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標題: [甜品] 義大利脆餅 [打印本頁]

作者: funpucca 時間: 2011-10-28 09:12 PM 標題: 義大利脆餅

義大利脆餅口感脆硬，沾咖啡食用最對味。
材料：蛋白100克、砂糖160克，鹽、香草精、泡打粉各3克，低筋麵粉200克、杏仁粉40克、杏仁粒140克& W& v4 ^0 A% N. J9 P# P6 o$ q
準備：烤箱以180℃預熱10分鐘。
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點下放大整形所有材料拌勻，整型成寬6公分、長50公分的麵團，以180℃烤約25~30分鐘，放涼定型。 5.39.217.774 v& k* P( }0 Z! q) x0 o% q
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點下放大切片做法1切成厚約0.7公分片狀，在烤盤上鋪平，以150℃烤約20分鐘，至杏仁粒上色。

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