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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉公仔箱論壇( w3 \) f- p1 p. l* q3 a: q' A
          300 克白飯
* `* q) B3 ~% Z3 w  B: c/ e5.39.217.77           1  隻雞蛋
5 _- b5 y- @% N7 }! B# ?" b% V0 K0 o% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙麻油
. M2 L( ^' b. M( q           2  片即食紫菜
+ w3 C5 k7 c0 N) V& H  _7 a5.39.217.77           2  湯匙韓國辣椒醬
) B# \- O: X' b: B* a) X. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r& e# k3 \& T) x
肉醃料 :   1  茶匙糖
: q* r, d* x; u! n' ?tvb now,tvbnow,bttvb           2  茶匙蒜茸
" i2 w% g3 i* l" K3 V. {" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙薑茸5.39.217.77% k/ Z! ^& U7 A
           1  湯匙生抽
0 _5 m! b. k1 W, G& J" f% h公仔箱論壇           2  茶匙麻油5.39.217.77) I$ B; W6 e$ j9 B& ?
           1  湯匙韓國辣椒醬& i" `  ^1 H2 R! _  P( a. @
           1  湯匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb( ~( u3 D' K9 P: C5 Q" E
. Y7 |4 o% e" y+ I% D2 g
大豆芽
: H$ ~1 m" v5 F+ E. S% w6 w5.39.217.77醃  料 :  1/4 茶匙鹽
0 l' X3 S6 j  J6 ^& V" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙麻油
5 w2 v: M/ V6 h" Y: t6 L5 Z公仔箱論壇          50  克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb' A, `( W' T! v7 B- h
          1/2 茶匙炒香白芝麻
) g, ^2 X& A7 b/ e1 E* i% R9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K1 z  N5 D* c6 W/ @0 t
菜醃料 :  50  克菠菜
! H5 T% J  H5 ?+ p1 t1 f8 H7 y5.39.217.77           1  茶匙生抽5.39.217.77, O' u- n# S$ m& D
           1  茶匙麻油5.39.217.77  O/ k2 v( V" l! Y
          1/2 茶匙炒香芝麻碎
: o8 T% H' D  z  b9 ]5.39.217.77公仔箱論壇; Q! G, s& }' P% G  j" A
菇醃料 :  1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb( ?8 N" o6 `; g- s6 a% L4 \
          1/2 湯匙生抽
, q- ]) }/ r, E2 C, C: M9 a5.39.217.77           1  湯匙味醂
+ M4 m3 n; `7 P+ d& c7 O           2  隻乾冬菇5.39.217.77( q# M# d, b" _/ D
          1/2 茶匙炒香芝麻碎+ b" Q9 v& P+ u( m5 W5 B

0 _. K$ K& y9 [$ [8 S7 f& {$ t公仔箱論壇做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
/ C/ s# B1 O9 N4 y公仔箱論壇          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A. E4 T3 Z) J! `6 y1 {
          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
2 ~  y4 v) `1 D3 c+ ]4 ytvb now,tvbnow,bttvb          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出5 G  s. m5 Z$ W9 l2 n: W
              與炒香芝麻拌勻備用。
9 p& f& a, z$ D1 O2 i) z. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
1 P# ?" ]( q0 Y' a7 ntvb now,tvbnow,bttvb              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋( \: l6 T) H. w" |
              及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇+ {3 q8 u1 {2 C- |

! e5 u! ]' y8 P! {9 ~# N1 }5.39.217.77備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
, r: x4 P( X. Z$ S: C' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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