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標題: [中式食譜] 榴槤殼煲雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-22 06:41 AM 標題: 榴槤殼煲雞

材料tvb now,tvbnow,bttvb, M2 z: r# n) f9 R
榴槤殼/榴槤肉各 250克、椰子 150克、薑（切片） 20克、水 1,500毫升、雞半隻、紅棗 40克、鹽少許9 H1 v- E7 e% A7 l/ I4 U
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做法4 U/ ` G3 x' H9 g+ M8 C7 q, Q; s
1.椰子切件；雞汆水。
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2.煲中放水、雞、薑、榴槤殼、紅棗、椰子，以中火煲 2小時。放榴槤肉，下鹽，煮至滾起即成。

榴槤殼降火解滯
榴槤殼清熱去火，可連果肉煲雞，亦可用淡鹽水煎服，降火解滯。若熬煮大骨湯，更可治老年皮膚搔癢症。

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