標題:
[甜品]
南瓜焦糖芝士凍餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-28 06:33 AM
標題:
南瓜焦糖芝士凍餅
材料
$ m7 H4 e D5 {9 n
南瓜芝士餅：魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 60克、砂糖 15克、淡忌廉（已打） 45克、南瓜茸 65克、南瓜（挑空） 1個、冧酒 5毫升
3 ^! H3 u& {7 x3 I2 R% H
5.39.217.77+ j! n# u; i+ k4 b6 |
- m/ A z& r% [" N8 X, @公仔箱論壇
焦糖芝士
: {$ ~. |" L2 e% @( @4 O公仔箱論壇
魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 100克、淡忌廉（已打） 80克、焦糖甜品醬 30克、焦糖香油 1/2茶匙、冧酒 5毫升
: h" [/ H7 j+ I' K/ ~
; _$ ]& z+ U/ d5.39.217.77
4 e3 {& [& v( C! `; k5 ?
飾面
" z C2 z& n8 h* @- }& u6 D5.39.217.77
魚膠粉 5克、砂糖 15克、開水 45毫升、鮮奶 50毫升、南瓜茸 60克
$ s! H7 p& U- s, m
+ S9 Z1 P7 t |4 w' B; C
8 y4 I" f1 i6 G6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
做法
9 j% G1 {# ~, T$ y) e9 F0 q
1.將所有魚膠粉、鮮奶坐溶拌成魚膠啫喱，保溫備用。
3 x" J. K. p K1 _! Y pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [4 U$ p& Q; E% D+ w; rtvb now,tvbnow,bttvb
2.做南瓜芝士餅，忌廉芝士、砂糖用打蛋器的慢速拌勻，加入淡忌廉，轉快速打至軟滑，加南瓜茸、冧酒、魚膠啫喱拌勻，倒入南瓜，放雪櫃雪 30分鐘至凝固。
& y2 v2 a7 N& R# X3 r
& j% Q* T. A% a: F7 N! jtvb now,tvbnow,bttvb
3.做焦糖芝士，忌廉芝士用打蛋器以慢速打勻，加入淡忌廉、焦糖甜品醬、焦糖香油、冧酒拌勻，轉快速打至軟滑，加入魚膠啫喱拌勻，倒進南瓜中，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固，備用。
) T* r4 V% p& z) r$ c7 W) A
6 T/ Y% H" E! l7 ^
4.準備飾面，砂糖、魚膠粉、水坐溶，加入鮮奶、南瓜茸拌勻，淋於南瓜中，放雪櫃冷藏 20分鐘至凝固後，加上裝飾即可。
5.39.217.77- p# P2 {6 _; K* L. S4 G
$ r B' h: `* d4 A
, Z- h7 Q0 e) V( b' Q
貼士
4 {& V% u! K# r1 p# E: z6 c8 }
布甸魚膠粉的份量，較做蛋糕的少，布甸會更滑溜。
5.39.217.77' h$ N3 ?# q2 \ z0 E+ D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
