標題: [中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:45 AM     標題: 上海鴨腎燜牛腩

【材料】
3 Q# h# b7 q# \( `- R3 ]5.39.217.77牛腩一斤
( e! g, G0 b% ?9 L- P- p& \" T5.39.217.77上海鴨腎乾二個
# @0 O, N, s1 K3 E+ G4 J! b2 w: \tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭三粒(切碎)
0 I5 Y" b0 G* P% F4 Y5 v) I% Q& S+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭八粒(切碎)7 r% c/ U. p, m) D; O
生薑三片
2 b) p. U1 Y" H2 v) F香蔥三棵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb( F0 F) ^$ R$ e8 q# r' k" c
5.39.217.779 h8 k0 ]& p8 _& c9 F* ?' e
【調味料】
3 l  U! Y8 ], [" t1 {, X老抽半茶匙
- _5 a0 l1 \5 i  e; J/ f麻油半茶匙
+ `+ k- Y/ N/ r' E! S9 P, [公仔箱論壇蠔油半茶匙5.39.217.77, c' S( E; k7 K: i0 t  x
幼鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i4 ~4 {+ U* S4 T
砂糖一茶匙半
+ x; n) U8 k& F: ]生油一茶匙
$ l& t' O5 }* N& F6 `5 d8 z5.39.217.77紹酒一湯匙
) [- n) T, R! D/ n& u/ f, Wtvb now,tvbnow,bttvb清水二杯tvb now,tvbnow,bttvb) R' T0 F8 _, f( I& G- i
箱汁一茶匙半
' c8 q  c# _# U- A3 C" K) _" L
9 ~' Z* k) }; \' S7 ~! J* G, X: vtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
# `& ]7 R/ @8 z4 itvb now,tvbnow,bttvb(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
% Q: d# Y6 I  z* }. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。tvb now,tvbnow,bttvb: m' T' }, T  p9 o2 _" K2 B
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。公仔箱論壇6 D" W) Z1 a8 G
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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