標題:
[中式食譜]
火雞肉飯
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2011-10-23 11:31 PM
標題:
火雞肉飯
' h/ f- c3 I5 F3 _7 u5.39.217.77
/ f" g }5 U) u# b- ^, g s$ ]
火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。
/ X: v' S6 b+ y3 h/ r- P$ ztvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T* v. ?9 U& g& ^! e
火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
% z" ] h n7 v- w8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v+ M& v% f# i. K公仔箱論壇
【材料】
5 w1 U! ~# N9 Q6 u$ P1 D5.39.217.77
火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc
/ N1 o' ^# s" @+ H, ~: k1 O
B- J7 I6 S1 m
【調味料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S. N& P5 m6 U: O, H9 @2 c
冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙
9 F6 `# z+ X7 s+ L) H+ W; \9 C7 h5.39.217.77
. q* i/ i- E4 ^; W; X6 C N) ^6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【作法】
公仔箱論壇7 j1 ]% e& G" J d0 ]% O1 D, I
1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。
2 s5 r: p3 _6 X7 I: K! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。
" t. v% n" F6 L5 f: k3 Y9 [5.39.217.77
6 x/ N8 \1 |2 i( c! D \' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美味的秘訣：
: E7 F, I6 `7 u5.39.217.77
1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。
% c! F1 y' z- Z8 Q- U! C9 H) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。
$ n) h0 h6 T& ?9 ~% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
