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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F; p! y- F0 H8 n2 I; Q/ f
          300 克白飯
3 R8 p' L" q# }4 U公仔箱論壇           1  隻雞蛋3 f4 s2 O, B$ H" s4 G
           1  湯匙麻油
& `1 M1 M2 b6 j4 e公仔箱論壇           2  片即食紫菜5.39.217.771 o8 P7 Z1 @1 A) z' H8 k
           2  湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇0 F, o0 N8 u  K' [5 g

0 ], b8 y# ~) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料 :   1  茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o1 X; a1 `8 g, p. ~! \+ x5 {1 c
           2  茶匙蒜茸
% w, `- h2 N( j9 w4 o; j$ {5.39.217.77           1  茶匙薑茸
$ }0 B3 x' L" O" s. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙生抽
1 {- ?: }0 N; w, }& Qtvb now,tvbnow,bttvb           2  茶匙麻油
$ s- L9 j2 h! f0 ^! M$ d3 W5.39.217.77           1  湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇: ^; O- r! B7 j& u& j
           1  湯匙炒香芝麻碎. j0 P# ?9 ?; b: f- G. O0 X
5.39.217.774 ^* Y8 x! C: q4 V/ f) v
大豆芽
9 X2 P6 @- p) r8 B9 i' Z& M# }tvb now,tvbnow,bttvb醃  料 :  1/4 茶匙鹽
5 s1 P; p$ a! \           1  茶匙麻油- D0 f! H1 y% @' U) `/ a- i" r4 ?; Z0 m
          50  克大豆芽! k" r! S" m1 q) Z
          1/2 茶匙炒香白芝麻tvb now,tvbnow,bttvb: y( [& e  K: C3 M. v% T. S
+ Q) D: h9 h+ g7 ~
菜醃料 :  50  克菠菜 ! v0 @; `& m8 n0 Y& O6 A, y& v
           1  茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb! L- J8 X9 D; H; E' z1 }
           1  茶匙麻油
4 e" ]" w' P' J8 W$ E# E: _+ g4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙炒香芝麻碎
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7 }0 o6 b+ l9 c/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇醃料 :  1/2 茶匙糖6 `$ w  ]/ H+ B( v" |  w$ C
          1/2 湯匙生抽
# r6 Q. h. j# B7 [- o, u           1  湯匙味醂& Y8 ^8 p% f) |! Y. y
           2  隻乾冬菇公仔箱論壇& T, w" V6 @" |, U3 P
          1/2 茶匙炒香芝麻碎
5 x) @( b4 t* w. N3 _' i/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( z5 F6 |: T+ U3 H- J6 m6 l
做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。# [+ ~1 `# A8 C9 X3 X
          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
7 b: o) G2 t( ]& G/ J7 K  c# T          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。5.39.217.774 @. K0 U! m$ q6 t9 U( }
          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出. [, }, B8 L; o0 x
              與炒香芝麻拌勻備用。0 u' X& b. b( ~  F, h
          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大公仔箱論壇# S- u& y. H3 d0 R0 S. [2 ~
              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
0 ~8 k/ A! B8 w/ d" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇2 I' p9 z( w4 p, f5 q

, t& J: G( ]1 l+ U; t5.39.217.77備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
' u3 o: Y4 L9 F* J' e公仔箱論壇              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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