標題: [西式食譜] 黑松露醬煎鴨肝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-20 06:30 AM     標題: 黑松露醬煎鴨肝

材料5.39.217.77" L" |1 k+ ?4 o# N4 k# X
鴨肝 3件、生粉/西蘭花各適量、黑松露醬少許、燒汁 60克5.39.217.77) d: Y8 o& E: F- t
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做法
+ r/ X$ s0 u0 f3 atvb now,tvbnow,bttvb1.燒汁和黑松露醬拌成醬汁，備用。
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. y- P* ]( Y  w4 Q$ B5.39.217.772.開大火，煲滾水放西蘭花，灼熟後盛起，備用。
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3.鴨肝拍上生粉，下油鑊煎至兩邊金黃色，約八成熟，上碟，淋上醬汁，放上西蘭花作伴碟即可。
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