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標題: [中式食譜] 蟹粉俏佳仁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-17 07:24 AM     標題: 蟹粉俏佳仁

材料tvb now,tvbnow,bttvb% F* \# A8 ~5 K
南瓜(切粒)/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許5.39.217.779 U2 u2 V. g% W, N- e! E' ?
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調味料$ B* F* q, d, p0 S4 m
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L- Y* C1 s) s4 k; r
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+ `6 A8 O* V3 z; T8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! J, c; C' w6 I9 a$ L# @
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻,醃 15分鐘。公仔箱論壇& I$ O. E6 B* u. g: k* S6 O
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2.開大火,煲滾水下油、鹽、糖、雞粉,收慢火,加南瓜粒煮滾,浸腍後,下毛豆、百合略煮,盛起備用。
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3 ]7 Z' A7 G: N8 M3.開大火,煮滾水後放蝦仁煮熟,下海螺仁略煮,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \8 n  e1 h3 z; M& \% z& {

# c3 }6 _' b& B/ d* n4.開大火,燒熱鑊下油,轉慢火,加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香,落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒,下生粉水埋芡上碟。
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: e) _6 x$ H3 F; \貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |! L6 M6 Z1 P0 s/ ?
蟹粉先用油鑊爆香,才下其他材料齊炒,鮮味會更突出。; @0 y; }) d2 \( M9 i





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