標題:
[中式食譜]
芙蓉蛋香焗蟹粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-17 07:23 AM
標題:
芙蓉蛋香焗蟹粉
材料
+ K+ m: A) u6 f+ Z# C公仔箱論壇
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
5.39.217.77$ U9 N! b; f6 j+ W1 t0 |
, F4 I! H3 D/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb; V; y. f4 l3 ]3 w- \, H
鹽/雞粉/糖各少許
& k( K6 R) g8 z0 j% C7 b) K
7 H Y2 ]+ F0 D5 o5 H$ l5.39.217.77
$ T- b7 @# P( I2 O5 b8 f' A/ m
做法
' v l- T6 z2 `
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
H( ]2 X6 d& _
tvb now,tvbnow,bttvb0 }$ D9 }" {$ e
2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z( t/ S# a6 f1 L
, i* t" Q( O& x( _$ n5 k! mtvb now,tvbnow,bttvb
3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
9 E& b- A1 O7 O* w# o5.39.217.77
5 ~3 z0 m) Q1 ~' } J- r
' z& x8 \. ?9 @/ S公仔箱論壇
貼士
1 ]( ?0 N$ r- k% N5 ^5.39.217.77
雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
# l* ], ^ _( t$ w5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
