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標題: [中式食譜] 蝦米辣醬炒飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-26 05:59 AM     標題: 蝦米辣醬炒飯

材料, g. V4 M  H+ ?8 _0 o
蛋黃 2隻、冷飯 2碗、火腿粒/葱花/蝦皮/醬油各 1湯匙、蝦米辣醬 2茶匙
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做法  p; ~3 W7 u$ D- O- k
1.碗中放冷飯,用筷子將飯拌鬆,加入蛋黃拌勻。
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. D* R; w$ i, s" L5 y! Y2.白鑊烘炒蝦皮至稍變黃,備用。. w; Y$ J  D) f/ S8 M# C# H
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3.燒熱鑊,直接倒入已拌入蛋黃的冷飯、火腿粒、蝦皮和葱花一直拌炒。
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! o6 c0 n- b& Z, G+ P5 H公仔箱論壇4.最後加入蝦米辣醬、醬油,炒至米粒金黃即可。
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貼士
+ }+ W+ S5 e6 ~5 w" S  P6 U公仔箱論壇想飯色更金黃,可加少許咖喱粉同炒,便可有金黃色澤。- b; T; O: b- f1 O! S+ v





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