標題:
[西式食譜]
鵝肝白菌釀新薯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-11 01:46 PM
標題:
鵝肝白菌釀新薯
材料
6 j# R- ~" ^ M. w& Ftvb now,tvbnow,bttvb
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量
公仔箱論壇& G! m( i! H# [5 ]
. I7 |! k8 n9 V! A5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l/ Y1 f: y! z5.39.217.77
做法
tvb now,tvbnow,bttvb" V) m. R; ]' H0 Y4 n+ W' E
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
! ?- `0 V1 j6 g, q3 a4 ]% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y" n4 d- A7 E. p) Q* p( \; ntvb now,tvbnow,bttvb
2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。
( L% N5 g; ]1 M$ j& R0 Y公仔箱論壇
8 [* L- x# U3 ~" Ztvb now,tvbnow,bttvb
3.將餡料釀入新薯內即可。
% ~1 @, p5 P( O% M; `. B
公仔箱論壇" C3 q/ D5 u( c7 q8 Z" v
. I, M3 m5 B' \- m
貼士
( Q& P ?4 p \8 w: r7 ^7 Z6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
/ T/ w. D' g: [+ U9 z2 v, c1 ]2 v" [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
