標題:
[中式食譜]
薄肉片洋蔥捲
[打印本頁]
作者:
marcus0828
時間:
2007-10-10 08:55 AM
標題:
薄肉片洋蔥捲
薄肉片洋蔥捲
' y7 q/ N' e5 \$ w8 F# t
" m+ Z7 n* r! P1 n* [& |0 F/ l, V公仔箱論壇
" R$ C+ `1 u/ o' F1 x& L- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e* B8 B( `/ y- R公仔箱論壇
【材料】：
9 E+ S* v& x" u
牛肉薄片 200公克
公仔箱論壇- |; N& m0 z. ]( x Z
洋蔥 1/2顆
) J$ L' |$ S5 P: W9 G' H4 k
蒜末 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb5 |* Y% I/ Y3 e
太白粉 適量
公仔箱論壇8 u3 m. ]* p7 Y) Q0 [* g4 }5 Q
橄欖油 適量
8 X! o+ {. D" C7 t4 N7 B: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油 適量
5.39.217.772 y4 h$ Y5 o8 L, a3 ~8 [
盤飾：
+ I0 t" h4 b7 ]( b3 e! A, q
洋蔥 1/2顆
$ B/ L' O# m: c: \9 V% Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 ^# I# K" c+ w公仔箱論壇
【調味料】
. s, l. w( u2 p% t
鹽 少許
2 }- z) G* `+ i, x8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒 15㏄
* J( D9 W* A3 J' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油 10㏄
$ i9 K: G& |# o7 W( k$ B \9 _
味醂 15㏄
( |9 e' @5 p/ }8 v6 y4 b
黑胡椒 少許
公仔箱論壇+ J0 G' |0 Y* m0 P& M
2 H1 Z# J( d8 B8 ?" ^8 L7 G
# R! X5 s8 F2 R1 F公仔箱論壇
【作法】：
% |0 h6 E9 A. p1 x! U& q: Z) xtvb now,tvbnow,bttvb
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
5 G! O/ S- J$ o& i
) e/ X: b7 r% \! p1 \/ K) e0 D/ d c, o
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
公仔箱論壇) q; w4 i2 U) m8 V' Y: m9 p
1 A4 d# n( q1 j6 P
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D7 X7 E. z7 ]: m' Z! U5 I
- q) x6 A! n8 r公仔箱論壇
4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
4 e6 b4 |: o' h5 ~1 |+ k1 O5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb) r$ V7 J% |/ a: T
5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
