印度國家營養研究所研究14種水果後發現，番石榴所含抗氧化劑最高，鳳梨最低。抗氧化劑有助防止細胞毀損引起老化、致癌及多種退化性疾病。5.39.217.77. O8 w" K- _( }# s# s& `: n
+ u, B) v' k; Q, ]# M/ A/ K* Z位在海德拉巴（Hyderabad）的國家營養研究所（National Institute of Nutrition）首度針對印度人經常攝取的14種水果，研究其天然氧化劑含量，結果發現，每100公克番石榴的抗氧化劑達496毫克最高，每100公克鳳梨則只有22毫克最低。9 [$ E7 o2 G R7 o B' k% o
* Y1 O6 X; m3 _" R8 X& W8 a5.39.217.77「印度時報」（The Times of India）今天報導，上述研究發現，每100公克李子、釋迦、芒果、石榴、蘋果的抗氧化劑都超過100毫克。 " L0 `$ z4 T1 o2 k3 H2 f% P! _ $ |" T3 {' r; \/ K0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗氧化劑含量低的水果，鳳梨之後依序是西瓜、柳橙、甜萊姆、香蕉、木瓜、人心果（Sapodilla）、葡萄，每100公克水果的抗氧化劑都低於100毫克。公仔箱論壇; S$ s! a$ h0 I, |0 X* N) y6 C
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報導說，抗氧化劑有助防止細胞毀損引起老化、致癌及多種退化性疾病。 y# P5 p9 J; V2 C G S: `4 S; Z( e( T公仔箱論壇上述研究成果發表在「國際食品研究期刊」（FoodResearch International）。第1作者國家營養研究所內分泌暨新陳代謝部門的史瑞拉姆魯（D. Sreeramulu）表示，一般人大多以為昂貴的水果營養成分最高，因此研究結果還挺讓人吃驚的。 % A) O7 v' U( U, r公仔箱論壇 2 `, i; E5 p* Z. A2 |2 l2 F( z8 y, C$ e: b史瑞拉姆魯說，自蔬果中攝取多酚被認為可降低冠狀動脈心臟病和癌症的風險。上述研究對消費者攝取富含抗氧化劑飲食有幫助，營養師也可藉以評估日常攝取酚類抗氧化劑的影響 0 U* R: |8 s2 ` j6 U* b
