標題: [中式食譜] 海鮮炒麵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-24 10:21 AM     標題: 海鮮炒麵

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雞蛋麵 150公克公仔箱論壇! n% h6 Z1 ^& i4 `( z. R
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花枝 20公克
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蝦仁 20公克
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蛤蜊 20公克
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' r6 X/ `6 B; Y) Z" `& m. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 E! [& r4 o8 T# ?

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; S, {5 y6 U6 G$ A紅蘿蔔 10公克
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青蔥 40公克
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【調 味 料】公仔箱論壇, i9 g5 K" q& u6 M5 p/ O

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. J8 ]& I+ \4 t7 i. G7 Ytvb now,tvbnow,bttvb; r- P7 G" t: _& P1 H7 [/ I
醬油 1大匙
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雞粉 1/2小匙
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白胡椒粉 1/2小匙* Z1 @) F. w6 f" ~
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黑醋 1小匙
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米酒 1大匙
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: s3 R9 Z  V: ~1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2小匙
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【做　 法】公仔箱論壇$ w9 C! O  y" r: D- i  a5 T
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1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。/ v# V. q, {3 k- [# d" u7 G5 Z3 i2 i

/ E; b& {1 `% P+ x2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。5.39.217.77  ?. A1 C+ m$ d" e# z4 l7 s8 j' P
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3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" o# E4 `7 ^2 I8 ?' Y
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4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。

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