用料 ) |; b5 Y4 i* e* e/ V _- v- W- B+ g7 g. {tvb now,tvbnow,bttvb排骨700克， ' d& n, ?- Y( H5.39.217.77花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量， # J3 [" g& y6 Q7 @& @+ a( s$ dtvb now,tvbnow,bttvb姜、蒜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d" m6 B+ M, U7 z4 q( D" e. Y
杭椒三個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& g# v k, |2 c" v- O; n
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A; a' Y& ?% F& G8 y( p
# a: U4 ^5 w Q( @9 A! J8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.773 j+ V l9 {- m/ s- s8 T
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排骨斬件，洗淨瀝干水分tvb now,tvbnow,bttvb, \0 m0 N1 Y0 x2 {
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。 / k8 q, p# p. C W2 W& r0 o冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c7 k' W! N T$ p' \8 k
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。公仔箱論壇" r$ R( A5 K- ^, Q$ g% w
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v( q- m) T7 |5 F1 I, y& p
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排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。 ' w$ k% Z3 U7 K( p+ p- E, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。 6 ]6 {# F) j$ K9 x( ^" U0 g5.39.217.77可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。# _. Z8 I* B/ `$ P) S$ T
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋0 d. e! H1 x4 H& M
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。作者: popo6422 時間: 2011-10-10 08:23 PM
