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標題: [中式食譜] 高麗菜肉卷 [打印本頁]

作者: man19822    時間: 2011-10-10 04:37 PM     標題: 高麗菜肉卷

【材  料】
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豬絞肉 400g
6 M6 S. F& {$ M% u0 S& D. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺 5粒
1 u. e6 H8 |% ?" O! x4 G! W乾香菇 4朵 公仔箱論壇- }6 Z2 }' J- L; z# D
紅蘿蔔 30g 5.39.217.77; t4 x6 a- @" V1 @/ B- S
高麗菜葉 4大片
5 `2 s& Q8 X+ w+ k- [; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 1根 tvb now,tvbnow,bttvb0 g7 |2 u$ V0 x" `  X
雞蛋 1個
0 b' A: ^, B% B; O: J" w$ X3 k7 B蒜末 15g tvb now,tvbnow,bttvb& u( e( y% S0 I5 W! h
蔥末 15g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E6 n6 F' G8 V! j/ ~$ l
薑末 15g
5.39.217.77( k+ S. [$ W* U! R9 S' y

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  h7 N& ~) R, X: t( ~2 I5.39.217.77【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. [3 C. M* V6 e7 ~$ f
5.39.217.777 Z0 y8 M( O8 [/ ~. @" C
A.胡椒粉 5g 5.39.217.772 w# l8 L3 O2 q* i* E7 i3 G$ @& a
糖 5g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ U! O7 e7 l) a, G- K1 T
香油 15㏄ 4 I7 L( L- V' {( ]0 L' ~  e9 D! W
醬油 30㏄
' i% X' R5 @6 W7 G9 U$ Qtvb now,tvbnow,bttvb米酒 15㏄
2 X2 o5 h1 _+ r" S' n. t+ l  |! [tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 15g
, V+ ?: H- b3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 15g tvb now,tvbnow,bttvb* w7 r4 H4 ?& o! c
蔥末 15g 5.39.217.77  s$ H9 R" B2 c; ]# J3 d/ A1 g1 R; n
薑末 15g 公仔箱論壇8 s7 N. h& f( W# ?) D
B.糖 5g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O: I9 a6 O! L( D( k
鹽 10g
+ v" s% N+ p" p; k9 E4 wtvb now,tvbnow,bttvb油 10㏄ 公仔箱論壇* N/ C  G  H; F; A' P1 K
酒 10㏄ - S9 h/ a7 q& }2 h7 I& w  P, J
水 300㏄
8 q% W' B7 A2 b" @) ~: V5.39.217.77C.鹽 5g tvb now,tvbnow,bttvb1 D) C7 K$ I; {% V% ~  l' F3 ^
油 15g 3 T! K% ~1 N& r6 D8 k
醬油 30㏄
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水 300㏄ 2 `( V( y! [/ Y0 R* Z
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! o1 D5 {" D; g, T2 M8 V* w【做  法】
7 m7 T$ _" N. k9 k" w' u0 T5 F9 k5.39.217.77- i2 K6 t( g9 f* H' a6 ]
微波爐作法:公仔箱論壇9 F7 e  a5 B8 {* S! C' {
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1.荸薺去皮,拍碎切末;乾香菇泡軟切片;紅蘿蔔切末備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" B7 [* A! U; m/ Z* ~+ ~9 F
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2.荸薺末與豬絞肉拌勻,加入雞蛋、調味料A,拌勻後摔打成有黏性的餡料,分成4份。
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+ x% t9 k9 y0 [! O  u/ {) Itvb now,tvbnow,bttvb3.高麗菜葉洗淨放入容器中,加入調味料B,覆蓋耐熱保鮮膜,用強微波加熱2分半鐘後取出高麗菜葉備用。 2 t, a) {! ]. B) A% {
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4.將作法2的餡料分別包入高麗菜葉,排入盤中,淋上調勻的調味料C,放上香菇片及紅蘿蔔末,以強微波加熱7分鐘後,再改以中微波加熱8分鐘即可。公仔箱論壇* Y/ M$ C" t- O- P! r
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電磁爐作法:
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1.荸薺去皮,拍碎切末;乾香菇泡軟切片;紅蘿蔔切末備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- z' z/ s6 M# Z3 z. Q8 V3 u- D

! }' a( w; [; H, P# M' Y! ^tvb now,tvbnow,bttvb2.荸薺末與豬絞肉拌勻,加入雞蛋、調味料A,拌勻後摔打成有黏性的餡料,分成4份。
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) g% ?$ a2 @0 w( c! P1 |- u! w5.39.217.773.高麗菜葉洗淨放入平底鍋中,加入調味料B,以強火加熱5分鐘至高麗菜軟化後取出備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; _9 A# _. |

) a2 |; p: N" Z  f4.將作法2的餡料分別包入高麗菜葉,排入鍋中,淋上調勻的調味料C,放上香菇及紅蘿蔔末並加蓋,用中火加熱20分鐘後即可。
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