標題: [中式食譜] 花雕田雞飯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-10 02:23 PM     標題: 花雕田雞飯

材料
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田雞                1/2 斤 公仔箱論壇6 w7 {2 X' [& |- Y% I# d
薑(切絲)                2 片 公仔箱論壇  E, Y, z0 F. J5 p4 P) A3 |) `
蔥(切度)                2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A4 j. x- p3 V/ n  }
米                1.5 碗
6 ]' J% n! i: D8 x水                2 碗 tvb now,tvbnow,bttvb# X) g  F* ~' n9 I1 y
5.39.217.77& {+ k4 F2 G5 i" H# }; a* a# D
調味料:  
* d6 z# H4 Q( m" T+ m/ ~1 _+ x; d公仔箱論壇6 F6 a4 M4 D- Q3 I7 _
鹽                1/2 茶匙
4 L, u" p  q8 A( S: t% E糖                1/2 茶匙
4 P/ c- J6 X7 K, d+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油                1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 M: L0 p) D; C; J; y
花雕酒                2 茶匙
- {# E/ _9 U9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽                2 茶匙
4 P0 u- {; |8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉                2 茶匙
  j' C+ P3 v/ r公仔箱論壇胡椒粉                 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ W# F! U! {2 g
麻油                 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B% Q9 T  [9 d( P' b. s
製法:  ! x9 f  r8 ~) |6 r+ _
1.田雞洗淨切件抹乾，加人調味，薑絲及蔥段(用蔥白)，醃半小時。 tvb now,tvbnow,bttvb, L7 k5 [5 L8 e4 p" y
2.米洗淨後隔水，置煮飯寶飯煲內，加人4杯水(用煮飯寶內杯)，開火。 tvb now,tvbnow,bttvb' o: f2 h' h3 y; C; u
3.12分鐘後，水份快將收乾，將己調味的田雞鋪於飯面，繼續煮至飯熟。
3 h4 A5 q. {" a" z$ A公仔箱論壇4.自動熄火後，焗7分鐘，灑下紅椒，薑絲及豉油汁便可食用。

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