標題:
[中式食譜]
鎮江排骨
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-14 10:51 AM
標題:
鎮江排骨
材料：
+ k$ ^6 ^2 I3 t8 I3 P; C
& v: ^6 v" A3 E3 ctvb now,tvbnow,bttvb
一字骨 (斬件) 1磅
9 r4 I2 Z: Z1 L) ~
薑片 3 片
5.39.217.776 y8 j: }3 P1 [5 Z0 ]
蒜頭 (切片) 2 粒
5.39.217.771 i; @5 w5 N' h1 A) N# j3 j! _
油 1茶匙
7 N! o. D5 [, g& U9 L) M1 stvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. x- W1 O9 l# ^) J: h- Y
調味料：
5 g5 F( _& W7 H; g0 u Ltvb now,tvbnow,bttvb
鎮江醋 3湯匙
1 w, s- n) {' T& ~ X* s0 o
紹興酒 1湯匙
; j# A. W8 H+ F3 F! Z5.39.217.77
生抽 1湯匙
8 s# c X/ l2 p, Q. P. w: b# n, _
水 1飯碗
5 E1 s7 D$ I2 x
糖 2湯匙
1 F4 A) j7 y }1 |+ J5.39.217.77
鹽 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 R. @: C8 ?& P8 C/ i
: |! ^# j+ D' Q I4 D
_______________________________________
* n8 n9 N1 @2 {. j5 Y; m
h0 o4 W: B" B4 N# }0 r+ q
做法：
* Q$ F7 N Y4 k0 O* V* }4 d
& O# j7 F' o- b6 u! G* Z5.39.217.77
1. 一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
2 O" `2 K7 o- K6 x% i! t W" I: y) l
2. 下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
tvb now,tvbnow,bttvb) z0 y4 \! ^! w* B
3. 待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
