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標題: [中式食譜] 蔥燒餅 [打印本頁]

作者: poohwinnieau    時間: 2011-10-18 11:01 PM     標題: 蔥燒餅

蔥燒餅
: v( i5 h5 U( [& c材料
/ U4 ]. V& m1 V7 c+ OA麵糰:tvb now,tvbnow,bttvb- v, y! C3 S" P$ G
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小、植物油1/2大匙(後下)。公仔箱論壇" U# c4 A4 n$ x% Y+ S- |( P1 _
B餡料:# b3 }' T6 w( C
植物油或麻1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
% n- T$ L; U' r) d6 k; D4 x- |8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過程:
/ A, G; ?; @2 z0 [/ e+ s" Utvb now,tvbnow,bttvb1.A料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰,揉到光亮不粘手。
3 ~1 T8 g6 j" p' o( Y  s5 [+ }5.39.217.772.麵糰蓋上濕布鬆弛20分鐘。+ M3 o0 @2 Z) R5 l4 U& H
3.B料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
7 n9 O# Y2 L! ?6 B& z" H公仔箱論壇4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。
5 g) I) j% K, G5 @/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蔥花鋪上1/2在正中,折1/3,在鋪上剩餘的蔥花,封折。略為壓出空氣
) E8 t" R9 U8 M: t' ]6 H# I6.一面沾些水,沾上白芝麻,分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z8 J: W1 ^4 L' ^; G8 o% }: M
7.Preheat Oven to 200 c
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8.烤箱200度烤8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D8 K3 y! I& _
9.翻轉再烤2-3分鐘上色。4 Q: ]: T! i) l* ]2 \2 S; n
10.出爐,有得食




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