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做法tvb now,tvbnow,bttvb, O; V+ A N( N: F
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。5.39.217.77/ K) S/ }! i! S8 M1 D j. i. y$ o
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2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。 ; L b- w& s6 e9 c' ^9 `; o j) Y, | @) W! p5 \5 u# n
3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。公仔箱論壇+ t" i2 G% _, Q7 e/ b
* J' U/ }7 p( }1 R5 n! Y8 K: Qtvb now,tvbnow,bttvb4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。2 V" d5 o8 U, O! e1 x+ \
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柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。 # x' k6 t9 N, g o8 z公仔箱論壇
