標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】5.39.217.77: k- _; F! i$ [) `- L
牛柳肉六兩
6 d$ U4 b6 y6 D7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄十粒(去皮)公仔箱論壇! K& q, T, s/ ^6 a
木耳三朵(浸透)
* Q/ ^5 a. M  _, gtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸二茶匙5.39.217.77  a4 ?* s' |' `  y
川椒粒半茶匙
/ G6 Y' b% J" `; m+ j9 Y8 m1 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 ?; j. X6 A
【調味料】
: H% m4 I$ I! `, S( c公仔箱論壇梳打粉四分一茶匙
( e2 \' j0 F/ C/ r1 o" U公仔箱論壇清水一湯匙" R! {1 Z" n' j& A" D, E
生抽二茶匙
0 i. g+ B  B( `' ]& m6 xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
4 F% o* V6 Q: K+ ~. L麻油半茶匙
2 l7 q, C& ^: `" C' k公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
( ]1 x5 k! E# |tvb now,tvbnow,bttvb生粉半茶匙
; p% Q6 k5 K7 {5 ?生油一湯匙
4 t/ M. F. A8 [5.39.217.77
" I7 h7 V; y/ T% ~( ^【汁料】
# _' Q8 ?- d/ {4 V5.39.217.77清水五湯匙5.39.217.77# H' H8 ]8 z2 ]+ ^3 |8 W4 z: K
生抽半茶匙公仔箱論壇! y- ^+ c( X0 m
老抽半茶匙5.39.217.77( M6 P2 B. B2 Y  S( ]
砂糖半茶匙5.39.217.77& K$ b# ?6 Z1 R6 Q& I
麻油半茶匙( W9 t1 P9 I+ P* A
tvb now,tvbnow,bttvb' y3 }% |- U: V9 o+ @
【做法】
1 z% i- M- c- H% }% r, t( v3 A公仔箱論壇(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
! x0 Q/ w$ p' |0 p" r9 `5 i2 O5.39.217.77(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
9 }& p5 k# G1 C7 O8 W* H) g/ d(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。0 l# S( o  {* a, W% e
(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。
5 E! [9 g* M% I0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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