標題: [中式食譜] 蒜泥酒蝦飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-26 06:00 AM     標題: 蒜泥酒蝦飯

材料6 K7 r& I/ T, g2 Y' I- z! g& H( Y3 K
海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許tvb now,tvbnow,bttvb5 h( Z3 \" e# u! y$ W6 W

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$ m- q8 }0 l$ n- Y" v( I: @' ]做法公仔箱論壇( W0 r  f6 j5 p& [' ~& p5 O
1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。tvb now,tvbnow,bttvb* {( Z0 Y. o8 h

7 J2 v' z! }) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。5.39.217.77* }  l3 o0 D9 M1 t2 H1 o

* }8 V# ?! j8 N- \3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。5.39.217.77# P9 B0 Z& [6 |7 _' d& I2 {0 x) q/ `
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貼士
- |. Y% d- t0 _! b# z' h2 Wtvb now,tvbnow,bttvb想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。% D; b1 O8 X( D& @' ]( n* W

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