' g5 t
【調味料】
香草美乃滋 3大匙
9 s* n5 j. M9 F) F& b1 {3 r/ d, Y
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。公仔箱論壇8 a; a" G4 \8 ^; E
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q( l s- B( t. K
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉
【材　料】3 l% F1 U. V4 w B; r* G
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
麵包丁 20公克& T. m4 a3 f& D" y( V% S) K% x& g
( h" z5 W; w* ?# _* C. `& }
【調味料】公仔箱論壇9 C+ A; C/ ^+ f4 i
澄清奶油醬 2大匙

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。tvb now,tvbnow,bttvb: m8 i4 I1 o8 a7 ^
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& h0 e. u4 \; b9 A7 L1 ^, ?
烤蕃茄沙拉2 |/ j6 {# m& E/ g# b8 p1 _
【材　料】公仔箱論壇. ~# [' R0 I- [9 S
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 d; G" g; c& D; |4 P7 }3 h: g8 U: E6 h
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙公仔箱論壇1 @6 g0 A' S( Y* |9 |! G
公仔箱論壇5 A) T) O0 ~! D: ]
【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 } n$ A t2 w0 H2 l9 G( a. r
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

5.39.217.778 ^% |( b  D# \9 p$ S1 F+ X' n6 s
烤甜椒沙拉
【材　料】
紅甜椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 I  f  E& w
黃甜椒 30公克
青椒 30公克
公仔箱論壇% G# d) _: H/ S2 t1 ^( B, R
【調味料】公仔箱論壇  x4 i, ]- x8 z
義大利陳年醋汁 2大匙5.39.217.77' A) ?# p5 }3 J$ m0 @" Y4 ]
5.39.217.77% }1 e0 D& K9 Z
【做　法】) D: c) l# i. [; W, }
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# M. i% v1 D# D& L9 s
蕃茄鮪魚沙拉$ M; B. j3 M9 @$ m, { i9 D
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個/ ~7 d0 b% R( [# O- G; {" _
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克

【調味料】' m& Q' \4 S% D
香草美乃滋 3大匙1 i- ~+ ~" K. L( c2 H+ T
5.39.217.77# r0 w; m' C+ T& j/ ]5 n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& o$ J" Q, f$ r4 U1 x
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb8 d# V3 I# w0 j. s
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄5.39.217.77" b# U# u) G( B  F4 [
5 ?6 v! J3 @# P+ G7 C2 Y$ l" z
【調味料】- k) q: x/ r4 X: v5 y7 U
蕃茄莎莎醬 2大匙公仔箱論壇0 V/ u$ P& J9 w- Z" Z/ I
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L1 g9 D; f  i1 s. @+ E3 {/ E
胡椒適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 I* e2 D  G1 q3 [0 ^' @; |3 b
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。公仔箱論壇& I- t( ^1 y) c8 P8 N8 C
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。+ q& P( C. ^: B* A) {0 q1 e$ n9 v# l
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: Z1 \. O( R: U1 {
【材　料】
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u2 J9 N+ }2 ~2 A& g
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克5.39.217.779 v, H* X. Q& F

【調味料】5.39.217.77: K6 \8 i# ]9 a
芥末橄欖醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" `, l1 r5 D6 c5 T3 L
公仔箱論壇0 G# T: C+ h6 X
【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。公仔箱論壇. T! K* e2 W3 O/ z
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。* v3 P, [/ i/ E# b5 o- l
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

$ k- O. E% n* N% d4 `
義式火腿沙拉
【材　料】
火腿片 100公克$ o1 ^" S( }% V
法國麵包 2片公仔箱論壇 ], T: z/ q/ U, }
捲生菜 50公克5.39.217.77) B: V5 O, I# h$ h
1 [4 z2 l: J* f+ X
【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p' ?( H5 j3 k; `$ J) f! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f8 @+ w4 C; A% S/ _9 g8 L- ?
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。# j/ v; V/ X- s* I
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克" R: M7 B1 g& t+ Y' R' x( A( \
鄉村麵包 2片6 V5 W# H K0 y/ Y L
7 ?, w6 N8 X) j8 n2 t$ M) ?8 t
【調味料】, _. b# u% e5 @8 o. A& N
法式油醋汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g) w* F4 ]) D+ `* V/ ?/ [% b& Z5 R
tvb now,tvbnow,bttvb5 e% S. D1 _& }5 ?
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。公仔箱論壇* G; U& X& d" _0 f" }+ P
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

: K9 g* K2 }5 @" G/ j' \- O' A$ C
芝麻雞肉沙拉
【材　料】公仔箱論壇1 A# l9 B6 U& l6 T1 b6 ~2 h) ^
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! I6 U% v6 `% V( d- p: d
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克

【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙

【做　法】公仔箱論壇# M$ A) N9 L3 H
1.雞胸肉去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }) y- ~1 r) ?8 E5 n+ w
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。0 n2 E* u. p& j' ]: p1 i
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

tvb now,tvbnow,bttvb. j5 ?; X; F$ v4 R  j
海鮮腐香沙拉
【材　料】
鮮蝦 8隻
薑片 2片
芹菜梗葉 1根
沙拉醬：! Q$ o+ ]! H0 a6 s! j$ m
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~% E0 ^1 {. |& k
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克公仔箱論壇( t& Q  X8 `# c0 Q! `# P* K0 @
薑汁 1/3小匙

【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。# u+ m  E8 Q' O3 B+ _+ |7 n+ t; {2 p
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。5.39.217.776 C$ {5 E6 S4 T. x2 }5 T
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。5.39.217.77/ ^7 ]/ F, S8 @
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯6 m8 }9 q7 ~ P2 G4 M
公仔箱論壇' D) g& T( N8 b7 ]" i8 E

海鮮酥皮濃湯
【材　料】& D' V0 R* Y! X/ d) ^
酥皮 1片3 g3 V) `6 n, J. ^7 F2 P. r1 d7 }
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^! i- i& q/ f8 c7 R
魚片 30公克
透抽片 20公克4 X6 B! \* `; E: ^5 p \5 k

【調味料】
粗黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) N* [3 i- U/ _% P* Y* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E3 o3 ?7 A! f; q: X
【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

5.39.217.77- \9 c0 q5 }0 W/ t/ l! O
大麥濃湯麵包盅4 R% C$ w+ `+ O; Y
【材　料】
燕麥片 50公克5.39.217.77( f5 W6 C" h9 Y+ R% N
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; h) p% s5 ~2 U/ M9 f- B
雜糧麵包 1顆5.39.217.77. R& K" [5 H1 ?  I% F

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  @% L3 L5 V  e) f
雞粉 1/4小匙  W. q( O# h9 i8 Q) k
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb  R7 F6 r  f( t( m7 i0 I( h& c$ Z
公仔箱論壇! K& h, b8 M: V$ G  J7 t9 ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 k; O3 p  m7 f3 H1 C" X5 F8 @
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 {$ |& n. p6 t. V! ?
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯
【材　料】
芋頭 200公克
西芹 10公克7 ~: q, v' B9 a* }, u. K
洋蔥 20公克
奶油 1大匙公仔箱論壇! S. E3 ~- @# Y6 O6 i1 G
公仔箱論壇8 b# b5 z9 c/ j8 o
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 T3 \# b, m. Z9 E
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇9 N- G6 r+ _ C* n* M, d1 i' L
雞高湯 400㏄$ ?$ C- Y8 F6 \* G, I
動物性鮮奶油 50㏄6 e. s; R/ a( J) V4 B

【做　法】' B: k/ y0 a2 \: E" d
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 `$ f- y- ~$ K8 m3 `
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。4 l) x8 l" e% u
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

公仔箱論壇3 x- U% ?& n9 U$ n* e8 i) t
青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】8 `6 ^( i% [! x0 A
蒜苗 20公克/ A! g$ A' c' m! I
蒜頭 5顆
西芹 20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C. q* R# v$ k* ]/ G" K
馬鈴薯 100公克
洋蔥 20公克5.39.217.77; [# w( q+ ^( _9 ]7 D3 h/ X7 [ o$ E) {
奶油 1大匙

【調味料】5.39.217.771 F* Y e- q c& x1 t- p7 f
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄

【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。5.39.217.77& w$ N( e5 ^0 c5 T# k- }# t3 H
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯+ B2 \& w' E; v% i& ]2 L
【材　料】5.39.217.77- P. P7 q0 A6 \' K" L5 O
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克5.39.217.77& T+ i  Q0 U1 i; C, d- x7 M
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙& D. O. x) c& `

【調味料】: v8 q& p  a( ]
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄5.39.217.772 J: ]7 f" y) p* I& q8 W
動物性鮮奶油 100㏄

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 i: j5 e* \5 P% |
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. {$ d8 x7 S4 }5 U; j' I: }0 p4 w
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb! {7 b  \1 C# S2 ]
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

tvb now,tvbnow,bttvb. m! i0 V6 `- i* M/ N# Y0 r& n0 g
洋蔥起司濃湯% Z' g: S5 G9 Q4 f! |/ x$ C
【材　料】公仔箱論壇+ R, o6 n; u5 K# g; G, n3 o
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v( l3 M9 X; l) C$ B, D+ U% l
土司麵包 1片
起司絲 1大匙3 a7 L0 V. V" h: l& W4 K
麵粉 1大匙& r! c! R- n8 d9 r" }# [# @

【調味料】
起司粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) E/ G. I/ q- S9 l$ B2 c6 C) x7 Z
紅酒 50㏄- F4 M3 v7 B' c3 V- |5 g3 J
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb# x5 C. B o1 R. m2 Z& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q2 H K; q, Q$ ]2 p8 S5 w2 W x
【做　法】公仔箱論壇* J/ F8 V% O3 `: c5 n& r6 d
1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。: O) {8 U3 N% M8 s
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- B5 [6 U& b- d) V' f" l
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯
【材　料】5.39.217.775 }+ s" u; @( _( _9 h3 ]
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. N" g  ~6 D0 c" c' q7 Z
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克& Z( Z/ @  L1 P. K. S4 i; S
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O. {- D, g1 b0 X0 S/ S5 ^& ?

【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ e5 \4 U& S$ q6 c' Z  [1 b( W
! j# d7 c3 H; c; O/ F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' x1 v9 C( L+ |7 F
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。- Z3 K0 [$ M- O8 l- v. ?
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h# u, R8 d9 H" r2 C! B' C
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb2 u: P% v/ E% V! R
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。0 N: {3 T& {9 U( q
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

5.39.217.77+ N8 p! w/ _  @2 F( Z% v7 @
紅蘿蔔濃湯
【材　料】公仔箱論壇+ c7 M, A  L6 Q  ~* X! f5 @3 F0 {
紅蘿蔔 200公克5.39.217.77) q/ y, H# x7 Q. d
西芹 10公克: x9 _4 r# ?7 n
馬鈴薯 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E  b  r: M! {
洋蔥 20公克
橄欖油 1大匙公仔箱論壇5 @) b! o: i9 v

【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇  j% N! f% f7 N2 G; C8 [
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ J, k, _' F; p) n$ ?2 V
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。# |8 R$ _. K- G9 H2 y2 |( B  m5 b% x
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

5.39.217.77& L) H9 u) d' f
青豆濃湯4 x0 i8 ~" @) R9 ]) \
【材　料】
青豆仁 80公克tvb now,tvbnow,bttvb: A3 D7 ?- ^2 `+ P
西芹 10公克# b' A% _3 y( u2 t( @
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克# ?  v( U' V3 S( t
奶油 1大匙
$ d6 n9 P. m; W, s
【調味料】
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W# w: L8 g3 W7 J, H
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄公仔箱論壇' X' Q7 H: r: N1 ]  F
" F7 C$ p( u/ H" [' i
【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇' s, `6 G$ ]  B( N2 C2 f
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。5 L2 G2 H7 G/ L, T0 Q
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x2 u: M/ j/ _8 M/ p9 H% G
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯公仔箱論壇. k4 F& f, i1 m
【材　料】; v( ~( j) j4 O) k: e3 k
蕃茄 200公克
西芹塊 10公克公仔箱論壇$ z9 t. m9 s) b+ @
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克5.39.217.77/ |9 L/ \# C% F+ f, I
奶油 1大匙公仔箱論壇4 ^# R& u6 o6 b/ e3 o4 x
百里香 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 j% p/ n  k. m4 @) V
8 `) ^& U; N, h, t
【調味料】5.39.217.77: A* `$ |1 B0 r
雞粉 1/4小匙$ s3 P2 w/ q9 {. B  L) P$ B
雞高湯 400㏄( ]% b! }1 E2 p# y; f  @
蕃茄糊 1大匙* R/ Q! t7 \/ |' @
tvb now,tvbnow,bttvb3 p9 T7 S; _# t. T* R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }3 u# J- ?4 {5 b1 e* q* H
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。2 a0 m+ N2 p9 L7 |3 k
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 T& A" i- D& @4 N( I7 g
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。1 ^5 H2 f5 r0 y5 t% Y4 H
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

5.39.217.77+ s& |6 R3 W" M  i
法式蕃茄海鮮湯
【材　料】7 B5 Z! w3 I! {. M* E0 Z4 `
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆
干貝 1顆
明蝦 1尾4 P: I6 h' ~- J7 u
花枝 2小片+ l8 d8 ~: u7 p! ]
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄% e, D' z  R8 [2 I4 c. A5 p5 u2 z
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 S+ {' J8 l, J- p' r: x  v% X
高湯 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r( A7 E3 s6 l; f. E
5.39.217.778 h: k4 b1 k3 m8 e. t6 G
【調味料】
新鮮百里香 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }! T' y  S& t" M
新鮮月桂葉 1片+ n/ y4 f. k4 D% g  f+ {
鹽適量
胡椒粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x* d; \; t8 M9 o9 ~
【做　法】5.39.217.77) C7 |8 B* s, s+ R
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 S7 [. G1 X. `( a5 x
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯
【材　料】% N1 U6 u& c* u5 n' z
橄欖油 45公克
香葉 3片
蒜頭 35公克5.39.217.77: T" D; ?' n: b6 C3 p: p
洋芋 300公克
南瓜 200公克公仔箱論壇! \2 y' G* w! A1 o5 h
鮮奶油適量公仔箱論壇2 P% \; h! l. p+ k
# L8 V8 [) W' g& W! p6 t8 N
【調味料】公仔箱論壇( `9 d3 Z" a- ^8 M5 D) ^
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙. R L4 X$ T6 c6 g( j
黑胡椒 5公克
糖 25公克8 {: M( E/ y. e$ i
水 500cc

【做　法】. l& U" o% M4 z9 r* d* p
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N; i% k. C$ ?7 v) k4 L L! W1 W/ Z
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2)
【材　料】
洋葱 1/3個5.39.217.77  o) N, [2 J$ e" d
培根 3片
蘑菇 160公克5.39.217.776 ^: ^* F+ m$ d5 L+ j0 r/ W2 m
蒜末 1小匙  F: m$ `, y  G7 a& N( p+ L
玉米粒 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t  r9 H3 W$ K$ x4 A6 W  M
麵粉 40公克" i  |/ f( y2 S' O5 t7 H: G# d, \
奶油 40公克5.39.217.77* x" E. d& z3 G2 Z* [! U
酥皮 4片公仔箱論壇( ?8 ?! V& x3 U. l
蛋液適量
黑芝麻少許
公仔箱論壇6 N8 ?# t" @0 }
【調味料】
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x9 W" S$ H8 M4 U8 w
白砂糖適量
牛奶 500㏄
高湯 500㏄5.39.217.77! K- o, }9 c8 @# k& V
鮮奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 ~" k+ e8 O* f, |
+ S' L% N. J2 G% A  v6 K
【做　法】公仔箱論壇# a8 k0 K% ^0 T5 f6 |4 l+ ?
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 Y/ I$ n4 E* U, L/ A, t
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 k. }. I( M0 r/ L0 ~9 w; k
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

- }" j2 e" H3 ?* x
酥皮海鮮濃湯 5.39.217.777 ~  ^+ p/ h  e
【材　料】
洋蔥 50公克$ s# ~  Y$ Z/ {% ^) O
大蒜 30公克
月桂葉 1片: R! |$ ?# K8 o( o% g
馬鈴薯 1/2個8 e4 r  H/ G& m( L
蝦仁 3隻
魚肉 30公克' q- X* S: y# X  @" N5 f
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cc
酥皮 1張
白芝麻少許1 l3 u' z, ^* x0 a( C9 E$ z, f
5.39.217.77. U) L( q8 W* z- R  W8 ]& `
【調味料】5.39.217.778 f5 [' S- b4 m$ F& D
奶油 30公克
鮮奶 100cc5.39.217.77: c% Z) g3 a4 K; D0 t/ Q
鹽少許* e% ^1 Y  w1 f- v- ~  E* G
糖少許5.39.217.773 M3 h: h" C: e" ~& C3 T

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( g6 D# O- r  N0 ?4 t, w
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~, o9 r3 V# _7 D6 n* i
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

5.39.217.77! w4 S" p5 V0 ^, r
鮮蚵濃湯
【材　料】
鮮蚵 150公克
洋蔥 50公克
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克7 F' n# f; P. L! q$ D$ u& x
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克9 _) V. K4 b s
麵粉 2大匙
鮮奶油 1大匙7 M4 t4 q& w9 O$ R- u. Z
水 500㏄
8 l/ v) D7 Y: M' S
【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。5.39.217.772 Y: a( C' G% G8 O6 S2 p; Z- E
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。' ~0 I3 X f1 D5 j3 q7 n
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯tvb now,tvbnow,bttvb6 W/ ~8 h+ }; R8 P0 s" U- M9 {
【材　料】
牛腱 200公克9 e3 {- Y" f$ k/ m# A! x8 ^( J
紅蘿蔔 100公克5.39.217.77* ^( s! f; B0 X
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ o1 Z. r* ?5 D8 ^9 R9 }) x8 x
洋蔥 100公克
西芹 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~+ G; `7 c7 M8 p& ]7 j
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克 @9 S3 c/ j: P
奶油 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 b2 Q; R' [* r+ n1 M
雞湯 3000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb) |+ G" C! Q8 d4 n2 j! V1 s5 |% g0 k
【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。公仔箱論壇& X6 P0 v( w1 y; J
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l' _& l$ e. F9 J5 A B
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: \( P( B+ ?+ x
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

5.39.217.77# X: Q3 D: I, x: M
匈牙利牛肉湯 7 B: q" u; F" _7 a5 ]
【材　料】
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb$ A8 i1 d# p2 }3 ]: ]7 g+ Z& h
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克
蒜末 10公克公仔箱論壇- i. ~, E" L/ L- x$ ?& c# H
牛骨湯 1000㏄
. X$ s# x: M- B6 q# t; U/ |
【調味料】4 w7 s! _6 S( M- ]# t# Y1 R/ Q
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙4 E3 k: u1 |7 w/ n# L
麵糊 2茶匙
公仔箱論壇) F. o1 \, t1 i! P" ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb }/ w- r4 E0 ~8 h. f" v
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, W. B' L4 G- J! _% a: a G
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

5.39.217.77/ D# B9 w) m, N- i0 j1 _
蛤蠣巧達湯 2 i4 X, A9 C* N& C& }
【材　料】
蛤蜊 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H" k5 \8 h' K3 a1 _, D7 h
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克/ t, }( m+ B9 h/ K9 Q) P; G
馬鈴薯 100公克
培根 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- b2 w" Z7 ^# E; j# H& M
奶油 30公克
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e1 y& [# Y& F8 F$ N0 a9 _
【調味料】
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^/ q; z# e7 y. ^- _
百里香少許
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a& J' ^# }, t3 K3 A# }! v6 g
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb% J: W0 F; {; w/ d1 e. x0 \
【做　法】
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。5.39.217.77; P+ f7 {: S. k% T+ j# I9 u
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。公仔箱論壇% V& ~& ]* g8 }( n# q7 l7 Q
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# o& m0 ?; m0 Z4 T
【材　料】
菠菜 50公克
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 O) a4 J+ R) ~5 r5 i
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙+ e# Z; @4 O" s) O7 ^/ ?1 E6 U  M
鮮奶油 50c.c公仔箱論壇+ a# z& Q% g! r, h% R) Q
蝦仁 3尾
起司粉少許
公仔箱論壇! g& o  |$ B- |( V
【調味料】
鹽 1/4小匙
  \9 v9 B6 r0 g8 _
【做　法】5.39.217.77  ~: p& C! G" B
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

8 s: s# }3 ]/ j; U$ |
法式洋蔥湯8 C0 E; s* q# J; u0 z" G
【材　料】5.39.217.773 h" O& v: ]& U& B" Q: t2 B
培根 20公克公仔箱論壇1 O: {7 I4 {, h
洋蔥 30公克
法國麵包 1片
奶油 1大匙8 `! W4 u8 ?/ x- m
牛絞肉 30公克# B6 k+ E. r, o
麵粉 1大匙
高湯 400c.c
起司絲少許tvb now,tvbnow,bttvb* _* d. o+ j; W$ l: p0 r( b1 Z& E
西洋香菜少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r% t( B# w4 K
鹽 1/4小匙5.39.217.77! A! G3 e3 U2 `4 z* V$ M6 {
黑胡椒末少許5.39.217.77( B6 j4 N7 }. A. O- C: w7 E

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ ]- I" `" M9 c" `
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb# x* L+ Q" Y4 |
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。公仔箱論壇0 _- r2 v+ N+ d- s
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。8 y7 S) U+ J3 O7 h0 ?
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。6 s* S% s6 ^, }( j6 F
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

米蘭蔬菜湯 5.39.217.77! ^. F1 K( g# ?* M: [
【材　料】* o) B8 i5 \& L/ z' z1 g
A.培根 20公克
洋蔥 10公克0 b: L6 H) J7 y# c# S- A! {, i+ }5 |) I  Z
紅蘿蔔 10公克7 V$ j0 ], v5 d- P  E: f6 F
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& F( c4 \' R- F# s7 }
馬鈴薯 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% v0 ^1 O( c8 o. N5 c! V4 e
B.沙拉油 1大匙5.39.217.777 T2 J9 f" k9 g* R" f
高湯 400c.c
義大利麵 10公克
西洋香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K6 e8 e. A) w1 K' c# ?) q

【調味料】
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb  \, M6 u. K3 Y% V
黑胡椒粉少許公仔箱論壇+ E+ R& b! k/ f& n6 s* A
蕃茄醬 2大匙

【做　法】
1.將材料A均切成小丁備用。) V' M5 F3 d1 f6 f) A2 R6 n
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。公仔箱論壇9 H& O( f; T7 Q) @
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

5.39.217.77+ b  f, D: T; ?
羅勒海鮮湯 5.39.217.77+ s  q- @! k' l, m3 D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]  Y% h- E# l+ e) [: a; [
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量
蒜末少許
草蝦適量
魚肉片適量- u( _! }$ e! K! \. y
蛤蜊適量
新鮮干貝適量
中卷適量
孔雀貝適量
白酒少許5 a: ]' _8 r) F
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把
鹽適量
5.39.217.774 I0 B# Q8 P# D
【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯公仔箱論壇; x7 ^9 k. e" H* Y, G4 b- q
【材　料】5.39.217.77. {1 Z% x( ^( }  E1 ]# x1 e
義式螺旋麵 100公克5.39.217.772 g7 e: F  L6 E6 X6 ?' t+ _! J
奶油 50公克
麵粉 50公克
牛奶 150㏄公仔箱論壇$ V' H# j* C6 ^8 \, Q! y( b
雞高湯 500㏄! s0 V; U' M, f/ O
三色蔬菜少許! E, W  Z. C' t8 t6 b& @; P
蝦仁少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ~# Y* c3 l) ?5 D$ x6 g
( k9 T! q  Q, x8 r8 L& p
【調味料】0 x' ^& L1 f5 Q- l% A
鹽少許
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r# X# `  A* o9 [+ D# m% y
公仔箱論壇+ U% z; L( a- v4 k6 ]
【做　法】3 N1 ^7 ]3 D8 s. M# h; ~
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。5.39.217.77" O8 b- j' R; [  t7 y
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

5.39.217.77$ Z- C' R9 `# L) X
巧達海鮮麵包湯公仔箱論壇6 m* v3 g6 H# @( q% r5 K' Q/ \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I! y4 j |& g4 C8 k
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克公仔箱論壇5 z) m7 _! g$ E
高湯 500㏄
Ｃ.白魚肉片適量 A! d( d. L6 Q( {8 v& R$ S
蛤蜊適量
蟹肉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B! O- M7 ?1 o- I7 C, Q
蝦仁適量) h2 ^0 `! T& R% j" H4 Z9 |
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F5 a' t/ z7 I1 o) D; Z$ j
鹽少許
胡椒粉少許

【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。) |8 s9 T9 ?5 B( o, T" [

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。公仔箱論壇8 {' I: O1 z. H
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

: H) W: O' d7 b$ ~5 x; o
優格胡蘿蔔湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P( C. X2 t  f: }5 h: D
胡蘿蔔 450公克- W7 B( M0 u& l+ B" w
洋蔥 1顆公仔箱論壇) `( |, l  B3 h7 A
優格 240cc- J0 j( q- Z, [$ b: b
水 1200cctvb now,tvbnow,bttvb  N( ?9 J2 E8 Z% I8 N) r! ^6 l+ U* l
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙
鹽少許
黑胡椒粉少許% l. \, n! X* L( o6 Q7 ]! w- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T9 v8 ]- [9 ^* F0 W* g7 Y1 Q5 Q" {: P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; o! O. e7 v
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb) g  A3 ^( g% `! W
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司
【材　料】
土司 1片! M. ]8 e2 C D5 y4 j
奶油 1大匙公仔箱論壇1 v( ]+ x7 ^5 M9 @8 n
雞蛋 1個5.39.217.77( V5 E& E0 e! d/ Q8 \. o% |) s- W
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量
起司粉適量
香菜葉 1片

【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。5.39.217.777 }, k& i- h0 F' x
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n$ I; m3 f3 g I* Y/ L. w. z' u
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯
【材　料】公仔箱論壇$ M5 r! ]* `% M$ i% o' O
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克% n+ t$ B3 ?$ q9 ], ~
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄
奶油 40公克
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克

【調味料】
月桂葉 1片5.39.217.77! h, [! d5 C) N) L
百里香 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i# Z5 t" q4 v
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙5.39.217.77" D" ]) O% b, D; @ |+ j0 a5 k6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% P( b( E/ i* i* C) Y9 K# T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" F6 T0 I: H' j5 Z: u
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。5.39.217.77, d# O8 V/ L3 D6 u2 m" h/ P% o
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯
【材　料】
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; }' T, I0 k9 x$ P1 O
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克
奶油 30公克% K. t9 S6 R  T% x+ X) m0 |4 \! D" C
鮮奶 100㏄: K- ~# t0 e5 g& d+ D, S

【調味料】5.39.217.771 r( s- h% @0 [" }' d" y
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙  h& x8 t+ C! ]( i' X
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙- k  J+ n: c. i, `$ W  X$ F
鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇. v9 [5 `+ Q- S8 h8 f- O) t
【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。公仔箱論壇3 E9 h4 O7 g! Q" G, u
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* {3 F; S5 N5 j+ S3 \
牛尾 500公克, R; i* r) C- U8 m, d
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克4 e  G8 g7 T6 v' M5 F* G. E
馬鈴薯 150公克公仔箱論壇% G. b- `( K8 f+ l) j. l5 j  B
洋蔥 100公克
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄

【調味料】
蕃茄糊 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 R& o  n5 g2 i& c; J
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# s1 T1 Z7 Q8 V! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k2 u! }1 y/ w% ^: }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& G$ ?' ]+ |9 l, p0 G1 ]
1.將牛尾洗淨，切塊。公仔箱論壇5 Q" C% W+ C3 I1 D: }& G4 N
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。公仔箱論壇9 K, {( m4 Y9 f, V) V9 V
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。公仔箱論壇* {" D) H* K$ P# D) V6 ]* l( Z9 R
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。5.39.217.776 g; m, \2 U1 _4 a" c- M  c
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

9 e" _' ?5 \7 |& D- m( S( P
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】. w1 P& B0 D) U3 N* p5 Y
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克5 x* I* t' _: i
西芹 1根公仔箱論壇& d) G1 V' M) s3 M' s5 C9 t5 W( ^
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄
奶油 60公克公仔箱論壇$ k+ `% p/ G9 x+ K
酥皮 1張
白湯 1000㏄0 j. K7 s8 F/ @: w9 r: T* n
蛋黃液少許

【調味料】
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇0 j8 i0 w$ x& G7 X

【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S% N" H7 a& i$ u `7 `$ ^ o7 [
2.蘑菇洗淨後切片備用。5 M0 S3 B7 s( V1 B1 R& M0 L# x
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。tvb now,tvbnow,bttvb( S& t$ ?% E0 k
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q( U. ?% w+ m4 o& H+ X4 B1 X0 v
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】tvb now,tvbnow,bttvb( ?' I; J& x$ C! V* k5 n+ O
0 j! o4 ?9 C; G" g

白湯 - k$ W6 c; E6 k) @; i& u& O ]+ Y
【材　料】
豬骨 5公斤9 v" G4 h6 `9 }) c' n! `8 T
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條! q1 r; K6 ]& M( P
西芹 150公克
水 10公斤tvb now,tvbnow,bttvb' c: z; V$ V% M! l

【調味料】
新鮮百里香 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y. N# Y; P0 C1 |1 _4 M# K' l
月桂葉 2片

【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。公仔箱論壇9 D+ v. Z9 l( ?; M! |% A5 A
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。公仔箱論壇9 `$ ^. I- S( R, c" V) t: J
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

3 h6 E1 l( D# e/ f9 q' F
北海道蟹肉濃湯 - B, q( ~# V# `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ |& j& ~! ^  \: T: |; X
蟹腿肉 20公克5.39.217.779 q0 A! V8 [  B- t
洋蔥丁 1大匙  G, I' F( M/ ]8 a  P9 L' ^( H0 Z
西芹丁 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z) e, n# h: q: Q  ~4 X! Y
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q9 d3 h( y" Z# t+ g6 a
公仔箱論壇' g0 N. c! f& w8 a
【調味料】
北海道起司塊 2大匙5.39.217.778 r9 u5 d6 l4 t) ^
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb; i' _8 n) _+ X2 ^9 j% q
雞高湯 300㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]4 Z1 @6 d5 N/ ?
【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ O8 s! A+ ]/ e( J8 T
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb' d: R7 X+ Z9 @2 q% |4 K7 S
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u+ b* e' c+ S" Z
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^" v5 x0 r* l4 M, e5 D
南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克5.39.217.77& j8 d3 _) ~' Z+ L; K
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克
奶油 1大匙
1 @* y! x9 C/ y$ l' p0 x" O
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄5.39.217.770 p( i# N( J" u$ T: ~% w
動物性鮮奶油 50㏄
公仔箱論壇' }7 Y: U2 ?: z5 s
【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。公仔箱論壇# _. @- G$ q/ I( R) L. w
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯
【材　料】
火腿 15公克! {# L6 P. l% w! o1 V; K% s
玉米醬 2大匙4 M0 z' M( R& s' Z; L/ J2 g: X
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙% m3 s+ v' u$ C2 s+ l, G$ Z
麵粉 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb# J. w5 m' C* B. O7 H3 y6 @, b9 j( v
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄5.39.217.77- W0 U7 B* k- ^+ v8 x* D/ H9 t
雞高湯 300㏄
* b* l7 Z6 ?2 H; |6 M0 A( J3 \" y
【做　法】
1.火腿切丁備用。
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。公仔箱論壇3 R9 Q' Y; }- ]( H, g2 T( D
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r; ?" o& p$ }3 d( I! ^
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb9 J4 d+ z% t% ~; h+ b$ M; o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 S; f8 k5 D- R9 `3 ]0 P$ ^0 N
南瓜 300公克tvb now,tvbnow,bttvb! S5 X E' B% r* G2 w
炒過的松子 20公克% `) u6 d. x9 G" T1 S; J! D& m) Y% T
蒜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& N0 k1 u' h3 `/ e' g8 P( X' g
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄
奶油 30公克
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y7 R, {* y2 Y* x$ h$ u0 \
tvb now,tvbnow,bttvb0 F, Y( p/ V) b6 Y K
【調味料】
鹽少許
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C5 |& k1 w9 R
巴西利末少許

【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。5.39.217.77' }8 ?3 T7 s9 d+ l. T
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ u1 H& k, f- i( G4 e
奶油蘑菇湯 : C+ C+ M4 i1 b0 ]
【材　料】
白蘑菇 800gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }& \, w* d( P6 c2 M8 o) ^+ G
香菇 400gtvb now,tvbnow,bttvb/ x/ X. Y$ F, V3 o; I
洋蔥碎 200g
橄欖油適量5.39.217.775 L0 l, L; f5 N2 j; @0 `1 ^
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄! n, X* \- a: d
水 1000㏄6 a. f' l3 c$ n( s
義大利綜合香料 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J! \8 R+ Q4 u" W' N
鹽少許5.39.217.77) e. M; B ~$ A; W; b# @, L
胡椒少許
% u% s9 a4 f5 U) D
【做　法】
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。- f+ ?* f. S8 w$ X- o
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯
【材　料】9 v( S0 b# ?) ~8 z+ d  R) V
紅蘿蔔 300公克, w* I% }3 M1 L% V( S. w6 o
洋蔥 100公克0 {4 }( m! i. q, v
蕃茄 100公克
白飯 100公克8 f% c' H5 r. F0 [8 w: I7 I  s3 `, w. d
蒜末 6公克tvb now,tvbnow,bttvb# h5 o1 P. S4 O$ \4 z. k
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄
水 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b3 h3 F- T$ l1 v! Z
橄欖油 2大匙

【調味料】: ?2 o2 m0 b( \' }9 P7 _
雞高湯塊 1小塊5.39.217.77- n7 y8 F0 S; m% M( q
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量

【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。公仔箱論壇- y8 S$ A  v6 R4 M7 b9 a
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

公仔箱論壇) g$ }& L+ Q6 u& s; F" [/ g) d0 p3 n
蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】
青蒜白 30公克- }1 A+ G: p+ s1 y
馬鈴薯 80公克公仔箱論壇) a' u* r! A6 t& F' ?( e3 M
培根 30公克
奶油 30公克( ^- T  ]2 `( ^" \+ |9 w0 u
土司 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb9 t! O  O7 \, `8 y3 K" _
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 @: J( {, T% V* |( v6 a* F+ x
香芹葉少許
3 a7 B, I/ y% ?& l/ @' m
【調味料】
鹽少許5 Y/ E& n) I" E8 T+ r" g  x
胡椒粉少許
荳蔻粉適量
5.39.217.77: @1 r9 a  j# O- w
【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ q  R$ w- K: G% C. S% R* o
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。* G  S" E! S/ R4 @
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 Z5 h" Q! X4 B: l$ u4 w$ m1 b
南瓜豆漿濃湯 5.39.217.77! ]2 z, F3 W2 o0 X1 `5 I# y
【材　料】
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克公仔箱論壇 E# B4 F5 x' F4 q$ ?: H
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克
高湯 500㏄4 u7 b* q4 Y4 y9 \
橄欖油 1大匙

【調味料】
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb, i) ~2 H3 V9 f/ m |3 C' |3 w% m
【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。公仔箱論壇: U1 |, ~( f4 L2 u0 X9 G
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。公仔箱論壇8 y" j- H4 {9 @. v5 G
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

5 n G( d, j! h/ T
洋蔥湯
【材　料】$ N# ^; y# k/ v' O& B; @' D
洋蔥 2個
蒜仁 1個
奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S; [, d: D. A9 b, E7 M# g
白湯 800㏄) B# k6 u8 K' y& H" @ b' {
法國麵包 1片% z5 `2 w1 c$ O" \

【調味料】
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克+ @" ?1 ?; E: s0 Z
麵糊 1茶匙公仔箱論壇+ s" N3 V6 |1 a/ e; T9 F
公仔箱論壇. w7 E) A; O: e& U2 X) C4 L9 i
【做　法】公仔箱論壇2 ]3 x& ^5 ]8 |, U
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】( Y- ?4 ^! c! s9 y
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a$ a( ~, |, Z2 a7 {+ V
【材　料】
雞肉 100公克公仔箱論壇" Y; ~6 q) J9 N* N
洋菇 50公克公仔箱論壇/ y% m1 Q! w# O1 N; o  T1 A
雞蛋 2個
細蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W. {; a1 |( s
歐芹 1根
奶油 50公克
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄

【調味料】
鹽 1茶匙公仔箱論壇3 {. `& k; `* |& U
tvb now,tvbnow,bttvb3 F. h- S7 P0 ]6 y* m1 B# R
【做　法】公仔箱論壇& m6 f: [' f' T1 h3 `  `
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。! Q6 W, z8 }7 D$ t0 h1 n
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。" F8 I. v) s" ^; q1 Y% K% C4 v
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。9 L3 _1 F5 b* _
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。公仔箱論壇3 A7 p7 g9 t2 B0 f1 m1 [6 J
【備　註】+ t! ^' B( x: g& E" q# @# q) r  q3 ?
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