標題:
[烹飪技巧]
日 式 薄 餅
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-10-14 05:16 PM
標題:
日 式 薄 餅
材 料
' ~: `7 {6 A+ u$ q; V3 s0 u5.39.217.77
日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量
% Y4 o/ s8 |2 O
做 法
5 ], `* N! H+ M3 B
1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。
" {. e! G3 ^9 `" p# a
2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。
( P9 r! G5 _) ]3 e6 t6 Q' X
3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。
: m- v f$ U! l X
4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。
5.39.217.77- o4 Q( B% T# I" o( U) i; N7 r
5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。
tvb now,tvbnow,bttvb+ C, y$ Z0 N- m3 R' n6 w& s
6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。
公仔箱論壇7 I* M1 `" t) {9 L
7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。
tvb now,tvbnow,bttvb) G, n ^$ B& c# G* ?
貼 士
* j+ {& }8 P `
加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
