標題:
[西式食譜]
焗烤鮮茄丸子螺旋麵
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作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-25 04:57 AM
標題:
焗烤鮮茄丸子螺旋麵
5.39.217.77$ ?. M7 a) t$ N) `( M3 H
【材 料】
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豬絞肉 300公克
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蕃茄片 20公克
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洋蔥片 10公克
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螺熟旋麵 120公克
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起司絲 30公克
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洋蔥末 20公克
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蒜末 1小匙
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【調 味 料】
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綜合香料 1/2大匙
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義式蕃茄醬汁 200公克
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高湯 200㏄
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【醃 料】
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鹽 1/4小匙
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胡椒 1/4小匙
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蛋 1顆
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太白粉 2大匙
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【做 法】
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1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
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2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
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3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
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4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。
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