標題: [中式食譜] 五更飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-7 05:15 AM     標題: 五更飯

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 M" O8 b7 o2 |9 F$ Y* }
白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量tvb now,tvbnow,bttvb# [1 {  W' \6 I2 r  z- v7 O

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做法
( o) y5 `3 H& K# n- B1 D+ W1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
; J0 z  \5 n$ ~+ d* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K( d7 ?  f0 q7 v6 ]1 R2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。( d! i- P$ \5 \$ O7 ^) o

2 V- b) z$ _2 v) n6 L" J8 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。
) z! W  v% ?2 v/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: s( t* k5 H8 h5 }, a0 c' x% s6 O  A
4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。/ ?) V4 N3 t( O' V' C: K
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。* m7 A$ a. F) F

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作者: popo6422    時間: 2011-10-10 08:06 PM

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