標題: [中式食譜] 帶子金球 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:36 AM     標題: 帶子金球

材料：
- Y7 W2 B7 m, K8 F* ]1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f6 J$ N9 c1 z6 K& X
荔芋 1/2 斤tvb now,tvbnow,bttvb8 J' R0 W$ u* A6 [; V
澄麵 1/4 斤
) l, |- W, B" @2 }, |雪藏帶子 12 粒
- ]) \0 q1 X; O5.39.217.77瑤柱 2 粒' a. V( J& Y+ n1 I' P  `
水 1/3 杯
8 U( }! z+ q& ]. g. r1 [8 T公仔箱論壇帶子調味料：
, A: O' A6 W  T9 t; _# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q& [# W- G: `( R鹽 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# L' `4 ~- t8 ]3 n
粉 2 茶匙
" Y0 X9 w) L; ]# t5 L+ R$ `$ J5.39.217.77芋頭調味料：
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8 X9 S# I& N1 ?+ d0 i7 L: }5.39.217.77鹽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* q" A  K9 v5 ~
熟油 2 湯匙公仔箱論壇  X* R4 }% Z( _% A
糖 1.5 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% }. U  t* x0 W3 X
胡椒粉 3/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w, J3 H6 R2 a. H( r  |2 x, b
做法：
; [/ t# G- W% i8 k. z5.39.217.77
% H% n. J: |5 x% W3 ?5 t* c! q, S5.39.217.77將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身- U- {6 O1 T. }9 d9 R' k4 \+ J
瑤柱用滾水浸透然後撕碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b: @, [& [% B, m
荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸3 w8 k9 V- ?( h7 U1 @  ]
用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻tvb now,tvbnow,bttvb$ z3 ~3 w& S% n! }
將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻5.39.217.77; z0 A) t; N6 X: S: K( u7 w
將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰7 y7 O0 _( e0 u6 V: u, f" F
加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰. I: H0 T, ?6 M! U4 i

8 S# T) O% T9 R. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球
+ p& Y7 x, i+ o公仔箱論壇預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成

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