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標題: [西式食譜] 藍帶豬排 [打印本頁]

作者: BeiDouChef    時間: 2011-10-25 04:55 AM     標題: 藍帶豬排

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【材  料】0 N. r+ b) W7 ^- {" {2 k
豬里肌排         1塊
. j, Y+ k- U" M3 b, b起司絲         30公克
. t8 }' v" ?4 {+ W7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根片         1片tvb now,tvbnow,bttvb6 B, ~* Q# R; |& a+ Y; P
炸粉:+ L; o" Q& K( r" Z. M7 h8 T1 @
麵粉         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?8 I2 ?- e9 ~" s, ]1 K
麵包粉         50公克
, X4 a7 c( b+ S2 o# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         1個
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+ z1 t" [- X9 I' M. ~+ Y# uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 x- }  P$ [( X( U( d鹽         1/8茶匙
: o# ~: ]  I- I' t1 U細糖         1/4茶匙) S2 k" n3 j4 m$ `9 @
白胡椒粉         1/6茶匙
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【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb. b" L6 o. q, }2 V
1.雞腿排洗淨後瀝乾;炸粉混合,備用。
* q7 Y1 e$ W: @3 w: A2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
' R! \+ H( Z# s* C2 W  Z公仔箱論壇3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後,取出雞腿排,以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕,再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
3 x6 V: x) r6 e! a公仔箱論壇4.熱油鍋,待油溫燒熱至約160℃,放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。




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