標題:
[中式食譜]
佛手香魚蝦
[打印本頁]
作者:
stanlee790109
時間:
2007-10-10 05:47 PM
標題:
佛手香魚蝦
材料：
5.39.217.77& }4 D/ V6 p' m7 L z6 G6 ]3 a3 s
新鮮蝦仁 ... 300公克
5.39.217.770 K m) F6 S6 L) h1 q- b
蛋 ... 4個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 o, ?' y# I- g" @+ `
配料
) p4 z* X( q1 f. P( B$ J K) g
蔥花 ... 1/2小匙
5.39.217.777 O& f4 [( V* R4 V& E, D! X
薑末 ... 1/2小匙
" W1 a" N7 U$ n公仔箱論壇
蒜末 ... 1/2小匙
1 M5 ]5 ?$ M6 _4 m/ S) E2 e
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb% e0 M; e& V7 T" c
魚香醬 ... (市售)
- g) Q2 \6 m9 q; Q1 }- \tvb now,tvbnow,bttvb
酒 ... 1/2小匙
' y5 {+ T( t" e& F, K
鹽 ... 1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l r4 }- i( x: V: C
太白粉水 ... 1/2小匙
公仔箱論壇; D3 Z4 Z, u* S" z7 S
香油 ... 1/2小匙
; N* m# a: _5 K$ S/ E
3 q7 i* z8 \) e0 \1 _3 w# }+ e$ s) j
做法：
5 \) @7 z* F* h2 m$ h$ e, f( K& Q
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
5 |# h7 n8 i! G9 J; [& K5.39.217.77
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
, S* |& |9 c3 T9 E$ X# Y- U6 V( K公仔箱論壇
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
: t9 S/ n2 @& k: a. a5.39.217.77
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
公仔箱論壇* S& ~- w) g2 D8 d$ l4 ?& C: @7 k
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
