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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉
; A+ z" i  {# P6 Z; k          300 克白飯
% l! r: o) {: ~+ p  t3 s3 u5.39.217.77           1  隻雞蛋
  h+ L  J+ T: {& j2 X% p5.39.217.77           1  湯匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb5 m& g2 M- G$ N/ h
           2  片即食紫菜" L8 R1 ]. n4 s3 _( A" K
           2  湯匙韓國辣椒醬
7 @* }& o0 z; c" `- n$ \6 T8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P9 F, A9 I% g# q7 y1 o肉醃料 :   1  茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb5 a# |- y+ _! i8 g- y
           2  茶匙蒜茸6 C, t2 A6 C, q3 [
           1  茶匙薑茸5.39.217.77) P, w3 i# @) P* h7 O
           1  湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb& ^; \* \  Y* Z4 B% V- M
           2  茶匙麻油
; ?, |' d3 x4 H  K5 R0 o5.39.217.77           1  湯匙韓國辣椒醬
/ E8 j; e; w# w& A4 E  f公仔箱論壇           1  湯匙炒香芝麻碎, w: m* R! E- [2 F* s3 g% X! C& m, v9 p

; o( j9 x0 F* E6 I. d' L大豆芽
3 t2 G7 ~  I7 K2 }8 \7 ^tvb now,tvbnow,bttvb醃  料 :  1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O- V5 A& g( w6 y
           1  茶匙麻油5.39.217.77) M& j8 H2 y. E& v. o( B
          50  克大豆芽
# d2 x- `8 K+ I          1/2 茶匙炒香白芝麻$ E5 Z" W& ]) H1 O

& [) N' ~: b+ \0 D公仔箱論壇菜醃料 :  50  克菠菜 公仔箱論壇, V$ z' q: B. q& U- j
           1  茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb. n8 G  s5 E( P, s
           1  茶匙麻油公仔箱論壇5 k6 b0 {$ X* V7 N
          1/2 茶匙炒香芝麻碎
( u+ S) e' V% y2 R3 S% a2 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# H" D2 [! `8 m/ j+ x3 C5 p( C: F, Z1 j
菇醃料 :  1/2 茶匙糖
: s4 n4 ]% S! b9 {0 P/ s          1/2 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ N5 n+ u! h/ n5 M) U3 v3 A7 L
           1  湯匙味醂
) x1 r, b5 c) ~, }0 D公仔箱論壇           2  隻乾冬菇
' w8 `; i5 S: {5 s          1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇9 ~; ?3 H5 T, r6 d/ W( x
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做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 v. D/ u+ z0 f3 ^: k6 H4 I7 I
          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y* L  y9 g4 @5 `0 u
          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w: F2 k8 i: n9 F
          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出9 M- K& ~$ A, P
              與炒香芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n4 A+ [3 _* B$ G
          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
' h8 O& k, R; a$ o, J# C0 c5.39.217.77              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb. w* t: c4 |7 h2 u
              及辣椒醬，趁熱進食。: }4 \! z1 p7 B" ~

- n7 ^0 `& X, [/ w公仔箱論壇備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
! t' R% U& V' {5 z3 @1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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