標題: [中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:45 AM     標題: 上海鴨腎燜牛腩

【材料】
, I9 h/ {! ^. H. T牛腩一斤tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% g! m9 t* B* B, F2 k
上海鴨腎乾二個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 \& g* J  e5 q1 c
乾蔥頭三粒(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S3 ^! C/ |- W7 t! e: G
蒜頭八粒(切碎)
( ]/ H4 d( ]: ]5 n8 Ttvb now,tvbnow,bttvb生薑三片: T$ O$ o1 ?2 O
香蔥三棵(切碎)
7 H; d: m) J8 r4 A3 [1 l: T: D0 J( ^/ l; B4 m  E9 G
【調味料】
& |0 `' m5 u+ r' ]5.39.217.77老抽半茶匙
+ w" i2 s  U( b* N$ T5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: v6 q! ?4 B3 i: Z/ j0 c3 D; e
蠔油半茶匙
  M' Y6 p; M: }" i& C$ H; @幼鹽半茶匙公仔箱論壇7 j; K, N3 I2 E
砂糖一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @, w5 z& j' |* }6 G; _
生油一茶匙
+ A/ u- Q' l; J/ a0 }4 E/ Z" g% k1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一湯匙
7 m0 m: j; s8 D; u7 h0 }tvb now,tvbnow,bttvb清水二杯$ s# U& Z3 {8 }. A9 _5 k5 x
箱汁一茶匙半' s* e" z+ R& i

1 H' W8 f! `7 Y& ~2 K5 [% j公仔箱論壇【做法】
1 n- m9 N& J( ^6 @% ^公仔箱論壇(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。5.39.217.777 F4 h/ J1 p+ i* z5 V5 ]
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。; m, ?3 W; g2 A0 I' A- J" ~, ?/ g
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
" G$ M# n& _: D5 _1 R(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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