標題: [甜品] 義大利脆餅 [打印本頁]

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作者: funpucca    時間: 2011-10-28 09:12 PM     標題: 義大利脆餅

義大利脆餅口感脆硬，沾咖啡食用最對味。公仔箱論壇/ Q# Y, r3 [( f$ S: K
材料：蛋白100克、砂糖160克，鹽、香草精、泡打粉各3克，低筋麵粉200克、杏仁粉40克、杏仁粒140克
' N5 y7 o' g9 B+ U* Q1 I9 Jtvb now,tvbnow,bttvb準備：烤箱以180℃預熱10分鐘。 公仔箱論壇/ x4 R7 Z4 ]2 w- c9 K2 H% U
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  p; ~( x8 B' B" H1 V# Vtvb now,tvbnow,bttvb 點下放大 整形所有材料拌勻，整型成寬6公分、長50公分的麵團，以180℃烤約25~30分鐘，放涼定型。
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點下放大 切片做法1切成厚約0.7公分片狀，在烤盤上鋪平，以150℃烤約20分鐘，至杏仁粒上色。

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