標題:
[西式食譜]
香草醬鴨皮夾鴨胸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-20 06:28 AM
標題:
香草醬鴨皮夾鴨胸
材料
2 E- W {. o& Htvb now,tvbnow,bttvb
鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許
3 V& ^" T5 h8 A' Y" [% }6 B. n公仔箱論壇
# X7 t+ I+ P6 Q- B9 \0 i5.39.217.77
醃料
" ]& x3 p8 p+ W$ M* Z
香草醬/鹽/糖/雞粉各少許
6 k% n+ i: U: y+ Y$ K' _! G5.39.217.77
( l) D) m2 S% u" |, l# G8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. A1 | p2 ^) A5 w8 f$ w
做法
+ A4 |2 x2 L2 m) p; x
1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。
I" D5 X" U' v7 v* s7 r) b' Wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T4 E5 ^" |6 C' r% J
2.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。
% r5 K. H+ l* j$ I
# q3 f/ _6 S9 @1 T3 k
3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。
tvb now,tvbnow,bttvb a; Q5 r; O' r
- @: z, n" {4 k9 h& L5 ?! S* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。
+ Z0 g. h! g9 \* g5 x* N" [3 N5.39.217.77
! j2 Q( Q% r$ t5 o$ t m8 _
5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。
6 }" \" C: K! D5 v) r
# o; W5 p1 [" m4 g4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。
7 r# x$ j9 z6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c/ j; V9 l# y8 A5 [5 s4 Y
7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
