標題:
[食肆地點]
新蒲崗麪戰立食杯麪VS彈牙牛筋丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-8 01:41 PM
標題:
新蒲崗麪戰立食杯麪VS彈牙牛筋丸
進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！
5.39.217.77" ]/ f! S" r- P4 O2 s0 c( b2 i. L2 Z
4 ^ F* c+ f3 U公仔箱論壇
一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！
' m3 A/ C- a) Y; q
0 [8 a+ B8 T. e2 T! W) l
一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
" f' f9 i* `# z+ U# e
( e" o) n0 r( o
1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9
公仔箱論壇- J, \9 z- V L2 q% o8 j
2.日清碗裝冷烏冬$30.9
5.39.217.773 d; O7 Z T: O: Q6 r- H
3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9
+ Y# _) k5 |+ ]/ t" G
4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9
公仔箱論壇! k! e( E) B# ]/ R9 K3 v" ?
5.札幌一番担担麵$21.5
9 k& H8 u$ _5 J. q+ \, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
1 ]6 s1 x9 r8 h公仔箱論壇
7.日清零食雞肉拉麪$25.9
/ h# m! u! |6 g6 i6 X2 T9 _
( {0 U i* S. U- M9 |4 T4 E' }公仔箱論壇
1.醬油燒飯糰兩件$16
( j% x" p: i! A% a- x0 \2 y
2.白桃大福餅 4件$49.9
' N# x4 S8 ~) Z3 u
3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9
5.39.217.771 {" g! F+ N* B& d& ]7 ?9 z+ v
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }1 A; y: p0 |1 r: x+ R
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9
公仔箱論壇& Z: M. o8 Q# t( j% o0 t- e; p
6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9
tvb now,tvbnow,bttvb9 r( K7 g' d- g9 b4 [- n
7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20
+ f% U+ v$ h0 G# S: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8.牛油帶子兩件$20
3 J7 S- ]3 S( W1 u x' Y
9.日本純和雞件 3件$20
@& d, c/ O% F& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 c. o4 |* S4 `- Q- _0 {7 V' A" {
一田超市
8 ?$ z v, H5 Q. \
地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
! i" n U4 M& }* K7 d: d# S7 U5.39.217.77
% G8 T7 s1 s( ~. Vtvb now,tvbnow,bttvb
蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e! @) T/ j" f; Y! v+ W8 @; w% F
5.39.217.77; A6 J/ m0 Q& b z
蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了
7 f# T; O. b4 I8 {" ~) s2 l
公仔箱論壇* G: t4 E" g$ V% u
牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。
* D: D& s h. y: O
公仔箱論壇# I" i! J" }/ g! C' O
成記牛什粉麪
9 B- S- \2 M% [0 h# atvb now,tvbnow,bttvb
地址：新蒲崗錦榮街
tvb now,tvbnow,bttvb& O9 L3 Q( ]- u, ^# v# m/ _' n: Y
! B% W H ]( L
米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。
5.39.217.77- T7 t) U* v5 V" [8 c5 Y/ h
公仔箱論壇' I2 _7 b2 N% ?* O2 ~
得龍大飯店
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ x! Z+ U! O% R% j/ l( a) i
地址：新蒲崗康強街
( Y: R- ^8 j& c0 e+ ?
作者:
p4akobe
時間:
2011-10-9 12:52 PM
好似都幾吸引喎
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
