標題:
[中式食譜]
佛手香魚蝦
[打印本頁]
作者:
stanlee790109
時間:
2007-10-10 05:47 PM
標題:
佛手香魚蝦
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q+ s) R- u0 T4 N; s. J" s9 Y C
新鮮蝦仁 ... 300公克
! L1 ~4 B+ N8 H9 X* `
蛋 ... 4個
1 \) L) T9 o9 b: b1 x6 w: q, [tvb now,tvbnow,bttvb
配料
3 P6 A7 J5 O6 V3 {tvb now,tvbnow,bttvb
蔥花 ... 1/2小匙
公仔箱論壇" d) }$ M& A% _% b' U& u
薑末 ... 1/2小匙
! }' ^' Y; |9 ^3 h! A$ G; o% \
蒜末 ... 1/2小匙
' k! Q2 M8 s! f Q
調味料
/ Z1 f/ S5 a' y7 ~3 n6 V" I5.39.217.77
魚香醬 ... (市售)
- R* p; v6 y. m# u" T7 m; `
酒 ... 1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i& G% ^+ F9 D; @6 ~
鹽 ... 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb# M: b) Y0 b8 t+ c
太白粉水 ... 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb& Z3 B" v" S. V
香油 ... 1/2小匙
5 ?# t. x! L) {0 T* H/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g0 h9 Y: i* K: T
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 S2 {+ L: [' b3 D
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
tvb now,tvbnow,bttvb6 N( I! h9 S; l) L8 `& e4 Q
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
% ^* Q- f. T& E# S/ l# R% V公仔箱論壇
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
! N1 @4 b( \1 O0 p4 O% ^$ J0 f( [1 V0 g
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
9 _7 f1 K1 f/ t% D2 z( r( Y$ {
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
