標題: [中式食譜] 帶子金球 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:36 AM     標題: 帶子金球

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& P0 C! q& F# a* a

$ X( D- d; ?. [/ e* e荔芋 1/2 斤5.39.217.77* J1 F2 ]; n( ]% N$ w# p: w
澄麵 1/4 斤
& ]7 ~( c. l+ J雪藏帶子 12 粒
1 P; x% R/ w' I! H  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 2 粒+ ]* S: y! I, T
水 1/3 杯公仔箱論壇6 ~6 T% U; H& Z, T+ {& k9 |: U
帶子調味料：
, D7 j& v2 x3 @2 V! t+ o7 F! K5.39.217.77
: ?5 Z/ t2 V8 N2 b2 m4 c鹽 2 茶匙
) e" X6 B. B/ T- p8 `& n! Ftvb now,tvbnow,bttvb粉 2 茶匙
6 V0 @, G& U* Y1 z2 C5.39.217.77芋頭調味料：
9 W  j& l! C6 ]1 w: y) O& k! p8 V公仔箱論壇
. @% O6 f! [1 u3 V5.39.217.77鹽 1 茶匙
2 G& D8 R& S7 ]/ {5 M公仔箱論壇熟油 2 湯匙
* L, O  {, x$ U$ ^& H7 ?糖 1.5 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v( x/ ?: I" O/ H; Q
胡椒粉 3/4 茶匙0 U5 D4 d$ M; o( S+ R
做法：
; h% k2 L+ |/ `- p. K% l/ \1 ^& X4 Q7 C5 E& K" ~) M; B, E
將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身公仔箱論壇8 J8 a! @8 a  a6 {
瑤柱用滾水浸透然後撕碎
" D2 d* M' w: e$ F; m& {公仔箱論壇荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸
& r' ?7 a  `* m0 g) u: A用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻
4 ?8 O, L# S1 s3 T4 a, k- X: [$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻
- z. i+ ^7 i! l6 i# _tvb now,tvbnow,bttvb將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰
- \3 e0 ?! K' Z' s/ t+ B, ktvb now,tvbnow,bttvb加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰
& e7 N8 q; J! B0 \2 [/ y( j( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ F' |$ Y$ u5 m0 u* s2 N
將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球公仔箱論壇4 U; a9 @+ }8 I/ o/ U
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成

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