標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】0 A3 z& s; z5 K$ g7 c
牛柳肉六兩
% s: G2 ~5 o/ g9 I9 f* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄十粒(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a, {; o  Y2 k
木耳三朵(浸透)tvb now,tvbnow,bttvb3 \! p7 }0 R; N4 [. I/ z! m
蒜茸二茶匙8 B8 Z, d& z7 K8 _+ L$ R) @
川椒粒半茶匙
  _% [/ ?; `+ l6 b" V+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
. x$ N8 j' z4 q6 Z8 u公仔箱論壇【調味料】; X8 V! K& |9 h1 s
梳打粉四分一茶匙
: R  S; q; y* k( I. f0 R5.39.217.77清水一湯匙5.39.217.77( H% D9 \: C' e/ c
生抽二茶匙, _6 f* l4 [" b* {* N0 O+ b, \
砂糖半茶匙
* w, ?0 j, m% P% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
) F7 r8 z! j% v公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77; Q, Z1 x' O9 G' W
生粉半茶匙公仔箱論壇. j9 b* r4 u3 [) Z1 N( X" w
生油一湯匙公仔箱論壇2 G/ e' ?; \( L! E

# |4 l0 M5 {' \* z1 m( B公仔箱論壇【汁料】
: ]! ]- W* O6 k5 D/ K清水五湯匙
8 w* @$ q! l3 m/ i生抽半茶匙5.39.217.771 u. A2 y9 g# S. v
老抽半茶匙
1 D$ m, _3 U% H' ?9 H3 }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M% L. X- h" W; ]( b
麻油半茶匙8 N& i1 E  C! I* R0 n

: @. X5 `2 r( p+ J【做法】tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 c/ F" r1 }
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
) n# ^  G, T8 U$ X: h0 A(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
0 B) D  j+ p! v8 p7 Y(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V  L$ g4 n: h" o) E) x
(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。
# K% D. V% q1 a3 ^' I2 o(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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