* [# v+ F# P. b, L# i  T" |
5.39.217.77$ s/ q2 z( L1 K
   Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。公仔箱論壇) R- m3 s0 O4 M5 I5 \6 w9 w
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
1 v( C1 L2 k+ P6 Z不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。8 I- F- F, m" `: Z! E
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
! }8 U8 b; ^. P5.39.217.77地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai公仔箱論壇8 j2 c  z0 y& y' |5 a5 }
電話: (66)532125165.39.217.77  B% n' t- G- I
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天* {1 S* p: _! I0 H& ]' d7 ]
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁
$ l& B. ?: `& a6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q' U( x) ?1 r' B9 E0 H$ F' P5.39.217.77
7 s' R% m( G+ q7 N1 U0 T公仔箱論壇                      公仔箱論壇+ P9 G+ s' C! S. l4 z0 d/ s
0 F4 r( D5 U, P
   因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb. `/ m1 R& m) |$ z; C0 ]
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai5.39.217.77( |* b  j& N/ Z5 J$ \1 a1 s
電話: (66)53248601
( X1 t, A- e: }8 a. ?7 ]公仔箱論壇開放時間: 12:00～~24:00
' h0 @) O. `" i  l1 y  _% ktvb now,tvbnow,bttvb網址: The Gallery* [7 V! L) L! Q/ N% g; A* Q
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達  8 n, [7 w/ ^: h' _1 H7 M