標題: [西式食譜] 鵝肝燉蛋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-10-11 01:47 PM     標題: 鵝肝燉蛋

材料公仔箱論壇4 n' I2 {- }7 S: M" S2 d* j
淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許
; O, _2 u, w) d0 ?; E" q" }tvb now,tvbnow,bttvb
2 L0 G  k' y: \* ]0 l2 P
) q& p2 q: m$ {4 z; C# R做法
/ ~# T' p6 W  G, |; x4 y9 E3 s公仔箱論壇1.鵝肝切大粒。
( k0 h, Y7 \2 C. P
" j" U$ V  y8 j% G4 x; f- R5.39.217.772.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。公仔箱論壇$ h( v) v$ ^, S" {& r9 B3 L% a: O( F

# W; r% o/ x1 H5.39.217.773.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。
) u. G# @2 E' n( G* ^" Y* t. d' i# b, J# [6 Q' P% w
4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。
' x8 D# V( F, h1 @( l: Q! Y6 d! |
$ t$ s! g: F6 J7 T) \0 _公仔箱論壇
) W; k3 i% [) f$ @5 h" c  _5.39.217.77貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 L$ a# A% i1 F
奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。
! C# r% J+ V, r, J0 h9 t. `公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0