標題: [中式食譜] 番紅花海鮮湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-13 07:21 AM     標題: 番紅花海鮮湯

材料
/ e, N* v7 j6 o8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量公仔箱論壇. J8 g4 d$ ]" y8 V6 Z) |

* k5 @; O( n# r! N! n# q; A( m% z魚湯
- G5 O+ a# j$ h( m水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量
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做法
4 x* O, T% v3 g公仔箱論壇1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。5.39.217.77$ @! ?7 I) M% \4 U5 O$ T( m0 V# ^
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2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。5.39.217.77. B0 Q. k5 ?& @5 }$ g) ]
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3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。5.39.217.77, C. X8 v: w" I7 R' h- C7 K: p9 p" o4 V/ p

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作者: gonjingh    時間: 2011-10-17 10:58 AM

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