標題: [中式食譜] 海鮮炒麵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-24 10:21 AM     標題: 海鮮炒麵

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2 m% t* L1 }4 b9 U  k, Q& c! j5.39.217.77高麗菜 20公克5.39.217.77  e! @7 K& S" _% |/ Z  ]
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紅蘿蔔 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n$ H( ]8 }  K! y: V: ]
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2 [6 e6 F5 h% S8 W' J0 \tvb now,tvbnow,bttvb青蔥 40公克
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紅蔥頭 10公克
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) L- T. \2 W- z( m- u: I4 F! @( s1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |& L& v2 q8 p+ P1 W3 r
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% [) f  t4 M! `6 Z: b雞粉 1/2小匙
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' m8 Q5 x7 i" F' ]# z$ n+ e2 V  F白胡椒粉 1/2小匙
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黑醋 1小匙
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米酒 1大匙& [! T- M8 y( p: v

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糖 1/2小匙
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【做　 法】
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8 {# L( F& [5 D9 k+ P& T* qtvb now,tvbnow,bttvb1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。
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! L% g& K- c: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。
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5 n+ I2 A+ l+ [! x7 {& n, ]3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
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4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。

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