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標題: [甜品] 冲繩黑糖芝麻燉奶 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-21 06:27 AM 標題: 冲繩黑糖芝麻燉奶

材料
蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克0 T  }2 h7 U3 T% Z; L8 a
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做法" p" D, b3 z) I8 c6 G8 R8 v
1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 R! j! N- T' C* u
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2.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。+ n4 s2 P2 b; U- ]4 M! A0 s7 h
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3.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。5.39.217.77, F' F4 Y+ X- w8 E9 T
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貼士
錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。tvb now,tvbnow,bttvb/ X  T6 A% F+ r; ]2 W1 D3 r. g% l

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