標題:
[中式食譜]
蔥燒餅
[打印本頁]
作者:
poohwinnieau
時間:
2011-10-18 11:01 PM
標題:
蔥燒餅
蔥燒餅
tvb now,tvbnow,bttvb* k$ `( H- }. P3 A" G& d
材料
公仔箱論壇: Z6 j0 {1 T$ \* Q' {( f
Ａ麵糰：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 ^* D" L) v9 V6 F! B% r& Q
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小
匙
、植物油
1/2大匙(後下)。
5.39.217.773 u# Y" E3 z; j
Ｂ餡料：
( c5 S. u, `0 F% M# O! u
植物油或麻
油
1/2
大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
+ [7 [2 ]8 k: r/ b8 g' etvb now,tvbnow,bttvb
過程：
公仔箱論壇) M# j3 J- ~: f; ~
1.
Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。
- j4 n) C G9 C6 ]2 t; { ktvb now,tvbnow,bttvb
2.
麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
- |- X& P$ x$ F9 Z& }- h3 [ M公仔箱論壇
3.
Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
5.39.217.77- I7 Z0 f7 o$ N" n4 F
4.
麵團桿成0.5 cm 厚長方形。
& M& H; B7 H! a- R5 m2 n公仔箱論壇
5.
將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
% n7 I2 Y. F: n) P6 f. {
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
7 c/ B1 J1 \) H/ f5 }公仔箱論壇
7.Preheat Oven to 200 c
公仔箱論壇8 c2 Y9 ?8 X2 H) |- D- o
, }3 J$ V T/ A' xtvb now,tvbnow,bttvb
8.
烤箱200度烤８分鐘。
, _, L( w. v& v. L% E( G公仔箱論壇
9.
翻轉再烤２-3分鐘上色。
5.39.217.77: U V. S' J* N1 C. g n$ A
10.出爐,有得食
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
