標題: [西式食譜] 蝦醬炸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-12 01:32 PM     標題: 蝦醬炸雞

材料公仔箱論壇! i) ~" I3 G. ?, Q$ k
鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙
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2 y0 w% Y) Z$ p. i3 G5 U0 r公仔箱論壇做法公仔箱論壇" {' n' [. b, a+ L
1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。公仔箱論壇9 @# V) h; N+ p4 {

( H3 ?" s. x8 A7 r) t2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。 公仔箱論壇4 V, A8 G" G1 ]  P+ X" ?2 q- Z

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