標題:
[中式食譜]
海南煎粽 - 美食王國
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2011-10-15 05:36 PM
標題:
海南煎粽 - 美食王國
1 h2 F& D7 F- |* A6 Q# T+ F- Otvb now,tvbnow,bttvb
' G8 y9 k8 j- \( a; |+ n
海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:
; R) v6 a- j0 k8 _7 G5.39.217.77
- I9 g/ q; I' C9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
海南煎粽的做法
) H7 I- d+ K5 u; o
【原料】
; c1 J% j% k- b, t: Z5.39.217.77
糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量
3 ? C% E; _$ f7 I5 }公仔箱論壇
+ h+ ?! [/ P! } d& _
【做法】
1 j7 ?: e' b' F6 R/ _$ D# }- V
1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。
公仔箱論壇2 R% k7 C3 i3 u& P8 X* b4 O
2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。
tvb now,tvbnow,bttvb0 F) b% [$ j! I s$ ?0 Z
3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。
B, i2 v( Q% I' y" n公仔箱論壇
公仔箱論壇# }, R) k5 o7 l) \, k# Q
【特色】
! X: B% Z- }( w1 ?. A G8 @( I5.39.217.77
色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
