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標題: [西式食譜] 藍帶豬排 [打印本頁]

作者: BeiDouChef    時間: 2011-10-25 04:55 AM     標題: 藍帶豬排

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【材  料】
+ K1 g& L' s) X% itvb now,tvbnow,bttvb豬里肌排         1塊
2 x9 d5 f) B, t4 ]8 }起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; {/ X: O/ t  ~
培根片         1片
& g2 O9 x1 b' {2 vtvb now,tvbnow,bttvb炸粉:# N- \1 O; u5 L7 v6 Z8 n. w+ i% q( E
麵粉         30公克tvb now,tvbnow,bttvb( L' v( Z# g$ l4 z  Z  {
麵包粉         50公克5.39.217.772 p- C% B# C  s  J4 s/ j
雞蛋         1個: k- |2 z) w4 [( j

+ n0 O2 V. ~, `) i' C. f【調 味 料】
- F2 p2 I6 ]" T/ f# W公仔箱論壇鹽         1/8茶匙
  {5 c! Z( c) V" P2 {公仔箱論壇細糖         1/4茶匙' E' h5 L8 Y# {6 X6 E7 w# {7 ?
白胡椒粉         1/6茶匙
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, Q/ v- ?* k. P7 Z6 l8 G5.39.217.77【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 L% j  R2 S7 P. ^, P
1.雞腿排洗淨後瀝乾;炸粉混合,備用。
* D& m9 P. {# \& |, }% V0 t& C2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
# o# ~+ t% f4 Z& m' }3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後,取出雞腿排,以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕,再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
& \, i# r2 O) Q4.熱油鍋,待油溫燒熱至約160℃,放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。




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