| 乾素翅 2 安士，冬菇 1 安士，金菇 1 包， 甘筍 3 安士，上湯 9 杯 |
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| 調味：
8 U8 `+ q6 A' ]4 S, z5.39.217.77 | 高湯粉 2 湯匙，鹽 3/4 茶匙，淅醋 1 湯匙，古月粉、麻油少許4 v) w/ j% k) R
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| 埋獻：tvb now,tvbnow,bttvb* x) ^6 H3 R: ~; f# [8 f" m# T
| 生粉 2 大湯匙，用水 1 杯開均勻
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| 製法：0 W5 [! T" w% C
| 1）冬菇浸透去蒂洗淨切絲備用5.39.217.77. @" z H( ?* X% o5 C& f ]
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| 2）金菇去根部，洗淨瀝乾tvb now,tvbnow,bttvb# L6 B- ~/ G* W6 i$ e" P* t9 I* E
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| | | | 3）甘筍去皮切絲備用
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| | | | 4）乾素翅浸透，用上湯煮滾後加冬菇絲中火煮 45 分鐘
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| | | | 5）將金菇，甘筍絲，調味加入再煮滾，埋獻跟少許尾油即成( D" z6 z8 Z. y, r& b9 Y/ v
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| 備註：& F8 o" s8 X) r& M& N' n0 f
| 1. 乾素翅要浸最少 6 小時才可用，可以預先浸過夜
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| | | | 2. 上湯可用清水或浸冬菇水，如用冬菇水要煮滾冬菇水去泡沫後才加入各料煮
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