標題: [健康資訊] 洗菜心　浸鹽水除蟲 [打印本頁]

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作者: ktangnp    時間: 2011-10-6 01:36 AM     標題: 洗菜心　浸鹽水除蟲

洗菜心　浸鹽水除蟲tvb now,tvbnow,bttvb$ G$ I, e8 m2 A) ?1 b
[/url]廖教賢5 i2 \3 ]2 P0 E0 q\" _
擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師
4 U9 b\" o; D! ?1 P9 B! ?\" F5.39.217.77別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗
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: Y: _3 r+ r* q( ]5 L公仔箱論壇1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。
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4 o\" {3 ^( V$ D, Q1 {6 o/ i7 u$ P2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg]將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。
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3.鹽水除蟲當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。
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& f  \& k  h- s" U# V% l8 d4.多葉洗幾次視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次, \# f8 `/ o/ g
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5.花藏農藥必摘菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。
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