標題: [中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:45 AM     標題: 上海鴨腎燜牛腩

【材料】
2 ]! d. L& @1 f$ P& |1 m牛腩一斤tvb now,tvbnow,bttvb6 Q  U" m3 t" f% r) M5 t
上海鴨腎乾二個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S  w6 t; ^' t! Q: q
乾蔥頭三粒(切碎)
: N1 ^4 h5 F; \" c( w公仔箱論壇蒜頭八粒(切碎)5.39.217.77  r) S% p' a, r! O8 f* y
生薑三片- P2 M% Y! E2 z3 ^4 c
香蔥三棵(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y) G+ H  A+ z# _7 u

2 E2 X; L1 j8 l# O: P" S5 ~公仔箱論壇【調味料】5.39.217.77! X4 R8 g' u" a9 J( l9 E7 L
老抽半茶匙公仔箱論壇! I9 i, w, c$ v) N" r5 h5 n
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~; M# E: R1 f+ [6 P1 X
蠔油半茶匙
- @$ O7 ]- y2 A6 k9 U- ]0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽半茶匙
+ D  @+ `: U4 x5 Z( c, R5.39.217.77砂糖一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb1 A. q/ |$ E" s7 {. j
生油一茶匙
2 z. K; X. R1 K" T紹酒一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 U% T8 e! c  v! C
清水二杯
. n% g: \: V! V% F$ w: V5.39.217.77箱汁一茶匙半. n+ Z- f) c- @- c7 e* R5 z9 f
5.39.217.775 [) Z9 U5 g2 y3 w, _( }3 C
【做法】
4 B2 h9 g" X/ y+ Z. p0 H% Y(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
. w7 d; B9 I+ R; Q! ?" }/ G+ J$ P(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。6 A2 Q2 ~: J" p0 D) n
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
$ [! s4 C' f* l(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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