標題: [中式食譜] 鍋巴香辣蝦 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2011-10-24 10:44 PM     標題: 鍋巴香辣蝦


9 i2 z2 ?, g% c5.39.217.77【材　 料】
: I' p* I& m# I# n" m公仔箱論壇蝦仁         200公克
/ g1 j/ J4 K- ?/ E. k! z公仔箱論壇薑         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- U9 u  o3 |4 E  X! h1 ~( D
蔥         20公克
1 X; O6 N2 S: K, k% ?乾辣椒         5公克
1 G& Z# {9 p' ~% O. \" b: c鍋巴         20公克
1 Q' h' z2 P% q, s3 f$ z& C8 ltvb now,tvbnow,bttvb豆酥         30公克
/ W+ A, Q- m  S6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒         1公克; h  K9 k& r! h& {8 }! h* I
地瓜粉         適量
- i& g' j+ p' w5 m5 G- }0 Q' y% g0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b) O' o' v* V. U公仔箱論壇【調 味 料】
2 ^7 k  C$ G, p6 x) Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬         1小匙$ ^- ]$ N4 |" E! x6 }0 V
細砂糖         1大匙
' [& q3 j0 \# B4 G公仔箱論壇香油         1小匙
, ~7 }' s& W4 }# R  C( Ltvb now,tvbnow,bttvb
! S) P1 z4 D+ Ptvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
- L% t8 c9 N$ S& M- V% W6 u, ?白胡椒粉         適量5.39.217.778 ~5 Y, \, O0 G6 j/ B
香油         適量
: g/ N9 x* w1 W5 l3 P# @: D7 I: l$ L公仔箱論壇太白粉         適量$ A. ?8 ]% @% ^1 Q
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【做　 法】
1 r, U+ g) R) V3 q% W) v7 Q1 ?公仔箱論壇1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 ?' t" X5 F. E  N0 V, ~6 i- C- Z! S
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。8 [5 P) ~/ J2 x
3.蔥、薑切末備用。3 P5 f' Q$ z5 ^/ F" F+ X
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。公仔箱論壇" z% n5 `1 }' X% `
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。

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