標題: [中式食譜] 釀蟹蓋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-5 07:32 AM     標題: 釀蟹蓋

材料
" g! V# F7 f6 X6 K( E  G% W% W公仔箱論壇蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c$ D) e' s, T2 _8 }, M
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做法
" U! `8 F. x3 {/ }4 Z5.39.217.771.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。5.39.217.77; r1 x3 X2 J" n- Y; v

" G$ O" N, v1 C( H) w0 M6 l, rtvb now,tvbnow,bttvb2.芫荽切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' S2 U. [  R$ m' G% U1 d
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3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。# \& D, ]0 s5 S; h

* d2 z- Y. Z( E) N" V4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 5.39.217.770 ~$ |7 `) o9 C% A4 z+ Y

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作者: ststhk    時間: 2011-10-6 12:22 AM

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