標題:
[西式食譜]
洋葱咖喱鸡块
[打印本頁]
作者:
10606
時間:
2007-10-10 11:06 PM
標題:
洋葱咖喱鸡块
咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 g, U2 M0 a6 l" t; D# @* E5 i
* v- u" m) U) ]! h+ q4 \
烹制材料(两人份)
) F% W4 y% l% J4 x4 T" h! x2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c8 O3 w) D3 c) p
材料：
! l, _& X) w8 r+ m% t% H
) A- K% A* J6 x$ V& @
光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a( l9 r6 Q3 _0 o
6 S) f: l2 s' _2 Q8 D0 b0 I! r# i4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
腌料：
# ]* [9 r, l, N: A" D4 D( {. d公仔箱論壇
, o9 f. j- y( r% T. S" {公仔箱論壇
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
tvb now,tvbnow,bttvb) S$ x( r2 ^0 z- f2 {/ u z
( C# G5 A+ Q7 H* K1 x) Q+ y; [
调料：
公仔箱論壇+ v7 T. s2 ~ R$ d
' t) T1 n( f# A! R2 l5 e) L公仔箱論壇
油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)
5 s# f% {2 \0 m# M" h& U7 f3 o
1 Q) S: u2 s ^1 e o
第一步
. {9 I' A& s) B. z. ^. m9 ]1 W5.39.217.77
+ S) H! {: S/ e: n( K7 Z: A" b
1 光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。
) j' ~$ ^, `0 h7 j6 @* L
# w$ g8 D) u$ H* n9 ?. A O
! T" f+ M- p5 T4 G$ A$ C7 R
第二步
公仔箱論壇0 @; @' |( V7 t1 w; {3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [; [' Y0 E3 \ y4 N2 T
2 洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。
公仔箱論壇$ R5 m% U3 m+ G% G
8 U/ m, W, l6 O/ z& }2 v2 I/ j
2 ?/ r7 Q% [$ F6 p0 d `2 Z% V3 B; R+ m
?8 Q, @6 R! H7 P, F$ ^8 c6 J
第三步
& {; b3 i! v4 ~0 ^- e公仔箱論壇
公仔箱論壇# ^, W& f6 ^% j, s" ?
3 烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。
5.39.217.775 u8 r* h$ o( H8 c) {6 k1 N; `
tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 k' Z% ^7 g1 X
公仔箱論壇4 a- a3 u7 a, A0 y0 d5 V6 f4 X( F& n
, A/ a) w6 n H- q6 P3 `
第四步
. K+ q; N* {: O2 \
1 B* `8 O/ [5 C. U2 Z' r
4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。
5 J. @4 u4 }( H6 }( ~# F7 w8 T5.39.217.77
( K) w7 ~/ G6 T* j
3 W9 @" P0 [% B3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇2 t) t; R& X C2 d' w8 Q* c
第五步
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 ?- {: }5 j
0 ?4 s2 w. X/ x1 K9 s
5 注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。
" K8 o) N- y9 h, }9 w/ I9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; V: H' m- \- @8 J: e
' d, a$ l2 ]1 x: M& D8 A
" M" R4 [$ P: {7 E7 U9 }& o公仔箱論壇
完成
$ y4 M% U$ E: Y" ?公仔箱論壇
厨神贴士
4 Q0 H0 h" n( W( I! a/ Q& Y
公仔箱論壇' ^- x" O. ?. f/ b! K7 J
1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。
% D& S9 L, L$ X4 {
1 \9 h! y& j8 j: ?/ d; }6 X( u公仔箱論壇
2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。
4 z$ D; h9 h: [% d公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb" ^# Q1 r8 B5 n3 O; |% ~+ w, ~& u
3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。
公仔箱論壇3 Q+ _/ c" U9 L& c" R e+ h' x
: f k' a9 j2 z- ^/ B2 d3 [: \公仔箱論壇
4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
1 Q) S: u2 s ^1 e o
2 ?/ r7 Q% [$ F6 p0 d `2 Z% V3 B; R+ m
公仔箱論壇4 a- a3 u7 a, A0 y0 d5 V6 f4 X( F& n
' d, a$ l2 ]1 x: M& D8 A