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標題: [食肆地點] 慢煮帶子超彈牙 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-21 06:24 AM 標題: 慢煮帶子超彈牙

唔理食乜，食咗字先講，「 2+2 Cafe」推出嘅「秋日．貝多 Fun自助晚餐」，食字係食得騎呢咗啲，但又開正我鍾意食貝殼類海鮮呢一瓣喎。低溫煮美國帶子配青芒果莎莎製法好繁複，帶子真空入袋處理，再連袋放入 70℃水慢煮至八成熟，彈牙到痹。鮮羅勒葉白酒煮藍青口又係要讚，肉厚夠鮮白酒味濃，我可以連啪一打而面不改容。想搵嘢暖吓肚？又得，蟹黃燕窩鮮蟹粥應該對正你胃口，粥底軟綿充滿蟹香，熱辣辣飽住個肚走，呢一餐，爽胃咯。
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