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標題: [中式食譜] 蔥燒餅 [打印本頁]

作者: poohwinnieau    時間: 2011-10-18 11:01 PM     標題: 蔥燒餅

蔥燒餅( t. S+ {) J5 D7 v( p) ]  D
材料
6 ?- y4 ]% c/ ^$ _' K4 C0 t. \% n& i公仔箱論壇A麵糰:# P& U: w0 G) l* e- Q
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小、植物油1/2大匙(後下)。
& M- h+ p. W. i# vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B餡料:tvb now,tvbnow,bttvb+ d0 G$ J* Z& i9 r- l
植物油或麻1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。, k5 m( [% e9 e/ m0 |* o) I9 v' I
過程:
3 c* d9 Q- ^9 H5 }: O& ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.A料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰,揉到光亮不粘手。tvb now,tvbnow,bttvb# {0 L; L8 d( S9 S2 u
2.麵糰蓋上濕布鬆弛20分鐘。/ @/ @7 n  a, g* x( A" L/ ^
3.B料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M: N% _, L2 a
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。
6 s( p2 e4 f6 G, b: d( a" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蔥花鋪上1/2在正中,折1/3,在鋪上剩餘的蔥花,封折。略為壓出空氣: z" u9 `. I; [& {  H; k
6.一面沾些水,沾上白芝麻,分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛30分鐘。
7 ~: _5 n  W/ v$ `, `7.Preheat Oven to 200 c
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- Q. |. A9 Z3 r) N0 w公仔箱論壇8.烤箱200度烤8分鐘。
4 n7 V6 M  K" N, A4 L: t9 c9.翻轉再烤2-3分鐘上色。
3 Y2 i' e* ^6 \9 A  ^5.39.217.7710.出爐,有得食




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