標題:
[中式食譜]
薄肉片洋蔥捲
[打印本頁]
作者:
marcus0828
時間:
2007-10-10 08:55 AM
標題:
薄肉片洋蔥捲
薄肉片洋蔥捲
( Z: _: x, u% y7 R3 G/ i7 G% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77# g/ Y& k2 q) x2 B h0 o r
公仔箱論壇3 m- g9 z; h9 w
- B5 L8 c7 Z( v7 m5.39.217.77
【材料】：
$ p4 ]0 t" y8 j7 g
牛肉薄片 200公克
{7 a, i+ u, S$ O; I: ^
洋蔥 1/2顆
公仔箱論壇- _6 ]- q! S9 m& S+ h1 ]: ?
蒜末 10公克
$ U: j3 r& k8 q公仔箱論壇
太白粉 適量
# O2 |( ?% ] c8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橄欖油 適量
$ r. u8 K; c0 ^1 h1 K/ f. d) Z2 D. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油 適量
+ I% t' ~7 g* Y; J. e/ i4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
盤飾：
( d s9 s/ H, Q) o
洋蔥 1/2顆
& \! H' N0 b3 b' v% E0 a- {5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o; i- A, E l- t, ]
【調味料】
$ c4 {" O4 C& Q3 @4 r& J; h公仔箱論壇
鹽 少許
tvb now,tvbnow,bttvb5 J4 R- u6 ?! Y, R$ k: G
酒 15㏄
tvb now,tvbnow,bttvb, f) D; ?! f1 i+ z' C$ Y o }
醬油 10㏄
+ u7 e4 j, I5 l, s0 w* b/ Y# _5 V
味醂 15㏄
* Z$ O7 F2 X% M, [; h6 o
黑胡椒 少許
1 d% q( F" y3 V f }, X7 e
8 x- A" o3 ` R8 X5 g3 }$ j& d公仔箱論壇
$ C r6 K( b7 S! v( `- I! i0 x
【作法】：
' c" N$ l/ V* y6 l5.39.217.77
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X2 U4 A/ a# s @
+ f7 _' q# }. ?+ }7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
' Z) r0 e% F2 z8 I8 O. n# |1 U WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X M# l" `" s I# Y5.39.217.77
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i/ x, A" [' X& q- {2 x4 }
8 j" K( s3 h& a# i1 h3 M9 W
4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
6 B7 u8 G! q6 p8 m1 a9 X
+ E' {' r' J: i1 w! \
5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇3 m- g9 z; h9 w