標題:
[美食介紹]
巷弄美食通／瓜甜、肉鮮的小籠湯包.. 超柔滑難怪網路夯
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2011-10-23 03:06 AM
標題:
巷弄美食通／瓜甜、肉鮮的小籠湯包.. 超柔滑難怪網路夯
2 b& @; N/ k& ~' [1 }% A
公仔箱論壇9 s& J7 o' c7 r: G$ a. Y1 o
「油豆腐湯｣清爽的湯頭，搭配上油豆腐、榨菜、海帶絲等配料，滿滿的一碗才賣30元，難怪成為必點的美食料理。﹝圖／記者巫安妮攝﹞
8 z3 R9 _, v6 H' _$ e7 K' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H1 N) S- E! F1 j \
記者巫安妮／台北報導
6 D4 n# X! Y* }% Q1 `; m5 l
位於北市金甌女中附近，有兩間網友都熱烈推薦的，超夯湯包專賣店，一家位於大馬路上，另一間位於巷弄內。兩間店內的招牌料理，都有固定的擁護者，至於你喜歡那一味就等你自己來找尋。
) o: j( V3 ^* o' @
) J" \! P8 O8 R. C& M& U+ ^公仔箱論壇
大部分的網友都先推薦巷弄內的｢絲瓜小籠湯包｣，走入巷弄內，非常吸引人的顯眼的紅底招牌，佈置帶點中式風格，方桌、圓桌都搭配傳統方形板凳，牆上掛滿書法的畫作，沒有特別去張貼某某藝人或政商名流的看板。
- M3 D$ K& x" ^& [5 _: G3 Y
' z1 O8 ~! a5 g' w# l
服務人員熱情的招呼入座後，馬上奉上一杯熱騰騰的熱茶，在點餐過程中，不曉得要如何搭配料理，只要詢問服務人員他們，立即馬上針對人數來推薦料理。既然取名為「絲瓜小籠湯包｣，想必一定是招牌中的招牌。
8 M/ D4 [) X ], s+ G- N& y) ?
" p& [ p7 U. D2 F# Z( M6 G3 etvb now,tvbnow,bttvb
果真沒錯，網友們也都大力推薦「絲瓜小籠湯包｣，據鍾老闆表示，從麵皮製內餡都是店內的師傅們，親手自做而成。使用台灣絲瓜，搭配上紅蝦泥、梅花肉等食材調配出黃金比例的內餡。麵皮部分從揉麵、桿麵等，地方起都是師傅一個個使用手工捏製而成的。
7 S1 M/ q! Q2 r1 M1 Btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb8 x' L; E7 v9 Y) Z0 y: p
0 m/ ?) x3 @- a' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
▲現蒸好的「絲瓜小籠湯包｣，上桌後香味四溢的絲瓜味，讓人口水直流。﹝圖／記者巫安妮攝﹞
5 ]0 A0 C- x; s' y P6 Y
5.39.217.77) V: _0 t* L0 w$ R' J
一籠內放入8顆的湯包，白皙又呈現半透明的麵皮，可看到濃郁的湯汁在裡面滑動。吃上一口，絲瓜的清甜、蝦泥及肉的鮮味，搭配得剛剛好，宛如戀愛中的甜蜜滋味。滑順的口感不須使用任何沾醬就很美味，若想吃重口味的人可以至配料台，夾取無限量的辣泡菜。
; Q7 j4 b" x/ g+ {+ X- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {4 G; @1 h( b6 ptvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 }; w$ I0 B: Q5 u6 o
▲清爽甘甜的湯頭，搭上油豆腐、榨菜、海帶絲等配料，滿滿的一碗才賣30元，難怪成為必點的美食料理。﹝圖／記者巫安妮攝﹞
I# G# n2 I5 L- r2 `/ ~3 }" U* o; ~9 K
& S( b( d5 N) E' v" f0 O
老闆極力推薦用料不手軟的「油豆腐湯｣，清淡爽口的湯頭，使用約10種以上的食材熬煮出來，現點現切的油豆腐，是為了讓它保持在最佳狀態，吸滿湯汁的油豆腐外Q內軟的口感，再加入滿滿的榨菜、海帶絲，整碗喝來還帶微酸的口感。
$ D* B# v+ P6 A$ h* q5.39.217.77
1 A; I6 \4 ^6 C, H
熱愛交友的鍾老闆，只要閒暇之餘一定會在外場招呼每位客人，並從客人的口中學習及改進他們需要調整修改的地方。而且他們不做過多行銷，只想把更多的思心花費在消費者滿意度上。薄利多銷的經營策略擄獲瞭許多老饕的味蕾。
; y9 b/ N3 ?& @: k1 V% g A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 }; w$ I0 B: Q5 u6 o