標題: [中式食譜] 海鮮炒麵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-24 10:21 AM     標題: 海鮮炒麵

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雞蛋麵 150公克公仔箱論壇( Q$ x7 Z2 K2 H( W) M0 W

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9 r: F3 s4 h2 L( }公仔箱論壇花枝 20公克
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1 E) Y+ D# g; K/ F" _  gtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 20公克
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青蔥 40公克公仔箱論壇4 j" F) I  N$ x% J% J4 r
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紅蔥頭 10公克2 K6 |+ p  P7 a! H

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4 K  s& W/ j" i  b; I$ Q" g【調 味 料】
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% M! o) B( {- s) C5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( q% |$ x7 H8 E' q
醬油 1大匙
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雞粉 1/2小匙
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白胡椒粉 1/2小匙5.39.217.77# x; e3 f3 Y5 f6 q5 P4 c- ?
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3 ^  c* d/ i/ y- x黑醋 1小匙公仔箱論壇5 q" K: X8 b7 O" i+ e% T

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米酒 1大匙
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糖 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h7 v" }: x; }0 b+ E1 R7 ~4 a
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水300㏄
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 N0 v0 S. D0 k/ e; {& N# [7 d

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1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。
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2 `2 s1 e+ `, t1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。tvb now,tvbnow,bttvb. e5 Z* m" [- P' U/ n0 j1 T3 Q

/ X1 \$ J" p, \公仔箱論壇3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
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4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。

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