公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [烹飪技巧] 如何煮即食麵煮得好味 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-11 11:54 AM 標題: 如何煮即食麵煮得好味

好多人都話煮出前一丁好易！
不過多數煮完出同想像中有一定出入！
又係咁諗，點解有D地方煮得咁好味。tvb now,tvbnow,bttvb/ C+ R! D; Q2 E/ a+ y+ [( t
以下係我多年煮一丁心得5.39.217.773 N( i" t8 D4 j2 z# a
5.39.217.77/ J- {2 H: W# [) W- V; [* k
首先要煲滾D水先，水要多過麵三倍。tvb now,tvbnow,bttvb8 V: ^5 K: w0 m* e: @3 B( P# E" h
當水滾之後就落麵，(只係落麵)
當麵散開之後用筷子攪下佢
跟住轉用中火！5.39.217.775 @5 G1 K% S: O' _/ S6 U
記得這時唔好煲蓋: l( Q4 x  F4 S6 ~
見到D麵轉色，轉為黃色就熄火！
將多餘的水倒去！5.39.217.77. R8 b, D& j+ m& ^- m
留下大約比麵多小半碗的水" l, o6 z# M/ ]5 S. n8 c8 B2 b7 [
之後落湯包同麻油係落係碗上面~公仔箱論壇9 C) F6 E' B, c0 O8 n2 E4 k; T
咁樣可以控制湯既多少 (唔會淡~)5.39.217.773 \" ]$ ?0 T  {( f/ B
倒出~

一碗好味出前一丁就煮好喇！
1 |" L& n9 ~  V. }+ q# l
/ g8 O  {; X# I) ^, Z
如果想加其他配料落去，記得要預留時間及先弄熟配料5.39.217.77$ t5 ~7 c2 `8 h. U# W
一些快熟的配料可以當麵散開時放落去一齊煮已經ok

作者: kko338 時間: 2008-8-21 04:59 AM

Good idea. Thanks for sharing.

作者: ivanchoi83 時間: 2008-8-22 02:29 AM

1. 煮麵o既水應該唔好要2 P- {( K6 F2 b+ R
2. 麵要過冷河，因為咁樣會另Ｄ麵彈牙Ｄ

作者: okamo28 時間: 2008-8-31 03:54 PM

thank you

作者: kingbw88 時間: 2008-9-1 09:11 PM 標題: 回應 zactlion1899 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: EDCHE 時間: 2008-9-5 01:38 PM

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)