標題: [中式食譜] 生煎包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-25 06:45 AM     標題: 生煎包

材料公仔箱論壇8 L! z8 D6 L/ k* _3 j; n: Q4 _
麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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( }( Z' v. u4 f7 l* T; ]( mtvb now,tvbnow,bttvb餡料
* n: @4 E7 f3 K1 w0 u半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許* u: S% {9 H7 h. o8 i% I( e

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1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。
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2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }7 ^% s# p  V5 m4 V
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3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& W7 _7 t7 o# R. n7 B
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。
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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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作者: william-alpha    時間: 2011-11-1 01:35 AM

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;

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