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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y8 F3 ?7 ^/ v* }0 N
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Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe公仔箱論壇: I# j9 T" w  s, N# n8 C
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西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全tvb now,tvbnow,bttvb) W' U# h0 {: g7 q& [9 l+ b
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各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

Les Salades 沙拉

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三色甜薯沙拉
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克5.39.217.771 u; g1 T! s# P0 }
甜地瓜       20公克
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【調味料】5.39.217.771 D$ B1 d! c4 ]  o% [
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙5.39.217.77" d3 V0 V. ~9 d+ R6 Z
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【做　法】' D1 J; ~" S/ U0 `5 Z5 z) m4 p
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉
【材　料】
馬鈴薯 2顆公仔箱論壇: q0 u5 s6 Q6 [- W: @4 Z) z
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U7 f- h2 ~1 d1 F- o, \/ U0 `
番茄丁 1顆
美生葉 4片
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【調味料】
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙
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【做　法】8 j- ?, {# o1 A+ |
1.美生菜撕小片，置於盤中。# }, c+ Y3 u* V
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。公仔箱論壇% ~- {" M) T- } n( B1 ]( O
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。& ]3 z2 t A2 K, ` F% Y
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。5.39.217.776 Q5 @' F, ^3 i5 p3 S
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

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【材　料】2 R; j8 H+ F1 |4 S! p5 A' q
小黃瓜 1條
西式香腸 2條
芹菜 1支5.39.217.771 w# v8 H" Z& Y$ b4 B# `- d) C
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g( K0 x2 d) q0 Z
辣椒絲少許5 u7 [; T! X. N) S/ j
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【調味料】2 e' V, G; y- i2 N
西式香料 1小匙公仔箱論壇! }, a" l* l- N
橄欖油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [1 x# S: H+ |
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙5.39.217.77' t7 f/ p, K) y+ \2 a1 S- `( a$ M! u: ^

【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B# ^* j& y, d/ N
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 f6 ^8 s5 G
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：- V4 E" y8 K( U
蔥絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @9 u. C% F4 N5 f" ^; v& P' _5 {

【調味料】
白胡椒 1小匙6 f% A6 J8 z; F8 A( }" u/ \! a+ ?
鹽 1小匙公仔箱論壇- C5 e% u, r9 W7 i6 ]) \/ x& w
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙
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【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p# |4 R6 e* F9 }! o P
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯
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雞肉沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, r. B% z  Z5 {" }- ~, s! I/ o
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克
紅蘿蔔       80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 T5 \* J! q7 Q! Z
洋蔥       1/4個. i3 Q: Z! u% Y' _0 M, T
美乃滋       適量
海苔芝麻       適量

【做　法】公仔箱論壇) K2 {: j5 x, e* ?" x! |& f- x
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

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胡椒生牛肉片沙拉6 W. \, h: u# l* R9 T. _2 U7 |
【材　料】
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙公仔箱論壇9 I# U/ T6 B& J3 z3 |, s4 Q i
黑胡椒粒 1/4小匙
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【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。5.39.217.770 u7 F, O) p( e1 h$ ]
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

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蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】5.39.217.77$ }! B/ \" Y6 w$ [! D7 ]6 B0 U* ~" W
鮭魚 200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 }/ ~: _1 j/ d
新鮮蒔蘿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ @" F- W% R) e
蒔蘿檸檬醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r5 b. f0 H2 |7 L- y
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙! e1 `/ L# W A. M1 Z2 [$ G; c l& i% J
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" }4 [8 s2 L6 k; |

【做　法】公仔箱論壇1 H6 {+ G3 q. z
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。5.39.217.77. u4 L8 S0 x1 X4 U6 @
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。5.39.217.77( o, Z8 O8 Z: C& x) `
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯
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5.39.217.77$ w! C4 T. L* Z3 n2 k
鮮貝酪梨沙拉    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N; c0 l2 Y2 y6 H4 Z8 p9 j
【材　料】
鮮貝 50公克公仔箱論壇+ p! W- N$ q' `
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克5.39.217.775 d8 g& I8 l/ Z+ ^9 q, s) N) g
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【調味料】' ]* t# {, \/ v3 y% D1 t  `' Q
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克( Q1 @( h) X1 w0 u9 V) i' d
義式香料 2公克
5.39.217.77  w7 M# Y7 q4 g  R4 Q# A
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。. @$ Y: a7 n7 Z* j# r. N
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G* Y4 u0 N# u, n& U, E; |+ g) J
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^0 p( S' V# b+ ~3 ?- r' C
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u! j( ~. f! S8 k7 K  J
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克公仔箱論壇) d3 p- p+ R+ ~4 X" _- |+ ]

【調味料】
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙! V. n( r# w% V0 u. c
白酒醋 2小匙$ p- h  ^! Y6 g: o/ v2 p

【做　法】5.39.217.77: ?1 O" s. k  Y; l, ^
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁 c* P' V" G9 Q' P& `: o
【材　料】
蘋果 120公克
蕃茄 140公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A6 B+ B$ K2 H* ~2 b; A- `
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 t7 m3 H( e! C, D
檸檬汁 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h3 G7 L" v/ V1 b# Y- m$ ]3 E8 X
細砂糖 2小匙公仔箱論壇3 G9 v( _+ a8 B3 w3 _
鹽 1/8小匙2 r3 z, L$ K2 K4 k; g1 X
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。/ J& w. n# {1 P6 R4 Y J& ?
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

【材　料】公仔箱論壇3 k' S! ~) Q0 [8 T" p- G; J% j3 k# d& Q
紅蕃茄片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F( @+ @5 |1 U
摩扎瑞拉起司片 4片公仔箱論壇# i4 \- Q- j/ d. ?% e; r
九層塔葉 4片

【調味料】5.39.217.77* l( S. L+ @: W% ]
青醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~0 e" e9 e, n4 i& m
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【做　法】# s1 V2 a( f3 D* q z) \: p
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。5.39.217.77 w% W* l, I- V$ }. S, T
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

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凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆5.39.217.77: N# T* `# w% Q8 ]5 r
麵包丁 5公克
培根碎 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 Z8 F1 B: T4 I7 ^3 a R* W# X
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【調味料】
凱撒醬 2大匙

【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。公仔箱論壇4 t: T; E$ P6 \+ E) J1 m- v7 e
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb) M1 d( }- b- [* J
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克

【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。1 a ?+ ?5 X5 X6 ~! H% k' J
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J% a: z9 ?/ b0 b% ?6 |
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

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蘿曼輕飄沙拉
【材　料】( a7 F/ o$ t& p2 Q$ ~1 \
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b7 i9 K5 u& b3 H
蘿曼 180公克( \; c1 u' |( ]( `! V# K% f; S
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克5.39.217.77% k! f- o) M t0 F9 c
梅子粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ t6 w) v8 ~! ^
低脂美乃滋 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q1 N2 o+ E' D; J, |+ q! J
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【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。" r9 i7 N! T8 }9 P9 l6 {& a7 x3 q
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐5.39.217.77: {/ {: C( T9 r9 w! w% h! q9 e
【材　料】
紫高麗 35公克
萵苣 25公克
石蓮花 3片tvb now,tvbnow,bttvb% y/ T% w& G+ @4 }6 b( b3 |2 S- t
皎白荀 80公克5.39.217.77% M. o* s. v+ h+ H: e" f
雞柳 65公克tvb now,tvbnow,bttvb- r8 B+ G. R" h$ H: V4 b
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克
沾醬：
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v c3 [( R5 {5 J. A: @1 }
公仔箱論壇7 F, m( D1 ]6 @8 z6 m1 n8 z
【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。 H8 u5 \: @; {. I2 C5 L; F9 h
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

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洋蔥拌鮪魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s& x* B9 P' U$ N9 K% x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 n# p# e6 K* P
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克
蒜末 10公克
香菜適量1 d- S( y' O5 [# ]$ F4 i R
5 ]) V2 H7 f( H/ @$ A# ~$ X
【調味料】5.39.217.775 @( V% Y2 k+ O6 B7 ?, E; J$ n
鹽少許5.39.217.77) R" j9 i x2 {' v+ b' d# y
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 @: P/ I6 Q+ V5 F* T+ f
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許

【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

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沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】+ E) B+ p" W1 h* h5 C& f9 y2 A
柳橙 4粒
蝦仁 10尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D1 _) V4 J3 K, ~0 g% L
魚片 1片
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒
香菜 1支
蒜頭 1粒
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【調味料】
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許4 w! D; m/ y. z; b" \
鹽少許

【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o. [/ k& T' l9 V/ m8 { A
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。公仔箱論壇$ }5 {) u2 b4 }
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉公仔箱論壇* U2 ~4 g2 |2 v3 A( f( x0 S! W
【材　料】
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵5.39.217.77( k$ O' y9 X) V1 Z/ _
四季豆 4條
紅蘿蔔 1/3條5.39.217.77; g& u# Z' F1 p# m8 j3 @
泡麵麵條 1/3包公仔箱論壇2 v1 [& \2 D( D \/ X" B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T7 Q& l$ p, `$ Q2 K$ d
【做　法】公仔箱論壇7 x2 R# f0 Z( v+ e
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。! Q' T% d: h* ^5 F) U7 R2 B4 d( r
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲
【材　料】
荷葉餅 5張5.39.217.779 O( ^" W7 W0 r" J2 P: n
燻雞肉 100公克公仔箱論壇# p: F1 X3 `# t3 _) ^
小豆苗 50公克
公仔箱論壇- u$ q, q, b0 c6 w; w& g, G
【調味料】
沙拉醬 2大匙5.39.217.776 n! z7 U/ e( F% v

【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。, g8 q# w5 m8 F' o: U
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v6 l3 }3 X9 V% _
【材　料】
蝦仁 13隻tvb now,tvbnow,bttvb% s! ?# |: l4 P! I! p3 C
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 k% j1 r$ G* Z1 z1 J
5.39.217.779 o5 J1 @1 a0 c$ l* S( g% Q
【調味料】
美奶滋 20公克

【做　法】, }0 V' v/ Y9 z; ]1 l% K2 C
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

5.39.217.77; n4 g) k$ S& t  d3 O
蝦片亞答子沙拉tvb now,tvbnow,bttvb. W( Z" h) c- B: l: q1 q
【材　料】
蝦子 15尾' u+ x3 Q+ Z2 [' y
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支  v- s9 i: N% l. s* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 w0 B3 F- p* e, {- K
【調味料】2 x* h# k( o0 }# s; i  i
美奶滋 2大匙8 ]8 |% f# E$ M4 ^) p. @
鹽少許
白胡椒少許公仔箱論壇; V  _2 X+ }; s4 i) r/ C- H# V
" U) ~: a8 i/ ]# T
【做　法】公仔箱論壇- d# r8 d8 I' x5 t; y6 W: Y9 L
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

tvb now,tvbnow,bttvb. b6 Q& \! K; B3 r9 ]" {: I( w
百香果蟹肉洋蔥沙拉& |  e4 E% C+ T1 y- ~; ?
【材　料】
百香果 2顆  u3 w7 V1 k$ s; }  r9 u+ t
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：2 {5 d. C! @" B
蔥絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }  p  m* |: k; |  H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j" X, F( y- U3 B& G
【調味料】
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y5 F6 ]) h4 S8 k8 Y1 j
【做　法】% u, T" D0 n8 Z. w" `# _
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。( H, Q; A: Z, k0 z$ w- J) s5 Z7 S0 F
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉, E$ f1 o1 q8 h L. _3 v+ j
【材　料】公仔箱論壇; \8 @, H* d7 R) s
鯖魚 300公克tvb now,tvbnow,bttvb6 q! ]& }4 y5 e: y. l
白酒醋漬醃醬：
蒜片 1小匙2 e! n5 p8 ?/ `+ S1 E
海鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B4 m5 t/ M* `' L$ E& z
白酒醋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l) p' p$ `, T; A% S3 Z
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; u8 r& ]+ f! y' [4 B8 Z
檸檬片 8片, [. k( Q3 _: x& J9 k8 q
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片
粗黑胡椒粒 1/4小匙
: ]! C5 V/ B+ X
【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。. [' @- r9 ^* [' m- n% o( }
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ C0 K; p+ ^6 K7 G
【材　料】5 O9 w- D/ X; [: a2 m
雜糧飯 150公克
南瓜 250公克
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U# y: i5 r& ?' T4 S- K F" X. T

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 X- Y! O5 y7 ]+ b8 B
美奶滋適量
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb9 w4 ?7 m: m" y5 s. \+ e

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 x! h- e) M! T. |! X, e
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。/ A$ _$ p. D9 u! D$ i+ ^0 D$ q
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉
【材　料】
去邊土司 4片5.39.217.77: Z( C" Y! T4 n: r
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C8 H- E# O) a) L4 E
& k" _7 L4 [- T3 U$ L
【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。+ Q" v" L) `$ V- [2 N8 s& W$ u
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球tvb now,tvbnow,bttvb2 ?2 _2 K  O2 M6 x# m
【材　料】
蝦仁 300公克
糖漬鳳梨片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]2 u7 u$ C# L8 I4 y/ `
沙拉醬2 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 _3 M5 R+ S- C9 y; H5 S
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許8 A. U6 D& x: ^! q4 q* g0 i

【醃　料】
糖 1/4小匙5.39.217.774 s2 J* e* Y! p
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙5.39.217.77$ e' ?; T  W# \" |
米酒 1大匙
5.39.217.77* o- F, k+ k- i# o- `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 L' U' `/ X! m; K) l
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。  I' k4 D, o! p3 k& V. B' B
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

公仔箱論壇& j/ Z4 J% R& F5 e1 I. V
蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X" d7 T& W/ g' o6 M
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克; w; b; ? k# a' y
香菜 15公克. w3 @+ b7 ^* L- F% y$ H
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克
公仔箱論壇0 h1 X; W3 u3 \& L' b
【做　法】$ G5 d2 f$ O, F3 T4 M" g: v( X$ K
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" k2 q% I- O) Y
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。. p1 s! W1 P+ ^, I; e) l
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

5.39.217.774 b! t; D7 s/ q) ^- I+ J
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】5.39.217.77( {6 ] a( j; J
牛蕃茄 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?6 H& n2 q2 J5 d" f7 F; k
小黃瓜 10公克
苜蓿芽 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H' E- @- v" J
美生菜絲 30公克5.39.217.77& X) }( a; W1 L
紫高麗菜絲 15公克tvb now,tvbnow,bttvb# p' C; K1 x8 L1 A
5.39.217.77; t! g7 _9 ?5 T2 U1 Z
【調味料】2 @, e) K; R/ o, G" e1 \+ ^
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克公仔箱論壇( h( v' G3 w1 I9 t8 g
5.39.217.77: R' z; r0 n% M! ^/ e
【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h8 p4 z' G2 O2 \* x
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。# O0 |( z) @" b, U- _/ Y
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

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5.39.217.773 |7 Y$ b6 K' B& i& \. ~* q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {; b+ N) `& W J. E8 D1 y( Z
蝦仁 60公克
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K2 }! [6 y% W2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 m. J/ x. h4 U, o- x" t' Q
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄5.39.217.770 }" T9 q0 t& h
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量5.39.217.77! e( p. r8 D' i z! R6 p% ~- y
胡椒適量

【做　法】) R& H6 ^: h- w0 k' U! m+ g
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。5.39.217.77/ q' B2 `/ i5 l
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙
土司 1片5.39.217.774 ~: B. q! k' s) j) B8 Q0 m
生菜少許tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 P& p( [- S7 [8 r. ]6 j
起司粉適量

【調味料】5.39.217.77) W- P2 x7 l/ r+ |" |
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄5.39.217.77! D7 @% |4 R' p3 e

【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C+ ^) M( J9 j$ w7 D& \" P/ ~( B
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ?- O4 u0 L/ G% n& u
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。5.39.217.770 b% U3 e# _& H1 J, _
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

公仔箱論壇4 u9 Q; Z2 v' ~- v
沙拉魚卵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A( i; U( ~! s' ?
熟魚卵 100公克- k& [8 E( O; Y* y
高麗菜 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb' R" Y/ l. N/ p6 J( P: e ?
【調味料】
沙拉醬 1小包

【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；公仔箱論壇8 j* P% G# Q! t8 m1 L6 y5 m/ c! W
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

公仔箱論壇$ a: M; ^) U, u. j. H
朗地家鄉野菜沙拉tvb now,tvbnow,bttvb, c$ B% l* W( r7 D. I6 ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ] y. D7 a4 A4 g
Roquefort起司適量9 k( v: v* V: i/ z; E
喜愛的新鮮蔬菜適量公仔箱論壇5 D- s" p/ o, Z# X% u5 u. C
橄欖油少許

【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】
羊奶起司適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t- \% H# I  {' x8 j+ ~
法國麵包適量5.39.217.772 R* ^( Z( f% l  P4 b
喜愛的新鮮蔬菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 T4 V8 ^$ b1 Y3 S* |. O/ G
橄欖油少許
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【做　法】公仔箱論壇9 H$ C$ f  J. S
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉
【材　料】公仔箱論壇! y8 a% r8 V7 ?
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒公仔箱論壇3 j" l: l7 k, y6 V! o
小黃瓜 4小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 f9 }5 x( u1 P' k# s
蘋果 1/4個5.39.217.774 ^! b9 g! I; k! } I3 `
洋菇 1粒" d1 O) Q# V. b( K, `% l
羊奶起司 1湯匙
葡萄醋 1湯匙5.39.217.778 D; V1 V+ Q; v
特級橄欖油 2湯匙公仔箱論壇/ R, ~ C: z8 u, s0 D& T9 @
公仔箱論壇4 g4 z% m. z/ m% x/ I. n3 i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e$ _/ A) z2 E8 B6 _! ^
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉
【材　料】公仔箱論壇& F& t' V0 l8 {6 L0 [
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個
羅勒 4～5片公仔箱論壇1 W8 @/ `- U7 K2 \
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙
米醋 1大匙1 e+ W8 F, P' O4 o0 a, m+ B( ]
蒜末 1/2小匙5 Y4 h2 w* ?$ }* v- D9 U
糖 1/2小匙) K- d! O' Z, [' O
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 r. W; _( O* N+ _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& {& t' U- g6 A, o7 X6 I" ^- Z
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。7 i3 ~7 q5 K' c# |
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

5.39.217.77+ f" q$ l$ X) x
義大利起士鮪魚沙拉公仔箱論壇! {$ A3 D M, s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) o9 n3 I; \: e! c; v( [6 t2 @: [
生菜 40g
麵包棒 2根5.39.217.776 I! t* U, e: j% [$ P/ z( _( G8 p
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g
西芹 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M! P$ O/ O/ a! a! t' k. j- h
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g
洋蔥 15g
九層塔 4片
美乃滋 4大匙5.39.217.772 j* v" G7 E/ P- e+ A# x9 \
布瑞起士碎 3大匙0 \* B$ s4 Y7 }) X- T1 Z7 D, L$ ?: H
公仔箱論壇8 ^ [( i x9 t! k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 x" x% m; h, k4 j& y
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉
【材　料】
牛肉火腿片 60g
紅蕃茄 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l0 C0 G# d9 K
蘿蔓生菜 40gtvb now,tvbnow,bttvb# _0 d5 X* W; x# \7 p: r) y- G
紫色高麗菜絲 5gtvb now,tvbnow,bttvb0 Q" J4 H9 v% o* d" A( t
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g公仔箱論壇. e1 ]0 K x7 I! d
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙5.39.217.77# s6 }6 O- F) o. L! y
橄欖油 3大匙& ]1 m* f/ E# b9 O2 d0 g/ i
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 n, o: b( T4 T
黑胡椒粗粉適量
蒜頭碎 8gtvb now,tvbnow,bttvb1 L3 c% U1 m9 u' h" I, O" q" D6 C
巴西里碎 1/2茶匙公仔箱論壇) N: Y! C8 l5 {( q& B2 A& ?

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% o2 K$ R2 v# z3 T9 n
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。公仔箱論壇( h9 a7 F4 e& h: y' a9 Q
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

8 z) R; o$ W1 z4 B2 F+ u
起士燻鮭魚沙拉
【材　料】
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片" b( B2 H% l* \' j7 O$ }
羅蔓生菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& L: j% f% D' ?
小黃瓜片適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. J3 X! K$ l
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量
紫高麗絲適量4 V7 E/ n1 J/ |, T" G+ L* y
B.紅酒醋 50CC5.39.217.77# S) c$ j& ~+ `: Q, h- e$ i
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙* ^: v2 L8 N% z% M
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 t. A/ j( H2 J
蒜碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _8 R6 h' a8 Q4 c* z" h
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P3 E1 T5 O& }, A
) g* C3 F* e" R: q R' w( S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R+ G' L8 J& A" p2 r& i. Z
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。公仔箱論壇' k- Q& r3 J& t3 N" [/ z9 S
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。公仔箱論壇2 \7 E" K7 K( W5 [
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

; F6 J) B* q) G% n6 E# g& w
凱薩沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 h7 I( u6 l" ^' J0 T) m' E
培根 1/2片6 t% r5 j4 M/ K. d7 T4 d1 C
蘿蔓生菜 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h, y. s  ^2 g9 M8 D
苜蓿芽適量5.39.217.77# j! t1 M5 h& i% T; f+ V
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許5.39.217.774 ^( K2 h; T+ n8 ]5 C5 e- p
麵包棒 3根tvb now,tvbnow,bttvb$ c3 X' O. X- ?0 j4 s2 A' Z7 B: |+ }6 ], E
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @0 t* x0 i5 W
大蒜 4g公仔箱論壇) v5 F1 C4 h0 T( A' V
酸黃瓜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L+ E! g- @/ g3 ?  _
洋蔥 15g  Q0 @. K, _  q. W6 h. q
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙1 ]* p7 W: H8 y) K+ W, L* j- T7 L
芥末醬 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c3 s" L2 i' R0 R
糖 1/4茶匙3 D- R  Y6 ?) u. s# K' R
黑胡椒粉 1/16茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb' T! Y7 e* }4 |5 O
【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ b3 Y8 P3 t1 z6 d3 k, J
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯

) u* O# i9 k. Z
鮮鮪生菜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b! l7 i8 j$ P: ^0 F
【材　料】
鮪魚 30公克5.39.217.774 B  A4 H* P. \
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克公仔箱論壇, D' k( m7 D1 s- Y6 C2 U2 D1 k; J
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ P3 o; h6 l7 x9 A/ M. M7 G( Y

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 C. F) M7 X; r  Y6 j# r2 u
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克公仔箱論壇* B( `) F, \3 S
綠芥末醬 5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g& R- r0 x. w7 G0 v

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: F% ^7 T& U5 f2 u) F5 c
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。$ g; R2 q6 Z* f! }0 `! H2 Q$ E/ P
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

5.39.217.772 f1 z7 s+ f) L$ \4 A# W" K
松子雞絲沙拉$ f$ J- T: }( E1 C- Y: B
【材　料】
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許' h0 t# ]( g) V- A: ]7 }
松子少許

【調味料】
玫瑰花濃露適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H- B" ~5 I2 X' Y# n. `8 D

【做　法】! j/ Q9 ~5 g8 e; X$ u$ n
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。5.39.217.77. S* D# ?4 I5 y, G
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。公仔箱論壇* q( ~, [3 o9 i0 p8 P( ~% p: }1 J! J
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯

鮮貝酪梨沙拉
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O/ d* @0 N+ ]
洋蔥末 5公克

【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克公仔箱論壇 m" k- g# b2 N; j
鹽 3公克
義式香料 2公克

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。5 u/ e2 U$ S8 [4 @
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 q+ } ]! u# M7 W" h- k
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

8 L- ?* s& H" H7 v+ w$ a( i
酸辣海鮮沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ j1 |3 t1 a, t% U: m
【材　料】公仔箱論壇+ E4 m" Y' Q: I1 `8 \
花枝 1條% k( e' |( a, j9 a4 Q# U+ c8 ^
旗魚 1塊) Y) j5 q/ S; P( i+ F( `
鮮蝦 10隻5.39.217.77/ S# H0 H, `  s4 E
甜豆莢適量  n5 `$ z* Z9 {5 m- D% l% s
聖女蕃茄少許公仔箱論壇# ?! w) t3 x  i0 o
香菜少許
' [; [7 s8 R  `1 C+ c
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q7 P; a6 n  I  R3 o- N
酸辣海鮮醬適量

【做　法】6 {9 L2 p' d( _
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 / _" A, O) o) _7 A" ?2 B
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龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】公仔箱論壇, d# H& z% x5 B* g) I
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克
彩椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ m' w6 v7 @! u* f2 `9 D3 A
巴西磨菇 5公克& R; }5 |: @. R6 _% Q( l
洋蔥末 10公克1 w$ `, x; `) N' K. c, A0 U

【調味料】
鹽 3公克公仔箱論壇8 H4 _. s _% T0 {
橄欖油 5公克: F% f; K% k% D2 i0 N' ?; Q5 v
義式香料 3公克5.39.217.77# }4 C5 L/ d8 W" v ]8 _1 u. O% a* ?/ Y
公仔箱論壇# D5 U8 q% g/ ^, j2 `
【做　法】- e9 W# X6 s" F% z# B5 j2 h0 i
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

酒香烏魚子
【材　料】5.39.217.778 c# h. m. |) Q$ U: b& z& D- {
烏魚子 1片
蒜苗絲 100公克! a2 V5 D) X2 [. [4 }, \; w  N* j
白蘿蔔絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p; o7 Q6 k! ]4 [: v1 i. {
礦泉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B4 s5 W- p* i7 x) f6 o7 P
米酒 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P# e8 t8 x+ I  q% k
沙拉油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb! _' b3 Z: P- P6 g! F% e
【調味料】公仔箱論壇( |. S  R  V  v
醬油 2小匙公仔箱論壇. D' \* e) ^8 l: I4 R9 |
米酒 1大匙公仔箱論壇+ O; _" L0 t+ {' B- b2 F* e. _9 N
5.39.217.77" E( ?5 c4 E% }7 o( P# q
【做　法】& X1 @/ I7 q1 d& E: G3 N# d% U8 Z; M; o
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。5.39.217.77# H! x1 {1 D0 b2 \0 j
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。5 w, v9 V; X" d) q4 x; y. `  ]
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

& f+ q6 a7 V; |- O
馬鈴薯沙拉
【材　料】( f5 F) d0 }, T+ l+ P6 `
馬鈴薯 300公克tvb now,tvbnow,bttvb* x5 }1 ^  J) C' _, a
小黃瓜 1條# s- `2 I& `+ n  Z8 Z
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片
火腿 50公克" G8 {, \8 D; m1 _6 L9 z, t. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y  Z" S- z) Y: J* {$ @
【調味料】
美奶滋 50公克5 ^3 X$ e" z( l, D: s
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克

【做　法】: T4 W8 `$ `$ p# y$ g- [
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。1 Z$ J  `% K( U$ I2 x
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。5.39.217.77& E2 p' U( D+ T+ S2 P! w
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉公仔箱論壇1 ]! U$ A) F4 A' t' ~/ B
【材　料】公仔箱論壇3 C  h4 r' Y$ H' F9 n
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆5.39.217.77; t. l" [' ~& O6 @! X2 M
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克
萵苣 100公克* Y" D' }) P: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C& H9 C5 e6 q$ B8 i# h( R9 x
【調味料】
美乃滋 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {5 n  Q5 v) M0 u; v
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb4 W- P" W- n0 [. o! P
胡椒粉適量  S. b2 Q9 @0 {1 K

【做　法】5.39.217.77$ A5 j( e- g; U) {
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。公仔箱論壇- _+ }2 A! V) Y# u8 Y
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。公仔箱論壇( l6 ]& \* S6 c7 ~3 s
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r9 `) ^( m5 o$ o6 d* c
火腿甜珍珠沙拉公仔箱論壇+ r4 j8 K- x" r/ z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 p$ x/ F! M6 B7 }# I- o9 H0 K" @
A.甜玉米粒 50公克7 _; w {5 p- ^% k2 f3 e
火腿丁 20公克
西芹丁 10公克5.39.217.77* v* b- \# p4 `/ I& ~' ^' T3 P
洋蔥碎 10公克! w l4 s( J- _7 \; ^# D. Q
小黃瓜丁 20公克2 Y$ u# H+ t( @. b( _2 Z
B.大蕃茄片 2片tvb now,tvbnow,bttvb6 I3 o9 n& |$ l6 W# ]; \
萵苣 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& N: v. s, A* V3 v

【調味料】公仔箱論壇2 c, _& Z+ m+ G3 b1 y
美乃滋 50公克
鹽適量
胡椒粉適量

【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉tvb now,tvbnow,bttvb; H- ]" D2 U; l1 K  h
【材　料】
甜玉米粒 50公克公仔箱論壇! H9 k' T$ p- n) z
水煮蛋 3顆% y9 u: `( g& U
火腿丁 20公克  T6 a, K: H6 O2 z  L+ t# V8 j+ B6 R; b
貝芽菜 20公克) v* r! K7 V0 `$ M; H) }

【調味料】
美乃滋 15公克
鹽適量
胡椒粉適量1 n$ x9 W1 x( x6 y$ L' J
辣椒粉少許
0 `  D+ {6 s( s% j9 o
【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B# P$ {* c- H! ]( R  i) F
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- R# d2 Q- E6 c! N
馬鈴薯培根沙拉5.39.217.773 I7 M# d2 A+ ^. A! K
【材　料】
馬鈴薯 150公克公仔箱論壇& s& Q5 Q. e* T
培根 30公克
捲生菜 50公克
公仔箱論壇' @, _6 X+ y# R7 K
【調味料】
香草美乃滋 3大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ v$ J" c7 ?7 r+ `
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。5.39.217.774 U5 q( s; P2 `0 j
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉
【材　料】公仔箱論壇; y q1 D( e2 k1 M8 o- F
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
麵包丁 20公克

【調味料】
澄清奶油醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( e4 }* Y2 d, S" y
5.39.217.771 u, G2 V: C, S
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。3 z: R+ ?' c7 ~) o0 q9 N, p5 V
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。5 f( d7 C$ t1 Z ?9 c2 J
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉2 F$ P# t) W# h
【材　料】
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克
檸檬汁 1大匙7 J# c2 p2 E) ^' ?. t5 M
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙公仔箱論壇* T4 ]! h, ^ l- q; x! g: h
鹽 1小匙

【做　法】5.39.217.77' v7 p: p; d' O0 h d
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。5.39.217.77" b- G& N5 \4 N3 J! w0 t+ r
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉) E% F" T; O2 f8 C5 I
【材　料】5.39.217.77$ ^* c) I% C7 R$ Z9 v
紅甜椒 30公克2 r# F6 y( C+ Q" ^( U) v5 H
黃甜椒 30公克5.39.217.77! a3 y. e% Z5 p0 k5 E
青椒 30公克
公仔箱論壇+ Y9 q9 q% h1 V- X `
【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙
公仔箱論壇1 T! G9 y) _/ [9 z0 p
【做　法】公仔箱論壇+ n+ H* ]7 v K4 ]* Y5 F! E$ z l
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉5.39.217.77( c# [. I2 C) y4 h9 b. y
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐! m2 N) t& z7 b% k% M) B* W
大紅蕃茄 2個公仔箱論壇% m" N" d/ v: S
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克

【調味料】
香草美乃滋 3大匙

【做　法】5.39.217.77- w9 W' @9 { A7 F+ e9 R
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。5.39.217.77# P& [% j8 P7 K+ h7 J
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。公仔箱論壇; c* n! n$ c+ P' u# E, v' G) g
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】
鮮蝦 300公克& O2 v* l" ~2 e
捲生菜 150公克( p/ h( G4 H3 \- K% m
橄欖油 20㏄6 v# N4 Z7 t, I4 L6 {7 _
5.39.217.77% X G! r- Q! w3 e6 U
【調味料】! W4 x8 D$ A. \# G6 G, Z" d3 T
蕃茄莎莎醬 2大匙: \4 j: g* Q; a
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 ^$ f% M. p- F
胡椒適量* V6 L2 p2 T# C0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N3 I5 G- s5 H) V& l
【做　法】公仔箱論壇2 w1 w, M0 m1 k$ p) [
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。3 G; |, C4 g* K% D$ i: M9 G
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉6 G: X! ?; _. l2 M! I$ j
【材　料】
培根 30公克
馬鈴薯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F' v9 E# c/ X8 @: @
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克
公仔箱論壇# j3 \7 v$ C6 X3 Q' W
【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙
5.39.217.773 t7 T: r6 R# y
【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。公仔箱論壇5 G. X* B- _( S4 L) j6 L9 _
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 P2 d$ `" I& n: S/ J) ]
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

公仔箱論壇/ T1 j1 T3 J4 z2 F+ F2 b/ G
義式火腿沙拉, }3 [9 g) F5 y9 ]- n
【材　料】
火腿片 100公克公仔箱論壇! \4 h& h" y4 ~6 `; m
法國麵包 2片
捲生菜 50公克公仔箱論壇; T/ J: c; m3 z" P8 q

【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙

【做　法】: y3 j8 {9 j9 K+ {1 c
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。5.39.217.77" P! @3 g. M6 p
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

0 W  x% `) Z' k2 R! @6 x) j2 k
法式鄉村麵包沙拉tvb now,tvbnow,bttvb  s; l; Y# M! x" }
【材　料】
捲生菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb" s6 K; Y0 T/ k& c
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片公仔箱論壇, \- M0 W& [# S! f; E  K3 d9 G
公仔箱論壇9 I6 n& y, M- H8 M6 `& @, `
【調味料】
法式油醋汁 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' {1 r8 x4 E3 X8 t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 T. F# A) M! _
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉tvb now,tvbnow,bttvb/ l( K; K% o" L0 t3 S5 L& a$ }
【材　料】
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb# [3 y6 ]; T% {8 L0 H2 b3 f: A
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克) H+ |! q7 q) ?2 o" c' ^8 w

【調味料】5.39.217.77( \. P( t1 n |# I6 Z
乾蔥芝麻醬 2大匙2 o" T' m, p: v0 b% T; F
公仔箱論壇1 Q# s& r5 [2 o0 I
【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。公仔箱論壇. n6 x8 M. j# ~0 _% |
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉5.39.217.772 U6 Z$ B3 i$ I1 U! Z
【材　料】
鮮蝦 8隻& v8 T) Y+ @9 R' V
薑片 2片: {! x/ j2 m! p2 v4 W) ?
芹菜梗葉 1根7 |: `! D# p5 z
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克
薑汁 1/3小匙5.39.217.77* c! ]. T. I u# q' z

【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。" X2 T3 P( s0 f8 R* J
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。- f+ e' `" d+ x; ^$ q
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 N% ~1 I+ a6 a4 l
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯5.39.217.77( Z3 s3 b$ d/ K5 D0 r8 Z
0 ~8 M6 s$ Y% S7 l" n6 W

海鮮酥皮濃湯
【材　料】
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb: r$ g  _8 e; K5 w) [. ]8 i
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾
魚片 30公克公仔箱論壇/ ?  y. Y- n& P- H0 N  d# Y  j
透抽片 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V! O+ R7 i3 V

【調味料】
粗黑胡椒粉少許

【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。4 A6 f  J( R4 r- i' K6 `2 h
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅
【材　料】0 V V! s l5 _/ k5 v* J+ i$ o
燕麥片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb; X1 g5 A/ R/ f/ ]$ a |9 r6 f# K
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙5.39.217.771 f# ~( a5 \+ D0 n# B* {& i
雜糧麵包 1顆公仔箱論壇5 M5 F1 f% v7 `, k9 r9 A% d3 H

【調味料】
雞粉 1/4小匙5.39.217.77" h% a$ e# h0 [* S, }
雞高湯 500㏄" I$ s8 a$ z- O# O6 C# U& K8 K6 t

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。$ p$ J; a' B. d' o- q6 v: |; x5 n
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 B/ {5 F2 [- i! ~
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。9 f0 j. a/ \) ]+ O; E4 C+ A
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

5.39.217.77/ A; P: x9 v; B: q" H D; l! \
芋香濃湯
【材　料】
芋頭 200公克8 i2 L' T! z( a% U. f) e8 r
西芹 10公克5.39.217.77" Y+ P6 C/ U- U* t) `: w
洋蔥 20公克
奶油 1大匙
! C2 t% y, [* |0 F+ R7 K5 U
【調味料】公仔箱論壇( w. y* O% k8 [% h
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄
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【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。4 u0 G' s% T: s$ F/ s0 Q
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。5.39.217.77! w1 b. e& f. Y9 ?) X& U
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 20公克5.39.217.77* R. } O* [$ m; S. X% n
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u6 Q ~; u! |3 \. c
& J3 _, o7 b/ i5 r# L" P2 D
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb- j0 n8 j8 O# B

【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb* g' E; j( A$ H& Q( n; |1 @
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

公仔箱論壇0 R, W8 e8 {) H; H0 h1 V
雙色花椰菜濃湯
【材　料】
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h% ~/ I" @; t" i
7 ^0 Q$ Q0 |) ^+ S, Q
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y; o* f! z4 C4 l# b' b' I
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄tvb now,tvbnow,bttvb# t7 _5 S) ]1 N* F; K0 E# n* [) g
動物性鮮奶油 100㏄8 X- l# T; y/ ~! h

【做　法】' |1 O& s A/ |4 q Y
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。0 D. B4 z) {9 y/ e3 n' V: G
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。公仔箱論壇" @4 |& y: B' W8 |2 \
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。$ z8 K+ C- d$ N1 e8 J4 \
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* N( u9 K- f! g, }4 {9 }
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 k( ~6 |# e4 {* |6 c
【材　料】) M1 S* D8 R% Q! ?8 T
洋蔥 100公克
土司麵包 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 @+ {7 s- y: T& G; i4 y
起司絲 1大匙公仔箱論壇; u1 ?* u$ a" Z# C3 \" l h) t
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ m) o5 R7 j$ R3 N+ |

【調味料】
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄
tvb now,tvbnow,bttvb! x4 E0 j* ?" |* d+ ^3 K& T3 w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 b" }; y0 X. m+ s- X6 K
1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。5.39.217.77: ^7 J, r+ t# B- F. |
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; _" u; p$ ]+ ~+ h4 a
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯5.39.217.77) y! r6 m" X, [9 U
【材　料】
雞胸肉片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N& c3 j$ ?/ s! P
蝦仁 20公克公仔箱論壇' G% g$ A3 a+ }
西芹塊 200公克tvb now,tvbnow,bttvb  _0 I, \( ?! M) z  u- y5 f
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克公仔箱論壇, I3 T: U0 J9 p7 t6 K
奶油 1大匙5.39.217.77: w' e, A, J# M! V& v
; t2 u  Y1 ~0 c. Z. N% Q! E( D
【調味料】6 g/ E7 U) G6 p$ p4 o% H
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]8 N  Q9 ?9 M( L( d$ G6 g
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb. @0 @- t# T' t, q' L& q2 ]9 U" w: J
雞高湯 400㏄
公仔箱論壇# b7 T$ C* [) L' ^1 [2 |4 g; h
【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。/ ]3 J2 t/ s, ]0 @0 }5 G
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。公仔箱論壇, s1 O' Q# O! v) v
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。公仔箱論壇& |" ~1 ?& z0 J' D, `7 V1 M
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。5.39.217.77; A! ]* s' M: Z* X1 F3 O4 w
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

紅蘿蔔濃湯tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 y4 z" z, ?" F. B, Z( V
【材　料】
紅蘿蔔 200公克5.39.217.77/ {9 T3 O* ^1 m: Y% @; \2 J
西芹 10公克: _- Y* B1 P9 l: L% i. M( T
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克
橄欖油 1大匙7 r, O0 L! I6 {9 U

【調味料】5.39.217.77- L# R# u; M# x
雞粉 1/4小匙5.39.217.77% K$ K: L C* g6 D& _
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄公仔箱論壇9 O$ v. V, i: u' u, L

【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ K: i# Y% _& k! J# C* j; y
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

, u+ _) _9 ]; ^2 D
青豆濃湯tvb now,tvbnow,bttvb8 j6 Y5 ^1 k( P* T4 Z6 ]7 L+ y
【材　料】
青豆仁 80公克
西芹 10公克3 a( l6 m. d1 U# L0 ]8 ~
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克
奶油 1大匙
5.39.217.77- {% T7 r9 h2 \5 ?) Z
【調味料】
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb, G: y1 S) `4 L( \- X& K

【做　法】5 ~, }! a* J2 i( k" X
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。1 U2 G# x& b Z5 G
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。5.39.217.77 {$ x/ C2 F& d# p7 @. t2 I
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯
【材　料】
蕃茄 200公克5.39.217.770 l; X) x/ G6 |1 f7 g$ G1 v
西芹塊 10公克tvb now,tvbnow,bttvb! E9 F8 E& F" c. l( q1 T
馬鈴薯塊 50公克公仔箱論壇* m6 |7 o% Q/ |9 J. B6 {5 }: A, o
洋蔥塊 10公克/ @1 O3 D8 D" |& [' z- h
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) A' v n# |0 i. ~+ ^" ~ H& Z

【調味料】公仔箱論壇* a5 s3 T, d. A( y
雞粉 1/4小匙: Z3 |# d8 ~3 Q: l+ f* a
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙5 B' q, J0 |3 f! [

【做　法】8 ?/ x, P: L1 K# ]
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇/ A" G2 K. E' Q! q- |
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。4 ~4 c; F) r3 A/ z/ Y" H3 ^
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

5.39.217.77( j5 P" Z! @% f( U. U: V; C
法式蕃茄海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb! z1 n' C5 `; e9 L
【材　料】
A.蛤蜊 3顆公仔箱論壇8 A( f; k2 Y/ U1 y( g0 p/ h
淡菜 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. ~' I; l0 a6 \* Z: F% e, V/ U7 R
干貝 1顆公仔箱論壇: p' |( {. x6 g% t& c
明蝦 1尾
花枝 2小片+ b6 N2 a; s' P
B.罐頭去皮蕃茄 100公克5.39.217.77' a- `0 w$ x5 ~5 j% G! `
橄欖油 10㏄6 H0 I1 V( l1 |1 m% ~' l1 Q
白酒 15㏄
高湯 250㏄公仔箱論壇* z5 B! { t9 o# m6 O

【調味料】
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片公仔箱論壇- e7 n5 v3 [* ~
鹽適量公仔箱論壇. }* ~1 M9 [* S- Q' |9 {
胡椒粉適量

【做　法】
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

7 d, \: B7 f8 H1 c- c" Z5 x
洋芋南瓜湯 % x: _2 N ~# M" C" N+ A
【材　料】
橄欖油 45公克
香葉 3片公仔箱論壇9 v; a4 E: E0 y9 P5 t3 l# C
蒜頭 35公克
洋芋 300公克
南瓜 200公克公仔箱論壇0 P0 l B2 J7 f& Y
鮮奶油適量
公仔箱論壇& l: ^/ C8 H$ ?- c3 c4 s. O
【調味料】公仔箱論壇% m( h+ a1 w+ K, _4 o( C( y
原味高湯 3罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 g) O( A# W2 r7 B/ \1 k
鮮雞晶 1/2小匙
黑胡椒 5公克
糖 25公克! T. c. z" y6 E
水 500cc

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 i+ u# }' `& {+ A" |
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ T2 A5 q* D( `% `! ]
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ W! D/ A! O: i; w/ F/ V" t
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

5.39.217.77% t: a2 p! I% F4 @2 x
酥皮濃湯(2) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M  Q$ ^) l& l  v( a4 O- e
【材　料】; J1 ]+ K( J# A- ?: x
洋葱 1/3個
培根 3片
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙
玉米粒 80公克
麵粉 40公克
奶油 40公克
酥皮 4片
蛋液適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p* b2 I8 Q# [7 c
黑芝麻少許
公仔箱論壇  F$ v5 k$ U0 J, w% q: w
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 \- O- G, O4 z4 V! d
鹽適量
白砂糖適量
牛奶 500㏄
高湯 500㏄5.39.217.77: f% z6 G6 g9 K7 f, H3 m2 Z' i/ {7 T" O
鮮奶油 2大匙; z" i, K3 h6 Y0 `" d8 T
5.39.217.77% s2 V; }5 H0 B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ]1 _* z/ X& I4 L5 R4 N
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。, u$ c  O& O  A5 q* `; k
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。: B& o1 X4 e. }: Z& w; l
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 K5 r) n: e* ]1 Q- o: q) V
洋蔥 50公克
大蒜 30公克
月桂葉 1片
馬鈴薯 1/2個* H* |: y% u: O; n
蝦仁 3隻公仔箱論壇  A( |7 P3 ]7 U/ K
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙
高湯 500ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z) A0 E+ J  [3 V
酥皮 1張) c2 D% `! L4 T! O4 ?
白芝麻少許
公仔箱論壇3 G# M2 a- e% G, p+ r# y* f
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( ]. o( O! @9 v. m- c# M( s5 ^
奶油 30公克
鮮奶 100cc( s& R) D  e; _7 M2 z% ?, @
鹽少許. ^+ g: d0 Q9 q( c+ `: q
糖少許
公仔箱論壇3 E6 L# y& ]0 k" C! T5 l3 H
【做　法】- I" B! ^7 G" d" K& b
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。公仔箱論壇9 ~& ~+ M6 X- A, \) T1 i8 b
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯公仔箱論壇/ j4 u6 Z. H0 ~) t/ w; w) r
【材　料】
鮮蚵 150公克! F! T1 F9 z" y# [& T
洋蔥 50公克# R$ B& c# U, l0 w9 b3 ?- U
洋菇 50公克3 P8 r9 ^$ ^% X4 I
馬鈴薯 60公克公仔箱論壇# Y- y8 e& @7 x( J$ I
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克5.39.217.77; e. I. ?& m Y
麵粉 2大匙
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R1 H4 b' J' @
水 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v/ v+ n# n2 |5 w& B. n
5.39.217.77- ^6 p) T* C, H5 G
【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l2 }8 `# G! G7 x
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& n3 b7 {$ `* c! x1 G" v
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

' ?% N0 {, L% \- A! m
羅宋湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Z. G5 Q! R# d3 k
牛腱 200公克* j+ j; T$ W; f, A+ p& g
紅蘿蔔 100公克5.39.217.778 ]( Y0 A2 T% N9 V& {
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克# Y, ]. K4 |8 x
西芹 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! M5 B- H4 D/ S( C
蕃茄 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C9 n' c+ _7 ^* `
高麗菜 50公克公仔箱論壇0 ~) k3 {3 G* `
奶油 100公克公仔箱論壇4 @. K! H1 \5 P5 O6 s
雞湯 3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 L9 Z7 ~: p4 O5 z
公仔箱論壇6 t2 W" Q0 |$ G1 C) Z9 s, r* `
【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。公仔箱論壇( h6 @5 f5 ~9 I; ^
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。( z3 M& _6 L+ f7 s% W6 ]# y% n
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。* }0 L* Y; k: O4 X
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯 tvb now,tvbnow,bttvb6 v% g8 h# o$ Z4 F( _: w
【材　料】5.39.217.772 M; \6 @' ~1 ^* E$ z2 o
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個+ x/ B* H* y( [1 l1 _) ?: k
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克5.39.217.776 [( A% G1 g. f- O+ a. j Y/ l
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄
- O1 p j% J* \7 ^2 G E! I7 {) @
【調味料】
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙5.39.217.779 D+ X9 C* R& |- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |2 }+ q# ^( D1 E% ]3 n7 s1 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M7 m* |( y: Y
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。3 ?& H; r- G+ F5 ?- b# ~# ^8 U. a: L
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) L% ]' @; F% M
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

公仔箱論壇1 O( I! f8 i# C2 l0 X
蛤蠣巧達湯 tvb now,tvbnow,bttvb5 O& L" {+ j4 a  }# t9 ]
【材　料】
蛤蜊 300公克公仔箱論壇% h( ^3 f. w, p4 t
洋蔥 1/4個2 r: T( a4 I0 x) H0 o2 d2 v) E( ?
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇% K3 t  ?% G/ @# {
培根 20公克
奶油 30公克
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄
1 o" K2 ]( v" M2 v
【調味料】
白酒少許$ v! ~( K! {' [2 [% s
百里香少許
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u. w% l% K8 G' Y$ ~3 A+ g  z
Worcester汁 1茶匙6 m: y! \: s; h! B( S
麵糊 2大匙5.39.217.77& ]9 F" K) d7 u& @

【做　法】
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。5.39.217.77; @/ G/ ^, U4 e! s5 d8 P- q
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。5.39.217.77' F, w' z; u, w/ g
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L- B2 C9 x3 ^
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。& B; u+ w- l. y/ }; O" @
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z3 m5 Y7 h7 c' u& S) J
【材　料】8 `9 R, Z3 f( J$ ?0 w! [+ E
菠菜 50公克
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙- j6 Q- M: C+ j# J
洋菇末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a k! {' `+ s- O9 F
麵粉 1大匙5.39.217.77( V$ T+ l2 a; ?! R
鮮奶油 50c.c9 S1 v: O+ ^3 }% I- a* z
蝦仁 3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p, `! @; s" B; v) v; s
起司粉少許5.39.217.77! q+ H) L- }2 \, S; e, |3 {
5.39.217.77# W* S2 F1 b& ^1 w0 W/ D8 b
【調味料】
鹽 1/4小匙5.39.217.77/ _: v# F; d/ t1 J; W

【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。公仔箱論壇" F5 |) t# D3 a/ y3 l
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯5.39.217.773 _& {* [( ?. s! t5 U+ u
【材　料】
培根 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 B. i: y* Y# |/ h4 ^2 t: L. u) ~
洋蔥 30公克
法國麵包 1片
奶油 1大匙公仔箱論壇  o4 h/ L* G, Z* b  P8 ~/ J9 C; G! R7 L( J
牛絞肉 30公克5.39.217.77) l7 ~. A. @$ y7 U  \" W0 R6 p0 k2 F3 c0 r
麵粉 1大匙
高湯 400c.ctvb now,tvbnow,bttvb# Q% b8 j, z6 ~5 m
起司絲少許
西洋香菜少許
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【調味料】5.39.217.778 c3 \$ I7 f( l( _
鹽 1/4小匙: ]) q: Z( A' k) Y' T
黑胡椒末少許

【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。公仔箱論壇: `) }) U+ `% J9 w+ e2 _
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。4 L5 w4 f* h: R7 w# n  F0 r! M4 B+ T
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。9 p1 V4 C1 F/ h) ?8 v$ R
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

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米蘭蔬菜湯公仔箱論壇4 [, I% K. P4 |. g, Z4 B: e, I
【材　料】4 g/ p/ K5 r) ~/ u& M$ P; y% L
A.培根 20公克
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克5.39.217.77: T9 U/ i+ `$ T: U( f1 e
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克
馬鈴薯 20公克公仔箱論壇1 \6 h( j' P2 m$ [" Z; n
B.沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J9 o3 ^* W8 Y6 T2 d8 E
高湯 400c.c5.39.217.77( n( w/ O0 X( `) ~% |% B; L
義大利麵 10公克7 c% L, W; k% m; }" L
西洋香菜少許

【調味料】
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ]6 g9 Q8 l* `: ~! u4 t1 w
蕃茄醬 2大匙

【做　法】
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。公仔箱論壇/ \8 i& _ h. ~9 K6 P }% G2 t
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。5.39.217.77" c5 F) `3 H7 T+ @1 [& r% L8 P9 C! U$ T
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |0 V7 l. r2 I. }. x
【材　料】
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量tvb now,tvbnow,bttvb" i% z* M- M) r# b! U4 a& A
蒜末少許
草蝦適量公仔箱論壇- s4 Y+ ~" a: J3 T$ Z
魚肉片適量" c$ a, [8 L! X. y$ S) X$ C  x
蛤蜊適量
新鮮干貝適量
中卷適量tvb now,tvbnow,bttvb# [0 \1 u: s  ]( I, K+ J# s6 u
孔雀貝適量
白酒少許
香草高湯適量' v! c) G# v$ g, Q& j
甜蜜羅勒 1把tvb now,tvbnow,bttvb! x6 M( S) b. h
鹽適量5.39.217.77  l$ _. |" U& {9 m  K
公仔箱論壇6 |& h' t& m* r. H2 l- D# v  T+ Q
【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O6 }( B, v+ m* Z" s# I
【備　註】  y. n5 c* _$ B/ G% }3 z( w1 z. c
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯公仔箱論壇 M5 M6 [* O5 Y, J
【材　料】
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克
麵粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B; q7 t# P4 A. N" F- T
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許
蝦仁少許

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' X, R- H6 s& L9 z, L
鹽少許5 T( z( h: t# I7 P
胡椒粉少許

【做　法】
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。& [9 j6 \+ O( k$ ~
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯
【材　料】公仔箱論壇0 @ i' A2 H& [4 }
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個tvb now,tvbnow,bttvb4 v" B- H) i& f; h; n) X
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb: {9 A- z9 o3 Y+ l7 Y
高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w% \6 C9 T4 ?# M4 [" I
Ｃ.白魚肉片適量公仔箱論壇4 [8 O8 @1 N" C9 m
蛤蜊適量
蟹肉適量
蝦仁適量
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個5 I9 @- K& m$ T, J" M0 X
西洋芹 1根公仔箱論壇* u% G# ?- z$ P

【調味料】
鹽少許公仔箱論壇) g8 n: k; P* f: @" x
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C4 U5 N3 ^3 Q6 P( R1 f! Q# \

【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

5 o/ U3 r! e; g1 x' J6 V
優格胡蘿蔔湯
【材　料】: z' ~- S" w) u2 h6 v- x
胡蘿蔔 450公克" Q+ a- Z. Y2 G4 B, [2 |9 U# @
洋蔥 1顆" I6 R/ a- i/ L) K* S4 O0 O8 ^% C) t
優格 240cc
水 1200cc5.39.217.77! I" K$ f+ H. I% Q6 K' s x
薑汁 2大匙5.39.217.77: _: m8 P) B! w3 d
橄欖油 2大匙
鹽少許
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q) o8 U1 U. x1 B- @1 N

【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。8 |0 _0 D. l2 N# a% n: N
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。5.39.217.77% E5 a3 K* f$ [; g1 R3 o9 A+ G
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】# o) P! T9 g- R) q6 }3 l5 ~
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W6 c6 W+ Y5 o. V) ^; O' |% y
【材　料】
土司 1片
奶油 1大匙
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cc公仔箱論壇; z# t$ I% J: A
黑胡椒適量4 C6 H3 N y9 V( n" _* g
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x$ U3 x; s, I2 k- f% Z4 U( l
香菜葉 1片5.39.217.77# P7 s" B. e' B# ^
& E! G' Y3 ?+ {6 ]8 B+ R3 D" H$ f
【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 N" U6 C9 N8 j3 T, d+ S, v" n
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯
【材　料】( n8 y' r2 g+ [8 n
帶骨鮭魚 400公克公仔箱論壇( \& D0 ^# z. u  r
馬鈴薯 100公克  m4 o  b1 @0 {, R5 j) g
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N2 a% Z. d" q4 B1 I
奶油 40公克
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克

【調味料】
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙

【做　法】公仔箱論壇6 V! H  x) c) g* Y! P; s. Y8 G$ B
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U; s% E5 B/ e$ t
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯 . }0 [0 P- z/ Z: d% D
【材　料】
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克/ O+ ?, l9 T8 f
熟雞肉 50公克公仔箱論壇% ^+ a) m! T6 B, H+ \9 I& z
奶油 30公克% R8 [( R/ K- R
鮮奶 100㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e  d) y) R: j6 ?2 _7 V
【調味料】0 b; O; w( L4 J" p
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙3 u1 B) y6 w0 d0 ~1 T# N  j. _
雞湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O! p) d: {* o7 N( ^
麵糊 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \5 j! z; \& u# Y/ h
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。5.39.217.77* S( j9 r. M; Q& P4 W- |
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。+ W! z2 Y) ~: d: i  G
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯
【材　料】
牛尾 500公克
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克公仔箱論壇* c; `# J" M# S- D6 }5 w  z
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克5 k  g  J$ E# u* d' }
奶油 80公克公仔箱論壇! y" M3 |; @' n7 v- V( |
牛骨湯 5000㏄

【調味料】
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙5.39.217.77# Q" y' L: W& ^9 ?2 X$ _* w
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& F; x+ G3 V- c& o( j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q5 e0 o, c' ~# n( c' F$ Q9 ~* S  |
【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。1 M# L  m, e1 Z
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。tvb now,tvbnow,bttvb- i, |2 `# c* @& M6 g
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】
熟雞肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z! u& J- X- r/ P1 u
紅蘿蔔 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u4 q6 {, Z% a! p, q
西芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' y6 Q# y) ?0 h4 V
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ [" \0 y" |. T  P2 \* D
奶油 60公克5.39.217.77, C+ S" @# n& M' d  [# I! v! X
酥皮 1張
白湯 1000㏄
蛋黃液少許5.39.217.774 R: O' z' f7 L, C. e, x1 X- Q

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~9 d+ A7 F! F2 `* J% D
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇4 j: q+ X; Y5 q* A1 _6 n
【做　法】公仔箱論壇& j+ y6 J! }5 \( J# n# w" d
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。2 r& K5 H  g9 O0 R/ ~
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

3 Y7 ^3 Z, x% V  ]' p( t
白湯
【材　料】1 E+ _2 k3 n0 M. q: A7 O
豬骨 5公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _+ m( s0 B( o6 \
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條公仔箱論壇6 q, z; {2 h  m% j1 V9 @% ^
西芹 150公克tvb now,tvbnow,bttvb" M( b6 H$ s. J
水 10公斤
tvb now,tvbnow,bttvb' I2 e: |5 Y7 X( V7 s2 B
【調味料】
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片
公仔箱論壇" `0 \. p8 B- M' V
【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?( X  V& A9 e1 H: U8 Q5 n) Q9 W; B, f
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。tvb now,tvbnow,bttvb1 r9 D6 o5 l. A. l  A; k
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯
【材　料】
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( D9 L0 m( E8 w/ p; z5 q
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙4 C& d' X, a; M- R4 j
奶油 1大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 y1 H9 Y& W9 a- {0 k
北海道起司塊 2大匙! R1 K% F8 f$ J6 a" `( M
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄3 O* F. }5 O( V( H% V5 e

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* }7 U6 m7 `
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 O2 O) Q1 U' ^ V. G6 t
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 q, ~5 B7 O% f# [# u& Y
紅蘿蔔塊 50公克8 d+ P, Z* _8 V9 K1 K2 s% F6 A, X. Q
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克5 V) R1 P- {* X6 ?
奶油 1大匙公仔箱論壇! h$ q3 O: F2 y& J" p

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb# v6 |1 F( a+ `; v% H
動物性鮮奶油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 S! I4 J( p) u8 N

【做　法】公仔箱論壇/ e( H+ O8 G/ [+ r
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇* M6 B* ?& d+ h: N2 T& t
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。公仔箱論壇) I7 M7 ~$ `0 Q9 Z5 j6 C& C; o3 W/ ?
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

tvb now,tvbnow,bttvb# s8 f4 a; S5 L3 f4 ?6 }4 |
火腿玉米濃湯
【材　料】公仔箱論壇, J: j5 O! [7 ~# i0 S8 g! }
火腿 15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S+ t5 t$ Q: F9 n$ i
玉米醬 2大匙5.39.217.77# @* M$ N9 `* l( s" d" ?
玉米粒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R: f; K: S4 ?" W& I7 h! V
奶油 1大匙: K5 X4 o* G# x6 Z
麵粉 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @! J/ {; s1 l; d7 [( ~  E9 }
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 [+ _! R/ U# F
雞粉 1/4小匙5.39.217.77# g/ Q+ b/ a3 G- t% Z( r5 J
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 M  x- J) Q9 B: _" l0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]0 V+ e# n/ ~" E) i) ?
【做　法】# _% \$ ?. t4 Q" n# v, ]0 l
1.火腿切丁備用。
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。tvb now,tvbnow,bttvb  e7 a! B2 x0 X
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r I, `! j" U! u' `) Z( T6 y+ a, w
南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克5.39.217.77. O* k. f" @3 q1 k/ _
蒜末 10公克5.39.217.77& D1 Z0 ]- S$ X& R+ b
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄* g% Q; }- m, T- L, ?
奶油 30公克
沙拉油 1大匙

【調味料】公仔箱論壇7 X' A9 t' t, U! ^, ]( M3 D: T
鹽少許
黑胡椒粉少許
巴西利末少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 w0 ~$ _3 z7 A3 E) C T3 ]
【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

8 u& x% f6 Z2 k+ [# C/ m! a9 Y
奶油蘑菇湯 tvb now,tvbnow,bttvb/ J2 }8 b0 y5 t# K) o1 e/ b' }1 o
【材　料】公仔箱論壇# i8 S; s7 R; _/ n! [+ I7 k# l
白蘑菇 800g
香菇 400g+ [3 `$ L1 t2 H1 k/ \
洋蔥碎 200g
橄欖油適量1 q* G/ }( A, x
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄4 F' Z! U- |! |
義大利綜合香料 20g
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯
【材　料】5.39.217.77$ g* n5 n1 C! y
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克5.39.217.777 Y. D7 J, S% d& x' q1 v
蕃茄 100公克
白飯 100公克
蒜末 6公克公仔箱論壇: }3 v% }; _( Y3 `
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄
水 600㏄5.39.217.77. r* J4 B* p6 t- ^% O& ?
橄欖油 2大匙5.39.217.77( \4 r. |& Q; r# W
公仔箱論壇/ _/ Q& @3 l& H$ B
【調味料】
雞高湯塊 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb4 \9 M7 v/ T* P8 f* b& E4 ^/ o5 i
味好美匈牙利紅椒粉 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l. C; i$ T% O3 s" C
鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb" M% H; H: |/ t+ r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* [0 m( q) C; D1 {/ Y) ~1 I0 S% F
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i# j5 }; W' E4 D  `7 i3 q3 h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H1 e2 a( g; G# t/ u" h; \. Y
青蒜白 30公克; f) F/ V  x! o( _! R' i, u
馬鈴薯 80公克
培根 30公克
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `! t! v% H( Q8 {  x/ s9 y4 [
土司 1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I1 b9 s. ^. [6 d2 v2 n1 q
鮮奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R- S0 a+ x, I4 `, ~0 \: s9 r
高湯 350㏄
香芹葉少許tvb now,tvbnow,bttvb! k) d( a; W# ^* ^+ p

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! C' v9 s% J* T- h
鹽少許
胡椒粉少許
荳蔻粉適量

【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I) K1 s1 H* u4 y2 C% Z4 x2 S: w0 v
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

5.39.217.77- t8 Q# I2 j0 K
南瓜豆漿濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j5 w( w) j& }, [0 a) `
原味豆漿 120㏄7 @/ i( |! v# H; X$ z* a1 `
南瓜 200公克公仔箱論壇) @9 t3 E& b' ], j8 z2 R
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克2 ?$ T+ z4 N( s$ _
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙

【調味料】
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許6 B" [! t6 m/ z9 |1 w8 X
/ i7 f9 T" l6 ]3 b! Q# u( v) A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 e' g, C* y, C3 C$ m- @; ^
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。5.39.217.77( R% N- b0 o% Z# Y4 P0 d
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。5.39.217.771 A: w# D5 l3 W, K' @
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

公仔箱論壇. G5 N0 A& N8 h0 h
洋蔥湯
【材　料】5.39.217.770 {  \& Z& V. R) f4 C* q) o
洋蔥 2個
蒜仁 1個
奶油 50公克
白湯 800㏄公仔箱論壇: |( f+ v0 z7 g- ?9 t/ r+ {. B
法國麵包 1片公仔箱論壇7 M% s" R+ ~$ t7 f8 V* x4 N

【調味料】5.39.217.77" c8 h; `% {' I5 [4 e
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克5.39.217.77$ q- Q$ K2 D" A% O/ ]' x
麵糊 1茶匙5.39.217.772 ^" u4 \7 `0 d: L7 X6 T

【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。+ `/ K5 E4 F% V3 E; h7 O
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb: \# D2 l4 @7 P  j
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。tvb now,tvbnow,bttvb+ I. h% T7 L  P, }  ?
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  [$ G5 q) x; s
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯
【材　料】" F4 h$ B3 b  H: _! q6 T* Y8 u' Q. n
雞肉 100公克
洋菇 50公克
雞蛋 2個
細蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb8 J! {9 `, Z# B+ X
歐芹 1根tvb now,tvbnow,bttvb4 k8 r1 f' [$ d4 N/ f
奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 R; _  T6 ]& \3 r* d! s
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 M4 n0 |' d& f, M4 f- q/ _2 Q/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 u: b+ `0 w/ }* _* X5 C- \6 s$ z
【調味料】
鹽 1茶匙" q$ h4 C# x0 C" Y6 X- _) y0 A0 ^

【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。5.39.217.77$ e  r2 e* Q5 w, j+ Z5 }
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。5.39.217.77# v+ o7 D5 e/ Z6 X' R6 X, b
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。3 `7 S7 H$ }) }! |& X" T& Z" |5 |7 T) `
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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