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標題: [中式食譜] 蝦米辣醬炒飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-26 05:59 AM     標題: 蝦米辣醬炒飯

材料公仔箱論壇7 H# D& W$ e' M  n3 Q
蛋黃 2隻、冷飯 2碗、火腿粒/葱花/蝦皮/醬油各 1湯匙、蝦米辣醬 2茶匙
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做法
7 b. ]0 {9 C$ o3 N% _1.碗中放冷飯,用筷子將飯拌鬆,加入蛋黃拌勻。
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2.白鑊烘炒蝦皮至稍變黃,備用。
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3.燒熱鑊,直接倒入已拌入蛋黃的冷飯、火腿粒、蝦皮和葱花一直拌炒。
" J4 E  K! @7 k* X: F7 r5.39.217.77
& `0 Z# }: Z' h5 r5 C# b4.最後加入蝦米辣醬、醬油,炒至米粒金黃即可。 公仔箱論壇$ w4 F. K: {0 f& ?3 r9 N$ v

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貼士
3 T5 @% W- p4 c, r& B+ D0 G想飯色更金黃,可加少許咖喱粉同炒,便可有金黃色澤。公仔箱論壇: s; a- \1 E. i/ U2 t





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