標題: [西式食譜] 藍帶豬排 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2011-10-25 04:55 AM     標題: 藍帶豬排


2 k. D7 [+ @/ m  T# c) ]5.39.217.77【材　 料】
7 g" ~, Q& x  B4 Mtvb now,tvbnow,bttvb豬里肌排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ F5 n' n4 }
起司絲         30公克
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) _% u1 t! j) n& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸粉：tvb now,tvbnow,bttvb8 G( G' B- W" N
麵粉         30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 j  `3 n" @, F* a! J. c
麵包粉         50公克& c9 G8 P- i6 u8 |- P/ }
雞蛋         1個
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 \* C; v& K3 h/ H
鹽         1/8茶匙  X: q5 Y+ y- T' E
細糖         1/4茶匙5.39.217.77: P4 b7 F0 |) {. B5 f8 F% s, E4 v" @
白胡椒粉         1/6茶匙/ Q" I( m, F) [) V- R9 m

% ?: ]9 |  {5 S【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V4 E  K" M/ i0 o
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& E, Z+ z% I% l4 X4 w0 j
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。) L4 c6 d6 X6 a2 [
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
1 L0 O9 r. z+ I3 _* C' ~4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。

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