標題:
[西式食譜]
香橙煎鴿胸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-19 06:44 AM
標題:
香橙煎鴿胸
材料
8 u& {& X5 u- S- h2 R7 H9 G" q
乳鴿 1隻、橙肉 2片、橙汁 200毫升、橙皮 8克、橙酒/雞湯各 100毫升、白酒 50毫升、鹽/黑椒各少許
" X8 e p3 h) v8 T0 X/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R8 u4 `0 o- k. f. K5 |tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ j% o) {: J+ [9 {
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y4 B. X* P; \8 Y
1.從乳鴿中間骨位開始起出胸肉，加入黑椒和鹽醃味。
! o2 U6 f% P* o$ L% j @: T, L
- }3 @+ p. [( [, \* J5 C2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.平底鑊中加入橙汁、雞湯、橙酒、白酒和橙皮，用大火煮滾 15分鐘至成濃稠醬汁。
7 y u* P! f! X/ ^. x0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o4 u5 O! g9 z- t# @: n
3.另一平底鑊中放入鴿胸，開中火，鴿皮一面向下，煎至金黃色後反轉煎另一面，可按需要加少許油煎。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x6 l W. c+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R5 [6 f1 |+ q+ K
4.當鴿胸煎至兩邊金黃色，便加入醬汁，熄火，放置 2分鐘讓餘熱把鴿肉完全煮熟，盛起，放在橙肉上即可。
5.39.217.77" X( T1 h' |. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w, q! [" K J1 X5 M# }) B7 ^" d" k
公仔箱論壇8 g+ V. O, Z* R9 ^3 o# l9 z
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 r; ~/ \4 ?
煎鴿胸肉時，可先煎有皮的一面，利用鴿皮本身脂肪來煎香鴿肉，不夠油時才加少許油。
: a" c$ I6 V& G) T+ t( s1 M: C8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
