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標題: [健康資訊] 糖尿病飲食原則 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-11 10:48 AM 標題: 糖尿病飲食原則

糖尿病飲食原則5.39.217.770 `8 t/ P% w9 U1 e, I
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何謂糖尿病?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N: B* e* J, Z
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？5.39.217.773 B$ |( Q' Y0 X9 ^3 N. ]
  血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 [( F7 j3 r2 ]% Y
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。  5.39.217.777 P4 g% R+ _& L% B' c% W  P
2. 尿糖是什麼?tvb now,tvbnow,bttvb/ P9 f& U$ v4 B0 C# Q8 ^) X% A7 r
  當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？5.39.217.775 Q0 G; X& H( ~" V' z
  糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)
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何謂糖尿病飲食？
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。) F7 V: _: G' w' k- t' ^) F
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飲食治療的目的何在？
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。tvb now,tvbnow,bttvb. v; @9 R; K7 q* `! j. ^( [* b
避免或延緩併發症的發生。公仔箱論壇, _0 T$ b$ O9 l; N! `0 J- e* D" ?" P

糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。: n4 O5 u* ?4 H) ]2 p7 U2 K( @
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糖尿病的飲食原則為何？
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# q: @; M0 u1 M' }" o8 D" F
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。tvb now,tvbnow,bttvb4 m: w" _; A- t( P0 r4 P
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。5.39.217.778 I1 |+ h5 _- D9 d) |
儘量避免喝酒。, K3 a8 U- X' ^; [* b1 |
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。
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何謂均衡的飲食？公仔箱論壇. z. a  E5 f  t' ]# Q
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
類別營養素食物
主食類富含澱粉質和少許蛋白質米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。0 v5 a: j0 Q6 Y  y6 F
蔬菜類富含纖維質、維生素和礦物質新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
水果類含醣類及豐富維生素和礦物質各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。# W% x. R9 j, W; F% D9 |2 c6 l& j
奶類富含蛋白質及部份脂肪脫脂奶、低脂奶
蛋、豆、魚、肉類富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J2 ?8 {, J4 J- e) f* W" N
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。, ^& \: p5 K0 z3 o7 d- S
3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。tvb now,tvbnow,bttvb3 p3 B' V- v" f
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。* U" J9 @; R4 U8 q! F, I( P- B
油脂類富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。5.39.217.77; x! o+ @- I) a! p9 K8 Z# A4 c5 R
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。  C5 K, Z' L5 I) f

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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？
懷孕時、哺乳時3 m5 g7 o0 B7 @5 P) k; O& m# W
生病時
出外旅遊時- I/ k) y* j0 o/ s$ G
額外的運動時
罹患併發症時4 i3 l+ U! Q3 w- \: o2 P0 O! {9 e% k1 E

糖尿病患者應注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h! r; q/ {* Q) ^# G2 B
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A3 R8 N$ |% w9 L+ L, Z9 y4 \
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。
依身體狀況有恆的做適度運動。
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% M. W3 n5 E: I+ W3 F/ Z
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ ?9 P, }  v& |% Y" T& [/ t. S
維持理想體重，避免肥胖。
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。

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