標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】
; A3 j* n/ y' q: [0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳肉六兩
- D9 P. t; @6 m. F. T馬蹄十粒(去皮)5.39.217.77' ^3 d9 z  J0 g) o/ a$ s. I
木耳三朵(浸透)
- Q6 z$ [& G# P+ w9 W+ r2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸二茶匙公仔箱論壇( f2 G8 p$ f& ]+ h& V
川椒粒半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: d0 e& o9 f6 B4 K3 m  w

8 S8 E3 l3 n2 F; V7 etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ {  @$ m3 l4 I" B4 i公仔箱論壇梳打粉四分一茶匙' M8 X; p* B+ a  p. n5 F: \
清水一湯匙
" X! j6 l/ I7 Y+ J# i5.39.217.77生抽二茶匙5 b3 ?' Z: ]/ v# t  q, N. {! i
砂糖半茶匙
& D! [  A" |/ n% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙公仔箱論壇' r2 K3 Q" l5 [4 r3 e
胡椒粉四分一茶匙
% q8 a/ j. l1 `& U7 _( ~/ @5.39.217.77生粉半茶匙公仔箱論壇/ F- J* F5 v  P2 m4 j* q2 k
生油一湯匙
" R* U$ r4 K( @+ `. l
! g! {/ s; G% V, S【汁料】8 B/ k- d- `5 h5 u9 v5 u- X
清水五湯匙
" b" i3 q+ {& D$ y* J* B1 D( y- x3 E公仔箱論壇生抽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, u' P9 J) H* H: n& f
老抽半茶匙; c  b( e' y  b+ J0 e8 ~2 I; G6 U
砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 E$ X' K) X
麻油半茶匙
- k6 _) x  D' O6 K6 k% D( `5.39.217.777 w+ x+ T, N6 n* ]
【做法】
7 d& Q3 g' W# @8 i( e(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
: Q+ Z9 H, c# y5 x) ?(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
6 U0 k5 j6 B1 a  |' G! @' [0 ptvb now,tvbnow,bttvb(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
- C; \: q& C4 Z$ T' |( h: [(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。
! s! k# ?/ `4 Y9 x7 }+ ?公仔箱論壇(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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