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標題: [中式食譜] 蛇膽水晶凍 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-18 06:33 AM 標題: 蛇膽水晶凍

材料9 l) e8 S+ o/ x3 d3 R; k. f. K
蛇膽 1粒、蒟蒻粉 26克、水 500毫升、薄荷酒 3湯匙、砂糖 3湯匙
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做法5 G1 s- Y1 v/ R( Y" c" X
1.開大火煮滾水，下砂糖、蒟蒻粉，剪開蛇膽下其汁液拌勻，熄火。公仔箱論壇5 Q) h5 {; i- W
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2.然後下薄荷酒，放入雪櫃雪半小時即成。

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貼士
薄荷酒要熄火才放，要不然味道會揮發掉。( e6 ~4 s# ^ i/ [

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